Georges Blanc - Restaurant Gastronomique ⭐️⭐️⭐️ Restaurant gastronomique

Magnifique carte, produits de haute qualité et cuisinier emblématique

Un diner 3* un peu decevant, je m'explique... En préambule je ne donne jamais d'avis sur ce type de restaurant tant la conception des menus, des saveurs et des textures est complexe et le rendu propre à chacun, mais là je pense que ça mérite que je prenne la plume... Aperitif : ma compagne commande un vin fruité, on lui amene un jurançon plus près du muscat que du chambre d'amour évoqué à la sommelière, on ne lui propose pas de le goûter avant, et pas de proposition de rechange... et ce sera le cas tout au long du repas dans le cadre d'un accord mets et vins a 250 euros... je ne trouve pas cela digne d'un trois étoiles qui dispose de la plus belle carte des vins de France... Le repas en lui-même : belles presentations, en revanche je trouve que le goût de l'élément principal annoncé (pigeon ou tourteau par exemple) se perd dans un melange de saveurs et de textures trop complexe si l'on rajoute à cela un vin que je n'ai pas toujours trouvé adapté au mets c'est un peu decevant. Au niveau des differents plats : un roulé de legumes avec manifestement une erreur de sel ( j'ai gouté celui de ma compagne étant etonné du goût bien trop salé du mien, il y eu manifestement un bug niveau cuisine), l'erreur est-elle excusable dans un 3* avec un menu à 380 euros...? C'est un autre débat... Pour terminer déçu du dernier plat, le chevreuil et la purée qui l'accompagnait étant granuleux et pas agreable sur la langue. Dans un accord mets et vins le fromage (une institution en France) devrait être amené d'office... ce n'est pas le cas et proposé a demi-mot.... (souhaitez-vous compléter votre repas... kesako ???) Les predesserts et desserts sont en revanche copieux, pour ma part je ne suis pas sucré, j'aurais donc preferé des mets un peu plus fourni pour finir avec une touche sucrée plus subtile, même avec l'aide de ma compagne nous n'avons pas fini les desserts que nous avons fini par trouver écoeurant, mais ce n'est qu'une question de goût... Mention spéciale au boulanger avec un pain exceptionnelement bon !

Un moment magique dans un cadre sublime.

Magnifique moment.personnels de salle très bien et une somoliere parfait

Un endroit magnifique, avec la classe et le raffinement qui fait honneur à la gastronomie française. Monsieur Georges Blanc, figure emblématique triplement étoilé, nous a fait l’honneur de venir nous saluer à notre table. Nous avons vécu une expérience culinaire inoubliable dans un cadre enchanteur. C’est une destination incontournable!

Je ne parle que du restaurant pas de l’hôtel. Le repas est vraiment top. Les sauces, les assemblages, les cuissons —> 5/5 Par contre, le service n’est pas à la hauteur. On est à l’hôtel. On arrive vers 20:10. Pas possible de prendre l’apéro sauf à table. On nous remet une carte, on prend vite la commande du verre de vin blanc et champagne. On nous sert 3 beaux amuses-bouche…. Ensuite plus rien jusqu’à 21:00 Là, suite à ma demande, on me propose du vin. À 21:20…. Toujours rien. Pas d’eau, pas de pain, et on arrive vers nous pour nous dire que le vin proposé n’est plus disponible. 21:25. Le 1er plat arrive, le second à 21:50. Il y en a 7 !! La présentation est simple. Globalement la vaisselle n’est pas à la hauteur. Ca n’est pas digne d’un 3 étoiles avec un menu à €380.— !!

Très décevant pour un menu unique à 76€ Présentation inexistante, mon poulet rôti pas cuit tiède et le petit bol de purée tiède aussi, renvoyé et retour pareil 🥵 0n ne retournera pas dans cet établissement

Très bel endroit même par temps hivernale. Intérieur chaleureux et personnel très agréable. Repas au top . Petit couac pour le vin mais qui ne mérite pas de baisser la note.

J’ai pu dîner dans ce restaurant en compagnie de ma famille, la nourriture autant que l’ambiance générale était admirable.

Alors bien sûr c'est un trois-étoiles avec le budget d'un trois-étoiles qui est hors norme. Mais reconnaissant que l'expérience est elle aussi hors norme. C'est un voyage dans les saveurs et les goûts. Chaque plat est sublimé chaque plat est sublime. Bravo à toute l'équipe et tout particulièrement à Kylian et Timothee qui se sont occupés de nous pendant cette magnifique soirée avec professionnalisme, Passion et grande sympathie. Évidemment nous reviendrons. Bonne continuation. Philippe et Caroline. P.s Philippe l'amateur de Coriandre 😉😂👍🙏

Très bien

Une très belle découverte, à la hauteur de sa renommée. Service impeccable.

Super restaurant avec un super accueil et une superbe gastronomie je recommande

Je n'ai pas aimé du tout, trop salé, mauvais rapport qualité prix, des produits bas de gammes

Incontournable dans la région et toujours une qualité d'accueil et de service ! Cuisine raffinée et produits frais

Très beaux lieux magnifiques les serveurs et serveuses très polie très serviable je mais une note de 20/20

C’est la deuxième fois que je viens au trois étoiles, il y a une nette amélioration par rapport à la première visite, mais cela à mon sens ne vaut pas un trois étoiles. Les serveurs sont regroupés et ne comprennent même pas les questions que l’on leur pose. Trois plats à base de safran, seulement un indiqué à la carte ; trop de puissance dans la bouche, pour apprécier les plats suivants !

Nous avons dîner au restaurant de Georges Blanc et dormi à l'hôtel 5 étoiles. Très bonne cuisine les plats étaient délicieux. Dommage une succession d'erreurs se sont produites ce qui est quand même navrant pour ce standing. Nous avons pris l'apéritif au petit salon. Nous commandons deux verres de vin blanc sucré on nous apporte deux apéritifs maison donc cela repart le serveur me verse du vin sur le menu donc il le change et par la suite j'apprend que le menu que l'on m'a apporté n'était pas le bon mais on ne me la pas changé pour autant. Pour l'apéritif il était prévu des huîtres donc mon conjoint pas de soucis et pour moi un changement seulement ceci n'a pas été écouté il n'a pas eu d'huîtres. Lors du repas la serveuse renverse notre bouteille d'eau sur la nappe elle s'est excusée mais on nous a pas proposé une carafe d'eau ou deux verres d'eau sachant que nous buvions pas de vin à table. Concernant la chambre d'hôtel supérieur un spot de salle de bain ne fonctionnait pas la bonde de la baignoire bloqué, le téléphone ne fonctionnait pas et très chaud dans la chambre sûrement un soucis de chauffage au sol nous avions laissé la fenêtre ouverte et sommes descendu pour le dîner. À savoir pendant que vous dîner au restaurant le personnel de chambre prépare la chambre sauf que nous n'étions pas au courant sinon j'aurai mis mes affaires personnels dans le coffre fort . Heureusement rien n'avait disparu . Donc à notre arrivé la lumière allumé partout la fenêtre de la chambre fermé une fournaise le pyjama sur l'oreiller et les chaussons sur la descente de lit. Le personnel du spa sont très accueillantes et sympathiques et efficace le gommage du corps très reposant nous avons passé un agréable moment.

Nous avons passé un week end complet dans le magnifique établissement de Georges blanc au coeur de la Bresse. L'hotel, le spa et le restaurant 3 étoiles sont à la hauteur de la réputation de leur prestigieux propriétaire. Jamais nous n'avions connu une expérience de séjour de si grande qualité. Le personnel n'a qu'un objectif en tête: votre confort! Coté hotel, les chambres supérieures sont dotées d'une literie exceptionnelle, de salles de bains immenses et toutes les commodités imaginables (et même au delà). Coté Spa, l'eau de la piscine intérieure et extérieure, chauffée à 28 degrés, ainsi que le calme du lieu, vous assurent relaxation et bien être. Coté restaurant, la magie Blanc opère. Il continue à offrir une cuisine équilibrée entre tradition et modernité, à base de produits de la mer et de la fameuse volaille de Bresse. L' huitre en gelée au gingembre vous assurera une entame de repas dynamique. Truite, rouget, homard et suprême sont accompagnés de sauces, sabaillons et de réductions, relevant avec force et vitalité le gout de ces mets d'exception. Le safran bressan est souvent présent par touche pour rappeler aux convives l'épice du territoire, Enfin, le dessert, les mignardises et les biscuits viennent conclure avec gourmandise cette escapade culinaire, dont on aurait voulu qu'elle ne se termine jamais. Ne pas oublier le petit déjeuner, largement à la hauteur de tout le reste! Un grand Merci à tout le personnel pour son professionnalisme et sa gentillesse, et à Georges Blanc pour son accueil. Au plaisir de partager à nouveau les joies du village Blanc!

