Le Sahuc

"Juste parfait, très très bon repas, ambiance douce, à refaire"

"Adresse incontournable ! Repas exceptionnel avec une cuisine raffinée avec beaucoup d'inspiration et un service aussi incroyable que le lieu. Les chambres sont parfaites, confortables et très soignées. Merci !"

"C’est ce qu’on appelle l’excellence ! Tout était parfait : le service, le repas, le cadre. Nos papilles s’en souviennent encore ! Nous avons eu la chance de séjourner dans les chambres que propose le restaurant... magique ! Une décoration avec beaucoup de goût, des petits attentions, des chambres bien équipées... que dire de plus ? Merci pour ce beau moment. Je recommande a 100%!"

"Un cadre enchanteur niché en bordure du Tarn, tout est réussi tant la décoration du lieu que la cuisine inventive et maitrisé du jeune chef au fourneau . Allez y les yeux fermé vous ne le regretterez pas. Les deux chambres proposés sont justes sublime Merci pour cette soirée magnifique que vous nous avez fait passé et à très vite c’est une certitude !!"

"Restaurant au cadre magnifique et cuisine raffiné."

"Nous avons passé un très bon moment. Nous avons bien mangé. Personnel très agréable, le cadre est sympathique et l'oeuf très joli. Merci à vous."

"Un restaurant à la cuisine raffinée et au cadre magnifique. Si vous cherchez un lieu classe, relax et où l’on mange bien ne cherchez plus. Je recommande vivement."

"Une belle salle et une belle terrasse. Service et personnel agréable. Prix des vins au verre très correct. Mais le rapport qualité/prix des deux menus n'est pas au rendez vous... maquereau ou oeuf mollet en entrée, plat principal sans légume (enfin, une pomme de terre grosse comme une noix et pas cuite)... Dans la même gamme de prix, on s'attend à quelques produits un peu plus nobles, un peu plus d'amuse-bouche ou quelques mignardises... Quelques bonnes choses quand même (granité au foin, tartelettes aux cébes). Mais au final plutôt une déception."

" Cuisine fantastique et inspirante, endroit merveilleux! ! ! "

"Un excellent moment face aux Causses et au Tarn. Cuisine raffinée et très bons produits. Service avec le sourire. Ce restaurant va devenir un incontournable des Gorges du Tarn."

" Nous avons eu un déjeuner fabuleux aujourd'hui. Pour ceux qui aiment la nourriture, c'est l'endroit à essayer ! Belle terrasse avec vue sur le Tarn, service excellent et cuisine de qualité, innovante et à base de produits locaux. Nous avons été très impressionnés ! "

"Accueil, cadre et déco rivalisent avec la qualité des plats excellents ! Une merveilleuse surprise ! La terrasse est parfaite."

"Une terrasse dans la cime des arbres la cuisine c est une explosion de saveurs. Nous avons passé une excellente soirée."

"Excellente table avec beaucoup de découvertes de nouvelles saveurs. Lieu, présentation et service soignés. Cadre magnifique au bord du tarn. Idées originales de décoration."

"Un repas de grand chef dans un superbe cadre au bord du Tarn et à deux pas des Gorges. Venez vite découvrir ce nouveau restaurant..."

"Agréable moment partagé entre amis. Tout est parfait accueil service et restauration. Les plats sont particulièrement bien élaborés avec goût."

"Belle découverte, accueil, cadre magnifiques Cuisine raffinée aux multiples saveurs. Très belle adresse."

"Très bonne cuisine. Présentation, originalité, goût. Personnel très agréable. Cependant les quantités sont limite même pour un gastro."

"Excellente table avec une agréable terrasse.Gentillesse du service . Et belles recherches des saveurs. Bon rapport qualité/ prix"

"Splendide découverte. Menus originaux de très bon rapport qualité prix."

"Tout simplement sublime. De l’accueil souriant et professionnel à l’exécution des plats, ce fut pour nous une soirée inoubliable. Une addresse à prendre très au sérieux!"

"Très belle adresse, magnifique paysage et cuisine exquise... Bravo !"

"Magnifique cuisine extraordinaire un délice pour les papilles trop trop trop bien😍😍😍😍"

"Nous avons passé un excellent moment. La cuisine est très fine et travaillée ! La vue de la terrasse est splendide. Décoration et service soignés, tout est pensé pour passer un moment royal."

"Superbe cadre sur les gorges, et les plats comme le service sont excellent."

"Merveilleuse invitation à la découverte de nouvelles saveurs"

"Deuxième passage et toujours aussi bon et beau. Service parfait. Apéritif sur la belle terrasse avec une vue magnifique. Adresse incontournable."

"LE SAHUC ULENT VRAIMENT merci au chef et son équipe, lieu superbe .Erreur de ne pas s'y arreter😉"

"Merveilleux endroit avec un cadre magnifique et des personnes qui savent nous recevoir et prendre soin de nous . Je recommande ce restaurant. Une belle découverte de goûts et de saveurs qui laissent nos papilles surprises de ces belles découvertes."

"On adore ! Un délice pour les papilles, cadre très agréable... Allez y les yeux fermés 👌"

"Rien à dire à part excellent !"

