Restaurant Le 1825 - La table Restaurant gastronomique

Nous avons partagé un excellent repas en famille. Cuisine et service de très bonne qualité. Le lieu est magnifique.

Le restaurant offre un cadre agréable avec une belle vue sur la campagne et un parc impeccablement entretenu. L'intérieur est moderne, bien que la musique ne soit pas tout à fait en harmonie avec l'ambiance environnante, ce qui constitue le seul point négatif. En ce qui concerne la nourriture, elle est d'une qualité exceptionnelle. Les amuse-bouches, les pré-entrées et les entrées sont délicats et savoureux, un vrai délice pour les papilles. Le plat principal était tellement délicieux que nous avons regretté de finir nos assiettes, le goût étant vraiment exceptionnel. Les desserts sont également au top, avec une présentation excellente. Le service est impeccable : les serveurs sont réactifs, attentionnés, délicats et modestes. Leur professionnalisme contribue grandement à l'expérience globale du restaurant. C'est un vrai plaisir d'être accueilli et servi de cette manière. Merci beaucoup à toute l'équipe pour cette expérience mémorable ! Je recommande vivement !!!

Le domaine de la Brûlaire est très agréable par l’accueil des propriétaires et le calme qu’on y trouve. De plus la restauration est délicieuse, raffiné et surprenante pour les papilles.

Nous avons passé un superbe moment. Une très bonne soirée et un très bon repas. Personnel très chaleureux et très gentil. Nous reviendrons sans hésiter !! Merci Baptiste & Marion

En tant que membres de l’équipe de Piscine Paysage 44, nous avons eu le plaisir de découvrir Le 1825 lors de notre repas de fin d’année d’entreprise. L'accueil et le personnel ont été très agréables. C'était une belle découverte culinaire, avec des plats raffinés qui ont ravi toute l’équipe. Un cadre idéal pour un repas convivial et un moment agréable. Nous recommandons vivement cet endroit et remercions l’équipe du 1825 pour cette belle expérience !

Un lieu superbe, des plats avec des saveurs exceptionnelles, des personnes vraiment au petit soin Merci pour ce superbe moment

Super repas! Dans un lieu magnifique

Un joli moment partagé entre collègues autour d'un délicieux repas. Bel endroit où on se sent bien au chaud et très bien accueilli.

Première fois que je venais dans ce lieu qui est incroyable ! Très belle table et service clients au top

Nous avons passé un agréable moment. Merci pour l’accueil et le professionnalisme

Cadre exceptionnel. Accueil agréable merci beaucoup

Très joli lieu. Service et cuisine irréprochables ! Très beau moment.

Moment très agréable très bonne expérience culinaire bravo au chef

Ce fut parfait 👍 un très bon repas dans un endroit très jolie Le personnel est pro et sympathique Je recommande sans hésitation

La salle est superbe, le personnel courtois et professionnel, et le dîner tout simplement délicieux

Il y a un an, j’ai eu la chance de vivre une expérience culinaire exceptionnelle dans ce restaurant étoilé à Beaupréau-en-Mauges. Chaque plat raconte une histoire et sublime les produits locaux, dans un cadre à la fois raffiné et accueillant. Voici quelques moments forts de cette expérience gastronomique inoubliable : 🌊 Noix de Saint-Jacques de nos côtes : Une assiette élégante où les saveurs marines se marient avec la douceur du kaki et la finesse de l’extraction de topinambour au miel. Une explosion de saveurs et de textures. 🍄 Velouté automnal et champignons sauvages : Ce plat met à l’honneur les richesses de la saison, avec des chanterelles délicatement travaillées et une émulsion légère qui apporte un équilibre parfait. 🐟 Retour de la criée : Un cabillaud rôti servi avec des légumes croquants et une écume marine, accompagnée d’une déclinaison de champignons aux textures variées. Une véritable ode à l’océan. 🍞 Pain maison et beurre fermier : Un accompagnement simple mais tellement savoureux, symbole de l’attention portée à chaque détail. 🍮 Desserts signature : Le chocolat Tulakalum fondant et les créations autour de la bergamote viennent clore ce voyage culinaire sur une note douce et mémorable. ✨ L’ambiance : La décoration du restaurant est élégante et apaisante, parfaite pour savourer un repas d’exception. Le service est irréprochable, avec une équipe attentionnée et passionnée. 📍 Beaupréau-en-Mauges – Une table étoilée qui vaut le détour pour les amateurs de haute gastronomie. Un moment gravé dans ma mémoire, où chaque bouchée est une œuvre d’art. 🌟

Lieu magique, décoré avec beaucoup de goût. Restaurant de qualité, service à la hauteur du cadre.

Magnifique découverte dans un lieu magique ! Un accueil sympathique et surtout attentionné. Superbe dégustation culinaire, autant par l'alliance des saveurs que par la présentation des plats. Mention spéciale au jeune serveur aux petits soins et à la connaissance des plats irréprochable. Bravo et merci a tout l équipe pour ce très bon moment ! A très bientôt

Excellent dîner dans un cadre magnifique je recommande vivement

Cadre magnifique et cuisine excellente. Allez y je recommande.

Très bel établissement cuisine excellente je recommande à 100%

Magnifique lieu, excellente cuisine ! Possibilité de manger sans gluten pour les personnes coeliaques. Nous reviendrons avec grand plaisir ☺️

Super restaurant, le menu était en lien avec la saison, les produits super bien travaillé c etait super, merci pour ce bel accueil et ce super moment passer dans ce lieu magnifique

J’ai eu l’occasion de venir manger ici un samedi soir. Nous avons en amont notifié notre régime alimentaire. Celui-ci a été suivi avec un rappel dès le début du repas. 1 - Lieu magnifique avec une décoration et des assiettes très sophistiqués et différentes. 2 - Qualité humaine de la part des équipes du début à la fin avec une discrétion tout en apportant de la chaleur humaine pour créer du lien. 3 - Des plats très gourmands et un sans faute sur le menu en 8 temps. Des accords incroyables. 4- l’espace café pour terminer le repas sur un thé et aller s’asseoir dans un espace aussi beau est la cerise sur le gâteau. À refaire - votre lieu est une adresse unique et qui mérite encore plus de visibilité ! Bravo à vous

Cadre idyllique, mets raffinés et savoureux, personnel très professionnel !

