Maison Chabran - La Grande Table (Restaurant Gastronomique)

"Excellent repas. Service parfait et très attentionné. Un repas en terrasse avec son jardin fort agréable. Merci a vous."

"Sincèrement déçue par cet établissement pourtant réputé. Nous y sommes allé pour l'opération Tous au restaurant La prestation n'a pas été à la hauteur de nos attentes. Accueil en salle peu professionnel. La patronne passe aux tables en se parlant à elle même plutôt qu'aux clients, les serveurs sont loin d'être au niveau attendu dans un grand restaurant et certains sentent même la sueur... Le menu a été dans la même veine, décevant et le goût n'y était pas malheureusement."

"Une excellente table ; personnel sympathique, accueillant, et prévenant, une cuisine raffinée et très surprenante. Le décor est sobre mais agréable, une seule remarque concernant les fauteuils en fer forgé un peu inconfortable pour les gros gabarits ... Néanmoins un bon moment de détente. A tester une terrasse qui semble agréable et prometteuse."

"très bon restaurant, accueil chaleureux, superbe cadre, personnel agréable, et le top du top c est ce qu il y a dans les assiettes, original, raffiné, délicieux...."

"Testé le restaurant avec mon épouse. DEGUELASSE, et je pèse mes mots, du début à la fin."

"Restaurant très agréable sur la mythique nationale 7. Parc joliment décoré et ombragé pour certaines tables. Plats et produits de qualités. Malheureusement le service n'est plus au rendez-vous en ce déconfinement. Attente disproportionnée face des choix relativement restreints."

"Dans le jardin au cadre enchanteur, ça respire la sérénité ! Très belle table, tout y est en douceur depuis la réservation et jusqu'au bout du service. Présence en toute discrétion. Plats très raffinés, conseil du vin excellent . Nous avons passé un très bel anniversaire de mariage, 10 ans ! Je recommande sans hésiter. Merci pour ce beau moment."

"Des mets délicieux. Des bons produits sublimés par un grand talent d'artiste. Merci pour ce bon moment."

"Un vrai bonheur pour les papilles. On ne jette rien. On garde tout. J ai déjeuné en terrasse ! Un océan de verdure que l on n a pas envie de quitter. Louis chabran le fils a repris d une main de maître le magnifique bateau. Allez y cela vaut le détour. VRAIMENT."

"Très bel accueil, cadre serein, service et menu délicieux, mention spéciale à La tuile autours de la fraise et du citron!"

" Super repos "

"Très bon rapport qualité prix Un seul bémol une serveuse un peu brut de décoffrage"

"Un délice! Personnel très sympathique."

"Table de qualité mais carte a revoir pas assé de choix..."

"La réputation de la maison Chabran n'est plus à faire ! Au top, évidemment !!"

"De très bonnes saveurs, de belles couleurs et un joli cadre... Mais pour le prix d'un menu devoir réclamer en permanence de l'eau et? des tranches de pain n'est pas normal et en manger pour se caler entre les plats est plus que moyen (la qualité du pain n'était même pas là). Le service n'était pas à la hauteur. Le maître d'hôtel était très bien, mais le serveur était à peine poli, le service était plus que moyen et certains gestes déplacés en public quand on exerce ce métier dans un établissement avec un tel nom... Dommage que nous n'ayons pas eu l'occasion dans discuter avec le personnel sur place."

"Nourriture particulièrement raffinée et agréable. Un lieu propre et beau. Le seul point négatif est le service, on s'est senti poussé dehors 22h passé, avec un serveur absent et peu attentif à nos verres et nos besoins."

"Tres bon accueil et très bonne cuisine"

" Décevant, ne mérite pas du tout l'étoile Michelin. Très cher et de mauvaise qualité, le Steak Tartar n'était pas frais, le dessert je veux et je ne peux pas Nous avons été dans d'autres stars et ils font cent tours. Des plats très basiques qui ne reflètent aucune cuisine moderne du moins du 21ème siècle, sont restés aux débuts de la grande cuisine française. je viens de mettre la photo du dessert "

" Petit hôtel cosy qui donne un souvenir culinaire fantastique. J'adorerais revenir :))) "

"Nous avons très bien mangé. Les serveurs et les serveuses sont très gentils."

