Restaurant L'OLIVIER Restaurant gastronomique

Très très bonne cuisine restaurant à faire

Table exceptionnelle !! cuisine très originale et inventive ! le chef mérite d'avoir des étoiles !! Un sans faute ! le service est parfait ! le personnel très sympathique et professionnel ! c'est notre deuxième séjour dans l'hôtel Best Western ,nous reviendrons !! mon seul regret nous sommes à 3h30 de route !

Un beau cadeau de Noël, un dîner « menu truffes » vraiment sublime et une matinée à la truffière avec Didier Sube, sa femme grande connaisseuse de l’univers des pépites noires, et bien sur, la petite chienne de 2ans qui cavale entre les chênes afin de dénicher les truffes. Puis, retour au restaurant pour un déjeuner encore généreusement garnit de ces merveilles. Au final, un week-end savoureux avec une belle équipe aux petits soins… aussi bien sur l’hôtel, le restaurant et dans la truffière au pieds du Luberon🙏🏻👏🫶

Très agréable moment et une belle expérience. Une cuisine surprenante et des saveurs bien équilibrées.

Un week-end autour de la truffe que nous avons prolongé ! 3 repas pris au restaurant et 3 expériences différentes plus enthousiasmante l’une que l’autre. Le jeune chef est créatif, passionné et talentueux. À recommander et pour notre part très envie d’y revenir 🤗👍

En tout point parfait ! Je recommande. Le menu découverte (à l'aveugle, en une dizaine de mets) est idéal, l'accord mets-vins excellent. Le prix n'est pas du tout excessif pour la qualité de ce qui est proposé, le lieu est charmant aussi bien au printemps (nous étions déjà venu) qu'en hiver.

Tres bien, sur tous les points, accellent accueil de la part du personnel. Merci pour ce moment passé dans la détente, la bonne humeur et surtout avec une très bonne cuisine.

Un accueil chaleureux et irréprochable ! Le serveur a été d’un professionnalisme exemplaire tout en nous comblant d’attentions. La cuisine est un véritable voyage gastronomique : chaque plat révèle la signature unique du chef, qui sait nous surprendre à chaque visite. C’est toujours un immense plaisir de venir dîner ici. Merci pour ces moments exceptionnels, et à très bientôt !

Agréablement surprise par ce joli restaurant à Pertuis. Accueil, service, lieu et cuisine gastronomique au top ! Nous avons pris le menu découverte poissons. Nous y reviendrons

L'olivier est un lieu incontournable à Pertuis. Si vous avez envie de manger un repas gastronomique avec des produits frais locaux et de saison. Cuisinés avec passion et savoir-faire présentés avec goût et beauté. Le service est impeccable, politesse, discrétion, sourire toujours présent. Le cadre est superbe. Un havre de paix.

Exceptionnelle expérience même si ce fut le menu découverte. 😉 Nous avons passé un très bon moment, la cuisine est délicieuse. Alors ne vous attendez pas a des portions énormes, le but ici est de parcourir des saveurs, c'est un voyage culinaire. Le service pourrait être un peu plus chaleureux. Nous reviendrons.

Nous avons passé un excellent moment au restaurant L'Olivier à Pertuis. Le cadre est charmant, avec une belle ambiance chaleureuse et conviviale. La cuisine est raffinée, chaque plat est un véritable délice, préparé avec des produits frais et locaux. Le service est impeccable, avec un personnel attentif et souriant qui prend le temps de s'assurer que tout se passe bien. Mention spéciale pour les desserts, qui sont tout simplement exquis ! C’est une adresse que je recommande vivement pour ceux qui recherchent une belle expérience culinaire en Provence.

Tout est toujours parfait, service prévenant mais pas obséquieux; cuisine travaillée, recherchée; belle carte des vins; une soirée à l'Olivier a toujours été et restera la promesse d'une soirée réussie!

Le restaurant « L’Olivier » a accueilli un nouveau chef, Christophe Pulizzi, âgé de 25 ans, depuis le 3 octobre 2022. Il a acquis de l’expérience lors de stages prestigieux, notamment avec Emmanuel Renaut et à l’international. Aujourd'hui à la tête de « L’Olivier », il propose une cuisine inspirée de la gastronomie, tout en restant abordable, avec un menu à l’aveugle et des prix autour de 54 € (hors boissons). Il offre également des plats à la carte, comme le homard bleu et du caviar.

Très déçu par la cuisine revisitée du chef ! j'estime que avant de vouloir tout revisiter il faudrait déjà que les aliments aient du gout, ce qui n'est pas le cas. Pour ma part j'ai mangé un bœuf Angus qui aurait très bien pu être de de l'agneau, aucune différence. Dommage d'autant plus que nous avions donnés un avis 5 étoiles il y a deux ans, mais tout à évolué dans le mauvais sens à mon avis. Une étoile de plus pour le service qui tient la route !

