Clos du Cèdre

"Dans une ancienne maison de maître, juste à côté de l'hotel éponyme, le restaurant du Clos du Cèdre est excellent. On pourrait juste s'arrêter sur la formidable carte des vins, mais le sommelier pourra aisément pour aider à choisir le vin adéquat pour vote repas. Au choix, soit un menu découverte, soit à la carte. De mon côté, cela fût la carte. Une très bonne adresse à Beaune."

"Pour gourmet et gourmand... service, plats, saveurs, tout était bon"

"Tout d abord le cadre est magnifique. Le personnel est agréable, très pro, enfin juste top !!! Nous avons vécu un merveilleux moment qui restera gravé dans nos mémoires. Nous avons pris le 1er menu (menu cèdre). Merci au chef pour ces plats merveilleux, ces légumes dont la cuisson était parfaite, tout comme celle de la viande. Le chef (plutôt devrais je dire l'Artiste !!!) Nous a fait découvrir de nouvelles associations de saveurs (fraise/poivre, gaspacho tomatr/fraise/glace parmesan). Nous avons passons un merveilleux moment. Mille merci au chef, au personnel de cuisine, de salle ect... Je recommande !!!!"

"Très bel endroit"

"Une élégance dans le gout, un plaisirs pour les papilles, une vraie découverte"

" Le menu est limité. Le menu de dégustation est en fait une sélection à la carte. Le service était bon sauf l'accent anglais, le serveur masculin. Il était impatient. La sélection de fromages était médiocre. Cependant, peu de restaurants sont ouverts le dimanche. "

"Nous avons passé une soirée d'exception. Dîner en terrasse, très agréable un soir de juillet, dans un cadre magnifique et paisible. Les plats sont recherchés et nous font voyager par leurs divers parfums et saveurs, sans parler des vins, merveilleux. Service impeccable."

"Très belle soirée, personnel accueillant et à l'écoute; cuisine très raffinée et parfumée, menu dégustation sans faute, cadre agréable et reposant. Que fait donc le guide Michelin à octroyer une étoile aux concurrents qui ont tout à envier à ce restaurant? Merci. A refaire!"

"Cadre exceptionnel ! Cuisine inventive et vraiment excellente ! Un bon moment. Et aussi une très bonne cave."

"Moyen"

"Nous avons déjeuné ce dimanche midi 07/01/18 au restaurant Le Clos des Cèdres : excellente table avec un accueil chaleureux. Très bel établissement, beaucoup de classe, décoration soignée (même si ce soir, il y a un vase en moins dans la salle ...) : on s'y sent bien .... Les mets sont fins et cuisinés avec originalité. Un vrai moment de pur délice ! Merci !"

"Juste classe superbe restaurant un grand professionnalisme tant au niveau accueil que service, quand au repas rien à redire de belles découvertes gustatives. Je recommande !"

"Un lieu magnifique, un chef exceptionnel, nous avons passé un bon moment 🤗"

"très cher pour ce que c'est ,joli cadre mais cuisine insipide et les noix st jacques pas bonne du tout , aucun gout"

" Honnêtement, nous hésitions car les restaurants liés aux hôtels peuvent parfois être trop chers et décevants pour le prix. Nous avons trouvé le restaurant super agréable en termes d'ambiance et de personnel ; nous nous sommes assis dehors en juin pour le dîner, ce qui était idéal. La carte des vins est exceptionnelle. La nourriture est une bonne performance Michelin. Si vous décidez d'opter pour un chariot, gardez de la place pour la grande sélection de fromages folle qui nécessite que deux personnes soient transportées à votre table pour la sélection. Prévoyez 2,5 à 3 heures "

"Cadre sublime et repas délicieux."