"G.é.n.i.a.l.! Sûrement l’un des meilleurs séjours qu’il m’ait été donné de faire. La partie hôtel est totalement rénovée, la décoration est juste superbe, avec plein de petites attentions: petits gâteaux, thés et tisanes en tout genre, eau infusée ... la literie est d’une qualité exceptionnelle et tout est très bien pensé et confortable. Côté restaurant, vu le contexte covid, c’était plateau repas, il était de qualité: la cuisine était délicieuse, très raffinée et très bien présentée. La seule frustration : repartir pour quitter ce superbe lieu!"

"TOP et TROP BON, comme nous ont dit les Loulous💑 en Service à la Maison en raison des conditions sanitaires... Très H E U R E U X d'avoir partagé cet Annif en Famille en compagnie de vos succulentes saveurs... A très bientôt, nous le souhaitons, afin de profiter pleinement sur place, de votre très joli et chaleureux cadre, alliant chic et décontractation, afin de savourer, à nouveau, vos mets qui ont flatté merveilleusement bien nos papilles😉👍👌👏👏👏"

"Nous avons passé le réveillon 2020 au Sahuc. Malgré la crise sanitaire, nous avons passé un séjour parfait: la chambre était magnifique, et le repas de réveillon (servi en chambre) d'une exceptionnelle qualité. Les propriétaires sont très sympathiques, aux petits soins, et nous ont même offert l'apéritif. Quand au lieu en bord de rivière, il est très agréable et il y a des belles balades à proximité. Merci beaucoup! Nous reviendrons avec grand plaisir"

"Vraiment un plaisir. Le top du top."

"Accueil agréable. La chambre est spacieuse, lumineuse et très propre. Nous avons pris le dîner et le petit déjeuner en chambre, cause COVID. Produits de très bonne qualité"

"La cuisine est excellente et les produits de qualité. Menu pour 2 spécial fêtes des grands-mères à emporter (cause covid), les plats sont extrêmement soignés dans leur présentation et emballés individuellement dans des emballages recyclables. Très bonne découverte, délicieux de l'entrée au dessert."

"Restaurant de qualité. Les propriétaires sont professionnels et agréables. Je recommande cet établissement !"

" Très savoureux, le prix n'est pas trop mal"

"Une belle et charmante découverte. Tres bel accueil dans ce restaurant gastronomique de qualité. Vraiment la meilleure adresse dans le secteur. A ne pas manquer."

"Menu imposés, mais quels menus....celui à 55 EUR est incroyable. Des saveurs, des textures et visuels à tomber par terre. Sans hésiter, les yeux plus que fermés et surtout les papilles grandes ouvertes."

"Un vrai restaurant gastronomique Des saveurs recherchées Un menu copieux Bon rapport qualité / prix"

" Belle vue sur la terrasse, intérieur de bon goût, plats délicieux. Ça vaut vraiment le détour."

"Excellent restaurant, super accueil , à faire"

" Des saveurs en cascade et des mélanges audacieux. Un résultat largement à la hauteur des plus exigeants. A cela s'ajoute un accueil chaleureux et un service parfait dans un cadre exceptionnel, le Sahuc mérite de réussir. Absolument à essayer. "

"Un lieu plein de charme, où tout est source de plaisir et d'attention. Sur le plan culinaire tout était parfait. Nous avons été séduits et ne pouvons que le recommander !"

"L accueil hors norme, une table d excellence dans un cadre enchanteur"

"Salle terrasse vue raffinement ds le moindre détail très bon accueil. Personnel compétent plats originaux et délicieux Que du bonheur ! Ns avons de nouveau réservé cuisine d exception"

"Dans la lignée des autres commentaires : adresse fabuleuse tant pour y dormir que pour y diner. Tout est parfait : l'accueil, la terasse, le service, le vin, les entrées, plat, fromage dessert ! Allez y les yeux fermés 🙂"

"Super endroit, cuisine très raffinée, saveurs exceptionnelle, magique, personnels aux petits soins. Hygiène irréprochable, respect des gestes barrières Très bonne table"

"Superbe expérience dans un décor magnifique et étudié. Des amuses-bouche au dessert, tout était surprenant et délicieux! Bravo à toute l'équipe sympathique :)"

"Que dire ? EXCEPTIONNEL !!👏👏 Des découvertes gustatives à tous les plats. Un bout de paradis dans vos assiettes. Première étoile en vue 👍👍"

"Quelle belle soirée nous avons passé au Sahuc sur les conseils de notre logeur du soleilo. Cuisine inventive et même surprenante, fraiche, pleine des saveurs du pays. C'est un restaurant qui mérite beaucoup mieux en terme de classement. On reviendra, c'est sur."

" Excellent dîner, tout en ordre, la photo était correcte, ce qu'on peut attendre de ce niveau."

"Menu à 55 euros et de la viande dure ! C'est un peu inadmissible ."

"Top superbe soirée menu 55 € de qualité"

"Le cadre, la cuisine... Tout est super !"

"Très jolie établissement avec une vue imprenable dans les Gorges du Tarn. Personnels très professionnels et relationnels. Repas fin et délicieux. Prix modéré. Ouvert toute l'année. A recommander"

"Un menu gastronomique très très bon. Des saveurs subtiles et délicieuses. Un service impeccable."