Le menu Expérience est une réelle expérience à vivre pour les papilles (et pour les yeux) Des mises en bouche aux desserts, en passant par le service, tout était parfait. Nous envisageons déjà d’y retourner :)

Tout les plats ne sont qu'explosion en bouche, le service est très soigné et sympathique sans chichi, le cadre est paisible et l'addition est très raisonnable pour un restaurant de ce niveau là. Merci au chef et son équipe pour son travail qui ne déçoit jamais. Nous reviendrons vite :)

Incroyable découverte du restaurant l'olivier. Nous avons choisi le menu Expérience pour notre séjour en lune de miel. Le repas fut exceptionnel, tellement surprenant. Nous sommes allés de découverte en découverte pendant 3 heures délicieuses. La qualité du repas, la créativité du chef et le service sont dignes d'une grande table étoilée. Merci pour ce moment hors du temps!

Restaurant exceptionnel ! C’était parfait, que ce soit la quantité ou la qualité. Le service a été impeccable, les serveurs/ serveuses nous ont proposés un cadre magnifique, merci !

Juste incroyable tant les saveurs que le service !!! Digne d’un étoilé, L’olivier n’a pas à rougir!!! On est sous le charme. Merci pour ce fabuleux menu découverte

Tout a été parfait. Arrivée à 19h30, départ 3h plus tard sans jamais avoir eu l'impression d'attendre. Les nouvelles assiettes arrivent presque au moment où vous finissez la dernière bouchée des précédentes. Tout est délicieux, dans des quantités mesurées et une présentation soignée. Cette table n'a rien à envier aux restaurants 1 étoile (voir peut-être 2). A faire sans hésiter

Un excellent rapport qualité/prix pour un repas fin, qui conjugue des saveurs bien travaillées et des produits de saison à l'honneur. Le chef nous propose une belle signature à chaque plat et on peut imaginer la passion et le travail nécessaire pour y arriver. Une belle expérience qui mérite d'être encouragée.

Experience incroyable pour un prix très abordable. Une cuisine soignée, légère et goûteuse

Une véritable promenade gustative avec des présentations de haut vol. Un service de grande qualité ! Une expérience client exceptionnelle. Bravo

Juste INCROYABLE ! Tout était parfait merci à l’équipe et au chef ! Cadre fantastique ! A très vite !

Une belle surprise pour cet excellent restaurant où nous avons fêté aujourd'hui notre anniversaire de mariage. Cuisine raffinée et qualité des produits(de saison). Service impeccable, équipe compétente et conviviale dans un très beau cadre. Vraiment c'est une belle adresse, à prix raisonnable. Bravo ! Nous avons hâte de revenir.

Excellentissime ! Une justesse dans les saveurs, les textures et assaisonnements...Un pur délice pour nos papilles et nos yeux. Des produits locaux, de saison et une touche d'originalité dans tous les mets proposés, une cohérence parfaite avec le choix de chaque contenant. Un grand merci au Chef pour ce délicieux voyage culinaire, sans oublier toute l'équipe qui est aux petits soins pour notre plus grand plaisir. Une merveilleuse découverte.

Nous y sommes allés un dimanche midi en famille & je vous recommande cette adresse : cuisine travaillée, raffinée ! Une explosion de saveurs a chaque bouchées ! Bravo au chef Christophe Pulizzi et aussi au service qui était parfait et convivial ! Nous reviendrons sans hésitation ! Encore bravo !!!

Cela fait deux fois que nous venons dîner dans ce restaurant et tout est toujours parfait ! La cuisine est faite de produits de saison, locaux, frais, délicieuse ! Le chef sait aussi s’adapter à une alimentation végétarienne lorsqu’on le demande, et c’est tout autant délicieux et travaillé que les plats « standards». Les serveurs sont supers 🙂 Et le prix est plus que raisonnable pour la cuisine raffinée servie. Un grand merci au chef et à son équipe !

Une très belle decouverte. Justement, une formule découverte proposée qui surpend, étonne et ravit , Les yeux et les papilles. Une belle liste de saveurs... Sans compter l'accord mets-vins qui nous offre un voyage en Provence, Lubéron , un peu plus loin sinon à quelques kilomètres du restaurant.

Excellente adresse que nous recommandons, nous y avons mangé ce soir avec ma femme pour fêter nos 15 ans de relation. Les serveurs au top et de bon conseils sur les vin. Et la cuisine et juste merveilleusement succulente. Nous avons même pus rencontré le chef pour échanger quelque mots. Merci à l'équipe de l'établissement de nous avoir permis de passé un super moment.

Manger à L'Olivier c'est faire une croisière culinaire, une parenthèse dépaysante et gourmande le temps d'un repas. L'accueil est chaleureux, le service soigné et sans chichi. La cuisine est créative dans les assemblages et les dressages, les plats sont précis dans les goûts, des tous premiers jusqu'aux desserts. Cerise sur la gâteau 😉, le chef est également engagé sur les prix. Il est très rare d'accéder à ce niveau de restauration à ces prix là. Pour tout ça, bravo et merci !

Ce restaurant est vraiment à découvrir, très bonne qualité de repas à un prix abordable. Je conseille vivement

Une expérience sur une dégustation aveugle, belle découverte avec une explosion de saveurs. Une cuisine raffinée et produits frais de saison.

