Les Restaurants gastronomiques autour de moi

Très bon restaurant, certes cher mais c'est tout de même un 2 étoiles donc justifié. Nous avons passé un très bon moment

Que dire ... service de qualité, table somptueuse et les saveurs sont au rendez-vous. La meilleure table sans hésiter.

Une belle expérience autour des menus à la truffes un service impeccable un cadre décorée de façon baroque

Excellent ! Prix abordable et des chaussons pour se débarrasser des chaussures de ski !

Des plats inventifs et raffinés, des associations de saveurs et de textures qui surprennent et enchantent les papilles, de la cuisine de très très haut niveau!! Merci au chef!! Le service est parfaitement rythmé, les échanges fort sympathiques... En résumé, ce fut un grand moment gastronomique !

Associations de qualité, service impeccable et dressage raffinés sont au rendez-vous chez " Substance ". En tant que franc-comtois, j'ai été ravi de retrouver de la saucisse de Morteau, de la cancoillotte, et du Macvin. J'ai testé le menu en neuf services, et je n'ai pas été déçu ! Attention : il faut un certain appétit pour arriver au bout du repas. Trois plats m'ont particulièrement interpellé : tout d'abord, le plat autour du gnocchi revisité. Le jus de volaille avec la saucisse de Morteau et le condiment de cresson fermenté donnent un aspect Umami très développé au plat, ce qui est plus qu'agréable. Le deuxième plat est -évidemment- l'apologie des excès. Plat emblématique de l'avant-dernière saison de Top Chef, c'est une découverte surprenante plus qu'un plat. Et enfin, le troisième plat qui m'a touché est le dessert autour du miel. En effet, n'aimant pas le sucre, voir un dessert aussi équilibré et avec un profond goût de sapin est extrêmement appréciable. Au final, je peux affirmer que le restaurant décline des plats de grande qualité, fins, autour d'expériences culinaires intelligentes. Je recommande fortement !

Excellente table! La cuisine est remarquable, très goûtée, pleine de saveurs. Petit bémol sur le magret servi dans la formule en 7 services que nous avons trouvé un peu ferme. Le reste du repas, de l'apéro servi en terrasse aux desserts gourmands et généreux, était tout simplement excellent !! Bravo à toute l'équipe

Du début à la fin tout est parfait Accueil, service, cuisine, gentillesse et professionnalisme. Peut-être l'apéritif americano qui est fait différemment du classique. ** on en ait pas loin.

Très belle expérience gustative. Beaucoup de variété et de surprise. Une formule unique intéressante à tout point de vue.

Restaurant très agréable la carte est composé avec des produits frais et les saveurs sont au coeur de la cuisine

Cadre extérieur très beau. Le restaurant magnifiquement décoré. Accueil correct. L'auberge propose des menus très cher je trouve au vu des plat proposés. 69€ pour du foie gras, 5 grenouilles, blanc de poulet à la crème avec 3 minis crêpes en accompagnement et un mini fondant au chocolat. C'est bon mais trop onéreux !C'est un peu abusé on peut manger aussi bien et moins cher dans de petits restaurants de l'Ain. On l'a fait 1 fois pas 2.

Dans un cadre bistrot très agréable, les plats se sont enchaînés avec bonheur pour les papilles ! Il faut aussi en profiter pour visiter les jardins et le village Blanc, un régal pour les yeux !