"Excellente table à partager entre amis, avec ses mets délicieux avec de très bons vins et un service très agréable. A découvrir et à faire découvrir pour un très bon moment. Pascal Babouot"

" Expérience très positive et bonne ambiance. Il y a beaucoup d'espace personnel dans la salle à manger, car les tables sont assez éloignées les unes des autres. Le menu de dégustation était bien présenté et délicieux, avec un excellent accord mets-vins (les vins qu'ils avaient étaient exceptionnels). Le personnel était très attentionné et professionnel. Au plaisir de revenir "

"Rien à redire de l'entrée au dessert en passant par les vins tout était excellent. Je recommande vivement !"

" Nourriture délicieuse et service parfait! Super endroit pour être. "

"Très belle maison le personnel se met en quatre pour vous satisfaire. Merveilleux moment .merci à toute l équipe."

"Raffiné, excellent rapport qualité/ prix"

"Très bon accueil"

"Joli restaurant. Service très agréable. De bons produits mais tarif des vins excessifs"

" Un cadre magnifique n'est que le début de ce restaurant adorable, où le personnel est attentionné mais discret et la nourriture exceptionnelle. Il y a un choix de 4 menus plus à la carte, où notre menu équilibré était vraiment délicieux. Compte tenu de la qualité, le prix était étonnamment raisonnable et bien moins cher que les restaurants similaires visités lors de notre voyage en France et en Suisse. Que vous recherchiez un repas romantique à 2 ou une expérience gastronomique lors de votre séjour à Beaune, je vous recommande vivement le Restaurant Le Cèdre. "

" Décevant. Le vieux chef et les étoiles Michelin ont disparu. Mauvais service. Mauvaise nourriture. Le lapin est venu froid et fade. Il fallait le restituer… "

"Expérience du restaurant décevante car les plats n'étaient pas à la hauteur de ce 5 étoiles.... Manque de saveurs et de Pep's !. De plus, une belle tâche sur la table, vu dès notre arrivée, est-ce digne d'un restaurant de ce niveau.... Le suivi du service n'était pas aux attentes aussi. Quel dommage !!! Au vue de la note laissée......"

"Bel établissement refait avec goût. Le personnel est sympathique et compétent. La cuisine, avec un nouveau menu, est un peu en deça de nos attentes. Un petit réglage pour que ce soit au top. Belle carte des vins."

"Un endroit merveilleux et magnifique avec une cuisine fine et raffiné. De l’arrivée et jusqu’au départ nous sommes pris en main par les équipes qui sont aux petits soins pour nous et qui sont également de bons conseils. J’ai cru comprendre qu’ils ont décrochés une étoile Michelin juste avant que nous arrivions… Cela se ressent dans la qualité de ce que nous dégustons. Une expérience à refaire sans hésitation."

"Sublime expérience pleine de saveurs qui vaut le détour. Grande finesse dans chacun des plats un ravissement en bouche... Bravo à ce jeune chef da peine 30 ans qui nous fait voyager en papilles delicates .. Une équipe agréable au petit soin... Un cadre reposant... Que dire de plus MAGIQUES🤣"

"Cadre magnifique, personnel très agréable et professionnel. Remarquable."

" Super déjeuner dans le joli jardin "

" Magnifique. Un repas absolument inoubliable. Chaque aspect de la soirée a été soigneusement mis en œuvre. Chaque plat était phénoménal et préparé avec cœur. Et les prix étaient également fantastiques. Je reviendrais à Beaune juste pour manger ici à nouveau. Compléments au chef !! Je suis sûr que leur prochaine étoile Michelin approche à grands pas !!! "

" Nous avons visité plusieurs restaurants étoilés Michelin de la région pendant nos vacances, et celui-ci était de loin notre préféré ! Goût merveilleux et présentation fantaisiste, la nourriture ici est vraiment excellente. "

"Très beau cadre pour dîner, service sympathique. Néanmoins j'attendais à être plus surpris. C'est un très bon restaurant gastronomique mais très dans les codes actuels qui suit les clous du moment. Menthe partout et mélange poisson viandes."

"Testé deux fois approuvé deux fois."

"Restaurant très raffiné, les plats et vin sont succulentes ! Le personnel est attentionné et respectueux. Nous avons passe un très bon moment."