"Comme à l'habitude la cuisine était inventive et les produits de belle qualité. Les jardins sont beaux et avons dus nous y réfugier pour le dessert et le café, en effet, nous avons passé tout le repas dans la véranda et le soleil qui traversait les vitres a faillit nous rôtir comme des pintades. Les rideaux protégeant de cet inconvénient sont cassés et apparemment depuis longtemps..... Le personnel était confus mais le repas gâché, dommage .... Une maison comme celle-ci se doit d'être plus attentive à sa clientèle et à l'entretien de ses locaux. Merci encore à la brigade en cuisine, nous nous sommes régalés."

"Parfait ! Moment exceptionnel avec de belles découvertes. Dîner délicieux autour d'une thématique agrumes. Service très prévenant, souriant (malgré le masque) et disponible . Nous recommandons vivement !"

"Un excellent restaurant, le menu est top nous nous sommes régalés ! Je recommande absolument si vous êtes dans le coin de tain l’hermitage !"

"Une très belle découverte ! Des saveurs, de la créativité, de la modernité dans la tradition, pas de fioriture, le visuel et le goût se suffisent à eux même . La truffe est parfaitement travaillée et mise en valeur tout comme le foie gras, la st jacques, la poire … . Un accueil téléphonique puis physique très chaleureux et professionnels par la réceptionniste , Un service de qualité assuré , entre autres, par Sylvie (Anne) , avec qui l’échange fut des plus agréables et sympathiques. Une très belle maison ! Merci beaucoup pour ce repas dominical ! A bientôt."

"J'ai découvert ce lieu."

"Excellent déjeuner dans un cadre élégant. L'accueil et le service sont à la hauteur de la cuisine de qualité. A visiter de nouveau avec plaisir."

"Cadre agréable Jardin pour dîner sans doute agréable en été. Personnel agréable mais tous coloré ou métis... pourquoi ? Entre chaque plat attente de 20mn c'est long si l'on est seul Les plats sont bon... mais pour moi ne méritent pas plus. Pour le prix les plats ne valent pas le détour"

"Cadre champêtre très agréable. Repas pris à l'extérieur. Service excellent ainsi que le repas. Les plats étaient délicieux et les serveurs très à l'écoute. Dessert qui a été adapté suite à ma demande très réactif."

"Une table très décevante, un rapport qualité prix scandaleux : attente interminable, plats très salés, sans finesse, trop gras, viande nerveuse, saveurs inexistantes et pour couronner le tout un service non professionnel...en conclusion une addition à plus de 300 euros pour 2 et un repas de cafétéria. Premiere fois que je vois un couple quitter le restaurant au milieu du repas en criant au scandale, et 3 table sur 5 exprimer un fort mecontentement...Indigne de figurer dans le michelin même sans étoile."

"Accueil et service de qualité avec sourires et discrétion. Cadre extérieur magnifique. Un bonheur de dîner dans ce parc de verdure. Cuisine « bistro » avec une touche d’élégance au parfum de truffe."

"Bons plats mets délicieux et super extérieur"

"Excellente soirée en groupe, repas gastronomique de très grande qualité"

"Terrasse magnifique. Personnel discret. Bon repas."

"Très bon restaurant. Bon accueil . Cadre magnifique . Super moment . Je le recommande"

"Cadre agréable. Personnel sympa. Bon"

"Très déçu de notre moment passé dans cet établissement alors que nous sommes fan de leurs autres tables (les clercs ou le quai) Repas pris à la grande table avec le grand menu sans maitre d'hôtel ou de sommelier pour nous accompagner ... service à désirer mais cuisine correct A ce prix là nous pouvons facilement trouver bien mieux dans la région."

"Ambiance agréable au calme service bien rythmé respect du client et ses désirs Menu riche en produits frais"

"Ce restaurant m'a epaté, des saveurs inedites , qui s'associent avec une parfaite harmonie.. un pur bonheur pour les papilles. L'accueil est tres convivial , et le service est parfait. Finalement , ce restaurant gastronomique restera gravé dans ma memoire.. encore merci"

"Très bonne expérience à essayer impérativement ! La qualité de service et la nourriture sont vraiment excellentes. Une soirée super malgré un service parfois un peu long mais avec les vins proposés on ne voit pas le temps passer ;)"

"Très décevant !!! Personnel incompréhensible pour l’explication des plats, table bancale, maître d’hôtel inexistant et la formule qui consiste à commander la même chose pour l’ensemble de la table est trop restrictive. De plus les mets ne sont pas à la hauteur!!!’ Nous n’y retournerons plus."