" Un endroit que vous n'oublierez jamais. Tout était super. L'endroit magnifique et calme. Belle chambre spacieuse avec vue sur le Tarn. L'ensemble du design de l'hôtel et du restaurant est attrayant, avec un souci d'harmonie, de goût et de détail. Cela s'appliquait également au menu à 5 plats. Cela faisait longtemps que nous n'avions pas mangé une nourriture aussi fantastique. Et un beau Bourgogne blanc. Il existe un large choix de vins de différentes régions. Y avait-il autre chose à redire ? Oui, nous avons trouvé le café imbuvable. Fort et amer. Et un compliment supplémentaire pour le service très compétent et amical."

"Encore un excellent week-end passé au Sahuc ! La chambre comme les délicieux menus étaient un vrai bonheur ! Merci encore au personnel attentionné et à l'écoute qui ont fait de notre séjour des instants de plaisir ! Nous avons hâte de revenir !"

"Un voyage gustatif digne d'un restaurant étoilé. Le cadre c'est superbe. L'équipe est très accueillante et gentille. Je vous recommande de faire une pose dans ce magnifique restaurant. Merci beaucoup pour ce beau moment."

"Nous nous sommes régalés du début à la fin, à la découverte de nouveaux goûts !! A essayer absolument !!"

"Hameau de campagne."

"Accueil chaleureux, service efficace par des personnes attentionnées. Cuisine excellente, raffinée et équilibrée dans un cadre magnifique aménagé et décoré avec soin ! Un moment privilégié que je réessaierai l'été en terrasse !"

"Parenthèse extraordinaire. De l'arrivée au départ. Aucune fausse note. Accueil chaleureux, repas sublime (service, produit de qualité +++) Chambre au top ( propreté, produit à disposition, petite attention particulière à l'arrivée,literie merveilleuse, odeur très agréable) Bref un véritable moment de bonheur Merci beaucoup"

"Un accueil parfait, individualisé et aux petits soins. Une chambre propre, décorée avec goût et sens du détail et une literie au top ! Des cosmétiques bio sont disponibles et une petite collation d'accueil est bienvenue. Le petit déjeuner est vraiment bon avec des produits frais et locaux et que dire du repas de midi, j'ai testé la version à 85 euros et tout était parfait, les saveurs, la présentation et le service ! Un grand bravo à l'équipe je reviendrai avec plaisir !"

"Les menus ne justifie pas le prix c'est trop cher pour ce qu'il y'a dans les assiettes"

"Enfin un restaurant gastronomique digne de ce nom . Une recherche culinaire , des mets raffinés , un cadre idyllique , un service irréprochable et un accueil chaleureux justifient amplement les 5 étoiles Bravo !"

"Merci pour ce week-end fabuleux ! Un super accueil, Une chambre sublime , un repas délicieux, un cadre magique , un service parfait ! Merci à vous !!!"

"Une magnifique expérience, cadre raffiné, service très sympathique et une cuisine digne d’un étoilé, une adresse que nous recommandons sans aucune réserve."

"Vous passez par l’Aveyron, Millau, Rodez. Je vois , vous êtes gourmet , vous feriez quelques pas de plus pour le repas raffiné, la saveur toujours juste , le poivre , le foin, le safran,: au Sahuc vous serez guidés par Victoria en salle et initiés par Simon en cuisine. La terrasse est superbe, mais ne négligez pas la salle et appréciez -en les détails. 2 chambres vous permettront même de dormir sur place pour organiser votre étape d’exception. Au Sahuc on attend votre visite avec gentillesse, compétence et des assiettes tout simplement géniales. Nous, on a tellement aimé l’expérience qu’on vous la transmet dans le creux de l’oreille …."

"Superbe!"

"Si on pouvait mettre plus d'étoiles, nous en aurions mis!!! Un cadre magnifique, un accueil tres chaleureux et un repas vraiment delicieux Nous ne nous permettons pas souvent, voire jamais ce type de soirée, mais pour le coup nous reviendrons Et merci d'avoir tout fait pour que notre fils passe aussi une bonne soirée, la vaisselle, le petit bavoir, les jouets, toutes ces petites attention qui ont fait de lui un participant a part entiere a cette soirée. Merci"

"Accueil chaleureux, salle et terrasse joliment décorées, et cuisine très raffinée. Nous avons adoré! Nous reviendrons avec plaisir!"

"Un cadre superbe dans les Gorges du Tarn. Une excellente table qui mériterait d etre étoilée. Des produits frais de grande qualité autant gustative que quantitative. Je recommande ce petit coin de paradis. Un grand merci à toute l'équipe du Sahuc pour ce moment convivial."

"Endroit magique l'accueil est tout aussi professionnel et excellent que les mets qui sont servis. Les sanitaires vous réservent une surprise qui est à l'image de ce lieu féerique."

"Excellent restaurant très bien placé vue imprenable cuisine et très raffinée"

"Nous avons découvert ce petit restaurant par hasard en cherchant sur maps car nous logions au camping en contre bas. Quelle surprise culinaire ! La cuisine est très excellente et l’on peut sentir la fraîcheur des produits. Nous avons mangé en terrasse qui donne face aux falaises c’était superbe ! Le service y est très bon et accueillant tout en restant discret pour profiter de l’expérience ! :) Nous recommandons vivement !"

"Une belle aventure culinéaire . Bravo!"

"Nous avons séjourné dans cet hôtel il y a quelques mois déjà, en couple avec un bébé. Le restaurant est délicieux, accueil très chaleureux, notre chambre était parfaite (confortable, décorée avec goût…). Rapport qualité/prix vraiment exceptionnel. Ce n’était qu’une étape dans notre voyage mais nous aurions souhaité y rester plus longtemps ! Nous recommandons à 100% !!"