Accueil, hébergement, restauration, environnement...tout au top.... à la hauteur de la réputation de Georges Blanc.

Plats d'une grande finesse, qualité des produits magnifique, cave à vin infinie, personnel aux petits soins, tous les ingrédients sont présents pour passer un excellent moment.

Lieu magique, le village , l’hôtel , le restaurant tout est à la hauteur pour être bien et souriant

Un restaurant réputé dans le monde entier et il y a de quoi. Le personnel est d'une gentillesse irréprochable. La salle de restaurant est magnifique. Les mets sont d'une finesse extraordinaire. Que dire de plus mise à part merci à la brigade de George Blanc.

Nous avons réservé une suite, avec un balcon donnant sur un ru. Le tarif de plus de 600€ pour des m2 comptés avec la mezzanine aménagée avec un lit d'enfant (non utilisée) ne se justifie pas. Le mini bar est gratuit, de très bons jus de fruits. La décoration n'est pas à notre goût, il faut aimer le rouge, sur tous les murs de la chambre, les rideaux etc...c'est désuet. Nous avons dîné à l'auberge. Les morceaux de poulet avec ou sans morilles sont la cuisse et le haut de cuisse, du filet s'il est rôti, dans tous les cas, le prix est trop élevé ainsi que celui des desserts, le tout d'une qualité très relative. Quant au petit déjeuner, le prix est lui aussi trop élevé mais très bon. Point positif, notre petit chien a été accepté partout, dans la chambre, les parties communes et restaurants, au prix de 25€, mais sans couchage ni gamelle. Enfin, le personne à l'accueil est d'une grande amabilité et serviable.

Très bon accueil des serveurs, beau cadre, la cuisine est correcte dans l'ensemble... En revanche, déçus par Monsieur Blanc. C'est dommage, nous avions pourtant l'habitude de venir mais cela nous a fait un peu réfléchir...

Week-end merveilleux 😍 Cadre magnifique , raffinement et délicatesse au RV. Nos papilles étaient au paradis !

Tout fut parfait et excellent mais des sauces trop puissantes en goût pour moi.

Une merveilleuse expérience… un cadre magnifique, un service excellent, des plats et des vins divins, je recommande ++++

Fantastique ! Une des plus belles tables de France sans aucun doute. Personnel d'une grande gentillesse sous la houlette d'un très grand monsieur qui sait rester simple et abordable. Hôtel très beau plein de charme, chambre parfaite, spa magnifique, très beau parc. Tout le centre de Vonnas est aux couleurs de Georges Blanc et c'est très agréable de s'y promener. Belle expérience à renouveler si possible sans trop tarder. Si possible parce que ça se paye quand même, mais il faut se faire plaisir de temps à autre.

Joli établissement. Restaurant mythique et Georges Blanc est présent. Mais la cuisine est vieillotte. Malheureusement trop de sauce dans des plats ou l'on souhaiterait avoir plus le gout du produit (homard et poulet de Bresse par ex). Les sauces (très bonnes) sont trop prégnantes. Nous avons fait l'expérience de plusieurs restaurants moins bien notés (une et eux étoiles) ou la cuisine était plus inventive et la découverte plus savoureuse. Le prix, la réputation ne font pas tout... L'accueil est très bon et l'endroit est très joli. Nous sommes très heureux d'avoir pu échanger quelques mots avec cet illustre cuisinier.

Très belle expérience pour un week end! Promenade très agréable dans le parc et dans le village. Le restaurant gastronomique est excellent, à la hauteur de sa réputation. Le seul point  « négatif » concerne le service du restaurant hormis le maître d’hôtel et un autre serveur le personnel semblait très jeune (ce qui est en soit n’est pas un problème)malgré leur sympathie cela manquait de professionnalisme pour ce type d’établissement, cela n’a cependant absolument pas gâché notre repas.

Nous avons touché l'excellence au domaine Georges Blanc à Vonnas autant à l’hôtellerie que dans le restaurant gastronomique. Notre diner à l'Ancienne Auberge fut aussi remarquable avec en autre la découverte de la fameuse volaille de Bresse à la crème à la façon de la mère Blanc. Le personnel est à la hauteur de l'établissement. Nous avons eu le plaisir et l'honneur que Monsieur Blanc vienne à notre table nous saluer.

Très bon repas ,avec d'excellentes sauces Présentation classique,un peu dommage, rien de surprenant. Service rapide,tous les mets sont sous cloches Une cave de grande qualité. Monsieur Georges BLANC vient dire un petit mot sympathique à chaque table.

Un moment hors du temps! Exceptionnels 👍 une mention spéciale pour le rouget avec une sauce tous simplement incroyable! Et que dire des desserts!! En particulier le dessert chocolat café miel le meilleur dessert de ma vie... 15 jours après je suis encore sous le choc... Un grand merci à toute l'équipe et en particulier à monsieur Blanc qui a eu la gentillesse de prendre une photo avec moi et ma femme pour mes 40 ans, souvenir qui restera gravé en nous. Pierre-Emmanuel et Hanna

Hôtel cocoon, très agréable ; il faut aussi prendre le petit déjeuner, délicieux ! Restauration à la hauteur de sa réputation : cuissons hyper maîtrisées, sauces très équilibrées et goûteuses, un régal ! M. Blanc nous a fait l'honneur de dédicacer un menu pour un de nos petits-fils qui va travailler chez un de ses confrères. Juste un bémol : j'avais téléphoné quelques jours avant pour demander une discrète attention avec le dessert de mon mari pour son anniversaire (une plaque en chocolat) mais elle n'y était pas quand le dessert est arrivé. Soit l'information n'est pas passée, soit elle a été zappée... dommage....

Très bonne expérience, plats délicieux, cadre magnifique, à refaire

J'ai eu la chance de dîner deux fois dans ce restaurant et c'est tout simplement parfait! L'accueil, l'ambiance, la décoration, le service (une ruche orchestrée de main de maître, une symphonie sans fausses notes!) et la cuisine, que dire de la cuisine si ce n'est, un pur régal! Une explosion de saveurs, un réveil pour les papilles, un émerveillement pour les yeux, c'est juste magnifique! les serveurs sont d'une efficacité redoutable, discrets, souriants, attentifs, au top, sincèrement félicitation parce qu'évoluer à ce niveau là, ce n'est pas évident! Si vous avez la chance de pouvoir profiter de cette expérience, n'hésitez pas, c'est une merveille!

Alors les plats sont traditionnels et très bon. Rien à dire. Cependant le service à quelques soucis. Un oubli d’annoncer un plat, Oubli de mettre une sauce dans une assiette et oublie de réapprovisionner le pain. Pour le prix d’un 3 étoiles, l’expérience devrait être irréprochable, c’est bien dommage. Mais gardez à l’esprit que les plats sont excellents.

Une des 3 volailles de Bresse semblait ne pas être assez cuite. Nous l’avons signalé au serveur mais sans retour de sa part. Service efficace jusqu’à l’arrivée d’un groupe. Le personnel nous a alors ignoré. On désespérait de voir arriver nos cafés malgré 2 solicitations. Petite attention très agréable à l’occasion du diplôme de notre fils. Cuisine très savoureuse et cadre très agréable. Rapport qualité tout juste correct

Tout d’abord facile d’accès pour se garer personnel très accueillant nous nous sommes installés à l’arrière côté jardin où que tout est très bien entretenu pelouse et autres très convivial et calme idéal pour passer un agréable moment concernant les plats je comprends la notoriété Georges blanc je n’ai vraiment pas été déçu de l’entrée jusqu’au dessert en passant par le vin aucun regret ! Je recommande.

Une très belle expérience. Chaque plat est une œuvre, couleurs, saveurs… les petites sauces ajoutées par le serveur, un ballet… Nous avons eu le privilège d’échanger quelques mots avec Georges Blanc qui passait à chaque table

Dîner à l'ancienne auberge. Tout était succulent, de l'entrée au dessert et de belles parts dans votre assiette. Le service très agréable. Je vous le recommande.

Très belle expérience avec ma fille de 10 ans. Le travail sur les sauces est remarquable et magnifie merveilleusement chaque produit. Une carte des vins de 73 pages ! 😍 Petit bémol pour l apéritif, ou j aurai apprécié pouvoir déguster un cocktail m ayant fait découvrir autant de choses que sur la partie nourriture, mais il a fallu s en tenir aux (très/trop) classique de la carte !

