L'Atelier Des Saveurs by Stéphane GARCIA - La Colle sur Loup (06 480) Restaurant gastronomique

Excellent accueil, cuisine exceptionnelle, frais et très bien cuisiné, présentation et services réalisés avec minutie et professionnalisme je recommande

Merci au chef pour cette cuisine pleine de finesse et d'originalité. On reviendra avec plaisir.

Merci pour ce tres beau moment culinaire. Je suis loin d avoir votre talent mais cela permet de revenir a la maison avec quelques inspirations. J ai aussi aime une carte des vins abordable avec une belle decouverte du pays basque. Ma troisieme fois je viendrai d ailleurs pour deguster le menu basque. Serveuse tres sympathique également. Puis je me permettre une remarque pour etre complètement honnete sur mon avis. Je trouve le confort des chaises en deca du moment de grande qualite que nous avons passe avec ma compagne. Merci

Excellente adresse Les plats sont délicieux, très raffinés. Petites mises en bouche savoureuses. Très bon accueil également. Nous reviendrons sans hésitation.

Très belle adresse à la colle sur loup chef au top bon rapport qualité prix des beaux plats un gentil service à l’écoute des convives j’ai passé une très bonne soirée

Nous avons très bien mangé lors de notre passage durant nos vacances. Superbes saveurs et petit plus pour le service 😉 On recommande!

On pourrait passée devant sans s'arrêter (très petit, peu de tables, une petite terrasse en bordure de la voie semi piétonne du vieux village de la Colle sur Loup...) et on aurait bien tort car la cuisine est superbe (des plats savoureux, aux compositions audacieuses mais toujours réussies...) un vrai régal une vraie surprise, un réel bon moment gastronomique. Le menu 5 saveurs (avec peu choix, mais toutes les propositions sont exeptionnellement réussies par leus saveurs) à 65 euros vaut le détour. Il ny à que peu de différences avec le menu 3 saveurs à 57 euros mais on aurait tort de se priver de la mise en bouche et de l'avant dessert (quelle originalité, quelle délicatesse !) Un seul petit bémol, la carte des vins n'est pas à la hauteur des plats proposés (un vin du Languedoc et un Graves à plus de 40 euros la bouteille, ce n'est pas un bon rapport qualité/prix] mais qu'importe le reste est exeptionnrel, il faut y aller.

Excellent resto , la cuisine était excellente , le service impeccable et l’ambiance est très sympa . Très bon rapport qualité/prix . À faire

Déjeuner le Dimanche, table extérieur. Nous avons pris le menu dégustation avec une bouteille. C’est compliqué de trouver des choses négatives. Le seul risque d’y aller c’est de vouloir y revenir.

Encore un restaurant sur évalue par les guides. Une cuisine certainement pas gastronomique dans laquelle les fioritures champêtres déguisent un manque d’équilibre dans les plats. Un service des plus lents; 3,5h pour 3 plats, sachant qu’il n’y avait que 14 couverts en salle, et un “chef” agressif pour justifier de sa lenteur. Naturellement la partie la mieux assaisonnée était l’addition. Une adresse a impérativement oublier.

Attendu 3’30’’ pour 3/5 plats de la menu dégustation dans une salle avec 14 couverts ou le thon était trop cuit. Pour ajouter le chef est devenu agressif quand on a demandé qu’il enlève les desserts est qu’on reçoit la note. Si non le reste était correct mais rien de exceptionnel.

Si je pouvais mettre 10 étoiles je les aurais mises ! Vous nous avez régalé, je n’ai pas les mots !! Depuis longtemps nous voulions venir manger chez vous , et ce soir nous avons eu la chance de pouvoir venir goûter à vos plats. Ce fut un régal et un sans faute du début à la fin. Chaque plat est une explosion de saveurs. Tout est très fin, très frais , les assiettes sont le reflets d’une cuisine de cœur et de passion , c’était incroyablement bon et raffiné . Merci beaucoup. Merci également pour toutes les attentions, les petits sablés au parmesan à l’apéritif, les financiers et les petites meringues après le dessert. Nous reviendrons c’est sûr ! Merci de nous avoir fait « une assiette spéciale «  en entrée car l’un de nous trois est allergique aux poissons . Voilà très longtemps que je n’avais pas aussi bien mangé dans un restaurant . Et le service fort sympathique de votre serveuse est à l’image de votre cuisine . Bref, ne changez rien , nous avons hâte de revenir pour goûter d’autres plats . Bravo à tous .

L'atelier des saveurs fait des efforts de recherche de présentation de l'assiette.Au détriment d'une recherche des saveurs . Le résultat est mitigé. Car le client vient pour manger. Le repas,honnête à vrai dire, ne vaut pas 80€ . C'est une déception. Le chef vaut mieux que ce qu'il présente.

Très bonne cuisine et très bon moment passé sur place. Plats délicieux et menu très agréable

Le verdict en une phrase: Décollage immédiat, cadre aux couleurs basques et service chaleureux et sincère. C'était si divin que j'ai failli oublier de prendre des photos ! Testé un samedi midi. Bavardages et rires car nous étions peu nombreux [tout le monde à la plage!] et avons fini par avoir la personne en charge du service pour nous seules. Nous avons testé les croquettes en entrée mais alors rien avoir avec toutes celles que j'ai pu tester à Barcelone. Une autre dimension. Pièce de bœuf savoureuse pour ma mère pendant que je savourais mon foie gras en plat principal accompagné de petits artichauds et de brioche moelleuse. Ensuite un dessert déstructuré au citron que je ne saurais décrire. Le genre de création qu'on ne peut pas reproduire chez soi. Voilà pourquoi il vaut mieux se faire plaisir avec un gastro versus 5 restos bof. Vin blanc au verre car je l'aime sec, elle fruité et comme ça pas d'excès. J'ai pris le Jurançon extrêmement frais comme je l'aime. De belles nappes et serviettes qui m'ont rappelé une séance shopping à St Jean de Luz. Petites mignardises et café de qualité. Courez-y pour une grande occasion. Menu à 55 euros mais nous avons préféré faire notre choix à la carte combiné avec le menu tapas. Déniché sur TripAdvisor et booké via TheFork car je cherchais un restaurant non loin de Vence et très bien noté.

