Pierre Sang on Gambey

"Un moment incroyable en amoureux pour nos 7 ans ! Mon expérience date de 6 mois alors le souvenir précis des plats s’est un peu étiolé ! Nous avons pris le menu origine en 7 services avec un accord mets-vins pour chaque plat. Chaque plat nous est apporté. On nous laisse déguster tranquillement et ensuite, l’hôte revient pour nous interroger sur la composition des assiettes, avec beaucoup d’humour et de retenue. Le lieu est très chaleureux, composé de bois essentiellement brut, comme la table haute sur laquelle nous avons dîné. Nous avons même été salués par Pierre Sang en personne, qui passe d’un restaurant à l’autre dans la rue Gambey."

"Un superbe moment dans un cadre très agréable. Le service est excellent et bienveillant. Rapport qualité prix imbattable pour Paris. Merci Pierre Sang, je reviendrai !"

"Deuxième expérience dans un restaurant de Pierre Sang, que nous recommandons ! L'influence coréenne est bien présente, les saveurs surprenantes et toujours excellentes."

"Très bon, service soigné. Pour avoir testé les 3 restaurants de Pierre-Sang, je dirais cependant que c'est celui que j'apprécie le moins... Le rapport qualité prix me paraît plus intéressant dans les deux autres."

"Une superbe expérience ! C'était top, un cadre simple et joli, des plats avec des mariages de saveurs contrôlés..."

"Très bon restaurant. Très bon service, cadre charmant. Cependant à choisir entre les 3 , l’initial est bien meilleur rapport qualité prix pour ce qui est des plats. Les restaurants montent en gamme sur le service et le cadre."

"Un menu surprise varié qui nous fait découvrir des produits originaux et cuisinés finement. Les serveurs sont au top et explique la confection du plat Des goûts franco coréen qui sont associés avec brio Une super carte des vins en prime 😁 Un bon moment à passer entre amis"

"Incroyable expérience culinaire. Le restaurant, situé dans la même rue que ses autres établissements, est déjà original dans sa conception. La cuisine est à l'entrée et les tables à l'arrière. Seulement une dizaine de place pour plus d'intimité. Vous indiquez vos allergies et/ou ce qui vous fait horreur au serveur puis vous voilà parti pour 1h30 de dégustation surprise. Des amuses-bouches au dessert vos papilles seront challengés avec des légumes oubliés et des notes d'Asie. Une réussite de A à Z."

"Bon accueil, mets raffinés, l'accord Mets et Vins parfait et très bien expliqué. Belle soirée passée dans ce beau restaurant."

"Excellent cuisine de qualité supérieure. Une belle surprise a chaque plats. Un adresse a ne pas louper. Sur réservation a l'avance"

"Au top Vraiment très très bon. Le concept de chercher ce qu’on mange, d’identifier les goûts est très ludique. Ça crée une ambiance à table. Merci à Pierre Sang et son équipe #borninhauteloire"

"Après deux dîners chez Pierre Sang in Oberkampf, nous avons testé Pierre Sang on Gambetta, et une fois de plus, c'était excellent ! Des saveurs étonnantes mais parfaitement équilibrées, un régal ! Et un service au top"

"Whaouuuuu des plats excellents raffinés savoureux Inventives tout cela a un prix ça s'appelle de la vraie cuisine gastronomique😍😍😍"

"Superbe et délicieux plats, une équipe et une ambiance très cool, un prix raisonnable, le meilleur endroit pour se faire surprendre par de nouvelles saveurs. L'accord mets et vins est aussi incroyable"

"Beau cadre. Nos deux serveurs étaient souriants et agréables. Le service est rapide. Les plats sont bien présenter. Côté gustatif, ayant eu plusieurs retours des restaurants Pierre Sang je m'attendais à mieux. C'était bon mais sans plus. Du coup, nous avons trouvé les prix assez onéreux. Pour le même concept, nous avons mangé plus et mieux ailleurs..."

"On pourrait penser qu'un semi gastro est forcément guindé voire coincé mais ici c'est tout le contraire ! Le service est certes impeccable mais il est surtout chaleureux, convivial ! On s'est tout de suite senti à l'aise ! La sommelière a passé du temps à nous expliquer, nous faire goûter car nous ne connaissions rien en vin. Il s'agit d'une vraie expérience, c'est très chouette de ne pas savoir ce que l'on va manger et les serveurs debriefent ensuite pour voir si l'on a tout identifié, le petit plus ! Merci pour ce superbe moment !"

"Juste incroyable. Un service en 5 plats à l'aveugle pour 35€, des plats raffinés et bourrés d'inventivité, un accueil chaleureux et hier sympa. Ma nouvelle cantine ! Je viens visiter le Signature très bientôt !!"

"Magnifique expérience culinaire, atmosphère détendue et intimiste. Nous avons vue sur la cuisine ouverte. Les serveurs sont très agréables. Le menu en 6 plats du soir est à l'aveugle mais la cuisine s'adaptent très bien. Les plats sont savoureux, gourmants et très bien balancés. Ce n'est pas cher pour la qualité servie :)"

"Très bonne expérience chez Pierre Sang. Cuisine de très bon niveau dans un cadre moderne très agréable. Les tables hautes et la cuisine ouverte renforcent l'ambiance bistronomie et la proximité avec le personnel jeune, attentionné et sympathique. Le jeu de devinette des mets dans l'assiette est un vrai plaisir au fil des plats qui s'enchaînent, avec un crescendo de surprise pour les papilles au fil des plats. Vins excellents au demeurant."

"Une superbe découverte ! Menu mystère ou tous les plats sont choisis par le chef ! Chaque plat est un délice et un plaisir culinaire. Des associations fraiches et goûteuses! Le tout dans un cadre chaleureux avec un service attentionné et de très bon conseil pour accorder les vins aux plats. A ne pas rater!"

"Le concept de ce restaurant imaginé par le chef Pierre Sang, est tout simplement... génial ! On se prête vite au jeu, et on a envie de réussir à découvrir l’ensemble des ingrédients qui constitue nos plats. Le personnel était très sympathique et l’ambiance très conviviale ! La cuisine est originale et les associations culinaires recherchées. À tester au moins une fois !"

"Simplement parfait ! Service adorable, cuisinier passionnés et passionnant. Nous avons hâte de revenir nous régaler !"

"Delicieux comme toujours Un chef sympathique et abordable Des plats surprenants avec ce concept de devinettes qu'on adore Service génial et conseils top du sommelier!"

"Expérience dingue, service au top, un sans faute. Le rapport qualité/prix est excellent, on se régale du début à la fin"

"On s'est tout simplement régalé. Tous les plats nous ont plu, avec des saveurs qu'on ne retrouve pas fréquemment dans nos assiettes. Nous avons beaucoup aimé le principe du restaurant : les plats ne sont pas annoncés, essayez de trouver ce qu'il y a dedans. En débarrassant, le staff vous questionnera et vous annoncera ensuite le plat."

"Pas de carte dans ce restaurant mais un menu du jour, unique et secret, il ne nous reste qu'à choisir le nombre de plats ! Nous avons opté pour un menu entrée/plat/dessert à 25€ le midi ! Au menu ce midi-là : merlu, trio de tomates et sauce kimchi en entrée ; bavette de bœuf, carottes, choux de Bruxelles et sauce SamJam en plat, et pour finir un dessert rafraichissant autour citron sous différentes formes, avec de la verveine et un sablé aux graines ! TOUT était délicieux, les assiettes sont belles et parfaitement assaisonnées, des saveurs puissantes et harmonieuses notamment grâce aux sauces aux influences coréennes. Le personnel est sympathique et professionnel. On se laisse prendre au jeu pour deviner les ingrédients qui composaient nos assiettes. En résumé, une expérience agréable et ludique, une cuisine raffinée avec un excellent rapport qualité/prix ! La seule chose que je peux reprocher, ce sont les quantités un peu limitées, comme souvent dans la cuisine gastronomique."

"Une superbe adresse !! A tester absolument ! Tout à été parfait du début à la fin, le repas est délicieux. Nous avons pris le menu 5 plats et c’était parfait! Sans oublier le service !! Les serveurs sont d’une incroyable gentillesse !! A refaire !!"

"Une des meilleures adresses de Paris et encore plus le midi avec un menu d'un rapport qualité prix parfait !"

"Très bonne soirée ! Menu découverte 6 plats à 49€/personne. Je vous conseille de rajouter l'accord mets & vins! Réservation possible sur le site internet avec paiement sur place ou sur internet. Découverte des plats ludique : à nous de découvrir ce que l'on mange et ensuite explication des plats."

"Delicieuse dégustation avec un concept autour de la cuisine française et coréenne, le tout en tentant deviner ce qu'il y a dans l'assiste !"

"C’est un bon restaurant, l’accueil est chaleureux mais sincèrement mes papilles n’ont pas été séduit. Les plats sont plutôt neutre je m’attendais à une explosions de saveur... l’assise est inconfortable et nous sommes collé les uns aux autres Je ne reviendrais pas"

"Très bons plats pris à emporter(Covid oblige) Les desserts étaient tout simplement délicieux Je recommande!"