Simplement magnifique. Nous avons passé un moment merveilleux. Le Restaurant Gastronomique est au top ! Mr Georges Blanc en personne vient salué tout ses clients. C'est une expérience à vivre. Je le recommande fortement.

Magnifique expérience culinaire, chaque plat était subtil et délicieux, tout le personnel attentionné, nous avons vécu un moment merveilleux, avec la présence de Mr Blanc à l’apéritif, la visite de la cave, merci à toute l’équipe. Nous avons hâte de revenir.

Tres belle auberge très bien décorée . Du retard dans le service mais les serveurs tous tres sympa. Pas de place de parking g handicapé devant....dommage.

C'est la 4ème fois que nous venons, c'est toujours absolument parfait. L'accueil est sympathique, mention spéciale pour le voiturier qui travaille chez vous depuis 22ans :-), le repas gastronomique est sublime et le petit mot de Monsieur Georges BLANC à chaque table est un plaisir supplémentaire.

Un endroit magnifique Un accueil vraiment au top Une cuisine parfaite Un service juste extraordinaire Et que dire de la gentillesse de M. Blanc. A consommer sans modération

Un grand moment en Famille Une belle découverte Le terroir bressan et ses lettres de noblesse

Bonjour on est un peux déçus sur 2 points impossible de réserver une tarte fine a notre arrivée pour le lendemain sans explication des pommes est de la pate bref, le papier de WC a 1 face pour un 5 étoile, au déjeuner, super la dame sur le natel, on était 2 couple au déjeuner on a commander 2 capuccino, on me dit d aller le chercher est d appuyer sur le 2 -ème bouton je n ai aucun problème a cela, vu le nombre de personne ,le service aurait pu être fait a par cela tout le reste était très bien bonne soirée Claudy

Petite infiltration d'eau dans la chambre et la salle de bain. Pourquoi changer les serviettes de bain quand celles-ci ne sont pas au sol comme noté sur le dépliant dans la salle de bains dans un but eco responsable ? Très agréable séjour, mais les finitions de peinture et de maçonnerie de la chambre devraient être revu car ce n'est pas très qualitatif.

Expérience gustative exceptionnelle ainsi que l'accueil et le service, nous avons passé un très bon moment, merci à toute l'équipe !

La quintessence de ce que la gastronomie française peut offrir. Au-delà de l’assiette et du service, le chef des lieux est d’une accessibilité et bienveillance rare.

Nous avons séjourné à l’hôtel d’Epeyssolles ,personnel extrêmement agréable et compétent.Endroit magnifique .Merci Mesdames ! Le dîner chez Georges Blanc …que dire ?C’etait parfait.Monsieur et Madame Blanc étaient présents ,et aux petits soins .Le sommelier et les serveurs étaient à la fois professionnels et sympathiques. Le spa? Accueil très chaleureux aussi ,merci . Un bémol pour l’Auberge ,désolée ,le service était certes plus décontracté..mais à ce point !Non!Nous avons goûté et servi nous mêmes le vin ,que le serveur avait amené en balançant la bouteille ..oups ! Nos 48 heures au Domaine G B ont été superbes .Merci à toute l’équipe .

On ne peut pas se tromper lorsque l'on pousse la porte de chez Mr Georges Blanc

Un moment incroyable pour les papilles, les 5 sens , instant magique de l'entrée au dessert

Soirée étape professionnelle en cette adresse de renom international. Et si Vonnas était dédiée à la gastronomie : bretelle d accès autoroutière, village cerné par les exploitations du même groupe. Une réelle réussite économique dans un endroit caché de la Bresse. Superbe entrée principale donnant sur une des places du village. Acceuil absolument irréprochable. Très bel établissement à l ambiance traditionnelle sous,quelques lueurs design. Horaire d arrivée tardive mais les clients asiatiques mitraillent de leur portable tous les recoins. Chambre standard avec des éléments mobiliers un peu disparates et trop exiguë pour accueillir les plateaux de l excellent room service. En retard à notre rendez vous du matin nous n avons pas pu prendre le petit déjeuner. Juste un peu de détente au spa . Personne ne fera leçon au groupe mais pour apprécier il faut un temps de plus qu une simple soirée étape. Nous tenterons de revenir. Nombre de publications sont en consultation libre dans la chambre pour assurer un bon vecteur de communication.

Superbe endroit, Service excellent, Cuisine tout était parfait. Merci à l'équipe Georges Blanc. Georges Blanc nous a fait la surprise de passer de table en table avec une photo 📷 pour ceux qui le désire. Très gentille intention pour notre anniversaire 🎂 de mariage qui n'était pas prévu ce soir là. Pour la note finale prévoyez un peu d'argent !!!!!🤑🤑🤑€€€€ Mais bon vous êtes chez Georges Blanc 😉😊

Le mot qui me revient pour ce séjour - juste sublime .Toute a été parfait; Ce qui nous a fait plaisir est, que le Personnel nous a montré - suite à leur professionnalisme et leur accueil - leur fierté de travailler dans ces établissements de la famille Blanc, c'est en tout cas ce que nous avons ressenti. Nous avons également eu l'honneur que Mr Blanc en personne nous a salué à table et nous lui remercions chaleureusement. Sans hésitation, nous recommandons cette établissement. La vie est trop courte, prenant le temps de profiter de ces petites moments si spéciales.

À l'auberge. Personnel chaleureux mais peu de professionnalisme. Quand au repas grande déception. Purée réchauffé accompagnée d'une aile de poulet quand à moi poulet à la crème accompagné de trois petites crêpes vonnatienne ridicules sur le côté de mon assiette. Bressan d'origine il est clair que nous ne reviendrons pas y manger, troisième essais troisième déceptions n'est pas à la hauteur par rapport aux tarifs pratiqués.

Nous sommes ravis de la qualité de la cuisine et de l'établissement L'accueil est excellent . Les conseils et l'attention sont parfaits de toutes les équipes et notamment du grand chef GEORGE BLANC qui reste accessible . Bravo à tous !!!!! Nous reviendrons

Excellent voyage culinaire avec des mets très goûteux et qui réveillent le palais en bouche ! Carte des vins très complète et qui offre de belles cuvées pour harmoniser le repas du début à la fin

C'est super restaurant. J'ai passé un train bon moment en famille. Je conseille après le repas de visiter le village Blanc qui est une sorte de jardin d'Eden tellement c'est beau. (Seul problème dans la tour du jardin ça sentais le chiite)

Expériences inoubliable. Dégustation des vins extra dans leur magnifique cave a vin. Repas exceptionnel avec la chance d'avoir eu la visite de Mr Blanc. Des goût et des saveurs qui vous transporte. Un moment parfait . La chambre était sublime au dessus la piscine avec ce spa privatif dans la salle de bain. Et je ne parle même pas du petit déjeuner le lendemain matin. Parfait. Merci

Séjour en chambre classique. Séjour très agréable. Le petit point négatif : dans la douche, il manque un support pour mettre ses produits et gants. Pas de distributeur savon pour se laver les mains.

Des punaises se promenaient sur la table du restaurant et le personnel nous a dit que c'était normal, et qu'il ne fallait pas les écraser à cause d l'odeur. Le personnel à qui j'ai précisé que j'étais allergique aux noix m'a apporté une salade couverte de noix ! Le buffet du petit déjeuner est du type 2 étoiles (mis à part de succulents pains au chocolat). Le buffet du MARITONNES surclasse largement celui ci.

Bien dans l' ensemble . Cadre ,salles , personnels , repas , environnement . Un bé mol : nos sommes tombés sur une série de serviettes de table très mal lavées , à l ' ouverture , elles étaient remplies de taches rouges ( je me demande comment les gens avaient pu les salir de cette façon ) .Elles étaient pliées , pas vérifiées , mais changées tout de suite . MERCI

Habitué des lieux (une à deux fois par an) j'ai toujours été ravi de mon passage à L'ancienne Auberge Georges Blanc. L'ambiance et la déco, l'accueil et le service, les plats et les vins, c'est à chaque fois un sans faute ! Je n'hésite jamais à le faire découvrir à mes amis ou famille de passage. Les prix sont à la hauteur de la prestation mais l'expérience en vaut vraiment la peine. Cerise sur le gâteau (si j'ose dire) nous avons à chaque fois eu le privilège de la visite de Monsieur Georges Blanc en personne ,le midi en civil ou le soir en tenue de chef, sourire, petit mot et photo pour ceux qui le veulent, une attention très appréciée.

Tout était parfait au niveau de la chambre à l'exception du chauffage. Il faisait chaud et nous n'avons pas pu bien régler le chauffage par le sol de notre chambre.

