Le Jardin Aux Sources

"Accueil chaleureux et soigné, service attentif et personnalisé. Une belle découverte au fil du menu, aussi inventif que raffiné. Une mention spéciale pour le plat, filet de bœuf simmental cuit à basse température... Un Régal ! Bravo au chef et à ses équipes. Merci encore pour ce beau moment."

"Sentiments partagé. Nous avons apprécié la qualité du restaurant ainsi que le personnel très aimable. Déçue par la chambre qui n'était pas très fonctionnelle avec le toilette à l'étage à la mezzanine alors que nous dormions en bas. Literie moyennement confortable. Déçue aussi par le jardin qui ne ressemblait pas du tout aux photos. Piscine non praticable car pleine de feuilles."

"L'accord parfait, une symphonie des papilles, un cadre enchanteur, un accueil professionnel, discret et attentionné. Aucune fausse note. Nous avons décourvert ce lieu avec plaisir et fait une belle rencontre à la fin du spectacle avec le Maître Restaurateur qui orchestre l'endroit. Un grand merci pour ce beau moment"

"Un des meilleurs restaurants que nous avons pu faire. La cuisine tout simplement de l'art. Personnels exceptionnel. Jerome adorable, mériterait 1 étoiles tant la présentation et l'association des plats est divin. Bravo. En plus un enfant du pays avec qui nous avons pu échanger sur Montpellier...... a bientôt"

"Accueil parfait cadre magnifique et pour couronner le tout des plats délicieux et très beaux. Chacune de nos visites nous ravissent. Merci à toute l'équipe et au chef qui prend le temps de venir saluer chaque client à la fin du service."

"Nous avons passes un très agréable moment , avec un très bon accueil . Nous avions un menu découverte ++ ( wonderbox) , tous les plats étaient à déguster et à découvrir, excellents ! Nous avions choisi option 4 verres de vins (2 poissons, viande, fromage)que la sommelière a choisi pour nous avec soin et en accord parfait avec nos plats. Le jeune serveur en apprentissage est fort sympathique et professionnel nous lui souhaitons un beau parcours professionnel ! Nous remerciant le chef d’être venu nous voir en fin de repas pour connaître la satisfaction de ses clients ! Nous recommandons sans hésiter ! Et bonne continuation à vous tous !"

"Cette adresse est un vrai Havre de paix. La cuisine proposée est une succession de plats subtils et poétiques. Les présentations sont surprenantes comme l'arbre à dessert. Le personnel est au petit soin, une équipe professionnelle unie par la passion de l'art de recevoir. Nous avons été vraiment émus de converser avec le chef. Un grand merci, cela restera un moment inoubliable. Le bain dans la piscine est un moment de détente rythmée par le chant des oiseaux et de dame grenouille. Nous avons risqué la grimpée au château de Brissac par le chemin aux 100 sources..., Je recommande de réserver bien à l'avance. J'ai particulièrement apprécié ce contraste entre la cuisine raffinée, et la simplicité des lieux : entrée presque cachée, comme un écrin mystérieux à découvrir... Un restaurant ou week-end à offrir , un beau cadeau à faire aux personnes qu'on aime."

"Très bon accueil , ambiance conviviale et décontracté, ne parlons pas du menu découverte qui nous a permis de consommer des mets peu courants et délicieux et le tout fait par des mains de maître... NON non nous ne sommes pas de la famille, c'est la première fois que nous mettions les pieds dans ce très bon restaurant grâce à un coffret cadeau... Première fois , mais certainement pas la dernière. Et merci pour le petit chèque que vous ne manquerez pas de nous envoyer en retour...( Non, là, on plaisante!!! mais sait-on jamais, le monde devient tellement bizarre!)"

"Déjeuner dans un cadre ravissant. Le service est haut de gamme aussi bien par l’accueil que par la connaissance des produits (vins compris) de nos serveurs. Une cuisine raffinée, élégamment présentée, prenant considération de nos remontées (régime particulier, allergies…) Nous avons passé un excellent moment. Merci à toute l’équipe pour cette superbe expérience"

"Une belle soirée dégustation en famille. Plats, service, cadre, tout est travaillé pour séduire dans la zenitude.La carte permet de choisir entre 2, 4, 5 ou 6 services de créations culinaires de l'entrée au dessert."

"Nous avons passé une très bonne soirée dans ce restaurant. Grâce à un coffret cadeau nous avons pu découvrir un super menu. Très joli cadre. Ambiance simple et service très sympa. Nous recommandons sans problème 👍"

"Magnifique cadre. Employé aux petit soin ainsi que le chef cuisinier qui passe en fin de repas pour discuter avec ses convives. Les plat sont vraiment excellent et joliment présenté. Encore merci pour cette découverte de saveur."

"Nous avons mangé à deux des plats raffinés et interessants à deguster. En effet, le concept est assez original : le chef choisi les plats pour vous selon plusieurs formules. Les serveurs étaient sympathiques et une bonne ambiance régnait dans la salle. Allez-y vous ne serez pas déçu."

"Un excellent endroit .Le dîner surprise était excellent, fait avec raffinement , belle présentation.Les plats sont goûtus et les assainissement équilibré. Nous avons eu la visite du chef en personne et c'était très sympathique et intéressant d'échanger avec lui . L'équipe en salle est très agréable, souriant et sympathique. Un cadre qui fait du bien . Facile d'accès et parking . Nous avons passé un excellent moment Je recommande vivement"

"Très beau restaurant. Le jardin est magnifique. Il y à un vrai travail derrière chaque assiette et le personnel est très souriant. Je trouve lexperience du menu decouverte original et surprenante! C'était très bon. J'ai beaucoup aimé le fait que le chef prenne le temps de discuter avec les clients en fin de soirée."

"Un très beau restaurant dans un cadre paisible loin du bruit de la ville dans un petit village. Une superbe découverte à tous les niveaux Un personnel à l'écoute avec une grande disponibilité, des professionnels....Pour la cuisine, une belle surprise, les plats se suivent tous aussi beaux et délicieux. A nous de découvrir les saveurs . Venant avec une wonderboxe, nous ne pensions pas être accueillis avec autant de gentillesse , et avoir un si beau et bon menu. La visite du chef , qui fait le tour des tables et qui fait partager son amour de la cuisine. Un conseil allez y mais réserver avant ... nous on y retournera. MERCI encore"

"Original car pas de carte menu mais découverte de plats avec la mission de deviner les saveurs. Excellent . Expérience originale. Et le plaisir ne s'arrête pas là. On en prend plein la vue avec les assiettes, les couverts, et le beau arbre à déserts. Tout simplement le chef est un génie."

"Nous allons une fois/an dans ce jardin depuis 3 ans et d année en année la cuisine est toujours aussi bonne et inventive avec une volonté farouche du chef de n utiliser que les meilleurs produits toujours frais...c est un régal pour les papilles et la vue avec des saveurs chaque fois differentes. Et merci pour l accueil aussi constant. A bientôt"

"Cet endroit est une merveilleuse découverte sur tous les plans. Trouvé complètement par hasard au cours de nos vacances, ce restaurant nous a fait vivre une expérience inédite. Ambiance tout en discrétion et malgré tout très chaleureuse avec une grande écoute du personnel chef inclus. Au regard de la prestation offeerte, le prix est tout à fait raisonnable. Le fait de ne pas connaître le menu en début de soirée est une excellente idée, les plats proposés sont d'une grande originalité et complètement inattendus. Les quantités sont suffisantes et de toute façon on vient ici chercher autre chose. Le chef, qui met un point d'honneur a venir échanger avec ses clients en fin de repas, est un artiste et un passionné qui répond volontiers aux questions et exxplique sa passion et la façon dont il conçoit la cuisine française aujourd'hui. Aucune critique négative, un grand bravo et nous ne manquerons pas de revenir si nous repassons dans la région.."

"Nous avons testé à 2 reprises ce restaurant dans le cadre du guide Prestige et nous en sommes plus que ravis! Tout était parfait: l'accueil chaleureux, le service impeccable, le lieu enchanteur, le chef très abordable et ses plats merveilleusement présentés et plus que savoureux. Nous reviendrons, c'est certain, c'est un réel coup de cœur! Quelle belle découverte! Allez-y les yeux fermés, vous serez conquis!"

"Un repas découverte, une approche originale. On ne sait pas ce que contient le menu, et l'aimable serveur garde le secret sur les ingrédients ! Cela n'est pas un repas à l'aveugle certes, car la beauté de la présentation est grande. Mais cela aiguise les papilles, suscite des surprises savoureuses, parfois des hypothèses hardies. Et le plaisir gastronomique est toujours au bout ! Et les prix sont doux pour la qualité de la cuisine"

"Rapport qualité prix moyen . La sauce chorizo à toutes les sauces... Carte des vins à étoffer et personnel à former quand on revendique un statut de resto gastronomique c'est un peu léger. Les vins au verre étaient vraiment pas chers donc moyens (coef de 4 mini) un petit effort sur la qualité. Ambiance peu chaleureuse, sur un menu découverte j'aime être surprise pas devoir deviner ... Mais c'est personnel."