"Lieu magnifique... calme... personnel irréprochable.... restauration d excellence qui ravit tous les sens de la vue sur la présentation des assiettes... le goût... les textures... fabuleux"

"Le 20/11/22 . Arrivés 12h30 , dessert 15h50 Accueil bien moyen . Aucune coordination ds le service Manque un responsable pour gérer l'équipe . Les serveurs font ce qu ils peuvent . C est la première fois que nous sommes autant déçus . Mc Gimaret"

"Lieu sublime et repas de qualité, on s’est régaler. Service très agréable"

"Cuisine impeccable,couleurs et saveurs sont au rendez-vous. Très bon service ,souriant et à l'écoute. Je recommande"

"La nourriture était délicieuse, un régal, c'était fin et très bon. J'aurai bien mis 5 étoiles mais il y a eu une incompréhension pour le vin avec le serveur. J'ai pris le menu à 99euros et après l'apéro maison j'ai demandé au serveur qu'un seul verre de vin blanc avec mon foie gras pour le repas. (J'avais échangé avec le pigeon). Il m'a répondu : non, chaque plat à son verre bien défini en accord. Ah bon, mais je ne bois pas de rouge. Réponse, pas de problème on vous mettra 3 verres de blanc. Du coup, comme c'était présenté, on a cru avec mon mari que les verres allaient avec le menu. Au bout du deuxième verre j'ai senti que je commençais à atteindre mes limites. Je n'ai donc pratiquement pas touché le troisième, pourtant un très bon Condrieu. Au final, les verres n'étaient pas compris dans le menu, et le verre de Condrieu à 15 € non bu m'est resté au travers de la gorge. Surtout que je n'ai pas pu prendre le volant, mon mari s'en est chargé et heureusement car il a dû s'arrêter au bord de la route et mon repas n'a été qu'un souvenir, grâce au surplus d'alcool !! Conclusion : merci d'expliquer aux serveurs que l'on peut prendre qu'un verre de vin pour tout un repas. Et que boire l'eau ne dénature pas un plat surtout quand il est très bon comme ici."

"Le zéro défaut, belle table ,accueil, service,menu,vin,belle terrasse, hôtel magnifique, toutou ok,,,merci à tous pour ce beau travail !!!!michelin"

"Une belle expérience à refaire pour une occasion"

"Un super restaurant gastronomique ! L'intérieur du bâtiment est décoré avec soin et le jardin est très bien entretenue. Les menus proposés sont toujours aussi surprenant que délicieux. Le personnel est très attentionné et a l'écoute. On y reviens toujours avec un grand plaisir."

"Un moment unique pour le dimanche de Pâques dans une Maison où qualité et accueil sont au rendez-vous. Une très jolie salle, des coins salons et un jardin au cœur de ce petite domaine familiale. Le menu était parfait, gourmand pour le palais et haut en couleurs pour les yeux. Pas de fausse note tout était à notre goût . Merci de ce moment au Chef et sa brigade et à l’équipe de serveurs très sympathiques."

"Très bien. Ça vaut le détour pour un menu à 50€. Agréable, fin, belle surprise"

"Rien à redire. Le service, les plats, le cadre, tout était parfait selon moi. Bonne continuation"

"Excellent séjour chez michel chabran les chambres sont propres et spacieuses avec toutefois un petit coup de fraîcheur à leur donner,le repas au 45eme était délicieux ,nous avons eu le plaisir d'y rencontrer un Michel chabran ,très sympathique!le petit déjeuner était très garni .une bonne découverte."

"Quel bel endroit. Un chef qui donne du caractère dans ses assiettes avec un menu Leoni parfait a tout point de vue. Sauce, qualité des produits, accords.... Et que dire du service. Avec une équipe Mauricienne au top. Merci pour ce beau moment hier. Nous reviendrons en couple, en famille et avec des amis."

"Une très très bonne maison. Un service au top, des idées inventives et originale dans un très joli cadre. Une très bonne maison que bibendum serait bien de reconsidérer, Louis le jeune chef est un vrai pro ! Juste un tout tout petit petit bémol sur la soirée d'ouverture d'été repliée a l'intérieur a cause de la météo... Le DJ ne s'est pas remis en question, c'était assourdissant (la musique et la table de VIP...). Brasserie et grande table 2 salles 2 ambiances mais avec une qualité et un amour de la belle gastronomie en commun...."

