Ondine

"Nous sommes ravis d’avoir participé à la soirée d’ouverture de cette nouvelle adresse. Le menu unique en 6 plats offre une belle diversité et révèle un gros travail en cuisine. Le service est précis et agréable. Les accords mets et boissons proposés ont été bien pensés, et surtout les vins sont qualitatifs. Bonne continuation à toute l’équipe! Gastronomes, pensez à réserver."

"Excellent repas plein de surprises gustatives dans une très bonne ambiance cocooning ce soir d ouverture le samedi 3 décembre. Vite nous reviendrons."

"C’était un véritable délice"

" Ce fut une excellente expérience pour nous deux. Nous avons trouvé le restaurant par hasard en passant devant. Il semblait qu'il n'y avait pas de table pour nous mais ils nous ont hébergés sans réservation. Le restaurant est très petit mais charmant et confortable. Les chefs ont préparé des plats vraiment réfléchis et ont expliqué ce qu'il y avait dans nos assiettes et dans nos verres. Six plats au total avec 4 vins. C'était 3,5 heures de plaisir et de repas délicieux. Cher mais vaut le coût et le temps. J'espère que le restaurant se porte bien et connaît un grand succès. Bonne chance! "

"Une très belle adresse. Cuisine légère et engagée, originale, de saison et locale, un accueil sympathique. Je recommande !"

" Toute une surprise. Il vient d'ouvrir, mais ses plats deviendront bientôt un incontournable de la ville. Menu unique en 6 services, avec un grand soin pour le produit et la technique. La truite basse température se démarque parmi tous les plats. A répéter mille fois. "

" En visite à Strasbourg, nous sommes tombés sur ce joyau par hasard. Ce fut une expérience incroyable avec une nourriture et un vin incroyables qui se complétaient. Nous avons vraiment apprécié la nuit et recommandons vivement une visite à tous nos amis en visite à Strasbourg. "

"Une vrais découverte de saveurs et une alchimie de la cuisine avec un service des plus souriant bravo Cela fait plaisir de voir un jeune couples aussi talentueux"

" Tout d'abord, je tiens à dire à quel point les propriétaires d'ONDINE sont gentils. Très bon accueil et bon relationnel :-) Le restaurant est très petit mais confortable. Vous vous sentez comme chez vous en train de savourer votre repas avec votre famille. J'ai adoré l'atmosphère. Concernant la nourriture, nous devons dire que nous sommes un peu déçus. Nous y sommes allés pour Noël donc le repas de 6 plats coûtait 82 € au lieu des 59 € habituels. La nourriture que nous avons eue était bonne. Très créatif et délicieux. Mais pour nous il manquait un plat avec de la viande. Nous avons eu 3 desserts différents. Nous aurions aimé nous concentrer un peu plus sur le plat principal plutôt que sur le dessert. Mais je suppose que les préférences sont différentes concernant ce sujet. De plus, ce que nous n'avons pas vraiment aimé, c'est le fait que nous n'étions pas informés de tous les prix. On nous a proposé du fromage mais personne n'a mentionné le prix alors nous avons pensé qu'il était inclus dans le prix puisque nous avons payé 82 €. Je pense que tous les clients apprécient que des prix supplémentaires soient mentionnés. Peut-être que ce n'était pas exprès mais nous étions quand même un peu contrariés malheureusement. Mais comme le restaurant n'est pas ouvert depuis longtemps, je pense que ce ne sont que des erreurs commises au début. J'espère que ce restaurant fonctionnera longtemps et je suis sûr que ce sera un grand succès à l'avenir car les propriétaires sont bons pour faire de délicieux plats :-)) "

" Nous avons découvert le restaurant par hasard en nous promenant dans la ville et cela nous a fait une impression particulière, petit et confortable. Nous nous sommes assis au bar avec vue sur la cuisine. Le repas de 6 plats était une expérience spéciale, une augmentation des saveurs. L'accord mets-vins a été parfaitement choisi. Il y avait une explication pour chaque cours, et c'était une atmosphère amicale dans l'ensemble. "

"Expérience incroyable ! J’ai eu la chance de découvrir Ondine à l’occasion du réveillon, les chefs nous ont guidés à travers un menu dégustation complet où chaque assiette était à la fois pleine de finesse, de saveur et d’originalité. Un véritable mélange de tradition et de découverte avec des produits d’une qualité rare ! L’accord mets et vins est également extrêmement bien pensé avec des références d’excellence qui viennent véritablement rehausser la cuisine. J’ai passé une excellente soirée et merci également à Marin et Noémie pour leur accueil et la qualité de tout ce qu ils proposent !"