"Nous avons eu la chance d'avoir une box qui nous a fait découvrir ce bel endroit. L'équipe, nous a réservé un accueil parfait, les plats aussi beau que bon, généreux... une carte des vins parfaites et des conseils avisés. Nous reviendrons et parlerons du restaurant autour de nous. Merci B&J pour votre disponibilité et à bientôt"

"Une excellente adresse : plats délicieux et surprenants pour nos papilles, accueil et lieu chaleureux. Nous avons passé un très bon moment. Nous recommandons sans aucune hésitation."

"Très belle découverte. Nous avons eu le plaisir de passer le week-end dans cet établissement et nous y avons passé un très bon moment. Le concept du menu découverte est très bien, et nous n avons pas été déçu de ce qu il y avait dans nos assiettes. La salle de restauration est très chaleureuse, bien agencée, il y a beaucoup d espace entre les tables et c est très appréciable. Pour finir l équipe est très sympathique, à l'écoute et soucieuse de nous faire plaisir. Nous avons eu un petit moment privilégié avec le chef ce matin. Merci à vous et surtout ne changez pas"

"Cadre idéal. Accueil chaleureux. Plats d'une finesse géniales et d'un mélange de saveurs originales. Et le plus, vous voyez toute la brigade de cuisine préparer sous vos yeux votre repas. Le prix est à la hauteur de la prestation."

"Déjeuner en famille du 1er janvier.accueil très bien,prix du menu fête correct, personnel de service top, là quand il faut pas obséquieux,on se sent bien. Bon conseil sur le vin. Le repas,de la recherche,qques découvertes, bémol sur des parfums annoncés que ns n'avons pas retrouvé (citron, vanille,foin). Le dessert bon mais un peu lourd en fin de repas.... j'ai réussi à tout finir, n'aimant pas gaspiller 😂.Le chef est présent ce que nous avons apprécié. A réessayer au printemps.Meilleurs voeux à tte l'équipe."

"Nous remercions le restaurant de nous avoir surpris par la qualité du menu découverte, que nous avons accompagné de verres de vin à chaque plat, sans avoir à choisir. C'était magnifique, voilà une très belle façon d'accueillir les amateurs de bonne cuisine."

"Que j'accorde 5 étoiles est exceptionnel mais Le Jardin Aux Sources mérite cette valorisation, que ce soit pour l'excellence du repas, ou pour le service et l'attention reçue. Certes il faut accepter le principe de choisir une formule (2 ou 3 plats, ou autre), sans en connaître les détails, mais pour moi cela fait partie d'un restaurant gastronomique et de la confiance que l'on doit accorder au Chef. Et cette confiance, le chef la mérite largement, que ce soit pour le choix des ingrédients, tout comme l'association des saveurs au sein d'un plat qui se complètent parfaitement pour donner quelque chose d'exquis. Ce raffinement se retrouve également dans le menu enfant qui est traité avec le même niveau d'exigence, chose totalement inhabituelle. Un grand bravo et un grand merci pour cette attention. Pour ne pas terminer sur une note négative, je mentionnerais maintenant la seule réserve que j'ai faite, mais qui est fonction du goût et des préférences de chacun. À mon sens, l'arbre des desserts devrait comporter moins de composants à base de gâteau et plus à base de crème (citron, par exemple) ou de préparations plus suaves, plus en accord avec la finesse des plats antérieurs. J'accorderai également une mention spéciale à la décoration tout aussi raffinée et recherchée, que ce soit dans l'ameublement ou dans la décoration de la table. Pour terminer je voudrais remercier d'avoir pris le temps de venir parler avec les invités (terme plus chaleureux que clients) pour connaître leurs impressions, remarques et critiques et d'expliquer certains de ses trucs. Le prix peut paraître élevé, mais par rapport au plaisir que l'on prend, il me semble raisonnable. Une expérience plus que recommandable."

"Excellent repas et personnels très accueillants et sympathiques. Le chef vient faire un tour de table pour voir si tout s'est bien passé. Nous reviendrons avec plaisir dans ce restaurant."

"Petit coin de paradis où nous avons passé un agréable moment dans cette véranda très paisible. Tout le personnel nous a accompagné avec beaucoup de gentillesse et sympathie. Le repas du chef a été une très belle découverte. Merci encore pour votre accueil, à bientôt."

"Le repas en lui-même est excellent La serveuse et le serveur sont très sympathiques. Par contre ils ne sont pas très commerçants. J’avais commandé 3 verres de vin à 18€. En définitive on a oublié de me servir mon verre avec mon entrée. J’ai eu un verre de vin avec mon plat. La patronne s’est excusée en me proposant de m’offrir un verre de vin supplémentaire avec le plat. En final, je n’ai eu qu’un verre de vin. Au moment de l’addition on m’a facturé mes 3 verres de vin et ils ont eu le toupet de mentionner verre de vin offert. Je m’attendais à un geste commercial. Du coup je ne sais pas sinon on y retournera. C’est bête car le repas était très bon Mme Dewinckeleer"

"Cadre très sympa, service aux petits oignons. Les plats sont travaillés, recherchés et savoureux, bravo. La carte des vins mériterait d'être revue (mélange de genre : vins de petits domaines en biodynamie et de grande cave coopérative sans grand intérêt...). Nous nous sommes régalés, nous reviendrons!"

"Notre fils nous a offert une box qui nous a fait découvrir ce bel endroit dans un cadre magnifique où tout est raffiné . Nous avons eu le menu découverte aux saveurs variées et où chaque plat est présenté comme un tableau . Bravo et un grand merci au chef et son équipe pour son travail. Mon plat préféré fût l’esturgeon vraiment magique . Un restaurant où tout est fait maison et de produits locaux encore merci pour cette soirée ."

"Toujours aussi délicieux, innovant, agréable. Saveurs & visuels à nul autre pareil. Nouvelle disposition très plaisante, cadre idyllique, personnel des plus aimables, attentionné, efficace... que demander de plus ? Ah je sais : d'y retourner plus souvent !"

"Nous y allons tous les ans. Le menu découverte est toujours une bonne surprise. Le service est convivial et discret à la fois. Merci pour ce bon moment."

"Excellent restaurant ! des plats raffinés , rapport qualité / prix royal Un personnel au top! magnifique moment pour l'anniversaire de ma compagne Nous reviendrons ou recommanderons sans l'ombre d'un doute. Bravo .continuez!"

"Un séjour extraordinaire ! Tout était parfait, la chambre, le dîner au restaurant et tout le personnel adorable. Nous vous recommandons vivement cet établissement. Nous y reviendrons avec un grand plaisir ! Menton spéciale pour avoir prévu des petits feutres pour notre fils lors du dîner, merci ;)"

"Très très belle découverte de cet établissement plein de charme, d’une grande authenticité et un accueil vraiment chaleureux. Nous y avons passé une nuit d’étape sur notre route vers l’Espagne, mais nous pensons revenir pour un séjour plus long tellement l’endroit et la région sont top. Nous aurons alors l’occasion d’apprécier la table du chef ! C’est très confortable, joliment décoré et le petit déjeuner est très bon ! Merci pour cet accueil, et pour maintenir et faire vivre des endroits du patrimoine avec un réel sens de faire plaisir aux visiteurs."

"S'il y avait 10 étoiles, elles auraient été mises sans hésiter. Un cadre somptueux, reposant, ressourçant. Le personnel est très chaleureux. Il faut OBLIGATOIREMENT prendre un repas et goûter à la cuisine du chef Maître Restaurateur. Cuisine gastronomique avec des légumes, fruits, poissons de la région. Les ingrédients sont simples, accordés comme il faut. Le chef prend le temps a la fin du service de discuter aveg nous. La vaisselle, le mobilier, la décoration ont été choisis avec beaucoup de goût. Nous avions la chambre bois avec un salon. Elle est spacieuse, très cosy et décoré aussi avec goût. J'ai adoré l'espace chambre à l'étage. Nous voulions nous ressourcer sans nos enfants mais c'est un endroit pouvant être apprécié avec des enfants. Proche du marché de Ganges, des grottes des demoiselles, des activités aquatiques. Ce petit coin de paradis est très bien situé. Allez y ! Le prix de la nuit est très correct puisqu'il comprend l'accès piscine et le petit déjeuner."

"Franchement une très bonne surprise. J'avais déjà fait des restaurants de confiance mais d'habitude on vous dit ce qu'il y a dans l'assiette lors du service. Là c'est après... Du coup on en arrive à tout remettre en question : t'es sûr que c'est bien du bœuf ?, Il n'y aurait pas un peu de cerise dans cette sauce?, etc... Bref, à la fois très bon et ludique !"