Carte revue très régulièrement. Plats avec un réel travail de mélange des saveurs et des textures

C’est vachement délicieux! Service est professionnel

Pour l'anniversaire d'un amis. Je recommande

Super moment .... Groupe de 9 personnes dont 1 enfant qui s'est aussi régalé. Juste parfait . Certes il faut prendre son temps mais pour 5 services et diverses surprises ben il faut bien le temps ....nous avons attendu raisonnablement . Service très sympathique et le repas était très très bon. Tous nos remerciements. Nous recommandons vivement.

Bonne expérience culinaire mais gâchée par le temps entre les plats (3h30 pour entrée, plat, désert) et surtout la non prise en compte des allergies, alors que l'on avait prévenu par téléphone ainsi qu'à notre arrivée. Donc pas sûr que l'on y retourne. Dommage.

Un vrai délice gustatif et visuel Ce chef est un artiste, merci à vous pour toutes ces saveurs.

Un restaurant qui porte bien son nom, des entrées aux desserts, le chef vous offre un véritable bouquet de saveurs du Sud, de l'Espagne et du Pays Basque. La salle du restaurant est à taille humaine et le service très pédagogique sur la composition des plats.

Un festival de goûts...avec,en prime,une très belle présentation... La personne en salle connaît son métier et le fait avec passion... A recommander...

Experience unique avec respecr de son terroir et recherche dans les accords. Nous avons passé un très bon moment.

Superbe Restaurant tout est très très bon. Les plats sont magnifiquement bien présentés et délicieux. Le service est au top et très bien présenté on nous raccontent vraiment une histoire. Superbe dégustation. Très bien pour le chef Continuez comme ça, parfait 👍 Je recommande

Un instant atypique gourmand et délicieux Bravo

Venus d'Alsace pour un week-end, nous avons passé un excellent moment à l'atelier des saveurs. Béatrice charmante personne qui sait mettre, de par sa pasion et ses connaissances culinaires, en valeur les plats cuisinés par le chef. La présentation des assiettes est parfaitement exécutée et mise en valeur par les explications de Béatrice. Nous reviendrons avec grand plaisir et nous recommandons cette très bonne adresse.

Beaucoup trop cher et rien dans l'assiette nous sommes sortis avec une grande faim ! Dommage pour un Chef qui a gagné une étoile 🌟 5 de mes amis ont malheureusement partagés la même expérience que moi...

Une très belle soirée en famille; repas délicieux d’une grande finesse beaucoup de saveur Service agréable.

Nous sommes arrivées à 12h45 et sommes reparties à 16h15. Attente insupportable sous 33 degrés, du jamais vu. Quant aux plats, nous nous sommes malgré tout régalées.

Plus comme avant. Très déçus. Portions mini, prix maximum...

Très belle découverte, des mets subtils et délicats, un jeune chef talentueux , artiste, en toute simplicité. Un respect des produits de saison qui sont sublimés. Un service attentionné. Ne passez pas à côté mais pensez à réserver!

Ce restaurant porte bien son nom : « l’atelier des saveurs ». Petit par la taille ( il vaut mieux réserver). mais si grand par le talent, les saveurs et le service. La devise en cuisine « que la vie est belle ». Je confirme surtout lorsqu’elle est aussi bien sublimée par Stéphane Garcia et son équipe. C’est un véritable plaisir des sens. Bravo et merci à eux.

Quelle belle découverte. Un grand plaisir pour les yeux et les papilles. Encore merci pour ce merveilleux anniversaire 😉. A refaire tres vite

Un moment inattendu, complètement par hasard. Un accueil à 22h15, avouez que c'est improbable à l'époque où les resto ne te servent plus après 20h15! Une assiette superbe et un service aussi détendu que sans faille. Superbe ! À ne pas louper.

A tomber ! Des plats aussi sophistiqués que savoureux. Un régal pour l’oreille quand la serveuse présente les plats! Un régal pour les yeux à la découverte de la présentation de l’assiette! Un régal pour le palais tant il y a de saveurs dans chaque bouchée ! Un régal de parler de son plat avec les autres à sa table ! Une seule envie, y revenir et faire découvrir à nos amis cette magnifique découverte ! Bravo à toute la brigade et au service décontracté et hyper pro! Belle et longue vie à cette adresse !

Très bon restaurant

L'accueil chaleureux, la surprise des saveurs de ces plats raffinés et délicieux nous ont enchantées.

Une très belle découverte et juste à proximité de chez nous La salle a été très bien arrangé Béa est très sympathique et très pro et les plats sont exceptionnels !!! Merci à vous c’était un très bon moment 🙏🏻🥰 (pour nos papilles 😋) Nous y retournerons 😉

Parfait du début à la fin. Je recommande complètement et nous reviendrons avec des amis

Cuisine originale et raffinée . Nos félicitations au chef, remarquable... Quant à l accueil il est à la fois très professionnel et extrêmement convivial. Nous avons passé hier soir un moment délicieux. .

Trés bon accueil. Ambiance chaleureuse. Des plats délicieux excellemment présentés dans l'assiette et par la serveuse. Nous avons passé un excellent moment.

Belle endroit ! Situation originale ! Un régal gastronomique ! Super équipe !