"L'entrée et le plat étaient délicieux. Nous avons en revanche été déçus par le fromage (très classique) et surtout par le dessert qui n'était pas du tout gourmand :( A retester..."

"Magnifique! L'endroit est très agreable et feutré. C est propre et le personnel est investi dans son travail. C est un menu unique composé de six plats. C est a vous de deviner la composition des plats. Les plats sont très fins et très bons. Le prix est pas donné mais vu la qualité cela vaut le coût. Le quartier est populaire et calme. Chose importante ils prennent en compte les allergies dès le départ et prepare les plats en conséquence !"

"Excellent restaurant pour se faire plaisir ! Chaque plat propose plusieurs saveurs originales qui se marient à la perfection. Les quantités sont raisonnables, on va donc dans ce restaurant pour l'originalité et se créer un agréable souvenir. Le service est impeccable."

"Un rêve éveillé ! Probablement le restaurant au meilleur qualité prix de la capitale. Offrez vous un moment hors du temps et dégustez la cuisine de Pierre-Sang Boyer !"

"Excellent du début à la fin, service agréable, la vue sur la cuisine en bonus, rien à redire !"

"Super service, le personnel est génial. Les prix sont plus que corrects pour la qualité et le goût des plats proposés. Nous avons adoré l’expérience et reviendrons !"

"J'ai adoré. Les 5 plats servis et le service sont vraiment top. On se fait plaisir. Les plats proposent des saveurs originales qui nous font voyager ou réconforte. Les serveurs sont vraiment attentifs, sympas. Même eu la chance de croiser le Chef Sang !! Et le prix est correct pour la prestation !!!! Je recommande fortement"

"Fabuleux, délicieux, surprenant et... Miam! Une exclente soirée attablée face à la cuisine. Discutions avec les chefs ! Topissme, je recommande 👌"

"Incroyable ! Dîner avec vue sur la cuisine, les chefs vous accompagnent et vous surprennent à chacun des 5 plats du menu découverte. A la fin d'une dégustation, vous essayez de deviner ce qu'il y avait dans votre assiette et c'est avec les cuisiniers directement que vous échangez. Vraiment une super soirée !"

"Incroyablement délicieux ! Le staff est très sympathique et de bon conseil sur l'accompagnement mets & vins ! La pepite : Pierre Sang vient saluer chaque table en début de service !"

"Quelle expérience! Menu découverte à l’aveugle en 6 services (il manque la photo du fromage, la tentation était trop forte et j’ai oublié de le photographier avant de le dévorer), les assiettes sont servis, vous essayez de deviner les ingrédients qui les composent et vous débriefez avec les serveurs à la fin de chaque assiettes. Vous vous surprenez même à échanger avec les autres tables sur la recherche des ingrédients de l’assiette, incroyable! Notre dégustation à l’aveugle était magique, très heureux d’avoir découvert ce concept chez Pierre Sang. L’ambiance est chaleureuse, les serveurs, les cuisiniers, le sommelier sont aux petits oignons et sont super sympathique! Tout est fait pour se sentir à l’aise. Le prix est exceptionnellement abordable comparé à tous les arguments énoncés! Nous ne manquerons pas de revenir à chacun de nos séjours à Paris. Merci Pierre Sang et votre équipe."

"Exceptionnel ! Je n'en ai pas perdu une seule miette. Des plats recherchés aux touches asiatiques. Un vrai voyage des papilles. Ma seule petite déception reste le dessert pas au niveau des autres plats incroyables ! Foncez vous ne le regretterez probablement pas ! Menu à l'aveugle, vous ne donnez au chef que vos allergies et interdits alimentaires."

"Déjeuner exceptionnel. Personnel accueillant , chaleureux et de très bons conseils quant aux choix des vins. Tous les plats servis étaient excellents et très savoureux. Nous reviendrons et surtout , nous recommandons !!"

"Expérience incroyable et délicieuse, le concept est très sympa, on devine à chaque plat ce que l'on vient de manger, et quand a ce que l'on a dans l'assiette c'est juste hyper original et extrêmement bien exécuté, cuisson, choix des produits, qualité des mets !! Le bonheur !!! Noix de saint jacques, truffes, légumes et fruits de saison essentiellement. C'est parfait merci !!"

"Super expérience, nous ne connaissions pas la cuisine Franco Coréenne et nous avons été agréablement surpris. Les associations sont étonnantes et excellentes, les plats pleins de saveurs, joli cadre et bons vins à la carte."

"Dîner avec vue sur la cuisine, les chefs nous accompagnent et nous surprennent à chacun des 6 plats du menu découverte qui se déroule à l'aveugle avec une touche coréenne. A la fin de chaque dégustation, on essaye de découvrir ce qu'il y avait dans votre assiette et on discute avec les cuisiniers et serveurs directement pour voir si on ne a pu découvrir les ingrédients. C'est un voyage pour les sens et les papilles. Une petite déception pour le dessert qui n'était pas au niveau des autres plats incroyables ! Il manque juste le dessert en photos"

"Super moment dans ce restaurant, merci ! Nous étions sur le comptoir avec vue sur la cuisine, une superbe expérience. Le personnel est très accueillant. Et surtout la cuisine est très bonne et originale ! On a beaucoup aimé le concept de ne pas connaître les plats à l’avance. Nous reviendrons, c’est sûr !"

"Magnifique. Dans 3 jours j'y suis ❤❤❤nous y revenons et nous y avons divinement bien mangés. Délicieux"

"Concept Original : devinez ce que vous avez dans l'assiette. Des plats très bien travaillés avec un mélange Original de saveurs asiatiques et européenes à un prix très raisonnable pour 6 plats . On ressort ravi de cette belle expérience culinaire."

"De la haute voltige culinaire ! Service, accueil, sommelier et cerise sur le gâteau, le chef Pierre Sang vient saluer ses équipes et sa clientèle. Haute couture gastronomique !"

"Superbe experience composé de 6 de plats. Il fallait deviner la composition des assiettes ce qui rend la degustation plus ludique. Le mélange entre cuisine coréenne et française est incroyable ! Mention spéciale sur le samjang avec l’agneau !"

"Très très bon Tout est parfaitement maîtrisé et les chefs s'adaptent à merveille aux allergies 👍 produits de qualité et de saison Le seul côté négatif c'est lorsqu'on est grand on est mal installés sur les tables hautes"

"Rentrées par hasard, nous avons très bien mangé. Le principe : on vous demande dès votre arrivée si vous avez des allergies alimentaires,... puis vous choisissez le nombre de plats que vous désirez. Ensuite on vous apporte les plats et vous devez devinez ce que l'on vous sert... les plats du jour étaient très bon (nous avions pris une entrée et un plat dont vous pouvez voir le photo jointes). Le pain est délicieux et croustillant. La salle est toute petite donc pensez à réserver. Vous avez vu sur les cuisiniers qui s'affairent en cuisine à moins d'un mètre de vous. Je recommande"

"Une soirée dégustation parfaite. L'ambiance est conviviale et chaleureuse, le service est efficace et sympathique. Le menu à l'aveugle est un bon concept. On mange les créations du moment et on essaie ensuite de trouver la composition des plats. Si on y ajoute la qualité des vins, il ne reste qu'à y retourner..."

"C'est notre deuxième visite la dernière remonte à 2020 Restaurant sympathique avec vue sur la cuisine Petite salle qui se remplie très vite Nous y avons dîner pour faire découvrir la cuisine du chef à une amie Le menu en 6 plats est un joli mélange de la gastronomie française et coréenne. On est parfois dérouté par les saveurs mais toujours de manière positive Une jolie expérience pour régaler les papilles et faire travailler notre goût pour reconnaître les ingrédients qui composent les différents plats. L'équipe s'assure qu'il n'y a pas d'allergies alimentaires avant le repas. Pour les amateurs de vins laissez vous tenter par l'impressionnante cave et les bons conseils des serveurs. Encore merci aux équipes en cuisine et en salle pour ces très bons moments Il y a deux services pour le dîner 19h ou 21h30 N'hésitez pas à réserver"

"Très bonne expérience, dîner avec 5 plats pour 54euros, tous les plats sont surprises et à deviner, ils demandent les intolérances avant de servir. L'étoile en moins pour le dessert qui n'était pas à la hauteur du reste qui était excellent"

"Nous n’avons probablement pas de chance de tomber sur un plat qu’il y a que du grass dans le porc. Je n’ai presque pas touché la viande…:( pour compenser notre déception, le serveur nous a ramené un dessert en plus. Le poulpe d’entrée est congelé il n’est pas frais. On est globalement assez déçus de l’expérience."

"Excellente expérience ce soir. Le repas était délicieux du début à la fin ! L'équipe est au top ! Vous pouvez y aller les yeux fermés !"