"Excellent diner ! C'était vraiment une belle découverte avec de très bons produits préparés et cuisinés par le chef ! Le service est aux petits soins avec une équipe très agréable. Nous reviendrons !"

"Déjeuner le 8 août 2023 au Jardin aux Sources L'année dernière le 7 août 2022 nous sommes allés déjeuner dans ce restaurant où les plats étaient un régal et sommes retournés mon mari et moi cette année le 8 août 2023 dans ce bel endroit qu'est le Jardin aux Sources et nous vous le recommandons vivement, vous ne serez pas déçus de faire un délicieux et excellent repas dans un endroit idyllique et serein. Nous avons de nouveau apprécié et nous sommes régalés des mets cuisinés par le Chef Jérôme Billod-Morel et son équipe. Des plats aux subtiles et surprenantes saveurs pour certains, des cuissons maîtrisées comme celle du turbot, du filet de canette et de leurs accompagnements. De jolies présentations qui régalent l'œil ajoutent au plaisir de ce moment. La cuisine est un Art et nous remercions le Chef et son équipe de nous avoir fait apprécier cet Art. Quel plaisir aussi de pouvoir échanger avec le Chef en fin de repas. Nous remercions aussi le personnel pour son accueil, son service, ce sont des personnes très agréables, souriantes, qui échangent avec la clientèle et toujours attentives à ce que tout se passe bien."

"Un bel exemple de ce que l'on peut trouver dans l'arrière pays. Excellent dans le service. Des plats qui réveille en nous tous les sens, Qui nous mets les papilles en émois. Une équipe au top. Quand on sort heureux, on a pas tout les superlatifs pour décrire toute nos émotions Merci chef"

"Vraiment une belle surprise Un petit endroit paradisiaque lové dans les gorges de l’Hérault dans un petit village typique. Un régal des papilles avec un menu gourmet plein de saveur et de fraîcheur Une cuisine légère pas surchargée en sauces riches qui sont souvent servies sur des grandes tables. Un service impeccable et un accueil sympa avec le chef qui vient vous voir en fin de repas pour savoir si tout c’est bien passé. Nous avions pris une chambre en même temps pour profiter du lieu et de la piscine. Un bel endroit pour se ressourcer et passer du bon temps"

"Endroit magnifique, zen, une cuisine fine, recherchée et excellente. Un arbre a desserts sensationnel. Un service aux petits soins. Le chef qui vient nous voir à la fin. Nos enfants se sont régalés de leur repas, enfin un restaurant qui propose autre chose que Steak frites et à des prix plus que raisonnables! Le meilleur resto de leur vie selon mes enfants ! A faire sans hésiter."

"Accueil très attentionné pour une pause bien être lors de notre voyage de noces, avant de dîner sur place. Un régal exquis pour les papilles et pour les yeux. Un service de qualité, attentionné, sans parler des cuissons extra pour les poissons et basses températures pour la viande ! Mon mari et moi qui sommes de fins gourmets n'avons pas manqué de féliciter le Chef, passé nous saluer à la fin de la soirée. Geste que nous avons beaucoup apprécié. Félicitations à lui, à son fils et tout le personnel de cet établissement. Mr et Mme C (19/08/22)"

"Excellent établissement. La cuisine est magique, surprenant et diversifiée. Le service est extraordinairement bon (merci encore Monsieur et Madame). Le cadre est étudié pour passer un moment de détent, très agréable. Nous avons particulièrement apprécié que le chef vienne nous saluer en fin de repas et la convivialité qui s'en est suivie avec les autres tables. Nous y reviendrons dès que possible. A faire si vous passez dans le coin (très bon rapport qualité prix)."

"Cuisine raffinée dans un cadre agréable, le chef vous propose des plats surprise au gré des saisons tout en s'adaptant à vos contraintes alimentaires (très bon point, même s'il est préférable de les prévenir en amont lors de votre réservation). Brissac est par ailleurs un très joli village. Nous avons passé un très bon moment."

"Que dire a part que le moment fut divin.le repas est composé de produits de qualité et frais,les assiettes sont travaillées. Les vins choisis sont tout aussi judicieux. Que dire de service que ce soit madame ou le jeune homme,ils sont à l écouté et prevenants. N habitant plus à ganges cela faisait 7ans que je n étais pas venu ,votre cuisine est toujours talentueuse. Bravo Mr le chef ainsi qu à vos équipes en cuisine et en salle. Et félicitations pour la transformation des lieux également. F.caizergues"

"Superbe expérience pr l anniversaire de mon mari lui même chef ! Nous avons découvert l esturgeon et très apprécié le rouget sous toutes ses formes 🤣 et l arbre à dessert …. Magnifique ! L accueil l humour face à nos difficultés à trouver certains ingrédients et la gentillesse du personnel nous ont conquis ! Merci à tous et bonnes vacances bien méritées"

"Très bel endroit frais et reposant. Personnel très sympathique, carte attrayante avec une carte diversifiée bien calculée La réalisation et la présentation des plats recherchées et soignées soulignent le savoir faire du chef et son soucis de nous régaler."

"Nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant. Bel endroit, personnel efficace et sympathique, nourriture de qualité parfaitement bien cuisinée. Chef très sympathique qui vient faire un tour en salle et discuter en fin de service Nous avons découvert de belles choses. Merci !!"

"Déjeuner ce midi en famille. QUE DU BONHEUR . tant pour le plaisir des yeux comme des papilles, un service impeccable , très professionnel. Les sourires et les mots gentils étaient au rendez vous... Que dire de plus ... Merci ... Nous reviendrons et surtout nous ferons savoir autour de nous."

"Marie . Gen . Marius Nous ne regrettons pas les trois heures de route pour un EXCELLENT déjeuner. Super accueil qui a commencé sur le parking . Un lieu magique . Service à l'écoute du professionnalisme Les sourires les mots gentils A l'arbre à desserts ...... Merci Chef"

"Un lieu exceptionnel où l'on régale ses papilles dans un cadre somptueux avec un personnel aux petits soins. Le chef Jérôme Billod-Morel est d'une grande gentillesse et simplicité. Une très belle découverte !"

"Suite à un cadeau smartbox nous avons réservé au feeling dans ce coin perdu. Dès notre arrivée nous avons été pris en charge par une équipe forte accueillante dans un cadre chaleureux. Le menu surprise mérite bien son nom, tout était délicieux et original. Nous sommes conquis par la justesse des cuissons tant pour le poisson que pour les viandes. Bien conseillés pour le vin (une belle cave). Nous avons terminé par une ronde de desserts originaux et succulents. Bref, 2 heures sans voir le temps filer, le chef est venu en fin de service nous parler de sa brigade et sa cuisine, un passionné !"

"Pour la 2eme fois nous avons passé un excellent séjour aux jardins aux sources avec nos cousins. L'accueil nous y fais sentir comme en famille dans nos chambres et le restaurant avec son menu découverte enchante toujours nos papilles La bonne tome de brebis du petit déjeuner charcuterie viennoiseries confitures et bon pain ont largement satisfait notre appétit matinal Je recommande vivement nous y retournerons avec plaisir"

"Lieu exceptionnel où nous avons dégusté des plats tous plus succulents les uns que les autres, avec de très belles découvertes, très bons accords mets/vins et l'arbre des desserts juste somptueux. La vue sur la vie des cuisines est un plus."

"La qualité de cette maison se bonifié d'année en année. C'est toujours un immense plaisir de venir passer un moment ici. Le goût, la déco et l'accueil nous procurent un grand moment de plaisir A bientôt...c'est sûr."

"Un cadre parfaitement équilibré tout comme la cuisine ! Une équipe acceuilente au petit soin même pour les enfants. Décoration parfaitement jaugée, bonne température et serveur simple, éduqué et professionnel. Une adresse à retenir et conseiller sans hésiter ! Merci pour ce bon moment !"

"Un diner de la St Sylvestre au Jardin des Sources Parfaitement orchestré, uniquement sur réservation, espace pour chacun bien préservé, ambiance de fête, chaleureuse, feutrée mais non compassée; Voila une façon de terminer une année en beauté, et d'en débuter une autre tout en saveur! fourchette en main. Un menu copieux et alléchant, des mets raffinés travaillés avec soin, Des présentations toujours aussi léchées aux saveurs subtiles, dans de belles assiettes, pour mettre en appétit. et ce savoir faire qui impose juste une grande considération. que dire de plus? Juste bravo et merci le délicieux côtoie le sublime Aucun doute, Nous sommes bien dans l'univers de la grande gastronomie, des mises en bouche au dessert, nous avons adoré! tout particulièrement les petits pots crème de foie gras et vin épicé, ainsi que les filets de Cerf cuit en 2 temps. Presque plus de place pour savourer le feuilleté charbon actif au fromage de chèvre, pourtant si léger et onctueux! Ce dessert clémentine confite glacée/orange grand Marnier et son soupçon d'estragon, reste pour nous un best seller! en un mot comme en 100 un véritable régal."

