Les Restaurants gastronomiques autour de moi

Nous venons tous les ans chez Fred car mes parents sont dans la région….et il est vrai que j’aurai pu mettre une évaluation beaucoup plus tôt. En résumé, et ma foi il y a tellement de chose à dire sur ce restaurant… Tout d’abord, je vais parler des plats, de cette qualité qui fait la fierté du chef et du patron….aucune fausse note. Des produits qui viennent de la région, préparés avec tout l’amour de la brigade pour le bon produit, l’association des goûts avec ces sauces qui apportent la beauté et l’addiction à tous ces plats. Le dressage ne laisse rien au hasard, tout est calculé à la virgule près !! Ensuite, parlons de l’accueil de l’hôte. On sent dans son accueil tout ce qui fait le prestige de la restauration. Fred connaît tous ses produits et ses vins sur le bout des doigts…et il les partage avec passion à ceux qui l’écoute religieusement. J’adore !! Quant au lieux, nous avons une salle intérieure décoré de bon goût et un jardin tellement agréable les soirs d’été. Alors oui, les prix peuvent paraître un peu élevés, mais ils valent largement la qualité et la préparation qui se trouvent dans l’assiette. Je conclurais en disant: allez y !!! profitez du bonheur de la bonne chair, du plaisir d’être conseillé, rassuré, chouchouté par Fred. Éric Plazanet

Nous avons passez une nuit à l’hôtel ainsi que pris un dîner. Concernant l’hôtel, le spa est petit mais c’est toujours un plus. La chambre est propre mais les murs sont très fins on attends tous les bruits des chambres voisines. Le personnel est très aimable. Pour le dîner, le point fort a été le service mais côté assiettes nous avons été déçu. Le chef nasti est réputé pour être un chasseur ce qui est bien retransmis dans la décoration mais côté viande il n’y en avait que dans une seule assiette c’est dommage. J’ai adoré l’anguille et les desserts. Ce que je reproche aux autres plats : - habitué des restaurants étoilés nous pouvons quand même signaler les très petite doses qui compose les assiettes c’est regrettable de sortir de table et d’avoir encore faim - le chef a ouvert une boulangerie à côté mais ne propose pas de pains durant les 3/4 du menu le seul moment où on vous sert du pain vous n’avez pas le choix entre différentes sortes et on ne vous en ramène pas d’autres (cela aurait été sympathique de découvrir vos différents produits proposés à la boulangerie pendant le menu) - les différents clin d’œil a l’Alsace sont une bonne idées mais ce n’est pas en vous donnant une serviette alsacienne et en vous servant quelques plats dans de la porcelaine d’obernai que vous êtes immergés dans l’univers culinaire alsaciens. Pour les boissons, j’ai pris un accord sans alcool et ma compagne un accord avec alcool. Les doses sans alcool n’était vraiment pas généreuse, j’ai reçu une limonade au miel qui était délicieuse qui se trouvait dans une petite bouteille sans doute de 25cl je n’ai même pas reçu la moitié de la bouteille … ce n’est pas très généreux de votre part. Après ce dîner nous avons décider d’annuler le petit déjeuner du lendemain qui nous a quand même été facturé à notre départ nous avons dû négocier pour ne pas être facturer … expérience cliente moyenne

C'est un endroit exceptionnel, cuisine de qualité et le personnel accueillant et agréable. Un vrai plaisir, à découvrir.

Soirée pas à la hauteur de mes espérances. Cuisine certes raffinée, mais portions vraiment congrues idem pour la boisson. Tout était mou, parfait pour ceux qui ont un dentier ! De plus ambiance sonore très désagréable on n'entendait que des basses. Pas de souvenirs inoubliables sauf pour l'addition !

Une cuisine execptionnel travailler,gustative à découvrir sans modération

Tout y est parfait. Certes l'excellence a un prix mais il est largement mérité.

Le restaurant a été repris fin 2015 par un jeune couple. Aurélien Merot en cuisine présente une cuisine fraîche à un excellent rapport qualité-prix avec de jolis menus, en particulier le plus simple qui est exceptionnel. Discrète et efficace, Camille en salle est remarquable et la carte des vins ne manque pas d'intérêt. Personnellement, je le fréquente régulièrement avec plaisir.

A l’occasion d’un anniversaire en tête à tête, nous avons déjeuné en optant pour le menu « Plaisir ». Les portions peuvent paraître mesurées mais le grand nombre d’amuse-gueules, de mises en bouche, d’avant dessert, de mignardises vous régalent et suffisent amplement à rassasier les gourmands que nous sommes! Le service est agréable, attentionné sans être obséquieux. Une mention toute particulière pour le nouveau chef argentin, talentueux dans ses présentations mais surtout dans le mariage réussi et subtil des saveurs traditionnelles et sud américaines. Par exemple, la glace au maté est sublime. La carte a été revisitée, pour accorder une large part aux produits du terroir local de qualité, comme ce cochon noir à la grande saveur ou des vins de la région. Bref, allez y et laisser vous surprendre. Un seul bémol : celui de la réservation de la table par le site officiel du restaurant: difficile d’accès mais surtout indiquant faussement « service complet »; logiciel à revoir de toute urgence.

(Traduit par Google) Incroyable. Très beau (Avis d'origine) Amazing. Very beautiful

Très bonne expérience culinaire. Une carte blanche avec vue sur les cuisines et une ambiance tamisée. En revanche, l’espace est assez bruyant et les tables manquent de détails.

Très bon restaurant ! Arrière cours charmante . Entrée plat dessert un régal ! Je confirme cocktail avec jus de la passion top ! Très bon accueil même si le serveur stresse un peut trop , il faut qu’il se détende un peut ;) mais ça va très sympa . Vais y revenir.

Excellent restaurant que ce soit au niveau de l'accueil et de la cuisine. Tout était goûteux et succulent ! Expérience à renouveler