"Deuxième passage dans ce restaurant et toujours aussi bon. Bel accueil, prise en compte des allergies et autres (très bon pain sans gluten). Et toujours la surprise dans l’assiette"

"Nous avons testé le menue 6 courses a l'aveugle ! Un régal ! Un rapport qualité prix imbattable ! Nous reviendrons sans hésiter dans ce restaurant"

"Soirée très agréable, l'échange avec les cuisiniers sur les saveurs, avec le sommelier sur le vin, avec si l'envie vous en dit vos voisins qui cherchent en même temps que vous les goûts dans l'assiette (menu à l'aveugle) et des plats super justes, gros coup de cœur pour le thon rouge, quinoa soufflé pâte miso pimentée, les plats sont originaux et différents de ce qu'on peut voir ailleurs. Moins de 60 euros le menu en 5 service et amuse bouche c'est franchement chouette."

"À tous ceux qui aime la cuisine asiatique et les fusions, c'est le restaurant qu'il vous faut ! Une excellente expérience culinaire ! Nous avons opté pour le menu 5 courses et chaque plat était travaillé, bien présenté et surtout très bon. Le fait de ne pas savoir ce que l'on mangeait apportait un engouement supplémentaire. On se laisse vite prendre par le jeu de deviner au sein de la table. Attention aux boulettes... Les amis ça ne laisse rien passer 🤭 La vue sur la cuisine est agréable. L'établissement et très propre et le service irréprochable. Je recommande fortement ! PS : ils ont très adroitement supprimé le fromage et adapté les plats en fonction des goûts et intolérances."

"une découverte à chaque plat une expérience toujours au rdv pour les papilles de bon produits bon accueil"

"Super expérience : les plats sont délicieux et le staff très sympa !"

"dîner 54€ pour 1 amuse bouche, 2 entrées, 1 plat, fromage et dessert. Budget assez important mais la qualité est au rendez-vous. Très bon dîner aux saveurs asiatiques, pas super copieux moi qui mange beaucoup mais on est rempli quand même. Le principe est un menu unique dont tu ne connais pas la composition jusqu'à avoir fini ton assiette. Les serveurs te révéle ensuite le mystère. Salle petite mais cosy, meme un petit crochet pour le sac sous la table qui est appréciable ! Vue sur la cuisine et possibilité de manger au bar devant les assiettes qu'ils dressent. Réserver au moins 1semaine à l'avance et empreinte bancaire demandé en amont. Les deux restaurants de Pierre sang sont top."

"Une soirée au top chez Pierre Sang. On aimera la déco sobre et chic et son mur de vin, l'ambiance chic et conviviale. Venus pour offrir une soirée atypique à un ami, le menu gastro à l'aveugle fut un vrai délice pour nos yeux et nos papilles avec cette multitudes de plats. On avait presque peur d'y toucher."

"Un très bonne cuisine créative qui mélange la cuisine française avec des Saveurs exotique. Une maîtrise des techniques et cuisson très au point. Le service professionnel des serveurs. La dégustation des vins qui est en accord avec le menu et rechercher. L'équipe qui est à l'écoute des allergies. Un très bonne adresse sur Paris pour les personnes qui aiment découvrir des Saveurs inhabituelle."

"Super accord mets/vins. Toutefois nous avons trouvé le service beaucoup trop rapide et n'avons pas eu le temps de nous poser un minimum entre chaque plat. Les mets servis étaient très bon mais à mon goût trop lisses. Cela manquait de personnalité quitte à être trop marqué. Mais cela reste mon avis. Nous avons aimé bien entendu!"

"Je prends régulièrement des plats à emporter ou en livraison chez Pierre Sang. Et je n’ai jamais été déçu 😁! Les bibimbap sont délicieux tout en étant diététique. Les légumes sont frais et variés. Et la viande bien assaisonnée et suffisamment relevée se marie parfaitement avec le riz et les légumes. En plus les prix sont raisonnables ! Que demander de plus ? 😉"

"Un repas tout simplement délicieux dans un cadre agréable, avec une équipe très sympathique ! Le concept de dégustation à l’aveugle est une belle expérience qui permet de découvrir de nouvelles saveurs sans aprioris, tout en rendant la dégustation très ludique. Par ailleurs, les allergies et intolérances sont prises en compte par les cuisiniers qui adaptent les recettes à la demande sans aucun problème (gluten et lactose notamment). Je recommande chaudement et reviendrai sans aucune hésitation :)"

"Incroyable ! Pas la première fois que je viens dans l’un de ses établissements et je ne suis jamais déçu. Ce qui est sûr c’est que j’y retournerai. Des saveurs inspirées d’Asie mélangées à un savoir faire grandiose on ne peut demander mieux pour un prix très raisonnable. Si vous hésitez, allez-y !"

"Si on pouvait mettre 6* on les mettrait sans hésiter ! Une des plus belles expériences culinaires de notre vie. Le plus : la proximité des serveurs.euses avec les clients. On a adoré le concept de menu découverte où l'on ne sait pas à l'avance ce qu'on mange, et les serveurs.euses viennent ensuite nous expliquer les plats. Mentions spéciales pour le Muscat du Cap-Corse, le pain à tomber et le beurre (tout autant à tomber !). Tout était parfait, un grand merci à toute l'équipe ! Nous recommandons chaudement et reviendrons assurément !"

"Super soirée les plat été délicieux et surtout j’ai été bluffé par le plat de lapin que habituellement je déteste. Mais bravo et merci à l’accueil de Pierre Sang"

"Connaissant le lieu pour y être déjà allé, et ayant aussi essayé l’établissement « in Oberkampf » ; La cuisine est toujours aussi surprenante même si ceux de chez Oberkampf n’ont rien à leur envier…. Le service s’est très bien passé. Le personnel est très agréable mais le seul point regrettable et qui gâche un peu notre expérience, est que, après un très bon repas accords mets et vins, c’est d’être rattrapé par le chef de salle à la fin pour payer nos digestifs, reconnaissables et malheureusement coupés à l’eau et aux glaçons… Un peu déçu de cette dernière expérience…"

"Un sans faute du début à la fin. Le concept très original du restaurant nous a séduit. Les plats sont délicieux et le service très bien rythmé par des serveurs très agréables. L’ambiance décontracte colle très bien avec le concept, nous avons passé un excellent moment. Mention spéciale au sommelier qui a su nous recommander d’excellents vins et digestifs !"

"Le saviez vous que vous pouviez réalisé un super cours de cuisine chez Pierre Sang ? Le cuisinier Eliot saura vous faire passer un moment agréable tout en étant pédagogue avec vous. Je recommande vivement, pour un cadeau ou par pur plaisir ! Après le cours, s'en suivra un repas complet dans le restaurant du chef Pierre Sang : un vrai délice !! si vous avez de la chance vous pourrez l'apercevoir et échanger avec lui, dans tous les cas vous serez servis aux petits oignons par son équipe, Valentin nous a été de bons conseils ! Merci l'équipe ! PS : Eliot, profite de ton Resto étoilé !"

"Un menu découverte à 54€ avec 6 mets, 2 entrées, 1 poisson, une viande, fromage et dessert, plus divins les uns que les autres, des goûts subtils, des plats légers, une équipe jeune, dynamique et à l’écoute, tout est tellement parfait que ça semble irréel de passer une si bonne soirée à si bas prix sur Paris. Le concept est top, il n’y a pas de carte, on se lance à la découverte d’un nouveau set menu réinvente chaque mois et je n’ai qu’une hate, y retourner en septembre. Une valeur sure! Merci à la jolie brigade."

"Un voyage… quand on monte dans ce train, moderne et traditionnel à la fois, on sait que le périple culinaire va être exceptionnel. Entre saveurs d’Asie et produits du terroir français, l’inspiration est maximale. Alliages subtils, saveurs inédites, le tout avec une dose de jeu, puisqu’il s’agit de découvrir ce que l’on déguste. Et le service efficace est là pour faire vivre au mieux cette ambiance et ce voyage uniques. En nous racontant l’histoire et la recette après la dégustation, on refait le voyage avec eux. Encore mieux, on fait confiance. Sur l’accord mets/vins par exemple. Les flacons calés sur les saveurs et l’expérience, un must. Au final, une superbe expérience de goût, de convivialité et d’ambiance feutrée. L’âme du lieu transforme même en expérience collective, un peu comme dans l’Orient-Express… On prend nos billets pour le prochain voyage au plus vite…"

"Malheureusement mon expérience n’était pas digne des commentateurs que j’ai lu avant de venir. Lors d’une occasion spéciale, nous avons pensé avoir un cadre au moins un peu plus intimiste ou moins bruyant. La table est partagée par six personnes, c’est qui ne permet pas vraiment de changer avec la personne en face à cause du bruit de la musique très forte. Les demandes faites n’ont pas été tout pris en compte, j’ai dû redire plusieurs fois pendant la soirée les restrictions et la personne m’a assurée de s’en souvenir alors que pas de tout. Pour fêter l’anniversaire de mon conjoint j’avais demandé une petite bougie à la fin entre les desserts, c’est qui a été complètement ignoré. A la fin n’ayant même plus l’envie de redemander une millième fois, j’ai juste payé et je suis partie. Ce qui aurait dû être une occasion très spéciale pour nous, est devenue un mauvais moment. Le prix n’était pas de tout à l’hauteur de ce qui est proposé. Trop cher. Le service était également très décevant pour un endroit assez petit. Une mauvaise expérience pour nous dans ce cas. Dommage!"

