Restaurant La Verrière - Hôtel Marinca & SPA Restaurant gastronomique

Quelle agréable surprise avant le dessert de se faire proposer d’aller à la du chef et de son équipe de découvrir cette magnifique cave à fromages une expérience inoubliable un personnel au petit soin professionnel que du bonheur !!

Une première pour nous dans ce cadre somptueux, un accueil au petit soins,personnel très attentionné et souriant ,et que dire des mets servis,exceptionnel, excellents et d'une finesse incroyable Visite des cuisines avec le Chef,cave des vins magnifiques. Tous simplement que du bonheur MERCI pour cet instant

Merveilleux moment! Merci au chef pour ce voyage culinaire, nous avons pris le menu Marine, chacun des plats le composant était d’une incroyable finesse. L’endroit est splendide et enfin merci à l’ensemble de l’équipe qui a sublimé la soirée.

Très bon accueil, copieux, situation exceptionnelle, repas rempli de surprises, tout y est pour passer un bon moment, rapport qualité prix 👍

J'ai vécu l'une de mes expériences culinaires préférées à La Verrière. Mon fiancé et moi avons opté pour le menu dégustation « sauvage » corse avec l'accord mets et vins. Le chef Romain Masset maîtrise l'art de la gastronomie moléculaire pour transformer les ingrédients de la Corse « sauvage » en œuvres d'art créatives. Le sommelier a également compris nos préférences avec une variété de vins corses. À l'honneur, l'espadon, la mousse de fenouil, le veau et un bouillon aromatique préparé par le chef Masset à partir d'herbes corses. Le service était impeccable et plein de petites surprises tout au long du repas. Je suis ravi que ce restaurant obtienne une autre étoile Michelin.

Repas d’exception dans un cadre magnifique avec personnel chaleureux, efficace et impliqué. Nous avons pris deux « menus sauvages ». Mises en bouche créatives goûteuses, ensuite pour poisson et veau : cuissons justes, accompagnement et jus parfaits, produits locaux de grande qualité. Et le dessert… incroyable et léger, un délice. Bref, repas plein de subtilité, cuisine raffinée et on ne sort pas avec la faim. Félicitations au Chef.

Tout d’abord, je voudrais dire que je n’ai pas vécu l’expérience complète car j’étais là-bas avec un groupe avec un menu simplifié. Le poisson en croûte de châtaigne était incroyable !! Les desserts étaient également excellents. Je n’ai pas aimé le plat de légumes initial et j’aime beaucoup les légumes. Le service alimentaire était excellent. Le service des boissons était lent. Je suis même allé au bar car le self-service était beaucoup plus rapide. Mon premier cours est arrivé avant mon verre.

Ouah! Juste Waouh !!! Le personnel est incroyable, le paysage est à couper le souffle, la nourriture est comme nous l'aimons, abondante, simple mais de très bon goût et sexy. L’expérience était incroyable. Vous avez mis la barre très haut. Merci

Une première fois dans un étoilé et cette expérience a été un moment inoubliable. L’accueil, le service, le repas . Tout est réuni pour passer un moment inoubliable. J’ai découvert un endroit magique, des saveurs incroyables. Une découverte gustative par le mélange des saveurs et un savoir faire culinaire à la hauteur de son étoile . Un grand merci au chef Masset et à son équipe . Je reviendrai car ce fut pour moi une magnifique expérience partagée avec mes amis .

Il est évident qu’à 62 ans j’ai fait une multitude de restaurant y compris de très grand chef Lyonnais hyper connu reconnu et médiatisé Je pensais avoir toucher le sommet de la gastronomie Française Avec le restaurant la Verrière a l’hôtel Marinca à Olmeto j’ai revu mes jugements Le cadre La vue Le voiturier Le service La sommelière Les plats Les vins L’ambiance Tout, absolument tout, est juste PARFAIT 👍 Je ne dévoilerais pas les surprises agréables et unique qui nous ont accompagnées lors de se moment de rêve Par respect envers le personnel Bien sûr cela n’est pas à la portée de toute les bourses Mais si une fois dans votre vie vous avez envie de vivre une expérience gastronomique de rêve C’est au restaurant La verrière a l’hôtel Marinca qu’il faut aller Souvenirssssss inoubliables obligatoires Merci à toutes l’équipe, au chef, à la direction pour ce moment unique et inoubliable Nous reviendrons vous voir avec le plus grand plaisir Bravo bravo bravo 👍👍👍👍👍

Un voyage de saveurs - une expérience hors norme! Un cadre féerique et une équipe qui vous accompagne dans ce voyage. Vraiment un moment particulier qui restera. Merci.

