Si vous êtes déçu du manque de tradition des restaurants étoilés Michelin, ou la seule priorité est de vous servir des mets acidulé à l’extreme afin de vous en rappeler à vie comme l’explique Chef Alain Ducasse dans le podcast de Matthieu Stefani (#250), alors foncez chez Bruno les yeux fermés car c’est un des derniers restaurants à proposer une gastronomie traditionnelle de très haut niveau. Assurez vous seulement d’adorer la truffe, car chez Bruno on ne rigole pas avec le produit, on le déguste à toutes les sauces.
Merci à toute l’équipe pour ce moment extraordinairement Français, comme dans ma mémoire.