"On voyage a chaque assiette, vers des bouquets aux parfums mélancoliques, automnales. Le cuisiner et le serveur proposent leurs recherches avec le coeur. Enchanté d'avoir pu découvrir et soutenir"

"Restaurant exceptionnel, nourriture excellente dans un cadre magnifique, service impeccable, le tout pour un rapport qualité prix très bon. Je reviendrai avec plaisir !"

"Sublime ! Un repas en 6 temps parfait du début à la fin ! Nous avons été complètement séduits : les cuisiniers sont passionnés et passionnants et le serveur était au top! Installés au comptoir nous avions une vue imprenable sur la cuisine et les 2 personnes installées a côté de nous étaient très agréables également ! Une soirée très réussie à tous points de vue !"

" Accord mets et vins parfait. Ambiance chaleureuse. Personnel serviable et attentionné. Un restaurant étoilé Michelin en devenir. "

"Petit restaurant situé dans une petite rue de la Petite-France. Mais c’est une grande table et une grande cuisine ! Le menu est suggéré et se décline en 6 plats qui sont tous aussi délicieux les uns que les autres. Des produits locaux, frais, de saison travaillés de manière original et avec une jolie maîtrise. Superbe expérience en tous points. Les deux jeunes chefs sont sympathiques, le service en salle est efficace. Ce restaurant a tout d’un grand !"

"Deux visites et toujours de très belles découvertes avec une recherche intense pour sublimer les produits de qualité dans l’assiette. Les sauces sont incroyables. Ajoutez à cela une équipe très sympathique."

"Tout petit restaurant pour grands gourmets. Un accueil chaleureux. Un goût certain pour la cuisine raffinée et la recherche de plaisir gustatif. Très belle découverte."

"hier soir dans le petit nid gastronomique de noemie, la cheffe du ondine dans la vieille ville #strasbourg, on a goûté à mille saveurs... ambiance chaleureuse et intimiste. A découvrir absolument"

"Belle recherche des saveurs. Promesse d un bel avenir...."

"Super repas surprise! 1 menu 6 plats avec les vins qui vont parfaitement avec. Plats très bien assaisonnés et de qualité. Exactement ce que j' attendais"

"Nous avons beaucoup aimé la succession de créations culinaires délicates et créatives. Un cadre intimiste original. Accord mets vins ou jus sans alcools très bien pensé. Le personnel est au top et fait partager sa passion des goûts et des saveurs. On a adoré !"

"Tous les plats très fins et délicieux ; belle association des ingrédients 👍🏽; idem pour les vins et les boissons sans alcool"

"Excellent dîner, saveurs très bien travaillées, accueil très chaleureux et attentif. Un grand merci a toute l’équipe."

"Que dire. Tout simplement bleuffant.Un duo parfaitement rodé en cuisine,un service impeccable en salle..A très bientôt et encore un grand bravo à vous 3..."

"Une cuisine fine accompagnée de vins natures délicats, une belle soirée dans ce restaurant intimiste où chefs et sommelière vous font vivre un moment hors du temps."

"Un seul menu mais avec prise en compte de nos demandes. Une bonne équipe en salle/cuisine, avec un enchaînement de plats surprenant et délicieux (merci pour les explications/scénario). Possibilité d'opter pour des accords mets et vins ou mets et hybride (vin et thé) dans une ambiance intimiste"

"Un service et une dégustation culinaire (avec des produits locaux) au top ! Une adaptation pour les végétariens qui était incroyable. Je recommande vivement !"

"Rien à redire, tout était parfait ! Nous avons été agréablement surpris par les saveurs & associations proposées, le menu végétarien était délicieux, les accords mets vins ultra qualitatifs (il y a aussi une option sans alcool, qui a été très appréciée !) ; tout le monde a eu sa délicate attention, ce qui est rare ! En plus ce ne sont que de bons produits locaux qui sont mis à l'honneur, le service était attentionné et de qualité ; nous avons passé un MERVEILLEUX moment. On se souviendra du départ à la retraite de notre papa, merci et bravo à toute l'équipe de Ondine !!! A très bientôt, nous reviendrons !"

