Auberge Nicolas Flamel

"on m'y a emmené pour mon anniversaire et j'ai adoré. on mange dans un morceau d'histoire (la plus vieille maison de paris) et surtout on y mange bien. le menu 7 plats avec la route des vins m'a fait rentrer a 4 pattes mais heureux :)"

"Accueil très chaleureux et convivial. L'ambiance est tamisée. Le décor est élégant. Les plats sont très bons avec une présentation impeccable. Une large carte des vins. Un petit hic pour Madame, où la carte des desserts reste maigre en proposition."

"Exquis,gourmand et délicat Le personnel charmant et taquin! De l humour et serviable! Une ambiance classe décontractée. Le menu dégustation avec la farandole des vins est à la fois copieux et balancé A recommander sans hésitation"

"Cet endroit est tout bonnement magique. L'accueil y est plus que chaleureux avec des serveurs tout le temps souriants et un accompagnement tout au long du repas qui est à la hauteur du lieu. Végétarienne, j'ai été conquise par tous les services: précisez dès le départ pour que vos amuse-bouches soient adaptés. Le rapport qualité prix est plus que bon et c'est sans état d'âme qu'on contribue volontiers au financement de tels chefs d'oeuvre. Le vin recommandé pour le repas était également bien choisi par nos hôtes. Je recommande vivement."

"Construite en 1407, l’Auberge Nicolas Flamel détient le record de la plus vieille maison de Paris. Elle a été bâtie par Nicolas Flamel et sa femme Pernelle afin d’héberger gratuitement dans les étages les pauvres, notamment les étudiants sans le sou et les ouvriers qui cultivaient les champs alentours."

"Excellente soirée passée à l'Auberge Nicolas Flamel. Restaurant gastronomique à prix abordable ! Super accueil et plats aussi bons!"

"La qualité de service, la qualité de l'assiette, le tout dans une des veilles habitations de Paris très bien mise en valeur."

"Lieu historique ou l on trouve une très belle table semi-gastronomique avec des plats très bons et de belle qualité pour un bon rapport qualité prix"

"On y mange très bien, le service est parfait mais les portions un peu légères pour les gros mangeurs."

"Avec ma meilleure amie nous n’avions pas réservé et le serveur sur se sont débrouillés pour nous trouver une table. Nous avons pris le menu du soir à 42€ et nous étions plus intéressée par un autre dessert à la carte et il nous dit que c’etait possible. Entrée + Plat + Dessert était juste succulents et savamment bien présentés. Nous repartons conquises et prêtes à y retourner quand nous reviendrons à Paris et en parlerons autour de nous. Le service était parfait, nous avons eu chaque explication de plat été sourire tout au long de notre visite, très agréable !"

"Cette maison est la plus ancienne que l'on ai datée à Paris. Nicolas Flamel la fit construire amrés la mort de sa femme Pernelle. Il ne l'a jamais habitée, elle était destinée à accueillir les pauvres. Aujourd'hui elle abrite un restaurant."

"Dans une rue bien calme une nouvelle petite boulangerie qui vaut le détour. Je n'ai pas encore tout testé mais le pain au seigle et la tourte meule sont top. Côté viennoiserie le croissant aux épices est étonnant, les éclairs divins tout comme le flan à la cannelle…Une très bonne adresse le tout avec un service sympa. Petite table pour consommer sur place bien au calme."

"La meilleure chocolatine j'ai déjà mangé à Paris. Et les pains avaient l'air d'être vraiment très bon aussi!"

"La maison de Nicolas Flamel a une belle façade, restaurée mais toujoirs telle qu'elle était à l'origine. C'est aussi la plus ancienne maison de Paris encore debout. Je la conseille lors d'une balade dans le quartier..."

"Très bon restaurant. La qualité est au rendez vous et ce, pour un prix plus que raisonnable"

"La cuisine était extraordinaire du début à la fin. Le menu dégustation est parfait. Lorsque que j'y suis passé, j'ai dégusté notamment un filet de boeuf absolument tendre, du bar délicieux, du chou kale incroyable et un dessert au chocolat prodigieux. L'accord des vins était somptueux. Le cadre de la plus vieille auberge de Paris ajoute une touche de typicité très agréable."

"Très bon repas, service impeccable cadre magnifique, soirée parfaite. A recommander !"

"Superbe établissement. Accueil au top. L'équipe de salle est super Pro. Le cadre est chaleureux. La cuisine est très bonne et raffinée ( j'aurais pu lécher mon assiette...mais cela ne se fait pas) belle sélection de vins aux verres. Bref topissime. Un grand moment pour 42 € ( entrée/plat/dessert)"

"Une boulangerie artisanale de quartier avec des produits de qualité et un service souriant ! Dommage que les plats soient servis dans du plastique …"

"Incroyablement succulent ! Des plats à tomber par terre et un service aux petits oignons ! Un rapport qualité prix jamais vu dans la capitale. Parole de gourmet !"

"Une façade pleine de charme , un accueil chaleureux des personnels tout comme le restaurant en lui même. En ce qui concerne le repas : excellent, autant en bouche que sur la présentation ! Je recommande, pour ma part un coup de coeur pour ce lieu où je reviendrais sans hésitation. Merci !"

"Excellent service, cadre sublime et les mets divins ! Pensez à réserver votre table !!!"

"Repas vendredi soir... On a pris le menu dégustation pour se laisser guider par le chef... Impeccable !! En passant par les petites bouchées de mise en bouche, la terrine en 1ere entrée... La raviole en 2eme entrée... Le homard... Le bœuf... Et le dessert... On a passé un excellent moment tant gustatif qu'au niveau de l'ambiance et accueil du restaurant !! Très belle expérience !! Je recommande vivement !!!"

"Très bon, mais quand même un peu cher (menu à 42E, bouteille de rouge à 36E. On en a eu pour 140E à 2). L'accueil est un peu froid. Sinon c'était sympa. On a bien mangé. Pas beaucoup de choix sur la carte pour les plats. On va droit au but."

"Tout amateur du Moyen Age, d'histoire, d'ésotérisme, voire d'alchimie, connaît Nicolas Flamel. C'est un pincement intellectuel subtil de se retrouver face à la façade de sa demeure... À déguster..."

"Magnifique témoignage d une maison du 15 eme privée avec un excellent restaurant dedans ! . Wonderful private house with a restaurant inside. Good cost. for an excellent quality of food. I do recommend the soufflé as a dessert. Un soufflé un vrai a commander au debut du repas en dessert."

"La cadre, la carte et le service sont formidables. Une adresse historique de Paris qui vaut le détour, sans l'ombre d'un doute. Les plats sont travaillés et toujours intelligemment équilibrés, sans laisser sur sa faim. Les saveurs toujours étonnantes et succulentes. Le tout accompagné de vins aussi judicieux que les conseils prodigués par le maître des lieux. Un incontournable."

"Rien à dire, le service est au top, les serveurs et serveuses sont d'une simplicité, aimable, ils installent leur clients dans une bonne ambiance, de plus ils ont de l'humour... Le repas est juste parfait, dans un lieu chargé d'histoire. Le rapport qualité prix est parfait voir même un poil en dessous de ce qu'ils pourraient demander pour un restaurant en centre de Paris. Je recommande vivement ce restaurant. Un grand merci à toute l'équipe pour cet agréable moment passé."

"De l’extérieur, je n’était pas sur qu’on était au Bon endroit. J’ai du regarder à travers les vitres pour m’en assurer que c’était bel et bien ici! En ce qui concerne l’accueil, c’est parfait. Personnel chaleureux, aimable et souriant. L’entrée de foie gras était bien préparé avec une gelée à la passion sur le dessus, le tout super fondant. Pour l’oeuf, je m’attendais plutôt à un velouté mais c’était froid et il y a du avoir 4 cuillière à soupe donc je ne sais pas si c’est plutôt un velouté ou une sauce? Présence de quelques legumes un peu trop acide à mon goût. Le plat de poisson et riz noir; le poisson mariné à l’avance était un peu trop salé à mon goût mais il était tendre comme tout avec sa peau toute fine et croustillante. Pour le plat de homard, il était trop mou à mon goût, pas beaucoup de consistance mais la sauce rattrapait tout. Une bonne idée de l’avoir accompagné de patate douce mais dommage qu’elle était bien trop salé, elle perdait donc son côté sucré. L’assortiment de fromage parfait. Et le soufflé au chocolat pas mal du tout. Juste l’attente un peu longue un peu longue entre chaque plats. Prévoir au moins 2h30 pour entre plats et dessert."