Je devais sur les conseils d’un ami déjeuner à L’Olivier et ce midi ce fut le cas ! Mama mia ! Comment décrire une si belle expérience culinaire entre amis ! Les américains ont un mot pour cela : Amazing ! Ce fut magique du début de notre dégustation jusqu’à la fin . Très rare voire trop rare pour le souligner . Merci encore à toute l’équipe en salle et en cuisine merci de nous faire découvrir des produits locaux d’une superbe qualité ! J’en ai rêvé L’olivier l’a fait 🤩🤩🤩

Nous sommes allé manger à l’olivier un midi en famille. L’accueil a été top, le lieu est très agréable et surtout, la nourriture très raffiné et très très bien travaillé. Bravo au chef, nous reviendrons sans hésitation. Laissez vous porter par le menu expérience, accompagné de ses vins, c’était parfait. Facilement dans mon top 3 sur Pertuis, et pas à la 3ème place.

Un repas d'anniversaire de qualité ! Tout était parfait , du début à la fin cette expérience fut une réussite totale . Des saveurs surprenantes , ( glace à l'asperge ), des cuissons maitrisées , des associations originales mais tellement évidentes .... Nous sommes allés de découvertes en découvertes avec un plaisir immense . Le service était du même niveau , attentif mais discret , une touche d'humour bienvenue et une gentillesse qui nous a accompagnés jusqu'à la fin du repas . Le chef est passionné et d'un professionnalisme remarquable . Enfin une grande table à Pertuis !!! Nous étions six , même en réfléchissant aucun d'entre nous n' a trouvé quelque chose à redire....

Avis très mitigé sur notre repas de St Valentin. Le plus: les plats étaient bons, originaux et raffinés bien que l’on cherche encore la truffe prévue avec la viande. Les moins: Que dire… il y a un ***énorme*** contraste entre la qualité de la cuisine et le service. Nous réservons pour 19h15 (car je travaille très tôt le lendemain), après 1h d’attente, le serveur nous dit: désolés pour l’attente, on attend que tout le monde arrive pour lancer tous les plats en même temps “comme un buffet”. Pardon?? Nous payons 90€ par personne pour un “service buffet” à 20h45, soit 1h30 après notre arrivée. Et en effet, c’était vraiment le ressenti du type de service pendant le repas. Les gens de la table à côté de nous étaient fumeurs et s’absentaient de temps en temps pour retrouver leurs plats déjà sur la table à leur retour!! 
Notre serveur était certes sympathique, mais serait parfait dans une brasserie en fait. Pas ici. Et que dire du jeune qui passait vérifier le pain en mettant 2 doigts dans la panière et en la repoussant avec désinvolture sans même un regard, un sourire, une parole. Enfin, le prix inscrit sur le menu pour une St Valentin ? Alors que dans beaucoup de cas ce repas est une invitation. Il ne devrait pas figurer sur le menu. L’expérience gustative était intéressante et prometteuse pour le chef (très sympathique d’ailleurs), mais le service n’est pas du tout à la hauteur. C’était notre 1ère visite et je pense la dernière.

Nous étions venus manger à l'Olivier il y a 2 ou 3 ans, un peu déçus de la qualité des plats. Nous sommes revenus il y a quelques jours, et le nouveau chef a ravi nos papilles. Le menu découverte se compose d'une suite de gourmandises qui s'enchaînent, beaucoup de saveurs et un personnel aux petits soins. Une belle découverte. Nous reviendrons

Excellente dégustation et service amical comme la dernière fois..

Cadre agréable, service attentionné et cuisine créative. Des saveurs et des jeux de textures plaisants à découvrir au travers des menus Découverte et Expérience … avec en prime un bon rapport qualité prix. A découvrir absolument !

Voilà de la vraie cuisine, merci pour ce repas au chef et le service pas envahissant et sympathique. Très bon rapport qualité prix. Laissez vous entraîner par le menu surprise du chef ! Un régal !!

Déçue. On avait très bien mangé en juin. moins réussi cette fois-ci. 60€ par personne et non 120€.

Bonjour je suis cliente dans ce restaurant depuis plusieurs années il y a eu des hauts et des bas mais depuis l'arrivée de ce nouveau chef Christophe c'est le top du top je vous conseille ce restaurant les yeux fermés le personnel super sympa et un chef à l'écoute et très douée un vrai restaurant gastronomique qui mériterait une étoile

Très bon moment de partage en famille ! Menu découverte pour nous ! Et découverte ++ pour une jeune clientèle non initiée. Même pas le temps de prendre une photo que les mets étaient déjà avalés ! Ravis d'avoir pu échanger avec eux sur leur perception de cette expérience culinaire qui nous était proposée par le chef ! Un très bon sujet de discussion autour de produits comme l'artichaut et l'asperge mis en scène avec subtilité : acidité, croquant, ... bref ! Un exercice de sens critique. Un service fort sympathique et attentionné. Une des convives mangeait sans gluten, elle a pu profiter de tous les mets qui lui ont été ajustés. Nous recommandons cette adresse très prometteuse !