Si je pouvais mettre 6 Ă©toiles, je le ferais.
Au delà du cadre magnifique et de la vue somptueuse sur la mer d'Opale, la qualité de la restauration place ce restaurant bien au dessus des autres de la Côte. Vous êtes accueilli chaleureusement avec courtoisie mais sans obséquiosité.
Les plats sont réalisés avec recherche, chaque assiette fait l'objet de plusieurs préparations sur le même thème. Inutile de dire que tout est frais. Le maître mot est maîtrise : des saveurs, des cuissons, des produits.
En bref, c'est beau, c'est bon, c'est fin et c'est ce qu'on attend d'une restaurant étoilé.
Bravo au chef et ses Ă©quipes !