"Personnel très accueillant dès notre arrivée, nous avons pris le menu dégustation avec accord mets et vin juste exceptionnel de plus ma femme n’aimant pas la viande, le chef a su rebondir et proposer autre chose sur un autre plat de poisson juste magnifique, nous recommandons à 100% ce restaurant pour passer un très bon moment . Le personnel présent et à l’écoute, sommelier juste exceptionnel. Nous avons voyagé gustativement . Nous reviendrons pour redécouvrir de nouvelles saveurs . Merci pour ce voyage gustatif que nous ne sommes pas prêt d’oublier."

"Très bon restaurant. Le cadre est fantastique (plus vieille auberge de Paris, classée monument historique). Le service à été très sympathique. Le menu Nicolas Flamel est très accessible au vu de la qualité du restaurant & des plats. La sphère en dessert sera le point culminant du repas si tant est que vous aimez le chocolat. Je recommande."

"Excellente soirée a l'Auberge dans cette bâtisse historique de Nicolas Flamel et Dame Pernelle. C'etait notre troisieme fois dans ce restaurant gastronomique maintenant étoilé. Le decor a changé (nous regrettons la tomette au sol), l'expérience a changé mais en mieux (pas simple car les deux premières fois en 2013 et 2020 étaient mémorables) C'etait un voyage gastronomique de haute volée avec une éxecution parfaite (nos félicitation à notre cheffe de salle), accord mets/vins excellent (nos félicitations au sommelier pour ses choix et explications). Le temps est passé très vite malgré plus de 3h passé à déguster de merveillleux plats variés originaux, beaux et très très bons, accompagné de vins excellents."

"Très belle expérience gastronomique. Cerise sur le gâteau: les serveurs étaient sympathiques."

"Excellent repas ! Je ne connaissais pas et je suis bien contente de l'avoir découvert. Le menu dégustation que j'ai pris tous les plats sont au rendez-vous. Un endroit convivial, juste ce qu'il faut dans la déco pour garder son authenticité."

"Ce restaurant est une excellente trouvaille . L’auberge est magnifique, le service est très professionnel, et le serveur très agréable et drôle. Ça fait du bien un peu d’humour avec du professionnalisme et de l’humain. Je recommande vivement."

"Grégory Garimbay a appris la cuisine auprès des plus grands chefs et obtenu son étoile dès la première année! 🌟 Il nous fait partager son bonheur et son enthousiasme à travers des plats subtils, raffinés, créatifs et aux saveurs surprenantes! Une réussite totale du début jusqu'à la fin. Mention spéciale également pour la pâtissière, Francesca Ronco, qui est extraordinaire avec ses desserts de cuisinier, avec des aliments travaillés et cuits comme en cuisine. Attention, les photographies sont d'anciennes, du temps où le chef n'était pas Grégory Garimbay. Je n'arrive pas à les actualiser!!!! Il faut regarder les nouvelles sur la galerie."

"Excellente cuisine raffinée. Excellent service et très bon accueil dans un cadre charmant."

"Un excellent restaurant aux airs romantiques ! J'ai pris l'entrée, plat, dessert, un soir, avec amuse-bouches et mignardises. La prestation vaut vraiment le coup ! (les photos sont sur mon Instagram @jungle_lifestyle) Je recommande vivement le soufflé qui est ... à couper le souffle ! (en plus c'est un monument classé historique, rien que pour ça il faut aller y jeter un oeil !)"

"Un repas délicieux, une ambiance très agréable, un personnel au top, en somme une une très bonne soirée 👍"

"Un moment inoubliable dans la plus vieille auberge de Paris. Le cadre est magnifique, le service impeccable et l'accueil est chaleureux et attentionné. Quant aux plats.... Un pur délice d'équilibre tant dans les saveurs que dans l'assaisonnement. Une adresse, réellement incontournable pour un beau voyage épicurien"

"J'ai passé un agréable moment! Le lieu est très sympa, un personnel aux petits soins et fort sympathique! Quand au repas c'était délicieux, pleins de saveurs qui vous ravissent les papilles et les yeux . Et de très bon vin à la carte. J'y reviendrai avec plaisir"

"Très très fin. On n'est bien loin de la brasserie et c'est très bien. Un lieu historique sur Paris et une équipe accueillante. Les amuses bouche sont de vrais petites perles. Ce midi, œuf parfait, filet de lieu et dessert au chocolat. Un déjeuner parfait, plein de saveurs. A tester urgemment"

"Nous avons passé un très agréable moment le dimanche midi dans un cadre exceptionnel, chargé d’histoire. Les plats, les mets et le vin sont excellents. Un festin pour les papilles. Une belle assiette servie avec attention aux couleurs et senteurs bien choisis. Nous recommandons sans hésitation. Merci encore aux serveurs pour leur petits soins et bon humeur."

"Soirée passée avant la mise en place du couvre-feu. Belle adresse, rue Montmorency, je me devais de tester ce restaurant de qualité dans une auberge datant de 1407 avec poutres apparentes et luminosité limite intimiste. Belle soirée tranquille, plusieurs tables occupées mais distance suffisante entre les tables et pas gêné par le bruit des autres tables pendant notre repas. Le menu à 42€ ne parait certes pas donné mais la qualité était au rendez-vous avec une terrine de foie gras, fruits de la passion, café délicieuse en entrée, un médaillon de veau, mousseline de carotte, champignons, jus réduit de très bonne facture en plat et une délicieuse sphère de chocolat en dessert (Coque en chocolat or de Nicolas Flamel, poire, amande caramélisées, glace vanille) sans doute pour symboliser le mythe de l'alchimiste Nicolas Flamel, une sphère en chocolat froide parfaite qui s'est légèrement cassée devant  nous en versant du chocolat chaud liquide dessus découvrant la boule de glace à la vanille qui était cachée dans la sphère. Le service était de qualité, attentionné et sympathique, peu d'attente et des petites attentions tout le long du repas pour nous faire patienter entre chaque plat."

"Nouvelle équipe nouveaux menus Très bon accueil. Maître d hôtel disponible et conversation intéressante Tres bon repas Déclinaison des saveurs a chaque plat Accord mets et vins impeccable. Sommelière connaissant ses producteurs Le chef expliquant ses plats et impliquant sa brigade Cuisine visible Bref une équipe jeune qui vit sa passion Nous y retournerons volontiers"

"Raffinement exceptionnel et mélange de saveurs étonnante et délicieuse pour ces plats sortant d'une cuisine impeccable donnant sur la salle. Tout est absolument irréprochable du service agréable souriant et elegant aux cuisines. Félicitations au chef (sympa qui plus est, et qui est venu se présenter en salle et échanger), pour cette magnifique prestation. C'est si rare que c'est à découvrir d'urgence si vous ne connaissez pas !"

"J’y suis allé sur les conseils avisés d’un ami et bien je vais le remercier de ce pas. Tout est proche de la perfection, le lieu, le service et bien sûr la cuisine. Mention spéciale pour le dessert chocolat-girolles un vrai délice. Mais le brocoli grillé en entrée est lui aussi incroyable. Foncez avant qu’il ne décroche une étoile et devienne complet trois mois à l’avance 👏"

"Plats recherchés, service impeccable, prix raisonnable et cadre d'exception. Le seul bémol aura été l'ambiance sonnore, un peu dur de s'entendre sans parler fort lorsque d'autres convives discutent. J'y retournerai avec plaisir, merci pour cette très bonne expérience."

"L'âge l'emporte sur l'impression ! Cette plus ancienne demeure de Paris, sise dans une petite rue à proximité de Beaubourg, pourrait passer inaperçue."

"J’adore un délice …. Ce restaurant mérite d’être etoilé…"

"Une expérience rare avec des associations inédites (dont la girole et le chocolat). Une attention permanent mais bons forcée. Une décoration subtile et moderne. A découvrir absolument."

"Chef Grégory Garimbay's restaurant is now officially my favourite place to dine in Paris. Absolutely fantastic. Le restaurant du chef Grégory Garimbay est désormais officiellement mon endroit préféré pour dîner à Paris. Absolument fantastique."