"le 29 avril nous avons pu déguster un merveilleux repas que nos enfants nous avaient offert d'une valeur de 250, euros. nous nous sommes vraiment régalés. cela fut une belle découverte. nous recommandons cette expérience pour ceux qui ne connaissent pas. seul bémol, lorsque nous avons demandé la note, on nous a réclamé 30 centimes qui dépassaient le montant des bons cadeaux. nous n'avions rien calculés mais nous avons été surpris du manque de geste commercial pour ces 30 centimes. ce n'est pas grave en soit, mais je pense qu'il est un peu mesquin de réclamer un somme si modique vu le montant des repas et que l'idée aurait du venir à la réceptionniste de faire ce geste. voilà, je tenais à exprimé ma surprise, voila pourquoi 4 étoiles au lieu de 5."

"Étape sympathique sur la route de l'Espagne. Cuisine délicieuse. Beau jardin Parking gratuit et fermé....mais pas pour tous les budgets."

"Un lieu surprenant derrière sa façade en bord de route au centre du village en face la Marie rien ne laisse présager un magnifique jardin ! La qualité et le travail en cuisine est un plaisir gustatif sans nom !! Bravo Un grand merci pour ce merveilleux moment"

"Cuisine intetessante dans locaux un peu viellissants."

"Joli cadre et service professionnel. Le repas était bien présenté et bon mais je m'attendais à un peu mieux, comparé aux autres fois."

"Très bon dîner juste un problème avec la carte des vins. Nous avons commandé une bouteille a 40€ on nous a apporté une bouteille à 70€ sans nous prévenir du changement de prix."

"Un cadre magique, un accueil chaleureux, une cuisine fine avec une présentation digne d’un grand chef et que dire de cette magnifique équipe mauricienne pour le service vraiment un établissement à ne pas raté."

"Longue attente dès l’arrivée avant de pouvoir commander. Le patio, lieu de l’apéritif n’est pas particulièrement chaleureux mais la salle pour le dîner est agréable et confortable. Les assiettes sont correctes, sans grandes surprises. Le manque de soin s’est ressenti, tant dans la finition des assiettes (arrivées parfois incomplètes) que dans le service, perfectible. Une table correcte mais décevante pour le niveau de gastronomie revendiqué. Il y a bien mieux dans la région !"

"Belle surprise tres belle demeure de charme accueil très souriant et agréable plats succulents de l’entrée au dessert, belle prestation et plats bien travaillés Très belle terrasse extérieure romantique Nous recommandons"

"Nous sommes toujours très bien reçus; belle carte et très bon service"

"Un moment très agréable en famille un menu délicieux mais un service très très long et déplorable... Nous avions choisi des grands crus mais hélas le sommelier pas du tout à la hauteur.... Bien dommage...."

"Très déçue , invitée par mon ami pour son anniversaire et ayant vu une émission sur la 3ventant ce restaurant je suis tombée de haut, mobilier de terrasse à revoir, une nappe blanche n’aurait pas été de trop, le mojito insipide , le plat à peine chaud et le dessert la Melba revisitée ,par qui?Franchement , ce restaurant n’a rien de gastronomique !"

"Repas très correct au restaurant la grande table Petit déjeuner agréable Gros gros bémol pour la chambre « supérieure «  datant des années 50 sombre et inhospitalière salle de bain du même acabit de quoi avoir le cafard, je ne parle pas de la vieille montée d’escalier abrupte qui mène aux chambres Rapport qualité / prix du week-end moins que moyen"

"Merci pour ce très bon moment , nous étions hier soir au restaurant,« la grande Table», le menu est excellent, personnel, au petits soins pour nous et très à l’écoute. Très belle chambre ."

"Restaurant très sympa belle ambiance et bien placé . Les plats sont très bien présentés et goûteux . Malheureusement le responsable de salle très désagréable et hautain."

