La table de Jérôme PAQUIN - Le Gaulois restaurant gastronomique entre Bâle et Mulhouse Restaurant gastronomique

Très belle découverte gustative ! Nous avons choisi le menu dégustation à 4 plats avec vins au verre. Tout était parfait. Rien à redire. La créativité et la présentation des plats est un véritable plaisir pour les yeux et le palais. L'accueil est chaleureux et le cadre, très agréable. Nous avons mangé dans la véranda et il faisait très bon (ce qui n'est pas toujours le cas ailleurs). Une très bonne adresse à refaire.

Accueil chaleureux et repas très bon dans l’ensemble. Nous avons pris le menu inspiration. Déçus cependant par le dessert, une simple carotte, peu travaillée … si j’avais pu, j’aurais choisi un autre dessert.

Excellente cuisine, inventive et pleine de surprises. De plus l’accueil et le service sont très professionnels. Je recommande vivement

Chaque bouché est un mélange de saveur, élaboré avec subtilité qui exalte nos papilles, c’est des vrais moments de plaisir. C’est tout un art de sublimer

Je recommande vivement. Menu du jour affaire tout simplement parfait. Personnel aux petits soins cuisine goûteuse et présentation des plats parfaite. Bravo 👏

Bel endroit, atmosphère chaleureuse, agréable, très bon service et bonne et belle cuisine! prix malgré tout élevé

Pour un anniversaire, nous avons adoré ce moment et surtout nous laisser surprendre par le chef Produits locaux de qualité , le mélange des saveurs explosif en bouche à refaire ❤️

Nous sommes venus dîner le samedi 25 janvier 2025, à deux. Nous avons pris le menu inspiration en 4 services (avec en supplément, fromage et 3 vins au verre). L'ambition du chef se perçoit dans la composition de son menu. Nous avons particulièrement aimé le plat à base de Saint Jacques/déclinaisons de chou fleur (la sauce était excellente !) et le dessert surprenant aux champignons et myrtilles. L'amuse-bouche comprenant une revisite de la salade de pommes de terre accompagné de pain au beurre de sauge, d'huile d'olive et d'épices était très savoureux. En revanche, nous avons été moins conquis par le plat signature à base de coquillettes et le pré-dessert aux carottes. Un dîner globalement très bon mais qui reste, à notre goût, perfectible sur certains points (les tarifs frôlant le niveau d'un étoilé donc élevés). Le service en salle était professionnel et plutôt avenant. Nous pouvons seulement regretter le fait d'avoir été toisé -sans discrétion- de bas en haut à l'entrée du restaurant par les deux serveurs; nos vestes d'hiver (oui, il faisait particulièrement froid dehors) ne semblant pas correspondre au standing du lieu.

Nous avons passée un agréable moment ! Un accueil et un service à la hauteur du restaurant . Une belle déco et un cadre merveilleux . Le repas était tout simplement parfait . À bientôt . Le spa l’éveil des sens

J'adore le Gaulois, c'est toujours excellent et je me suis régalée !

Exceptionnel ! une véritable expérience gastronomique pour un prix tout à fait abordable

Nous avons passé Un très beau moment Dans ce restaurant Un service impeccable Chaleureux bienveillant La cuisine est délicieuse inventive raffinée et suffisamment copieux Ça vaut un étoilé

Une adresse à retenir un repas délicieux et raffiné dans un cadre agréable

Nous avons partagé un très bon moment en famille. Beaucoup de rire autour de la table et surtout de bons plats à déguster sans fin (faim). Merci à l'équipe et au chef du restaurant Le Gaulois qui ont tous été très professionnels et sympathiques. Je recommande !

Lieu très agréable et une gastronomie très surprenante Venez découvrir une cuisine travaillée avec passion Merci 😉

Restaurant avec un cadre très agréable, ambiance très cosy, service parfait. Les plats sont raffinés et fait à base de produits locaux. À conseiller pour les gourmets

Je ne peux pas mettre 5 étoiles partout pour laisser une marge de progression. Tout le menu était excellent, surprenant de saveurs. Le menu 3 plats est agrémenté d’amuses-bouches à répétition, même au dessert. A tester sans modération

Très belle découverte. Tout était parfait. Le menu affaire était délicieux, beaucoup de subtilité et finesse. A recommander .

repas d'anniversaire à 7 personnes.tout était parfait jusqu'à la petite attention apportée à la personne concernée par l'anniversaire

Je recommande, la cuisine mérite une étoile sans hésiter !

Parfait ! Nous avons découvert ce restaurant par hasard et nous avons été subjugué par la performance du Chef et de sa brigade. Pourtant nous avons déjà mangé dans des restaurants étoilés qui n'étaient pas à la hauteur de celui ci d'un point de vue gustatif.

Nous avions reçu un bon cadeau pour ce restaurant gastronomique, mais quelle déception ! En signalant mon intolérance sévère au lactose lors de la réservation, on m’a répondu que le chef ne pouvait pas s’adapter car tout est à base de beurre et de produits laitiers C'est vraiment dommage qu'une telle flexibilité ne soit pas envisageable dans un restaurant gastronomique où l'on s'attend à une cuisine créative et à une attention particulière aux besoins des clients. Un geste d’adaptation aurait été apprécié, surtout à ce niveau de prestation. Il

Magnifique ! Une explosion de saveurs, de couleurs, de textures…. Jérôme est un vrai magicien ! Merci. On reviendra

Soirée mémorable dans ce lieu très agréable Les plats sont excellents mention spéciale pour le dessert autour du champignon.le service était parfait et servi par le chef. Merci a toute l'équipe pour leur l'hospitalité.

Une expérience culinaire extraordinaire! Avec une ambiance calme, le personnel super attentif et à l’écoute

Magnifique repas qui a ravit nos yeux et nos papilles, de l'entrée au dessert! De l'originalité et de la perfection technique. Félicitation au Chef!

Une expérience simplement parfaite, à tous niveaux. Aucun point gris ne saurait entacher le moment passé à la Table de Jérôme Paquin.

C’était une expérience culinaire inédite, tant au niveau gustatif qu’au niveau , service a table. L’ambiance était chaleureuse.

Mon mari est venu manger seul il y a trois ans. Il a trouvé un bout de plastique dans sa purée ! Une honte pour un restaurant de ce standing. Evidemment, aucun geste commercial n'a été effectué. J'ai tout de même voulu tester le restaurant par moi-même récemment : sans réservation à midi, une adorable serveuse m'a accueilli et m'a proposé une table pour deux. Lorsque soudain, la patronne est apparue, l'air aigri, et s'est exclamée d'un ton condescendant : Ah non ! Il n'y a pas de place !. Bref, je ne peux rien dire sur la qualité de la cuisine à ce jour, par contre, la patronne choisit clairement sa réponse à la tête du client, est méprisante et hautaine. Plus jamais !