"Une très belle re-découverte ! Cliente de longue date, j'ai apprécié le changement de décors dans un grand respect du lieu, des mets d'une extrême délicatesse que vous pouvez voir se préparer, des vins excellents avec une sommelière de très bons conseils, un personnel à la fois discret et disponible, un chef qui vient au contact de ses clients... C'était juste parfait ! Merci beaucoup à toute l'équipe 👍🤩⚘"

"Très bel endroit complètement rénové avec des plats d’une grande qualité et finesse ! De belles découvertes d’association dans l’assiette, gros coup de cœur pour le dessert chocolat/trompettes de la mort. Bravo au Chef Gregory Garimbay et à ses équipes et mention spéciale pour la sommelière du restaurant qui a beaucoup de talent !"

"Une Cuisine exceptionnelle qui mérite un macaron voir deux… (cela ne saurait tarder) Le service est gentil et efficace, classique mais sans lourdeur. Dans l’assiette, précision des cuissons et culture culinaire française classique mais avec ce qu’il faut de modernité et d’exotisme dans les accords. Nous avons été scotchés et on s’est sentis chanceux d’avoir une table pour deux en passant une tête à 21h. Courez-y!"

"Expérience incroyable autant culinairement que par le service etc."

"Une expérience aux milles saveurs ! Merci au chef et à toute l'équipe pour ces délices qui rendent heureux."

"Quelle soirée, quel bonheur ! Un endroit très agréable avec un chef super. Certains des plats m'ont mis la larme à l'œil. Peut-être bien le meilleur repas de ma vie, en tout cas à coup sûr dans le top 3🤩"

"Après avoir lu tous vos avis nous y sommes allées dîner le mardi 04 janvier 2022 et ce fut une découverte exceptionnelle. L équipe vous accueille chaleureusement et reste aux petits soins tout le long du repas. Les plats sont de mille saveurs et le chef Gregory et son équipe fort sympathique. Il devrait sans aucun doute obtenir des étoiles ce lieu est à découvrir au plus vite à vos réservations pour eux à leur mérite"

"L’Auberge Nicolas Flamel est en bonne voie pour obtenir sa première étoile c’est certain. Le service est d’une qualité irréprochable, et on sent une vrai recherche dans chaque plat. Les prix sont pour le moment très correctes (38€ le déjeuner les week-ends). Le seul bémol pour moi c’est qu’à pousser la recherche et l’originalité trop loin on en arrive à des mélanges pas forcément agréables, je pense notamment au dessert avec une gelée au foin fumée, qui avait vraiment le goût de tabac froid… Mais je ne peux que recommander cette adresse si vous voulez partir pour un voyage gustatif à petit prix"

"Nous nous sommes régalés ! Nous avons pris le menu de midi avec entrée plat et dessert. Tout était délicieux et le service de l’équipe était parfait. Je recommande cette adresse."

"incroyable, inoubliable merci pour ce dîner en 5 temps si généreux et gourmand… C’est une vraie expérience à vivre et le rapport qualité/prix est juste parfait. Très agréablement surprise par le dessert! aucune fausse note."

"Le cadre est très spécial, le service irréprochable et la cuisine plutôt recherchée. Le menu dégustation a un plutôt un bon rapport qualité/prix (90eur pour 1 entrée, 2 plats, 2 desserts, amuse-bouche, mignardises) et propose des transitions intéressantes avec quelques surprises."

"Très agréable surprise samedi 22 janvier pour le dîner. Nous étions 6 personnes et avons pris le menu signature en 4 temps. Difficile de retranscrire notre ressenti car nous avons été émerveillés par tout un ensemble de choses qui vous permettent de passer une excellente soirée. A commencer par un accueil et un service d’une exceptionnelle rareté. Dès notre entrée et après avoir été installés, nous avons immédiatement ressenti la complémentarité et la complicité professionnelle qui régnait au sein de cette équipe/brigade. Une organisation très précise dans le service avec les explications adaptées aux plats qui nous étaient présentés. Et que dire de ces plats qui réjouissaient notre vision et confirmés par nos papilles. Une préparation et une présentation qui nous ont permis d’apprécier le travail réalisé tourné vers le Client. Quel bonheur de pouvoir apprécier cet engagement. Merci au chef et à son équipe. Nous allons nous souvenir longtemps de cette soirée. Une étoile en vue .."

"Ce restaurant n’a absolument aucun interêt👎, nous avons pourtant pris le menu signature en 4 temps, mais la déception était sans pareille. Les plats se succèdent et rien ne se passe, c’est fade, sans gout, aucun plaisir. Seul le vin était bon. Quand au service, il est très approximatif. 205€ à 2 pour un repas aussi insipide, ça laisse un gout comment dirais je … amer! Très probablement le seul gout qui soit sorti de cette soirée. Je ne comprend vraiment pas l’emballement pour ce lieu … moins que bien et plus que cher🥺"

"Nous avons passé, ma femme et moi une soirée magnifique. Une explosion de saveurs et un personnel adorable et professionnel. Une belle adresse parisienne pleine d’avenir et à retenir. Le rapport qualité prix est exceptionnel."

"Tees belle expérience vécue hier au soir. Le produit est clairement la star du lieu la mise en valeur exécuté de manière très équilibre et pertinente. Merci pour cette parenthèse enchantée et pour cet échange avec le chef en fin de repas. On croise les doigts pour la sortie du petit livre rouge fin mars.a très bientôt"

"Une belle adresse qui allie l’agrément du lieu, la gentillesse de l’équipe en salle et bien sûr la gastronomie avec Le chef Gregory Garimbay. Il y a de l’inventivité, des recherches de saveurs, les produits sont irréprochables, les cuissons sont justes : l’alchimie est parfaite du début à la fin. Amuses bouche d’une grande finesse (un tartare de bœuf extraordinaire dans un os à moelle, une bouchée iodée avec pétoncle /caviar et riz croustillant). Le poireau fondant, cuit basse température s’accompagne d’une glace à l’ail noir et d’une émulsion crémeuse. Un bel équilibre. Le homard est remarquable ! Cuit à la perfection, avec des blettes croustillantes et un jus très goûteux réalisé avec les têtes ...c’est magnifique ! On nous apporte ensuite une Fine gelée De homard servie dans les têtes, c’est très rafraîchissant . La poularde culoiselle est très bien cuite , elle est fondante, le risotto d’épeautre, l’émulsion et le jus sont gourmands et parfumés. Tout est très très bon. Pour terminer, le dessert chocolat/trompettes de la mort est une réussite ! Une tuile aérienne, une brioche feuilletée aux trompettes, une ganache et glace chocolat nous régalent dans un parfait équilibre. Bravo à Gregory et à sa brigade. Nous reviendrons très vite ..."

"Façade charmante, personnel au petit soin, très bons produits, très belle présentation. J'ai beaucoup aimé la poularde, le homard bleu et les deux déserts divins ! L'étoile est imminente ! Petit bémol sur la gelée, c'est bon, mais pas au même niveau que le reste. Peut-être un poil réduire la force des lumières (pas gênante en soit, on voit bien les plats)."

"Rapport qualité prix au top, personnel on ne peut plus sympathique. Ambiance décontractée. La cuisine est digne d'un 2 étoiles ! On ne reste pas sur sa faim. Une de mes meilleures experiences à Paris, et même en général. 😊"

"Pour notre seconde fois dans ce restaurant, nous avons été surpris par le changement radical de décoration qui se veut plus moderne, plus minimaliste. Pour mal part, il manque une légère touche de couleur. la lumière est légèrement trop forte, il faudrait peut être tamiser celle-ci un peu plus. Des plats très recherchés et succulents, une carte des vins haut de gamme, un point négatif tout de même sur le Pouilly fume qui n’a pas été servi frais, dommage pour ce standing. Un cocktail dry martini servi dans des verres à vin, je n’a pas trouvé cela top car nous avions l’impression de ne rien à voir dans les verres niveau quantité mais il était bon heureusement. Un service agréable et professionnel peut être un peu trop chichi, manque de spontanéité et de sincérité. Par contre, il y a un point qui m’a énormément chagriné et que je n’accepte jamais dans un établissement qui est de changer le contenu du savon des mains par un autre. En effet, le savon était Aesop ce qui est un gage d’excellence pour des toilettes et quelle déception le produit à été changé par un vulgaire petit marseillais ou pire encore. Connaissant parfaitement les produits Aesop ceci est une énorme faute de goût et qui porte atteinte à la marque Aesop également. Voilà ce qui explique mes 3 étoiles"

"On sent la passion dans nos assiettes Cet établissement mérite sa 1ère étoile J’espère que le guide rouge va penser à passer par chez vous ! Juste un petit bémol : en fin de service quand il reste 3 tables et que nous sommes au dessert, il serait agréable pour nous de ne pas voir les commis découper les volailles qui sont en préparation…. Il fallait bien que je trouve quelque chose à dire 😉"

"C'était très très très bien. Service impeccable, plein de saveurs mais à mon goût c'est peut-être un peu cher comparé à d'autres très bon restaurants. Mais je fus ravi et mes papilles aussi !"

