Burgundy by Matthieu

"Je suis allé deux fois dîner au Burgundy Lounge fin juillet. Une fois pour un dîner en amoureux à deux, une autre fois pour un dîner d'affaires. Le cadre est très agréable, l'accueil excellent. Le lieu est calme et silencieux. Les produits servis sont frais, très bien présentés, très bons et fins. Les quantités servies sont correctes, on ne ressort pas avec la fin, mais évidemment, ce n'est pas un routier. .. La carte des vins est très bien fournie, et les tarifs des vins sont variés. Vraiment une bonne adresse."

"Le chef ose ! Un peu trop à goût, avec des saveurs mal équilibrées, des plats qui manquent de subtilités et de finesse. C'est dommage car il y a de bonnes idées qui méritent d'être perfectionnées. Le service n'est pas à la hauteur de l'établissement : il faut réclamer le pain, son verre de vin, la crème brûlée est servie avec une fourchette,... Je n'ai pas apprécié les accords des verres de vin avec les plats. Pourtant, la carte des vins est riche en choix. Mais on dirait qu'on vous propose le vin par défaut. Ce restaurant n'est pas à mon goût. D'autres semblent l'apprécier. Comme quoi, les goûts et les couleurs..."

"Nous sommes venu pour le lundi de Pâques ( très compliqué de trouver un restau pour ce jour férié ) et nous avons été agréablement surpris: accueil, conseils sur le vins ( qui s'accordaient très bien avec les plats ) et plats délicieux... L'originalité des saveurs qui stimulent nos papilles et l'organisation du déroulement du service étaient pour moi à la perfection. Sans doute un des meilleurs restaurant de ma vie et qui fait la différence grâce à des prix pas trop onéreux comparés à d'autres restaurants gastronomiques lyonnais. Merci à l'équipe d'avoir été aux petits soins."

"Parfait. De plats extras, accompagnés des très bons vins de Bourgogne. Le tout dans un cadre très beau et un accueil parfait 👌"

"Concept et nourriture excellents ! Profitez en avant qu'ils obtiennent leur première étoile, nul doute que ça arrivera dans les années à venir, et les tarifs vont exploser ! Aucune erreur de la part tout était parfait ! Ma conjointe ayant une intolérance à certains ingrédients le chef ne s'est pas contenté de retirer l'élément à problème il a carrément fait un nouveau plat totalement en adéquation avec la bouteille pour madame ! Tout simplement un endroit exceptionnel !"

"C'est vraiment l'un des meilleurs restaurants gastronomiques dans lesquels je suis allée. C''était vraiment délicieux! Ils font des menus surprises en fonction du vin que l'on choisi. Je me souviens encore de mon foie gras poêlé et déposé dans un bouillon asiatique avec des champignons japonais, C'était un régal. Nous avons passé un moment très agréable, le décor est original et le rapport qualité/prix est très convenable pour un gastronomique, je trouve. Je recommande vivement!"

"Après avoir testé ce restaurant un samedi midi(en été) et un samedi soir (cet hiver) je peux dire que je le recommande vivement ! Nous avons pris le menu découverte, recommandé par le chef Ruga avec un couple d'amis et avons été tous ravis. Plats et présentations dignes d'un grand gastro, carte des vins juste incroyable, cadre chaleureux et service impeccable. Ça fait du bien ! Bravo je recommande."

"Très belle table. Un service efficace et souriant. Une cuisine raffinée, surprenante et gourmande. Bravo à toute l’équipe et merci pour ce moment. À très bientôt."

"Nous avons passé un très bon moment au Burgundy. Le personnel sait être efficace tout en étant discret. Mention spéciale pour notre serveur Charly qui s'est montré professionnel et qui a grandement contribué au bon déroulement de notre repas. Les assiettes sont jolies et bien décrites. Énorme choix de vins pour les amateurs. Pas besoin d'être connaisseur, le personnel gère très bien le sujet. L'ambiance est calme et propice à un repas tout en détente."