"Notre expérience entre amis ne va malheureusement pas dans le sens des avis précédents : le rapport qualité/prix n'est pas très favorable au client. On peut saluer la recherche de goûts marqués et d'associations originales mais ça ne marche pas toujours : sur 3 amuses bouches, 2 sont sublimes, l'autre est fade. Le plat autour de l'asperge est terriblement salé. Le plat carotte est à mon goût un raté avec pleins de goûts qui ne matchent par entre eux...mais avec un condiment à base de carotte lui aussi sublime. Le pigeon est excellent, on en aurait bien mangé un peu plus. Un dessert sans faute pour bien finir le repas. Les quantités sont tout juste correctes. Bref, une adresse avec du potentiel mais qui se cherche peut être encore un peu, le tout au tarif d'une table reconnue. L'accord mets/vin est bien fait, très bien présenté. Bravo pour le choix de la bière en accompagnement du dessert. Le tarif est élevé et j'aurai aimé mesurer ce qui a été servi : je pense qu'on n'est pas aux 8cl annoncés. Nous pensions passer un moment agréable dans un tout petit restaurant confortable : c'est le cas, mais sans le confort. A croire qu'aucun occupant n'a envi de rénover correctement ce local. La banquette se démonte à moitié. Un climatiseur mobile est posé sur une table pour tenter de rafraichir l'atmosphère torride de vendredi. Bruyant, inefficace car peu puissant et surtout parce que la porte reste ouverte. On n'attend pas du luxe dans ce genre d'endroit, juste un minimum de confort pour profiter du repas. A revoir dans le futur après quelques adaptations en salle et en cuisine ou au niveau du tarif."

"Délicieuse soirée passée chez Ondine 🤗 Un menu surprise avec des produits de saison, frais avec beaucoup de saveurs. Le personnel est très agréable, tout comme le restaurant, très mignon. Terrasse dans la rue très agréable également! Je recommande vivement!!!"

"Une tuerie gustative ! Nous avons adoré l'expérience culinaire, mais nous avons été déçus par les deux points suivants : - lorsque nous sommes arrivés, il ne restait que des places au comptoir. Lorsque nous avons exprimé nos réserves, il nous a seulement été répondu que les chaises étaient confortables (pour un repas à presque 200 euros, on ne s'attendait pas à cela) - la carafe d'eau du robinet nous a été refusée (je rappelle que c'est contraire à la loi de janvier 2022)"

"Testé pour célébrer un anniversaire, nous n'avons pas été déçu. Sans faute au niveau des 6 plats proposés. D'apparence simple mais très maîtrisé et très juste. Une cuisine originale et gourmande, accompagnée d'un accord mets et vins qui la met en valeurs. Le service était chaleureux et souriant ! Regalez vous !"

"Très bon restaurant, les plats sont très fins et très travaillés. Merci aux chefs. Le service était aussi excellent, je recommande à 200%."

"Une parenthèse exquise et délicieuse ! A tester absolument."

"Superbe restaurant. Le menu gastronomique est très intelligemment construit et nous permet de découvrir des alliances de goûts originales mais toujours délicieuses. L'accord mets et vins est très bien fait. Très bon accueil et service vraiment agréable. Je conseille, sans modération ! Merci beaucoup pour cette expérience."

"Une excellente adresse ! Tout est très bon et le personnel est adorable. A deux ou en petit comité - c’est top."

"Très bon repas ! Je mets un point d'honneur sur la sommelière qui nous a parfaitement conseillés sur le vin, en fonction de nos envies et des prestations."

" Nous avons passé ici une merveilleuse soirée en groupe de 4, les plats étaient excellents et l'ambiance intimiste. Le service était attentif et compétent, prouvant des accords mets et vins agréables tout au long de la soirée. Je le recommande vivement. "

" L'atmosphère était chaleureuse et intime. La nourriture était excellente en elle-même, mais l'accord mets et vins a vraiment réuni le tout ! Je le recommande à 100% et je reviendrai certainement. Ils étaient accommodants avec les allergies au poisson et aux noix de mon mari et il a également reçu des plats incroyables, et son plat préféré était celui spécialement conçu pour répondre à ses allergies. "

"Les plats sont juste délicieux! Tout est excellent ! Et le personnel est au petit soin, attentionné pour mon anniversaire"

" Superbe et bien plus que ce que nous espérions, malgré les excellentes critiques. La nourriture était délicieuse, très savoureuse avec des sauces fabuleuses. Le plat de carottes, la truite et le pigeon étaient tous exceptionnels mais je n'ai rien trouvé à redire. Service et ambiance 100%. J'ai hâte de voir ces gars gagner une étoile Michelin bien méritée "

"Wouah....que dire, une belle surprise de ma femme, on arrive dans un petit restaurant intimiste de 12 couverts seulement, vu sur la cuisine, accueil chaleureux. Et là c'est la claque, un menu unique de plusieurs plats, des saveurs, textures et visuels de haut niveau, accompagnés de vins qui sortent des sentiers balisés, un régale! Quelle pépite en plein Strasbourg! J'espère y retourner! Bravo aux deux cuisiniers et à la charmante serveuse, un trio gagnant!"