"Une expérience culinaire succulente et inventive dans un lieu chargé d'histoire avec le charme de l'ancien (les pierres sont tellement épaisses qu'internet n'y passe pas). Le service était très agréable, souriant, rapide et prévenant. Seul bémol qui justifie les 4 étoiles au lieu de 5 : une carte des boissons qui mériterait d'être étoffée. Sinon je recommande cette adresse où l'on passe un excellent moment hors du temps."

"Quel délice et quel joli cadre (la plus vieille auberge de Paris). Le + : Tout était savoureux, quelle qualité dans l’assiette. Le - : Rien à redire, le service était impeccable. Prix : Le menu du midi est à 55 euros (entrée, plat et dessert). Conseil : Y aller un midi en semaine pour profiter de ce lieu à moindre coût."

"Quelle belle découverte en plus dans mon quartier ! Bravo à ce jeune chef très talentueux, une véritable recherche sur le bon produit, saveurs, goûts et présentation au TOP ! Une équipe jeune et dynamique en salle, Claude le sommelier est incroyable bravo ! Juste un petit réglage des lumières un peu trop fortes Bravo à tous, longue vie à ce restaurant"

"Je suis surpris de découvrir rue de Montmorency, la plus vieille maison de Paris. Comme quoi être vieux, peut faire des envieux."

"Un dîner incroyable. Formule 5 plats et accord mets et vins. Tout est délicieux. Des plats servis comme on compose une peinture. Un bonheur !"

"Une très belle soirée/expérience. Grosse chaleur dans la salle du bas tout de même. J'ai mangé la décoration des amuses bouche oups... (les artichauts qui faisaient penser à des chips d'artichaut...) Des saveurs incroyables et beaucoup de choses que je mangeais pour la première fois de ma vie ! Des plats ludiques et colorés, on ressort de la"

"Splendide expérience et splendide service. A recommander ! Quel plaisir !"

"This 1 Michelin star restaurant is really a masterpiece of flavors and taste!! The food's taste and aromas are exceptional!! The place is a little laid back and not really super serious. The staff is friendly. It was obvious that some of the staff was new and/or unexperienced - however, the service was great. And the food was amazing. I definitely recommend this place. The chef and his team were really lovely Ce restaurant étoilé Michelin est vraiment un chef-d'œuvre de saveurs et de goût !! Le goût et les arômes des plats et des desserts sont exceptionnels !! L'endroit est un peu décontracté et pas vraiment super coince. Le personnel est sympathique. Il était évident que certains membres du personnel étaient nouveaux et/ou inexpérimentés - mais, le service était super. Et la nourriture était incroyable. Je recommande vraiment cet endroit. Le chef et les staff du chef etaient tres aimables."

"Service impeccable, les plats sont très équilibrés"

"Je recommande vivement cette auberge étoilée. Le menu du midi entrée, plat, dessert est un magnifique mélange de couleurs et de saveurs ! L'équipe est très professionnelle et agréable. Merci pour cette superbe expérience !"

"Tout est excellent. Entre le service, les plats et l'ambiance. Mention spéciale pour l'entrée : céleri et prune. Association pourtant simple mais tellement équilibrée et surtout très sympa en bouche, j'en garderai un très bon souvenir. Un grand merci à toute l'équipe pour cette superbe expérience !"

"Serveurs très courtois et plats très savoureux. Nous avons testé le menu du midi à 55 euros (bon rapport qualité/prix). Seul bémol: les serveurs poussent très habillement (voire un peu sournoisement) à la consommation: - Ils commencent par vous proposez des verres de champagne en apéritif (assez classique pour un restaurant) ; - puis ils nous ont servi une deuxième bouteille d’eau pétillante une fois la première terminée (9€ la bouteille) alors que nous n’avions rien demandé (une fois servie dans les verres, nous n’avons pas pu dire non) ; - ils vous proposent poliment de découvrir leur « mur de fromages » sans préciser que c’est facturer 20 euros de plus que le menu ; - enfin ils vous demandent, au moment de payer, si vous ne voulez pas laisser un pourboire. A la longue, c’est un peu déplaisant."

"Dans un lieu mythique —une des plus vieille bâtisse de Paris— la nouvelle cuisine gastronomique, récompensée des son ouverture par une étoile au guide rouge, est un subtile alliage entre tradition, inventivité et surprise. Une cuisine d'exception ou les saveurs sauront vous surprendre, dans des plats d'une technicité remarquable. Le service est impeccable et assez rapide. À essayer absolument pour tout amateur de cuisine gastronomique !"

"Une explosion de saveurs gustatives. Le nouveau menu déjeuner est très réussi. Complet, avec des pointes iodé. Le canard avec le chou Chen croustillant est délicieux. L'entrée est tout aussi réussie avec sa châtaigne et son effeuillade de tartare. Le dessert est un enchantement autour de la pomme déclinée de différentes façons. Merci pour ce moment délicieux."

"Excellent déjeuner d'anniversaire en 5 étapes hier midi que j'offrais à mon amie d'enfance et son mari. Qualité des mets exceptionnelle et service irréprochable. Seul bémol (déception) qui a entaché mon réel plaisir : le boîtier de paiement par carte bancaire notait que ma carte était non valide (à 4 reprises), alors que j'ai pu retirer et payer avant et après ce déjeuner sans aucune difficulté. C'est finalement mon invité qui a réglé et avancé la somme pour moi (et qui a par conséquent connu le montant de la dépense). À cela s'ajoute la honte que j'ai ressentie dans cet établissement gastronomique alors même que j'étais tout à fait solvable. J'ai contacté ma banque ce matin. Mon interlocutrice m'a dit que la banque avait donné son accord à chaque fois, mais que la transaction avait été abandonnée (il aurait peut être fallu patienter un peu plus d'autant que les murs épais de l'auberge n'offrent pas une connexion optimale)."

"Sans aucun doute le meilleur étoilé que j'ai pu expérimenter à Paris depuis 2016 ! La cuisine est sublime et parvient à faire (re)découvrir des saveurs a priori loin de faire l'unanimité (l'anchois par exemple), sans que l'originalité des plats ne nuise à leur subtilité (un risque pas toujours évité par certains chefs à ce niveau). Le service est très efficace et même chaleureux, assurés par des passionnés dont l'enthousiasme fait plaisir à voir et à partager. Nous espérons revenir bientôt, peut-être avec la deuxième étoile qui ne saurait tarder !"

"Nous avons partagé un moment incroyable, des amuses bouches aux mignardises. Tout était parfait. Les goûts justes, les assiettes précises. On ressent tout la sincérité du chef dans les assiettes. Les serveurs sont aussi à la hauteur et même plus! Le sommelier m'a fait découvrir un vin sans alcool en raison de ma grossesse, top! J'ai pu pleinement profiter de ce moment sans aucune frustration. Les assiettes ont été adaptées avec brio et générosité. Nous avons aussi apprécié le temps consacré par le chef et son équipe à la fin du service pour échanger en toute simplicité avec nous. Merci beaucoup pour cette soirée d'exception. Nous reviendrons sans hésitation."

"Repas inoubliable dans ce restaurant qui mériterait de plus de reconnaissance, une ou deux étoiles en plus. J’ai rarement mangé autant de saveurs différentes en un seul dîner, un feu d’artifice gustatif. Avec un service au petit soin et debordant de gentillesse. Bravo."

"Un enchantement pour les papilles tout était parfait une équipe très sympathique et un chef qui ne devrait pas en rester à une étoile, vu l’originalité et la qualité des plats. C’était le jour de mon anniversaire et j’ai passé avec mon épouse une merveilleuse soirée encore Bravo 👍👍👏 05 / 01/2022"

"Construite en 1407 et c'est la+ vieille bâtisse de Paris. Nicolas FLAMEL, un célèbre alchimiste de l'histoire,a habité ici avec sa femme Pernelle. c'est lui qui aurait percé le secret de la pierre philosophale qui permet de changer le plomb en or. Il aura surtout fait profiter de cette découverte aux pauvres, aux étudiants et ouvriers du quartier.ils ont pu avoir un gîte, plusieurs hôpitaux, églises et chapelles dans la capitale."