Très bonne expérience cuisine savoureuse aussi agréable à regarder qu à manger

Chef Garcia, un vrai professionnel dans ce milieu. Une cuisine raffiné avec beaucoup de saveur,un régale pour nos papilles . Une création des plats juste fabuleuse par un chef qui donne tout son Amour dans l'élaboration et la création de ses plats ainsi que la présentation. Ambiance Voyageuse à l'atelier des saveurs avec des recettes efficaces et créatives avec le Ceviche de Dorade de la baie de Cannes , Râble de lapin et N'oublions pas les desserts , l'un des points forts de fin de repas :-) Je recommande à 1000 Pourcent ce restaurant. Si vous voulez déguster de bon produits frais, de bonne qualité et travailler avec soins par le chef, foncé à l'atelier des Saveurs vous ne serez pas déçu. Je remercie de tout cœur le Chef Stéphane Garcia pour cette attention à mon égard pour mon Anniversaire.❤️ Nico :)

Merci à Stephane GARCIA et à son équipe pour leur accueil. Les serveurs sont très professionnels et à l'écoute de leurs clients, on se sent comme à la maison. Le s plats sont à la hauteur de la réputation de son Chef Stéphane Garcia, raffinés, un pur éclat de saveur en bouche et qui donne l'envie du plat suivant. A faire et à refaire en famille, entre amis ou en couple vous serez accueillis de la même manière. Merciiiiii ❤️

Mon mari et moi même avons dîné dans ce lieu qui dans l'ensemble ne payais pas de mine, rien ne nous indiquais par sa décoration, que nous mangerons aussi bien, hors mis la toc d'or en fond de ce tous petit restaurant et les multiples photo du chef avec son nom partous tel un trophé. Nous avons merveilleusement bien été accueillie, aussi bien par le jeune homme agréable drôle et très élégant, que par la nouvelle jeune femme (débutante) très souriante et agréable. Absolument rien à redire sur le service tous était PARFAIT, attentionné, avenant, prevenant superbe. Sur les plats, même remarque tous était PARFAIT un régale pour les papilles, un délices, et vraiment magnifique en plus d'etre bon. Cependant .... et je le mais également en énorme position, une choses qui est pour moi aussi importante que le service et le repas. Nous n'avons jamais attendu autant de toutes notre GRANDE panopli de restaurants. Arrivé 20h30 nous sommes partie à 0h (en baclan la proposition fromage et digeo) car nous n'attendons plus qu'une chose, partir dormir. 3h30 dans un restaurant je n'avais encore jamais vécu ça. Et malheureusement à cause de ça, nous ne retournerons plus là bas, cela nous as fortement écourter notre seul soirée en amoureux sans nos enfants, que nous attendions depuis longtemps. Nous avons dis adieu aux éventuelles cinémas, casino ou autre, car manger pendant 3h30 la digestion ce fait alors que l'on mange encore, forcément ça plus la fatigue, aucune envie de sortir faire la fête après ça. Je le signale vraiment en guise de bienveillance à mon avis, sois il faut recruter en cuisine sois il faut sincèrement revoir votre organisation. Malgré ça si vous n'êtes pas pressé par le temps et que vous avez une bonne digestion sur la longueur je recommande.

Nous nous sommes régalés!! Excellente surprise dans ce petit restaurant dans le centre de la Colle sur Loup. Choix de 3 entrées, 3 plats et 3 desserts. Assiettes superbes avec vaisselle délicate et fleurs comestibles. Pain fait maison. Service très agréable et souriant. Un excellent moment qui a mis nos papilles en éveil. Je vous recommande ce restaurant ;)

Super restaurant, de l'entrée au dessert tout est délicieux, raffiné,frais, et goûteux. Nous étions 4 habitués de bonnes tables et celle ci restera dans nos carnets ! Mention spéciale pour l'accueil, les sourires et le service. Un seul conseil : réservez au plus vite et régalez vous. ( la salle est petite)

Je vous conseille ce restaurant avec le Chef Garcia Stephane. Nous avons voyagé et fait danser nos papilles tout au long du repas. Des plats aussi beaux que bons. Que dis-je ... Excellents !! Merci encore au chef et son équipe pour cette soirée. Une mention spéciale aussi pour la personne qui nous a servi. Ne changez rien c'était fabuleux ! C'est avec grand plaisir que nous reviendrons pour découvrir la nouvelle carte. Réservations : - Décembre 2012 - Juillet 2023

Super moment culinaire passé au restaurant de Stéphane Garçia ! On a pu découvrir des saveurs , des textures , inattendues mais surtout délicieuses ! La cuisine y est créative, raffinée et quand même conséquente . Le service est de bonne qualité également. Dans un chouette village à 20 minutes de Nice , le déplacement en vaut la chandelle 😉👍

Cuisine raffiné et créative, bonne association de goût différents. Accueil chaleureux et très souriant du chef, très belles décorations du restaurant. Beaucoup d'attente dû à un serveur absent de dernière minute mais quand on va au restaurant on a le temps et on passe un très bon moment. Merci au chef pour ce voyage gustatif

Magique !! Très bon moment passé je reviendrai avec grand plaisir !!!!

Très bon restaurant où l'accueil et le repas ont été parfait. Très bon produit et belle présentation. Hâte d'y retourner pour découvrir d'autres saveurs

Un excellent moment de dégustation, des saveurs sublimées, une présentation parfaite qui vous donne envie avant même d'avoir commencé. Un accueil très chaleureux et un service au top. Les promesses sont toutes tenues. Merci chef pour votre savoir faire et votre créativité. A recommander sans hésitations !!!!!

Une merveilleuse expérience culinaire. Des plats divins avec des associations incroyables ! Je recommande !

Des plats excellent un chef très sympathique. Je recommande cette adresse

Très très bien, une petite balade gustative

Très sympa. De bonnes et belles assiettes, un bon service. Je recommande vivement ce restaurant.

