Les Restaurants gastronomiques autour de moi

Très mitigée. L agencement des tables en terrasse 2* : Les tables sont vraiment trop proches les unes des autres, on entend toutes les conversations des tables voisines sans aucune intimité alors qu il y a beaucoup d espace sur la terrasse ! La cuisine 3* : Les mises en bouche, assiettes et mignardises sont belles et appétissantes, il manque de la garniture (2 petites pommes grenailles et un micro carre d artichaut, c est vraiment trop peu) c est vraiment trop minimaliste mais surtout, la promesse gustative n est pas tenue, ça manque de relief, trop plat et ennuyeux. Le pain est quelconque et il mériterait d avoir du choix. On mange plutôt bien mais rien de spécial, trop fade à mon goût (la purée de sesame pourrait être assaisonné de gingembre mariné ou de yuzu) même si tout est bien exécuté (cuisson parfaite du cabillaud et de la volaille de bresse) ça manque d idées dans les goûts et la complexité des plats (acidité, pimenté, amertume, umami) Le dessert manquait de croustillants (tuile, biscuit,…) tout était trop mou en bouche. Les quelques copeaux de crumble n étaient pas suffisants pour amener de la gourmandise ! Le service et cadre 5* : un écrin rare dans Paris d être à l abri du bruit et des regards dans un grand jardin avec parasol malgré que tous les espaces ne soient pas encore bien aménagés. Le service est agréable mais manque un peu de précision. On en attend beaucoup plus d une table d exception à Paris à un prix absolument non justifié !!! Dommage !!!! et dire que ça aurait pu être l expérience d une vie (comme Jean-Georges*** a NY 🤩🤩🤩), les ingrédients y sont mais ça manque encore de travail pour être une excellente table étoilée. Je trouve que la cuisine n est pas la hauteur de son étoile malheureusement même si la présentation est raffinée. J ai adoré quand même le photomaton a l entrée qui permet d emporter un petit souvenir.

Que du plaisir de l’entrée au dessert. Des produits de qualité préparés avec maîtrise. Les cuissons, les préparations, les présentations, l’accueil, l’ambiance , le choix des vins… merci

Juste très bon. Rien à redire. Le service est parfait et les plats délicieux.

merveilleuse table, sans hésiter, la meilleure de tout le secteur. le service est impeccable, l’ambiance raffinée et les mets à la hauteur des deux étoiles. il demeure un aspect « traditionnel » et classique dans les plats, ce qui de mon point de vue, reste une qualité très appréciable. Extraordinaire charlotte artichaut foie gras....

Un moment de fête pour les papilles . Un bel écrin pour ce restaurant gastronomique. L’ambiance est cosy et moderne (on s’y sent bien ), Le personnel est souriant . Le menu découverte est une merveille. Allez y un moment de plaisir garantie ! Bravo à la Maison Cran d’avoir fait renaître ce lieu .

Très bon , service nickel , serveur serveuse très pro ,ont passer un très bon moment et de très bonnes attention

Merci pour ce moment. Accès à mieux indiquer. Accueil chaleureux. Cuisine locale de qualité. Signature sur l’acidité (qui peut déranger) heureusement et habilement compensé ce soir la par Jean Sulpice. Des éclairages indirects seraient très appréciables ainsi que des bougies sur les tables pour créer un cocon plus chaleureux. Enfin, lors de prochains travaux, un parquet permettrait aussi sans doute de souligné le caractère du chalet ainsi qu’un rafraîchissement des toilettes.

Tres bonne formule brasserie, je recommande

Nous sommes allés à Substance pour un déjeuner en sept temps. Les plats étaient très bons mais pas surprenants. Chacune des assiettes sont détaillées par les serveurs. Cependant un accueil plus chaleureux est attendu pour un restaurant gastronomique tel que celui-ci et d’une note de presque 400€ pour deux personnes.

Excellent accueil et très bon repas, saveurs au rendez-vous !

La Robe ça ne s explique pas ça se vit.... Merci à vous tous, Grand moment de bonheur et respect au maître d hôtel.... Bref j aimerait bien ressaiyer la Robe...

Quelle découverte ! Cuisine raffinée et originale dans un cadre chaleureux. Un vrai gastro, le supplément d'âme en plus. Excellent rapport qualité/ prix