" Convergence de la nourriture et du talent artistique, associée à un excellent service dans une belle salle. "

" Bilan tardif pour un déjeuner en août : un menu bien pensé par un jeune chef talentueux, joliment présenté avec des échantillons variés de textures et de saveurs. Étant évidemment des touristes (asiatiques), nous semblons avoir raté un joli cadeau de dessert à emporter avec lequel nous avons vu tous les autres invités (français) partir 😅 J'adorerais quand même y revenir ! "

"Repas en couple. Habitués aux etoilés, nous avons été déçus par le service rapide et trop présent. Nous aurions dû le dire en début de repas. Nous l'avons signifié un peu tard. Repas bon mais pas extraordinaire quant à la présentation et au tarif. A noter tout de même bonnes st jacques (association boudin noir pas top), bons ris de veaux et pre dessert et dessert chocolat top. Nous avons pris le menu à 95 €. 1 bouteille d'eau pétillante et un carafe d'eau et on nousa facturé 13€. Bien vérifié la facture ce que nous avons trop tard ce matin !"

" C'est superbe d'avoir de bons plats avec du bon vin. Le plat de truffes est incroyable. "

"Une adresse de qualité. La nourriture est absolument délicieuse, avec des plats savoureux et bien présentés. Le service est également impeccable, avec des serveurs attentionnés et professionnels. L'atmosphère est calme et confortable, idéale pour un dîner romantique ou une soirée entre amis. Dans l'ensemble, le Clos du Cèdre est un excellent choix pour ceux qui cherchent une expérience culinaire de haute qualité. Je recommande fortement ce restaurant."

"Un endroit d'exception pour des mets raffinés. Service à la hauteur de la classe de cet établissement. Mon épouse voterait bien pour la 2ème étoile du guide Michelin... J'avais choisi ce restaurant pour nos 40 ans de mariage ; ce fut réussi, je pense 🙂"

" En route pour terminer mon challenge 3 étoiles (suivez moi pour les avis), nous avons fait une halte à Beaune pour la nuit. Nous avons eu la chance d'y trouver une table. Alors qu'est-ce qui est intéressant ici? Un jeune chef dans une vieille maison. Éliminons d'abord le vieux sujet de la maison. C'est dans une belle maison de maître, offrant plusieurs salles pour vous restaurer. Le chef est assez jeune et bien qu'il ait une certaine expérience, il semble créer son propre chemin. La langoustine en est un bon exemple. Vous pouvez le voir explorer et inventer sa propre expérience. Le prix est très correct pour un dîner une étoile, même si vous prenez le menu complet (c'est ce que nous avons fait). Le public était très international. C'était peut-être le jour, mais je suppose que c'est aussi à cause des affaires de la ville (vin). Évidemment, beaucoup de clients étaient dans l'industrie. Mais je pense que c'est génial pour les couples (j'en ai repéré quelques-uns) car vous pouvez facilement être dans votre propre bulle. Le service s'est amélioré après un début chargé et ils ont fini par être extrêmement gentils, voire assez touchants dans un cas. C'est une solide étoile. "

"Un repas gastronomique 1 étoile méritée ! Un cadre calme et confortable, un accueil professionnel de qualité, un repas succulent !!! Une expérience inoubliable ! Bravo au chef"

"Un cadre exceptionnel !! Superbe lounge Bar..."

"Mérite totalement son étoile Michelin ! La pintade fumée au sarment de vigne, une merveille !"

"1ère découverte et totalement satisfait. La pintade fumée un véritable délice. Tout était parfait. Un cadre sublime."

"Dîner inoubliable 🥰🥰🥰 !!! De l’entrée au dessert tout est délicieux, parfumé et l’expérience gustative, visuelle et olfactive vous emmène vers les saveurs du terroir si riche de la Bourgogne♥️ Tout le monde est au petit soin merci Sasha, Lisa et Gwendoline pour ce voyage."

