L'accueil est courtois, la salle est d'un style épuré, peu de tables (8, je crois) avec vue sur une partie de la cuisine.
Un des maîtres des lieux vous prend en charge, tranquillement, vous met à l'aise, vous consulte sur vos goûts.
Les amuse-bouches, les plats, les vins, tout est un vrai bonheur pour les yeux d'abord, pour les papilles ensuite.
Cuisine subtile, inventive, raffinée, savoureuse, colorée et pleine de senteurs...
Sereinement le temps s'écoule, dans notre cas environ 3h pour un dîner de 6 personnes, avec de régulières charmantes petites attentions de la part du maître des lieux et, si l'atmosphère à la table le permet, quelques échanges détendus (sot-l'y-laisse, private joke).
Et quand vient l'heure du départ, les marques de courtoisie du personnel de salle et du chef.
En résumé, une soirée parfaite.
Bien entendu, je recommande et d'ailleurs vous y reviendrons.