"Plats savoureux, nous avons redécouverts des saveurs oubliées, les mélanges sont très réussis. Par contre, nous n'avons pas bien été accueillis. Une amie nous avait offert un bon pour deux menus, que le restaurant lui avait adressé par mail en format word (avec des commentaires d'une ancienne version) et le restaurant a accusé notre amie d'avoir trafiqué le bon pour inclure le vin. Nous sommes passés pour des arnaqueurs, tous les clients du restaurant nous regardaient et nous nous sommes sentis très mal à l'aise. Cela faisait longtemps que je voulais tester ce restaurant, et l'attitude du personnel de salle a malheureusement gâché ce moment."

"Quel endroit merveilleux pour initier vos papilles à des mets raffiné accompagné de vin de Bourgogne. De l'entrée au dessert vos papilles sont en eveilles. Laissez vous tenter par les tentacules de poulpe accompagné de vinaigrette légère a la framboise et terminez par un dessert hummm que du plaisir (sphère chocolat passion et praliné sésame). Le prix est raisonnable et en rapport avec l'accueil , le service et la qualité des produits. A recommander sans hésiter pour se faire plaisir."

"Excellent ! Nous étions 7 un dimanche midi pour un anniversaire, les plats étaient divins des amuses-bouches au dessert, les serveurs ont été aux petits soins pour nous, le cadre et l’ambiance sont doux...tout comme les prix ! Un grand merci à toute l’équipe pour ce bon moment !"

"Rien à envier d’un étoilé ! Des plats divins bien équilibrés. Ce que j’ai préféré: La fondue savoyarde en émulsion, le chef réussi à allier finesse, légèreté et plat d’hiver! Un service très agréable. Ne mangeant pas de viande, cela n’a posé aucun problème, ils m’ont proposé d’autres plats equivalents à base de poisson. Mon compagnon ne mangeant pas d’abas, il a pu choisir un autre plat également. Un chef jeune très sympathique qui passe nous voir à la fin pour pouvoir échanger sur notre repas. Une très belle découverte!"

"Nous avons passés la soirée du 31 dans ce magnifique restaurant de Lyon. Aucun regret !!! Service parfait, le chef a su préparer un menu pour ce réveillon en accord avec les vins ! Quant au serveur et sommelier de la salle d'en bas.... Et bien ils sont extraordinaires !! Et À l'écoute de chaque demande. Très bonne explication sur les vins de Bourgogne par Hugo. Encore merci à l'équipe pour cette superbe soirée. Nous espérons revenir dès que nous serons dans la région"

"Une cuisine raffinée et très savoureuse. Un équilibre parfait entre les mets et les vins grâce à une sommelière adorable et très professionnelle. On voit que cette établissement s’évertue à partager à ses clients une expérience gustative très haut de gamme avec en prime un service parfait. Nous y sommes allés en amoureux, nous y reviendrons en famille et entre amis. Bravo au chef, à sa brigade et à tout le service en salle."

"Un restaurant d'exception! Une salle intime et un Chef extraordinaire! Une carte qui se lit sur 4 pages uniquement mais alors quelle Maîtrise ! Depuis les 2 salutations de la cuisine jusqu'au dessert rien, strictement rien à reprocher, que du plaisir ! Ajouter à cela une carte , non un livre de proposition de vin de la Bourgogne à faire pâlir bien de grands restaurants! Un compliment également au personnel pour son professionalisme et son amabilité ! Une adresse à ne manquer pour rien!"

"Un restaurant qui mériterait bien vite une étoile tant les plats sont beaux et bons. Du début à la fin nous avons été surpris par les saveurs et le cadre, le tout pour un prix défiant toute concurrence ! De plus la carte des vins, entièrement dédiée à la Bourgogne, saura répondre aux attentes de tout bon amateur de vins ! Attention à votre budget tout de même, nous parlons là de vins de Bourgogne... Je recommande vivement !"

"Une bonne adresse pour se faire un petit resto gastronomique La cuisine y est maîtrisée et très bonne. La salle est moderne est invite à la détente. Le service en salle est correct. Ils ont quelques bonnes bouteilles de vin qui devraient ravir les connaisseurs."

"Succulent. Pour le menu degustation, l accord mets et vin est délicieux. Je vous le recommande vivement."