"Quelle délicatesse dans vos assiettes, notre menu du soir nous a ravis ! Tout était parfait, c’est pile dans nos attentes : de la fraîcheur, des saveurs nouvelles, du beau légume, et des accords mets-vins qui étaient sublimes. Faites confiance à cette équipe (et bravo à notre serveuse américaine qui maîtrise à la perfection aussi bien le vin que la langue de Molière), vous ne le regretterez pas. Merci pour ce très bon moment !"

"La serveuse est au top 👌🏻 Très belle découverte 😉"

"Le repas est excellent, on fait de très belles découvertes tant pour la cuisine que pour les vins nature qui l'accompagnent. Seul bémol, la taille des portions: dommage de rester sur sa faim après un service de 6 plats! L'addition est assez salée, même l'eau plate en carafe est facturée 5,50 €. Un peu dommage donc, on aurait aimé pouvoir profiter davantage de cette excellente cuisine, et avoir un peu plus de clarté sur les tarifs des boissons notamment."

"Nous avons vécu une bonne soirée chez Ondine, même si il a manqué un petit quelque chose pour rendre l'expérience vraiment enchanteresse. La cuisine est très bonne, mais on a l'impression que l'équipe manque encore un peu de cohésion. Le menu m'a laissé un impression de dispersion. Les accords mets vin décliné en 2 styles, curieux (vins natures en réalité) ou conventionnel ne m'ont pas totalement convaincus. Par contre, c'est le premier restaurant que je connaisse qui propose des accord mets vins sans alcool, et c'est une excellente idée pour les gens qui ne boivent pas de vin."

"Un formidable dîner , un moment hors du temps. Une équipe au top, passionnée ,aux petits soins. Fantastique."

"Une maitrise des réductions, des cuissons et des saveurs, c'était un vrai bonheur et de belles découvertes. Des accords mets et vins avec possibilité de cuvée classique ou nature, bref pour tous les gouts. Le meilleur filet de truite que j'ai jamais mangé!! magique! bravo!"

"Nous avons découvert ces jeunes talents de la gastronomie française. La salle, bien que petite est très harmonieuse et agréable. Ambiance claire enveloppante, fleurs, plante, bougies. Fauteuils très confortables. Le repas en plusieurs temps est délicieux au palais et à l’oeil. Autant les légumes que les viandes et sauces, ou les desserts. Tout est de saison et de la région, mis à part un citron du sud, et quelques épices, on ne s’en plaindra pas. Tout est impeccablement réussi y compris l’accueil, chaleureux et professionnel. Un grand merci à l’équipe pour cette belle expérience."

" J'ai découvert l'endroit par hasard et j'ai obtenu deux places au bar. Excellent service, bonne nourriture et accompagnement de vins assortis !! "

"Une expérience exceptionnelle un concept une découverte ❤️"

"Excellent moment passé. Nous avons mangé au « bar ». Un accord vin qui a été ajusté pour boire uniquement du vin blanc et un accord sans alcool excellent. Toutes les boissons étaient très équilibrées et agréables. Plats excellents, très fins, et servis bien chauds ! Merci pour la sympathie. Serveuse/sommelière toujours à l écoute et souriante ! Bravo à tous les 3."