Une très belle découverte, très grande qualité des produits et professionnalisme du personnel.tres bon accueil... Nous reviendrons avec un grand plaisir.. Nous avons à la suite découvert le marché de Noël 😍😍 dans un très beau lieu plein de charme.

Belle découverte Lieu magnifique Accueil chaleureux Cuisine d'exception Au plaisir

Très belle découverte, un cadre magnifique . Un plaisir gustatif et visuel avec un personnel à nos petits soins.. Nous y reviendrons

Salle magnifique à la décoration moderne et soignée. Menu dégustation en 8 services parfait, saveurs originales, cuissons parfaites, bien assaisonné et joli dressage. Mention spéciale au homard sur son lit de crozets un délice ! Service bien rythmé ni trop lent ni trop rapide. Carte des vins au verre peut être un peu limitée même s’il y a largement ce qu’il faut pour s’accorder avec les plats proposés. Nous recommandons sans hésiter le 1825 et ne manquerons pas d’y retourner.

Le lieu restauré avec un goût parfait est somptueux. L’accueil et le service sont remarquables par leur finesse et professionnalisme. Les mets proposés sont à cette image : des propositions et associations originales et maîtrisées, des saveurs inspirées de produits locaux accompagnées de vins raffinés et sélectionnés rigoureusement.

Dans un Écrin magnifique dans la campagne angevine, nous avons dégusté un repas aux saveurs recherchées autour de produits du terroir

Merci pour ce dîner plus que parfait ! Nous avons passé un moment très agréable dans un cadre magnifique.

Nous avons passé une excellente soirée, avec un service au petit soin et des plats tous aussi bons les uns que les autres

Nous avons énormément apprécié notre dîner au 1825. Une explosion de saveurs parfois surprenantes mais jamais décevantes, bien au contraire. Tout était parfait : le cadre, les plats, le service, l'accueil. C'est sûr, nous reviendrons avec plaisir tester la carte d'une autre saison. Merci et à bientôt.

Nous avons passé un très bon moment lors de notre dîner au 1825. Les différents plats dégustés nous ont amenés à découvrir beaucoup de saveurs différentes et gourmandes. Le décor est à la fois majestueux et convivial. Le service est irréprochable. À conseiller

Nous avons passé un très bon moment Et nous avons beaucoup apprécié le repas ,c'était très bien présenté.

Une agréable soirée dans un cadre soigné et charmant. Le personnel est souriant et à l'écoute.

Un cadre idyllique, un accueil chaleureux, un repas en 6 temps exceptionnel dans un lieu hors norme ! Un seul mot pour qualifier ce moment : Extraordinaire !

Excellent moment pour un déjeuner du midi à 4! Service aux petits soins et cuisine divine!

C’était parfait ! Que ce soit sur l’accueil et la cuisine. Nous avons passé un agréable moment avec mon mari

Ambiance super tamisé, service souriant cuisine, génial merite sa place au guide michelin

Restaurant magnifique. Service parfait. Et les plats parfaits. Des saveurs plus que merveilleuses

Un très bon moment dans un endroit magnifique. Merci pour ce repas délicieux.

Excellent ! Nous sommes venus dîner en couple un soir de semaine. Menu complet en 8 temps avec accord mets et vins. Cuisine raffinée, accueil sympathique et service impeccable 👍 A recommander ! Nous reviendrons sans hésitation !

Excellent repas et Excellent accueil ! Lieu à découvrir et à partager ! Félicitations

Nous avons passé un superbe séjour dans un lieu magnifique, plein de charme et d’histoire. Repas excellent et hôtes très sympas

Une surprise de mon mari pour un moment délicieux. Tout est réuni pour une expérience au top : cadre magnifique, super personnel, repas merveilleux. Meilleure surprise ever!

Super expérience culinaire dans un cadre agréable. Le prix est en adéquation avec la cuisine recherchée, fine et délicate qu il propose. Je tiens également à féliciter le jeune serveur qui expliquait chaque plat avec aisance et précision. Merci, nous reviendrons!

Superbe expérience vécue dans ce magnifique restaurant. Le personnel est à votre attention, la cuisine est exquise.

Épater par les plats servies et toutes les saveurs dégagées. Mention spéciales au pré entrée qui nous on laisser bouche bée

Une adresse exceptionnelle pour passer un doux et gourmand moment.

Excellente soirée passée au 1825. Mention spéciale pour les 2 entrées particulièrement savoureuses.

Accueil toujours aussi chaleureux. Très belle découverte du nouveau chef Lucas Bahuon. Merci pour cette belle soirée.

Très bonne adresse ! Personnel très agréable et cadre magnique . Je recommande vivement

Magnifique dîner au sein de ce château. Service et repas magique !

Une parenthèse dans un lieu magnifique ou l'on se sent bien ! Pour le repas, le visuel et le goût sont au rendez-vous.Une explosion de saveurs à chaque bouchée, surprenant !On s'est régalés. Le service est impeccable, le personnel est bienveillant et attentionné. L'ambiance y est chaleureuse. Un très bon moment !

Nous avons passé un agréable moment . Tout était parfait du début à la fin merci .

Très bon moment. Nous avons adoré la tartelette aux champignons, le filet de coquelet et les desserts.

Un accueil très chaleureux Le propriétaire aux petits soins Une cuisine raffinée aux multiples saveurs et textures dans un cadre exceptionnel Nous reviendrons, c'est sur afin de découvrir la partie hôtellerie, parc et jardin! Bravo à vous et à votre équipe

Nous avons pris le menu ballade avec l'accord mets et vins dans un cadre très agréable. Très bien pour les plats, mais juste un petit bémol pour l'accompagnement du mille-feuille de boeuf avec un gamay d'Anjou très moyen.

Après une première expérience (avant le macaron) plutôt très bien, nous avons souhaitez y retourner en juillet dernier. Un peu déçus des desserts et du rapport qualité-prix. Une carte des vins assez chère et des accords proposés un peu simple pour une formule à 55€ les 5 verres de 8cl....