Un moment magnifique, merci encore des plats, somptueux, Une variété de goût tout en harmonie avec la cuisine que vous proposez. Je vous remercie. Continue dans ce sens-là. Nous êtes une belle personne. Je vous souhaite de bonnes fêtes à vous et à votre famille. Noel Bernard

Un accueil chaleureux et très professionnel. Une découverte culinaire exceptionnelle. Nous avons été très satisfait du menu découverte associé à de bons vins. Nous recommandons chaleureusement ce restaurant. Merci

Superbe accueil, très beau restaurant et cuisine délicieuse et de qualité ! Nous recommandons vivement !

Excellente cuisine, bien travaillée, nous avons passé un très bon moment ! Mention spéciale au dessert aux champignons... Le plus original et le plus beau dessert que nous n'avions jamais mangé !

Une expérience culinaire exceptionnelle avec un rapport qualité prix imbattable.

Excellent et très raffiné. Une 1ère expérience à Bartenheim pour un déjeuner vraiment exquis. Nous nous sommes régalés depuis l’apéritif avec des amuse-bouches excellents et très originaux, une entrée d’un goût mémorable, un plat de canard servis avec une déclinaison de navets et sauce chocolatée sublime, un superbe pavlova revisité aussi beau que bon, puis un café servi avec une déclinaison de gourmandises maison proposées à volonté sur un chariot de présentation. Les vins proposés sont également de grande qualité. En bref, nous avons été conquis par ce chef talentueux dans un lieu joliment agencé et un service très attentionné tout en restant discret. Un lieu où nous aurons plaisir à revenir, c’est sûr. Bravo à toute cette belle équipe.

Nous sommes venus à 2 et nous avons pris le menu dégustation. Les plats étaient originaux avec des mélanges de saveurs auxquels ont ne s’attends pas et de très belles présentations d’assiettes. Merci pour cette belle expérience autant gustative qu’au niveau du service. Nous conseillons vivement ce restaurant et reviendrons !

Une incroyable expérience. Des plats très bien équilibrés. Du bonheur à l'état pur.

Nous avons apprécié ce restaurant découvert récemment via une recherche sur Internet. Des saveurs recherchées et très intéressantes ont conquis nos palais. Le service était à la hauteur, les prix raisonnables. Je recommande cette maison.

Nous avons fêté notre anniversaire de couple, et quelle belle soirée ! Le repas en quatre plats était un vrai régal : des saveurs délicieuses, des assiettes soignées, et surtout une cuisine qui respire la passion. Un immense merci à Jérôme Paquin pour son accueil chaleureux. On s’est sentis comme chez nous, dans un cadre convivial et intime. Une expérience qu’on n’oubliera pas et qu’on recommande les yeux fermés. Nous reviendrons avec grand plaisir !

Belle découverte ! Régal pour les yeux et les papilles. Les saveurs se répondent tout en éveillant notre curiosité alors que le vin conseillé vient mettre la touche finale : parfait pour nous Merci pour ce pur moment de plaisir si gourmand

Une cuisine orientale et raffiné, nous avons passé un très bon moment !

Plats delicieux, service agréable. Un très bon moment. Mention spéciale pour le menu végétal.

Un vrai coup de cœur, nous sommes venus pour fêter nos 6 ans. Nous sommes ravis d’avoir pu découvrir ce restaurant. Un accueil chaleureux et un service avec beaucoup de professionnalisme. Les mets proposés sont juste incroyables et à la fois originaux. Nous nous sommes vraiment régalés, nous recommandons à 100%. Une équipe à l’écoute et un chef très gentil avec qui nous avons pu échanger. Merci à vous, nous avons passé une excellente soirée. Un restaurant digne d’un étoilé.

Bonjour J'ai eu l' occasion de découvrir cette table au cours d' une journée de Rdvs ; Le service la cuisine était impeccable j y retournerai

J’ai dis directement au chef tout le bien que je pensais du dîner que nous avons eu ce soir là , et que nous reviendrions très prochainement . Bravo à la cuisine ainsi qu’un excellent service aussi .

Nous avons été accueilli et servi chaleureusement. Le menu proposé au dejeuner était savoureux, original et très fin. Nous avons passé un excellent moment

Nous avons choisi le menu dégustation, et nous en sommes ravis ! Tout était excellent du début à la fin. Les présentations étaient élégantes et raffinées, et le service impeccable. Merci pour cette belle expérience

Nous nous sommes laissé porter par le menu inspiration du chef. Une très belle expérience culinaire.

acceuille très agréable , personel super pro et à l'écoute , je conseil vraiment si vous souhaiter passer un moment cossie et agréable

Même s'il n'a pas (encore) d'étoiles c'est le gastronomique que je préfère de très loin sur la région avec des prix tout à fait corrects pour une cuisine superbe

J’adore, beaucoup de créativité et toujours excellent je n’ai jamais été déçue. Bravo à Jérôme Paquin et son équipe pour tout.

Bonne cuisine, mais dommage qu'il n'y ait que des menus surprises, sans possibilité de savoir si un plat que l'on aime ou non en fait partie. Pour 95 euros, le prix d'un restaurant étoilé, nous aurions apprécié un peu plus de flexibilité. À la place, nous avons eu droit à un serveur intransigeant, qui a répondu qu'il ne pouvait pas s'adapter aux souhaits des clients. C'était un peu exagéré, surtout que nous voulions simplement nous assurer qu'un plat ne soit pas inclus dans le menu. De plus, un des desserts à la quetsche s'est révélé décevant : de minuscules portions disposées avec des sablés cassés, d'une esthétique douteuse pour un restaurant gastronomique.

Nous avons passé un très bon moment. Personnel présent en toute discrétion. Très bon repas. À refaire sans hésiter

Un menu très agréable et original dans une bonne ambiance

C'est la première et la dernière fois que je mets les pieds dans cet établissement, très cher plus, de 100 euros par personne et nous avions encore faim en sortant, les assiettes sont très grandes, mais il n'y a pas grand chose dedans. Très déçue

Un lieu calme et une cuisine au top avec des produits qui sortent de l'ordinaire. Vraiment très bon je conseille vivement.

Tout était parfait, seul bémol l'impossibilité de prendre le menu dégustation par manque de personnel. De plus cela n'as pas été annoncé lors de la remise de la carte mais seulement au moment de la prise de commande.

Tout était parfait ( l’accueil , le service, la présentation des plats ) c était très bon Je dirais juste que le prix des vins est un cher

Un restaurant à découvrir absolument si ce n'est déjà fait. C'est un voyage à travers les saveurs exquises que vôtre palais vous fera découvrir. Je recommande absolument.

J'avais envie de découvertes, de plaisirs gustatifs et d'un peu d'insolence dans la tradition culinaire française. J'ai passé un fabuleux moment, chaque plat m'a donné envie de découvrir le suivant, selon l'inspiration du chef. De la recherche, du détail, de la justesse dans les accords, de belles propositions de vins, je félicite ce jeune chef et son équipe. Je vous souhaite beaucoup de succès et à bientôt!

