Mon amie avait réservé il y a plusieurs semaines une table pour dîner à 19h ce soir. À 16h, le jour de notre dîner, nous recevons un mail du restaurant nous indiquant que seul le menu à 180 euros hors boissons sera servi ce soir, sans davantage d’explications. Nous n’aimons pas manger copieux le soir et souhaitions seulement prendre un plat, un dessert et déguster de bons vins. Cette situation est inédite et tellement étonnante que je n’en crois pas mes yeux en lisant le mail, indigne d’un établissement de cette renommée. Nous nous sommes donc retrouvés le jour même sans réservation, avec tous les restaurants de ce niveau de gamme complets à Paris. Cela explique certainement la volonté pécuniaire du restaurant de ne faire que des tables avec de gros menus et de grosses additions. Vraiment déplorable. Amateur de restaurants étoilés et de palaces, je me faisais une joie de découvrir cet endroit conseillé par ma conciergerie privée… Je me ferai maintenant un plaisir de faire part de ces pratiques commerciales intolérables à mes amis parisiens et internationaux, ainsi qu’à mon concierge pour que d’autres membres ne se retrouvent pas dans notre situation.