"Très bonne cuisine, digne d'un étoilé ! Terrasse agréable avec vue sur le Causse et le Tarn. Lieu tranquille, on passe un excellent moment à savourer une cuisine où à chaque bouchée on découvre une nouvelle saveur. Tout était parfait !"

"Un bel endroit découvert d'un lors d'un passage dans le Tarn.Super établissement un lieu magique .Très bon accueil service impeccable. La cuisine était au top."

"Quelle belle découverte aux portes de Millau dans ce cadre magnifique des gorges du Tarn... De sublimes accords culinaires que nous n'avons pas l'habitude de déguster, des saveurs misent en valeur et un menu digne d'un restaurant étoilé. A noter un service sympathique, avec du personnel souriant et disponible sans en faire avec exagération pour justifier un tarif. Expérience à recommander. Merci pour cette soirée. Denis et Ludivine"

"La plus grande erreur serait de passer a coté de cette adresse . Une adresse que l'on aimerait garder pour soi mais ce ne serait pas juste tellement le talent de Simon est immense !!!! Quelle cuisine digne d un grand étoilé qu il sera demain c'est sur .... Alors foncez et faites ce cadeau a vos papilles Merci pour ce moment exceptionnel et merci a sa femme qui gère parfaitement la salle Nous reviendrons assurément ds les 4 mois qui viennent ..."

"Très bon accueil. Chambre spacieuse. Jolie décoration. Le petit déjeuner est énorme. Je recommande vivement."

"Nous avons dîner au restaurant de l’hôtel et le service ainsi que les mets ont été irréprochables. Très bonne table et très bon accueil. Un sans faute. Xavier et Nathalie"

"Que dire de cet établissement... Somptueux, une explosion des papilles de la mise en bouche au café et de toutes ces petites choses à déguster tout au long du dîner. Encore merci pour cet agréable moment passé.. Je recommande à 2000 %. Le joli van americain."

"Une magnifique expérience culinaire ! Très belle découverte, cadre magnifique, hygiène irréprochable, accueil et professionnalisme au rendez-vous. Je met 5 étoiles et nous reviendrons sans hésitation."

"Pas de mots... Sublime du début à la fin dans un cadre juste magnifique"

"Quelle jolie surprise au détour d’un virage du Tarn… Le Sahuc… magnifique escale dans un lieu où tout était juste parfait! L’accueil y est chaleureux et attentionné. Dîner gastro digne d’une étoile… un régal pour les papilles ainsi que pour les yeux😍🤩. Chambre luxueuse d’un confort évident et d’une très chouette déco ! À vous d’y trouver la maison de la pt’ite souris…😉"

"Un très bel endroit ! Super accueil, la cuisine est excellente digne d’un étoilé, le lieu est superbe, bref on est bien. On y retournera."

"Lieu et cuisine remarquables. Un endroit inattendu, au départ d'une route sublime. Une cuisine d'une frande finesse, qui a le niveau d'un étoilé..."

"Très bonne découverte de ce restaurant dans les gorges du Tarn. Emplacement sympathique. Les plats étaient bien travaillés, avec des saveurs en bouche qui s'exprimaient. Une note particulière sur le dessert à la pêche. Un régal."

"Très belle table Service et mets de haute qualité Un moment très agréable à renouveler A recommander"

"Deux nuits passées avec un enfant dans ce charmant cadre. Une cuisine splendide et un accueil de haut vol."

"Quel beau moment culinaire Accueil chaleureux et feutré Déco cosy Et cuisine raffinée, recherchée, gourmande Que dire de plus à part que cet endroit mériterait amplement une étoile Merci...merci....merci"

"Un accueil impeccable, un service parfait et un menu top du début à la fin. Merci et bravo."

"Cadre très agréable, service soigné et les assiettes aussi belles qu’excellentes ! Merci pour ce bon moment !"

"Le menu Expression est excellent !"

"Très bel établissement, accueil très agréable, salle de restaurant joliment aménagée, simple, épurée. Côté assiette quelques plats dignes d'un étoilé, franchement bravo au chef qui fait des merveilles, les associations sont bien choisies, les cuissons parfaitement maîtrisées, cela ne gâche rien les portions sont généreuses. Bref un excellent moment. Merci encore."

"Merveilleux"

"Tout était au top, rien à redire, personnel très agréable et cuisine tout simplement partfaite"

"Gorges du Tarn, après le virage à angle droit de la rivière, 1 km après le camping les Prades, vous apercevrez la terrasse du Sahuc. Il suffit de descendre du canoë et d'escalader la falaise pour vous retrouver à l'aplomb de la rivière et jouir d'une vue unique. C'est aussi très simple de venir en voiture, il y a un parking juste devant ! C'est calme, c'est beau, simple et ça sent déjà la cuisine raffinée en entrant. Vous serez agréablement surprise de ces plats préparés avec ingéniosité, intuition et élégance au niveau de la présentation. Un vrai régal, un soir d'été avec un coucher de soleil dans les gorges et ça restera un vrai souvenir de vacances. accompagné d'un vin local, le dîner sera un pur émerveillement. Merci Nous n'avons pas testé la partie hôtel et nous reviendrons au restaurant !"

