Restaurant qui présente les codes d'un étoilé, cuisine de fine de grande qualité.
Cependant ce restaurant n'a pas pour l'heure d'Ă©toile au Guide, et selon moi il reste encore du chemin Ă parcourir.
Le personnel en salle est jeune dans la profession et de nombreuses fautes dans le service sont Ă relever :
1/ Attente de 30 minutes avant d'avoir une personne qui daigne venir à la table pour prendre la commande. Il ne nous a pas été proposé de prendre un apéritif, nous avons donc directement commencé par le menu!
2/ Il est impensable qu'une sommelière se permette de dire au client qu'il n'est pas possible d'avoir un accord met/vin en tenant compte de ses goûts et si la question avait été posée en tenant compte des intolérances du client concernant certains types de boissons alcoolisées;
3/ La cuisine est pleine de promesses mais comparée à des tables déjà étoilées dans la région (et qui ont pérennisé leur classement), le rapport qualité-prix et pas d'étoile n'y est pas selon moi.
Conclusion : à ce tarif, je préfère me rendre dans un restaurant étoilé de la région.