Expérience extraordinaire dans un cadre sublime avec une quasi pleine lune qui illuminait la baie de Propriano. Nous avons opté pour le menu dégustation du littoral Corse autour du poisson et imaginé par le nouveau chef Romain Masset. Les associations, les saveurs et les textures étaient justes parfaites. En plus nous avons été surpris par une invitation en cuisine pour déguster une morille avec une infusion verveine inattendue le tout autour du chef lui même. Le service était lui aussi tout simplement irréprochable du début jusqu’à la fin. Les étoiles Michelin seraient largement méritées. Allez y les yeux fermés

Très beau cadre, belle vue sur la mer. Associations originales peut être un peu trop parfois. Excellent service!

Un des meilleurs restaurants gastronomiques que j’ai fait. Les menus était excellent je n’ai rien à redire. Nous avons passer un superbes moment dans un cadre idyllique et nous nous sommes régalés. Nous avons même eu une petite attention pour l’anniversaire de mon chéri que l’on a particulièrement apprécié. Tout était parfais et le service vraiment au top.

C est notre deuxième soirée dans ce sublime restaurant où le personnel est à la hauteur de l établissement Tout est parfait de l entrée au dessert sans oublier le conseil très avisé de la sommelière Un super moment à recommander

Il faut arrêter de tout miser sur le lieu. Quand on affiche des menus à 155 et 170 euros il faut quand même essayer d'être à la hauteur du tarif d'un restaurant une étoile. je ne retiens rien de bien dans ce que nous avons mangé ( menu à 155 euros) . Dommage de ne pas mettre en cohérence le lieu magique et la cuisine.

Cadre très agréable avec vue exceptionnelle sur la Baie de Propriano Très belle terrasse. Jolie vaisselle. Cadre intimiste Service de qualité et attentionné. Excellents conseils de la sommelière qui est très agréable. Des imprécision sur certains plats au niveau des assaisonnement. Des petits pains variés mais très décevants au niveau de la qualité. Pas certain qu’il soit fait maison. Des assiettes servies plutôt tièdes. Amuse bouche : Une gelée à l’oignon rouge pas suffisamment concentrée et pas assez marquée en goût. Les pickles d’oignons qui accompagnaient pas assez présents dans le plat.une identité Corse pas assez marquée pour ce plat qui était fade Un poisson avec une juste cuisson accompagné d’un fenouil très original et goûteux Un morceau de veau très tendre. Un jus de viande pas assez concentré et servi en quantité être trop réduite. Une très grosse déception sur le dessert à base de châtaigne : biscuit pas du tout imbibé par l’alcool de châtaigne, un fond de tarte beaucoup trop dur ( très résistant sous la cuillère) et pas assez croustillante. Une chantilly servie pas assez fraîche avec des éclats de marrons pas suffisamment caramélisées pour amener du croquant dans le dessert. Dommage de terminer par une telle déception sur le dessert. Il est dommage qu’on nous apporte une salière et une poivrière avec du poivre quelconques En conclusion de bons produits sélectionnés par le duo de chefs. Du travail et de la recherche avec plus d’inventivité à rechercher et à explorer. La première étoile ne sera pas loin… À 155 € le menu, pas certain que la balance qualité / prix soit favorable

Parfait sous tous les angles.

Expérience exceptionnelle pour notre dernier jour de vacances, de l'amuse-bouche jusqu'au dessert. L'un des meilleurs restaurants gastronomiques que nous ayons fait. La vue était tout d'abord splendide et nous avons reçu un accueil très aimable et professionnel. Le Chef a parfaitement sû adapter le menu à certaines de nos intolérances, et tout était parfaitement travaillé, avec une originalité dans les épices, les textures et ingrédients utilisés pour chaque plat (fruits mariés avec du cumin, poire sous forme de granité,...). Le restaurant à même eu la délicate attention de nous apporter un plat de mignardises avec un message d'anniversaire pour notre pacs. Tout était parfait !

Bon cher on a faim quand on a fini le repas 185 euros le menu pour avoir 12 palourdes panées avec une c à café de mayo seul le dessert est valable

Ce restaurant mérite au moins une étoile pour son menu dégustation, son menu homard, sa terrasse avec vue mer et vue sur Propriano C est délicieux et bien meilleur que le Casadelmar qui affiche 2 étoiles Michelin Et évidemment c est bien moins onéreux

Très bon restaurant avec une superbe vue sur la mer !

Restaurant exceptionnel. Essayé sur deux menus (l'un vegan et l'autre homard) les plats sont extrêmement savoureux et magnifiquement présentés, les portions gastronomiques permettent d'enchainer plusieurs plats sans aucun problème. Pour la partie dessert la aussi c est réussie avec une présentation remarquable (un oursin en meringue farcie à la pêche de vigne dans mon cas). Les prix des menus varient de 65 à 125 E, la carte des vins fait la par belle aux producteurs Corses (quelques manques sur les autres régions), le service est une grande réussite alliant discrétion et rapidité. Le restaurant est composé d'une grande verrière intégrée dans l'hôtel 5 étoiles Marinca et donnant vue sur la baie de Propriano, un vrai plaisir.