"Lieu magique tant par son cadre que et surtout pour cette cuisine fabuleuse du Chef Gregory Garimbay, inventif somptueux mélange de saveurs, la création est la ! Les plats sont un régal pour les papilles et pour ne rien gâcher ils sont copieux … Vous aimez la gastronomie Française, ce lieu est incontournable. Merci à toute l’équipe du service qui est d’une sympathie sans faille Continuez ainsi 👍🏻😉"

"Un moment exceptionnel passé dans ce restaurant. Une ambiance conviviale mais tres professionnelle, un service impeccable et que dire du menu proposé par le chef...un sans faute et une tres tres belle decouverte. Je reviendrais avec grand plaisir."

"C'est une maison fabuleuse sur le plan historique et architectural : la plus ancienne maison de Paris, 1407, elle appartenait à Nicolas Flamel et son épouse Pernelle, de fervents et généreux chrétiens. Elle est près de la rue Saint Martin, l'apôtre du manteau partagé : tout un programme... Sur la façade est écrit aux passants : de prier une patenôtre et un ave Maria pour nous pauvres pécheurs trépassés Je recommande vivement N'ayant pas mangé je ne note pas le restaurant gastronomique mais j'ai pris une photo du menu."

"Se laisser porter par une expérience gustative créative et originale un sommelier hors pair et un service chaleureux"

"Très belle expérience gastronomique. Des plats extrêmement bien préparés, fins et originaux. Un véritable exploit : ils ont réussi à me faire manger et apprécier du céleri rave, alors que je n'aime pas ça habituellement. Mention spéciale pour le vin sans alcool excellent. Devant conduire après le repas j'ai indiqué ne pas vouloir de vin, on m'a alors proposé du vin sans alcool à la description que j'ai au premier abord cru purement commerciale. Je me suis bien trompé, il a vraiment les subtilités aromatiques du vin, mais sans l'alcool. Le personnel est très agréable et attentionné. Une très bonne adresse."

"Une très belle première expérience au sein de ce lieu charmant imprégné d’histoire et à la décoration moderne, épurée et chic . Point très appréciable d’ailleurs comparativement à d’autres restaurants parisiens : les tables sont suffisamment espacées pour permettre une parenthèse calme en toute intimité. Mon ami et moi avons bien évidemment apprécié la cuisine gourmande, généreuse et équilibrée du chef ( un vrai coup de cœur pour la partie végétale du menu du midi ainsi que pour la pâtisserie et les gourmandises accompagnant le café ). Mais je tiens vraiment à souligner la gentillesse, l’authenticité et le savoir-être de toute l’équipe de l’adorable responsable de salle Matteo : une mention toute particulière à Maxime le sommelier, qui a su transformer ce déjeuner déjà fort agréable en un vrai moment de gourmandise et de plaisir avec un accord mets vin sans faute et d’une justesse que j’ai rarement observé dans d’autres tables étoilées. Nous avons hâte de revenir pour tester le menu Signature."

"C’est ce qu’on appelle passer une excellente soirée ! L’endroit est assez unique, la décoration est un peu impersonnelle mais rattrapée par l’animation de la cuisine qui donne sur la salle. Le service est très agréable, les serveurs savent se mettre à la « hauteur » des clients et s’adaptent en conséquence. La cuisine est plutôt classique mais reste creative. Les assaisonnements et les accords sont extrêmement justes, on est a la limite des 2 étoiles dans l’assiette. Mention spéciale au plat de homard qui était incroyable. Vraiment aucune faute en cuisine, de l’entrée aux desserts ! Seul bémol : la carte de vin propose un large choix mais sur des millésimes relativement jeunes et à des prix pas vraiment compétitifs… je vous rassure j’ai quand même pu trouver de quoi boire :) Nous reviendrons avec plaisir."

"Grâce aux pages jaunes ... ce déjeuner restera une découverte inouïe entre Amies. Un échange, un partage agréable tant par les qualités humaines du Chef cuisinier étoilé que par son profession-nalisme. Il a su nous séduire par sa créativité et la découverte de ses saveurs de l'entrée au dessert. Entouré d'un bon accueil et service du personnel. A notre tour de faire découvrir de bouche à oreilles un des endroits historiques de Paris 3e. Eliane"

"Nous sommes venus pour le déjeuner, au delà de l'histoire du bâtiment la salle est très cozy ouverte sur la cuisine. La carte semble simple à la première lecture mais le travail et l'originalité des goûts sont au rdv. Petite touche supplémentaire ma compagne était enceinte et le menu avait été retravaillé pour elle Merci pour ce moment"

"“Il y a beaucoup de subjectivité dans l’appréciation d’un dîner. Le palais a des exigences que lui commandent ses souvenirs qui l’ont naguère caressé. Ce soir là à l’Auberge Nicolas Flamel il y a eu une constance, la déception: les plats, les vins, et le service. Comme trop souvent d’ailleurs maintenant dans les restos étoilés, il y a toute une mise en scène dans l’assiette qui n’arrive pas à faire illusion sur la saveur des plats, sauf dans ce menu, la délicieuse poularde cuite à la perfection et qui remplissait ses promesses. Pour accompagner ces nombreux plats, la maison propose des vins qui sont bien choisis puisqu’en parfaite adéquation avec les plats, c’est à dire sans intérêt. Le vignoble français est assez généreux pour nous éviter des vins aussi ternes. Et pour terminer sur cette expérience, le service est négligé, un peu brusque. La salle du rez-de-chaussée est très agréable. Ce soir-la je n’aurais pas aimé être dans la salle à l’étage où des touristes avaient sans doute oublié qu’à Paris, à table, la discrétion a meilleur goût et que dans la mesure du possible on ne partage pas sa conversation avec ses voisins. “"

"Excellent du début à la fin. Je ne met volontairement pas de photo pour vous laisser la surprise des assiettes très bien présentées. Le service est impeccable, chaque arrivée de plat est accompagné par une description qui met l'eau à la bouche. Repas devant la cuisine avec le chef qui a toujours un petit sourir pour les clients. Seul bemol le prix du vin au verre. Une très bonne adresse pour découvrir la gastronomie étoilée dans un cadre simple et pas trop guindé. Bravo"

"Toujours au top ! Une étoile largement méritée !!!"

"Déjeuner. bon dans l’ensemble, mention spéciale à la partie dessert"

"Un moment d'exception gustatif et un service chaleureux et absolument parfait. Le chef propose une harmonie des saveur et des compositions absolument fabuleuse qui nous font voyager. Sublimé par l'accord met et vin que nous recommandons chaudement, sous la directive de Claude aussi passionnant que subtile dans ses choix. Et un petit mot spécial pour Noé pour son service soigné et sa passion pour son métier qui se ressent particulièrement. Encore merci pour ce moment partagé. Anaïs"

"Excellent à tous points de vue. Accueil, repas et équipe très professionnelle. Plats recherchées et équilibrés."

"Une excellente adresse dans un lieu historique. Service d’une grande qualité, personnel accueillant et avenant. Un menu très original agrémenté de petites surprises pour mettre son palet en éveil. Une très belle expérience"

"Nous sommes venu fin juin avec nos trois enfants qui ont l habitude de ce type de restaurant. Tout le monde était absolument enchanté! Aucune critique à faire… continuez c’est excellent. Ceux qui critiquent doivent avoir des palais en bois…😉."

"Très belle cuisine avec ingrédients de qualité et cuisinés avec passion et curiosité Excellent rapport qualité prix Équipe jeune mais ambitieuse à suivre de près"

"Accueil chaleureux, Salle aux petits soins, Sommelier délicat et de très bon conseil ! Côté cuisine, le chef Gregory Garimbay, maitrise son art, l’esthétisme et la précision. Une cuisine gourmande et savoureuse. Qu’une hâte… Y retourner très rapidement pour déguster son Lièvre à la Royale. Merci Chef, Merci aux équipes"

"Toujours intéressant d apprendre de voir et vivre le moment après la maison la plus petite de paris la maison la plus ancienne de paris 1407"

"Dans l'ensemble, un excellent restaurant avec une cuisine pointue. Certains plats sont magnifiques et les surprises enchanteresses ! Un plat nous a déçu : l'ortie. Pour l'accompagnement mets-vins, on alterne entre des grands vins et d'autres moins intéressants. Le cidre à l'apéritif est décevant, un champagne aurait été beaucoup plus adapté. Enfin attention aux ambiguïtés de langages qui nous ont laissé penser qu'un digestif était la dernière surprise, or il nous a été grassement facturé !"