Nous avons passé un délicieux moment, avec des saveurs délicates et raffinées et un accueil très sympathique et agréable Cadre mêlant le moderne et ancien avec beaucoup de goût, des œuvres d'artistes agréables à découvrir A recommander vivement

Quelle magnifique découverte que ce lieu tant par l'architecture du site que par la qualité du service. La salle est juste splendide, le décor de l'ancienne orangerie est revisité dans un style moderne et feutré ambiance jazzy. Et finalement tout ce cadre pour honorer le travail des assiettes . Il est très difficile de décrire ce que nous avons vécu en ce lieu, tant il allait de découverte en découverte par de petites touches d'une multitude de goûts. La déclinaison en six plats que nous avions choisie avec accord mets et vins nous a permis de découvrir la palette de goûts offerts par le chef. L'accueil du personnel est très chaleureux et après discussion avec eux nous sommes persuadés qu'ils vont très vite retrouver l'étoile que le fameux guide rouge leur a attribuée avec leur premier chef, et qui sera sans nul doute obtenue aussi par le nouveau. Bravo à tous, cette table restera pour l'instant la meilleure table dans nos découvertes régionales. À très vite j'espère. Petite info supplémentaire ils prennent les chèques vacances connect, première expérience enfin fructueuse et pour l'instant les tables qui les acceptent se comptent sur les doigts d'une main 😉

Très belle découverte ! Je recommande vivement cet établissement ! Un accueil des plus chaleureux et un accompagnement tout au long du repas nous a été réservé. Nous avons pris la formule en huit temps avec l’option plateau de fromage. C’était vraiment spectaculaire.

Une excellente extravagance culinaire, un excellent menu, des plats frais et bien préparés, délicieux avec une super présentation.

Du cocktail aux mignardises nous nous sommes régalés. Des associations et des goûts originaux. Les serveurs sont sympathiques et prêts à répondre à nos questions. La salle est vaste mais sait garder de l'intimité. Nous reviendrons .

Un accueil sobre et chaleureux. Une salle décorée avec sobriété et élégance, avec quelques œuvres d’artistes indépendants. Des mets exquis et raffinés. Le nouveau chef nous fait découvrir une palette de saveurs jusqu’alors méconnues, dignes d’un étoilé. Je recommande avec grande conviction.

Accueil vraiment sympathique et chaleureux dans un cadre merveilleux et calme. Les plats sont préparés avec passion et saveurs délicieuses. Toute l’équipe est adorable nous y retournerons avec plaisir ! À bientôt.

Un grand merci à toute l'équipe pour ce moment merveilleux passé en votre compagnie vendredi soir. Un sans faute de l'apéritif jusqu'au café. Le cadre est magnifique, le service impeccable et les plats ont été à la hauteur de nos attentes. Bref ne changez rien. Ah si nous avons le regret de vous annoncer que nous allons revenir (quand l'adresse est bonne nous sommes des clients fidèles 😆😆). À très vite

Dîner très agréable dans un lieu calme et joliment décoré. Plats raffinés et délicats. Ensemble subtil, bien servi.

Une cuisine raffinée dans un lieu magnifique. Je recommande vivement.

Excellente cuisine ! Mention spéciale au poisson très bien préparée et aux sauces

Le cadre est superbe, le service irréprochable et les plats très variés et tous préparés avec un grand soin, nous avons aimé tous les plats proposés (une suite de 7 entrées/plats/desserts) accompagnés d’un excellent choix de vins en accord. Nous sommes sortis du restaurant totalement repus ! De plus je leur ai précisé que ma femme était enceinte et tous les plats ont étés pasteurisés et préparés avec une cuisson adaptée. Merci pour cette attention !

Belle découverte hier soir à l'occasion de mon anniversaire. Mets délicieux, service impeccable, ambiance intimiste....nous reviendrons à chaque saison ❤️

Nous avons passé un très bon moment et de délicieux repas.

Nous avons passé une très belle soirée en amoureux pour nos 8 ans de mariage. Tout était parfait, de la cuisine au personnel. Nous reviendrons avec plaisir et conseillerons à nos proches ce magnifique lieu les yeux fermés! Merci pour ce bon moment.

Un dîner exceptionnel ! Plats magnifiques et très fins. Le service est impeccable, et la salle est superbe. Vraiment une belle adresse à recommander.

Superbe cuisine gastronomique. Nous avons apprécié les menus proposés ainsi que le service tout au long du repas. Très belle adresse qui mérite d’être découverte.

Très bonne table dans un très bel établissement, très bon accueil.

Merveilleux moment. Un endroit magnifique à voir absolument. La cuisine est raffinée avec un service parfait. Nous sommes très très proche de l’étoile 😉 Le personnel est adorable. Belle découverte.

Super moment passé au domaine, très belle découverte.

Accueil chaleureux, nous avons passé un agréable moment. Les tables sont assez espacées pour un dîner en tranquillité et intimiste. Nous ne sommes pas les uns sur les autres Le repas était divin, cuisine exceptionnelle, nous avons apprécié tous les plats. Je recommande sans hésitation. Le prix est justifié !

Très belle expérience au “1825 Le Restaurant” avec Lucas BAHUON aux manettes. Cadre extérieur champêtre et soigné du Château de la Brulaire. Cadre intérieur raffiné et spacieux. Déjeuner riche en émotions gustatives. Une cuisine locale et originale qui nous donne envie de revenir. Un beau moment guidé par une équipe attentive et chaleureuse. Merci et à bientôt pour de nouvelles émotions 😌🙌. Cyrille et Stephanie Porcher.

L'étoile n'est certes plus sur la devanture mais elle brille toujours bien dans l'assiette! Moi qui craignai d'être déçu... Et bien ce fût on fine un régal pour les yeux et pour les papilles depuis la pré-entree jusqu'au dernier dessert (menu ballade en 6 temps), le tout dans un cadre enchanteur. Accueil et service ok. Merci à vous pour cet excellent moment et je vous souhaite de très rapidement pouvoir reconquérir cette fameuse étoile !

Je recommande vivement, un repas extraordinaire, un service impeccable et agréable.

La cuisine est très fine et savoureuse, les associations de goûts travaillées et originales. Le tout dans un cadre enchanteur avec un service impeccable.

Excellente découverte cette magnifique table gastronomique en pleine verdure. L’endroit est décoré avec goût. L’accueil est au petits soins. Nous avons choisi le déjeuner menu 4 temps promenade. Nourriture succulente, saveurs et produits régionaux de qualité. Nous recommandons à 2000%. On reviendra avec plaisir. Une très belle découverte

Moment inédit pour nous tant les saveurs de chaque plat nous ont interpellés. Les produits locaux que nous avons l'habitude de manger par ailleurs sont sublimés par le talent des chefs. L'ambiance feutrée, le service, la vue ouverte sur le jardin contribuent également à faire que ce moment soit des plus agréables.