A ne pas manquer. L'excellence de la cuisine de ce sympathique chef primé mérite le détour.

Une cuisine vraiment au top, les plats signature vraiment excellents et d'une grande finesse. Accueil mitigé, ns avions réservé pour 3, mais notre réservation n'avait pas été prise en compte, nous nous sommes retrouvés dehors en pleine canicule avec une personne de 90 ans alors que des tables étaient vide à l'intérieur, en nous laissant croire que le restaurant était complet. Service un très long 3 heures à tables pour un repas entrée, plat, et dessert Vraiment dommage

Une excellente expérience ! Un très bon accueil, des plats aux saveurs mémorables, et une présentation magnifique !!! Un bémol cependant, le temps d'attente entre les plats alors que le restaurant n'était pas complet... Je recommande quand même sans hésitation.

Un accueil parfait. Un service et des conseils de pro. Et des saveurs et encore des saveurs ça faisait très longtemps que je ne m étais pas autant régalé. Vous pouvez y aller les yeux fermés

Excellente expérience du début à la fin. Très bon accueil dès la prise de rendez vous. Les plats sont très originaux, très savoureux et élaborés à partir d'ingrédients de très bonne qualité. Le tout à un prix vraiment raisonnable compte tenu de la qualité et de la variété des ingrédients qui composent tous les plats.

Magnifique découverte à la colle sur loup! Nous avons passé une excellent dîner ne famille ou le personnel était super accueillant et professionnel , les plats excellents avce des sublimes accords de saveurs. Je vous le recommande fortement!

Nous avons très bien mangé. on voit que le chef connaît bien son affaire. seul bémol la très faible climatisation dans la salle . nous espérons la prochaine fois goûter d'avantage encore les bons mets servis .

Très belle découverte. Les plats étaient raffinés et un service de qualité. Cependant, l’attente entre les plats était très longue.

Une véritable expérience culinaire J'ai adoré Tout est tellement beau et tellement bon

Très bonne adresse. Le chef a du talent et le service est très agréable. J'y reviendrai volontiers.

Une vraie petite pépite au coeur du village de La Colle sur Loup! Cuisine passionnée et créative. Menu qui change régulièrement. On ne s’en lasse pas! De l’entrée au dessert, toujours de belles saveurs dans l’assiette. Une formule à 43€ sans égale dans la région. Un grand bravo (et merci!) au Chef et à son équipe qui assure un service très agréable.

Très bon restaurant, très bon service. Un délice nous concernant, je ne comprends pas les mauvaises critiques car nous nous sommes régalées avec des produits de qualité, des goûts explosant en bouche. Merci au chef et au personnel, je reviendrai avec grand plaisir.

Une cuisine fine et inventive. Les présentations sont recherchées et les saveurs ne sont pas en reste ! Très bon rapport qualité/ prix.

Une excellente table!!! Mais que cela fait du bien d avoir en premier lieu un accueil simple, souriant, efficace et toujours le mot pour détendre et rire. Ensuite, quand on passe aux plats, dessuite on voit la qualité du chef et son efficacité dans l assiette. Mais que c est bon!!! Parfaits équilibres,, juste la qualité qui faut, goûteux, savoureux bref ENCORE!!! Le dessert aussi une merveille. Franchement, une table à découvrir ou à re-découvrir sans aucun soucis. Bravo à toute l équipe. Certain étoile n arrive pas à votre cheville !

Excellent du début à la fin. Les plats, le dessert, le service au top nous avons passé une très bon moment. Nous reviendrons c'est sûr

Je ne sais pas trop par où commencer ... Nous avions réservé pour 20 heures et nous sommes sortie de table vers 23h30... L'entrée est arrivée à 21h45, l'attente entre chaque plat est interminable (pensez à prendre des jeux pour vous divertir). Même l'addition est longue à arriver... Nous avions qu'une envie : c'etait de partir. En ce qui concerne les plats, nous avons senti que les produits étaient de qualités mais niveau quantité nous avons trouvé cela limite. Nous sommes conscients qu'il s'agit d'un restaurant de type gastronomique mais dans ce type de restaurant il y a normalement 5 à 7 plats ce qui justifie les petites quantités. Ici le menu que nous avons pris été composé d'une mise en bouche / une entrée / un plat / un avant dessert surprise et un dessert Tout était très bon mis à part la polenta qui était fade dommage D'un point de vue visuel, rien a dire les plats étaient bien présentés, magnifique... J'ai pris un poisson, la tête a été reconstitué avec une fleur de courgette c'était très jolie. Sortie de table mon estomac était mitigé entre j'ai encore faim mais j'ai tellement passé de temps à attendre que je n'ai plus faim. C'est dommage car le personnel est sympathique et accueillant mais nous n'y retournerons pas.

Menu 3 saveurs : plats plutôt bons et bien présentés Service un peu long, notamment lorsqu'on arrive (pas ou peu d'accueil) mais ça reste correct Mention particulière à Béatrice pour sa gentillesse et son professionnalisme Dommage que l'attitude du Chef soit venue gâcher l'expérience

Superbes plats, carte bien fournie. Personnel au petit soin. Je recommande ☺️

Un restaurant agréable situé dans une ruelle calme. Des plats délicieux, très fins, présentés avec beaucoup de goût. La serveuse aux petits soins explique chaque plat en détail avec tous les ingrédients. Il y a beaucoup de recherche dans les plats proposés. Vraiment, une adresse à recommander.

25 Mars. 6 px. Encore une fois un repas hors du commun et plein de saveurs mélangées avec gouts. Un régal pour les papilles. Merci et à très bientôt.