Très belle table et une formidable expérience. Servis et expliqués par le chef les plats en sont encore meilleurs. Petit coup de cœur pour l amuse bouche tarte flambée revisitee. Nous reviendrons !!

Tres belle découverte Cependant l entrée souvenir d enfance était un peu riche .... Le boeuf excellent Par contre le dessert était très original avec les champignons La carte des vins mériterait d être étoffée par plus de références à petit budget....

Très beau restaurant avec une cuisine exceptionnelle et un service charmant ! Nous reviendrons certainement

Il y a beaucoup de recherche Manque encore encre un peu de finesse Le passage à table pour la présentation est un plus Le vin au verre pourrai être de meilleur qualité

Une belle découverte avec des saveurs recherchées et parfois surprenantes … le plat volaille d’Alsace basse température avec une déclinaison d’artichauts a été une véritable découverte tout particulièrement avec le bouillon réalisé avec les épluchures des artichauts. Nous avons été sensibles à la réflexion du chef sur la gestion des déchets habituellement jetés … choisissant de sublimer ces éléments ! Par ailleurs, la venue régulière du chef à notre table pour expliquer ses plats nous a permis de partager avec lui et a rendu donc cette soirée particulière. Nous reviendrons pour découvrir d’autres plats . Merci beaucoup

Magnifique dîner, repas exceptionnel, très bon service, à refaire!

Notre plus belle découverte de l’année ! Le lieu chaleureux, le personnel souriant, le sommelier de bons conseils, le patron vous servant lui-même des plats délicieusement raffinés de l’entrée au dessert ! Évidement nous reviendrons et recommandons ce bel endroit ! Eric

Félicitation au chef et à toute son équipe Très belle découverte avec le menu dégustation. Nous avons écouté le choix du sommelier pour l’accord vin/met, juste parfait. Merci pour cette belle soirée

Excellent repas et service Nous avons fait de belles découvertes culinaire et l’association mets et vin était parfaite. Merci pour cet agréable moment

Rien à redire un service du midi parfait, un régal gustatif et un accueil chaleureux Je ne peux que recommander

Parfait petit restaurant qui respect bien son attente, produit frais de saison bien travailler avec passion et amour cela ce ressent a chaque bouchée, un délice et très bon rapport qualité prix , très belle accueil . Je recommande bien-sûr .

Encore une excellente table Alsacienne où nous avons passé un excellent moment. La bâtisse est très jolie et donne envie de découvrir ce restaurant. L'accueil est très agréable et nous avons pu profité de la véranda ensoleillée, et encore ouverte cette fin septembre. Le mobilier comme la décoration sont de très bon gout et on se sent très bien. Notre choix s'est porté sur le menu Inspiration à 70.00 € pour une découverte culinaire originale de plats revisités d'une façon très intéressante. C'est fin, subtil avec des produits de grande qualité, parfaitement maitrisé dans leur mise en valeur en cuisine. Chaque assiette nous a été présentée, et c'est un ravissement esthétique et gustatif bien sûr. Nous avons choisi un accord mets et vins au verre que nous avons beaucoup apprécié (Chablis, Mercurey). La sélection proposée était parfaite. Nous remercions l'ensemble de l'équipe, très professionnelle et souriante, ainsi que le Chef Jérôme PAQUIN pour tout cette Table à découvrir. Notre addition pour deux s'est élevée à 232.00 €. Stationnement facile.

Quelle belle découverte, rien n'est laissé au hasard à la table de Monsieur Paquin. L'attention et la passion du chef se lisent dans chaque assiette sans aucune exception. L'ambiance est stricte et le service très présent mais c'est un signe de professionnalisme. J'ai adoré le travail sur le fruit et le légume, le poireau décliné à merveille, le fruit tomate également. Le cuisson de la viande et du poisson parfaitement maîtrisée. La créativité dans les desserts est maintenue, je n'oublierai jamais la sublime création de myrtilles champignons en dessert d'une exquise esthétique. Les papilles gardent des souvenirs éternels des accords travaillés par Monsieur Paquin et son équipe. Merci

Très agréable moment. Les petites attentions en début, au milieu et à la fin du repas sont très appréciables. C’est vraiment une plus-value. Le pain est excellent tout comme les vins proposés pour accompagner les menus. Excellent muscat de chez Ginglinger. Le service est au top. Le dessert est le meilleur plat. Petit bémol : les tables mériteraient un peu plus de soin.

Très bon moment passé chez le Gaulois. Le service, le repas, le cadre, le Chef, tout était au Top. A bientôt.

Nous avons adoré le cadre ainsi que les employés, le repas étais très bon sans parlez de la présentation des différents plats. Le petit plus était la surprise que nous avons eu pour le desserts Un grand merci au chef et au reste de l'équipe

Une découverte sensationnelle. L'accueil, l'ambiance, la décoration de la salle, le service. La cuisine et le dressage des plats, le goût ! Tout ceci expliqué simplement par le jeune chef passionné et son équipe tout aussi efficace... Vous aurez prochainement une distinction mérité par la profession j'espère. Ne changez rien surtout.

Superbe soirée ! Merci à toute l’équipe pour ce moment fort agréable ! Le Champagne excellent à un prix raisonnable ! L’accord des mets avec le vin était vraiment très professionnel ! Toutes les saveurs ont été mises à l’honneur un accord parfait 👍🏻 bravo et merci pour cet agréable moment passé chez vous ! À refaire sans modération 😌 avis a tous les fins gastronomes 😌😃

Superbe découverte pour les 75 ans de notre maman. Une cuisine travaillée, originale avec des produits de saison. Un service soigné digne d’un grand restaurant tout en restant humain, chaleureux et accessible. De 6 ans à 80 ans nous avons été bluffés par cette équipe du Gaulois! Nous reviendrons!

Jamais déçue Personnel aux petits soins Cuisine délicieuse avec une présentation impeccable. J’adore.

Pour fêter nos noces de perles, nous avons choisi de découvrir ce restaurant avec nos proches. Accueil très agréable, espace spacieux pour notre grande table, menu Dégustation absolument fabuleux et accords mets et vins très réussis, après avoir indiqué notre préférence pour des vins « propres ». Service très pro, bel échange avec l’équipe en salle. Bravo au chef et à sa brigade! Mémorable, à refaire sans modération!

Nous avons passé une superbe soirée dans un beau cadre, dans une ambiance feutrée et avec une cuisine exceptionnel, une vrai explosion de saveur. Je vous recommande si vous voulez vous faire plaisir.

Excellent, de tous les points de vue. Cuisine délicieuse et créative, service impeccable, cadre agréable. Je recommande ce restaurant.

Excellent et raffiné, petite carte mais très bon Je rajouterais juste du bœuf sur la carte. Un chemin de table pourrait donner un peu plus de cachet si on ne mets pas de nappe mais c’est mon point de vue personnel.

