Le Tartruffe des gastronomes en Kilt s’est rendu pour la 3ème fois Chez Bruno. Benjamin a succédé à son papa Clément en cuisine, épaulé par son frère Samuel en salle et à eux 2, ils atteignent la perfection. La truffe est sublimée. Repas inoubliable. Et même notre dalma chienne à truffe noire a pu en profiter, c’est assez rare dans un étoilé Michelin pour le signaler. Du parking aux salles, en passant par le jardin, le décorum est majestueux. Les œuvres d’art jalonnent le parcours. Le moderne joue avec le classique comme dans notre menu dégustation : Benjamin a su composer un menu inédit intégrant le plat d’anthologie de son papa et faisant la part belle à la truffe tuber brumale et la truffe noire tuber Melanosporum. Et aujourd’hui chaque plat de ce menu, qu’il vienne du Père ou de Fils, est devenu un grand classique de la maison. Bel esprit de famille. Bravo à la créativité de Damien le Chef pâtissier. Un service impeccable du voiturier au sommelier. Un Maître d’hôtel et un Chef de rang excellents proposant la rencontre et la dédicace du Chef.
Parole de gastronome en Kilt, si les truffes devaient remplacer un jour les macarons ou les étoiles, c’est sûr Benjamin Bruno de Chez Bruno de Lorgues obtiendrait ses 3 truffes !