Nous sommes venus le 17/05/2024 le soir notre anniversaire de mariage. Franchement parfait. La cuisine, le service et l'accueil au top. Merci à vous !! Vivement que vous regagner votre étoile! Stève Rivet Jean marie Rousse

Lieu magnifique, repas excellent avec une vue sur le jardin bien agréable, le service professionnel. Je recommande vivement pour un bon moment

Superbe lieu, table raffinée, personnel très professionnel. Nous reviendrons avec plaisir. Bonne continuation.

Restaurant gastronomique incontournable. Une des meilleures tables de la région. On y vient et on y revient. Le nouveau chef et son équipe apportent fraîcheur et délicatesse à des plats créatifs aux aromes subtils. Service impeccable. Lieu magnifiquement restauré.

Nous avons passé un excellent moment. Une découverte de saveurs incroyable. Une mention spéciale pour la pâtissière du restaurant.

Je tiens à féliciter l’équipe de ce merveilleux restaurant plein d’avenir. Nous avons passé un délicieux moment que ce soit au niveau gustatif qu’au niveau du service sur mesure. Merci à Cyril( adorable ) et à sa jeune équipe dynamique. Merci aussi à la jeune fille à l’accueil qui nous a obtenu une table au débotté ! À très très bientôt. Ananas

Un ravissement ! Tout d'abord, le lieu. Un écrin de verdure logé dans la campagne, un petit havre de paix et une magnifique demeure où le restaurant trouve sa place dans un décor qui invite à la flânerie. Puis, un accueil. Souriante, chaleureuse et discrète, l'équipe sait se mettre au service du client pour que tout lui soit agréable. Reçu comme un invité, on se sent tout de suite vraiment bien. Enfin, et ce pourrait être le premier point, une table exquise. De la délicatesse, de la finesse, de l'originalité aussi mais qui jamais ne passe avant les produits présentés dans l'assiette, produits de qualité, avec une recherche toujours présente pour révéler les goûts. Merci à toute cette belle équipe autour de Vivien et de son mari qui ont su faire de nos 30 ans de mariage un déjeuner mémorable et un moment remarquable. Nous reviendrons c'est certain...et espérons partager notre découverte avec nos grands enfants, nos amis, nos proches. À bientôt ! Vous hésitiez encore à venir...n'hésitez plus ;-) Corine et Pascal

Des goûts justes, originaux et maitrisés, une salle superbe et intimiste et un service au petits oignons. Une très bonne table que je recommande fortement, un grand merci à toute l’équipe

Excellent rien à redire. Un services parfait, et un cadre sublime merci. ☺️

Dans un cadre magnifique le décor de l’orangerie vous accueille pour passer un moment très agréable autour d’une table reçu par un personnel à votre écoute le dîner fut somptueux merci au chef avons passé un excellent moment avec des étoiles plein l’assiette

La cuisine est très créative avec de belles découvertes lors de ce dîner (menu Balade en 6 actes). Le service est en revanche à revoir. Certes, il s'agit d'une nouvelle équipe mais le restaurant a tout de même rouvert fin février, soit il y a environ 5 semaines. Les erreurs lors de ce dîner ne sont pas acceptables pour un établissement de ce type. Parmi elles : les deux bouteilles de Muscadet commandées n'étaient pas de la même année, les convives se sont retrouvés avec un mélange dans leurs verres. Nous l'avons fait remarquer au responsable de la salle, voici sa réponse : Nous avons récupéré la cave de l'ancienne équipe et cela fait partie des surprises. Tout est mélangé. Je ferai attention la prochaine fois. Cela ne changera pas le prix. Il ne s'est même pas excusé ! Par ailleurs, les amuse-bouches sont arrivées environ 15 minutes après la fin de l'apéritif. Tous les verres étaient vides et avaient été enlevés (je précise que l'apéritif avait duré environ 45 minutes). Les amuse-bouches ont été dégustés avec de l'eau... Et ce ne sont pas les seules erreurs lors de ce dîner... La décoration de la salle est soignée et a été réalisée avec goût. Le lieu est chaleureux. Les prix sont en revanche un peu élevés pour un restaurant qui n'a plus d'étoile. 3 € par personne le forfait eau du robinet filtrée par nos soins est un peu exagéré.

Beau cadre, agréable salle de restaurant. Service déplorable... Serveurs pas aimables, peu d'explications sur les plats, on semblait les déranger. Plats quelconques, sans surprise. Très cher pour la prestation. Une déception.

Très belle expérience une des meilleures tables que j'ai fait. Autant par l'accueil que pour la cuisine et le décor. Je vous le conseille vivement pour passer un moment magique. Merci beaucoup 🙏🏻

Nous sommes venus chez vous avec mon mari, accueil très agréable, très bel endroit. En ce qui concerne la cuisine, manque d'assaisonnement et de recherche dans la présentation et dans les plats sauf pour le dessert. C'est cher pour ce qu'il y a dans l'assiette. Le service était très bien et discret, sauf pour le sommelier qui fait tomber une petite cuiller et donne un coup de pied dedans, elle arrive sous la déserte personne ne la ramasse La grande classe Décevant, nous ne reviendrons pas

Nous avons mangé devant la cheminée avec ma femme dans une très belle salle de château. Les entrées étaient OK mais ça manquait un peu de goût. En revanche les deux plats de résistance étaient magnifiques, visuellement et gustativement, un délice. Les desserts n'étaient pas au niveau des plats, dommage. Un très bon accueil et service. Nous reviendrons.

Je peux comprendre que la situation vous a amené à ouvrir un restaurant éphémère (selon vos dires) dans le château. Mais le menu et surtout le service était loin d'être à la hauteur d'un étoilé. Extrêmement déçu au vue de la réputation que vous avez. Pas sur de nous revoir.

Moment suspendu, ça fait plaisir d'être dans un vrai restaurant ou la cuisine est faite par des professionnels et pas des assembleurs. Plats originaux, recherchés mais sans flonflon pas plus chers que dans une vulgaire brasserie ou les serveurs ne savent pas servir. Ici tout est fait dans les règles de l'art. MERCI et bravo à toutes et tous.