" Très bel endroit avec un beau jardin devant, la nourriture était délicieuse et d'un bon rapport qualité/prix. Seul le serveur de vin peut être meilleur, il doit être formé de manière plus formelle et communiquer davantage avec les invités. "

"Moment inoubliable passé en couple en compagnie du trio magique Lisa ✨, Sacha ✨ & Gwendoline ✨. Menu 4 plats + plateau de fromages avec accords mets & vins toujours bien sélectionnés, un vrai voyage au cœur de la Bourgogne pour des parisiens perdus de leur capitale, en manque de saveurs originelles, d’authenticité, de mets et saveurs simples, juste bien cuisinées. Cadre fantastique, service impeccable, cuisine excellente, et rapport qualité prix au rendez vous. Merci !"

"Table pour 6 réservée pour le 7 mai pour un anniversaire. La veille, nous apprenons fortuitement (en appelant pour demander un dessert spécial) que la réservation a été annulée car « votre carte n’est pas passée ». Le restaurant n’a jamais rappelé ni envoyé aucun message pour prévenir. On m’explique même que je suis fautif car je n’ai pas validé le 3D secure au moment où ils ont tenté de débiter la carte… Donc : 1/ Ce restaurant vous menace à la prise de réservation : « vous serez débité de 80€ par personne si vous ne venez pas » Il y a manière de dire les choses… 2/ On prend votre numéro de carte bancaire à l’oral par téléphone. Qui fait encore cela ? 3/ On prélève sur votre carte avant la prestation 4/ On ne vous préviens pas en cas de problème 5/ On se moque du client en rejetant la faute sur lui J’espère que la table est correcte car le service n’est pas du tout au niveau d’un étoilé. Je vais d’ailleurs prévenir le guide Michelin. Pour finir sur du positif : nous avons trouvé une table in extremis le jour même à l’hostellerie de Levernois (pas besoin de carte bancaire pour réserver…) et avons pu fêter dignement cet anniversaire ! Edit suite réponse du restaurant ci-dessous : Par ailleurs, ce restaurant n’hésite pas à se justifier avec des propos mensongers (cf. réponse ci-dessous) : tout internaute un peu renseigné saura qu’il n’est pas possible techniquement pour un expéditeur d’email de savoir si ce dernier est lu par le destinataire. Et non bien sûr je n’ai jamais reçu ces emails (sinon pourquoi me serais-je mis moi même dans cette situation…?)"

"Exceptionnel. Un vrai régal. Un cadre magnifique."

"Excellent service, beaucoup de jeunes très professionnels, une ambiance sympa, une excellente carte des vins, beaucoup d'attention aussi de la part de la cuisine, nous avons passé un très bon moment. Si vous êtes trop exigeante vous trouverez certainement quelque chose à améliorer si au contraire vous cherchez à passer une bonne soirée en mangeant bien et en buvant mieux vous êtes au bon endroit ! Merci à tous de nous avoir fait sentir comme chez nous!"

" Fantastique! L'ambiance est incroyable et le service est impeccable. Nourriture délicieuse et excellente carte des vins. Je recommande vivement cet endroit. Merci pour cette soirée mémorable. "

"Cadre extrêmement agréable (jardin, en été). Cuisine tres intéressante aussi bien au niveau gustatif que visuel. Service de tres bon niveau. La présence du chef en salle pour recueillir le ressenti des clients est vraiment très appréciable. Bravo et merci !"

"Un déjeuner exceptionnel, en famille, dans le jardin pour mon anniversaire. Tout était parfait ! Merci au chef pour ses assiettes délicieuses et joliment présentées. Merci également à toute l'équipe très professionnelle et aux petits soins. Merci vraiment à tous ! Nous sommes ravis de ce beau moment !"