Dîner à l Auberge.personne pour nous accueillir.. Nous avons eu une charmante jeune fille qui s'est occuper de nous pendant le service.rapide.agreable.. Le repas parfais avec un.pâté croûte et une volaille delicieuse(pas assez chaude la volaille mais cuisson parfaite). Endroit très agréable.nous étions place dans un coin intime près du jardin. Nous reviendrons . Merci

Le repas était exceptionnel, les saveurs des différents plats étaient incroyables. Notre serveur Antoine nous partagé sa culture culinaire et géographique : très grand professionnel

Séjour pour une lune de miel à la hauteur de nos espérances, avec l'honneur d'avoir pu discuter avec Mr Blanc et sa femme lors du diner. Ne changez rien tout était digne d'un trois macarons, du pur bonheur

Repas ancienne auberge La cuisine est excellente mais poulet de bresse à peine tiède, comme la purée que j'ai fait remplacer Service moyen, le serveur m'a tapé sur l'épaule chaque fois qu'il m'a posé une assiette, a renversé un verre...trop de familiarité pour un restaurant de cette classe Desserts servis d'abord aux hommes !

Pour nos 10 ans ce fut un merveilleux séjour. Tout est absolument grandiose, à l image du grand Chef Georges Blanc. C'est un grand Monsieur et extrêmement gentil. L ensemble du personnel est formidable. Nous y retournerons avec grand plaisir. Les boutiques sont très belles et en plus, nous y avons trouvé de la verveine du Forez, une affiche Parot à la brasserie... Je suis originaire de la Loire donc c était un vrai plaisir de retrouver des produits de chez moi... Il manque peut-être de la fourme de Montbrison ?... 😅

Cuisine excellente et vraiment très française, c'était un excellent moment comme nous étions de passage dans votre ville. Nous avons félicité les cuisiniers pour ce moment culinaire très agréable. Merci à vous.

L'une de mes meilleurs expériences, un sans faute du début à la fin. En entrant à Vonnas, vous comprenez rapidement que vous mettez les pieds dans un haut lieu de la gastronomie. Le restaurant du Chef Georges Blanc est sublime. L'accueil est chaleureux et on se sent rapidement comme chez soi dans cet écrin préservé. Le personnel sait nous mettre à l'aise et fait tout pour que l'on passe un bon moment. Une fois à table, nous découvrons la qualité exceptionnelle de chaque met. Les classiques nous racontent toute la recherche du Chef et chaque élément de l'assiette est la preuve, s'il en fallait une, de la table d'exception qu'est ce lieu. Ce que j'apprécie dans ce restaurant, c'est le niveau sublime atteint par des classiques de la cuisine française et la technique des plats. La preuve ultime de la qualité d'une cuisine ! On ne mange ici des plats maison comme nulle part ailleurs. Bravo à toutes l'équipe, de l'accueil, au cuisine en passant par la salle !

Service et accueil irréprochable .Nous avons bien apprécié le dialogue avec le voiturier. Chambre très bien équipé avec une très belle literie confortable et de grande dimension. Salle de bain impréssionante quant à la grandeur de la douche. Le repas au restaurant gastronomique restera ancré dans nos mémoires par la finesse des plats avec une volonté de faire travailler les producteurs locaux.Que dire des vins de trés haute qualité servis avec la formule un verre par plat. La cerise sur le gateau fut la photo avec Monsieur Georges Blanc ainsi que notre dédicace personnelle. Nous tenons à signaler les prestations hauts de gammes de nos serveurs ainsi que celle de notre sommelier prochent de tout en restant très abordables dans les échanges. En résumé pour une première dans ce village Georges Blanc nous avons été conquis.

Séjour exceptionnel, chambre et cuisine de haut niveau. Personnel très agréable et disponible. Petit bémol pour la serveuse du restaurant un peu non chaland mais cela n'a pas perturber notre séjour exceptionnel. Merci

Des années que nous voulions venir chez Georges BLANC...nous n'avons pas été déçu. La cuisine est extrêmement moderne, le service parfait. Les petites attentions sont présentes à tous les niveaux et le chef passe saluer chaque convives et dédicacer un menu. TOP

Exceptionnelle expérience culinaire, les plats sont justes et d'une maîtrise incroyable. Service très efficace et discret.

Excellent vous nous avez fait rêver, tout est magique, l'œuvre de Mr Georges Blanc est fantastique et la France est à l honneur. L ensemble du personnel, très professionnel, est souriant et accueillant. Il y fait bon séjourner... nous y retournerons.

Nous sommes absolument satisfaits de notre expérience. Le point fort de nos visites des grands établissements étant l'aspect gastronomique, nous avons trouvé tous les plats parfaitement maitrisés, mais nous avons été particulièrement impressionnés par les mises en bouche et les fonds d'assiette - jus et sauces - qui ont touché au sublime, et qui nous ont d'ailleurs poussés à déroger à une règle (absurde) qui veut qu'on ne puisse pas saucer avec un bout de pain... Un grand merci à toute la brigade de cuisine.

Village blanc de vonnas A visiter Pour la dégustation ça sera la prochaine fois

Bonjour nous avons dîné et nous aurions apprécié une meilleure sélection de fromage dans le cadre de la sélection fromagère : comté reblochon et morbier sont des fromages que nous pouvons manger tous les jours....Fabien picard propose d'autre chose bien plus qualitative qui valoriserait son travail. Dommage. Cordialement

Expérience extraordinaire, jamais déçu. Des produits de qualité, travaillés avec exception. Parfait de l'accueil au départ. Le personnel est tout aussi exceptionnel que la cuisine. Des prix abordables. Monsieur Blanc qui prend le temps de passer à chaque table, quel plaisir de voir que ce Chef de renommée mondiale a su garder les pieds sur terre. Le village est somptueux. Merci pour tous Monsieur Blanc vous faites rayonner notre pays et la région.

Milieu très agréable et très conviviale. Mais en tant que collectionneur de voiture, je trouve dommage que la voiture Berliet dans le parc ne soit pas plus mise en valeur. Moi je l'aurais mise dans un hall pour que les clients puissent l'admirer et je la ferais rouler régulièrement. Evidemment, c'est l'avis d'un passionné d'automobile, donc pas forcément pour tout le monde. Merci pour tout.

La place lui appartient... Très bon repas à l'ancienne auberge (moins cher que le restaurant gastronomique) mais très bien tout de même. Serveurs attentionnés et sans chichi... Même Georges Blanc et venu parler en toute simplicité avec nous un grand moment... Merci à lui. L'hôtel des Saules et très bien, les chambres sont spacieuses et bien agencées. Petite remarque, il faut vous présenter de l'autre côté de la place pour récupérer vos clefs .. Une petite sonnette pourrait prévenir quelqu'un ce serait plus simple pour le client.

C'est la troisième fois que viens au restaurant gastronomique et à chaque fois c'est un vrais régal pour les papilles et les yeux. La présentation des plats est excellente et nous fait saliver avant de gouter au plat. Les conseils du sommelier sont excellents notamment boire du champagne dans un verre à vin au cour du repas et un conseil judicieux. Les chambres sont d'un grand calme et tout est présent pour notre confort. Un moment de détente dans les jardins ainsi qua la piscine et SPA apporte un vrai plus.

Magnifique !! A mon départ, j'ai signalé que l'écoulement de la baignoire ne se faisait pas. Ce n'est pas tout à fait normal. D'autre part dans le petit WC il y avait des taches au sol qui semblaient être dues à de la peinture ou ciment, mais cela donnait l'impression de sale... Sinon chambre magnifique. Après un repas EXCELLENT et avec un personnel très sympathique, j'ai été surpris de payer un expresso 9 Euros...

Tout est parfait dans cette maison emblématique le lieu, l’accueil, le service et bien évidemment la cuisine bluffante de bout en bout. Quand en plus le chef l’honneur de venir à notre table les convives vivent un rêve.

La vie est ainsi faite. Plus jeune je me disais qu’un jour je rendrai visite à M Georges Blanc. C’est chose faite. Du début à la fin , une merveille. Un voyage un honneur à la gastronomie française. Un service hors normes , un menu 3 étoiles . C’est là que l’on se rend compte de l’excellence. En plus je suis reparti avec une photo avec mr Blanc . Merci pour ce moment que je n’oublierai pas . Demain je visite sa brasserie

Exceptionnel tant pour les mets raffinés que nous avons dégustés que pour l’accueil et le cadre Et la « cerise sur le gâteau » avons eu la chance d’échanger quelques mots avec Monsieur Georges BLANC qui est une BELLE personne car bienveillant et d’une gentillesse extrême Merci 🙏🏻

L’éclairage dans la chambre complètement insuffisant.2petites lampes avec des ampoules leds ultra blanches horribles + 2 lampadaires qui n’éclairent rien. Un seiche cheveux obsolète…la décoration est vraiment à revoir !!!