"Le cadre est sympathique les assiettes sont bonnes et belles mais pas très généreuses. Le services était au top A faire au moins une fois"

"Un festival pour le palet. Un service digne de ce nom que je qualifierais d'exceptionnel. Le menu découverte fût une expérience gustative inoubliable tant au niveau des saveurs connues que sur l'exploration de nouvelles inconnues jusqu'alors. L'association de vins succulents complétèrent ce parfait sans faute."

"Matthieu Girardon a quitté le triple étoilé des 3 Vallées, la Bouitte, pour tenter son aventure culinaire en reprenant en septembre 2019 une valeur sûre du quai St Antoine de Lyon, le Burgundy Lounge, rebaptisé Burgundy by Matthieu. Et même si le sujet est tabou on sent bien que l’ambition est d’aller attraper un joli macaron ou, à tout le moins, une réputation solide et une place dans l’exigeante et opulente gastronomie lyonnaise. Les mélanges de saveur sont justes et intenses, les produits sont sélectionnés avec soin, certains d’ailleurs sur le marché d’en face où l’on croise le chef au petit matin, le nez dans les légumes. La viande (volaille ou gibier) est cuite par étape, comme pour lui épargner une souffrance inutile, le poisson (omble chevalier sauvage) est servi cristallin avec une sauce au Noilly à tomber. Les champignons sont cuits séparément pour préserver les saveurs et les exigences de cuisson. Brunoise de rigueur et légère obsession pour le citron (chair ou zeste), qu’il faudra dompter. La carte de Bourgogne, blanc ou rouge, est absolument parfaite même s’il manque quelques Beaune (Grèves ou Cent Vignes par exemple). On espère y trouver bientôt le même choix en Vallée du Rhône et Bandol pour que le bonheur soit total (sommelier : Thomas Charruau = bravo)"

"Une expérience exceptionnelle. Nous avons pris le menu dégustation, les 3 plats nous ont fait voyager entre délicatesse, tendresse, et puissance. Les accords mets et vin sont très adaptés et très bien expliqués. Concernant le fromage, il démarre gentiment pour finir sur une explosion en bouche. Concernant le dessert, je ne l'ai pas encore goûté, je vous laisse vous faire votre propre impression. Vous ne serez pas déçu. Merci Burgundy by Matthieu ainsi que l'équipe"

"Nous avons réservé pour 5 personnes en prenant le menu Intuition et fêtant 2 anniversaires . Tout ce que nous pouvons vous suggérer ce n est que la splendide tenu du menu avec des mets qui associent précision et raffinement . Une suggestion de vin bien apprécié par toutes les convives. Ce restaurant repris depuis quelques semaines demande toute notre attention car il doit être félicité et encouragé . Il demande à être connu merci à toute l équipe et surtout à très bientôt pour voir votre évolution"

"Très bonne adresse! Nous nous sommes régalés avec le menu surprise Intuition avec l'accord mets et vins. Le personnel et le chef sont très sympathiques et le cadre est feutré et intimiste. Je recommande sans hésiter !"

"Cadre très agréable ; tables espacées ; service impeccable. Le menu dégustation est surprenant tant par les saveurs que par les textures différentes et variées. Les vins sont un vrai régal et en accord parfait avec les plats."

"Excellente table des produits simples et de saison sublimés par le talent de l équipe. Cuisson juste assaisonnement parfait. Service au petit soin et accord vin mets exquis. A recommander vivement. Bravo à cette jeune équipe talentueuse"

"Le chef nous a régalé avec le menu dégustation des amuse-bouche au foie gras, au dessert, en passant par de la volaille et une truite d'exception tout était parfait ! Ambiance chaleureuse et cave qui vaut le détour ! Le prix est abordable, à faire absolument, avant qu'il n'obtienne sa ou ses étoiles méritées !"