Une table exceptionnelle en saveur et en style. Un talent qui devrait propulser Stéphane Garcia au rang des étoilés. Un plaisir divin et un service tout en douceur. Un moment inoubliable

Mon restaurant préféré ! Votre cuisine est merveilleuse ! Nous nous sommes vraiment régalés et nous avons savouré chaque bouchée. Merci. Tout était parfait

Très bon, superbe service, une adresse à garder !

Exceptionnel, excellent, un restaurant digne des plus grand. Des plats magnifique. Je recommande avec vigueur. Le personnel est parfait, il explique avec la plus grande courtoisie la composition des plats. Encore une chose, le cocktail maison vous fera craqué. Bon vous l'avez compris, J'ai adoré !!!!!!

Jolie découverte, ambiance intime dans le vieux village, cuisine raffinée, nous avons très bien mangé et y retournerons !

Un cadre magnifique, des saveurs extras et un service et un accueil excellents. Une belle découverte.

Une très belle découverte : nous avons dîné à l'atelier des saveurs par hasard lors de notre séjour à la Colle sur Loup et avons passé une excellente soirée. Les plats sont très travaillés, bien présentés, les produits très bons, beaucoup de saveurs différentes, un vrai plaisir pour les yeux et le palais. Merci !

Ce restaurant L’Atelier des Saveurs mérite bien son nom. Le menu retour du marché est une avalanche de délices pour un prix plus que convenable : 29 € - plat et dessert - sans les vins, les eaux, les apéritifs. Nous étions six (Un menu enfant - comparable en saveurs - au menu adulte° et nous avons été très satisfaits. Compte tenu de la Covid - absence de personnel testé positif - nous avons été servis directement par le chef Stéphane Garcia. Malgré ces problèmes, il a été d'une gentillesse à toute épreuve. Le repas s'est déroulé sans anicroche et sans attentes inconsidérées. Habitant dans la région nous y reviendrons sans problème. Bravo Stéphane !

Juste excellent 👌 Les plats sont divins et le chef est vraiment incroyable Tellement heureuse de vivre a cote je vais y retourner ! Vous pouvez y aller les yeux fermés Et le prix est super abordable vu la qualité des mets Une merveille !

Un délice du début à la fin ! Nous reviendrons avec plaisir.

Stéphane Garcia, Tel un virtuose, nous offre sa déclinaison de plats féeriques comme un Opéra enchanteur sur une symphonie de saveurs extraordinaires.

Très belle découverte !! Un restaurant avec un cadre intimiste, calme, c'est agréable. Un service nickel, souriant et pas intrusif! Mais en plus, quand la qualité du repas est au rdv, c'est encore mieux !! Un menu et des plats d'une qualité exceptionnelle, d'un goût et d'un raffinement magnifiques, pour un rapport qualité prix plus que favorable ! Nous reviendrons avec grand plaisir !

Très belle découverte ! Nous avons beaucoup aimé ce restaurant par les saveurs des plats, une cuisine bien exécutée, raffinée et le dressage des assiettes est exceptionnel. Bravo au chef pour le travail que vous faite et pour le service et l'accueil.

Serveuse très accueillante et attentionnée. Cuisine vraiment raffinée avec explosion de saveurs. Un vrai moment de plaisir culinaire. Restaurant qui mérite le détour. Je reviendrai !

Très belle découverte, les saveurs et plats délicieux. Très bon accueil nous avons passé un agréable moment.

Une magnifique découverte. Des belles surprises dans des assiettes raffinées et dressées avec soin. Les accords sont parfaits. Bravo l'artiste!

Très bien ! Nous nous sommes régalés. Pour des grands mangeurs les portions sont un peu justes !!La salle petite mais agréable .Accueil sympathique, serveuse a l'écoute.

Nous avons beaucoup apprécié ces plats délicieux et légers. Et surtout le travail de recherche de saveurs authentiques et de produits de saison. Félicitations

Cuisine fine délicate explosions de saveurs!! Un pur bonheur avec un chef tjrs souriant agréable un grand chef!!

Absolument délicieux, fin et raffiné avec un très bon rapport qualité prix. J’espère que le chef saura trouver un lieu encore plus beau à l’avenir pour mettre en valeur cette cuisine très prometteuse !

Tous ravis de cette soirée gastronomique, du plaisir pour les papilles et pour les yeux tout du long. Nous avons dégusté le menu retour du marché en choisissant chacun l'un des 2 choix de l'entrée au dessert, toit fut léger et délicieux. Nos 3 garçons ont été ravis de savourer un menu enfant qui ressemblait à nos plats. Service au top. Merci.

Une petite pépite à découvrir ! Les saveurs et les goûts sont au rdv de la promesse annoncée sur la carte ! Le service est impeccable. Toujours avec le sourire ! Je recommande vivement ce restaurant et son chef !

Très grande table : harmonie des saveurs, parfaite connaissance des produits, cuissons parfaites, originalité des arrangements. C'est bien un maître qui est au piano ! Une très belle surprise pour un coup de chance d'avoir quelques places libres à cette adresse pourtant déjà réputée que nous ne cherchions pas. Le service est de plus très simple et très agréable, ce qui est appréciable dans un restaurant gastronomique.

Alors oui c'est un peu long mais qu'est ce que c'est bon ! Menu à 39€ très bien et envie de revenir pour découvrir le reste de la carte. A bientôt

Je recommande et je rerecommande. Une super expérience et un délice pour les papilles. Prix super top pour la qualité des plats servis. Une super adresse

Un agréable moment, un pur régal du début à la fin du repas, de jolies découvertes et un accueil jovial. Merci pour ce joli instant !

Bonjour, je suis déçu car le plat a été servi 45 minutes (montre à la main) après que l'entrée soit retirée. C'est vraiment dommage car les plats été très bon, mais on ne va retenir que cette attente.