"L'étoile perdue est encore loin de son retour. Nous voulions faire découvrir ce qu'est une grande table de gastronomie française à nos jeunes adultes. Ce fut raté. Du service aux plats beaucoup de déception pour un menu facturé 139 euros. Le seul plat réussi le pigeon avec une cuisson parfaite. Les autres plats soient très basiques ou loupés: feuilletée de poireau filandreux, chaud froid de langoustine au demeurant glacé et la langoustine devait être repartie dans le viviers sans passer par le plat. Texture de champignons très salée. Médaillon de Lotte à nouveau trop salé. Décoration des assiettes trop superficielles, le brin de roquette et l'autre herbe fraîche accompagnent les plats de l'entrée au plats principaux. Manque d'originalité et de recherche. La reconquête de cette étoile sera longue si la qualité des plats ne monte en puissance gustatives. Bon courage pour la suite."

"Notre soirée dans ce restaurant a été un mélange d'impressions. Malheureusement, le service a été décevant, avec une attente de 45 minutes pour l'apéritif et une confusion sur les cocktails, qui étaient simplement des jus de fruit Pago à 8,50 € chacun. L'absence de musique d'ambiance a créé une atmosphère gênante, amplifiée par le bruit des conversations. Le personnel semblait désorienté, peu souriant, et la compréhension des menus laissait à désirer. Heureusement, le repas était savoureux, ce qui a relevé l'expérience. En résumé, des améliorations au niveau du service et de l'ambiance pourraient faire de cet endroit une expérience bien plus agréable."

"Très sérieuse et belle maison! On y mange bien, le nom est la c’est la maison Chabran. Pour une étape c’est agréable. MR Laquet"

"Une cuisine à la fois classique et inventive dans un cadre magnifique avec un rapport qualité-prix inégalable."

" Ce restaurant vaut largement sa mention Michelin, accueil et service super sympa, cuisine très bonne ! Nous avons pris le menu Tapas à 50 euros par personne. et avons pris un dîner de 7 plats. Les plats sont joliment préparés, savoureux et largement suffisants. Si vous êtes dans le coin, ce restaurant/hôtel vaut vraiment le détour. "

"Restaurant d'une qualité exceptionnelle. Des mets fins et une belle découverte gustative. Service fluide et personnel TRÈS agréable. Une merveilleuse soirée passée à 2 dans ce lieu. Merci"

"Nous avons passé un très bon moment, tout était tres bon, les saveurs sont classiques et rien de bien surprenant, toutefois tout était très bien réalisée. C'était une bonne expérience, mais peu de chance que nous reviendrons. Nous avions pris le menu en 9 services, et heureusement car les deux nous ayant le plus plu sont les deux supplémentaires."

"C était bon mais pas cuisiner. les plats c était de l assemblage et pas assez cuisiner,c est pour cette raison que ce restaurant n aura jamais d étoiles.decevent je ne le conseillerais pas."

"Nous avons choisi le menu tapas Quelle belle surprise ! Les saveurs explosent en bouche . Le magret et son chetney … Le poisson façon cassoulet une merveille Le dessert tiramisu poire tout en douceur crémeuse . Merci beaucoup Mr Chabran"

"Bel accueil, un bon moment de gastronomie en famille. Le pigeon de chez Chabert avec un St Joseph de JLC, était superbe."

"Je me présente ce jour a 12h30 pour déjeuner au bistro ou au restaurant. J'arrive via la nationale 7 du salon des autos anciennes de Lyon au volant de ma rutilante 2cv que j'avais pris le soin de garer devant l'établissement a côté d'une non moins belle Porsche. On me fait patienter 10 minutes pour finalement me dire c'est complet, attendez 14h00 ! Je réitère ma demande en precisant à nouveau que je suis seul mais on me dis non. INADMISSIBLE ! De la part d'un etablissement de renom et étoilè où j'avais mangé a plusieurs reprises !!"

"Nous avons passé un très bon moment. Les plats sont délicieux et le service attentionné. Seul petit bémol : la vérification de la propreté de la vaisselle laisse à désirer."

"N'hésitez pas ! Sur la route des vacances... A l'aller comme au retour ça vaut le détour. Aussi bien à emporter qu'à consommer sur place :)"

"Nous êtions 9 à dîner. C'était délicieux. Nous avons passé une soirée exceptionnelle. Je connais très bien cette table et j'ai toujours été ravi Un grand merci à Rodolphe qui nous a excellement reçu."

"Une étape gastronomique que nous faisons avec un plaisir toujours renouvelé. Cuisine excellente et accueil chaleureux. À faire absolument"