Quelle belle découverte que ce 7ème continent : un oasis pour épicuriens. Un chef accueillant, respecté, qui a façonné la carte du tendre, du bon du beau, entouré d'un sorcier de la pâtisserie et d'une belle équipe de guides au service de votre bien être pendant votre voyage. Pour découvrir ce continent de la gastronomie, nous avons choisi le tour en 5 étapes. L'échauffement des yeux et des papilles commencent par 7 mises en bouches. Pas besoin de rappeler l'intolérance d'un des 2 convives au fromage. Service attentionné et personnalisé.Y compris pour Priska, notre dalmatienne. Parfait. Une douce déclinaison terre-mer, puis un plongeon en eaux claires avec l'Omble Chevallier, un véritable Arty show de l'artichaut. Une promenade dans les bois avec un envol de cailles, une traversée du haut plateau de fromages d'un coté de la table, un sentier de contournement entre asperges et petit pois, de l'autre. Nous nous sommes retrouvés sur la route de la gourmandise entre chocolat et cerise. Le gastronome en kilt a eu le plaisir d'atteindre le sommet avec la dégustation du café blue Moutain de Jamaica