"Deux visites, et bonne experience globalement ! Les plats sont bons mais sans être exceptionnels. Les combinaisons de saveurs sont bien trouvées, toujours avec un twist d’inspirations coréennes. Très sympa pour un repas d’occasion, tout en étant assez « casual ». Service au top !"

"Cliente depuis l'ouverture, et jamais déçue ! Toujours aussi bien accueilli, c'était une première à Gambey, et j'ai vraiment adoré. L'ambiance y est tranquille, table au calme, et des tables au comptoir pour pouvoir observer la préparation des plats. La qualité du menu est toujours au rendez-vous, pour un prix très abordable, et la cuisine s'adapte toujours, étant végétarienne. Il y a également une très belle carte de vin, et si vous n'êtes pas connaisseurs, les sommeliers vous feront un plaisir de vous orienter pour votre choix. Je recommande, pour la nourriture, l'ambiance, le service !"

"Expérience incroyable. Nous avons adoré du début à la fin. Le petit jeu de déguster à l'aveugle et de deviner de quoi est composé chaque plat est très sympa. Le service est impeccable, les employés sont adorables. Note importante : tous les plats ont été adaptés à notre végétarisme et c'était délicieux. Seul bémol : il y a assez peu de place pour les jambes lorsqu'on est assis au comptoir face à la cuisine."

"Excellente soirée entre collègues. Des plats savoureux et des associations originales, un service sympathique et décontracté et une excellente carte des vins. On avait plus l’impression de dîner chez un ami chez lequel on se sent bien. Merci."

"Le restaurant a une belle ambiance, le service est correct. Cependant, j'ai été un peu déçue, certaines des plats étaient un peu trop salés et je n'ai pas pu les finir, c'est dommage."

"Par où commencer ? Nous avions effectué une réservation dans cet établissement où nous avions été agréablement surpris d’être déplacé « au loft » rue Oberkampf. L’accueil était chaleureux, la décoration l’était tout autant, nous avions l’impression d’être à la fois dans un restaurant et dans sa cuisine. Les personnes responsables du service (tous souriants) étaient au petit soin avec nous. Les conseils étaient soigneusement choisi allant parfaitement avec ce que nous souhaitions. Que dire du repas ? Un menu à l’aveugle ; Cela peut faire peur mais franchement allez-y les yeux fermés ! C’est la combinaison parfaite entre la Corée et la France. Celui qui souhaite manger de la cuisine fine Franco-Coréenne est au bon endroit ! N’oublions surtout pas la note finale ; le prix ! vraiment plus que raisonnable pour la quantité et la qualité de ce soir ! Nous avons déjà l’intention d’y retourner alors que nous venons à peine de sortir de ce superbe lieu. Merci au chef Sang et à son équipe pour ce soir c’était fabuleux."

"Nous avons eu la chance d'être reçus dans le Loft et son ambiance industrielle très sympathique ! Commençons par l'assiette : c'est sans prétention, twisté par des touches coréennes (champignon, épices, sauce...) et on se régale ! Produits de saison qui font la part belle aux légumes, purées crémeuses, sans oublier le mélange acidulé/doux du dessert... Bref j'ai tout aimé ! Ce qui rend l'expérience mémorable c'est une brigade aux petits soins, complice et chaleureuse, des conseils avisés pour le vin, le tout dans une ambiance à la fois pro et décontractée. On quitte l'endroit à regret en se promettant d'y emmener les copains. Merci et bravo au Chef et à toute son équipe pour ce chouette moment !"

"Nous avions réservé une table au On Gambey pour un dîner romantique. Nous découvrons pourtant sur place qu'il est fermé et sommes envoyés dans une annexe qu'ils appellent le loft, au cœur d'un immeuble délabré. Si l'entrée est austère (lumière intermittente dans la cour, fil électrique qui pend à l'encadrement de porte), la salle, vaste, contemporaine, conviviale et propre, est agréable. La cuisine est particulièrement moderne (saveurs du monde, mélange de textures, mariages originaux) et de qualité. Le dressage esf réussi. Les quantités sont raisonnables et le pain comblera les moins repus. Nous relevons toutefois quelques écueils : 1- Une viande en guise de plat, à peine cuite et donc difficile à mâcher. Le serveur nous fera remarquer qu'il s'agit de la cuisson recommandée mais accepte de la reprendre pour ajouter un temps de cuisson. 2- Une musique dont le volume sonore important gêne les conversations de table. 3- La cuisine est ouverte, on passe donc le repas à voir les cuisiniers œuvrer (ce qui est plutôt intéressant et participe selon moi à l'attrait du lieu), mais on voit aussi les professionnels entasser les assiettes, faire la plonge, essuyer la vaisselle, la ranger, la casser, nettoyer (ce dont nous nous serions bien passés lors de la dégustation). 4- Une carafe d'eau plate facturée 4€. 5- Surtout, des émanations de cuisine extrêmement présentes de notre arrivée à notre départ. Le serveur nous expliquera qu'ils ne peuvent aérer davantage au risque de trop rafraîchir la pièce. On en sort avec une sensation de gras dans la gorge. A notre retour au domicile, nos proches ont confirmé la persistance des odeurs de cuisson sur nos vêtements. A raison de 70€ par personne (menu découverte, un verre, un café... et de l'eau), nous sommes très satisfaits de l'aspect gustatif, bien moins du contexte."

"Un cadeau de nos deux fils nous a amené à découvrir le restaurant de Pierre Sang On Gambey , où nous sommes allés au mois d'Octobre. Génial ! Le menu découverte 6 plats comprend une mise en bouche, 2 entrées, un plat, un fromage et un dessert. Un ensemble de surprises originales et délicieuses servies par une équipe jeune, dynamique et très sympathique. Nous avons eu le plaisir d'échanger quelques mots avec le Chef Pierre Sang. Nous recommandons !"

"Du restaurant nous avons été redirigé vers le Loft pour un dîner exceptionnel, au plus près de la cuisine ! On se prend bien au jeu du menu découverte à l'aveugle!"

"Un régal du début à la fin, des plats inventifs, pleins de saveurs. Le sommelier est très à l'écoute et n'hésite pas à faire goûter ses vins. Concept original le soir : menu en 6 assiettes à l'aveugle, c'est vous de découvrir ce que vous mangez. Une excellente adresse !"

"Merci la team pour cette soirée ! E&M méritent vraiment leurs augmentations 😀! Merci E pour tes gambas… et M pour tes sorbets magnifiques !"

"Très bon moment, nous avons mangé au comptoir, il nous était possible de discuter avec les cuisiniers qui étaient très sympathique et bienveillant sur l’explication des plats. La cuisine est excellente, le service est très agréable, et le thème de la soirée était très ludique. Super Rapport Qualité Prix"

"Nous sommes accueillis par le chef qui s’excuse des quelques minutes d’attentes avec du vin rouge ou champagne au choix. Le chef nous installe directement et nous offre des mises en bouche, toujours pour excuser ce retard. Nous entamons alors la découverte de ce restaurant en 3 plats. Entre l’entrée et la plat de résistance, le chef nous offre de nouveau quelque chose, un essai, une expérience, une noix de saint Jacques accompagnée d’une sauce divine. Le repas était particulièrement explosif en bouche, service détendu et bienveillant. Le jeu des plats mystères est ludique et instructif. Merci et bravo pour ce lieu, cette cuisine, ce moment. Une expérience à vivre, surprenante, gourmande et relativement abordable ! A très bientôt !"

"Nous avons dégusté le menu réservé grâce à une offre spéciale. Les plats sont de qualité variable allant de l'exceptionnel au quelconque. Les saint jacques et le baba au rhum étaient incroyables par contre le tartare de moules n'avait vraiment ni goût ni intérêt. Les plats chauds étaient à peine tièdes. Comme il y a deux services à heure fixe, les plats se suivent à un rythme effréné et semblent même quelquefois un peu balancés devant vous. À peine avez vous posé votre fourchette que déjà, on vous retire votre assiette. En bref, pour résumer, la cuisine est plutôt bonne mais sans plus et le service n'est pas tout à fait la hauteur."

"Belle expérience, les papilles jouent vraiment leur rôle puisqu'il faut découvrir les mets, on prend son temps pour déguster chaque fourchette et échanger avec nos amis pour trouver... mais ce n'est pas facile il y a des pièges 😉 l'équipe des serveuses, serveurs et sommelier est très dynamique, accueillante, on prend beaucoup de plaisir à échanger avec eux. Belle découverte, riche au niveau culinaire et humaine. Un très bon rapport/qualité prix. Je recommande vivement, j'ai adoré 🥰"

"On était venus il y a plusieurs années et malgré une bonne expérience on avait un peu oublié cette adresse (on avait essayé aussi Pierre Sang tout court et on était moins convaincus). Mais on va la remettre en tête de liste, les 6 plats proposés étaient cuisinés avec une grande précision et avec une belle touche d'originalité (champignon coréen -erygii il me semble- au gout inédit...). Les ingrédients sont de grande qualité (saint jacques, thon, filet de boeuf) pour du coup une impression d'en avoir vraiment pour son argent ce qui est rare à Paris. A noter aussi les vins au verre de bon niveau la aussi a un prix correct, le sommelier -comme l'ensemble du personnel d'ailleurs- est vraiment très sympa et d'excellent conseil. Bref une excellente soirées à tous les points de vue."