Une très belle expérience dans ce restaurant nous étions 5 dont un enfant et une femme enceinte et du début à la fin serveurs et le chefs ce sont adaptés à eux… un tel plaisir pour les papilles nous reviendrons sans hésiter

Service impeccable, personnel charmant, cuisine originale et exceptionnelle ! Heureux d’avoir vécu cette expérience avant que le chef n’obtienne une étoile tant convoitée que méritée ! Nul doute que nous reviendrons, une fois que nous aurons emménagé dans la région 😉. Très belle continuation à toute l’équipe 👍

Menu végétarien : explosion de saveurs en bouche à travers de 3 plats proposant différentes déclinaisons de légumes. Un vrai régal!

Excellente expérience culinaire Service au top Prix en rapport Menu 4 plats +dessert pré dessert et amuse bouche compris La 1er étoile est toute proche et on leur souhaite A essayer pour le plaisir

Le cadre, l'accueil et le service sont de qualité. La cuisine est très raffinée. C'était excellent. Les plats à la carte sont un peu chers mais prix des menus sont en accord avec les mets servis.

Cadre magnifique, les mets étaient délicieux du début du repas jusqu'à la fin avec de très belle surprise pour les papilles gustatives. Le personnel etait à l'écoute..et toujours avec le sourire Tout simplement un agréable moment.

Après avoir visité la plupart des restaurants gastronomiques et étoilés de la région, nous avons décidé d’essayer Le Gaulois. Les plats sont de qualité, bien présentés et très bons. Le bémol, comme le mentionnent plusieurs commentaires, est la quantité par rapport au tarif des plats, surtout pour le dessert à 15 €.

Un excellent et surprenant restaurant qui mérite largement son étoile ! Quelle chance de l’avoir à proximité. Enfin un chef qui prend des risques pour nous faire découvrir des saveurs et associations étonnantes. Merci ! Une très très belle découverte ! Le service est vraiment aux petits oignons. Le seul truc qui leur manque : la terrasse extérieur. Vous pouvez y aller les yeux fermés !

Nous avons pris le repas à faire de midi. Le pain est excellent puisqu'il s'agit de se caler l'estomac pour palier les petites quantités de nourriture. Ce qui nous a choqué : la viande était nerveuse et immangeable dans une des assiettes. La charmante serveuse ayant vu cela emmène l'assiette en cuisine et revient penaude : le chef dit que votre amie a pu manger la viande, vous auriez pu la manger aussi. Le dessert : un peu de bonne ganache et 2 demi cerises, soit une cerise ! Et une boule de glace cerise de la taille d'une cuillerée à café. Les deux serveuses sont compétentes et absolument adorables, elles se reconnaîtront dans ce post. Je ne peux que recommander ces deux personnes à qui chercherait des personnes souriantes, intelligentes et compétentes. Quant à retourner au Gaulois : non.

Un moment dans un cadre raffiné et chaleureux, un personnel aux petits soins et des plats à la fois beaux et bons, une très belle adresse!

Cuisine aussi savoureuse qu'originale. Mais le service n'est pas à la hauteur des prétentions, justifiées pour la cuisine, d'étoiles. Venant pour la première fois, je ne m'attendais pas à un tel comportement. On peut être accueillant, convivial et décontracté mais: 1. Il faut connaître son travail et sa carte: ne pas savoir quel crement d'Alsace est proposé, moyen, proposer un menu surprise sans être capable de guider dans le choix des vins, très léger, ne pas trouver la bouteille choisie, étrange, oublier d'ouvrir la bouteille et de servir le vin de l'entrée, et sa collègue qui part en pestant parce qu'elle doit le faire, pffff. Se retrouver à moitié sous la veste du serveur lors du service, quel manque de respect 2. Il faut rester à sa place. Les petits signes de la main en forme de cœur, et les réflexions lourdes sont très déplacées, cela a créé une atmosphère très désagréable. Aucune des trois personnes qui nous ont servi n'a sa place dans unl établissement ayant des prétentions Michelin. Le repas était une belle découverte. Nous n'y retournerons pas. Dommage pour le talentueux chef.

Un sans faute pour la cuisine et le service. Le cadre est bien, mais pour monter d'un cran, il faudra revoir le dressage des tables (un peu trop simple). Le reste est parfait, le rapport qualité / prix est très bon.

Une cuisine exceptionnelle où se mêlent originalité de l'approche, précision des cuissons et des juxtapositions des textures et des saveurs. Bravo, bravo, bravo. Une carte des vins éclectique et savoureuse, parfaitement référencée et sourcée. Bravo, bravo, bravo. Le seul (tout petit) bémol serait à mettre au crédit du service, un peu lent et de l'emplacement un peu chaud dans la véranda où la climatisation ne parviens pas à tempérer un jour de juillet ensoleillé:

Tres bon menu du jour et tres bon service nous etions ravis ☺️

Très belle decouverte et excellent dîner. Le service est impéccable, avec de bons conseils pour les vins (un excellent champagne en appéritif) les plats étaient très gouteux et les desserts particulièrement audacieux, mais très très bons. Une réussite !!

C'était vraiment excellent ! J'y suis allé pour le menu du midi et le rapport qualité-prix était imbattable !! Hâte de revenir pour encore mieux connaître leur carte !

Très bon accueil et le service parfait, nous étions à deux et nous avons choisi le menu dégustation, nous avons été charmé par une cuisine très inventive, des assiettes très bien présentées, des cuissons justes et des goûts subtiles. Nous avons passé un très bon moment et nous sommes certains qu'en travaillant de cette manière il y aura probablement une reconnaissance un jour, peut-être dans guide.

Une très bonne table, qui mérite le détour ! Belle carte des vins, et personnel de salle impeccables. Très bon rapport qualité prix. Un seul bémol , il est impossible de donner des pourboires sur la carte de crédit…dommage !

Superbe découverte, des goûts surprenants notamment au niveau des déserts. Le Wagyu était parfait ! Au plaisir de venir déguster la suite ! :-)

Lieu très agréable, accueil et service attentionné. Plats goûteux bien que sans surprise. Proportion de mon dessert très limite pour 14€50 : bâtonnet de rhubarbe de 6 cm coupé en 4 dans la longueur et une seule fraise coupée en 4 avec l’assaisonnement autour dont l’oignon rouge, certes étonnant pour le coup mais bof. Rapport niveau de cuisine-coût pas top par rapport à d’autres restaurant visant une étoile de mon point de vue.

Nous avons largement donné nos impressions à la responsable de salle au moment de notre départ. Nous vous invitons à vous rapprocher d'elle pour connaître nos impressions. Votre site ne permet pas de côter les mets que nous avons consommés, hormis le plat souvenir d'enfance..... qui est le seul plat que n'avons pas apprécié sur l'ensemble du menu dégustation.