"Le menu en 5 services est un régal pour les papilles, le vin n'est pas mal non plus. Restaurant calme . Ambiance chaleureuse. Le service au top. Je recommande A l'année prochaine"

"Cadeau sous forme de box Certains restaurants font grise mine quand on leur annonce qu'on vient pour honorer une box. Ici, non. L'accueil était chaleureux et courtois et le service sera de même. Merci au serveur, charmant, et à la serveuse, non moins charmante, tous deux très attentionnés. Les plats étaient d'une belle et excellente simplicité : la présentation de l'assiette laissait augurer des délices savoureuses et ce fut à chaque fois le cas. Avec pour terminer l'arbre à desserts, bouquet final comme on dit à propos des feux d'artifice (alors que souvent le dessert est le parent pauvre du repas...) Encore bravo et merci. Nous allons recommander cette adresse à nos ami-e-s, d'autant plus que le cadre extérieur est superbe et que l'intérieur n'a rien de cucu comme j'ai pu le lire (il y a des grincheux partout !) ; au contraire, c'est très original et de très bon goût. Bravo les artistes (je parle du chef cuisinier autant que des décorateurs)."

"FAUX ET ARCHI FAUX !!! L'avis précédent est stupide, ceux qui confondent politique et gastronomie n ont tout simplement pas leur place dans ce restaurant... Nous avons découvert le jardin des sources l'an dernier lors de mon anniversaire et avons souhaité faire des centaines de kilomètres pour y retourner de nouveau cette année pour fêter le même événement. Maîtrise des cuissons, originalité des saveurs, professionnalisme du service et gentillesse de l'ensemble du personnel font de ce restaurant un très bel établissement, malheureusement comme il en existe de moins en moins ! Bon courage à toute l'équipe excellente saison et à l'année prochaine !"

"Repas pour deux personnes en 4 services. Une fantastique découverte, des plats surprenants, des mélanges audacieux. Un cadre magnifique, un service de haute qualité et de bon conseil. Le chef, M. BILLOD-MOREL, a pris le temps de venir nous expliquer ses plats et sa philosophie. Un véritable passionné. A refaire sans hésiter."

"Super restaurant avec une nouvelle approche du menu pleine de bonnes surprises. Un personnel accueillant et à l'écoute de vos attentes. Un petit plus on voit le chef avec sa brigade cuisiner en direct dans un calme olympien. Idéal pour un repas en amoureux."

"Nous avons passé un très bon moment en profitant du dîner, de la nuit, du petit déjeuner et du Spa. Le chef est très sympa et vient nous rencontrer à la fin du repas pour prendre nos avis. Le menu 4 services est de qualité. Les produits sont frais et bien choisis, équilibrés. (Nous aurions apprécié un peu + de sauce truffée avec la viande, et un peu plus de mignardises chocolatées pour que le repas soit parfait). Le lieu est très sympa, en pleine nature. Quant au service : - Les 2 jeunes hommes étaient serviables et très sympathiques et arrangeants. - La serveuse l’était un peu moins, pas très agréables et un peu sèche. Pour cela que nous enlevons 1 étoile (service moyen du coup). Nous recommandons tout de même. Merci !"

"Très belle expérience et de belles découvertes. Accueil, cadre, service et qualité du repas au top. Un très bon moment en dégustant le menu surprise 4 plats et l’arbre à dessert pour finir le tout accompagné de bons vins avec la formule accord mets et vins. On y retournera sans hésitations!"

"Environnement calme et reposant. Du personnel au petit soin, un service parfait et un menu surprise exquis. Félicitations au chef et à sa brigade. Un restaurant à conseiller sans modération. BRAVO"

"Nous avons eu le plaisir de passer une nuit au Jardin aux Sources : repas 4 services succulent, créatif sans ostentation, très fin, et même avec une fringale due à quelques dizaines de km à vélo et pas mal de dénivelée, nous sommes sortis de table rassasiés. Le côté je devine ce que je mange est amusant, et le service est rapide et souriant. La déco de la chambre bambou est très sympa et on y dort bien (confort et calme). Si vraiment il fallait trouver une suggestion d'amélioration : envisager d'installer des arceaux à vélo, idéalement couverts, plutôt que les 3 pince-roues actuels. Mais nous avons pu accrocher sur la barrière en bois et le parking est sécurisé. Bravo et merci !"

"Un endroit merveilleux et serein. Un accueil chaleureux et professionnel, bel échange avec la personnel et le chef cuisinier ! Et le repas.. Une explosion de goûts raffinés !! Un grand merci. On reviendra !!"

"Nous avions un chèque cadeau et nous avons été très bien reçu ce qui n'est pas le cas de tous les restaurants. Un super repas ,la compétence et la gentillesse des serveurs la beauté du site tout a été fait pour passer une superbe journée. Nous étions venus il y a plusieurs années mais le travail est récompensé quand on voit les améliorations importantes réalisées. Merci chef de nous avoir rendu visite à la fin du repas .Connaissant vos parents qui sont d'un milieu modeste et qui à plus de 70 ans travaillent encore , vous avez beaucoup de mérite d' en être là et vous le devez qu'à vos compétences et vos qualités .Ce construire de ses propres mains rends certainement très fier .Bravo et félicitations."

"Nous n'avons connu que le restaurant au top quelle créativité quelle technique quelle maîtrise et très raisonnable pour la qualité qui nous a été servi. Un lieu à ne pas manqué si vous passez dans la région. Bravo à toute l'équipe. Les Lyonnais et les Perpignanais."

"Restaurant de haut niveau. A découvrir absolument. Des saveurs délicates et surprenantes, des produits de qualité. Une équipe sympathique et un chef bienveillant et attentionné. Bravo. Continuez ainsi."

"Ce fut notre deuxième visite, pour l'anniversaire de Madame. Nous vous remercions pour l'agréable moment que nous avons passé chez vous. Tout était parfait : le repas, le vin, le service. Nous n'attendrons pas la prochaine dizaine de Madame pour revenir !"

"Belle expérience culinaire dans un cadre idyllique. Le service est parfait. Une découverte à chaque service. Le chef est très complaisant et a relevé le défi de servir mon mari extrêmement difficile. Il a beaucoup apprécié. Un plaisir qu'il n'est pas à portée de toutes les bourses mais il faut savoir se faire plaisir de temps en temps."

"Nous avons eu un chèque cadeau pour le repas et nous n'avons pas été déçu. Une très belle découverte, un repas délicieux, bravo au Chef. Le service était impeccable, une équipe au petit soin. Nous avons également testé la chambre d'hôtes, l'ambiance et la décoration très sympa et un petit déjeuner très bon. Merci à toute l'équipe pour votre accueil."

"Bravo au Chef Jérôme Billod-Morel et à toute l'équipe pour ce délicieux moment passé au Jardin aux Sources à Brissac, tant à table qu'au spa ou dans la chambre d'hôtes que nous avions réservée. Nous nous sommes prêtés pour notre plus grand plaisir au jeu du menu surprise en 4 services avec l'accord mets-vins. Un régal pour les yeux et les papilles 🤩 Service attentionné, parfaitement rythmé et jamais guindé, qui correspondait exactement à nos attentes… Une excellente adresse que je recommande !"

"Une parenthèse enchantée. Court séjour en famille, cadre magnifique, chambre au top. La cuisine est toujours aussi bonne, prise en compte de l allergie alimentaire de notre fille. Et enfin un grand merci à toute l équipe pour cet accueil aux petits oignons. Nous reviendrons avec grand plaisir ."

"Très belle expérience culinaire hier soir. Nous avons apprécié la recherche des saveurs préparées, l'équilibre des plats toujours accompagnés d'une petite note surprenante et la qualité gustative des mets. L'équipe très sympathique et dans l'échange ainsi que le petit mot personnalisé du chef en fin de repas. Cadre très agréable et un rapport qualité prix qui se justifie pleinement. A refaire sans hésiter"

"Un grand merci pour ce fabuleux moment! Nous avons pris le menu surprise du chef et c’était un vrai régal, cuisine très fine et délicieuse. Nous avons adoré le concept de deviner les ingrédients et le personnel et aux petits soins! Laura & Sarah"

"Nous avons passé une excellente soirée autour de découvertes gustatives incroyables, formule 5 plats découverte, à tester absolument pour un rapport qualité prix parfait. Bravo au chef et son équipe pour leur créativité, ainsi que l’équipe du service en salle (nous n’avons pas vu le temps passer !) Nous recommandons vivement."

"Endroit parfait pour passer une belle soirée! Le service était au top, dans un cadre magnifique et un repas succulent!! Des découvertes culinaires, un concept original, le tout dans une ambiance très agréable. Merci pour ce beau moment."