"Une expérience inoubliable ! Tout est maitrisé à la perfection que se soit au niveau de l’assiette ou au niveau du service , le menu dégustation est fabuleux tant dans sa diversité, dans la qualité des produits proposés mais surtout dans la réalisation . Merci encore à toute l’équipe pour ce moment magique , à très bientôt ."

"Les plats étaient bons et la progression bien travaillée. Le staff est très aimable mais semblait manquer d'information quant au détail des plats. La décoration est très simple (iste ?). Au rez-de-chaussée on aurait vu les cuisines mais à l'étage, c'est plutôt vide avec des éléments de décoration ni anciens ni modernes."

"Étant donné que la plupart de l'équipe chef inclus change en fin de semaine prochaine, mon avis ne sera bientôt plus très pertinent. Le cadre est pittoresque et la pièce où nous avons dîné avait de magnifiques poutres apparentes. Le service, que ce soit les serveurs ou le sommelier, était extrêmement sympathique et nous a permis de passer un très bon moment. S'agissant de la cuisine, tout fut délicieux avec des accords que je n'avais encore jamais testés et des saveurs nouvelles(comme par exemple le dessert à l'églantine). Une excellente expérience en somme et donc il est d'autant plus dommage que celle-ci se termine bientôt."

"Un moment parfait ! Équipe très bienveillante et attentionnée, cuisine extraordinaire, cadre exceptionnel. Menu à cinq temps très réussi, avec deux surprises supplémentaires et deux très bons verres de vin. Un grand merci !"

"Un tres bon moment en famille. Dejeuner au top et service très attentionné. L equipe est tres sympathique et echange volontier. Le chef etait present en salle et egalement tres attentif. Je recommande les yeux fermes. Tres heureux d avoir offert cet instant a mes parents."

"Un restaurant très haut de gamme dans un lieu splendide! Nous avons pris la formule en 6 temps avec l'accord entre les mets et les vins. La cuisine est extrêmement inventive, avec un travail remarquable sur les textures et les couleurs, plus tournée vers la mer que vers la terre. L'accord entre les mets et le vins est absolument parfait et vous emmène de surprise en surprise! Mention très spéciale pour la sommelière, qui explique ses choix avec pédagogie et simplicité, et pour le chateau Carbonnieux blanc 2019, d'une finesse et d'une longeur absolument étonnantes. Le service est au niveau attendu dans un tel lieux Pas une seul fausse note."

"Belle expérience gustative. La qualité du service était présente. Une sommelière peut vous donner des conseils sur le choix de vos vins. Des amuses-bouches sont offerts en plus du menu. Le menu 3 plats était largement suffisant pour être bien rempli."

"Une expérience incroyable avec une équipe très accueillante, professionnelle et à l’écoute de sa clientèle. Nous avons pris le menu déjeuner, du champagne et l’assiette de fromage. Les saveurs étaient très recherchées et originales notamment le dessert de coing avec une pétale croustillante de gingembre et ses gouttes de camomille: un vrai délice ! La sélection de vin est surprenante. Une super adresse pour un moment très spécial :)"

"Entrées : très très bien, mémorables, et tous les légumes sont sublimement cuisinés. Nous avons particulièrement apprécié l'esprit et l'élégance de M. R., en parfaite relation avec l'indéniable magie des lieux."

"Ambiance aux petits soins dans ce bel établissement. Le décor en pierres est unique et les plats au rendez-vous, des amuses bouches au dessert, le tout avec un accueil chaleureux tout en restant à hauteur de la gamme. Les compositions végétales ne sont pas seulement des accompagnements mais aussi des plats à part entière ! Et la superbe carte des vins d’Aurélia accompagne tout ça avec poésie. Bref on recommande les yeux fermés ! Merci à toute l’équipe"

"Excellent restaurant, avec une architecture sobre à dimension historique (la façade date de 1407). Nous y avons passé un excellent moment. La cuisine est exquise et raffinée, avec un service attentionné et haut de gamme. Franchement une belle adresse !"

"C'est un véritable plaisir : un accueil attentionné pour vous accompagner dans la découverte de plats et desserts divinement préparés avec talent et créativité Bravo 👏"

"Un grand merci à toute l'équipe de l'auberge. La sommelière a vu juste. Le chef nous a concocté une farandole de plats extrêmement maîtrisés servis par un personnel en salle d'une extrême attention et d'une bonne humeur constante. Les produits sont excellents, leurs goûts ne sont jamais trahis : on sait ce qu'on mange. c'est bon, c'est beau. donner à la sophistication une apparence de simplicité relève ici d'une prouesse incroyable. Une mention spéciale aux desserts. Là encore faire rimer originalité et équilibre est un défi que la cheffe pâtissière a relevé haut la main. Bravo et merci à toutes et tous. à bientôt."

"Cuisine de haut niveau. Personnel attentif et efficace. Sommelière spécialisée en biodynamie avec des choix très intéressants. Repas parfait."

"Des plats hors de l'ordinaire, mais surtout de merveilleuses saveurs. Un service non seulement attentif, mais amical, ce qui ajoute à la fête."

"Une équipe passionnée autour de la qualité d'une experience unique. Des plats tous aussi qualitatifs qu'excellents. Un accord mets/vins fabuleux avec un sommelier impliqué. Félicitations à toute l'équipe et merci encore au chef qui a pris le temps de venir présenter lui-même l'un des plats. Je recommende fortement."

"Une excellente expérience, bravo à l’équipe – qui a très récemment investi les lieux ! Des plats délicieux, originaux et variés (le menu en sept temps est copieux, et à un prix raisonnable pour un étoilé), avec un service aux petits soins mais qui reste chaleureux. (bonus pour la salle du bas qui donne sur la cuisine ouverte, et pour le chef qui prend le temps de passer aux tables)"

"Un super moment ! Nous avons diné hier soir à l'Auberge Nicolas Flamel et nous avons adoré. L'ambiance de la salle du bas face à la cuisine, le service hyper sympa et les plats délicieux : notre préféré l'entrée aux champignons avec de la truffe noire. Super soirée. Merci."

"Venu sur recommandation d'un ami, nous n'avons pas été déçu. La cuisine était délicieuse et le service excellent. Nous avons opté pour le menu Déjeuner et nous avons pris une assiette de fromage en plus pour deux. Les quantités étaient très bien."

"Dîner très agréable avec un personnel charmant mais un petit raté quant à notre arrivée : nous avions réservé pour 6 et seules 4 places étaient réservées autour de deux tables. Tout est rentré dans l’ordre très rapidement mais ce n est pas digne d un restaurant étoilé. Autre petit bémol : si une table ronde peut être plaisante à 2 ou 3, 3 tables rondes pour 6 a cependant altéré la convivialité que nous avons eu avec nos enfants lors de ce dîner : trop éloignés"

"Excellent restaurant qui mérite bien son étoile ! Personnelles sympas et toujours au petit soin avec les clients. A recommander et à retourner !"

"Une superbe tables aux saveurs riches et équilibrées. Excellent service, belle décoration dans un lieu multi-séculaire. Je recommande vivement."

"Excellent. C’est assurément un des meilleurs restaurant de Paris installé dans un bout d’histoire de la capitale. J’y retournerai et donc je le recommande vivement."

"Excellente cuisine dans un lieu historique, mais aussi moderne, à l'ambiance cosy. Un grand merci aux serveurs pour leur accueil chaleureux et professionnel. Une adresse que je recommande sans problème !"

"une belle soirée ! service charmant et attentionné. des accords mets-vins réfléchis et experts. solide préparation technique. je le recommanderais !"

"Le lieu est très joli contemporain et agréable. Le personnel vraiment sympathique et efficace. Nous avons pris un menu signature en 7 temps, excellent, un peu long toutefois. On aurait attendu un peu plus de créativité. Très bon sommelier."