"À découvrir absolument Très belle signature en cuisine le tout dans un cadre très sympa décoré de très bon goût. Merci pour ce beau travail"

"Une expérience parfaite en tout point de vue. De l'amabilité de l'équipe à la qualité et l'originalité des plats présentés tout n'est que bonheur... Pour parfaire l'excellence la chambre que nous avions était superbe, désignée avec goût..."

"Superbe endroit, surtout en terrasse. Et que dire du service et de la cuisine top classe."

"Déjeuner dans cet établissement, première expérience avec ce niveau de cuisine, c’est de l’art tant du point de vue gustatif que visuel, félicitations au chef et son équipe. Vous voyagez et vous vous interrogez beaucoup sur ce que vous dégustez tant cela sort des sentiers battus aussi bien au niveau de la présentation que du goût ou des saveurs, c'est presque dommage de toucher au plat tellement c’est beau. Les plats sont amenés et présentés par du personnel souriant et serviable qui est à même de répondre à vos éventuelles questions. Le cadre du restaurant est magnifique avec sa terrasse et sa décoration intérieure. Très belle expérience"

"Magnifique cuisine inventive où l'harmonie des saveurs se marie avec une présentation originale et belle. Quant au service et à la décoration, l'amour du travail bien fait et l'empathie vis à vis des clients se rapprochent d'une notion d'amitié. Que de découvertes, un grand merci!"

"Un regal pour les papilles et une vue magique on reviendra c'est sûr"

"Très bonne expérience ! La cuisine était excellente, je recommande vivement."

"Belle expérience. Nouvelles saveurs et plats magnifiques. Service impeccable . Un plus pour les desserts sans trop de sucre. On aurait bien aimer féliciter le chef dommage"

"Quelle belle surprise de découvrir ces mélanges surprenants de saveurs qui se révèlent et explosent en bouche pour régaler nos papilles La présentation,la cuisson ,le service,l'ambiance zen , la decoration,tout est parfait. Félicitations au chef et à l'équipe qui nous accompagne dans cette balade gustative . Et pourquoi ne pas revenir pour une nouvelle dégustation en terrasse pour profiter de cet emplacement idéal au bord du Tarn!!!!"

"Nous avons passé un merveilleux moment. Avec plein de saveurs nouvelles"

"Excellent, Simplement Menu: 88+60 accord mets vin..."

" Quel début de rêve en Aveyron et dans les Gorges du Tarn ! La chambre est joliment meublée et équipée selon des normes élevées, jusqu'aux articles de toilette. Grand lit et une petite pièce à consacrer au minibar et à l'apéritif. Simon propose certainement une cuisine de la plus haute qualité. Un menu proche des 40 euros et le Michelin n'hésiterait guère avec le BIB Gourmand. Une superbe carte des vins, un service très agréable et rafraîchissant et une corbeille à pain de la plus haute qualité complètent agréablement la soirée. Si vous avez réservé une chambre, vous pouvez boire un verre supplémentaire. Le petit-déjeuner proposé semblait très tentant, mais d'une manière ou d'une autre, vous devenez rapidement français en matière de nourriture - tout ce dont vous avez besoin est un café et une collation dès le début. Merci beaucoup Victoria et Simon et bonne chance ! Cordialement Katrin et Sven "

"Un cadre, une table, des saveurs... Quelle découverte inattendue dans un endroit splendide. Du travail des couleurs aux surprises gustatives, on se laisse délicieusement conter l'art culinaire ! À quand l'étoile...?"

"Cadre magnifique, services super, repas exquis, accueil excellent a recommandé"

"Un cadre exceptionnel, calme et intimiste, une expérience culinaire de très haut vol pleine de découvertes, des personnes agréables, à l'écoute et souriante. Tout y est, vous pouvez y aller les yeux fermés. Un restaurant qui a amplement sa place pour une première étoile au guide Michelin. À ne rater sous aucun prétexte !"

"Très bien"

" Quelle découverte ! Top.. vins de cuisine."

"Belle découverte ! Restaurant charmant avec un personnel très agréable et un vrai régal du début à la fin ! Merci encore"

"Superbe Notre chambre était magnifique, très bien décorée, entièrement rénovée par les propriétaires qui ont beaucoup de goût. J'ai adoré le savon, shampoing savon, crème corps, dentifrice de la fromagerie, un bonheur Le repas, rien n'a redire, service aux petits soins. Nous avons pris l'option menu Sahuc, excellent, je recommande, la terrasse est splendide, la salle aussi Le matin, petite promenade jusqu'au château, 15mn de montée à pied juste en face de l'hôtel, la veille baignade dans le Tarn 5mn à pied aussi Bref le bonheur"

" Ici, tout s'accorde ! Place de parking devant la maison. Ambiance très soignée et harmonieuse. Grande terrasse. Service attentionné avec connaissance de l'anglais. Nourriture très savoureuse et intéressante. Grand choix de vins. Le menu en huit plats à 88 euros est donc tarifé correctement. Nous serions ravis de revenir. "

"Un restaurant magnifique dans un lieu magique. Des mets et des saveurs incroyables, laissant toujours le gout authentique magnifié par l'art du chef.! On ne peut que se laisser séduire par la finesse et l'expérience culinaire que nous font découvrir Victoria au service et Simon en cuisine. Nous recommandons sans réserve et sûr que nous reviendrons avec nos proches et nos amis. Ce n'est pas une étoile mais bien plus qui sont méritées."

"Agréable, une palette de couleur pour une explosion de goût en bouche. Cadre magnifique. Et sérieusement, copieux !"