Très bonne expérience. Cadre magnifique, cuisine découverte d'association de saveurs intéressantes. Nous avons passé un très bon moment. Merci

Tout est parfait 👍😀👍 2e fois à cette table et toujours aussi ravie 😍 La 3e se fait déjà attendre 😀 A très bientôt au domaine

Ce restaurant est une très belle découverte tant au niveau du cadre bucolique et historique qu'au niveau gastronomique. La cuisine est très raffinée et soignée. Le personnel est attentionné pour que ce moment soit mémorable. Nous recommandons vivement

Soirée très agréable… cadre magnifique. Cuisine Gastronomique + + + Innovante et mariages de saveurs subtils et raffinés. Merci à toute l'équipe pour votre gentillesse.

Nous avons passé un très bon moment, repas excellent, personnel charmant et compétent dans un.beau cadre. A découvrir absolument.

Une très belle expérience. La découverte de saveurs inédites et subtiles en accord avec un visuel magnifique dans un cadre d'exception.

Bon gastro dans le petit village de Gesté la salle de restaurant est très belle et le service tout simplement impeccable. J ai apprécié mon repas, je met 4 étoiles car j' ai été un peu déçu de un peu déçu de la pré -entrée qui manquait un peu de peps ainsi que le dessert que j ai trouvé inférieur à ce qui était proposé dans les plats précédents.

Repas avec mes beaux parents pour nos 1 ans de mariages , réceptions au top , services plus que parfait , nourritures exceptionnelles j’ai manger des aliments que je ne mange pas chez moi c’est vraiment un délice culinaires , plus la petite bougie au dessert pour fêter notre mariages je recommandes à 1000%

Groupe d'amis ayant passé le week-end au domaine (hôtel + restaurant menu dégustation accords mets et vins) excellent accueil des propriétaires comme à la maison....un petit déjeuner génial.....en un an le restaurant est encore monté d'un cran....vaut largement les quelques kilomètres qu'il faut faire pour si rendre...on reviendra l'année prochaine.

Une découverte top, un lieu décoré avec beaucoup de goût. Une présentation soignée raffinée et des saveurs subtiles. Le personnel est d’un grand professionnalisme. Bref nous y retournerons !!

En accord avec le guide Michelin. Tout est parfait. Le sourire du coup de téléphone à la fin du service. Des plats très recherchés originaux et bien présentés. Un magnifique cadre. Le plaisir de la table ! Bravo au chef et à toute l'équipe.

L'ambiance dirigée d'une musique et de serveur fort sympathique permettent de mettre dans une ambiance propice à la dégustation des mets joliment réalisée par le chef

Excellent restaurant Mets Délicieux

Lieu superbe, cuisine exceptionnelle avec des plats uniques et magnifiquement présentés. Serveurs et serveuses aux petits soins. Bons vins. Une très belle adresse que nous a fait découvrir notre fils.

Très bon restaurant qui mérite son étoile. Les associations de saveurs sont excellentes. La salle de restaurant est également très belle et accueillante.

Nous sommes venus après des recommandations des collègues. Le cadre est magnifique avec une jolie décoration dans la salle. Le service est impeccable. L’ équipe est de petits soins (nous sommes partis un peu pressés pour une balade dans le jardin, mais une demoiselle nous a rattrapé pour offrir de petits cadeaux aux enfants). La sauce du volaille était un peu salée à mon goût, mais le reste était très bon. J’apprécie particulièrement l’ajout délicat du citron caviar sur la dôme. Excellent!

Très belle table. Un excellent service et des assiettes délicieuses.

L'assiette n'est pas à la hauteur du décor Très déçu par notre repas du vendredi 13mai, très ordinaire,pas digne d'un etoilé, je ne recommande pas cet établissement.

Excellent repas, raffiné. Lieu très chaleureux. Service très agréable. Je recommande.

Dans un très joli décor, Nous avons été déçus de notre déjeuner gastronomique. L entrée boeuf fumé avec betteraves nous a apporté peu de plaisir en bouche. Puis, le poisson aurait pu être excellent s il avait été servi avec un beurre blanc a la place de cette sauce hyper poivrée.. Tant qu' au dessert, nous n avons pas retrouvé le goût du produit qui était sensé être de la poire. Le cocktail et les vins étaient excellents. Le service était impeccable.

Très bel endroit, des espaces agréables et cosy. Une cuisine originale et savoureuse, le service est simple, efficace et discret... tout pour passer un bon moment !

Un moment agréable dans un lieu où tout est fait pour plaire , l’ accueil est chaleureux, le personnel à l’ écoute , le menu signature est délicieux, une cuisine pleine de goûts , de couleurs, et d’ assemblage perfectionnée , une belle expérience que nous renouvellerons avec plaisir, pas de fausse note , peut-être une amélioration, dans le dessert au chocolat une pointe de sel en moins ,

Merveilleuse soirée. Cadre sublime, le dîner était excellent, coloré, innovant et vraiment délicieux. Quel plaisir, pour finir la chambre Armande du château nous attendait. Merci à toute l’équipe pour ce très beau et doux moment Isabelle

Super dîner,délicieux 😋 ,association mets et vins ,absolument fabuleux ,je recommande aussi la beauté du site ,et le personnel ,très attentionné.

Une superbe soirée ou nous avons voyage. Une belle histoire tout au long du repas. Magnifique aussi bien dans les assiettes que dans les verres.

Délicieux. Une merveille pour les papilles. Raffiné, gourmand, milles et une saveurs, un délice. Et pour couronner le tout, l'équipe est au petit soin. Chaleureux et pleine de petites attention. Je reviendrai c'est sur, pour revivre ce tel voyage ! merci.

Pour l'occasion (mes 50 ans) nous avons été installés en famille dans le château. Apéritif dans le salon puis repas très gourmand et raffiné dans une salle privée; AU TOP !!! Accueil et qualité des mets et vins de premier ordre, dans une ambiance détendue pour un étoilé. Merci encore.

Excellent, belle salle, personnels pro, Les mets sont très fins, bonne osmose des goûts, bonne carte des vins. Service apprécié. Merci

Un très beau cadre, le menu est à mon sens très bien travaillé, les serveurs sont très professionnels. Une belle expérience !!!

Une très belle découverte. Un très bon moment gourmet dans un très beau cadre et un personnel professionnel. J'y reviendrai avec plaisir !