" J'ai offert un week-end à Strasbourg à ma copine et bien sûr, un bon dîner ne pouvait pas manquer. En cherchant un restaurant gastronomique, je suis tombée sur Ondine. J'ai tout de suite aimé le petit restaurant gastronomique à l'ambiance familiale. Nous avons été chaleureusement accueillis par la propriétaire et cuisinière Noémi, le restaurant est petit et on s'y sent comme chez soi. Il existe un menu dégustation de saison à 6 plats et nous avons pris l'accord mets et vins assorti avec 5 vins différents (vous n'êtes pas obligé, mais c'est recommandé). Si quelqu'un ne boit pas de vin, il existe des accompagnements sans alcool assortis. Les plats étaient excellents, les vins sélectionnés étaient parfaitement adaptés aux plats... on ne peut pas décrire de telles expériences, il suffit de les vivre. Le service était l'un des meilleurs que nous ayons connu. La serveuse Valeria a tout fait parfaitement. Si quelqu'un ne parle pas bien français, ne vous inquiétez pas... Valeria peut tout expliquer en allemand et en espagnol en plus de l'anglais. Je ne peux que recommander le restaurant Ondine. Nous n'avons rien de négatif à dire. Si vous prévoyez un voyage à Strasbourg, allez-y... mais n'oubliez pas de réserver... avec seulement 14 places environ, il est fort probable que vous ne trouviez pas de place. Nous vous rendrons certainement visite à nouveau. "

"Ça faisait longtemps que je n’avais pas vu tant de finesse, de précision et de créativité. Bravo et merci"

" BRAVO 👏🏻👏🏻👏🏻 Une nouvelle, jeune étoile dans le ciel gourmand de Strasbourg et de France 🌟 Foncez ABSOLUMENT ! Il est préférable de réserver car il n'y a que 12 places. C'est là l'avenir de la cuisine gastronomique : des ingrédients locaux de saison soigneusement sélectionnés, transformés en une œuvre d'art unique avec un savoir-faire, un courage et une empathie profonds. L'accord mets et vins et le service étaient excellents. Tout est réduit à l'essentiel. L'ambiance aussi. Je suis vraiment excité. Excellent rapport qualité/prix. MERCI BEAUCOUP POUR CETTE MERVEILLEUSE SOIRÉE 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 Je souhaite un bel avenir à cette équipe exceptionnellement talentueuse, engagée et inspirée 💫 Dix étoiles sur cinq 😇 "

"Une expérience incroyable dans ce micro restaurant aux 12 couverts où on y est chouchoutées du début à la fin. Les 2 jeunes chefs nous régalent avec leurs assiettes tout en naturalité, alliant des produits de circuit court et issus de leur travail de fermentation et décoction maison. À noter aussi un travail des sauces exceptionnel. Bref un petit moment figé en plein cœur de strasbourg. Merci à vous 3, on y reviendra pour sûr !"

"Nous avons récemment été enchantés par une expérience culinaire et œnologique exceptionnelle. L'équipe nous a accueillis avec chaleur dans ce lieu intimiste. Chaque plat était une explosion de saveurs, démontrant une maîtrise culinaire remarquable, et les accords mets-vins étaient parfaits. Un déjeuner mémorable à refaire sans hésitation."

" Le meilleur repas que nous avons eu à Strasbourg de loin. Nous avons adoré chaque bouchée et chaque accord vin. Nous venons de New York et avons eu la chance d'avoir eu de nombreux menus de dégustation, et cela nous a quand même époustouflés. 10/10 sur toutes les dimensions ! "

" Chapeau à toute l'équipe. Petit restaurant raffiné au coeur de Strasbourg avec une belle cuisine. Les saveurs, l'interaction et la mise en valeur des plats individuels étaient sensationnelles. L'ambiance réduite à l'essentiel. Pas trop. Pas moins. Le service en tant qu'hôte devrait l'être. Convivial et très chaleureux. Nous reviendrons certainement. "

"Expérience fabuleuse et délicieuse à tous points de vue. Peu de lieux peuvent émerveiller les papilles des végétariens ainsi. Les propositions des vins 👏 Bravo"

"Tout était vraiment délicieux ! Des saveurs parfaitement équilibrées et des associations très originales. Un très beau travail de fermentations, dans l'assiette et dans les verres, et un service très agréable ;-)"

"Une expérience franchement réussite. Un sans fautes pour cette soirée, l’accord mets/vins était parfait tout comme le service et l’amabilité de l’équipe. Une très belle découverte strasbourgeoise! ✨"

"Très belle découverte ! Un petit endroit cosy, une grande variété de saveurs, un service raffiné, un enchantement pour nos exigeantes papilles, bravo la team !"

"Nous y avons très bien mangé. Le menu en 6 plats était délicieux. Sans fausse note. Un accord mets vins « curieux » plein de découvertes. On a adoré pouvoir échanger après chaque plat ou leur de la présentation des vins. Prix tout à fait adapté à la qualité des plats. Ambiance cosy et douce."

"Expérience, personnel et lieu superbe. Je recommande vivement et j'y retournerai."

