Un régal avec des produits de qualités
Des saveurs avec pleins de nouveautés
Evy Durand
Chez Gill, on se régale. Service aux petits soins dans un cadre un peu trop neutre à mon goût. Dans l'assiette les beaux produits sont assaisonnés avec justesse et finesse. Un menu déjeuner à 45 euros, puis un menu de saison à 75, bref un bon rapport qualité prix. Petite déception côté originalité cependant.
Parfait sur tous les points, ça faisait très longtemps qu un restaurant ne nous avait pas surpris (dans le bon sens). Cuisine exquise, service impeccable. Une, si ce n est la meilleure table de Nancy. Gros coup de cœur
Établissement lié avec l Histoire de France, le chef Martinez et sa charmante équipe vous reçoivent dans un cadre confidentiel, chaleureux (poutres bois) qui se modernise petit a petit (salle du haut refaite avec une deco actuelle) pour le régal de vos papilles tout en saveurs. Ici, la gastronomie ne rime pas avec petites portions et quoi que vous preniez, vous serez délicieusement repu. A recommander.
Déjeuner parfait
- Quenelles de bar succulentes, légères, moelleuses accompagnées d'une délicate mousseline
- Ris de veau cuits à merveille
- et desserts au niveau (mon amie a (re)découvert le millefeuille !)
Cuisine de base traditionnelle admirablement personnalisée ; on est loin des restaurants bling-bling au plats mocularo-japonisant... Seul le sommelier (fort sympathique et compétent) est japonais !
Je me demande pourquoi ce restaurant a perdu une étoile dans un guide célèbre ; pour moi il frôle les TROIS !
Merci de votre cuisine,voyage de saveur et de couleur acceuil à la hauteur de la région.La qualité de votre professionnalisme contribue à un souvenir indélébile de ce jour important pour notre fils.
Bravo à l'équipe.
Merci.
M Mn Henin
Claude Henin
Après avoir attendu 20 minutes pour nous demander notre choix de boissons, s’est succédée une farandole de déceptions…..
Service très peu agréable, cuisine correcte mais sans lien entre les saveurs, foie gras non dénervé, très mauvaise cuisson du poisson, crème de noisette pour accompagner le comté trop écoeurante et pour finir un macaron beaucoup trop cuit à la texture d’une meringue.
Bref bien loin de ce qu’on attend d’un restaurant étoilé !!
Excellente adresse !
Nous avons opté pour le menu découverte en 5 plats. Tout était beau, raffiné, plein de saveurs mais aussi de surprises... Le service était soigné. L'ensemble des serveurs étaient d'une rare gentillesse.
Sans parler du choix des vins... Bref, nous reviendrons avec grand plaisir ! Merci pour cette magnifique soirée gourmande 🙏🥂😇
Une équipe et un service au top.
Un menu en 5 services avec accord vins qui était équilibré et riche en nouvelles saveurs (perso, c'est ce que je cherche en faisant des restaurants gastronomiques)
De belles découvertes (autant en vin qu'en plat)!
Nous avons tout adoré du début à la fin.
La demande de ressenti et le chef qui nous a demandé notre feedback sur le repas à la fin (alors qu'il était occupé), la classe !
Merci pour cet excellent moment :)