"Très bon repas, merci spécialement aux cuisiniers que l'on a pas pu saluer. Service très aimable, nous étions dans le loft car le restaurant était fermé lors de fête. Jolie salle avec cuisine ouverte. Petit bémol : nous avions pris l'accord mets et vins et le sommelier pourrait prendre le temps de bien décrire chaque bouteille au lieu de partir avant même de finir sa phrase. Mis à part cela, superbe expérience, avec un prix imbattable, dans Paris, avec un tel cadre. Aucune fausse note, même le dessert était bon. Cela donne vraiment envie de revenir. Bravo à l'équipe et merci car je voulais vraiment passer un bon moment en famille dans ce restaurant et nous avons effectivement passé un très bon moment grâce à vous."

"Restaurant exceptionnel que nous fréquentons depuis des années pour nos grandes occasions. Lieu convivial et intimiste, dispose de grandes tables. Joliment décoré, cave à vin d’exception, personnel très a l’écoute des allergies alimentaires et différents régimes : végétarien, sans viande, n’aime pas certains aliments … Toujours surprise par les plats : équilibre des goûts, texture, présentation, assaisonnement, cuisson, condiments Que dire à part rien à dire Un grand merci et bravo aux personnels des cuisine, le sommelier, le chef de rang et toute l’équipe qui sont d’une gentillesse infinie"

"Gros coups de cœur sur le cours de cuisine qui était accessible sympathique avec une très bonne ambiance. Le chef Elliot a été adorable et de très bon conseil. Le menu a l'aveugle était vraiment sympa, inventif, bon. Une excellente expérience je recommande fortement."

"Encore merci pour tout, c'était un super moment comme rarement. Votre équipe est top et les plats étaient délicieux, on se sent trop bien chez vous. Et merci au sommelier pour le conseil concernant le vin, c'était une super découverte. Meilleur rapport qualité prix de Paris"

"Très bon. Fusion cuisine française coréen. Dégustation à l’aveugle. On se prend au jeu. Prix correct. Service agréable. Le Chef Pierre Sang est très sympatique. Je recommande."

"Le repas s'est bien passé, concept intéressant et cuisine soignée. Mais déception au niveau de la note finale. Nous avions un bon cadeau de deux menus découverte 54x2€ pour 2 personnes, et avons du payé une partie du menu. En effet, sans compter la consommation de boissons en extra, seul 78€ avait été déduit des 2 menus (contre 108€ au total). Nous avions demandé vérification au serveur, et celui ci nous a répondu que c'etait le montant du menu midi. Or, le bon cadeau ne précisait pas une différence de montant pour midi ou soir. Après vérification sur leur site internet, nous avions pu constater que les 78€ représentaient le montant de deux menu Freestyle. Nous sommes déçus de l'expérience globale, notamment la qualité du service et ne recommandons pas l'adresse."

"Nous avons eu un cours de cuisine avec Eliott. Une super expérience, sûrement la meilleure activité que j’ai faite à Paris depuis mon arrivée. Le chef était très pédagogue. Il y avait une super ambiance. Mention spéciale car mon compagnon ne mangeait pas de produits issus de la mer jusqu’à l’arrivée d’Eliott qui lui a fait découvrir les saints Jacques sous plusieurs formes. On a poursuivi avec le repas et un accord met et vins qui était parfait. Merci également au sommelier qui nous a fait voyager dans plusieurs vignobles."

"Une très belle découverte, le concept du menu surprise est très sympa. C est beau, c est très bon, l'accueil est chaleureux, tout pour plaire !"

"Découverte de cette adresse pour un déjeuner un samedi. Petite salle avec les cuisiniers devant vous. 5 plats à savourer, déguster et reconnaître les ingrédients composant l'assiette. Service présent et expliquant ce que nous avons mangé. Concept convivial pour connaître de nouvelles saveurs et épices. Un sans faute pour nous donner envie d'y revenir. Bravo à toute l'équipe !"

"Lors de notre échappé parisienne nous avons découvert cette institution qui a su faire voyager nos papilles de la France à la Corée. Cette expérience a été couronnée par un accord mets Vin d'une qualité remarquable. Nous remercions par ailleurs le sommelier pour les vins d'exceptions qui nous ont été présentés et servis Pour cette soirée d'anniversaire nous avons pu goûté au savoir faire français et à la touche coréenne du chef qui sublime chacun des plats que nous avons pu goûter. Cette soirée fut d'autant plus réussie grâce à la sympathie et aux attentions de l'équipe que se soit les chefs ou notre serveuse. Je vous recommande ce lieu convivial qui reste très abordable malgré la renommé du chef."

"Nous avons pris un cours de cuisine entre amies, et nous avons passé un moment incroyable avec le jeune chef Eliot, la mayonnaise a vite pris! 😁 Nous avons pu apprendre le travail de la St Jacques, avec différentes sauces et accompagnements, dans la très bonne humeur. Nous avons pu reproduire l'ensemble des gestes. Le midi nous avons mangé au restaurant un ensemble de plats très savoureux. Nous avons vraiment apprécié l'ambiance complice du personnel, et les conseils de Louison pour le choix de nos vins. Merci à tous pour ce moment !"

"Nous avons récemment dîné au restaurant Pierre Sang rue Gambey et notre expérience a été tout simplement exceptionnelle. L'ambiance chaleureuse et élégante a immédiatement captivé nos sens. Le service était impeccable, Andry était attentionné et courtois, veillant à ce que chaque détail de notre repas soit parfait. Quant à la cuisine, elle était tout simplement divine, merci au chef Pierre Sang ainsi qu’au chef Dimitri!! Chaque plat était une explosion de saveurs, préparées avec des ingrédients frais et de qualité. Je recommande vivement à tous ceux qui recherchent une expérience gastronomique unique"

"Après de nombreuses recherches je suis tombée sur cette petite pépite tout à fait charmante Et que dire… Ici le cadre est idéal Le nombre limité de couverts donne un cadre intimiste à la fois tranquille mais animé par une cuisine ouverte et une ambiance très chaleureuse Le personnel est d’une grande bienveillance, chacune et chacun sont accessibles, gentils, drôles et mettent en confiance en restant parfaitement professionnel Le chef Pierre Sang est lui aussi d’une incroyable gentillesse Quant à sa cuisine nous avons été conquises. L’équilibre entre saveurs françaises et coréennes est incroyable, tout est bon, recherché, sans prétention Les quantités sont tout à fait respectables, on en ressort repus, l’accord avec les vins est fabuleux et quel plaisir de redécouvrir des saveurs connues d’un nouvel œil Pour conclure, j’ai probablement passé une des meilleures soirées de ma vie dans ce restaurant et je remercie toute l’équipe pour cette expérience exceptionnelle Merci pour tout, je reviendrai, c’est certain"

"Une première pour mon mari et moi le samedi 17/02. Nous étions assis au bar, au contact de la brigade. Une superbe expérience, tant sur le menu et le contenu de nos assiettes, mais aussi sur l'ambiance et le service. Nous reviendrons avec grand plaisir !"

"Cuisine et service sympathique, tables un peu à l'étroit mais on peut discuter et s'entendre sans souci. Prix raisonnable pour le menu en 6 temps, le montant de la facture de la bouteille d'eau gazeuse (Badoit) est cependant abusée (7 euros !) mais je m'y attendais néanmoins un peu. En somme, c'est plutôt bon sans être transcendant, les portions sont un peu chiches (heureusement qu'il y avait du très bon pain avec le beurre pour compenser) mais pour un soir cela convient sans souci."

"Superbe expérience chez Pierre Sang on Gambey ! Nous avons eu la chance d'être au comptoir face aux cuisines et chefs. (Arrivez tôt pour sélectionner votre emplacement !) 6 plats, en accord avec vos régimes et allergies alimentaires, vous feront voyager entre la France et l'Asie Accord mets et vins de qualité ! Le personnel est accueillant et soucieux du bon déroulement du repas Le chef a pris le temps de nous expliquer chaque plat et de discuter avec nous en toute humilité L''absence de Pierre Sang n'a en rien entaché la qualité de la prestation"

"Première expérience de dégustation à l'aveugle avec le menu découverte. Les plats étaient savoureux et le mélange des saveurs était vraiment original. Le fait de devoir deviner les ingrédients entre chaque plat rend l'expérience ludique avec tous les convives. J'ai vraiment adoré cette expérience et le personnel était très agréable."

"Nous sommes allés aujourd'hui avec des amis. Tout était parfait. Très bonne cuisine avec une Découverte de saveurs. Aucune faute. Un personnel très professionnel et très agréable à l écoute. Rien à dire sauf que c'était au top. Merci."