Excellent établissement. Belle décoration, propreté impeccable, grande amabilité du personnel. Délicieux dîner au restaurant gastronomique. Une seule remarque à faire : déplacer ou supprimer la table qui est contre et sous la climatisation du restaurant au fond de la salle. Dîner en ayant froid n'est pas agréable en général et encore dans un restaurant trois étoiles.

Divin que dire de plus ? Lieu magique. Restauration d'un niveau difficilement égalable. Des mets succulent Un service irréprochable. Vraiment hors du temps un calme parfait pour délecter des plats sublimes. C'est pour moi la meilleure soirée de la Vie passée en charmante compagnie dans un lieu ou j'aimerais pouvoir venir plus souvent. Merci pour l'accueil de Mr Georges Blanc personnellement qui nous a dédicacé un menu en souvenir. Ce sera pour moi le meilleur souvenir de ma vie et j'ai 58 ans.

Tout était parfait cuisine exceptionnelle, service très compétent et attentionné, avec une mention spéciale pour le sommelier. Seul bémol la sauce lactée prévue avec le suprême de poularde a été remplacée par un fond de veau aux champignons. Notre séjour a été très agréable.

Tres belle établissement le restaurant est magnifique et son personnel et très bien . Personnel courtois et serviable . Petit déjeuner en buffet magnifique avec tous ce que l'on désire jusqu'à faire des crêpes si vous en désirez. Pour nous c était un cadeau de nos enfants et quelle cadeau 👍🎁 juste magnifique.

Un accueil de qualité, à la hauteur de la cuisine de Georges Blanc. Un accord parfait entre tradition et modernité. Nous étions venus pour nos dix ans de mariage, et sommes revenus fêter nos 45 ans de vie commune.

Nous avons vécu une excellente expérience Georges Blanc que ce soit à l'hôtel, au restaurant gastronomique et dans la ville et le parc. Nous avons eu la chance de voir le chef qui nous a dédicacé un menu. Beaucoup d'attentions dans la chambre et des mets exquis au restaurant qui rendent le séjour inoubliable !! Mention spéciale au personnel de l'hôtel et du restaurant qui sont très attentionnés et agréables. Nous recommandons vivement et reviendrons !! Encore merci

Magnifique séjour! Plus d'explications sur les aspects matériels de la chambre auraient nécessaires : fermeture des volets, éclairage. Le petit accompagnateur ne nous a pas fait prendre l'ascenseur pour monter en chambre: ma maman a 87 ans... mais, tout était parfait, la gentillesse et l'humanité du Chef en plus!

Le Restaurant est fabuleux ! Excellent menu, accompagne d'un excellent service par une équipe jeune, dynamique et souriante ! Bravo. Pour ce qui est de l'hôtel , nettement moins fabuleux. Un restauration serait nécessaire. Notre chambre ne méritait pas l 'appellation Relais et Châteaux.

Superbe expérience culinaire et visite des cuisines. Tout était parfait, un grand merci !

Nous avons été complètement déconnectés de notre quotidien pendant deux jours. C'était un émerveillement, tout est au top, impossible d'émettre la moindre critique. Bravo Georges Blanc pour la maitrise dont vous faites preuve, tout est coordonné à merveille. Dommage que nous ne puissions venir plus souvent...

Très bonne expérience au restaurant gastronomique dans un lieu unique avec un service irréprochable. Dans l’assiette, c’est une découverte autour d’une cuisine traditionnelle travaillée et maitrisée. Gros coup de coeur pour l’huître en note apéritive du moment, le tourteau et le rouget. Petite déception sur la Pomme d’amour, excellente ceci dit, mais pas réellement au niveau du reste qui ne relève pas d’un plat à part entière (quand on voit que le homard ne figurait plus sur le menu). Petit bémol concernant le Merlan un peu trop salé, et l’incompréhension vient sur le supplément de 30€ pour les fromages, sur un menu à 355€ c’est très moyen.. Un grand merci au sommelier pour la visite de la cave à plus de 140.000 bouteilles dont 13.000 références.

Ravi de notre séjour. Après tant d'années à venir chez mes grands-parents à Vonnas, à en entendre parler et à déguster des mets autour de la table familiale, voici venu le jour ou j'ai franchi l'étape du 3 étoiles. Un moment incroyable. Je veux souligner l'accueil et la sympathie de l'ensemble du personnel envers nous même et notre grand chien. Un grand bravo.

Il y a plus de 15 ans que nous n'étions pas revenu dans ce merveilleux établissement ! L'expérience fut aussi concluante que les dernières. On touche à l'excellence et le personnel est accueillant, classe sans être présomptueux et distant comme on peut parfois le constater ailleurs. Nous avons opté pour un week-end avec forfait Anniversaire en duo. La chambre, un duplex, décorée avec goût, vue sur le petit canal, la tranquillité, la bouteille de champagne en guise de bienvenue, tout était parfait. Quant au repas du soir, nous vous épargnons une litanie de propos redondants et académiques. Ce fut absolment fantastique, du début à la fin. Le seul bémol, mais qui ne concerne ni le restaurant ni l'hôtel, fut les produits achetés le lendemain dans les boutiques qui bordent la place : deux poulets de Bresse médiocres, insipides, élastiques et moins bons que chez le traiteur, une bouteille de Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2016 de Violot-Guillemard (bu après 10 jours de repos) très très décevante, et quelques pots de confitures, dont le contenu ne laissera aucun souvenir délectable. Dommage... Mais pas grave ! Encore un mot sur le SPA qui est magnifique et enfin sur le Chef qui comme par le passé est venu nous saluer et signer la carte des menus. Quel joli souvenir ! Bravo Monsieur Blanc et MERCI !

Très bon, très fin, à faire au moins une fois. L’hôtel, le SPA est aussi très bien ainsi que le petit déjeuner.

Les 5 étoiles ne suffisent pas à noter cet établissement, ou plutôt ce complexe dédié au bien-être et à l'éveil de vos sens, et de vos papilles. Il faut le vivre pour le comprendre, impossible de décrire le séjour extraordinaire et inoubliable que nous avons vécu. Nous avons un peu le syndrome de l'accomplissement total, comme un astronaute de retour sur terre se disant qu'il ne pourra jamais vivre quelque chose de plus fort : c'est exactement notre cas vis à vis de notre expérience chez Georges Blanc. Le sommet de l'excellence.

Un établissement d'exception, à faire au moins une fois dans sa vie. Dès l'arrivée en salle, on se sent bien, c'est beau, c'est chaleureux, on est bien accueilli. La cuisine correspond exactement à l'idée qu'on peut se faire d'un 3 étoiles, excellente, fine, qualitative, créative, savoureuse, gourmande, sublimée... le tout sans exagération. On est loin des clichés 3 étoiles où on se sent envahi par les serveurs en permanence et où on se sent obligés de paraître au lieu d'apprécier le moment présent. Georges Blanc en personne se présente à chaque table et vous salue. On ressent vraiment cette chaleur humaine qui fait de ce restaurant un lieu exceptionnel, avec une âme. La carte des vins est hallucinante. Un sans faute dans l'ensemble. Bravo !

Très beau moment ! Une cuisine fabuleuse et authentique, un personnel d une gentillesse débordante et d un grand professionnalisme, un Grand Chef humble, disponible et accessible. Une belle Vitrine pour notre gastronomie nationale. Mon fils, Edouard (6 ans), attribua 1 million d Étoiles au restaurant et à l hôtel. Nous y retournerons ! Bravo à toute l Équipe !

Qui suis je pour dire que la cuisine de Georges Blanc n'est pas bonne ? Blague à part c'est excellent, là-bas on ne mange pas on savoure 👌🏻 Les sauces sont super bonnes, le service est parfait tout est parfait Je ne suis personne pour critiquer la cuisine mdrr 😭

Un week-end de rêve chez ce grand Monsieur accessible et d’une gentillesse incroyable. Un homme soucieux avant tout de ses clients avec une équipe exceptionnelle toujours disponible. L’ensemble du personnel nous donne vraiment le sentiment d’être à la maison en famille. Sans parler de l’hôtel et de la restauration ! Majestueux. Merci Monsieur Blanc pour tout ce que vous nous donnez et assurément à très bientôt pour revivre ce moment de bonheur.