Très bonne table du début à la fin, saveurs au rendez vous avec dessert à tomber par terre, je recommande.

Une prise de risque logiquement récompensé d'une étoile pour cuisiner des produits inhabituels (anguille, pigeonneaul) de façon savoureuse. Mention également pour la raviole. Le tout dans un cadre chaleureux. Belle réactivité du service.

Soirée Saint Valentin. Menu unique à 90 euros par personne. Rajouter 40 euros pour un accord mets et vins. Cher mais à cela s'ajoute un service irréprochable, un concert de deux artistes, un cadre à couper le souffle. Bref, je recommande

Très bon restaurant ! Un cadre avec beaucoup de charme, un service impeccable et un menu dont on se souviendra. Le changement d'ambiance pour prendre le café est une super idée, c'est très agréable pour la fin du repas.

Nous venons de rentrer de notre cher WK au Château Le temps passe trop vite nous étions si bien chez vous Que du Bonheur : l ' Accueil , la chambre , la restauration Tout était parfait Les patrons sont géniaux Nous reviendrons séjourner au Château Martine & Denis Le Ray Amicalement

Un endroit magnifique,une cuisine qui nous fait vibrer les papilles , un personnel au top . Vraiment j'ai adoré...

Cuisine très raffinée dans un décor où l on se sent bien,ainsi que le salon pour prendre le café ou digestif. A recommander sans modération!

Très belle expérience, dans le top 3 de nos restaurants préférés avec Lait Thym Sel et L’abbaye de Fontevraud. Une équipe au petit soin, un repas savoureux et complexe (en 6 actes), et un lieu magnifique. Petits points d’amélioration : - On aurait adoré se voir proposer un énorme plateau de fromages sous cloches, or ici pas de fromages au menu. - Il ne fait pas très chaud près des fenêtres (isolation de château..) heureusement qu’il y avait le petit chauffage cependant. - Aller peut être moins vite lors de l’explication des plats afin que nous ayons le temps de tout retenir. - Proposer des cocktails sans alcool également. Sinon c’était formidable ! Merci pour cette belle soirée.

Très joli cadre décoré avec goût. En effet la quantité est vraiment moindre nous avons eu en 6 actes mais ça n'a pas suffit. La présentation des plats est malheureusement récité sans réelle explications . Ce n'est pas mauvais mais ce n'est pas la meilleure expérience que j'ai eu. Le personnel manque légèrement de sourires un peu plus chaleureux serai bienvenue.

Un pur délice ! Nous recommandons vivement ce restaurant. Tout est impeccable, que ce soit la décoration, le lieu si agréable ou encore le service, c'était parfait. Nous n'avions jamais aussi bien mangé. Et un accord des vins ideal. Un grand bravo au chef et à son équipe.

Site sympa, on souhaite que M Pasgrimaud développe pour encore sublimer le site. Jolies découvertes, bel assortiment de vins proposés. Ais apprécié le test du Vionier mûri en territoire Muscadet. Découvrez, ça vaut le coup d œil et le coup de fourchette! Je mets 4 étoiles, car je laisse le challenge ouvert.

Les goûts sont là, mais les assiettes sont trop minimalistes et elles arrivent froides sur la table, dommage pour ce genre de restaurant.

Dans une ambiance feutrée avec un personnel présent mais non pressant, nous avons passé une excellente soirée en laissant libre choix au Chef de réveiller nos papilles avec le menu Signature. Ce fut chose acquise avec ces mets aux saveurs variées et marquées. Nul doute que nous y reviendrons pour un déjeuner afin de découvrir les extérieurs. Comme toutes tables bonnes gastronomiques, laissez vous voyager dans le tourbillon des produits de la terre et de la mer, accompagnés de légumes sous toutes ses formes, le tout révélant des arômes autant improbables que délicieuses et d'un réel savoir faire.

Première expérience étoilée pour ma part et ce fut un vrai bonheur. Le cadre est magnifique, l’accueil chaleureux et extrêmement professionnel. Le service est parfait et tout est très soigné. Nos papilles vont s’en souvenir un long moment je pense. Merci au chef et à toute l’équipe.

un délice de l entrée au dessert et un cadre magnifique ! Ne changer rien tout est parfait. Merci de votre accueil

Restaurant impeccable très bien reçu et cuisine excellente cadre magnifique je n’ai pas l’habitude au restaurant gastronomique et je ne me suis pas senti mal à l’aise bien conseillé pour les vin et les tables sont bien installées nous table de trois face au jardin Je suis ravie à refaire et pas très cher car avec apéritif et vin 70€ par personne

De l'accueil à la sortie de ce magnifique restaurant tout à été parfait avec des plats excellents, un service attentif et sympathique. En conclusion un moment extrêmement agréable. Nous reviendrons...

Très bonne expérience. Menu en 6 services avec accord mets/vins excellent ! Allez y les yeux fermés.

Niché dans la campagne angevine, cet établissement est dans une grande propriété. La salle de restaurant est un un mélange entre le classique et le moderne avec de grandes poutres, des murs en pierres apparentes et des banquettes entourées de fibres végétales. L'accueil et le service sont remarquables. Côté cuisine, les plats sont variés et savoureux. Les produits sont sourcés, frais et d'excellente qualité. Le chef apprécie le côté végétal ainsi que les herbes aromatiques. Il serait difficile de citer les plats, leurs intitulés étant trop longs, mais la mousse d'artichauts, les carrés frais de chèvre avec un jus végétal à tomber par terre, le quasi et le ris de veau parfaitement cuisiné avec un jus corsé ont pleinement contribué à faire de ce repas un excellent moment. Les desserts, chocolat ou kiwi, nous ont également procurés beaucoup de plaisir. Enfin, l'accord mets et vins, à un très bon rapport qualité-prix, a tenu ses promesses avec des breuvages locaux délicieux et quelquefois surprenants. Deux pistes d'amélioration à suggérer : - L'assaisonnement du lieu jaune, insuffisamment salé malgré la salicorne - Plus d'explications sur les vins servis (les producteurs, le milieu naturel, le goût, etc) Malgré ces deux petites réserves, je recommande cette adresse. Profitez de la terrasse pour déguster votre apéro ou votre café.

Excellent restaurant gastronomique, un véritable voyage pour les papilles, je recommande fortement.