Bonjour, C est bon, recherché et on sent qu il y a un vrai cuisinier derrière... Point à améliorer selon moi, un féculent avec les strack de bœuf et faire quelque chose pour l attente... Plus d une heure c est trop... Même si c est fait maison

Un lieu magique,un service exceptionnel et une cuisine de grande qualité, c'est parfait.

Une super table Le nom est adapté au contenu de l'assiette le travail du chef est un régale pour les yeux d'abord puis pour les papilles. Un endroit pour prendre son temps. Merci pour cette dégustation !

Une adresse trouvée par hasard sur Google.. mais qu'elle bonne surprise ! Une cuisine belle et raffinée mais surtout tellement bonne, c'est waouh ! Et un menu entrée plat et dessert à 39€.. que demandé de plus! PS: petit clin d'oeil pour petits amuse bouché de bienvenue et aux petits cakes pour le café offert par la maison on adore 😉

sûrement le meilleur fois gras que j ai mangé les plats sont excellents la cuisine est raffinée et le chef est adorable

Cuisine excellente et bon accueil

Excellent , très belle découverte , de la cuisine raffinée et copieuse, très subtiles les accompagnement proposé avec ces excellents plats . Pas évident en cette période de pandémie , mais présent , il aime ce qu'il fait bravo !!

Gâteau Basque à la cerise noire d'ITXASOU suite à une commande téléphonique Absolument fabuleux Txabi de VENCE

Excellente expérience gustative de l'entrée au dessert dans un contexte aussi particulier et à domicile. L'atelier des saveurs porte bien son nom. Nous nous sommes régalés !!! Un grand merci au chef !!!

Un régal pour nos papilles. Le nom du restaurant est à la hauteur des plats proposés. Compte tenu du contexte, un menu à emporter dans des barquettes avec une qualité gustative exceptionnelle, bravo. A très bientôt. Mme GARCIA

Un super repas pour la st Valentin Un grand merci au chef Stéphane GARCIA Un délice ce repas nous vous remercions Dès que sera possible nous viendrons déguster de nouveaux plats Nous vous remercions beaucoup pour ce repas exquis Bravo

Repas à emporter !!! Parfait !!! Produits frais, cuissons maîtrisées, accueil top, professionnalisme, MERCI !!! À refaire ++++ Mme FOURNIER

Très bon produits, bien préparé, et bon service

Excellent, menu du marche ou à la carte, que de très bons plats raffinés.

Un pur délice ! Digne d'un Grand Chef

J'avais laissé un sms pour savoir si on pouvait reserver il ne m'a pas rappelé je le rappelle 1h30 après et m'indique qu'il ne lui reste que 2 places au lieu de 4

Repas raffiné, service précis et acceuillant.

Excellent chef service génial au top, je recommande vivement ce restaurant 😍

Cher grand chef.attentionné, créatif et humble, nous vous félicitons car vous avez une place auprès des plus grands. Nous vous souhaitons sincèrement une belle carrière montante. Vous nous avez régalé hier soir avec des plats et des saveurs magnifiques. Notre serveuse était charmante. Nous recommandons votre table.

Table magnifique. Repas divin et cuisine très raffinée. Jeune chef plein d'avenir pour qui j'espère le meilleur. Tarif plus que honnête pour un restaurant référencé dans le Guide Rouge. Un très bon moment en amoureux. Pour moi même travailler dans un étoilé je recommande vivement cette table.

Menu des 3 saveurs délicieux (entrée plat dessert à 35€), un vrai délice pour les papilles. Dommage qu'on ne puisse pas y écouler les tickets restaurant accumulés pendant le confinement, les tickets restaurant n'étant pas acceptés.

Toujours un régal, la meilleure table de la Colle sur loup !

FAN.. TA.. STIQUE ! quel maîtrise des saveurs ! les gourmets vont y trouver un instant paradisiaque.

Même en ces temps difficiles ce jeune et grand Chef nous régale les papilles et ça nous fait du bien MERCI STÉPHANE

super restaurant un grand Chef en devenir.

Du début à la fin un parcours gustatif merveilleux

Un chef aussi adorable que talentueux, un service irréprochable, des prix imbattables, une adresse rare sur la cote d'azur...Merci beaucoup. Nous reviendrons très bientôt...

Rapport qualité prix excellent. Situation cœur de ville.

Un accueil chaleureux , une cuisine originale et succulente qui traduit la passion du Chef, tous les ingrédients étaient là pour passer un excellent moment. A recommander absolument.

Tous les plats sont recherchés et succulents. Les saveurs sont étonnantes , la présentation est sublime. Bravo pour ce beau travail Très bon rapport qualité prix !

Nous avons dîner la semaine dernière . Nous avons passé une agréable soirée , le menu proposé était excellent , un vrai travail de chef , des plats originaux aux saveurs succulentes . Nous avons été servi par une jeune femme absolument adorable au petit accent andalou . Merci pour ce moment nous avons adoré . Je recommande vivement cette adresse et nous reviendrons !

Nous sommes venus le 15 janvier pour mon anniversaire. Agréablement surpris, par le cadre, lumineux, une jeune serveuse bien sympathique avec son petit accent et surtout les plats aux saveurs inoubliables. Nous avons pris le menu complet et ce fut une ronde de découvertes tout au long de la soirée. Merci à toute l'équipe pour cette agréable soirée et à Stéphane Garcia, très prometteur .

Du début à la fin, tout était très bon, très juste, le tout toujours avec une petite pointe d'originalité. Bravo

C'est très bon ! Une découverte de saveurs. Acceuil et service bien sympathique. Une adresse originale. A renouveler.

Menu à déguster pour voyage haut en saveurs.🙏🏽

Le charme, la délicatesse et la générosité de Stéphane s'exprime dans sa cuisine et dans ce lieu doux et élégant.

