Restaurant qui présente les codes d'un étoilé, cuisine de fine de grande qualité.
Cependant ce restaurant n'a pas pour l'heure d'étoile au Guide, et selon moi il reste encore du chemin à parcourir.
Le personnel en salle est jeune dans la profession et de nombreuses fautes dans le service sont Ă relever :
1/ Attente de 30 minutes avant d'avoir une personne qui daigne venir à la table pour prendre la commande. Il ne nous a pas été proposé de prendre un apéritif, nous avons donc directement commencé par le menu!
2/ Il est impensable qu'une sommelière se permette de dire au client qu'il n'est pas possible d'avoir un accord met/vin en tenant compte de ses goûts et si la question avait été posée en tenant compte des intolérances du client concernant certains types de boissons alcoolisées;
3/ La cuisine est pleine de promesses mais comparée à des tables déjà étoilées dans la région (et qui ont pérennisé leur classement), le rapport qualité-prix et pas d'étoile n'y est pas selon moi.
Conclusion : à ce tarif, je préfère me rendre dans un restaurant étoilé de la région.