Decevant, tres decevant; Service hesitant et tres long vraiment long concernant les assiettes , une langoustine et demie un peu juste non ?? un pigeon pas assez cuit , cuisine qui se veut inventive mais c est un brin pretentieux pour des assiettes si justes . dommage car l endroit est magnifique

1825, c'est le nombre de bonnes raisons qu'il y a pour y aller déjeuner ou dîner... du site, de la déco, du goût, du raffinement, de l'originalité, de l'accueil, des propriétaires, de l'histoire, du temps, de la lumière, des souvenirs, des plaisirs, je crois que j'ai aimé !

Une soirée romantique pour mon anniversaire parfaitement réussie. Service impeccable, mets délicieux, et le lieu est superbe.

Très belle expérience. Menu Signature en version végétarienne : une multitude de saveurs, des plats bien pensés, présentation soignée et un vrai menu végétarien plutôt que des plats de remplacement déceptifs comme on peut parfois en trouver. Un bon nombre de produits locaux bien mis en valeur. Le service était également très agréable, bien présent sans être intrusif. A refaire !

Super!!un vrai régal pour les papilles et les yeux !!

Restaurant 1 Etoile Michelin qui fait une proposition d'un repas Entrée Plat Dessert pour 30 euros le midi.! Le décor est très sympa, les tables espacées, Dans l assiette : il y a 2 oeufs mimosa, 3 cuillères de risotto, et un chou à la crème pour 30 euros.!!! Heureusement c'est bon, mais prévoyez un dîner le soir chez vous, parce en quantité ??? Alors si vous passez par Gesté, pourquoi pas. Mais ne faites pas des kilomètres pour ça !!

Génial merci,chef et l'équipes, bravo à tous. ... Merci encore félicitations

Une parenthèse culinaire enchantée. Le menu découverte était divin de l’amuse bouche jusqu’au dessert. Une mention spéciale pour la lotte rôtie et sa touche de caviar. Tout était savamment dosé en condiments. On a exploré des saveurs subtiles et raffinées. Une très belle expérience culinaire qu’il nous tarde déjà de renouveler. Le personnel est très professionnel et agréable ce qui ajoute au plaisir gustatif.

très bonne expérience pour ce nouvel étoilé , merci

Soirée très agréable dans un restaurant magnifique au sein du domaine de la Brulaire. La cuisine est fine et délicate, en prenant l'accord avec les vins cela rend l'expérience encore plus riche. Et l'équipe de salle a été vraiment parfaite. C'est un restaurant que je recommande fortement. Merci pour ce bon moment!

Très belle expérience en famille .... merci à toute l'équipe .

Un cadre magnifique et une cuisine raffinée avec des saveurs étonnantes. Nous avons aussi beaucoup apprécié l'accord des vins. Nous recommandons sans hésiter ce lieu. Justine & Benoit

Très belle soirée en famille le cadre est raffiné et plein de charme l équipe très agréable et le service de qualité tout comme les plats proposés petit bémol sur le dessert peut être pas assez gourmand mais cela n a rien enlevé au très bon moment passé un grand merci à l équipe qui a gâté nos filles en leur faisant visiter la cuisine on reviendra avec plaisir

Lieu magnifique, salle superbe et chaleureuse, personnel accueillant et attentionné. Nous sommes venus en famille et nous avons pris le menu à 49 euros en trois temps avec un choix de 2 entrées (pain de volaille ou Saint Jacques), 2 plats (lotte ou lapin) et 2 desserts (déclinaison autour de la noix de coco ou de la poire). Globalement les plats sont savoureux et assez recherchés. Les vins proposés sont locaux. Le bémol pour nous, les quantités dans l'assiette. Nous sommes très clairement ressortis avec la faim et ce malgré les deux belles boules de pain que nous avons entièrement terminées. Nous l'avons d'ailleurs signalé en partant à la chef de salle.

Extrêmement bon restaurant. Carte limitée mais à 5 on a tout testé et c’était vraiment excellent. Les choix de vins ont aussi ravis tout le monde. Je recommande. Surtout que l’ambiance est classe et le personnel très agréable. Il paraît que le soir le restaurant est tres plein donc réservez bien à l’avance mais en semaine le midi c’était très calme.

Une belle découverte ! Saveurs dans les assiettes, service attentionné. Un pari du chef et de la directrice de salle pour faire de ce lieu une référence gastronomique. Nous avons hâte d'y retourner 😇

Une expérience hors du commun dans un décor mélangeant tradition, contemporain et originalité. Nous avons été sous le charme des plats, de la qualité de service mais aussi des propriétaires Vivien et Miguel qui font de cette endroit, un lieu chaleureux où on s'y sent bien. Nous avons eu l'occasion de dormir aussi dans l'une des chambres d'hôtes, dans le château et ce fut fabuleux. C'est sûr nous y retournerons dans les beaux jours pour profiter cette fois, du superbe parc.

Qualité#gentillesse#magnifiquedomaine#papilles#onreviendra!#

Lieu d'exception et repas sont lime. Petit plus, ils ont fait l'effort de préparer un dessert sans gluten. Le luxe absolu

Superbe expérience culinaire, les actes ce suivent parfaitement, le chef sera vous faire voyage à travers les saveurs de la région, un service impeccable à la hauteur des attentes d'un restaurant gastronomique

Cadre magnifique. Decoration de salle et salon très original fait avec goût c est tout simplement magnifique. Repas gastronomique raffiné avec des produits de qualité. Je recommande Bravo et continuer ainsi

Pour un dîner en tête à tête, l'ambiance est tout bonnement parfaite surtout sur les banquettes entourées de bambous fendus. Service impeccable avec présentation un à un des plats et vins par les différents services. Ambiance raffinée et gastronomique

Dans un cadre magnifique, un pur moment de bonheur autour d' une table et d'un repas remarquables du début jusqu'à la fin Quant au service: professionnel, simple aimable et d'une grande precision Nous avons adoré, nous reviendrons Bravo à toute l'équipe 😃

Bel endroit, cuisine raffinée, vins en accord avec les plats et service à la hauteur de l'établissement, je recommande.

Très bon moment dans ce lieu idyllique. Etablissement chaleureux, cadre magnifique, personnel accueillant avec un menu raffiné. Manque légèrement de garniture dans l'assiette... Accords mets & vins parfait. Félicitations particulières au Sommelier 🤩. Une agréable soirée. On vous recommande ce lieu.