Que ce soit pour challenger votre palais ou déguster du traditionnel ce restaurant ne nous a jamais déçu. Le service est irréprochable, le personnel est très professionnel, je recommande cet endroit les yeux fermés. Merci a eux !

Bonjour, Mes clients argentins ont été ravis de déguster votre menu Inspiration. Je vous suggèrerai de proposer une carte egalement en allemand/anglais pour faciliter la sélection des mets. Grande table = nuisance sonore! Dommage que vous ne disposé plus de la petite salle! cordialement Ph. Gravail

Nous avons beaucoup apprécié le dîner au restaurant. Nous avons pris le le menu avec les plats choisis par le chef et nous avons vraiment adoré tous les plats, les vins conseillés par la sommelière étaient aussi parfaitement accordés aux plats. De plus le chariot de fromage est à ne pas manquer avec des fromages affiné parfaitement. Merci beaucoup pour l'attention supplémentaire à propos de l'anniversaire de ma compagne que nous avons vraiment apprécié. Une très très bonne table que je conseille, nous y retournons!

Excellente adresse, cuisine originale, service aimable et ambiance chaleureuse. On fêtait notre anniversaire de mariage et une petite attention au dessert a été faite (un dessert en plus des notres) et c’est vraiment une belle surprise où l’on voit que c’était vraiment fait pour nous faire plaisir. Un grand merci.

Première expérience réussie 😌 service impeccable et plats savoureux. Champagne suggéré en apéritif pas exceptionnel et dans l’ensemble rapport qualité prix très moyen. Heureusement qu’il y a du pain et du beurre à table sinon j’aurais eu encore faim vu les quantités servies dans ce genre d’établissement. Plats choisis : coquillettes jambon en entrée et filet de daurade en plat.

Le plat du jour était excellent et très travaillé. Nous avons été extrêmement bien accueilli et notre chien a été accepté sans problème. Nous y retournerons avec plaisir !

Une excellente découverte ! Clairement dans un restaurant gastronomique. De belles découvertes, d'autre un peu moins intéressantes mais celabn'en fait rien, c'est un excellent restaurant. Bonne continuation à toute l'équipe !

J'ai récemment dîné pour la troisième fois dans ce restaurant et une fois de plus, j'ai été impressionné par la qualité des plats. La cuisine y est vraiment raffinée, avec des saveurs exquises qui ravissent les papilles. Le service était tout simplement irréprochable, le personnel était attentionné et professionnel. Une adresse incontournable pour les amateurs de bonne cuisine!

excellent moment passé à cette table! le cadre simple permet de se concentrer pleinement sur les plats. Le service est efficace et très aimable. J‘ai mangé le dessert le plus surprenant de ma vie 🤩 quelle audace! une très belle surprise pour tous les sens. Bravo !

Excellente découverte. Service très agréable et professionnel. Tout était délicieux et beau. Mention spéciale pour le dessert aux champignons du menu végétal. On reviendra !!

Il vraiment dommage de ne pas prendre en considération l avis des clients d'une part plat considéré par le chef correct ! Pourtant amené comme un axe d amélioration et d'autre part commandé de l agneau et recevoir du beouf trop gras ! Pour que le chef vous regarde de travers pour 330 e nous sommes allez dîner car tjs faim et non compris ni écouter nous vous souhaitons bon courage dans cette continuité PS nous dînons souvent dans divers restaurants gastronomiques ce qui nous permet être pragmatique PS ci joint le fabuleux dessert

Habitués aux grandes tables, nous avons fait une magnifique découverte. Le chef Paquin mériterait sa 1ère étoile. Tout était absolument parfait, de l'ambiance de la salle, aux mets délicieux jusqu'au personnel d'une classe et d'une gentillesse inouïe. Un ensemble complet et parfait qui fait de ce restaurant une des meilleures tables auxquelles nous avons pu manger !

nous avons passé une très belle soirée dans votre établissement. Le service à la fois proche et professionnel se met au service de ce que nous appelons la grande cuisine . J'ai apprécié les combinaisons de goûts, textures et saveurs , complexes sans être compliqués . Expérience que nous renouvellerons bien sur .

Nous avons beaucoup entendu parlé de votre restaurant et enfin nous avons eu l'occasion d'y goûter. Tout fut parfait, de l'accueil, en passant par le cadre, le service et bien entendu la cuisine. Des accords et des saveurs authentiques avec ce grain de folie et d'originalité qui fait la différence. Nous avons vraiment passé un magnifique moment et apprécions d'autant plus que nous sommes tous les trois issus de la restauration. Bravo et merci à toute l'équipe et à bientôt.

Très bonne surprise. J’ai mis seulement 4 étoiles sur l’ambiance car le côté véranda est un peu bruyant pour moi mais cela semblait convenir à mon épouse. A découvrir rapidement car je ne serai pas étonné que les étoile arrivent rapidement

Très bon! Surtout le dessert aux champignons!

Nous avons pris le menu « à faire » du 27.3.24. Je n’ai pas pu manger l'entrée, parce que le maquereau était présenté avec la peau et j’ai demandé à ce que l’on m’enlève l’assiette non touchée. Jusqu’à présent, je n’ai jamais eu de poisson préparé façon gravelax avec la peau (que je ne supporte pas). On m’a fait payer le menu complet, ce que je peux comprendre, mais j’estime que l’on aurait pu ouvrir un café.

Le service comme les plats excellent, Pour les plats des saveurs et la créativité des plats excellent

Cuisine et personnel de salle au top agréable soirée

Endroit qui mériterait une étoile au guide Michelin. Très, très belle découverte. Cuisine excellente, recherchée, créative et pleine de saveurs. Service impeccable. Décoration sublime,nous reviendrons 🫶

Nous avons passé un très bon moment. Les plats étaient tous délicieux. Je me suis laissée tenter pas le menu végétal, très belle découverte.

Toujours aussi délicieux avec un service aux petits soins et un chef proche de ses clients et toujours aussi passionné ! On y retourne régulièrement avec grand plaisir y compris avec nos enfants qui sont les bienvenus. Menu de midi plus qu’abordable au regard de la qualité de ce qui est servi !

Les mets étaient délicieux comme à chaque fois. Le dessert aux champignons était très recherché, même si ça n’a pas fait l’unanimité. Nous étions dans la salle principale qui est moins atmosphérique que la véranda. Je me permets juste la remarque que le service était très long. Une fois l’apéritif servi, nous avons attendu presque 45 minutes avant qu’on prenne la commande. On s’est senti abandonnés. Nous avons tous pris le menu en 4 services. En tout nous sommes restés à table 4 heures. C’était trop long. Nous reviendrons quand-même, ce n’est pas un souci, mais pour un restaurant de votre niveau, il fallait le signaler.