L'enseigne nous a surpris. Nous y sommes entrés et avons bien aimé. Je conseille très volontiers.

Excellent rapport qualité prix Et l'accueil le service sont hyper pro sans être trop formels.. tout est délicieux!!

Très bonne table. A faire sans soucis.

Tres bon restaurant à la colle sur loup. Un rapport qualité prix peut-être un peu élevé mais une qualité de produits frais excellent A faire ....

Très belle découverte. Le chef manie aussi bien les entrées plats que les desserts , un délice du début à la fin . En profiter tant que ce n’est pas très cher car le niveau est très très prometteur !!!

Très bon repas pris en famille. Accueil chaleureux et service professionnel.

Accueil sympathique par le chef en personne. Serveuse efficace, agréable et professionnelle. Les mets sont délicieux. Allez y les yeux fermés !

Excellent dîner ! Merci pour cet agréable moment

Absolument fantastique! Tout était délicieux y compris le menu enfant. Prix plus que corrects.

Cuisine sophistiquée et délicieuse, service impeccable, toujours un plaisir d'y retourner !

Bon rapport qualité prix : carte retour de marché qui change apparemment toutes les semaines, 2 entrées, 2 plats, 2 desserts; présentation très agréable des assiettes, explication de chaque plat par la serveuse, avec l'origine des produits ; seule à servir en extérieur et intérieur, elle s'est révélée efficace, attentive et rapide. Avons regretté serviettes en papier, et le non placement à l'extérieur (demandé)la serveuse étant trop occupée à l'intérieur ; avons attendu une dizaine de minutes avant d'avoir le menu; mais ce petit contretemps a été largement rattrapé par la gentillesse du service et la qualité des assiettes. Le chef a certainement un bel avenir, nous y retournerons certainement pour d'autres découvertes.

Sublime. Allez y sans crainte Tout est succulent. Un chef qui prend le temps de venir voir. Une personne agréable qui vous détaille chaque plat.Un régal.

Super petit restaurant, On a passé un très bon moment ! la cuisine est sublime😍 Superbe accueil service impecable, le chef est venu se présenter en fin de repas très gentil on y retournera👌

Le meilleur restaurant de la Colle sur Loup et de la Côte d’Azur. Depuis la reprise de l’établissement par le jeune chef Stéphane Garcia, célèbre gagnant de la fameuse toque d’or française et 1 ère prix de littérature culinaire dès la sortie de son premier et superbe ouvrage, l’atelier des saveurs fait salle comble. Quand la recherche de l’excellence s’allie à des tarifs ultra modérés c’est la réussite totale pour le plus grand plaisir de connaisseurs fidèles et conquis .Bravo Chef

Repas de qualité accueil chaleureux tarif raisonnable . Table à conseiller

Tres bonne table / service impeccable / accueil chaleureux /

Superbe surprise! Nous cherchions un restaurant gastronomique, et sommes tombés sur une véritable pépite. Service impeccable. Cuisine raffiné. Le chef est jeune, plutôt timide (merci d'être venu discuter à la fin du repas) et pétri de talents. Et la carte est renouvellée chaque semaine. A essayer absolument! Merci pour ce moment.

Un pur moment de bonheur. Magique pour les papilles

Magnifique moment partagé en famille, des saveurs exquises et des plats généreux ! Merci M.GARCIA, Philippe et Géraldine FABRE

C'est excellent, raffiné, intéressant, beau et bon ! Prenez le temps de discuter avec la serveuse et le chef des plats, des produits utilisés etc ... ça vaut le détour :)

Superbe! La présentation est complexe avec les petites fleurs, les sauces variés et les textures différentes. Le service est rapide et chaleureux et avec des bonnes explications de chaque plat. Tous les ingrédients sont frais et le pain est fait maison !

Accueil chaleureux, cuisine raffinée et service de qualité Je recommande vivement.

Un restaurant qui porte très bien son nom ! Chaque plat est un mélange parfait de saveurs savamment choisies. Mention spéciale pour la volaille cuite à basse température, un vrai régal. Bravo!

Lieu et cuisine raffinés avec un accueil courtois et discret. Très bon rapport qualité prix

Excellente table, les saveurs sont au rendez-vous. Je recommande...

Chef inspiré, carte bien construite, décor moderne et chaleureux et service souriant et de qualité, tous les ingrédients réunis pour un excellent moment gourmand avec un très bon rapport qualité prix, il est plus que prudent quasi indispensable de réserver...bravo continuez

Réveillon 31/12/2018 super ambiance, M. GARCIA au top et service excellent. Merci encore.

Cuisine pleine de saveurs Endroit cosy Accueil impeccable Bon rapport qualité prix

Prometteurs? Ils tiennent déjà leurs promesses! Stéphane Garcia a repris cet établissement il y a peu. Après un lifting éblouissant, mêlant sobriété et originalité, ce restaurant propose une carte que l'on pourrait qualifier de restreinte, mais qui pour moi est un gage de confiance et d'authenticité, car je préfère un choix limité mais proposant des produits frais. Car c'est bien dans l'assiette que les saveurs se dégustent, pas sur le papier... D'ailleurs, la carte change régulièrement selon le marché. Stéphane Garcia utilise des produits classiques que l'on connaît tous, mais son audace et son inspiration nous surprennent par la nouveauté du traitement. Un millefeuille, tout le monde connaît? Oui, mais à la crème caramel, avec une glace rhubarbe (j'adore ça), c'est innovant et c'est bon! Peut-être bien le genre d'établissement qui va grandir, et auprès duquel il va falloir réserver sa table plusieurs mois à l'avance. C'est tout ce que je leur souhaite, car ce serait mérité! Pour l'anecdote, mention spéciale aux nappes basques rayées comme le veut la tradition, mais en noir et blanc pour jouer aussi la partition de la modernité. Très beau choix.