"Un vrai bonheur de goûts et d'inventivité Avec la recherche et la sublimation de produits locaux. Un service délicat et didactique. Des prix encore abordables pour cette qualité .Bravo et merci"

"Un délice du début à la fin.. Cadre très agréable... Service parfait... Mériterait une étoile."

"Divin!!! Le lieu, l’accueil, le service, le restaurant, la chambre, le petit dej ! Tout est merveilleux ici et pensé dans les moindres détails … 21/20 sans hésiter"

"Juste parfait, cadre magnifique, cuisine raffinée et originale comme la vaisselle ,service impeccable, personnel discret mais présent, chambre très confortable, plein de petites attentions de qualité qui justifient le prix ."

"Table excellente, cadre magnifique, en particulier la terrasse avec vue sur le Tarn et ses gorges. Service soigné, aimable, sans être oppressant. Carte réduite avec des produits de qualité (locaux pour beaucoup) et travaillés de façon originale et délicate. Bref, un restaurant gastronomique à recommander sans la moindre hésitation."

"J'espère que nous aurons le plaisir de revenir dormir et dîner au Sahuc. Tout était parfait : chambre spacieuse décorée avec goût, excellent menu végétarien, très bon cocktail, bon petit déjeuner, personnel jeune, professionnel et super aimable. Un moment délicieux."

"Très bel emplacement et très bonne table. Accueil parfait."

" Au milieu de la vallée avec vue sur le Tarne et les falaises. Nourriture merveilleusement intellectuelle au menu avec un prix raisonnable pour les idées et la mise en œuvre techniquement parfaite. "

"C'est la cinquième fois que nous venons dîner ici et c'est toujours aussi bon voire de mieux en mieux. Un grand bravo tout à la fois pour les plats, l'atmosphère et l'ambiance. Un grand coup de cœur pour ce restaurant que nous recommandons vivement. Réservation conseillée."

"Une vraie expérience... un restaurant largement au niveau des étoilés..."

"Très bel endroit, plats succulents, et concert de blues merveilleux ! J'espère y revoir le groupe Sugar Cane avec ma famille !"

"Deuxième visite… Que dire… c’est encore mieux. C’est bien simple, aucune fausse note. Service parfait (pro, chaleureux, présent en étant discret). Qualité, sur l’ensemble du menu et des plats, à la fois surprenants et d’une technique maîtrisée, tous mis en valeur par une remarquable présentation. Attention du détail…du cadre (intimiste et chaleureux à la fois) à la vaisselle, nous avons passé un moment absolument extraordinaire. Ne changez-rien ! Nous avons déjà hâte de revenir de Lyon."

"Une expérience incroyable. Le service est soigné, discret et agréable. Les plats sont savoureux, originaux et extrêmement bien présentés. On sent le soin dans la décoration, le choix de la vaisselle, l'ambiance sonore... Un excellent moment de l'accueil au café. Merci pour tout, nous reviendrons avec plaisir."

"Ce fut une découverte. Subtilement bon et original. Une adresse à retenir. J’y retournerai assurément pour déguster le reste de la carte."

" Un endroit extraordinaire. Ce restaurant/hôtel était l'un des points forts de nos vacances dans le sud de la France. La chambre était belle et moderne, pareil pour le restaurant. Même au pays de la gastronomie, le dîner ici était exceptionnel. Chaque plat était imaginatif, joliment présenté et bien sûr absolument délicieux. J'espère que j'aurai l'occasion de revenir. 5* dans tous les domaines. "

" Quel merveilleux secret caché !! Il y a très longtemps, nous avions de si bons accords mets et vins ! De plus, emmener nos deux chiens silencieux n'était pas un problème. Nous fêtions notre anniversaire de mariage et je n'aurais pas pu rêver mieux. "

"Le meilleur des restaurants que nous ayons fait , jusqu'à présent..Et pourtant nous en avons fait.."

"Juste un petit moment loin de tout. La terrasse de ce restaurant et vraiment spacieuse. Les tables sont placées de manière à ce que personne ne se retrouve cote à cote avec une personne étrangère. Le cadre est vraiment très agréable et relaxant. Les lumières par ampoules, discrètes à la tombée de la nuit rendent ce moment plus intime. Les plats proposés sont variés et de qualité autant gustative que visuelle. La carte n'étant pas infinie, cela permet de bénéficier d'une fraîcheur des produits réelle. Ce n'est pas un restaurant banal , bien au contraire. Vous venez rechercher ici l'exercice et la réactivité de vos papilles gustatives. Ravie de cette expérience et de cette rencontre avec ce lieu que je recommande chaleureusement."

"Un dîner raffiné, mélangeant tradition et créativité, servi par un personnel chaleureux et professionnel. Un restaurant incontournable des gorges du Tarn."

"Restaurant incroyable. Des saveurs différentes à chaque plat, une présentation à couper le souffle. Un cadre splendide. Je le recommande vivement"

"Table formidable"

"Il est des endroits où l'on aime passer du temps. Un samedi. Un jour venteux, un jour pluvieux, au coin d'un feu qui crépite, on se décide à prendre le Menu végétarien. Et quelle surprise ! Une vraie balade de saveurs. Un travail, une maîtrise des goûts, des textures et des cuissons. Des produits de saison, locaux, frais, élégants, ravissants. Le tout accompagné par un vin succulent, savamment conseillé par la propriétaire des lieux !"

