Suite à notre excellent dîner au Riviera (leur verrière dans le jardin) nous avions réservé ici. Nous avions bien précisé que compte tenu de la grossesse de ma femme le menu dégustation ne serait pas possible. On nous avait assuré au moment de la réservation que ça ne poserait pas de problème. A l'arrivée , nous déchantons rapidement. Sur la forme, je n'ai jamais entendu un ton pareil de la part du personnel de service dans un restaurant étoilé ("ah, cela ne vous convient pas ? Je vous invite donc à ne pas le manger"). Pardon ? Sur le fond, on nous a clairement menti sur la cuisson du jaune d'oeuf d'un ses amuse-bouche. Le comble sera atteint au moment où on nous informera que non, il ne sera pas possible de choisir à la carte. Bref nous avons fini la soirée dans un autre restaurant étoilé, dans un palace parisien. Nous étions des habitués de l'Apicius avant 2018. A Murtoli tout était parfait, mais à Paris nous passerons notre tour.