Bonne expérience dans ce resto avec un jeune chef qui propose de bons plats dans un cadre agréable. Bon rapport qualité/prix, accueil chaleureux.

Attendant beaucoup de cette reprise, j'y suis allé en famille. Le résultat a été au-delà de mes attentes. Un accueil chaleureux, un service soigné et agréable et que dire des plats...tout simplement FABULEUX!! Le prix reste abordable tant le voyage offert par M. Garcia a ravi tout le monde. A refaire au plus vite pour découvrir de nouveaux plats exceptionnels!

Accueil sympa Service au top Menus pour tout budget Plat excellent Le chef est un artiste Merci pour ce moment magique

À découvrir absolument ! Une décoration claire et raffinée, un service souriant, prévenant et disponible et surtout une carte savoureuse laissant la part belle aux saveurs du pays basque. Les plats, délicieux, sont dressés de manière moderne et allient les saveurs avec justesse et créativité. Un excellent rapport qualité-prix pour cette adresse désormais incontournable !

J'ai été invité par un ami vraiment une belle découverte . Je retournerai très vite. À recommander.

Excellent moment gourmand, service chaleureux et pro merci Léa et Stéphane en cuisine toujours inspiré et créatif, bravo continuez

Un super moment passé dans ce restaurant avec ma mère , service et cuisine au top je recommande !

Le jeune Chef a bien repris le flambeau de Francis Scordel . Nouvelle déco, nouveau cadre, nouvelle carte. Bravo à lui, tout est parfait pour un rapport qualité prix exceptionnel.

Une excellente adresse pour un repas dominical. Installé le long d'une rue calme, il nous a été possible de goûter les plats de ce restaurant. Des saveurs diverses et variés, détaillées sur une carte de choix. Une carte des vins au bon rapport qualité prix. Un excellent accueil enfin pour couronner le tout. Merci.

Cuisine de grande saveur. Vraiment très bon

Excellent coefficient multiplicateur, que ce soit au niveau de la nourriture (x6) ou des vins (x3). Déjà, on sait que l'affaire est viable économiquement. Ensuite, dans l'assiette, on a beaucoup de jeux de saveurs et de textures avec une fleur par ci ou un fruit par là. Les plats sont complexes sans être abscons, les cuissons justes, les sauces exquises, la présentation belle sans fioritures. Je conseille fortement l'apéritif maison au vin rosé effervescent et sirop de griotte, doux mais pas sucré, aromatique et peu commun. Comme les plats, tiens : aromatiques et peu communs. Beaucoup de petites touches agréables avec un mini risotto pour qui prend l'apéritif, une meringue à la noix de coco avec l'addition, les mini baguettes fabriquées sur place... sans oublier le chef, un monsieur qui semble tout faire tout seul, qui sait répondre à toutes les interrogations et qui est d'une équanimité sans faille. Le guide Michelin dit que ça vaut une étoile.

Excellente cuisine réalisée par un chef passionné et passionnant qui vous donne envie de déguster plutôt que manger....

Les prix un peux chère cuisine pas terrible en faite pas bon

Exceptionnel, des saveurs délicates, des finesses, des présentations qui font rêver, les papilles sont en alertes. Un chef a votre écoute qui passe du temps à vous expliquer les plats qu,il vous sert d,une façon très simple et avec passion. Si vous passez là , une halte s’impose vous ne serez pas déçu

La vraie gastronomie à des prix très abordables...

La salle ne correspond pas aux photos sur le site via Michelin. Les photos des plats fournis sur le site via Michelin ne correspondent pas aux plats servis. La cuisine servie est simpliste, nous avons fait un repas bon mais bien en dessous par rapport aux promesses ressenties via le site via Michelin ( photos), carte , menus trop simple , pas de choix ou peu de choix . Le chef cuisinier est en salle mais pas au fourneau, le cuisinier fait de la mise en place la cuisine est faite a un autre moment ??? Très dessus , le chef cuisinier a du être un excellent cuisiner mais quelque chose c'est passé pour qu'aujourd'hui le rendue soit aussi minimaliste !DOMMAGE !

Endroit chaleureux très bonne cuisine merci 💥

Un lieu où l on a découvert avec grand plaisir un chef passionné par son métier qui prend le temps pour échanger avec ses clients. Le repas nous a comblé du début à la fin avec des goûts finement travaillés et des saveurs originales. Un restaurant à ne manquer sous aucun prétexte!

Un plaisir pour les papilles de l entrée au dessert

Porte bien son nom ..des mélanges savoureux qui réveillent vos papilles . A tester sans modération ...

Des plats excellents, de saison et de qualité. Un chef très sympathique, passionné par son métier, tout est fait maison (pains, charcuterie...). Un très agréable moment, ce restaurant est chaudement recommandé.

Fraîcheur au rendez-vous . Justesse des saveurs . Les papilles sont en joie . Venez n'hésite pas petit resto mais grandeur des plats .

Délicieux repas ....une adresse incontournable à la colle sur loup ....le goût des saveurs l'originalité et en plus super BOn ...

Restaurant de caractère, cuisine raffinée et intelligente, parfaite maîtrise des cuissons et des plats

Magnifique endroit avec une cuisine de hautes qualités gustatives qui a rappelé des souvenirs d'enfance à ma maman. A ne surtout pas rater. Très bon rapport qualité/prix.

Un vrai délice au coeur du village de La Colle ! De la mise en bouche au dessert en passant par un pré-dessert, tout est raffiné et succulent à souhait.

Excellent restaurant à des tarifs très abordable pour un gastro. Il porte très bien son nom puisque les saveurs sont présentes systématiquement.

Très bon restaurant. Cuisine fine et travaillée. Découverte du goût des fleurs. A ne pas louper lors d'un passage à la Colle sur Loup.