"Decouvert au hasard d'une box qui nous a été offerte, nous avons été enchantés de notre soirée surprise. Recevoir les clients sur le parking pour enregistrer leur arrivée est une attention délicate bienvenue. Une mention toute particulière pour notre jeune serveur vraiment très sympathique et très professionnel. Le repas surprise est une idée très ludique et agrémente le délicieux repas concocté avec des produits de qualité. Tout était parfait des mises en bouche aux desserts. Le cadre est agréable et décoré avec Bon goût. Pour finir félicitations au chef qui mérite des applaudissements pour son travail bien fait. Nous reviendrons avec grand plaisir"

"Nous avons mangé au restaurant et nous avons été agréablement surprises par le service proposé. Nous avions pris le menu surprise en 4 services avec l'option mets et vins et nous n'avons pas été déçu. La recherche des saveurs était très ludique , et le goût était au rdv. L'équipe a été formidable. Si vous hésitez à y aller, n'hésitez plus ! Le cadre est d'ailleurs très agréable, dommage de n'y être passé que pour manger, un séjour aurait été d'autant plus appréciable je pense."

"Dernière visite il y a quatre ans. C'était déjà très bien mais maintenant c'est encore mieux ! L'assiette est toujours plus savoureuse, mais le cadre s'est embelli, entrée côté jardin avec nouveau parking, j'ai adoré le cheminement au travers des espaces verts jusqu'à la salle de restaurant. Un espace spa a été créé, une cave à vin magnifique ainsi qu'une terrasse couverte en avancée sur le jardin très agréable. Pas de doute cet hôtel restaurant monte en puissance. Bravo !"

"Nous avons passé un très bon moment. Le fait de ne pas savoir ce que l'on mange avant permet de tester notre palais après chaque plat on vous dit ce qu'il y avait et bien souvent nous avons été surpris. Un grand merci au chef et à son équipe. Je recommande cette adresse"

"Merci pour cet excellent moment. Venus pour un déjeuner en famille nous avons profité d’un service parfait autour d’un succulent menu surprise proposé par le chef. L’ensemble de l’équipe prends soin de chaque détail ce qui est très appréciable. Tout ceci dans un cadre magnifique et décoré avec goût, je recommande vivement ce bel endroit."

"Restaurant toujours aussi excellent. Si vous êtes prêt à vous laisser guider par le chef,vos papilles devront découvrir les surprises qu'il vous a concoctées avec son équipe"

"Nous recommandons ce magnifique endroit. Un repas mystère délicieux et le personnel est adorable, souriant. Nous avons apprécié la venue du chef à la fin du repas. Les.enfants ont adoré."

"Diner à deux en profitant d'une offre Wonderbox. Le repas est très travaillé et délicieux, le service irréprochable. Le cadre est également magnifique, nous avons passé un très bon moment."

"Excellent restaurant dont la réputation n'est plus à faire. Le concept est original avec son menu unique où on choisit juste le nombre de plats que l'on souhaite déguster. Après, à nous de deviner tous les ingrédients des plats. Le tout se termine par le très original arbre à desserts. J'y suis allé 2 fois et dans les 2 cas, je n'ai pas été déçu. Cela mérite vraiment les quelques kilomètres à faire pour se rendre à Brissac."

"Endroit très agréable et calme. Voyage culinaire au top avec un excellent et surprenant mélange de saveurs, très fin, très belle présentation des assiettes."

"Une excellente adresse gastronomique à connaître et partager ! Un lieu d'exception où le Chef et son équipe subliment chaque plat pour vous faire découvrir des saveurs entre Terre et Mer extraordinaires. L'alliance des mets et des vins est toujours une réussite, je ne peux que conseiller les Sélections - Accord Mets & Vins à la carte pour une expérience complète de votre déjeuner ou dîner. Client depuis plus de 10 ans, la créativité du Chef et la qualité des produits sont toujours restées au Top, là où d'autres établissements gastronomiques se reposent sur leurs lauriers et baissent en qualité ou niveau de service. Et pour rendre l'expérience encore plus complète, je vous conseille de profiter du spa avec ses jacuzzi, sauna et hammam pour une détente totale. Bravo à toute l'équipe du Jardin Aux Sources, c'est toujours un réel plaisir de venir déjeuner ou dîner chez vous !"

"Nous nous y sommes rendus pour dîner au restaurant. Grands adeptes de restaurants gastronomiques, nous avons appréciés le cadre, le service et la cuisine en elle-même. Fan de poisson, mon chéri a apprécié les deux plats à base de poisson finement travaillés et très réussis. Nous avons passé un agréable moment"

"Cinq étoiles pour le restaurant et son chef. Joli décor, belle ambiance. Des plats aussi surprenants que délicieux. Tout est surprise...et bien sûr personnel sympathique et avenant. La prochaine fois ce sera avec la chambre d'hôte."

"Superbe découverte dans le cadre d'une box. Les plats sont excellents et servis au bon rythme ni trop vite ni trop lent. Service attentionné et efficace. Chaque plat est plein de saveurs avec une mention particulière pour le poisson avec sa cuisson au top et les desserts dont la présentation sous la forme d'un arbre est un plaisir pour les yeux. Le chef, Jérôme Billot-Morel, a pris le temps de venir discuter à la fin du repas et nous avons particulièrement apprécié ces échanges, près d'une demi heure, où l'amour de son métier et son envie de partage transparaissent. Nous reviendrons avec plaisir."

"S'il y aun lieu Carpe Diem c'est bien le Jardin aux Sources. Du jardin bucolique à la mise de table originale et élégante vous dégusterez un menu découverte savoureux, le tout servi avec gentillesse et efficacité. L'accueil fût sympathique et très agréable, la chambre atypique décorée avec soin. Nous avons apprécié le calme. Merci à toute l'équipe que nous reverrons avec plaisir."

"Un super restaurant gastronomique aux tarifs très appréciables. Des plats savoureux, extrêmement bien équilibrés, un service très sympathique une ambiance calme et reposante, un endroit où on se sent bien."

"Bonjour à toute l'équipe, Un grand merci à vous suite à mon erreur de réservation. Nous avons apprécié votre réactivité et vos efforts pour nous régaler sans réservation Un repas bien sympa avec les saveurs du moment, on s'est régalés, dans un cadre magnifique avec les petits oiseaux qui ont assuré le spectacle... Un personnel à l'écoute et très attentionné. On reviendra c'est sûr, et on vous remercie grandement pour cet agréable moment. A bientôt"

"Au cœur des gorges de l Hérault un Havre de paix s offre à vous. Le calme, l eau qui appaise., le cadre magnifique et l accueil parfait avec une visite du chef en fin de repas ce qui ne gâche rien."

"Nous avons testé le menu surprise pour notre plus grand plaisir. Étonnant et plein de nouvelles saveurs que nous avons découvert dans un très joli cadre. Accueil sympathique avec le sourire et une petite discussion avec le chef pour terminer. Bref un super moment. Nous y retournerons sans hésiter. Alors faite comme nous et ne chercher pas à savoir ce que vous allez manger avant et pousser la porte de ce bistronomique sans hésitation"

"Excellente adresse. Une wonderbox nous a guidé sur la commune de Brissac pour un déjeuner gastronomique. Effectivement, c'est un gastronomique. Tout était parfait. De l'apéritif au dessert. Menu surprise du Chef Jerome Billod-Morel extraordinaire. Accueil chaleureux, personnel très agréable et rencontre avec le Chef qui vient saluer ses convives en fin de repas. Exceptionnel. Nous reviendrons, c'est certain."

"Premier experience culinaire très réussit par un chef imaginatif et doué... C'est un enfant du pays et cela se reconnaît dans sa cuisine mêlée de tradition et de modernisme... L accueil et le service sont à la hauteur de la cuisine... Le conseil d un vin de saint chinian c'était très professionnel.... Merci à l équipe.... Un lyonnais aux racines cevenoles"

"Quel cadre, quel accueil, quel service et surtout quelle passion qui transparaît dans la préparation et la présentation des mets. Tous les sens sont en éveil pendant la dégustation de ce menu surprise jusqu'à la fin avec en plus une conversation toute en curiosités avec le Chef. Pas d'hésitation, c'est extraordinaire."

"Accueil chaleureux et repas d'une très grande qualité. Nous avons été charmé par le lieu et la gentillesse des équipes. Nous reviendrons avec grand plaisir"

"Nous avions une Smartbox et avons donc choisi cet établissement. AUCUN REGRET tant au niveau de l accueil, du service, de la présentation des plats et de leurs saveurs. Vraiment merci au Chef qui est venu nous saluer et à son personnel. Nous recommandons chaudement !"