" Excellent restaurant attenant à un hôtel cinq étoiles - les tables du jardin sont agréables et bien espacées - l'accueil est agréable et le menu dégustation en cinq plats (il y en a sept également), avec quelques variantes demandées et très gentiment acceptées, est très agréable, savoureux, avec des plats très bien présentés et des ingrédients frais d'excellente qualité. Choix de vins important (et Dieu nous en préserve, vu où nous sommes) et à des prix exorbitants pour nous italiens mais normal dans ces parages. Excellent service de confirmation tout au long du dîner. Facture élevée, mais correcte selon la qualité du dîner. "

"Que dire à par que c’était une inoubliable soirée pour mes 3 enfants que j’emmenais faire un etoilé pour la 1ere fois ! Cadre somptueux, personnel au petit soin sans en faire trop ( ce qui est le cas dans de nombreux étoilés !!) Et que dire de la partie du repas ! Inventif,goutu, beau, perfect ! Rapport qualité/prix imbattable pour un etoilé ! Merci à toute l’équipe adorable"

" Expérience 5 étoiles "

" Dans un restaurant une étoile Michelin, vous n'avez rien à redire sur la nourriture ou la qualité du service, mais l'expérience m'a quand même laissé imperturbable. Tout cela est techniquement bon et savoureux, mais rien qui suscite beaucoup d’émotion. J'ai eu plus de plaisir à déguster un steak tartare sur une terrasse dans la rue à 1/5 du prix qu'ici. La carte des vins est intimidante mais j'ai trouvé deux très bonnes bouteilles à un prix raisonnable. Le service était excellent. "

"Superbe terrasse d’été, très agréable. Menu et service au top. Catalogue de vin en conséquence. Est ce que l’on reviendra ? Assurément !"

"Vaut le detour. Carte des vins très elaborée"

"Belle expérience: plat équilibré, sauce gourmande. Une recherche dans la présentation. Mention spéciale pour les saints Jacques à l’amanite des Césars et la déclinaison du chou-fleur en dessert. . Un restaurant à découvrir pour les amoureux de la gastronomie."

"Magnifique restaurant, ambiance feutrée. Cuisine moderne et audacieuse par un jeune chef talentueux. Service au top."

" L'ambiance est un peu trop serrée à mon goût. Il y avait un délicieux menu de dégustation qui a cependant diminué vers la fin. Le pré-dessert était savoureux mais avec beaucoup trop peu de tomates vertes. Il en résulte un excès de Cheese Mousse sans contrepartie. Le solde avait disparu et c'était dommage. Le dessert n'était vraiment pas savoureux. Chou-fleur à la crème pâtissière et génoise. Le goût, la sensation en bouche et la présentation n'étaient pas bons. Les friandises que nous avions avec le café étaient sales ! Nous avons laissé le chocolat derrière nous et cela n'était jamais arrivé auparavant ! Cependant, les trois premiers plats étaient délicieux et nous nous y tiendrons. Cependant, il y a encore du travail à faire pour le chef des desserts."

"Le cadre, l’accueil, le service, les conseils du sommelier et les plats : quelle merveilleuse soirée ! Rien à redire et beaucoup de découvertes enthousiasmantes !"

" Le restaurant n'était pas mon truc pour manger. Ce qui était une bonne chose qu'il ne soit pas nécessaire de prendre un menu. "

"Avis plutôt mitigé sur ce restaurant. C'était bon mais sans plus. Autant j'ai adoré l'association du chou fleur et de la vanille dans un dessert, ça se mariait super bien et ca a ete une belle découverte, autant la crème anglaise ultra sucrée à tout gâché (jamais vu autant une crème aussi sucrée). Service beaucoup trop rapide : à peine la dernière fourchette mise en bouche qu'on nous retire nos assiettes pour nous servir le plat suivant sans même nous laisser le temps d'avaler et de savourer. Dommage, je m'attendais à une belle découverte, nous repartons déçus"

" Dîner et service incroyables. "