Bon accueil, l’apéritif était agréable, les amuses bouches surprenant et gouteux. Le choix des entrées limitées, puisque mon mari a demandé un poisson en entré, et ce n’était pas possible. L’entrée végétarienne, poireaux, différentes textures, différents goûts, réussite totale ! L’entrée carotte, pas aboutie, réduction jus de carottes et oranges sur compressée, manque de contraste dans les goûts et textures et couleurs. Au niveau du plat de résistance, choisi a la carte, beaux produits en suggestions, Belle présentation ! Petit point a amélioré, plus de chaleur aurait été souhaitée, Le plat terre et mer, Goûteux, à mon Goût la compotée d’oignons servie séparément emporte le plat, Difficile de distinguer le goût des langoustines. La qualité de la viande est excellente! Le turbot bon, le sellerie travaillé differement, sauce café…on aime ou pas question de gout. Le dessert chocolat, délicieux, j’aurai apprécié des fruits avec , mes amis ont aimés tel quel. La responsable de salle nous a recommandé des bons choix de vin au verre, elle devrait être plus décontractée et sourire, la jeune femme qui s’est occupée de notre table était simplement géniale! A l’aise , accessible et a l’écoute. Nous voulons vous remercier, pour cette belle soirée , nous avons beauvoup appréciés la somme de travail qui a été investit afin que nous puissions passées une agréable soirée, un grand merci au chef et a toute l’équipe! Nous reviendrons.

Très agréable soirée, le dessert le plus original de ma vie, une bonne bouteille de vin et un personnel impeccable. Merci, nous reviendrons !

J'ai eu le plaisir de fêter mon anniversaire dans cet établissement. Une très belle expérience gastronomique, incroyable et inoubliable; nourrie par la Passion du chef Jérôme qui nous a régalé tant par l'originalité de ses déclinaisons que par la qualité de ses produits. Un vrai régal pour les papilles. Une dédicace particulière pour le personnel (et particulièrement Delphine et Benoît) qui ont été aux petits soins avec un service impeccable et personnalisé. Comme je dis toujours, la qualité d'une maison commence par son équipe. Et ici nous retrouvons la magie d'un service de haute qualité. Merci encore à vous, j'ai passé un très bel anniversaire. A quand l'étoile bien méritée ?

Nous avons pris le menu du jour et c'est un régal. Service exceptionnel, nous étions avec notre petite fille d'un an qui a été parfaitement accueillie.

Un endroit qui gagne à être connu. Cuisine très haut de gamme. Le repas de midi est parfait pour un repas d'affaire de qualité pour environ 45€ le menu avec boisson. Le soir on entre dans un autre monde et il faut prévoir au moins 100€ par personne pour un repas+boissons. Le service est à la fois irréprochable et chaleureux. L'ambiance très agréable: calme sans être éteint, animé sans être gênant. On s'y est vraiment bien sentis à chaque fois. Je ne serai pas surpris de le voir étoilé sous peu.

Un moment excellent, tant en qualité de service qu’à table. Je suis toujours fascinée par la créativité et la revisite de la cuisine de ce Chef. Equilibre, saveur et gourmandise. Et cette fois le dessert trompe l’œil qui m’a été servi m’a scotché !!! Quelle audace Bravo

Une expérience inoubliable et incroyable. Nous étions venus il y a 10 ans mais pas plus convaincus que cela à l’époque. Aujourd’hui nous avons juste pris un menu du jours Tout était délicieux de l’entrée au dessert en passant par le plateau de fromages de maitre Antony. Ils méritent une étoile ⭐️ au Michelin On a adoré

Une cuisine recherchée et innovante mais un service oppressant, trop présent. Une serveuse pas très agréable et qui manque de classe. Un dessert incroyable aux champignons aussi beau qu'étonnant gustativement (voir photo)

Excellente expérience culinaire en famille. De nombreux plats originaux, surtout le dessert avec les champignons. Tout était parfait !

Des mets délicieux et une ambiance chaleureuse.

Excellente découverte, j’ai réservé un midi en semaine sur conseil d’une amie et je n’ai pas été déçue. Le menu de la semaine étant très abordable, les serveurs souriants, le cadre sympathique et les plats tous étonnant et délicieux. J’y retournerai sans hésitation !

N’ayant jamais vraiment eu l’envie de découvrir ce restaurant nous nous y sommes malgré tout rendu suite à un bon Cadeau (hors boissons). 72€ pour 2 apéritifs, 2 verres de vin par personne, une bouteille d’eau, et 2 cafés … pour une qualité passable. Service guindé, sans raison d’ailleurs, les serveurs répètent leur leçon, des automates … La cuisine, quant à elle, est hasardeuse.. associations peu savoureuses que je ne peux qualifier d’original comme cela peut être d’actualité (mélanger tout et n’importe quoi sous prétexte de créativité n’est pas le signe d’une quelconque maîtrise de ces produits). Le cadre est aligné au reste : sans charme, froid, plus proche d’un bar que d’un restaurant. En bref addition pas si éloigné des tarifs d’un étoilé (en considérant la qualité, le prix et les compétences en cuisine et au service). Le fait d’être autodidactes ne pardonnent pas eu égard aux tarifs. Ils devraient au contraire être en phase avec les compétences. Certains petits restaurants, sans prétention, peuvent très bien se défendre mais lorsqu’on se prétend « gastronomique » il y a un minimum de savoir à acquérir pour satisfaire ses clients.

Table agréable , menu unique entre Noël et nouvel an . Bon conseil choix du vin , service de qualité et professionnel. Petit bémol sur la formule menu végétal, le plat était le même que le plat avec des st Jacques mais en réalité il n’y avait que l’accompagnement et rien pour remplacer les st Jacques et facturé au même prix … point d’amélioration. D’autant plus que en temps normal le menu végétal est à la carte et élaboré . Les 2 desserts proposés étaient bons .

Repas top, menu au choix du chef de en 5 services hier soir. Les légumes très bien travaillés et mis en valeur, présentation originale et associations originales, viande cuite parfaitement. Ingrédients de qualité. Cuisine fine, généreuse en goût mais légère, pas de lourdeur à la sortie. Service super professionnel et chaleureux :). Une adresse excellente à recommander. Le petit a adoré également.

Très très bon et belle présentation. Belle vaisselle et bon service parfait 👍

Belle découverte du repas affaire le midi, tout était très bon et nous avions même des mignardises avant et après. Merci pour ce bon moment et à bientôt 👋 Hélène et Agathe

Nous avons étés époustouflés du début à la fin! Les plats étaient aussi somptueux que délicieux! Tout était absolument parfait. Mention spéciale pour le carré de veau basse température servi avec son jus.. c'était divin! Un service, une cuisine et un décor irréprochable qui n'a clairement rien à envier à d'autres!

Nous nous attendions à bien manger … mais pas à ce point! De l’amuse-bouche, à la dernière bouchée du dessert tout était absolument incroyable! Des explosions de saveurs et de textures! L’entrée « Mon Souvenir d’enfance » était je crois la meilleure chose que j’ai pu manger de ma vie! Merci et surtout Bravo au Chef et à toute l’équipe

C’était juste parfait ! Un lieu magnifique et cosy et le personnel est au top. Nous nous sommes laissés guider vers un menu « inspiration du chef », nos papilles ont été en éveil tout au long du repas. Ce fut un vrai régal !!!