"Tres bon, delicat et raffiner. Repas de Noel magnifique et le Chef c'est parfaitement bien adapté au fait que l'un de nous ne mange pas de poisson! La sommelière etait a fait de tres bon choix tout au long du repas! Je recommande"

"Très belle expérience. Nous sommes ravis de notre weekend dans cet établissement, Tout le personnel ainsi que le propriétaire sont d une extrême gentillesse et très professionnel, le repas gastronomique nous a permis de découvrir différente saveur avec des produits de qualité ainsi que des verres de vins choisi pour chaque mets. Pareil pour le petit-déjeuner produit frais et de qualité avec des oeufs brouillés a la truffe vraiment excellent ! La chambre spacieuse propre ainsi que le spa pas très grand mais bien fonctionnel, propreté et hygiène respecté. Le cadre de l établissement est très agréable reposant calme Tout était parfait pour nous, nous y reviendrons avec plaisir . Merci a toute l équipe."

"Nous commençons à être des habitués et sincèrement c est toujours une joie de s y rendre car le cadre les chambres le restaurant et le personnel sont au top du top vraiment rien à redire je le recommande à mon entourage mais aussi à toutes les personnes qui liront mon avis milles merci Sandrine et Tony"

"Superbe repas de St Valentin, une cuisine délicieuse et surprenante, un cadre magnifique, l'équipe accueillante et très sympathique et en prime le petit clin d'œil du chef en fin de repas."

"Nous avons passé une merveilleuse parenthèse à 2 dans cette bâtisse ancienne et joliment décorée. Nous avons pu profité d’un moment privilégié très appréciable à l’espace spa. La chambre et la literie étaient très confortables. Le service et l’accueil étaient de qualité. Le personnel est dévoué, très à l’écoute, et a une vraie connaissance des plats présentés : ceci est rare, donc tout à leur honneur. Une mention spéciale pour le chef et les mets dégustés qui étaient un vrai régal. Et pour finir un petit déjeuner copieux et délicieux. Merci à toute l’équipe du jardin aux sources ! Un endroit à recommander."

"Nous avons re-découvert le jardin aux sources, après sa rénovation. Le jardin est très agréable, nous avons profité de l'espace SPA - complet lumineux et bien conçu. Le déjeuner était très réussi, de belles associations de saveurs étonnantes. Des produits frais et régionaux, mis en valeur avec élégance. Nous avons pu voir aux autres tables, que les enfants étaient les bienvenus. Nous reviendrons en famille sans aucun doute !"

"Du début jusqu'à la fin moi et ma compagne avons passé un superb moment. Merci beaucoup à toute l'équipe et bravo au chef et son équipe qui nous ont fait découvrir toutes ces saveurs. Je recommande vivement."

"Le meilleur restaurant dans lequel on est mangé dans l'Hérault. Un cadre agréable, un personnel agréable et professionnel une belle présentation des assiettes et au niveau cuisine une maîtrise des cuissons impeccable. Une qualité des produits et de l'originalité. Tous ça pour dire allez y, vous régalerez vos papilles."

"Très agréable établissement dans un très joli village, cuisine de grande qualité, accueil très sympathique et chambre spacieuse et joliment décoré. Le maître et chef des lieux est vraiment passionné par son métier. Un grand merci à vous et à toute votre équipe"

"Cadre magnifique, cuisine très agréable et surprenante en même temps, très frais et très bon,personnel très sympa et pas mal de compléments avec la restauration,spa,logis,etc ,etc,etc.....À découvrir 😋👍"

"Magnifique restaurant. Mais aussi, un délice des yeux et une véritable explosion des papilles ! Excellent chef, même venu nous saluer à la fin du repas. Nous n'avons pas testé les chambres mais s'il elles sont à l'image du restaurant alors cela devrait être très beau et très bien. Nous y reviendrons avec grand plaisir."

"Découverte pour ce lieu très agréable. Bonne accueil. Cuisine raffinée mais manque d'épices et d'assaisonnement à notre goût. Très belle vaisselle"

"Restaurant parfait avec un service de qualité. Les plats élaborés par le chef sont à tomber, et les verres de vins en rapport avec chaque plat amène un plus. Nous avons pris le menu à l’aveugle et l’arbre à dessert est vraiment à tester."

"Toujours une magnifique expérience,de l'entrée au dessert ,un délice pour les papilles.le cadre est magnifique et le service au top"

"Pour nous pas de séjour dans l'hôtel mais un déjeuner avec menu découverte, ravissement pour les yeux et les papilles avec des accords mets - vins réussis. Dans un cadre chaleureux, joliment décoré de peintures et sculptures, le mobilier et la vaisselle laissent, dès l'arrivée, présager d'un bon moment à venir. Le personnel, par son efficacité, sa prévenance et sa gentillesse, contribue grandement à la magie de ce moment."

"Très bien accueilli même avant notre réservation par téléphone. Nous avons découvert ce lieu grâce à une Smartbox ( pour une fois qu'elles s'avèrent utiles ;) ) et sans aucune déception nous le recommanderons et y reviendrons pour nous régaler encore. Merci encore pour cet agréable moment !"

"C'est la deuxième fois que nous y allons et c'est toujours un plaisir. Le lieu est très agréable, la cuisine excellente. Le chef et le serveur au top. Très bonne adresse."

"Très belle découverte. Nous avons passé un moment très agréable pour nos papilles. Je recommande."

"Nous avons passé un très bon moment !!! Le service les plats tout était excellent.Avec en prime le passage du chef qui est très sympathique qui vous explique la provenance de ses produits.Je recommandé vivement"

"Merci pour ce bon moment passé dans votre établissement .tout était parfait l'accueil , le service et le menu excellent .expérience a renouvelée."

"superbe experience. le menu découverte est sensationnel ! La chambre est trés bien décoré. Une reussitte bravo !"

"Nous connaissons le chef billod-morel et son équipe depuis 22 ans maintenant. Nous n avons jamais été déçu : nous avons vécu à chaque fois une expérience culinaire fabuleuse.Le chef effectue toujours un tour de table en fin de service et nous fait partager sa passion qui ne faiblit pas avec les années. Mais rien ne serait possible sans son équipe toujours agréable, très professionnel et disponible . Sans aucun doute, une des meilleures tables de la région dans un cadre magnifique . Bref , nous recommandons vivement !!!!!"

"Nous avons découvert ce restaurant grâce à une box offerte et nous avons passé un très bon moment un régal pour les yeux et les papilles très belle déco cadre très agréable on recommande"

"Un restaurant incroyable. Venez vous délecter, une découverte du goût pour un prix modique au regard de la prestation ! Si vous êtes dans le coin la visite est incontournable"

"Nous sommes venus samedi dernier Une très belle découverte Un service topissime avec de petites notes d'humour Une succession de plats tous aussi fins et minutieusement préparés Je recommande vivement, nous reviendrons très vite"

"Nous avons commencé par 2h au spa, excellent moment de détente, c'est propre et bien entretenu, les installations sont au top. Nous avons poursuivi notre expérience avec une table pour deux au restaurant, là encore un excellent moment. Nous avons essayé la surprise du chef en 4 services, nous nous sommes régalés ! Les différents mélanges et accords étaient savamment pensés et les assiettes joliment dressées. Le service était irréprochable et l'accueil tout autant. Nous recommandons vivement ce lieu et nous ne manquerons pas de revenir"

"Excellent restaurant ! Nous avons pris le menu découverte et tout était excellent du début à la fin. Les cuissons sont parfaitement maîtrisées et tout les plats sont vraiment goûteux ! Le service est vraiment agréable avec un bon timing et le lieu est très chaleureux. Je recommande sans hésitation pour une belle découverte gastronomique."

"Je jardin au sources est exceptionnel ! Une établissement exceptionnel : le service est parfait, la balade gastronomique est magnifique, le chef est un grand professionnel ! Je recommande"

"Nous avons passé un excellent moment, les plats étaient savoureux et nous avons découvert tout un tas de saveurs… très contente d’avoir dîné à cet endroit, je reviendrais à coup sûr !"

"Un repas délicieux et préparé avec raffinement. Le chef s'adapte aux allergies tout en gardant la qualité du plat. Un vrai régal."

"Menu dégustation six plats avec vins associés. De notre arrivée au paiement, tout est maîtrisé. Pas de choix sur le menu, le chef se fait plaisir suivant ses arrivages et nous fait vivre une expérience culinaire extraordinaire, aussi bien pour les yeux que nos papilles. A nous de découvrir ce que l'on mange ce qui est sympa mais pas facile, échange sur le plat et explication lors du changement d'assiette. Le Chef Jérôme Billod-Morel passe en fin de repas. Merci à toute l'équipe pour votre savoir faire et surtout de nous avoir régalé !"

"Nous avons passé une après-midi exceptionnelle entre amis dans un magnifique cadre. Régal pour les papilles Le vin bien associé au plat Le personnel très aimable, poli et professionnel Le chef très sympathique Restaurant à recommander"

"Très bon accueil dans un cadre bien agréable, Le repas était composé de plats délicieux et réalisés avec finesse et produits locaux. L'accord mets-vins était particulièrement réussi grâce aux bons choix du sommelier. Merci à toute l'équipe !"