" Un régal pour le palais ! Ce restaurant impressionne par ses produits extrêmement frais venant directement du producteur. Les plats de la cuisine française merveilleusement présentés, alliés aux saveurs japonaises et alpines, sont un ravissement pour les sens. L'équipe jeune et extrêmement courtoise a créé une atmosphère agréable, même si le jeune homme à table semblait encore un peu incertain - mais tous les débuts sont difficiles. Le sommelier, qui a brillé par son savoir-faire, mérite une mention particulière. Nous nous sommes sentis complètement à l'aise et avons apprécié chaque instant. Continuez votre bon travail! "

"Très bel établissement au coeur de Beaune. L accueil et le service étaient parfaits, attentionnés et bienveillants Menu dégustation avec une belle cuisine, mets délicats aux cuissons et assaisonements justes. Accord mets et vins judicieux. Nous recommandons les yeux fermés"

"Soirée lors d’un séjour à Beaune. Menu tradition et accord des vins par le sommelier. Pas de fausse note, personnel très agréable et professionnel. Un très bon repas."

"Espetacular!!! Serviço impecável. Os pratos são um show a parte. Cada detalhe do empratamento e das harmonizações de sabores perfeitos. É um espetáculo de gastronomia. Muito caro, mas vale cada euro."

"Lieu charmant d’une re rieur bâtisse de caractère salle de restaurant traditionnelle et cossue . Service bienveillant mais hesistant et imparfait . Cuisine convaincante pour une étoile Michelin . Présentation réussie et classique"

" Les options de restaurants à Beaune sont incroyables et beaucoup sont très difficiles à réserver. Nous avons eu la chance de réserver une table dans cet endroit magnifique du centre de Beaune. Le service était excellent. Nous avons bien sûr commandé une bouteille de vin et avons ensuite été émerveillés par chacun des plats. La souris au fromage avec une confiture de tomates en dessous était l'une des choses les plus incroyables que j'ai jamais goûtées ! Amuse-bouche, entrées, viandes, poissons, fromages et desserts dans un cadre élégant ! Comment pourriez-vous vous tromper. "

" Ma visite au Clos Du Cèdre à Beaune a été tout simplement spectaculaire. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis par un personnel incroyablement sympathique qui a donné le ton à la soirée. La présentation des plats était impeccable et les connaissances du sommelier étaient vraiment remarquables, agrémentant notre expérience culinaire avec des accords mets et vins parfaits. Le menu dégustation était un chef-d'œuvre culinaire, chaque plat étant élaboré avec précision et réflexion. Le point fort a sans aucun doute été la touche personnelle du chef qui nous a accueillis en fin de soirée pour s'assurer de notre satisfaction. Le design intérieur du restaurant était phénoménal, créant une atmosphère à la fois élégante et confortable qui ajoutait à l'expérience globale. Merci à l'équipe du Clos Du Cèdre pour une soirée passionnante dont nous nous souviendrons avec tendresse 🌟 "

" La présentation était bonne, le goût était bon. Rien de vraiment mémorable. Le service manquait en fait pour un Michelin. Nous étions assis et avons mis beaucoup de temps à obtenir le premier plat après que d'autres autour de nous aient reçu le leur. J'ai dû demander à ce que mon vin soit rempli, au lieu que quelqu'un s'en aperçoive. La table n'était nettoyée qu'une fois à la fin du repas. L'ambiance était très agréable. Bien que bon, ma femme et moi avons estimé que cela n'était pas à la hauteur de son statut. "

"Déjeuner très agréable à l'extérieur dans un cadre magnifique. Rien à redire sur la qualité des produits, les associations et la présentation. Du haut vol. Seul bémol, les quantités qui sont minimes... Personnel professionnel et très avenant. Et quel cadre !"

"Un écrin Beaunois ! Tout participe au bien-être dans ce lieu magique, un peu caché. Du personnel topissime, des chambres très joliment et sobrement décorées et équipées. Des produits d'accueil à hauteur des 5☆, de très jolies salles de bains et une table excellente. Pour sûr on y reviendra !"