"Bon moment passé entre sœurs dans ce lieu intimiste. Nous avons opté pour le menu du déjeuner à 32 euros. Ce que nous avons eu dans ce menu : - 3 amuses bouches - Du beurre et du bain bien chaud - 1 entrée ( ballottine de brochet) - 1 plat ( truite et son sabayon ) - 1 dessert ( éclair pistache fraises) - pour finir le repas : une petite brioche à la praline bien chaude à partager. Pour le prix, rien à dire surtout si je compare avec d’autres restaurants que j’ai pu faire. Le service est soigné et le personnel très attentionné. Concernant les quantités : pour ma part j’ai suffisamment mangé mais j’avoue que j’aurai aimé plus de quantité pour le plat principal qui a mon goût était vraiment petit. Si vous êtes un gros mangeur je pense que cette formule ne vous suffira pas, optez plutôt pour un autre menu. En ce qui concerne le goût : tout était très bon, savoureux. Nous avons passé un agréable moment. Très bon rapport qualité prix."

"Lieu très cosy on est pas serrés. Le principe de prendre un menu et de se laisser surprendre par les plats puisque le chef fait des plats au hasard selon son humeur. Entrée viande poissons fromage dessert et autres mignardises étaient délicieuses. Nous avons pris l'option avec vin et on nous a servi que de très bons vins en adéquation parfaite avec l'ensemble des plats. Du niveau étoilé largement à prix très abordable! J'y retournerai!"

"Nous sommes revenus au Burgundy où nous avons passé ecore un excellent moment. Mathieu nous a régalés avec des plats aux multiples saveurs, juste top ! Un personnel aux petits soins tout au long du repas. Merci à vous tous de nous avoir permis de vivre ce bon moment entre amis"

"A l'occasion d'un cadeau qu'on nous a offert à Noël, la découverte de ce restaurant a été une très belle surprise. Plats délicieux et très raffinés. Le mariage mets et vins de Bourgogne conseillé parfait. Accueil et service très sympathique. Nous recommandons en valeur sûre."

"Nous sommes allé diner lundi 5 Octobre au Burgundy. Ce n'est pas la première fois que nous venons diner dans cet établissement ! Le service est toujours au top, même avec le masque on voit vos sourire ! La nourriture rien à dire : Très savoureux, fin et original. Nous sommes très amateur de vin et je vous les conseil fortement car ils ont franchement des pépites à des prix défiant toute concurrence !"

"Une expérience culinaire sans faille. Un service à la hauteur du restaurant. Des conseils avisés de la part d'un sommelier expérimenté et qui a le goût de son métier. Une flexibilité de la part du chef remarquable (allergies). En somme, un repas du soir (menu Intuition) au delà de mes espérances. MERCI encore !"

"Mathieu Girardon aux commandes du burgundy se fait une place dans le giron des restaurants gastronomiques lyonnais Ce jeune chef très ambitieux est très proche du macaron Ce virtuose de jus de très haute valeur,de cuissons millimètrés est à l'écoute de sa clientèle Un grand en devenir !"

"Excellent! Trois menus omakasé , avec à chaque fois une option vins en adéquation. Si la Cave excellente, est bourguignonne ( sommelier très attentionné) ,la Cuisine est actuelle avec des produits de qualité qui sortent de la routine (filets de volaille, poissons d'eau douce..) parfaitement cuits accompagnés de sauces inventives, légères et délicieuses. Les desserts ,mignardises, pâte de fruits ....sont juste divins. Toute l'équipe , du chef au sommelier, au pâtissier est parfaite ! A essayer sans attendre !"

"Accord mets vins subtils et raffinés. Service impeccable dans une ambiance calme. Personnel à l'écoute. Pour les amoureux des vins de Bourgogne c'est le lieu incontournable à ne pas manquer. Expérience inoubliable"

"Magnifique cuisine à prix tout à fait abordable. Un vrai régal de l amuse bouche au dessert. Du grand art. Servi avec sympathie et professionnalisme. Prêt à y retourner à chaque visite lyonnaise."

"Un bon endroit où manger, service discret, attentif et agréable, menu du jour très équilibré, on sent la réflexion dans la cuisine et la qualité d'exécution. Bon conseil sur le vin, qualitatif également (même si je milite pour un menu légèrement plus cher au vu du travail engagé et un prix au verre moindre). Restaurant en devenir."