"Nous avons réservé une chambre, très agréable, très charmant sur la décoration. Et nous avons pris aussi un repas au restaurant, qui était délicieux. Menu surprise en 4 plats, préparé avec gout. Et le service était impeccable, que ce soit pour l'hotel ou pour le restaurant."

"1ère fois au Jardin des sources mais probablement pas la dernière ! Accueil très agréable, spa au top, cuisine parfaite et chambre très confortable. Extérieurs très jolis et environnement calme. Bon rapport qualité/ prix. 24H loin de tout je recommande !"

"Excellente cuisine, accord mets-vin bien pensé et surtout service très sympathique!"

"Que peut-on dire si ce n'est pas une seule fausse note ! Nourriture exceptionnelle, service exceptionnel, vins à tomber en extase. Jusqu'au chef qui vient vous saluer à la fin du repas et à qui vous avez envie de dire : Monsieur vous êtes un artiste"

"Très belle expérience, un repas délicieux, fin aux saveurs originales, un service agréable, un très beau lieu. On sent l’amour du métier de toute l’équipe et c’est un bonheur. Petit plus très appréciable, le chef fait le tour des tables à la fin du repas et on sent son plaisir à nous avoir régalé."

"Un cadre divin, une cuisine élégante, savoureuse et une équipe proche et à l’écoute de ses clients. Jérôme le patron cuisinier viendra vous saluer et prendre vos impressions sur votre repas."

"Un superbe lieu très arboré ! Le menu surprise est tout simplement, une belle surprise :) Le chef est à l'écoute de ses clients et est très gentil ... Chapeau bas pour la cuisson du poisson"

"Une belle découverte dans un site poétique et lumineux, les propositions culinaires sont des créations originales associant fines saveurs et présentations recherchées. Avec quelques notes kitch ! Belle attention discrète de tout le personnel, et au final, le chef vient saluer ses convives. Adresse à recommander aux fins palais."

"Superbe moment passé dans ce lieu magnifique Un menu découverte qui nous a régalé du début à la fin Je recommande"

"Le personnel et le patron son super sympa. Nous ne pouvons pas juger les chambres car nous avions réservé juste pour manger.... mais c'était Magic... Un vrai régal visuel et surtout gustatif... Félicitations à toute l'équipe."

"Venue dans le cadre d'une wonderbox pour notre mariage nous avons rajouté une nuit sur ce lieu calme et paisible. Une repas découverte vraiment exceptionnel c'est à faire, amabilité des serveurs et du restaurateur. Je recommande vivement"

"Excellent 😍 Le lieu est très sympa on s'y sent vraiment bien. L'équipe est super, mention spéciale au serveur que nous avons eu qui était très à l'écoute et aux petits soins, on sent que son métier le passionne et qu'il sait de quoi il parle 👍 Nous avons très bien mangé, tant en quantité qu'en qualité. Je vous recommande vivement de tenter l'expérience 😍 En tout cas pour nous, c'est une adresse que nous notons pour revenir. Merci et à bientôt 👋🏼"

"On est venu grâce à une wonderbox et que dire à part que le repas était tout simplement délicieux, le chef a un talent incroyable. On a aussi dormit dans une des chambres d’hôtes, on a pu profiter de la piscine et un d’un délicieux petit déjeuner. Petit coin de paradis. On y retournera sans hésiter ! Le personnel était très agréable. Laura et Romain"

"Super lieu très agréable, j’ai beaucoup aimé le concept De trouver les saveurs de nos plats serveur, très agréable"

"Une excellente cuisine, fine et raffinée. Personnel et cadre agréable."

"Nous avons mangé ce samedi au Jardin des Sources, un magnifique restaurant luxueux à Brissac. Dès notre arrivée, le chef Jérôme nous a accueillis avec une gentillesse exceptionnelle. Les plats étaient d’une finesse et d’une qualité remarquables. Nous avons simplement mentionné au chef ce que nous n’aimions pas, et il nous a concocté des plats d’exception qui ont ravi nos papilles. Je vous conseille vivement ce restaurant. C’est un délice, et vous allez passer un merveilleux moment, que ce soit en famille, entre amis ou en amoureux. Le cadre est splendide, ajoutant à l’expérience culinaire une touche de magie."

"Endroit très joli et super original Personnel compétent et sympathique Et le repas très innovant et délicieux A faire absolument"

"Formidable expérience ! Un vrai régal pour les yeux et les papilles dans un cadre exceptionnel. Le menu découverte est une véritable expérience culinaire et l'accord mets et vins sublime l'ensemble...quant au dessert...que dire ? Nous reviendrons, c'est sûr !"

"Belle découverte pour un repas enchanteur; du début à la fin, le service et le cadre, c'est un sans-faute. Bravo! Lilik"

"Cadre accueillant et chaleureux. Un service de qualité réalisé avec gentillesse et a l'écoute du client. Nous avons pu profiter de la piscine, un moment de détente et de plaisir. Un restaurant de qualité, des plats savoureux aussi beaux que bons, et un arbre aux desserts fabuleux, un grand bravo au chef et son équipe. Nous avons passé un séjour très agréable. Merci à tous."

"Super service, des plats savoureux (nous avons adoré l'arbre aux desserts) et un cadre idyllique"

"Un repas surprise mémorable avec toujours une petite touche très originale. Un service de qualité et un lieu très agréable. A recommander sans aucune hésitation. Merci à toutes l'équipe"

"Très agréable moment un personnel au top et le repas surprise au-delà de mes attentes. A refaire absolument"

"Après une absence prolongée de notre cher département (pour raisons professionnelles) ; Nous avons redécouvert, 20 ans après, « Le Jardin aux Sources ». Le chef a bien évolué, comme le bon vin, ce qui parait légitime dans son métier ; Mais aussi son établissement. Les bons produits sont bien traités avec une imagination raisonnée. Un choix de vins intéressant est proposé. L’accueil est à la hauteur avec une bonne écoute et un service digne de ce nom. Le jardin était déjà agréable, mais là, quelle évolution ! Un nouveau patio sur les sources mises en valeur, une piscine, un SPA et trois chambres, qui sont en fait des juniors suites, donc spacieuses, avec les WC séparés ce qui devient rares. Rein à dire sur les petits déjeuners où là aussi, de bons produits nous sont servis."

"Magnifique endroit ! Cadre original et accueillant. Personnel sympathique souriant et agréable. Quand à la cuisine….excellentissime ! Viande fondante poisson cuit à point cuisine créative, originale, merci au talentueux chef venu nous saluer. Avec sourire et simplicité ! Vaut le détour !!!"

"Excellent menu surprise en 4 étapes. Nous avons été agréablement surpris par ce restaurant. Restrictions alimentaires annoncées à la réservation et respectées à lettre. Service impeccable mais en décontraction mesurée et adaptée. Le petit plus, un échange avec le chef qui à une ligne directrice qu'il respecte à la lettre. Nous y retournerons."

"Un lieu de plaisir, de détente dans un environnement très agréable. Une cuisine découverte objet du menu gastronomique. Vraiment un grand moment. Je recommande vivement. De plus le prix ne détruit pas ce moment. Merci au chef et au service."

"Quelques instants de plaisirs partagés avec mon épouse. Des accords parfaits avec les vins. Cuissons du poisson et de la viande impeccables. L'arbre à desserts est un moment magique. Le chef est venu à la table à la fin du service pour avoir notre avis . Quelques instants de plaisirs partagés avec mon épouse. Les accords avec les vins étaient parfaits.La cuisson du poisson et de la viande estaient juste. L'arbre à desserts était magique.Le chef est venu à la table à la fin du service nous demander nôtre avis."

"Nous sommes venus manger hier midi, c’était un cadeau WonderBox. Nous avons passé un super moment, dans un endroit très beau et chaleureux, les serveurs étaient très sympathiques et les plats étaient excellent! Encore merci!"

"Un grand merci pour ce fabuleux moments, nous avons pris le menu suprise du chef et c était un vrai régal. Le chef très sympathique,qui vient faire un tour en salle et discuter !le personnel aussi. Nous avons pris notre petit 🐕 elle à été très bien accueillie 😉 Merci , nous reviendrons.👍"

"Nous avons été très bien accueillis par le personnel du restaurant. Le chef est également venu échanger avec nous. Le cadre et le menu surprise nous ont régalés. Nous recommandons le Jardin aux sources."

"Le repas de midi du mercredi 28 aout fut une merveille... Découverte des plats où il n'y avait rien à jeter! De plus, le Chef nous a fait le plaisir de venir partager à la fin du repas de sa présence. A renouveler dès que possible!"