"J’aurais aimé mettre 10 étoiles, tant l’expérience était parfaite! Attablées devant les cuisines, nous avons profité du menu dégustation à l’aveugle et avons tenté de deviner les plats, c’était top. Un grand merci à Jean pour son accueil chaleureux et ses parfaits conseils pour le vin, merci à toute l’équipe pour ce service impeccable, et un immense merci à Jeff pour toutes ses explications et ses petites attentions qui ont rendu cette soirée d’anniversaire encore plus parfaite! J’espère revenir très vite :) Amicie"

"Super expérience culinaire qui a pour concept de vous faire deviner ce que vous mangez, et ce n'est vraiment pas évident. En tous cas on s'est régalés. Le personnel est très gentil. C'est d'autant plus sympa d'être au comptoir pour regarder les cuisiniers à l'œuvre, même si ce n'est pas les places les plus confortables. Évitez le bout du comptoir tout au fond car c'est à côté des toilettes et de la plonge..."

"Nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant ! Antoine le sommelier nous a recommandé son meilleur vin et Mathias au service était top. Le repas était évidemment très bien dressé et délicieux"

"Deuxième fois que je dîne chez Pierre Sang, et nous avons adoré cette fusion de saveurs asiatiques sur des produits français et que du plaisir. Cerises sur le gâteau:de parler avec les chefs et la qualité des échanges et le jeu de deviner les recettes. Les vins viennent vraiment prolonger la qualité de cette expérience. Merci pour cette générosité."

"Déçus. Le premier plat de thon cru n’avait pas d’assaisonnement. Dans le second plat, nous n’avons pas senti le gingembre. A croire que le cuistot ne mettait que la moitié des ingrédients. Nous avons pris l’accord mets et vins avec le menu dégustation en 6 plats. Le sommelier a amené les trois premiers vin avec les plats, le quatrième vin qui devait arriver avec la viande est arrivé après avoir fini la viande. Puis le sommelier est parti, on ne sait pour quelle raison, nous avons mangé le fromage sans vin. Son collègue s’en est aperçu et s’en est excusé. Le premier sommelier est revenu de nulle part, comme un peu perché et nous a ignoré jusqu’à la fin. Vu le prix de l’accord mets et vins, c’est inadmissible. Nous ne reviendrons pas et ne recommanderons pas ce restaurant"

"Une super expérience ! Nous avons opté pour 4 menus Découverte. Faire deviner aux clients ce qu’ils mangent est un excellent concept, nous avons été très surpris ! Tout était délicieux et les serveurs très gentils. Nous avons passé un moment très agréable en famille."

"Après avoir tester Oberkampf, ravis de pouvoir tester un nouveau menu chez On Gambey. Un personnel toujours aussi accueillant, professionnel et agréablement sympathique. Séduit par le menu : des produits simple et accessible, sublimer par un travail de texture et d’assaisonnement exceptionnel. Je recommande vivement."

"Incroyable ! Ça coûte un petit bras (pour nous c'était un cadeau d'anniversaire, donc pas de pression) pour une expérience inoubliable. Merci à l'équipe, jeune, sympa et super pro, pour votre accueil et pour cette soirée. Concept innovant, nous sommes tous là à la même heure et toutes les tables sont servies ensemble. Nous étions installés au comptoir, et nous avons pu nous régaler du bal de la cuisine devant nous. Du coup, nous pouvions tricher à la question rituelle quels ingrédients ?, vu que nous avions vus certains éléments de la préparation ;). Merci au Sommelier, en empathie avec ses clients, de nous avoir faire découvrir des vins improbables sur l'accord mets/vin. Une soirée mémorable, 6 plats, 3 vins, je ne peux tous les décrire tant l'émotion des goûts doit être vécue. Je me permets de signaler que nous avons dîné à côté de 2 salariées de ce restaurant, ce soir là invitées par leur Patron pour vivre intégralement l'expérience des clients. Bravo pour cette belle vision du management d'équipe et du soin donné à la qualité de prestation. Nous reviendrons, c'est sûr, et l'offrirons avec plaisir à nos proches (environ 200€ à deux c'est pas tous les soirs, mais un beau cadeau) pour croire encore à la création et au talent. Bravo."

"Superbe expérience ! Nous avons savouré le menu dégustation, plats très bons et expérience vraiment originale ! L ambiance et l equipe étaient très sympathiques :) je recommande grandement !"

"Superbe expérience, team au top, je conseille fortement la place au comptoir, elle donne l'impression d'être au théâtre ! On a pu échanger avec les cuisiniers qui étaient sympa comme tout 👌 Les plats, pleins de saveurs, originaux bref un grand bravo et merci encore ! 😁"

"Pierre Sang Gambey est une véritable expérience culinaire. Les plats sont innovants et savoureux, avec une belle fusion de saveurs coréennes et françaises. Le service est impeccable et l'ambiance intime rend chaque visite spéciale. Je recommande particulièrement leur menu dégustation, qui est un voyage gustatif incroyable."

"Très bon du début à la fin! Les vins proposés sont très bons!"

"Bonne expérience cependant je m’attendais à des vrais plats savoureux….un peu simple Bon choix de vin cependant Les assiettes sont très esthétiques"

"Première fois que je revenais dîner chez On Gambey avec une amie après une première expérience que nous avions toutes les deux adoré il y a 3 ans, et nous en sommes ressorties assez déçues : le rapport qualité/prix n'est plus vraiment au rendez-vous. Les plats étaient savoureux mais très simples, et le service était assez moyen (sommelier un peu speed qui nous sert nos verres sans vraiment nous présenter les vins en question, addition posée sur la table sans nous demander si nous souhaitions un café/digestif ou autre...)."

"Très décevant. On ne peut pas parler de cuisine mais plutôt d'assemblage rapide… Pas de recherche originales.. Si on veut jouer à la dégustation à l’aveugle serait opportun de mettre au moins du personnel qui sait décrire les plats … Si on ne mise pas sur la cuisine au moins misez sur le spectacle. J’ai trouvé aussi que inviter les clients à sortir, cause le deuxième service qui se met en place, de très mauvais goût… on est pas au restaurant du cœur…. Ils auraient plutôt pu faire un remerciement haute voix par un semblant de chef cuisiner etcétéra…."

"Super expérience ! De belles découvertes au niveau des plats et des vins. Le service a été excellent. C'est sur ces points que vous allez dans ce restaurant. Si vous recherchez du confort, ce n'est pas forcément le meilleur lieu (assis sur des chaises hautes + planche de bar en guise de table)."

"Une très belle découverte offerte par mes fils pour un très bon moment ludique et riche en saveurs. Nous avons aussi particulièrement apprécié l'équipe et la découverte d'un vin Corse incroyable : le Granit"

"Bonne cuisine mais j’ai trouvé l’équipe et le service franchement très limité et désagréable. De plus quant on paye ce prix on s’attends pas à voir un beauf américain chanter avec son ukulele quelques chanson type “ champs Élysée ” pour quelques tips en plus en fin de service. J’ai cru que j’étais au bistro du coin. Aucun avantage , mais tout les inconvénients. Je déconseilles"

"Nous étions au loft. Cuisine très fraiche et surprenante (et pourtant je suis très difficile). Ce fut un délice des papilles. Le service est top également. Ils prennent vraiment en compte les allergies et compose autrement le même plat que les autres."

"super expérience ! un menu à l'aveugle où l'on découvre les plats en essayant d'en découvrir les ingrédients ! le service est rapide avec des échanges simples et conviviaux avec le personnel."

"Un semi gastronomique parisien excellent. Le service est a la hauteur des cuisines pour ce genre de restaurant : parfait. La salle est intimiste et agréable. C'était un plaisir ! Les combinaisons sont délicieuses et, sans spécialement vouloir mettre des pièces chères pour rien, c'est av tout un jeu de saveur et c'est chouette ! Je recommande fort"

"Après cafouillage dans la réservation. Nous nous sommes retrouvés au pierre sang loft avec le même menu en 6 étapes. Ambiance très sympa. Equipe super cool. Le principe de savoir ce qu'on a mangé qu'après donne lieu à des devinettes enjouées."

"Comme à la maison, sauf que l'on ne sait pas cuisiner aussi bien. Délicieux et chaleureux repas en famille à la fin de l'été, c'était charmant et amusant de se prêter à la découverte des ingrédients. Merci"

"J ai eu la chance de fêter mon anniversaire au gambey et j en suis ravie j ai passé un super moment Le cadre est très beau Le repas était très bon le vin aussi Le service très bien aussi Le serveur était de très bon conseil J ai adoré"

"Ensemble très décevant aussi bien sur les plats que sur le lieu en général. Serveurs manquants de présentation, plats bons mais sans plus et sans effort pour le dessert. Restaurant sale qui pourrait être nettoyé porte, luminaire, toilettes. Très déçue pour une addition salée"

"Génial merci au serveur ainsi qu'au sommelier ( incroyable connaissance) pour leur rapidité suite a un train que nous devions prendre plutôt que prévu je recommande sincèrement bonne continuation à vous 👍"

"La cuisine excellente mais énormément déçus par l’accord mets-vins, totalement à coté de la plaque. Le pire étant de payer 70€ de supplément par tête (on était deux) pour des verres servis à la limite de la gorgée unique. Donc même pas l’équivalent d’une bouteille entière, pour deux…"

"Très belle decouverte. Un concept original où on ne sait pas ce que l'on mange. Un menu en 6 plats avec des mets travaillés et des goûts prononcés. Il faut également souligner le rapport qualité/prix, pour une cuisine de ce niveau, qui est excellent."

