Une magnifique ballade gastronomique avec un métissage très au point de cuisine française et japonaise et un dressage des plats époustouflant. Le chef et son épouse sont charmants. Vive le Japon et vive la France !
(Traduit par Google) Bonne nourriture, présentation incroyable, vin superbe, personnel d'attente génial et ce n'est que dans la partie bistrot. Je ne peux pas imaginer à quoi ressemble le menu de dégustation complet
(Avis d'origine)
Great food, amazing presentation, superb wine, brilliant waiting staff and that's only in the bistro part. Can't imagine what the full tasting menu is like
Cadre magnifique, intérieur industriel chic ! Et vivement l'été pour profiter de la terrasse et du jardin à l'abri des platanes...
La cuisine est raffinée et digne d'un étoilé.
Une mention spéciale pour les riz de veau, juste sublimes....
Un grand bravo à la nouvelle équipe de ce superbe établissement. Je recommande vivement!!!
La salle est très belle. La décoration soignée et le nombre de table réduit.
Nous avons été séduits par les plats proposés. L ensemble du menu était harmonieux et léger. Mention spéciale pour la lotte et le dessert.
Le sommelier, très sympathique, parle avec passion des vins proposés ! Une très belle soirée.
Assez déçu de notre passage au restaurant, à notre arrivee une serveuse demande les allergies et je lui précise bien mon allergie au fruit de mer et crustacés,une deuxième serveuse me redemmande mes allergies donc je lui répond la même chose, premier plat qui arrive c'est du homard pas de chance la serveuse c'est bien excusée , 2 plat plus tard on nous amène des noix de Saint Jacques 2eme fois encore pas de chance on nous retire les plats et on nous le remplace par du canard or ma femme n'est pas allergique au saint Jacques et adore ça dommage on lui dit qu'elles allaient être froide c'est pour ça qu'elle peux pas en avoir, les plats s'enchaînent sans vraiment de plaisir quelques détails à revoir (sauce trop amère qui gâche le plat, je souligne que la table d'à côté à fait la même réflexion).
J'ai pas compris la facturation des deux carafes d'eau qui ont été bu alors qu'elle semble venir du robinet car les écritures sur la carafe s'efface et les carafes ne sont pas ouvertes sur tables ?
De plus une équipe un peu perdu dans l'organisation..
J'ai mis deux étoile :
La première est pour le sommelier qui a été très agréable et très professionnel c'est le seul qui sort du lot en salle ⭐
La deuxième est pour le chef pâtissier les desserts étaient très bon ⭐
Pour 300e je m'attendais à mieux..
Bon courage pour la suite
Excellent decouverte que ce jeune restaurant plus que prometteur
Nous avons pris le menu carte blanche a 79€ et ce fut vraiment parfait de bout en bout
Une vraie variété de saveur et de mets
Plein de créativité osée mais très réussie
Je recommande vivement Substance
Dépêchez vous avant que les prix augmentent
Le personnel (ainsi que le chef) très jeune est parfait et décontracté ce qui change des gastros traditionnels
J'ai adoré
Qualité de service ,repas excellent, avec carte avec beaucoup du choix . Avec en plus cette terrasse ombragé ( naturelle), dans un petit jardin bien fleuri