"Une expérience extraordinaire ! Le menu accords mets et vins grands crus de Bourgogne est délicieux, sans aucune fausse note du début à la fin. Chapeau au chef et à toute l'équipe ! Et un grand merci au sommelier pour ses explications et sa passion."

"Premier gastro pour moi! Formule en 3plats avec multiples mises en bouche/entrée/desserts, excellents fromages... Un régal ! Le vin qui accompagnait tout cela était servi généreusement. Une belle note à la fin mais l'expérience en vaut le prix, bien qu'on ne fera pas ça tous les jours ! Service très agréable, aux petits soins, sans être oppressants."

"Gastro exceptionnel. Déjà, c'est super d'avoir une carte aussi simple, avec 3 menus surprise. Vous souhaitez 2 plats, 3 plats ou 4 plats ? C'est le seul choix que vous aurez à faire. Les accords mets-vins sont exceptionnels, et vous passez un excellent moment. Le service est à la hauteur de l'originalité et de la qualité des assiettes : excellent. Une expérience à faire et à refaire."

"Excellente table , passez un moment extraordinaire avec Matthieu et son équipe, vins exceptionnels accordés à la perfection avec des mets surprenants.laissez vous guider...."

"Un sans faute —- et c’est assez rare pour le souligner! Une cuisine qui se concentre sur le produit et on appréciera d’ailleurs de ne pas connaître le menu dans le detail! Je souligne la qualité de maîtrise de la cuisson des mets, des saveurs et textures réfléchis et détonantes, en harmonie avec la carte de vins bourguignons. Un chef qui mérite sa popularité grandissante dans une ville exigeante. On appréciera aussi l’ouverture d’esprit d’un jeu sur les échanges post dîner. Je recommande chaleureusement et je reviendrai avant l’étoile! 😉"

"Comment décrire la soirée que nous avons passé au @burgundybymatthieu ? Les mots me manquent, mais je vais tenter de partager notre ressenti et nos émotions. Nous avons tout d’abord découvert un lieu pourvu de caractère à l’image de son chef ! Un accueil des plus chaleureux et des plus distingués. Une équipe au petit soin, qui prend le temps de nous expliquer les choses, qui sourit, qui écoute. Des fauteuils confortables, une table parfaitement décorée, une ambiance feutrée et cosy. La soirée commence bien, même très bien. Puis les plats arrivent, les uns après les autres, tous d’une perfection extrême. Tous avec une note indescriptible qui nous explose dans la bouche et qui éveille des saveurs que nous ne soupçonnions pas. Un sentiment qui vous transporte loin, très loin. Première fois que la cuisine me met les larmes aux yeux et me provoque autant de bonheur. @vinc_j_74 est sur son nuage, il me regarde et sans un mot on se comprend, il est fière ! Fière de son pote, @matthieugirardon ce génie de la cuisine, cet artiste, ce mec généreux et passionné. Qui a su nous transporter dans son monde, avec rigueur et magie. Ce qui est sûr, c’est que nous reviendrons, à 2 à 4 à 10. Tu mérites tellement d’aller au plus haut ! Nous te remercions à nouveau pour cette fabuleuse soirée. Nos 4 ans de mariage resteront gravés. Nous ne pouvions pas espérer mieux. Félicite à nouveau ta brigade et ensemble continuez à nous faire rêver."

"EXTRAORDINAIRE ! 👏 Super déjeuner dans ce magnifique écrin gastronomique. Le menu intuition est une réussite. Mention spéciale pour le chef sommelier qui donne l'opportunité de goûter des vins d'exceptions et qui partage son savoir avec beaucoup d'humilité. Une adresse immanquable pour les amoureux de vins et de gastronomie"

"Excellente expérience pour un déjeuner d'anniversaire entre amoureux. Personnel très accueillant et sympathique. Nos préférences et demandes ont bien été écoutées et les plats qui en ont suivi étaient de très bonne qualité (un gros + pour la purée en émulsion et un merci pour le dessert spécial !) Un vrai coup de coeur sur les vins associés qui, au contraire d'autres établissements, complètent et accompagnent véritablement les plats proposés pour leur donner une autre dimension. A recommander !"