"Si on mangeait de cette manière au temps de Nicolas Flamel alors je demande à ce que l’on me donne une machine à voyager dans le temps de suite ! Nous avons pris un menu en trois temps qui était tout bonnement excellent. Moi qui ne suis pas un adepte des asperges à la base, je tiens à dire que j’ai été très séduit par la déclinaison en entrée. Je salue également les équipes au service qui nous ont bien accueilli et divertis, rendant cette expérience très agréable tout en nous transmettant leur passion. En ce qui concerne le cadre, nous avons apprécié l’ouverture sur les cuisines. Se retrouver pour manger un si bon repas dans la plus vieille bâtisse de Paris est particulièrement enchanteur. Nous y retournerons très certainement lors des prochaines saisons pour voir les nouvelles cartes."

"Excellente cuisine agrémentée d'un personnel aux petits soins et très attentif car laissant du temps pour profiter des plats et du moment. Une très belle expérience, à refaire !"

"Cuisine inventive, qui joue sur les textures et les saveurs. Bel accord mets vin avec notamment un surprenant Sylvaner. Et le régal est autant visuel que gustatif. A quand l'étoile ?"

"Service impeccable, les plats étaient bons cependant l'addition à la fin s'est révélée un peu trop élevée au vu de ce qui a été proposé"

"On nous avait offert le menu Signature en 7 plats (175 € par pers quand même). Des choses excellentes comme l'asperge cuisinée ou les fromages ou encore le homard comme il faut et d'autres plats un peu décevantes comme les desserts qui sont bons mais pas au niveau attendu ainsi que le crabe au caviar qui nous a déçu. Dans l'ensemble, ça reste très bon. Faut y aller pour se faire sa propre opinion. Un service excellent même si on perçoit un manque d'expérience. Un détail : Pourquoi mettre de la musique dans un endroit pareil. Ca incite juste les gens à parler plus fort. A supprimer pour moi."

"Equipe professionnelle et accueillante. Cuisine gastronomique de bonne facture, bonne cuisson, sauces savoureuses, pleines de goûts et de complexités. Chef passionné par ce qu'il fait."

"À ne pas manquer à Paris : l'Auberge Nicolas Flamel ! La carte est subtile et excellente, avec de délicieux produits très bien sourcés. Nous avons pris le menu, en cinq temps, sublimé par des suggestions de vins qui nous ont beaucoup plu. Une ambiance intimiste et un service très agréable et généreux. Hâte d'y retourner lors d'un prochain passage en France."

"Superbe adresse ! Un menu délicat avec des produits de haute qualité, un accueil chaleureux et très courtois, un moment hors du temps très apprécié ! Au plaisir d’y revenir"

"Très bel endroit à l'image de sa cuisine et de son service, et encore plus ! Difficile de trouver les adjectifs que mérite la cuisine gastronomique du Chef donc je dirai : savoureuse, qui ne cherche pas à tout révolutionner mais qui magnifie le classicisme et fait preuve d'une grande générosité. Et les sauces... Elles étaient toutes délicieuses ! J'ai encore le goût du pigeon, du homard en bouche. Le dessert aux agrumes était une merveille ! Mais au-delà de la cuisine, c'était un réel plaisir de discuter avec Y. sur l'histoire de la maison (qui en passant est la plus ancienne de Paris) et sur sa passion sur son métier. Très bonne découverte de la cuisine du Chef Émile de France, qui a devant lui une longue et belle carrière dans la gastronomie française. Pour terminer, merci à toute l'équipe, vous avez fait de notre soirée un enchantement !"

"| … | . Beaucoup de travail et pourtant des plats qui gagneraient en simplicité. Il y’a tellement d’assemblage dans un temps qu’on s’y perd. Le chef et ses équipes se donnent du mal, et c’est pour ça que c’est vraiment dommage. . Très attentionné, ils avaient préparé un dessert spécifique à mon amoureux pour son anniversaire! Merci beaucoup! . Je deviens difficile ? En tous cas, je ne peux décemment donner un avis tiède. C’était bon mais pas le waouh à chaque bouchée. Trop d’aliments pour que ce soit impactant, différent. Le jus de la bouchée oignon n’apporte rien au contraire dilue l’intensité de la bouchée (pas assez réduit) . Le céleri et les petits pois viennent contrecarrer cette magnifique nage de homard et sa raviole… . Quant au service, étonnant …lunaire… On avait pris une bouteille d’eau pétillante, que cela ne tienne mon verre à bulles est entrecoupée avec une eau plate sans que je puisse réagir puis ensuite avec une autre eau pétillante. Pourtant, très agréables. . . Je dirais, en faire moins pour éclore encore plus! Go, Go!"

"Superbe expérience à l’Auberge Nicolas Flamel, Cuisine raffinée et de qualité, les mets sont parfaitement équilibrés et les saveurs excellentes. Menu en 7 temps, mention spécial pour le tourteau/caviar et pour l’agneau. Service soignée et professionnel. Un grand merci à Yassine pour son accueil."

"Belle expérience. Le repas découverte est formidable ainsi que l'accord mets vins. La vue sur les cuisines donne une ambiance original."

"Très bel établissement. Service agréable, sympathique et discret. Cuisine raffinée et originale à partir de produits de saisons."

"We celebrated our 46th anniversary at Nicolas Flamel and discovered the talents of its chef Emile de France. A restaurant in the oldest house on the right bank - a warm, intimate and unique space. Emile offers a creative, innovative cuisine for all tastes. His team is excellent, very attentive and extremely competent. A wonderful evening for all who enjoy refined dining and exceptional service. Nous avons fêté nos 46 ans chez Nicolas Flamel et avons découvert les talents de son chef Emile de France. Un restaurant dans la plus ancienne maison de la rive droite. Un espace chaleureux, intimiste et unique. Emile propose une cuisine créative et innovante pour tous les goûts. Son équipe est excellente, très attentionnée et extrêmement compétente. Une merveilleuse soirée pour tous ceux qui apprécient une cuisine raffinée et un service exceptionnel."

"j’ai découvert cette auberge, il y a une semaine. La nourriture y est très raffinée le décor esr très sympathique, l’ambiance est feutrée et agréable sans oublier le service qui est très stylé"

"Très beau restaurant où nous nous sommes régalés !! Lieu avec une histoire et un cachet réel. Des plats fins et délicieux. Nous recommandons pour un dîner romantique à deux."

"Très belle surprise de découvrir ce restaurant niché dans le plus vieux bâtiment de Paris ! Ambiance très chaleureuse a l'intérieur, service impeccable et bien entendu menu plus qu'à la hauteur de l'endroit iconique qui aurait appartenu a Nicolas Flamel. Nous avons particulièrement apprécié le homard, un vrai régal."

"C’était un cadeau. Décor ancien magnifique et cuisine de chef. Soirée inoubliable, saveurs, mélanges subtils…"

"Une belle expérience pour diner, à l'Auberge Nicolas Flamel ! Les plats sont créatifs et d'une grande finesse. Le service est attentif et professionnel sans être guindé, avec une belle harmonie entre la salle et la cuisine, ce qui rend l'expérience encore plus agréable. Le lieu, est charmant. Merci !"

"Si vous êtes a la recherche d'un restaurant raffiné et convivial, de plats succulents, dans une ambiance accueillante, l'auberge Nicolas Flamel est faite pour vous ! Un grand merci pour le dîner d'hier soir que j'ai trouvé particulièrement excellent. Le repas fut toute une aventure de goûts, de saveurs , de surprises en bouche , le tout orchestré par Yassine, qui nous a fait agréablement voyager au fur et à mesure avec l'histoire du restaurant et la présentation des plats. La table, le décor, tout était très soigné et élégant ! Je tiens également à féliciter Murilo et la sommelière Bathilde qui nous a conseillé un cru parfait pour le homard . La petite touche en plus et non des moindre fut la venue du chef Émile de France à qui nous avons pu confier nos salutations et nos éloges. Merci encore, Une cliente ravie."

"Une aventure culinaire exceptionnelle dans un monument historique magnifique entouré d'un personnel compétent et attentionné. Réservation obligatoire."

"Nous avons passé un très agréable déjeuner dans un lieu historique de Paris autour de plats très fin et gourmands. Les vins excellents accompagnent parfaitement le repas, le service de qualité et la relation très agréable. Une très belle adresse que je recommande sans hésiter (j'ai mis 4 étoiles sur l'ambiance pour l'absence d'une grande table pour 6 personnes)"

"Je n’ai pas de mots pour décrire l’instant passé dans ce lieu hors du temps… Tout est émerveillant, que ce soit la décoration mettant en valeur les éléments d’époque, le personnel, à la fois discret, chaleureux, et compétent, et les plats, aussi envoûtant que surprenants… Un grand merci à tout le personnel présent ce soir du 5 octobre !"