Un moment d’exception, qu’il est impossible de décrire, il faut le vivre et savourer cette expérience unique. Bien d’autres établissements sont admirables, mais si vous souhaitez élever vos papilles, il vous faut les étalonner, afin d’être en capacité de les mesurer. Il m’a fallut attendre beaucoup de décennies pour trouver une occasion qui justifie de côtoyer l’expérience d’un grand Chef reconnu mondialement. Peu importe les mots, je vous souhaite de découvrir et apprécier, vous jugerez par vous même. Nous garderons mes parents et moi ce repas gravé a jamais, exceptionnel pour un moment hors du temps. Bonne dégustation !

Super !! Les goûts, les couleurs.... Une grande palette de saveurs.

Saveurs surprenantes mais exquise. Service irréprochable et une équipe agréable. Il n'y a pas à dire les étoiles sont toujours méritées.

Cadre extérieur très beau. Le restaurant magnifiquement décoré. Accueil correct. L'auberge propose des menus très cher je trouve au vu des plat proposés. 69€ pour du foie gras, 5 grenouilles, blanc de poulet à la crème avec 3 minis crêpes en accompagnement et un mini fondant au chocolat. C'est bon mais trop onéreux !C'est un peu abusé on peut manger aussi bien et moins cher dans de petits restaurants de l'Ain. On l'a fait 1 fois pas 2.

J'aurai mis une 6eme étoile sans soucis. Un voyage hors du temps, une cuisine d'une finesse et inventivité réjouissante..... exceptionnel pour une maison qui dure depuis si longtemps... Bravo Monsieur Georges Blanc et vos équipes, un grand merci de prendre encore le temps de venir saluer vos tablées....

Pour ceux qui veulent savoir ce qu'est la gastronomie, qui veulent être accueillis par un personnel au top niveau, qui veulent approcher un très grand chef , une seule adresse Georges Blanc à Vonnas dans l'Ain. Merci Georges pour le moment inoubliable passé au sein de votre maison.

Je n’étais pas très emballée à l’idée de déjeuner dans un établissement 3 étoiles au repas « classique » et finalement c’était très bon. Même le dessert qui paraissait très simple était finalement succulent. Gros bémol pour l’accueil à la réception qui n’est pas très agréable. De plus, nous avions oublier une écharpe et nous attendons toujours qu’elle nous soit envoyé comme convenu !

Un restaurant gastronomique sur un site sublime. Tout un personnel passionné par leurs métiers est à votre service. Les plats font découvrir de nouvelles sensations gustatives car aux alliances surprenantes. Quant aux vins et aux formages : un choix de roi. A faire pour une très grande occasion. Moments uniques à marquer dans les esprits.

Comme d'habitude, un moment très agréable, et nous avons eu le bonheur d'échanger longuement, dans une exceptionnelle bonne humeur, avec deux chefs 3*... (Une photo vous donne les indices, à vous de trouver.) Une très grande Table, une cuisine d'exception et Georges Blanc passe en fin de repas vous saluer. RF

On ne peut résister au menu le plus complet « Saveurs du moment » quand on vient découvrir cette institution! Les plats s’enchaînent sans aucune erreur ou faute, un vrai délice pour les papilles et on en garde un souvenir ému des semaines après. Monsieur Blanc nous a fait honneur de sa présence, en faisant soigneusement le tour des tables pour accueillir les convives. Le service est juste impeccable.

Très belle expérience pour notre premier restaurant 3 étoiles. Le service est impeccable avec du personnel au petit soin. Le repas était parfait, les petits détails sur les goûts font la différence. Nous avons eu la chance de croiser Georges Blanc.

Le restaurant gastronomique Georges Blanc : une cuisine traditionnelle sublimée par le savoir faire et le choix des produits. Nous avons passés un excellent moment. Une grande table où l’on se sent bien, tout en simplicité et en élégance. Sommelier de bon conseil, l’accord mets-vins a accompagné avec justesse ce délicieux repas. Nous avons grandement apprécié la touche d’attention au dessert pour mon anniversaire, ainsi que la photo avec le petit mot pour la circonstance. Un grand merci à toute l’équipe Blanc 🙏☺️

Très bonne table gastronomique. Les produits sont exceptionnels, la cuisine de haut niveau, mérite ses 3 étoiles 🌟 🌟 🌟 Belle cave.

Nous avons passé un excellent moment, cadre, personnel, plats tout est merveilleux!

Tout est parfait de l’accueil pour l’apéritif jusqu’à la table pour le déjeuné … Le personnel est attentif et aux petits soins… Seul bémol que je constate après plusieurs repas depuis 10 ans… Sur un menu d’excellence comme celui-ci… Je déplore la suppression du plateau de fromage …. Le fromage est élément essentiel de la culture gastronomique française et à ce prix là … Ne pas lui proposer pour moi injustifiable…

dans un site historique vous avez une nourriture si délicieuse, si délicate, une très bonne ambiance et une très belle décoration intérieure, un service accueillant.

C'était la réalisation d'un rêve pour notre beau-père : manger le poulet à la crème de chez Georges Blanc. Un accueil et un service agréable et performant. Un grand choix d'entrées, de plats et d'accompagnements. Ses desserts excellents. Tout fût goûteux, en quantité suffisante, arrosé d'un magnifique Meursault 2017. Et par dessus tout, le passage du chef en personne, qui prend grand soin de chacun. C'est un honneur et du bonheur. Quelle belle soirée, précédée par une balade dans le village et le parc. En juillet, avec le beau temps, un petit concert de coassement pour couronner une très bonne soirée. Bravo au chef, à sa brigade, et à toute son équipe, y compris la comm, qui alimente un compte Instagram plaisant. MERCI M. Blanc.

Monsieur Georges Blanc 🍾🥂🎁, quel moment fabuleux ,hors du temps . Merci à vous et à vos collaborateurs et courage pour les prochains mois avec le couvre-feu.

Nous avons passé une excellente soirée et nous avons très bien mangé. Les serveurs sont très agréables. Le cadre est vraiment magnifique dedans comme dehors. Merci et a bientôt.

Pour les 70 ans de mon père nous avons passé un moment extraordinaire chez Georges Blanc, le Grand, le 3 étoiles, l'une des institutions les plus remarquables et les plus longues de notre belle France. En effet, au cours du temps, Georges blanc a su conserver ses 3 étoiles et aujourd'hui, croyez-moi, dans le contexte actuel, ce n'est pas évident. Bref, tous les produits étaient magnifiques, pigeon feuilleté, tourteau et caviar, truite saumonée, rouget et fenouils, et les desserts...les desserts étaient tout aussi sublimes. Les vins étaient tout aussi parfaits, la cave du restaurant Georges blanc fait partie des 5 plus belles caves au monde, c'est dire. 64 pages en pdf (Covid-19 oblige) et sans toutes les références !! Du lourd, du très très lourd, une gastronomie de terroir mais qui sait se réinventer en permanence, à l'image du chef. Nous y avons passé un magnifique moment. Seul petit bémol, j'ai trouvé que parfois les agrumes et notes acides pouvaient l'emporter un peu trop sur le produit au lieu de le mettre en valeur. Sinon, rien à redire, je dirais même EXCELLENT !

Le village blanc de George blanc égal à la réputation mais il faut réserver Il vous reste les boutiques de la qualité à des prix correct compte tenu de la qualité

Un dîner dans l'auberge historique de la Mère Blanc, à Vonnas ? Un moment hors du temps, des souvenirs qui vous entourent, des mets parfaits qui sont le fruit d'un travail soigneux et le plaisir du salut de Mr Blanc en personne. Mais un décor alambiqué, qui peut surprendre.

Bon accueil. Menu et vins a prix raisonnable pour ce type d'établissement. Vaste salle au décor typé 1900 avec vue sur le parc Personnel dévoué et à votre écoute.

L ancienne auberge est la réplique exact où tout à commencé. La grande mère de Georges Blanc y faisait une cuisine authentique et généreuse. J'y ai mangé une poularde de Bresse à la crème magnifique. Sinon vous avez le restaurant gastronomique qui ce situe à côté. Tout çà situé dans un village dédié à l'univers George Blanc. Magnifique.

