Fidèle à sa réputation, la maison Bruno nous a régalé ! Du début à la fin du repas, la découverte de la truffe sous différents aspects est passionnante. La pomme de terre façon Bruno est exceptionnelle avec la truffe de saison. L'ile flottante à la truffe en dessert est simplement surprenante et incroyable, et la brousse a la truffe ma plus belle découverte ! N'hésitez pas si vous aimez la fleur d'oranger à vous laisser tenter par la boule de clémentine qui est fabuleuse !Une institution bien conservée à découvrir.