"Juste magnifique..... Une excellente surprise dans la découverte de cette superbe table lyonnaise. Une cuisine pleine de finesse accompagnée par des vins de Bourgogne. La disponibilité et la gentillesse du chef à la fin du repas fut la cerise sur le gâteau. A recommander et à recommencer... Bravo."

"J'ai offert ce restaurant à mon conjoint pour son anniversaire. Le serveur a remarqué que c'était son anniversaire (merci le pass sanitaire), il n'a pas hésité à marquer l'événement au dessert avec une petite bougie. J'ai été touché de cette attention. Au delà de ça, le serveur était vraiment proche de ces clients, agréable, aimable et compétent. Nous avons adoré les plats du chez Matthieu qui travail ces plats autour de l'acidité. Une découverte juste parfaite. Une symbiose des plats extra. Le sommelier a eu des très bons conseils et a su servir LE vin parfait pour accorder nos plats ! Merci merci pour ce moment magique partagé avec mon conjoint et avec vous ❤️"

"Une magnifique découverte. Nous cherchions un restaurant pour partager un moment inoubliable en guise de cadeau de Noël mutuel avec mon compagnon...nous n'avons pas été déçus! Aucune fausse note! L'accord mets et vins sur un menu dont nous ne connaissions pas le contenu fut une révélation et un plaisir autant pour les papilles que pour les pupilles! Nous recommandons cette adresse sans réserve."

"Super découverte ! Des plats délicieux et des équipes la pour vous. Le menu découverte,accord mets et vins est très très bien. Un très bon moment dans ce restaurant ! Je recommande a 100%"

"Très belle expérience ! Nous avons chacun pris un menu Découverte (amuses bouche, entrée, deux plats, pré dessert, dessert) + un Accord Mets&Vins (3 verres). Le menu imaginé par le chef était fin et très bon. Les produits sont assez traditionnels (gastronomie française) mais de très bonne qualité et bien travaillés. Les portions étaient suffisantes : assez pour apprécier chaque plat ainsi que l'entièreté du menu. Nous nous sommes régalés et avons terminé le repas repus. Le choix des vins par le sommelier était juste et à notre goût. Le champagne rosé à l'apéro très bon. Nous félicitons le chef et son équipe, en particulier pour le plat de poisson qui était exquis : omble chevalier snacké à la salamandre, tuile croustillante et crème acidulée, accompagné d'échalotes, salicornes, et petits oeufs de poisson. Fondant, gouteux. Délicieux ! Nous remercions toute l'équipe pour la qualité du service. Le seul (petit) bémol à relever : les bons cadeaux pourraient être un peu plus travaillés pour refléter pleinement la qualité du restaurant."

"Bon déjeuner chez Burgundy, service très agréable et sympathique. Les plats étaient tous réussis, le beurre a table très bon ainsi que le vin. Le cadre est agréable et cosy"

"Cadre intimiste, service au top. Et bien entendu cuisine excellente. Le sommelier a sut sublimer ces plats d'execption avec un accord mets vins parfait. Un sans faute, a très bientôt...."

"On y vient surtout pour les vins … de Bourgogne. Et l'on n'est pas déçu. A côté des propriétés stars, on trouve de belles découvertes à la carte et le sommelier connaît son affaire. Ainsi pour le Nuits 2012 d'Étienne Grivot (propriété star, je l'admets, mais à un prix plus que raisonnable pour une bouteille magnifique). Cadre très tranquille et confortable. Cuisine classique impeccable."

"Joli restaurant, service accueillant et performant, carte abordable et basée sur « les menus surprises » (mais pas que, vu qu’une carte plus classique est proposée le midi). La cuisine de ce restaurant est extra ! Le hasard a fait que le menu du jour était le même que celui que nous avions testé a Tetedoie quelques mois plus tôt et tout y était meilleur ! Cuisson, accompagnement, assaisonnement. Un délice ! Une découverte ! Nous risquons d’y revenir souvent ! Merci à toute l équipe !"

"Au delà du personnel gentil, respectueux et professionnel, tout est bon et beau dans ce restaurant. Chaque cuillerée en bouche est un un éclat de bonheur."