L'entrée et le dessert étaient excellents. Mais le lièvre à la royale nous a franchement déçu. La viande n'était pas moelleuse trop sèche. Dommage nous fêtions un anniversaire et avons choisi votre restaurant pour ce menu. Nous tenons à féliciter le service pour son professionnalisme.

Excellent moment de découverte …dans l’assiette des goûts , des couleurs , des associations ….juste un énorme plaisirs des papilles gustatives 🥰

Quelle cuisine ! Meilleur restaurant du coin, service impeccable digne d'un etoilé. On s'y sent bien et le personnel est très sympathique. Les boissons excellentes et les vins de qualité. Les desserts sont aussi excellents qu'inattendus et méritent le détour

Nous avons passé un excellent moment au restaurant Le Gaulois L’accueil et le service en salle étaient très chaleureux. Le personnel était toujours soucieux pour que nous passions un agréable repas. La cuisine était excellente avec des mélanges de saveurs incroyables et très gustatives. Nous y retournerons les yeux fermés et avec grand plaisir ! Une superbe adresse pour un repas de grande qualité !

Expérience parfaite. Nous avons pris le menu plaisir entre terre et mer et nous n’avons pas été déçu. Entre surprise, souvenirs d’enfance et rappel à la région, le menu était excellent ainsi que l’accueil et le service. Ça mérite une étoile au guide Michelin 👍🏻

Un repas aussi bon qu'original. C'était une très belle découverte. Très impressionné par l'allure des plats sans délaisser pour autant le goût, le tout dans ambiance à la fois feutrée et décontractée. Le service était à la fois conviviale et source conseils avisés. Nous reviendrons...

Plusieurs fois que je viens, et je n’ai jamais été déçu ! Les designs des assiettes sont magnifiques. Le cadre est trop sympa et les serveurs sont si gentils ! Merci pour tout ☺️

Quelle belle découverte ! Tout est parfait, cadre chaleureux, tables bien espacées, bonne acoustique et service efficace tout en restant discret. Quant aux plats, équilibre parfait des saveurs, belle présentation soignée, mariage insolite mais parfaitement réussi des ingrédients, qualité des produits…. Il y aurait tant à dire. Ce restaurant est vraiment gastronomique et le chef mériterait son premier macaron sans hésitation.

Ce restaurant est l'un de mes préférés, et cette fois-ci, j'ai essayé le menu découverte végétarien, et je n'ai pas été déçu ! Les plats étaient magnifiquement présentés avec des saveurs et des sensations originales à découvrir. Le service impeccable, comme toujours.

Un conseil d’initié absolu ! Ambiance très sympa avec une cuisine excellente et innovante. Terre et Mare, Wagyu et homard, tout simplement un délice culinaire. Nous serons de retour!

Cuisine délicieuse, pleines de saveurs et de surprises. Le service est haut de gamme, professionnel et accueillant. très. Petite touche d’originalité: Les perroquets offre un spectacle qui occupe petits et grands. Merci à l’équipe pour ces moments hors du temps.

Excellent repas et serveuses au top

Nous avons choisi de découvrir Le Gaulois à Bartenheim. Quel Bonheur ! Une cuisine raffinée , aussi surprenante visuellement que gustativement, un lieu chaleureux, l ' accueil et le service, tout est agréable ! Je vous recommande le souvenir d' enfance du Chef, personnellement á la première cuillère j'avais 5ans chez ma Mamie, Le boeuf Wagyu cuit sur le galet du Rhin est juste un délice, Et en dessert, laissez vous surprendre par le Champignon, vous n'aurez rien dégusté de plus doux et croquant et...bref, Le Gaulois mérite des éloges à tous points de vue, n'hésitez surtout pas, poussez la porte et laissez vous séduire !

Endroit extraordinaire pour une cuisine extraordinaire. Nous avons passé un moment magique ! Merci

Les plats et le service étaient excellents. Malheureusement, le même morceau de musique a joué non-stop des haut-parleurs tout au long de la soirée. nous avons attiré l'attention du personnel là-dessus, mais ils ont seulement dit : cela vient de spotify. Pitié.

Une incroyable expérience culinaire à travers un menu qui a su allier mes contraintes alimentaires et l’association gustative de produits d’exception, le tout couronné d’un chef d’œuvre gourmand et novateur. Je renouvellerai l’expérience et qui sait … peut être afficheront ils une étoile. Merci à l’équipe pour ce service à l’image du lieu : toute en élégance.

Un restaurant des plus impressionnants. Une cuisine exceptionnelle mariée à de la finesse, de l’élégance mais aussi de la couleur dans chacun des plats ! Subjugué par chaque plat, ce restaurant mérite cette très bonne note ! Sans compter le cadre très chaleureux ainsi que le service qui fut sans faute ! Bravo !!

Tout était parfait avec beaucoup de recherche et de très belles et bonnes choses en terme d’une cuisine raffinée Votre chef mérite toutes nos félicitations et devrait rapidement être promu à rentrer dans le rang des grands chefs de cuisine. Excellent service également, une table d’une telle qualité mériterait cependant un nappage tissus si l’on veut parfaire le tout. Bravo à toute l’équipe. Cordialement Claude DUMOULIN

Un super moment! Encore mieux que la fois précédente! Bientôt l'étoile..?

Excellent ! Le chef a des talents incroyables et nous a bluffé avec son dessert champignon et son carpaccio de poulpe ! Je recommande les yeux fermés

Tres bien comme toujours..merci Mais 8€ pour 1 double espresso c’est exagéré ..🙈

Merveilleuse table, c est beau, c est chaleureux, les mets sont exquis. C est fait avec amour et passion, ça se ressent totalement. Le personnel est aux petits soins et ne manque pas d humour. Je vous souhaite une belle continuation, nous avons passé un très bon moment, je recommande vivement.

Le Gaulois, le nom du restaurant percute et reflète bien l'âme du chef qui est un phénomène irréductible. Une chose est sûre Obélix s'il venait manger dans ce restaurant il se lecherai les babines et mangerais tout avec voracité sans y laisser une miette. La cuisine y est divine, il y a une harmonie parfaite entre le dressage des assiettes qui mélange subtilement le visuel au goût créatif. Les goûts sont étudiés, recherchés, analysés et sublimés dans votre assiette. On peut dire que le chef a atteint une quintessence dans son art. Il use de magie avec de magnifiques trompes l'oeil. Rare de composer un repas de bout en bout sans aucune fausse note. Chapeau maestro 👏👏👏. Très jolie découverte au niveau des vins qui régaleront à coup sûr tout amateur. Je tiens à remercier le service de salle qui y est irréprochable sympathique et instructif. Voici une adresse à ne pas louper si vous êtes dans le secteur de Bartenheim.