"Repas découverte pour le déjeuner + SPA à 15h. Je recommande. Cadre magnifique ds la verdure et au calme , parking sur place , mets succulents et originaux avec mélange de saveurs très agréables et accueil très sympathique . Il faut découvrir ce lieu."

"Une belle soirée passée en recherche de saveurs pour essayer de trouver ce que l'on a dégusté à l'aveugle. Difficile de trouver mais un régal pour les papilles."

"Nous avons passé un excellent moment, le Jardin aux Sources est un lieu très agréable, la cuisine est excellente, le concept du menu surprise est très agréable. L'accord mets et vins est parfait. Belle continuation au chef pour les beaux projets à venir, nous aurons plaisir à venir les découvrir !"

"Menu découverte exceptionnel Idem pour le rapport qualité prix. Je recommande."

"A 1 heure de Montpellier, dans un village typique au pied des Cévennes, la découverte d'un restaurant de bonne facture. Produits, service et accueil de qualité."

"Sejour tres agreable Services et repas excellent Merci pour votre chaleureux et toujours avec le sourire"

"Excellent repas! Service impeccable et une belle carte des vins notamment régionaux.. Nous nous sommes régalés avec un flacon Du Clos Centeilles ,un Minervois la Livinière de chez Patricia Boyer-Domergue et de sa fille Cécile.. un délicieux nectar ! Bravo au chef et à ses équipes !👍"

"nous avons fait découvrir le restaurant ( cadre/ village très agréable ) à nos amis qui ont été enchantés, la cuisine est fraîche et inventive, le poisson et viande parfaitement cuisinés, un vrai petit bonheur ... le vin très bien le serveur était disponible et très sympathique , le restaurateur est un vrai passionné et ça fait plaisir ! il va sans dire que nous reviendrons prochainement et je pense aussi qu'il y aura quelques bons cadeaux pour Noêl"

"Très belle expérience , nous y sommes allés pour un repas un dimanche midi. Le personnel est sérieux et attentionné le repas excellent et pour couronner le tout le chef prend deux minutes pour vous parler en fin de service. Je recommande ++"

"Nous avons eu le plaisir gustatives pour cette soirée. Nous avons adorer la recherche et la présentation. C’est un sublime travail réalisée par le chef et son équipe. Mais pas que nous avons aussi était très très bien accueillis par l’équipe de salle. Toujours souriant, agréable et gentille.. Je recommande vivement si vous aimez rechercher ce que vous dégustez. Merci au chef à la fin de cette échanges qui fut agréable. Et belle continuation à vous."

"nous avons eu le plaisir de découvrir ce bel endroit , pour l'anniversaire de notre fille Léa, avons choisi le menu surprise, cela a été une belle découverte de saveurs très interessant de faire appel à notre sens gustatif !! , de bons produits frais locaux, cuisine inventive, nous avons été très bien accueillis, et bien conseillés, personnel est agréable et souriant !! avons également apprécié que le chef prenne quelques minutes pour nous rencontrer !! merci nous reviendrons avec grand plaisir !!!"

"Restaurant excellent, avec un menu surprise très agréable. Les produits sont de qualité et parfaitement cuisinés et présentés. Le cadre est chaleureux avec une équipe bienveillante en salle. Le petit plus le chef vient saluer en fin de service. Je recommande ce restaurant !!!!"

"Nous avions une carte cadeau pour un repas gastronomique à 2. Menu très correct et bon. 3 remarques. - ouverture à 20h00 mais personne pour accueillir à 19h30 : bizarre -Amuse bouche passable. - Farandole des desserts sans grand intérêt., un plateau de fromages de la région aurait été bien mieux."

"Belle bâtisse ancienne. Accueil chaleureux ."

"Nous sommes venus le samedi 16 novembre au midi, une découverte agréablement surprenante autant sur le cadre que sur la cuisine ! De l’accueil au service, de la mise en bouche à l’arbre à dessert en terminant par le café, tout a été parfait ! Une cuisine fine et recherchée, des assiettes pleines de délicates saveurs et un service irréprochable ! Nous avons découvert le jardin aux sources grâce à une Smartbox qui nous a été offerte ce qui est sûr, c’est que nous reviendrons et recommanderons ce lieu magnifique et sa cuisine raffinée sans hésitation ! Des prix largement abordables hors coffret cadeau pour un restaurant gastronomique avec autant de belles qualités ! Nous avons passé un très bon moment ! Merci au chef Jérôme Billod-Morel ainsi qu’a l’ensemble de son équipe pour ce moment exceptionnel !"

"Excellents à la tous les niveaux, du service à la cuisine. De plus personnel sympathique et professionnel."

"Expérience double 1) découverte personnelle il y a un mois 2) proposé à des amis de partager cette découverte. Tout était parfait, la gentillesse de l’accueil, la délicatesse des mets, la créativité du Chef. Et j’ai été chanceuse car j’en ai profité deux fois… et jamais déçue !"

"A partir d'un cadeau, nous avons découvert non seulement un restaurant mais aussi une équipe professionnelle, très chaleureuse sans chi-chi ni bla-bla... Un repas en 5 services... tout était très bon et raffiné. L'accord mets/vins était bien choisi. L'arbre à desserts a ponctué un très bon moment de dégustation. Nous étions sceptique de l'accueil et du repas avec une box : il n'en n'a rien été... l'accueil, le repas et l'environnement étaient super ! Nous n'avons pas eu la sensation d'être servi avec une box ! A tel point que nous avons décidé d'emmener nos enfants fin décembre 2024 ! 1 heure de route qui en vaut le détour sans problème. Nous en avons profité pour visiter la grotte des demoiselles à proximité ; mais il y a pleins d'autres possibilités dans ce coin. Encore merci et à bientôt !"

"Nous avons profité d’une smartbox table d’excellence et avons choisit le restaurant du Jardin au Sources. Nous avons eu le plaisir de découvrir le menu surprise du chef. Des mises en bouches au dessert nous devions découvrir et deviner les saveurs. Nous nous sommes prêtés au jeu ! Tout était bon, beau, bien préparé et bien assaisonné. Une mention spéciale pour le bœuf et l’effiloché de veau. L’accord met vin: super! Merci pour ce bon moment. Nous reviendrons et nous en parlerons autour de nous. La cuisine ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Le service ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️"

"Une expérience culinaire exceptionnelle ! Ce restaurant gastronomique nous a enchantés tant par la finesse des saveurs que par la beauté des plats. Un voyage gustatif et visuel que je recommande à tous les amoureux de bonne cuisine. Une ambiance chic et chaleureuse, tout est pensé pour que l’on se sente transporté. Un voyage pour les sens que je recommande vivement !"

"Je recommande ce restaurant gastronomique, nous avons passé un excellent moment autant dans nos assiettes que dans ce bel endroit. Ce fut un plaisir pour nos papilles"

"Espace spa très propre et bien pense, moment de détente assuré. Repas original et excellent avec un personnel et un accueil de qualité. Très belle expérience à refaire sans hésiter."

"Nous avons visité Le Jardin Aux Sources jeudi dernier pour leur menu surprise en 5 services, que nous avons eu la chance de déguster grâce à un bon cadeau offert pour notre anniversaire. N’y étant jamais allés auparavant, nous ne savions pas à quoi nous attendre — mais quelle expérience incroyable ce fut ! Le lieu est absolument magique, avec un cadre à la fois paisible et enchanteur. L’équipe a été d’un professionnalisme remarquable, tout en étant chaleureuse et accueillante, nous faisant sentir comme chez nous dès notre arrivée. Quant à la cuisine, elle a dépassé toutes nos attentes. Chaque plat était soigneusement préparé, plein de saveurs et magnifiquement présenté. Le moment fort de la soirée a sans aucun doute été « l’arbre à desserts », une surprise créative et délicieuse qui a parfaitement clôturé un repas extraordinaire. Nous ne pouvons que recommander Le Jardin Aux Sources. Ce fut une soirée véritablement mémorable, et nous avons déjà hâte d’y retourner. Un grand merci à toute l’équipe pour avoir rendu ce moment si spécial !"

"Lieu, accueil,qualité des plats. Juste exceptionnel."

"Une très belle découverte. Un service irréprochable, des plats esthétiques et délicieux. Cela nous a donné envie de revenir !"

"Vraiment dommage parce que ça a l'air d'être vraiment un chouette endroit. Mais rien que l'accueil téléphonique qu'on m'a fait (une dame) et bien j'ai pas réservé du coup. C'est pas bien de prendre les gens de haut comme ça madame et d'être froide. Je demandais juste des renseignements, ce qui me semble être dans mon droit vu que je suis prête à payer pour une voir deux nuits. Enfin bref... dommage"

"Un restaurant vraiment au top des plats excellents de l'entrée au dessert, assaisonnements parfaits. Trés ludique et amusant, il faut deviner les produits de chaque propositions. Belle carte des vins Nous conseillons à 200%, pour passer un superbe moment"