"Cela fait un moment que nous voulions y aller sur les conseils d'un ami. Je ne sais pas pourquoi nous avons attendu si longtemps. Ce restaurant est extraordinaire, on s'y sent très bien, l'accueil est très agréable, les plats sont d'une extrême finesse , il n'y a pas de fausse note . Le barolo ( c'est rare d'en trouver au restaurant) était à la hauteur de sa réputation. Bref c'était parfait . Nous n'attendrons pas si longtemps pour revenir . La terrasse doit être très agréable l'été."

"Nous avons passé un excellent moment au Sahuc. Tout était parfait : l’accueil, le cadre, la finesse de la nourriture servie digne d’un restaurant étoilé. Nous recommandons le menu Expression avec l’accord Mets et Vins."

"Ce repas était vraiment excellent Nous nous sommes régalés avec chaque plat Notre préférence est allée à l'excellent dessert au chocolat et à la reine des prés L'accueil est vraiment chaleureux"

"Excellent repas , service très bien . Belle table."

" Une attention incroyable portée aux détails dans la conception de l'espace, la conception et les détails du reom, le linge, etc., même le contenu du mini-bar !... Et la nourriture était exquise !! ❤‍🔥❣️ "

"Très joli endroit, repas délicieux. Je recommandes."

"Très belle soirée, encore merci."

"Sublime ! Un festival de saveurs"

"Au top ! Super beau, super bon ! Des explosions de saveurs a chaque plats ! on en prend plein des papilles et plein les mirettes ! Les desserts sont sublimes ! la carte se renouvelle sans cesse au grès des saisons. Vivement la prochaine fois !"

"Un service de très bonne qualité, le menu expression est incroyable.. un vrai gastro qui mérite amplement son étoile Michelin. Continuez ainsi c'était parfait !"

"Parfait! nous avons passé un agréable séjour au Sahuc, dîner et nuit ! après un apéro sur la terrasse vue sur Tarn 🏞️ nous avons pris le menu expression : amise bouche, 2 entrées, 2 plats, fromage, 2 desserts belle découverte, des saveurs, on en a pris pleins les yeux et les papilles 😋 la chambre 😍😍 magnifique, pleines de petites attentions, jus, café, thé, financier, dentifrice au charbon noir, petit savon solide pour le corps et pour shampoing, prise adaptateur pour tous pays... très cosy, on s'est sentie très bien ! Merci pour ce séjour 🙏"

"Le Sahuc est situé le long du Tarn. On peut néanmoins se garer à proximité sans problème. Et profiter de l'endroit en toute sérénité. Pensez à réserver si vous passez par là. Il faut dire que la terrasse qui donne sur le Tarn est absolument fabuleuse et donne envie de s'y poser à beaucoup. L'accueil est chaleureux, on se sent bien tout de suite. Le service est aux petits soins avec ses convives. Nous avons dîné en 6 services, avec le menu Sahuc. Avec en sus un petit apéritif maison servi avec le vin et d'excellentes amuse-bouches pour s'ouvrir les papilles. Le menu change régulièrement, car tout est frais et de saison. Et parfaitement cuisiné avec une belle créativité dans le mélange des saveurs. Nous en garderons un excellent souvenir."

"Tout est de bon goût de l’accueil à l’assiette en passant par la décoration et le service. Encore merci à vous pour notre repas de mariage."

"Superbe approche des goûts des saveurs,de présentation beaucoup de recherche. Bravo. A conseiller assurément pour ceux qui veulent déguster des mets recherchés dans un cadre calme idyllique. A bientôt pour une prochaine visite"

"Tout était parfait pour cette soirée au restaurant le Sahuc, accueil, ambiance, menu aux saveurs gustatives excellentes. A recommander."

"Superbe pause sur la route des vacances ! Passage en famille dans ce lieu enchanteur. Nous avions réservé les deux splendides et cozy chambres pour dîner et profiter au maximum de l'endroit. Repas gastronomique, plein de ressources locales, dont certaines du jardin. Assiettes belles et de bonne tenue, accord mets et vins impec, service discret. Et petit-déjeuner succulent, mention très bien à la brioche juste sortie du four quand on passait à table. On y reviendra en couple ou en famille avec plaisir, super rapport qualité-prix !"

"Nous avions découvert l’établissement l’année dernière un peu par hasard sur la route des vacances, cette année nous avons fait un détour pour y retourner. Tout y est, accueil, gentillesse, sourire.. Une cuisine exceptionnelle qui fait la part belle aux produits locaux voire du jardin. Merci à Simon et Victoria pour ce bon moment. Nous prenons date pour l’année prochaine."

"Ce restaurant gastronomique est une véritable pépite culinaire. La cuisine y est excellente, avec des assaisonnements parfaitement maîtrisés et des produits locaux succulents. Le cadre est magnifique, alliant élégance et confort, et le service est tout simplement impeccable. Une expérience inoubliable pour les amateurs de haute gastronomie."

"Restaurant avec une nourriture exceptionnelle dans un cadre magnifique. Nous avons aimé la gentillesse de la propriétaire et des salariés, la chambre avec une superbe décoration et une vue splendide !"