" Expérience absolument incroyable! Excellent vin et accord sans alcool avec l'expérience. Je le recommande vivement "

"Service et Cuisine au top digne d’un étoilé !"

"Une excellente et délicieuse expérience, le service est juste incroyablement efficace et très sympathique tout comme les 2 chef(fe)s. Une expérience gustative exceptionnelle ! J’y retournerai sans hésitation"

"Ce fut simplement une de mes meilleures expériences culinaires. La cuisine nous offre le sublime à travers une simplicité maîtrisée. Coup de cœur pour Valeria qui nous a accompagné lors de ce repas avec une sincère bienveillance."

"Cadre intimiste et repas exceptionnel ! Nous avons eu le plaisir de vivre à 4 l'expérience Comptoir face à la cuisine. Valéria, Noémie et Marin nous ont absolument régalé dans les assiettes et dans les verres, le tout avec sourire et bonne humeur. Le menu était tout simplement à tomber. Les goûts et les saveurs sont surprenants mais jamais déroutants. Le plaisir et la gourmandise restent les maîtres mots du repas ! En résumé, une expérience incroyable qu'il nous tarde de renouveler. Bravo et merci à eux !!!!"

"Cuisine innovante et créative. L’association des vins est exceptionnel! Allez y"

" Merveilleux restaurant, il mérite une étoile Michelin !! Je le recommande ! "

"Encore un très bon moment passé avec l équipe de l Ondine, expérience au comptoir très sympa....merci !"

" Excellente expérience culinaire, service parfait et petit emplacement très agréable. Recommandation complète ! "

"La carte à l'aveugle est une grande réussite, les plats sont d'une grande finesse, les goûts sont incroyables! L'accueil et le service sont excellents, nous avons eu de très bons conseils pour le choix du vin (serveuse sommelière). Et l'ambiance est cosy, on se sent bien :)"

"Ondine fait partie de ces adresses confidentielles dont on a envie qu'elles le restent. C'est subtil, doux, intelligent. Le service est agréable, l'ambiance cosy, le tarif raisonnable. Bravo"

"Nous avons vécus un moment exceptionnel. Tout était parfait, du début à la fin sans fausses notes. Du service à la cuisine tout était juste parfait. Un grand merci aux cuisiniers et à la sommelière. Nous reviendrons !"

"Mon restaurant favori à Strasbourg, rien à redire !"

"Très belle découverte dans ce lieu intimiste où le service est irréprochable du début à la fin. Une cuisine exceptionnelle et un accord mets/vins incroyable !"

"Déjà la deuxième fois dans ce petit restaurant intimiste et toujours un grand plaisir de découvrir de nouveaux plats, servit avec le sourire. Une cuisine gastronomique de saison, qui nous rappelle les produits locaux diversifiés et frais que l'on peut trouver et consommer en Alsace à différents moments de l'année. Le cadre et l'équipe, en cuisine comme en salle, sauront vous convaincre de revenir pour découvrir la carte changeante au cours de l'année."

"Une véritable expérience culinaire ! Les plats sont surprenants et élaborés avec des ingrédients de saison, offrant ainsi l'occasion de découvrir de nouvelles saveurs à chaque visite. L'accord de boissons sans alcool était original et accompagnait parfaitement les plats, tout comme la carte des boissons, qui propose des options originales. L'équipe est aux petits soins, offrant un accompagnement parfait lors de ce voyage culinaire."

"J'ai passé un incroyable moment chez Ondine. La cuisine de saison était particulièrement surprenante et délicieuse. Des saveurs qui me laissent encore un merveilleux souvenir. Le service n'est pas en reste. Une attention chaleureuse est portée à chaque client. J'espère avoir l'occasion de revenir à Strasbourg pour vivre à nouveau une véritable expérience culinaire et œnologique chez Ondine."

"Un régal du début à la fin. Des découvertes réjouissantes pour les boissons. Des plats surprenants et délicieux. Un accueil personnalisé et chaleureux. Ce dîner a été pour nous source de joie !"

"Super expérience ! L'ambiance est très intimiste, et une décoration simple mais qui est magique ! L'équipe nous prend la main pour nous guider à travers le voyage qu'est ce repas ! Une carte mystère qui donne un petit brin d'excitation. Des produits de qualité, dont on a pas forcément l'habitude d'avoir, mais qui était juste super bon ! Un sans faute !"