"Un lieu à faire absolument ! Une dégustation à l’aveugle de 6 plats, qui fait voyager et qui ravit nos papilles. Chaque assiette est très bien dressée mais surtout délicieuse. Le personnel est au petit soin. Allez y les yeux fermés !"

"Cela fait 3 fois que j’y retourne et je suis toujours surpris par la qualité des mets proposés. C’est un restaurant bien pensé avec un concept de 6 plats surprises que nous devons deviner. Les plats sont délicieux avec souvent des mélanges de saveurs entre cuisine française et cuisine asiatique. Le personnel est aux petits soins et n’hésitera pas à vous conseiller des vins de grande qualité pour un accord mets et vins proche de la perfection. Le seul petit bémol est au niveau du fromage lors du 5ème plat. Je recommande fortement ce restaurant."

"Très belle expérience culinaire, on goûte des plats très originaux et on essaie de deviner la composition, les plats sont excellents, le personnel super sympa, je recommande vivement cet endroit."

"Super endroit! un menu surprise avec accord mets et vins étonnant, très bon et de belles découvertes côté vin ! L’équipe et le service étaient top (Merci Léon 😂) . Je recommande vivement!"

"Une expérience fabuleuse Un concept de menu surprise très original. Une découverte également de très bon vin. Une super équipe très agréable. Un super moment. Merci Léon 😉"

"Excellent accueil Très bel accord met vin Œuf parfait bouillon de champignons Découverte du sashimi de mulet Pluma de porc absolument délicieux Dessert incroyable"

"Le restaurant est petit mais chaque table à été pensée pour ne pas gêner son voisin. Nous avons été reçu et servis par une équipe adorable, souriante, sympa et compétente. Le déjeuner était délicieux et plein de découvertes gustatives. C est une expérience que nous aimerions renouveler aussi souvent que nous passons à Paris, d autant que le prix est très abordable. Et, cerise sur le gâteau, nous avons rencontré Pierre Sang en personne!😃 Franchement, c était TOP à tous les niveaux 👍🏻👍🏻👍🏻"

"Super restaurant de Pierre Sang! De très bon plats servit avec un petit jeu: deviner ce qu'on a dans l'assiette 😉 Vraiment super expérience! Attention toutefois, le restaurant n'est pas très grand donc on peut avoir tendance à être serré. Mais c'est à la bonne franquette de ce côté là 😉 Si vous aimez la cuisine et voir cuisiner, je recommande la place au comptoir face à la cuisine. Vous serez dans l'ambiance de la cuisine et vous pouvez discuter un peu avec les cuisiniers. Mention spéciale aux deux cuisiniers présents ce jour là qui étaient très sympathique 😊"

"Je suis revenue à Pierre sang 3 ans après. La cuisine y est toujours aussi bonne, le service est agréable et l’ambiance chaleureuse entre client et personnel mais aussi le personnel entre eux. Malheureusement j’ai été déçu des quantités servies en vin quand nous avons pris l’accord à 70€******* (pour 6 verres de vins). Je dirait que les quantités ont réduites de presque moitiés entre avant et aujourd’hui.."

"Le concept du menu surprise est intéressant et change la dynamique du restaurant gastronomique. Le service est jeune, sympathique et efficace. Les plats sont recherchés et intègrent la cuisine coréenne avec la cuisine française. Seul bémol le prix des vins au verre mais les vins sont de qualité et cette gamme de prix semble être normal pour Paris. Bref, à essayer !"

"Menu de très bonne qualité avec des accords recherchés. C'est fin, c'est maitrisé, une belle découverte dans l'ensemble. Service professionnel et cadre très sympa avec une cuisine ouverte qui nous permet de voir là où se passe l'action."

"Délicieux ! Et très ludique puisqu’il faut deviner les ingrédients après avoir goûté les plats ^^"

"Un restaurant vraiment incroyable pour une soirée expérience culinaire durant laquelle on cherche les saveurs et on tente de les deviner. Des plats originaux et jamais décevants, c'est la deuxième fois que je vais dans un restaurant Pierre Sang et je suis toujours surpris face à la qualité des différents plats' mélanges de textures, de températures et de goûts toujours aussi harmonieux et intéressants, tout cela pour des prix complètement acceptables vue la qualité des plats et du service, notamment Mathias et Eva ! Je recommande fortement !"

"C'est un restaurant avec une ambiance bistro, conviviale, des serveurs empathiques, très compétents notamment sur le vin. Très belle carte des vins (excellent PN de Neuchatel). Un menu surprise concocté par le chef, généreux et pleins de saveur avec une influence coréenne. Excellente soirée. Très bon rapport qualité/ prix. A recommander fortement ;)"

"Nous avons fêté l’anniversaire de notre fille dans la nouvelle adresse gastronomique «  le 10 » Que dire si ce n’est bravo et merci Ambiance cosy familiale , cuisine brillante et équipe efficace, précise et si sympathique Une très très belle adresse gastronomique avec un chef disponible.. bref vous avez compris si vous arrivez à avoir une table ( petit restaurant) Foncez"

"Soirée très sympa. Le chef Sang est souriant et sait accueillir les gens. Son équipe de salle et cuisine est vraiment gentille et la nourriture est vraiment réussit! Bravo à tous"

"Je recommande ! ☺️"

"Déjà férus des bimbimbap en livraison, nous nous décidons enfin à venir en restaurant découvrir et apprécier l’expérience Pierre Sang. Au comptoir, nous avons passé excellente soirée tant sur l’aspect gustatif que convivial. C’était notre première fois chez Pierre Sang et c’est loin d’être la dernière. Merci à Ilan & Donovan en cuisine, Mathias & Andri en salle d’avoir rendu cette soirée si sympathique !"

"Très agréable soirée ce soir d’Halloween chez Pierre Sang on Gambey pour un dîner en famille. Dans une atmosphère intimiste, une équipe prévenante et très professionnelle assure le service sans obséquiosité mais toujours avec le sourire, la palme revenant au sommelier filou qui - lorsqu’il n’essuie pas les verres - sait conseiller des crus aussi étonnants et séduisants qu’un blanc corse des coteaux de Porto Vecchio ou un Chinon ensoleillé de 2014. Côté cuisine, on se souviendra longtemps de l’œuf parfait aux pois wasabi croquants et de l’effiloché de bœuf sauce miso au sésame. Compter 100€ par convive (boissons comprises)."

"Concept très original. 1 menu unique en 6 plats non annoncés , dont on essaie de deviner les ingrédients après y avoir goûté. Les mets sont raffinés, surprenants, les produits de saison , les assaisonnements, jus et petites sauces excellents. Nous avons passé un très bon moment, à la fois gourmet et ludique, chouchoutés par un personnel très sympa. Merciiii"

"Belle expérience gustative, dans un cadre cosy. Un service impeccable, merci Mathias. Un sommelier à l'écoute et de bons conseils, merci Alexandre, sans oublier le chef Donovan qui nous fait voyager. Merci à toute l'équipe. Expérience à renouveler !"

"Expérience ludique et délicieuse. Le concept on déguste un service en 6 plats. À nous de deviner les ingrédients que l on debriefe avec le serveur après chaque plat. Nous avons beaucoup aime les propositions ( l oeuf parfait et son bouillon était incroyable ). Le décor est chaleureux. La seule petite critique est d avoir changé plusieurs fois de serveur tout au long du service. Mais nous recommandons l expérience"

"Super expérience avec un cours de cuisine coréenne puis un déjeuner au restaurant. Un grand merci à Dimitri pour nous avoir dévoilé tous les secrets d'un bon bouillon et la confection des ravioles !"

"Extraordinaire ! Ambiance chaleureuse, serveurs accueillants, concept ludique, et nourriture incroyable du début à la fin : c'est l'un des meilleurs restaurants où j'ai pu manger dans ma vie."

"Excellent accueil de Andry et d Alexandre, le sommelier. Nouvelle découverte après avoir fait 2 fois Pierre Sang in Oberkampf. Le concept est le même cependant. Aucune fausse note de la part du cuisinier. Je recommande vivement !"

"Très beau moment partagé dans ce restaurant ! Le concept est génial : un service en 6 temps et il faut essayer de deviner le contenu de son assiette après dégustation. Les plats sont délicieux et ne manquent pas d’originalité. Pour couronner le tout, l’équipe est au petit soin (notamment Mathias) !"

"Nous avons passé un super moment dans ce restaurant avec un concept original, dans un environnement très agréable ! Les serveurs sont aux petits soins, que ce soit pour resservir les verres ou expliquer ce que nous venons de manger (en particulier Mathias). Je recommande, en famille, entre amis ou en couple !"

"Expérience ravissante et unique ! Nous avons passé une excellente soirée du service aux assiettes, parfaitement réalisées par Sumin et Simon. Un grand merci."