La découverte de cet établissement, envisagée depuis longtemps, s'est enfin concrétisée. l'accueil personnalisé et les attentions multiples ont émaillé ce séjour. Côté chambre, conforme en tous points aux attentes, équipement, décor, calme absolu, discrétion de la climatisation. Petit désagrément cependant, la chambre (N° 35) offre un équipement de prises électriques, à proximité des chevets, insuffisant. A l'instant du dîner, apéritif en terrasse, avec une mise en bouche inventive et goûteuse de tout premier plan qui éveille les papilles. Le dressage des assiettes est parfait, le visuel est splendide, et le parcours à travers les les saveurs, grandiose, notamment pour le multicolore de homard. Les crêpes vonnassiennes une très bonne découverte, la poularde nacrée de sa sauce au champagne et foie gras accompagnée de champignons émincés ont ravi le palais. Une variation aux chocolats délicate pour terminer ( la sobriété d'une œuvre pure). Une équipe à l'écoute, très investie dans la réussite de cette représentation. Noria de serveuses et serveurs actifs, dynamiques, enjoués, majestueux, portant haut les plateaux en argent, en proximité du client. Je rends à hommage à l'ensemble du service de grande qualité, rendu dans des conditions difficiles, à la fois un combat contre le temps, la prise en compte de chaque table, le coup d'œil discret et l'action efficace, Bravo !! Un petit bémol cependant : une rupture dans le rythme de service du dessert qui a occasionné une attente de vingt minutes, non accompagnée d'un mot d'explications (peut être la profusion d'anniversaires nécessitant des attentions particulières). Petit déjeuner en buffet, abondant et varié, un chef qui sert à table pour terminer ce moment d'un échange rare et intense. En conclusion un vrai moment d'exception qui stimulera tous vos sens, dont il faut profiter en toute décontraction. j'ai pris plaisir à le découvrir Merci - Excellent travail !!

Parfait ! Une belle dégustation dans une ambiance décontractée et avenante ! Les salutations du Maître des lieux Monsieur Georges Blanc sont un réel plaisir ! Merci ....

Bel endroit préservé, on se croirait dans un parc isolé alors que l'on est au milieu d'un beau village . . La nourriture est excellente ,fraîche et le personnel est vraiment aux petits soins pour nous

Très belle étape depuis longtemps, que cela soit au restaurant gastronomique ,ou à la brasserie, un charme fou,que cela soit en descendant dans le Sud ou en remontant dans le Nord, merci Monsieur Blanc,et respect pour toute l'oeuvre de votre vie,et ce partage des meilleurs choses culinaires de votre belle région,respect pour ce travail bien accompli, et bonne chance à votre fils,pour faire perdurer les vrais traditions de notre belle gastronomie Française que le monde entier nous envie, merci aussi de former tous ses futurs chefs qui seront les ambassadeurs de votre travail dans le monde, chapeau bas et à très bientôt 👌👍🍾🥂 Walter Schopphoven.

Un lieu sublime, et une cuisine absolument délicieuse! J'ai adoré le calme, le style, et le menu du marché de l'entrée au dessert. Pour les enfants la purée au poulet rôti est juste magique! Si vous passez par là il faut y aller absolument, ou même faire un gros détour pour y aller, personnellement nous avons fait le détour de Nice et nous reviendrons.

Endroit magnifique, carte simple mais efficace. En prime, la visite du chef en personne, qui fait toujours plaisir. Un excellent moment.

Grand moment de dégustation. Ca faisait 15 ans que je voulais le faire. Menu en 7 dégustations, parfait !!! Une cave à faire tourner la tête. En prime le grand chef qui passe en toute humilité nous souhaiter un bon repas. Je reviendrais j'espère dans ce beau restaurant.

Tout était parfait pour ce dîner surtout quand on aime les spécialités de cette région (oeufs en meurette , poularde aux morilles etc...). Par ailleurs le village Blanc mérite une visite.

Très beau établissement, service très bien et cuisine très bonne. Je recommande.

Excellent restaurant ou les assiettes et ke vin sont excellent. Le menu enfant reste un peu léger. Le service est parfait et il y a un parc magnifique pour se promener tranquillement après le repas. Les boutiques du village reste à mon sens un attrape touriste.

Des plats et un service au top dans un cadre somptueux. Visite du maître en personne pour s’enquérir du contentement des clients. Une visite que les papilles n’oublient pas. Ne pas hésiter à choisir les plats présentant une nouveauté, la mousse aux herbes aromatiques en dessert était absolument incroyable.

Un moment trés agréable, des serveurs à l'écoute et un repas délicieux. À refaire, ne pas hésiter à y aller surtout

Accueil, cadre et bien sûr les mets tout est parfait Avec la chance de croiser George Blanc

Super repas, ambiance simpa et personnels toujours aussi accueillant et chaleureux. Merci

C'est une véritable découverte, bonne table et chambre très confortable

Repas de famille, nous avons été extrêmement bien reçu, les 3 étoiles ✨ sont totalement justifiés. Aucune fausses note !! Une très belle expérience culinaire ✨

Une expérience à vivre ! Ce n'est plus un restaurant dans un petit village de l'Ain mais une véritable attraction culinaire dans un environnement verdoyant ! Je recommande vivement

Une institution a découvrir. Excellente cuisine, cadre chaleureux, bon service

Deuxième séjours la bas , et vraiment un lieu à faire sans modération , c'est bon , c'est reposant et le personnel est agréable , et bien sur Le chef est toujours au top , un petit bémol , service un peu long à la brasserie car il y'avait beaucoup de monde pour le nombre de personnel , Mais sinon à faire et à refaire , à bientôt et encore merci

Un service parfait, une carte des vins sublime laissant apparaître de vieux millésimes très abordables, accompagnée par les commentaires pertinents des sommeliers, magnifique cuisine à hauteur de la réputation du restaurant !

Endroit chaleureux où l on se sent bien . Personnel au petit soin et très sympathique. M Georges Blanc très disponible pour une petite discussion et une photo. Merci de ce voyage culinaire. A refaire sens modération.

Menu du dimanche à 64 euros, avec mise en bouche, 2 entrées, 1 plat, fromage et dessert. Tout simplement excellent, copieux, gouteux. Menu enfant avec plat/dessert à 16 euros, quantité identique aux adultes ! Décor superbe et authentique. Je recommande vivement !

Pour notre 2ème repas la magie de la découverte de notre 1ère visite était moins intense mais tout aussi agréable

Un lieu où règnent la magie des assiettes et des verres. L'emblématique volaille de Bresse façon G. Blanc, un délice. Agrémenté d'un fondant chocolat noir et de vins de qualité. Sans oublier le personnel toujours très attentionné. Une soirée à la douceur de vivre et une adresse incontournable.

Excellent ! Grandiose ! Accueil fort sympathique, cuisine raffinée, ambiance simple où nous nous sentons très à l'aise... C'est énorme... Tout est parfait : hôtellerie, piscines/spa, repas gastronomique, et petit-déjeuner géantissime. Nous repartons avec une envie d'y revenir...

Ce soir c’est la haute gastronomie! Georges Blanc chef 3 étoiles Michelin! Une pure merveille , aussi bien gustatif que pour les yeux. Les plats sont justes excellent avec des sauces qui vont réveiller vos papilles. Le personnel est très à l’écoute et attentionné. On a passé un très bon moment en leur compagnie ! Une très belle expérience ... à refaire !!!

Repas offert à l'occasion d'un départ en retraite de pompier,lieu chaleureux,personnel très agréable,repas excellent et copieux,prêt à y retourner avec en prime un salut du chef en personne.

Très beau lieu. Très raffiné. Repas excellent. Service impeccable. Rencontre avec Georges blanc inoubliable. Le serveur Thomas est très a l'écoute et très sympathique. Nous étions côté auberge et c'était très très bien .nous étions dans l'hôtel les saules .endroit impeccable. Si je devais faire une toute petite remarque c'est que nous n'avions pas était averti sur le système des prises électriques .spa piscine jaccuzi et hammam super

Très bel endroit. Service de qualité. Plats délicieux. Nous avons tout simplement passé un excellent moment ! Merci !

Exceptionnel. Un cadre magnifique. Un service irréprochable. Une gastronomie à la française au top. Merci Mr Georges Blanc.

Super repas ambiance village blanc au top

Menu à 64 euros correct mais nous nous attendions à mieux. Purée de pdt pas salée du tout, cuisses de grenouilles toutes petites petites, par contre foie gras agréable, poulet à la crème excellent ainsi que le dessert. Douteux par contre : toilettes : 2 pour femmes, 2 pr hommes ...bjr les odeurs ! Très beau cadre cependant.

L’accueil est très chaleureux, le service, l’attention accordés aux clients sont top. Monsieur Georges Blanc passe autour des tables régulièrement et vous laisse dédicaces et souvenir photo à souhait. Ce que j’ai aimé: l’ambiance simple pour un lieu d’exception, le dessert wahou qui défie les lois de la gravité et quand on croque c’est un ensemble de saveurs et de textures qui nous envahissent. Ce que j’ai appris: on sert toujours les sauces séparément devant nos yeux pour les mettre en valeur, les sauces sont wahou et on peut même « saucer avec du pain dans l’assiette ! » ... des sauces d’exception à chaque plat (nous avions pris le menu 5 services !) ... à refaire ... mais il faudra re-remplir la tirelire avant notre prochaine visite !