"On m’a invité dans cet endroit, et ça a été un moment absolument incroyable. Le sourire de Valeria vous y accueille. On vous conseille vivement le menu découverte avec avec accord met et vin « curieux ». Fantastique expérience. Bref : dépêchez-vous d’y aller avant que le lieu soit étoilé !"

"Cuisine vraiment très bonne. Le service était super mais nous l'avons trouvé un peu long. En effet, nous avons passé quasiment 3h pour le 6 instants. Du reste, l'ambiance est plutôt intimiste et nous avons passé une bonne soirée."

"Un peu lassé des storytelling de bistronomiques vantant les mérites de l’expérience et du voyage des sens…j’arrive (un peu) désabusé. Et là…bim ! En plein dans le mille. L’équipe (3) est géniale. Sympa. Attentive. Tente, essaye et réussi à envoyer des assiettes créatives, savoureuses et délicieuses qu’accompagnent des vins ou des boissons choisis avec soin et audace. Petite salle petit comptoir (12 couverts) pour un très grand voyage."

" Les photos ne lui rendent pas justice. La nourriture, tout, chaque détail était incroyable. Valeria était chaleureuse, connaissait tout et a ajouté à une expérience déjà incroyable. Fortement recommandé. "

" C’était absolument la meilleure expérience culinaire que nous ayons eue pendant nos vacances cet été. Nous avons traversé la Forêt Noire en Allemagne, jusqu'à Colmar et Riquewihr en Alsace en France. Nous avons visité cinq restaurants recommandés par le guide Michelin. Tous excellents, dont un avec deux étoiles Michelin. Celui-là était superbe. Mais aucun de ces autres endroits n’était proche de notre expérience à Ondine. Nos papilles se sont bien amusées ce soir. Merci pour une expérience mémorable! "

" Dîner au niveau des étoiles ! Cuisine très créative, ambiance sympa et service au top. Ce qui est particulièrement remarquable, c'est la parfaite collaboration de l'équipe. Ils dégagent une sensation de calme qui se transmet au petit restaurant et aux convives. Vous vous sentez ainsi particulièrement à l'aise. Recommandation claire ! "

" Absolument fantastique. Comme ma femme l'a déclaré : C'était l'un des meilleurs repas que j'ai jamais mangé de ma vie. Merveilleusement adapté à la saison (été). "

" Expérience complètement étonnante. C'est un incontournable à Strasbourg. Allez-y peu de temps avant qu'ils obtiennent leur première étoile - je suis sûr qu'ils le feront. "

"Une superbe expérience culinaire, des valeurs qui nous plaisent beaucoup (privilégier le local et les produits issus de l'agro-écologie) et des conseils avisés sur chaque plat et dégustation ! Nous nous sommes régalés ! Nous recommandons vivement ce restaurant ! ✨"

"Excellent du début à la fin ! Ambiance intime et chaleureuse. À faire par les gourmets."

" Parfait. Recommandation claire "

" Petit restaurant étonnant avec des plats et des accords mets très créatifs. Ambiance chaleureuse avec une capacité maximale de 12 personnes je crois. La nourriture et le vin ont été expliqués en détail et les deux étaient très savoureux. Le sommelier a répondu à toutes nos questions tout au long de la soirée avec enthousiasme. Les ingrédients étaient parfois un peu inhabituels, mais rien de si bizarre pour être intimidant ou rebutant. Je recommande vivement de passer une soirée à Ondine. Vous ne serez pas déçu. "

"Un véritable voyage gustatif en 6 plats, version végétarienne, qui a su nous séduire du début à la fin. Chaque assiette était un mélange savoureux et parfaitement équilibré, mettant en valeur la richesse des ingrédients de saison. Mention spéciale pour le service impeccable : attentionné, chaleureux et à l’écoute. Une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée."

"Un restaurant gastronomique qui sublime les aliments, avec brio. Pour chaque plat, une seule star, pour une approche très épurée et des saveurs maîtrisés. On s'est véritablement régalé. Et merci notamment à la superbe Sommelière, qui nous a recommandé d'autres adresses qui furent de vrais coups de coeur aussi ! Bravo à toute l'équipe."

"Exceptionnel. Une étoile à venir"

" Quel joli petit endroit. La nourriture est incroyable, l'atmosphère intime et l'hôte, Valérie, est incroyable 🤩 "

"Excellente expérience. Le lieu est calme et chaque plat était très bien exécuté. Je recommande ce restaurant à tous."