"La cuisine est succulente, commençant par des amuses bouches, les entrées le plat le fromage. Je recommande"

"Très bonne cuisine même si je m'attendais a plus de surprises. Cadre très sympa, cosy, avec tables en bois et grandes banquettes. Très bonne carte des vins. Le point à revoir absolument : le service trop inégal. Vins en retard par rapport aux plats, posture du serveur très guindée qui ne colle pas avec le lieu ni avec ses collègues, et surtout : impossibilité de substituer des ingrédients pour cause d'allergies sur 2 plats sur 7 (c'est la 1ère fois *qu'aucune* solution, même végétarienne ou 100% garniture, ne m'est proposé -> incompréhensible dans un étoilé)"

"Merci pour cette pause dans le temps... Ma femme et moi avons eu le plaisir de déjeuner à l'Auberge Nicolas Flamel à Paris, et ce fut une expérience inoubliable. Dès notre arrivée, tout était parfait.. un service chaleureux et attentionné, une cuisine exquise et un cadre élégant. Chaque assiette était un véritable régal pour les yeux comme pour les papilles. Alors un grand bravo, tout était pensé jusque dans les moindres détails. Quelle que soit votre occasion, nous recommandons vivement ce restaurant !"

"Rien à redire, tout était parfait. Surtout le service! Et à Paris ça fait vraiment plaisir ! Merci à vous et à bientôt"

"Excellente cuisine à déguster en toute décontraction. Personnel sympathique Bon conseil de vins Un peu d'odeur qui remonte des cuisines"

"Excellente cuisine servie dans un lieu chargé d'histoire. Equipe très sympathique et aux petits soins. Expérience parfaite en tous points!"

"Cuisine d'excellente qualité. Cadre magnifique."

"Très belle expérience, c'était délicieux et l'accueil top! Chaque service est une belle découverte et le lieu est très cosy mélange d'ancien et de modernité."

"Quel superbe déjeuner ! Délicieux, délicat, des saveurs incroyables a la fois surprenantes et subtiles ! J’ai adoré le tourteau au caviar et le pigeon .. une decouverte .. bien sur la petite brioche et le pain exceptionnels .. sans oublier le beurre-diamant. Service tellement attentif, efficace et souriant .. c’est rare.. on se sent tellent bien traites a l’aise et a la fois.. J’espere revenir, pour diner, cette fois .. bravo, c’est une experience de tres haut vol"

"Nous avons découvert un restaurant dans la plus vieille maison de Paris. Allez y sans hésiter si vous avez envie de vous faire plaisir avec une très belle expérience gustative. Un service très attentionné en plus. Cela mérite le détour !"

"Nous avons passé un moment formidable avec des mets raffinés et recherchés, dont la présentation ravit les yeux avant les papilles. Une équipe au top, d'une gentillesse exemplaire, hyper professionnelle : un grand merci à Antoine le directeur de l'établissement, à Bathilde l'oenologue et à Emile le chef caché dans sa cuisine ! Un vrai délice ! Merci à vous !"

"Une excellente cuisine dans ce lieu historique, subtile et raffinée de l'entrée au dessert(les champignons sauvages en entrée sont une merveille). Les seuls bémols,malgré la qualité du service, est que la carte des vins arrive un peu tard et l eau de table soit un peu imposée. Nous y retournerons quand même, avec un très grand plaisir."

"Une cuisine délicieuse et inventive, un accueil chaleureux, le lieu est un peu bruyant mais c'est vraiment une très bonne adresse."

"Nous avons passé un très bon moment. L’ambiance, le service et la cuisine étaient parfaits."

"Nous sommes venus pour l’anniversaire d’un proche. Tout a été exceptionnel de A à Z. Il n’y a que des aspects positifs : - le menu « Déjeuner » a su parfaitement combler nos papilles (des amuses bouche au dessert, incluant un plateau de fromages divers et variés, le vin était très bien conseillé) - le service a été très agréable et attentionné de A à Z (personnel très accueillant, très souriant, très bonne ambiance…) - le calme du restaurant est très agréable, la musique n’est pas trop forte Je n’hésiterai pas à revenir afin de faire découvrir cette pépite à d’autres proches. Je remercie encore toute l’équipe pour tout, en particulier pour les explications à chaque étape du repas et à l’attention au moment du dessert pour l’anniversaire de la personne."

"Cuisine raffinée, pleine de saveurs. Poire dite belle Hélène insipide Dommage les remontrances très vindicatives du patron sur les plats, en présence des clients. Perturbants pour l'ambiance"

"Domage que le service soit un peu en décalage avec la prestation culinaire, salle du rdc un peu bruyante"

"Première visite, mais pas la dernière. Un lieu magique, une nourriture inventive et savoureuse. Un service efficace, sympathique, content de nous faire découvrir leurs créations."

"Des plats succulents et un service très agréable dans un lieux historiques - on ne peut que recommander ce restaurant."

"Chouette découverte , service au top et qui s'adapte à sa clientèle ( donc on peut rigoler ) . Les amuses bouches surprenant en entré et ceux des déserts dans leur boite mystère , super kiff. La seule déception c'est l'accord vin avec les plats ( pas sur le choix des vins car il faut découvrir dans la vie et on est bien conseiller )mais 45e pour 3 verres avec un fond de tiroir , là c'est non malheureusement, une vrai déception"

"Les plats sont bien élaborés et délicieux. Le service est aus petits soins."

"Cuisine exquise et personnel au top du top. Nous avons passé un moment hors du temps à l'Auberge de Nicolas Flamel."

"La cuisine est excellente, un vrai plaisir pour les papilles. Cependant, nous avons trouvé la salle un peu froide lors de notre déjeuner, ce qui a légèrement impacté notre confort. Il ne manquerait pas grand-chose pour que l’expérience soit parfaite. Les tenues des serveurs pourraient être améliorées pour plus d’élégance, et la décoration, un peu trop minérale, gagnerait à être plus chaleureuse."

"Formidable voyage gustatif, mets raffinés, vins parfaitement accordés dans un cadre chic et romantique. Un grand merci à l'équipe: Batilde, Antoine et Murilo véritables professionnels du service à la Française ! Hâte de revenir déguster nouvelle carte Sylvestre&Angélique"

"Nous avons passé un moment merveilleux ! Merci à toute l’équipe :) Sacha"

"Superbe voyage gastronomique. Tout était parfait"

"Lieu intimiste, très cosy. La cuisine est de grande qualité."

"Accueil et service attentif aux besoins du client tout en étant sympathique, sans excès. Cuisine gouteuse, pleine de saveurs agréables et surprenantes, la vue sur la cuisine permet de constater l'attention portée à la préparation et présentation des plats, dans une organisation calme et efficace. Le cadre et l'ambiance sont chaleureux et confortable. Une excellente soirée, merci."

"J'ai payé en espèces et j'attends toujours ma monnaie. J 'ai demandé ma note en espérant ma monnnaie. C' est de l'arnaque et de l'escroquerie."

"Une expérience renouvelée et toujours aussi parfaite..... Quel dîner..... Un rêve gustatif absolu...."

"Lieu charmant, service impeccable, plats délicieux et moi qui ai des goûts difficiles un aménagement de l'entrée a pu être fait et c'est très appréciable. Seul bémol, une grande tablée a côté bien bruyant mais cela ne nous a pas empêché de savourer !"

"Cuisine raffinée exquise et d'une rare justesse. Produits remarquables. Accueil et service souriants, prévenants, attentifs et très professionnels."

"Découverte d'un restaurant charmant avec menu gastronomique, belle présentation des mets succulents. Néanmoins, on regrette l'ambiance glaciale de la maison. Chauffage insuffisant pour bien profiter du repas dans un tel établissement en hiver. Allez -y, mais habillez - vous !"

"Superbe expérience c’était très bon , on a apprécié l’accord de vins , la sympathie des serveurs , le lieu , très bien merci"

"Très belle présentation et service impeccable. Un peu déçue par les saveurs avec des dominants sur les autres saveurs mais bon moment. A faire une fois."

"Nous y retournerons lors de notre prochain séjour à Paris ; endroit exceptionnel. Personnel raffiné et aux petits soins."