Lieu unique où les papilles se délectent. Tout y est d'une très grande subtilité, tant dans les saveurs que dans la présentation. En plus, pouvoir observer toute la magie des cuisines à travers la vitre qui longe l'arrivée au restaurant, un vrai plaisir!

Très joli cadre pour déguster une excellente cuisine française. A refaire.

Qu’est-ce que c’est agréable !Les superlatifs ne suffisent plus à décrire le week-end passé entre le spa, le dîner, la suite et le petit-déjeuner inoubliable.Merci d’avoir pu vous rencontrer et de nous avoir accordé un peu de votre temps. Mr Blanc grâce à vous et votre brigade j’aime à dire que vous nous réconciliez avec la vie!Bien à vous.

C'est une bonne auberge, rien à redire, attente pas longue, personnel au petit soins, malgré que l'on soit venu avec un bb en poussette, nous n'étions pas les seuls d'ailleurs ! Mr Blanc est passé en coup de vent, sympathique personnage !

Manger en famille,la qualité des produits sont frais et le service et très bien on reviendra avec plaisir

Excellente expérience culinaire, service rapide avec un personnel au petit soin.

Le poulet de Bresse à la crème est vraiment top ! Et le service est parfait et très sympa. Très touché par le passage de monsieur Blanc pour saluer ses clients.

Une expérience intense et personnalisée. Merci Monsieur Blanc & toute l'équipe

Un moment formidable et inoubliable avec une cuisine pleine de saveurs. Je comprends mieux les formulations comme c'est une explosion de saveurs et autres... Un personnel aux petits soins Chambre spacieuse et cosy

Repas de qualité, carte un peu légère, pour nous ce sera menu à 64 euros , rajoutez 7 euros pour les cuisses de grenouilles....au vue de la quantité c est abusé....bref , me concernant : escargot sans intérêt ni assaisonnement , pour le reste volaille rôti excellente et service et cadre agréable , à faire ! Merci pour ce repas !

Un cadre magnifique, une cuisine délicieuse, mais 1 heure d'attente entre chaque plat coupe un peu l'appétit et empêche de vraiment savourer... Dommage !

Époustouflant de l'arrivée jusqu'à notre départ. Un cadre magnifique, une ville à la famille Blanc, avec des magasins vendant des objets d’arts dans toute gamme de prix, des produits frais de qualité, tout est beau, c’est un tel bonheur d’être passé par Vonnas. Un restaurant avec une décoration parfaite que ce soit à l'intérieur comme à l’extérieur. En ce qui concerne le repas tout était exquis ! Nous avions pris un menu pour monsieur et à la carte pour madame. Tout était tellement bon, fondant... Tout simplement parfait ! Accueil et service très bien, personnel aimable, le juste milieu, ils ne sont pas trop présents mais toujours là. Une expérience à la hauteur des trois étoiles attribuées, sur un pied d'égalité avec Collonges au Mont d'or et Vonnas. Un très très grand merci pour créer autant de magie, un art qui permet à la France d'être ce qu'elle est, grâce à l'excellence de ce que vous produisez entre autres. Bien sûr avec des tables plus simples aussi où la qualité de notre terroir est bien représentée. Fier de la France, fier de notre gastronomie !!! ENCORE MERCI ! ! ! Et le petit plus les échanges avec le chef Blanc qui est très accessible et passionné.

Dans un cadre bistrot très agréable, les plats se sont enchaînés avec bonheur pour les papilles ! Il faut aussi en profiter pour visiter les jardins et le village Blanc, un régal pour les yeux !

Excellente adresse chambre restauration et petit dej . A refaire

Superbe restaurant dans un cadre magnifique. Le décor est sensationnel. Que l'on ne s'y trompe pas ce n'est pas le gastronomique. Mais quand même ça vaut le détour

Simplement excellent, très bon accueil, cadre agréable. A essayer impérativement.

Pour y aller régulièrement, avec ma femme nous nous sommes toujours régaler dans cette auberge.je viens de lire l'avis de Clovis. Pourquoi n'a toujours il pas appelé le ou la serveuse Pour remédier à son problème. Je pense qu'il aurait rectifier sans mot dire

Je n'ai encore pas trouvé mieux. Une perfection rare. Les cuissons sont parfaites. Les produits fabuleux. Le chef et son équipe méritent un grand Bravo.

Époustouflant de l'arrivée jusqu'à notre départ . Un cadre magnifique, un restaurant avec une décoration parfaite que se soit à l'intérieur ou à l'extérieur . En ce qui concerne le repas tout était exquis ! Le menu à 64€ en vaux la peine avec une entrée, deux plats, fromage et dessert. Tout était tellement bon, fondant... Tout simplement parfait ! Accueil Et service très bien, personnel aimable, et nous avons eu le droit à la visite de Monsieur Georges Blanc.

Un accueil, un cadre, une expérience culinaire excellent. Rien à redire. En plus pour ceux qui aiment le côtépeople Mr Blanc prend le temps d'un faire le tour de toutes les tables avec un petit mot pour chacun.

Une expérience à faire. Des produits excellents, des sauces fabuleuses. Une tendance à l'exagération sur les tarifs des vins.

Moment magique que nous a offert des amis! L'Oeuf meurette,un délice er les cuisses de grenouille,une tuerie!

Le prestige de la maison Blanc à petit prix. Cuisine pas particulièrement fine, mais ce n'est pas ce que l'on recherche à l'auberge. Cadre et service agréable. Mention spéciale pour la chambre de maturation des pièces de bœuf à l'entrée qui met l'eau à la bouche.

Un super moment en amoureux. Les prix sont les prix, on est là pour se faire plaisir avant tout et le plaisir de saluer un grand personnage de la gastronomie française comme monsieur Georges Blanc

Avec Monsieur Paul (2 visites), Georges Blanc est, selon moi, l'une des meilleures étapes de province (4 visites). Il n'y a pas de comparatif à faire, même si j'ai eu la possibilité de faire les 2 à 11 jours de distance. Est-il besoin de vous faire un descriptif de la volaille de Bresse? Vais-je vous refaire l'historique de la famille Blanc? Un blabla sur la cave? Des compliments sur le service? Tout a déjà été dit. Ce que j'apprécie par dessus tout ici, c'est une ambiance qui vous invite à la quiétude. Lors de ma dernière visite, le chemin entre Bresse et Dombes était sous un brouillard d'une densité rare. Cela m'a contraint à une temporisation bienfaitrice pour aborder ensuite sereinement la tablée qui nous attendait. Cela résumera le conseil que je vous donnerai pour aborder ce restaurant, entrez en quiétude avec vous-même et les plaisirs s'enchaineront d'eux-mêmes. N'abordez pas ces lieux avec un esprit pointilleux en cherchant la polémique. Georges Blanc est l'un des rares chefs ne subissant qu'à la marge le buzz dénigrant tant à la mode. Et si certains s'y essayent, le résultat est souvent un soufflé mal monté. Ne poussez point cette porte en espérant vous faire enfumer de vapeurs carboniques ou submerger d'azote aux 77,36 degrès Kelvin. Non pas qu'on s'y encroûte dans un conservatisme sclérosant, mais ici, on connait ses bases. Et toute la différence entre le courage et la témérité, c'est de ne jamais les perdre de vue. Plus de restaurants sur mon blog «latabledogre»

L'excellence en tout point. Tout était parfait dans le moindre détail : les plats sont évidemment délicieux, mais aussi les beurres, le choix de pains, le personnel expert, la vaisselle subtile et l'infusion à la menthe. On ne peut pas ne pas aimer cette cuisine assez authentique pour ne pas déroger à la tradition mais suffisamment originale pour faire de chaque bouchée une découverte. Quelle expérience. Merci. VDSE Approved.

Une table d'exception, des plats raffinés, une carte des vins gigantesque et un service irréprochable. Un petit reproche, à 295 € le menu, le plateau de fromage inclus ne serait pas un luxe !

Une cuisine comme jamais j'ai mangé. Et un lieu magnifique! Un personnel au petit soin, jeune et dinamique.

Nous nous sommes régalés. C'est moins huppé que le 3 étoiles quelques mètres plus loin, mais la cuisine de Bresse y est généreuse. Nous avons été très bien reçu et là encore, monsieur Blanc passe saluer ses clients. De moins en moins de chefs étoilés font cela et s'occupent plus de faire fructifier leurs affaires aux 4 coins du monde... Monsieur Blanc, lui s'occupe de sa ville et de ses clients.