Tout était parfait ! En passant de la cuisine goûteuse et innovante, ou du service pro, appliqué et adorable, absolument rien à redire. Bébé acceptés pour notre grand plaisir. Restaurant complet mais espace d’intimité respecté. Continuez comme cela ! Nous reviendrons sans fautes :)

Restaurant gastronomique très chic. Merci au chef pour sa cuisine délicieuse

excellent repas du midi service très agréable je recommande

Repas exceptionnel ! La carte n'est pas énormément fournie mais pour moi c'est un gage de qualité. Des plats et des desserts incroyables et étonnants de finesse. Menus aussi dont végétarien. Service très agréable, sans ostentation. Il vaut mieux réserver.

Des saveurs. Des assiettes très bien préparées et très bien présentées. Des vins de qualité. On a pris le menu gourmet. C’est le chef qui choisi selon nos allergies et autres interdits. On s’est régalés. Je recommande.

Un restaurant avec une déco et ambiance cosy!idéal pour passer une soirée au calme ou entre amoureux! Le service très professionnel et très agréable! Côté cuisine nous avons opté pour le menu gourmet!une explosion de saveurs et des mélanges surprenant mais au final qui sont excellent! Bravo au chef et à toute son équipe pour cette soirée parfaite

Nous avons découvert ce joli restaurant à Bartenheim. Accueil chaleureux et ambiance intimiste Nous avons très bien mangé, les plats sont surprenants et extrêmement bien présentés Les serveurs sont à votre écoute Mention spéciale pour le dessert chocolat caviar ⭐️ Nous reviendrons tester le menu végétal !

Cela fait des années que nous fréquentons cette établissement, remarquablement tenu. Ce sont des plats de dégustation pures et simples. Les chefs recherchent les produits de qualité pour éveiller les papilles et laisser nos sens olfactifs nous faire voyager. Tout cela servit dans un cadre agréable et soingé. Le personnel est de qualité et très à l'écoute. Cet endroit invite le gourmet plutôt que le gourmand même si la dégustation ne nous laisse jamais sur notre faim. Merci et bravo👏

Plat du jour toujours aussi excellent. Cadre sympa et beau. Parking tout autour. Climatisé. Je vous le conseille, nous reviendrons encore ;) En allant aux toilettes je vous conseille de siffler pour l'animation avec le perroquet.

Super restaurant, service et cuisine de qualité. Personnels agréables.

Un restaurant qui vaut bien 4 étoiles… petit bonus pour le sourire et la sympathie des deux serveuses EXCELLENT ! Des saveurs délicieuses ! Une présentation soignée :) Seul petit bémol pour le prix qui reste tout de même assez élevé pour un menu du jour

Le repas était juste parfait, cuisine soignée et service impeccable!

Restaurant qui vaut largement toutes ces étoiles. La qualité des plats servis est excellente. La carte à de quoi satisfaire chaque client et s'adapte parfaitement à ceux qui ne veulent pas manger de viande ni de poisson (pour l'avoir testé). Nous nous sommes fait conseiller pour le vin et nous avons eu raison! Décoration et service chaleureux.

Restaurant gastronomique d'un excellent rapport qualite/prix . Les plats sont recherchés, marriant souvent des saveurs atypiques avec un juste équilibre. Présentation et service au top !

Super restaurant ! Nous avons essayé le menu découverte à 48€ et nous n’avons pas été déçus . Prix très honnête pour la qualité du service et des plats, cela est devenu rare dans notre région !

Belle expérience ! Merci au chef et son Équipe Serviable et Dynamique !

Nous avons pris le menu à 58 € avec entrée plat dessert au choix + des petits amuses bouches avant les plats principaux C'était un régal, on sent la qualité Je vous le recommande vivement !

Un endroit que je recommande vivement. Les plats sont juste exceptionnels et le service au top.!!

Etablissement trés recommandable, les plats sont soignés et d'un prix abordable pour la qualité servie. le service est efficace. quelques petits reproches; les temps d'attente peuvent être assez long. les toilettes devraient être mieux entretenues, le sommelier, quoique trés sympatique, devrait faire attention lorsqu'il verse de l'eau dans les verres, ça fait une mauvaise impression si il y a une partie qui se retrouve sur la nappe!

Une ère expérience et une découverte à la fois Mais quel cuisine, régale, délicieuse et surtout savoureuse le tous servie avec attention , passions et professionnalisme Vraiment bravo pour votre niveau d excellence surtout avec le menus découverte à 7 plats Et surtout au plaisir de revenir Merci et bonne continuation !!

Déjeuner en semaine et en terrasse. Tout était parfait, que ce soit le service, le cadre, les assiettes. On s'est régalé du début à la fin, absolument aucune critique. Plat gourmand et raffiné. Personnel aux petits soins et sanitaires impeccable. Vous pouvez y aller en toute confiance.

Une très belle soirée dans un cadre très élégant, tendance mais chaleureux. Des plats succulents et une équipe professionnelle.

Julia CHILD disait : Cuisiner est une activité qui exige d'être aussi créatif et imaginatif qu'une activité telle que le dessin, la sculpture sur bois ou la musique. Jerome Paquin chef du Restaurant LE GAULOIS à Bartenheim l'a bien compris en nous offrant des mets si fins et hauts en couleur. Merci pour toutes ces belles découvertes qui ont bien titiller nos papilles 😋.

Très belle découverte. Toute la table s'est régalé, rapport qualité prix excellent, il y a un vrai travail dans les assiettes, c'est beau et bon.

Très bon repas. Saveurs et mélanges recherchés. Belle présentation. Un très bon accueil et service.

Excellent menu avec un service impeccable !! Prix intéressant !

Nous avons déjà diné plusieurs fois dans ce restaurant, et cet été nous avions été déçus par l'attente très longue pour recevoir l'addition, mais nous y sommes retournés vendredi dernier et je dois dire que tout était parfait comme lors de nos premiers repas dans ce restaurant où nous avions toujours été comblés. La jeune serveuse est très pro et efficace, quant aux plats ce fut que du bonheur de l'amuse-bouche au dessert. Merci pour ce très bon moment, et à bientôt! :)

Parfait! La carte est superbe, les produits frais et préparés avec par Jérôme et son équipe. La sommelière est de tellement bons conseils que nous ne demandons plus la carte des vins et que nous nous laissons guider. Le seul problème c’est de trouver la motivation de découvrir d’autres lieux une fois que l’on est allé au Gaullois! Tellement satisfait que nous nous embêtons plus à aller ailleurs, que se soit en famille, en couple ou entre amis!

Le lieu est au top nourriture génialissime nous avons adorée notre dîner

Excellent,un de mes meilleurs dîner au Gaulois depuis des années, le chef n'arrête pas de s'améliorer. Bravo 👏 et le service de même.