"C'est aux portes des gorges du Tarn que nous avons terminé notre séjour culinaire en Lozère, au restaurant le Sahuc. Situé en surplomb du Tarn sur lequel nous avions une agréable vue lors de l'apéritif, le cadre est paisible et reposant. Nous avons choisi de découvrir les deux menus proposés : le Sahuc et l'Expression. Le tout accompagné d'un accord mets et vin audacieusement (plutôt amateur de vin rouge je n'arrive toujours pas à déterminer si c'était très ou trop audacieux) axés sur les vins blancs. La cuisine est originale, revisitée, raffinée, maitrisée, un plaisir à chaque moment du repas ou tous les sens sont mis à contributions. Mention spéciale pour la barbe à papa fraise/poivre de Timut, très graphique (magnifique contraste avec le vert d'ensemble de la salle) qui était autant un délice pour les yeux que pour les papilles. Un magnifique moment de gastronomie. Le petit plus : Le cocktail (bien maitrisé, amateur de cocktail j'y accorde une grande importance) et le café compris dans l'accord mets et vins."

"Nous venons de vivre une expérience fabuleuse ! Nous avons réservé un pique nique (uniquement le dimanche) au bord du Tarn, en contrebas du restaurant. Un vrai régal ! Raffiné, copieux et, un moment de détente incroyable ! Nous en avons profité pour boire un apéritif avant le repas : une explosion de saveurs ! La prochaine fois, nous réserverons au restaurant...."

"Restaurant excellent, et la personne qui nous a servi était adorable. Cuisine fine et créative, digne d’un gastronomique. Magnifique terrasse, très chaleureux."

"Adresse de charme et cuisine inventive, gourmande et authentique : c’est le sommet gastronomique des gorges du Tarn. Le chef Simon déploie son talent avec régularité, monte en gamme chaque année. L’accueil de Victoria et son sens du service sont tout aussi admirables et uniques ! Un immanquable (3ème séjour) Sandrine et Arnaud"

"Ce restaurant est un petit bijou ,de l’amuse bouche au dessert c est un pure régal. Le service parfait ,le décor élégant. De très belles saveurs dans l’assiette ,un pure moment de plaisir."

"Excellent et super belle terrasse"

" En préparant notre voyage en France, j'ai découvert « Le Sahuc » par hasard. Dès le début, il était clair que nous voulions vraiment y manger. Heureusement, il y a 2 chambres d'hôtes, donc les nuitées ont été sécurisées. C'était un merveilleux dîner avec un service parfait ! Les plats étaient exceptionnels et parfaitement préparés. La chambre est meublée selon un très haut standing, tout a été pensé ! C'est dommage que nous n'ayons réservé qu'une nuit, nous aurions aimé rester plus longtemps. Nous reviendrons certainement car nous avons aussi adoré le quartier au bord de la rivière ! Merci pour ce beau séjour avec vous 🫶🏻 "

"Excellent restaurant ! Tout était parfait, le service, les plats tous aussi bons les uns que les autres, le cadre. Nous recommandons vivement !"

"Ce restaurant est lieu parfait en tout et pour tout, beauté du lieu, gentillesse des personnes qui s’occupent de nous, et un vrai régal dans l’assiette. C’est raffiné, cosy, et délicieux. Félicitations à toutes l’équipe"

"Pour le restaurant très bonne table menu dégustation très fin et cadre feutré"

"Une réservation au hasard pour une découverte exceptionnelle. Un petit restaurant plein de charme, décoré avec goût et très cosy. Niveau restauration nous avons pris le menu expression en 7 plats. Un régal du début à la fin. Les cocktails étaient eux aussi, avec ou sans alcool, très bons. Nous avons voyage dans la région à travers des plats prépares avec minutie et goûts. Le service est quant à lui aussi irréprochable que les assiettes. Nous avons passé un très bon moment, à recommande les yeux fermés. Mais avec réservation ! =)"

"Je n'ai fait que le resto qui était bien noté. Une belle déception. Bon boulanger et bon pâtissier mais faible en cuisine. Il ne suffit pas de juxtaposer des ingrédients à la mode betterave par ex dans quasi tous les plats ( je précise que j aime les betteraves) pour faire de la cuisine. Au pays des champignons le cèpe devient une éponge sans saveur...mais quelle idée aussi de le travailler à la vapeur. Cela reste acceptable mais d un mauvais rapport qualité prix. La prétention est là pas le résultat."

"Nous sommes venus samedi midi pour déjeûner. Nous avons été très bien reçus; Le repas était excellent ( rien à redire ) on s'est régalé. Nous leur ferons de la publicité (de bouche à oreilles) Et le décor, magnifique. Annick et Bernard CAPELLE"

"Restaurant INCROYABLE ! S'il n'est pas encore étoilé, je ne comprends pas. Très honnêtement, la cuisine est largement à la hauteur de beaucoup d'étoilés. Les plats sont originaux, j'ai été surpris par des accords et de nouvelles saveurs, les produits sont de qualités : c'est délicieux. Le service est très agréable, le restaurant est charmant et la terrasses offre une très belle vue. A savoir quand même : l'été en soirée, sur la terrasse, avec les lumières, les insectes pointent le bout de leur nez. Il vaut mieux le savoir, mais le restaurant n'y peut pas grand chose je pense."

"On mange d'abord avec les yeux....ensuite des moments magiques de plats en plats, des saveurs exquises à chaque bouchée. Chaque assiette est un tableau qu'on ne se lasse pas d admirer avant de le déguster.. un accueil très sympathique complète la venue dans ce restaurant décoré avec goût."