Nous avons beaucoup apprécié la soirée d'anniversaire de mon conjoint grâce à un service attentionné, discret et efficace. Nous avons particulièrement aimé le dessert autour de la pomme et de la noisette, ainsi que les petites touches d'attentions de la cuisine (le caviar à part pour mon conjoint, des petites madeleines offertes après l'addition). Les accompagnements étaient particulièrement délicieux, nous aurions aimé que leur quantité soit un peu plus importante pour en profiter davantage. Un établissement à recommander pour une jolie soirée.

Un repas avec une belle découverte de saveurs, repas raffiné et qualitatif. Nous avons passée en famille, un réel moment de plaisir dans ce lieu magnifique et apaisant, décoré avec goût et classe, entouré d’un personnel au petit soin, professionnel et très agréable. Merci pour ces moments passés. Je recommande

Très bon moment pour un vendredi midi, prix très attractif Personnel aimable et professionnel. Table bien suivies. Recommandation faite, à bientôt ☺😉

Une magnifique découverte, un restaurant raffiné, que ce soit le lieu, les plats et l'accueil ! Une explosion de saveurs, l'accord mets et vin est à faire. Je recommande les yeux fermés et je remercie les équipes du 1825 pour ce moment magique.

Dans un cadre magique nous avons pu profiter en plusieurs occasions d’un moment d’exception à la table du 1825. Des mets raffinés, une présentation soignée et un personnel très à l’écoute nous ont permis de partager en famille ou entre amis un très belle promenade culinaire portée par le talent d’un Chef de grand talent. A recommander sans hésiter !!!!!

Expérience gastronomique à la hauteur de la beauté du lieu. Le service est attentionné et minutieux. La cuisine est raffinée et nous fait découvrir de nouvelles saveurs tout au long de notre dégustation. Chaque détails est pensé et recherché. C'est un moment magique. Nous sommes déjà revu plusieurs fois en famille ou en couple, et chaque expérience est unique.

Quelle soirée magnifique, cadre idyllique et privilégié. Le temps est suspendu. Une cheffe de salle hors pair qui décrit les plats telle une conteuse d'histoire, cela m'a envouté. Des accords de plat splendide et raffiné, telle une musique sans fausse note. Une expérience dinatoire à vivre sans aucun doute !

Une adresse à ne manquer sous aucun prétexte. Le menu découverte est exceptionnel. Choisissez du vin au verre, vous pourrez bénéficier d’un accord met vin idéal. Le cadre de l’orangerie met en valeur ce restaurant, l’accueil est à la hauteur du lieu.

Restaurant raffiné et sobre dans un cadre merveilleux et idyllique... Les serveurs sont aux petits soins. Les plats sont élaborés et très raffinés. Les tarifs restent abordables et Touré l'équipe est accueillante et au top!!!

Très sympa et convivial ! Personnel au top, proche des clients, et des enfants : petit tour en cuisine d'Ethan avec le chef Mathieu, il est ressortitoqué. Les mets étaient en accord parfait et exquis, à réitérer ! Très bonne soirée, félicitations à l'équipe du 1825 !😊

Excellent établissement gastronomique : ambiance chaleureuse et un cadre magnifique en plus ! Nous y avons passé un très bon moment. Une découverte dont je ne suis pas déçu, je recommande vivement.

Superbe lieu magnifiquement restauré avec goût dans un site remarquable d'histoire. Le repas était excellent avec un service et un accueil très chaleureux. Les chambres restaurées dans le domaine de la brulaire sont tout simplement magnifiques. Une très belle adresse et une très bonne table. Bravo

Nous avons passé un magnifique moment grâce à des serveurs très attentionnés et des plats agréables à regarder et à déguster. Je recommande vivement !

Très bonne soirée.. Un service aux petits soins et parfait. De très jolies assiettes bien dressées et des mets de qualité pour des mélanges de saveurs qui éveillent nos papilles. Je recommande ce restaurant, vous y serez bien accueilli et pourrez profiter, par beau temps, d'une terrasse au cœur du domaine limite en pleine nature..

De passage samedi 15/8 au puy du fou, nous avions décidé de tester ce restaurant dimanche midi avant de rentrer chez nous. Domaine agréable et spacieux. Repas très savoureux sauf pour les amuses bouches qui sont vraiment à remplacer. La carte reste à étoffer selon moi niveau plats et dessert pour le menu à 42 €. Les madeleines offertes en fin de repas sont aussi esquises que le plat choisi (poisson). Je recommande le menu sauf les amuses bouches

Très bon diner dans ce restaurant qui aurait du ouvrir ses portes le premier jour du confinement. Finalement ouvert qu’en juin (ou juillet), l’endroit est beau et paisible. Vous serez invités à prendre l’apero dehors si le temps vous le permet, puis à diner dans la salle principale par la suite. Menu à 42€, entrée / plat / dessert et aussi amuse-bouche. Amuse-bouche pas très convaincants, manque de saveur et assaisonnement à mon goût. Entrée à base de maquereau, chèvre et concombre très fraiche, bel assaisonnement, mais un peu légère en terme de quantité. Plat à base de lieu jaune, accompagné d’un fumé d’aubergine, très fin et agréable en bouche, avec un bel équilibre des saveurs grâce aux petits légumes en pickles qui viennent rafraichir le palais :) puis dessert de saison à l’abricot, très bon mais moins bon que le dessert de mon compagnon aux fruits rouges (délicieux au passage). A recommander sans hésitation, accueil très pro et respect d’un protocole strict covid-19.

Un gros coup de coeur pour le dessert fruits rouge et sa glace yaourt, une tuerie tout simplement !!! Et de belle découverte avec le menu signature le tout dans un cadre magnifique 😀

Un cadre magnifique, une cuisine gastronomique juste et moderne, un régal. Dommage que la carte des vins ne soit pas à la hauteur de cette cuisine.

Une vraie belle découverte gastronomique dans un cadre surprenant. Le château de la Brûlaire se réinvente, la salle de son restaurant 'le 1825' est tout simplement magnifique. Les matériaux utilisés où reutilisés le sont avec goût. L'accueil est grande maison, simple, chaleureux, efficace, dans la grande tradition. Le service est impeccable, aux petits soins, attentif et précis. Les assiettes sont surprenantes, pleines de saveurs et parfaitement équilibrées : de vrais régals. Une expérience à renouveler le plus vite possible.