Repas très agréable pour la formule la plus complète. Diversité dans les saveurs et dans les propositions. Nous avons pris l'accord mets & vins, le sommelier était dynamique et les vins proposés plutôt corrects (un peu cher je dois avouer en comparaison avec d'autres accords que j'ai pu faire). Le service est correct, la salle petite. Si vous voulez fêter quelque chose et que vous avez un bon budget (assez élevé pour un une étoile GM), ce restaurant vaut le coup.
Par contre, pour les responsables de cet établissement : le menu intermédiaire laisse à désirer sur le choix du plat : un plat ou un autre avec supplément (assez fort), quand on propose seulement deux choix de plats dans un menu, il convient de ne pas proposer de suppléments ou alors de proposer un 3ème choix avec supplément, mais pas un choix unique sans surcoût.
En résumé, cuisine raffinée avec des produits simples mais sublimés, un peu élevé dans sa gamme mais à faire.