" Un service exceptionnel "

" Vraiment excellent. Nourriture fabuleuse et service fluide et professionnel dans un cadre incroyablement beau. Je le recommande vivement. "

" Ambiance et personnel sympas "

"Nourriture excellente et originale, cadre très agréable et service attentionné. Une excellente adresse sur beaune."

"Une belle soirée dans ce restaurant qui mérite bien son étoile. L’espace jardin est très agréable pour le diner."

" L'expérience culinaire a été décevante. L'amuse-bouche de soupe froide de concombre avait une amertume désagréable. Le plat principal de porc était dur et manquait de saveur, tandis que la cuisse de pigeon était étonnamment amère. Compte tenu de la qualité globale, il est surprenant que ce restaurant figure sur la liste Michelin. L'un des pires restaurants que j'ai essayé à ce jour en France. Le seul point positif est l'ambiance. "

" Délicieux repas dans une magnifique maison du 19ème siècle, mais un peu trop chic / moins détendu pour mes préférences personnelles (c'est de ma faute, pas d'eux, je ne m'en étais pas rendu compte lors de la réservation). Mais de haute qualité, adapté aux allergies, et le porc mangalitza était un plat remarquable du voyage. "

"Chaque plat est un véritable plaisir gustatif. Le Chef et son équipe se surpassent. La décoration est traditionnelle et soignée. Le service est impeccable et l'accueil chaleureux."

"Séjourné juste une nuit belle chambre confort avec petites attentions en chambre"

" Restaurant de qualité supérieure dans un bâtiment absolument magnifique. "

"Tout avait si mal commencé. Nous étions 2 au lieu de 4, venu par correction ….. l’un d’entre nous n’a pas réussis a profiter de la totalité de son menu suite a des contrariétés personnelles. Malgré tout nous avons passé un très bon moment. Cuisine d’exception sans aucun déconvenue et service de très grande qualité. Du talent dans l’assiette et beaucoup d’humanité dans la salle. Que fut notre surprise au moment de découvrir l’addition…, alors que nous voulions régler la totalité , les plats non consommés du menu ont été soustrait. Geste très appréciable. Félicitations a toute l’équipe"

"Un excellent moment au Clos du Cèdre. Nous avons déjeuné au Clos et nous avons tout adoré : le lieu, l’accueil chaleureux, l’attention (et l’humour) du personnel et bien sûr l’exceptionnelle cuisine. Du goût, de la créativité et de la générosité. Une mention spéciale pour mon pigeon fumé au foin !!! Nous avons pris le menu Tradition avec un accord mets / vin très réussi sur les conseils du jeune sommelier. Nous y retournerons !"

"Si vous visitez Beaune, Le Clos du Cèdre doit faire partit de votre itinéraire. Une cuisine parfaitement exécutée, des saveurs en bouche qu'on souhaiterait prolonger, une ambiance chaleureuse et un service impeccable. Nous avons aussi pu profiter du grand salon de l'hôtel avec son feu de foyer! Un petit bijoux que je recommande a qui aime bien manger!"

"Déçue par l'adaptabilité du Restaurant. En guise de plat végétarien, j'ai eu le droit à des pâtes au beurre avec 4 choux de Bruxelles revenus au beurre..."

" J'ai réservé le restaurant. Nous avons choisi un repas de 5 plats. Lorsque nous avons commandé, le serveur n'a pas réussi à nous informer que la viande chère dans le plat principal n'était pas disponible. Plus tard, nous avons été obligés de prendre un thymus de vache à la place. Le serveur n'a pas réussi à l'expliquer et après l'avoir essayé, nous nous sommes sentis très mal à propos du goût. Il a ensuite mentionné qu'il s'agissait du thymus de vache qui nous a horrifiés. Ma femme ne peut en prendre qu'une seule bouchée. C'est une perte de temps et d'argent et surtout ce que nous attendons du restaurant étoilé Michelin. Nous avons vu qu'un grand groupe qui venait après nous se voyait servir de la viande chère. Je ne sais pas pourquoi, mais nous aimerions au moins avoir des explications. "