"Excellente cusine dans un cadre intimiste et chaleureux. C'est juste dommage qu'il ne soit pas tenu compte des intolérances alimentaires."

"Nous avons passé une très belle soirée. La sommelière ainsi que la cheffe étaient très accueillantes et nous avons été bien conseillés. La cuisine était moderne et innovante. J’ai apprécié que le menu respecte des produits de saison (ce qui nous a permis de découvrir de nouveaux légumes et saveurs) ainsi que les produits de la région."

" Des plats très fins et originaux dans un cadre détendu et calme. Le poisson et la viande jouent ici un rôle moindre que dans beaucoup d'autres restaurants strasbourgeois. Ne vous attendez pas à un environnement de restaurant traditionnel, il n'y a que de la place pour 10 personnes, les plats sont centraux. J'aurais aimé une carte des vins plus complète. "

"Tout simplement superbe 🤩"

"Dîner au restaurant Ondine est une véritable expérience ! Les 6 plats sont tous plus savoureux les uns que les autres, les produits de grande qualité. Et l'équipe est très sympathique. La limonade en apéritif et la tisane menthe poivrée-lavande etaient de très bons compléments."

"J'ai pris le menu à six plats avec accompagnement de vin premium. Chaque plat était excellent, chaque vin merveilleusement choisi et surtout adapté à chaque plat. La qualité des produits est au premier plan et se ressent à chaque bouchée. Globalement, c'est convaincant à tous les niveaux. Merci beaucoup !"

" J'ai vraiment adoré cet endroit! Nourriture délicieuse et personnel formidable. Très impressionnant pour un menu aussi complet qui sort d’une si petite cuisine. Nous reviendrons certainement. "

" La nourriture ici est incroyable. Je recommande fortement de manger chez Ondine si vous en avez l'occasion. C'est un petit endroit cosy et le service est excellent. "

"Une cuisine excellente, pleine de créativité et de saveurs. A noter que les portions sont relativement petites"

" 💯 je le recommande, un peu cher mais ça vaut vraiment le coup "

"Nous avons eu le plaisir de déjeuner avec ma femme à Ondine lors de notre visite à Strasbourg juste avant Noël, et ce fut une expérience inoubliable. Le menu Quatre instant était une véritable symphonie de saveurs. Chaque plat, moderne et raffiné, mettait en valeur des produits magnifiquement travaillés. L'accord mets et vins Origine a sublimé cette expérience, mention spéciale à Valeria, la sommelière. Nous recommandons vivement Ondine à tous les gourmands à la recherche d'une expérience culinaire authentique et engagée."

" Nous sommes allés à Ondine pour fêter nos 4 ans. Ne sachant pas à quoi nous attendre, nous avons été complètement séduits par l'atmosphère intime, la nourriture exquise et l'excellent service. Comme c'était un jour de semaine, nous avons commencé avec un verre de bon crémant et avons opté pour la dégustation de boissons non alcoolisées qui a élevé notre expérience à un tout autre niveau. Nous pouvons le recommander à tous ceux qui recherchent une excellente soirée culinaire dans un restaurant intimiste et chaleureux ! "

"Ondine est une véritable pépite gastronomique à Strasbourg, offrant une expérience culinaire raffinée et engagée. Dès l’arrivée, on est séduit par l’atmosphère intime et élégante, qui met en avant une cuisine respectueuse de la nature et de la biodiversité locale. La carte, inspirée par les saisons, propose des produits soigneusement sélectionnés, sublimés par des techniques maîtrisées et des influences globales. On retrouve des saveurs originales et harmonieuses, avec des ingrédients comme la truite, le vin jaune, le shio koji ou encore le butternut, qui témoignent d’une approche à la fois créative et profondément ancrée dans le terroir. Le menu “Six Instants” à 96 € est une immersion totale dans cet univers, tandis que l’option “Quatre Instants” à 62 € permet de savourer cette cuisine d’exception le temps d’un déjeuner. Les accords mets et vins sont particulièrement bien pensés, avec des formules adaptées aux amateurs de vins comme aux curieux souhaitant explorer des accords sans alcool ou des infusions et fermentations étonnantes. Ondine n’est pas seulement un restaurant, c’est une expérience sensorielle qui célèbre la nature et le goût. Une adresse incontournable pour les passionnés de gastronomie à la recherche d’émotions pures et de découvertes savoureuses."

"Intimiste. Délicieux. Nous sommes venus en été 2024, pour un très beau repas. Accueil chaleureux, par des personnes passionnées."