"Superbe expérience. Le repas est ludique : avec la dégustation de ce menu à l’aveugle, on fait encore plus travailler nos sens pour réussir à identifier les ingrédients dans notre assiette. Les plats sont bons et le service très agréable. La cuisine est belle, et c’est impressionnant de voir les deux chefs travailler côte à côte, devant nous. Le tout pour un prix abordable pour ce type de menu. Le seul petit point négatif : il y a très très peu d’espace pour les jambes pour les tables du comptoir. Il faut soit manger avec les jambes travers, soit être assis très très loin de son assiette. Bref, merci encore à toute l’équipe, nous reviendrons !"

"Lieu magnifique au service chaleureux et impeccable. Nous avons apprécié la Finesse de la cuisine et le côté ludique des plats mystères. Une adresse à ne pas rater !!"

"Moyen car effectivement le rapport qualité/prix n'y est pas... Nous aurions préféré un peu plus de talents en cuisine plutôt qu'en marketing. C'était bon, mais rien de franchement surprenant, rien qui ne ravisse les papilles, des assemblages de produits tout simplement et pour un menu 6 services, se voir servir une tranche très fine de simple fromage de vache, certes servi avec une excellente gelée agrumes/yuzu, c'est un peu juste. Alors c'est vrai que le prix du 6 services soir est légèrement en dessous des prix habituels pour un 6 services, mais ce qu'on attend c'est d'être agréablement surpris pas désagréablement... Au final, avec le vin, 90€/personne, ça fait un peu cher pour la prestation..."

"Super découverte ! Un beau voyage en 6 temps pour seulement 55€ ! Merci à toute l'équipe puis particulièrement a Simon et Mathias pour ce beau moment !!"

"Très bonne équipe, plats recherchés et originaux, très belle carte de vins. Et très honnête rapport qualité prix."

"Un accueil chaleureux, une équipe aux petits soins, des plats savoureux en toute délicatesse. J’ai passé une excellente soirée. Je recommande vivement."

"Un très beau lieu avec une belle équipe que ce soit en cuisine ou en salle. De délicieux plats originaux surprenant. Je recommande fortement ce restaurant pour passer de bons moments en famille ou entre amis !"

"Pas mal la formule découverte. Service sympa et très efficace. (Ce que j’ai compris) Bao Truite fumée betteraves œuf tobiko Pak choi faux filet purée rutabaga pâte soja fermentée Fromage de comté confiture de coing Riz au lait sorbet mangue passion"

"Superbe expérience ! Je suis venue diner avec ma mère un dimanche soir et nous nous sommes régalées de A à Z. Mention spéciale à Matthias qui a été aux petits soins tout le long 🙏🏼 Le menu en 6 étapes est très bien équilibré et les saveurs surprenantes. Un véritable voyage gustatif et une belle découverte plat après plat… Nous avons adoré le concept du « menu surprise » et le fait de devoir deviner les différentes saveurs. Je recommande à 100% !"

"Une expérience vraiment unique ! Le concept du menu à l’aveugle est original et amusant, parfait pour redécouvrir nos sens en essayant d’identifier les ingrédients. Les plats sont savoureux, le service est impeccable !!"

"Une équipe formidable et une cuisine absolument magnifique ! La nourriture coréenne était tout simplement incroyable."

"Très chouette dîner à 4, nous avons été très bien accueilli par des sourires et de la gentillesse naturelle. Salle de restaurant bien agencée jouant sur les tables hautes et le tables basses. Nous avions une table près de l’entrée du resto et les courants d’air quand la porte s’ouvrait étaient plutôt frigorifiants. Excellent menu imposé, avec petit jeu de devinette assez ludique à la sortie de chaque plat. Belle adaptation aux contraintes (allergie aux amandes dans le groupe, et un végétarien.) Tout était succulent et amené avec une telle gentillesse qu’on en avait des étoiles dans les yeux. Choix très intéressant du sommelier. Quartier très calme et pourtant tout près de Republique"

"Nous avons passé un moment délicieux dans ce restaurant. L’accueil, le personnel absolument adorable !! Le concept de découvrir des mets et deviner leur composition, une cuisine absolument délicieuse , un choix de vin excellent 👏 nous aurons plaisir à revenir !!"

"Super restaurant, avec un super concept :) Service impeccable et et ambiance agréable.les plats sont savoureux préparés avec des produits frais. Une vraie explosion de saveur en bouche. Un vrai régal, je recommande vivement."

"Nous avons découvert l’univers de Pierre Sang . Très belle expérience culinaire , nous avons découvert de subtiles mélanges entre la cuisines françaises et asiatiques . Nous souhaitons mettre à l’honneur dans ce post le personnel de cet établissement qui a été remarquable, attentionné . Un big up à Agathe . Merci"

"Délicieux du début a la fin. Cadre tres sympathique. les serveurs sont tres attentionnés et connaissent leurs métiers."

"Super expérience dans ce restaurant de cuisine fusion française-coréenne ! Chaque plat, de l’entrée au dessert, était savoureux et bien exécuté. Une très belle découverte, je recommande!"

"Une agréable découverte tant pour l’ambiance, la décoration, le service au p’tit soin et une cuisine qui mêle différentes textures, saveurs, couleurs Le plus, le bar juste à côté, j’ai particulièrement aimé l’atmosphère et les cocktails à tomber ! Je recommande +++"

"Très bonne expérience : ambiance chaleureuse, musique juste légère, menu créatif et savoureux, vins excellents ! Nous avons été maintes fois agréablement surpris par les choix culinaires rendant l’expérience vraiment intéressante et agréable ; certains plats manquaient parfois de définition. Les vins étaient excellents, tant blanc que rouge."

"Malheureusement je ne peux pas noter la cuisine qui est certainement très bonne. J’avais fait une réservation en novembre pour le 24 décembre. C’était un cadeau que je comptais offrir pour Noël. Dix jours avant je reçois un mail me disant que le restaurant sera fermé et qu’on ne peut pas honorer ma réservation mais qu’on me propose un autre restaurant avec un menu au double du prix initial et à un autre horaire. Je refuse donc en expliquant ma situation délicate une semaine avant la date de réservation. J explique aussi que j’avais pour projet d’offrir ce restaurant à la suite d’une activité dans Paris donc je ne peux pas modifier mon horaire. Après avoir dû relancer pour avoir une réponse claire, je n’ai finalement senti aucune compréhension et aucun geste de la part de Pierre Sang. Ma réservation a juste été annulée. Au vu du standing du restaurant j’ai été assez choquée de ce dénouement."

"Un superbe moment en famille. Ce n est pas la première mais la 3e fois que nous venons manger chez Pierre Sang. A chaque fois nous ressortons du restaurant heureux 😀 Le menu , le personnel, l ambiance, tout est TOP. Merci à tous et à très bientôt ! Une adresse que je recommande vivement."

"Excellent comme toute les fois où nous sommes venus. Les restaurants de Pierre Sang sont incroyables et celui ci n’y échappe pas. Un très bon rapport qualité-prix, une cuisine gourmande et raffinée, avec des goûts originaux. L’équipe de service est adorable et attentionnée. Je ne peut que vous le recommander."

"Une expérience culinaire exceptionnelle ! Nous avons eu la chance de découvrir la cuisine franco-coréenne de Pierre Sang on Gambey samedi dernier, et tout était parfait. Tanel nous a accueillis avec une grande gentillesse, et Alexandre nous a conseillé un vin qui s’accordait parfaitement avec les plats. Le décor est chic, sobre et intimiste, avec des tables hautes en bois qui offrent une vue directe sur la cuisine ouverte. Observer les chefs à l’œuvre ajoute une touche de magie à cette expérience gourmande. Les saveurs sont à la fois originales et délicates, un vrai voyage pour les papilles. Nous reviendrons sans hésiter !"

"Très belle expérience pour une soirée d'anniversaire 🎂 sommelier au top 🫶 plein de découvertes et de quoi titiller les papilles ☺️ je recommande vivement ce restaurant 💯 Merci à ma femme pour l'invitation 💕"

"Restaurant chaleureux, cuisine inventive et de grande qualité! Le diner au comptoir nous a permis d'être au plus près de la cuisine et de la voir se confectionner sous nos yeux. Mention spéciale à Tanel qui a pris soin de nous, nous a expliqué les mets avec une grande précision et a orchestré le service de façon à ce que nous puissions arriver à notre spectacle dans les temps et sans stress! Côté vin, nous avons été conseillées par Alexandre et nous n'avons pas été déçues. Nous conseillons vivement ce lieu!"

"Une alchimie entre la cuisine coréenne et la cuisine française, avec des plats nobles travaillés qui révèlent des goûts subtils."

"Ce matin j'ai eu la chance d'y faire un cours de cuisine française avec Eliot : C'était génial ! En plus d'avoir appris à réaliser un excellent plat, l'ambiance était au top. Un cadre intimiste et un professeur jovial et généreux en conseils ! Je conseille :)"

"On a beaucoup aimé, surtout le principe de nous expliquer les plats après les avoir dégustés ! Comme cela on est plus concentré et on les comprend beaucoup mieux ! Plats inventifs et très beaux mélanges. Service impeccable. Ambiance décontractée. Seules remarques : on est un petit peu serré et c'est un tout petit peu bruyant, mais très belle expérience !"