"Une très jolie découverte 🥰🥰🥰 un accueil très sympathique, de très bons échanges avec le sommelier et le serveur, un menu découverte qui fait valsé nos papilles, du goût une très belle cave à vins. Il faut y aller tout simplement. Merci Chef Mathieu pour cette très belle soirée, vous méritez cette étoile 🌟 🤞🤞🤞"

"Pour un anniversaire fêté en famille, le personnel nous a fait la surprise de nous accueillir dans un salon particulier qui fût très apprécié par tous les convives. Nous avons tous été émerveillés par l'ensemble des prestations, mets délicats, cuissons maîtrisées. Personnel très professionnel, service efficace tout en restant discret. Ne cherchez pas l'erreur il n'y en a pas. A conseiller vivement, nous reviendrons. UN GRAND MERCI vous nous avez comblés"

"Genialissime plats surprises accord mets vins excellent.le serveur fut parfait, le cadre également, les plats aussi. Une très belle découverte à refaire rapidement."

"Très très bonne surprise. Tout était succulent et de saison. Excellent rapport qualité-prix avec un menu à 55 euros qui comprend entrée, deux plats, un dessert. Nous reviendrons avec plaisir !"

"Un restaurant au top ! Tout est parfait ! Les mets sont savoureux, le chef est inventif et le service particulièrement professionnel, attentif et sympathique"

"Un cadre intimiste et une cuisine raffinée. Habitué du restaurant, c’est toujours un plaisir de découvrir les surprises du chef ! 😀😋"

"Nous avons passé un moment très agréable des serveurs d’une gentillesse et très polis et avenant quand aux plats que dire de plus c’était sublime. Très joli cadre. Je le recommande. A refaire"

"Nous avons découvert cette adresse hier, nous nous sommes régalé les plats étaient délicieux ! Et nous pouvons dire également que nous avons été très bien accueilli les serveurs étaient géniaux et toujours aux petits soins. Je recommande vivement ce restaurant !"

"Nous croyions avoir déjà approché cet équilibre parfait entre la surprise et l'équilibre des saveurs, mais là, il est juste magique ! Un menu Intuition avec accord mets/vins incroyable pour une expérience gastronomique exceptionnelle. Le cadre est par ailleurs très cosy, et le service irréprochable. A quand l'étoile Michelin ?"

"Ce qui frappe d'entrée , au Burgundy ( Bourgogne) , c'est la gentillesse et le sourire du personnel, qui se poursuivra tout au long du repas. Quand à la cuisine du jeune Chef, c'est la justesse des cuissons ( rouget ) , le bon équilibre gustatif et la fraîcheur de chaque plat .Des amuses bouches au dessert, nous avons rien à reprocher et encore moins le rapport qualité- prix qui encourage à revenir. Le prix du vin au verre n'a rien d'effrayant et permet la découverte de vins bourguignons intéressants ( Morey Saint Denis) . La salle à l'étage est confortable et cosy . Je recommande vivement."

"Un lieu avec beaucoup de charme. Les serveurs vraiment présents et à l'écoute. Le sommelier très bon dans les choix des vins avec un accord sans fautes avec les mets. Et côté gastronomie rien à redire équivalent à un étoilé."

"En un mot ; super. Équipe très professionnelle, plats d'une extrême finesse dans un cadre agréable. Tables assez espacées et salle pas bruyante du tout. Une très très bonne adresse !"

"Exceptionnel! Nous avons passé une magnifique soirée grâce à des mets succulents, une belle carte des vins et une équipe fort sympathique et professionnelle. Les compositions du chef sont une belle découverte à chaque fois. Si vous n'aimez pas un plat, il vous en fait un autre pour pas que vous ayez de regret, vraiment très pro et apprécié à sa juste valeur."

"Parfait. Une cuisine fine et délicate, inventive mais qui n'oublie pas le plaisir de manger et savourer, et service absolument impeccable. Le plat au champignon est merveilleux de saveur et d'authenticité, le dessert au poire est un chef d'oeuvre et les vins sont magnifiques."

"Cuisine exceptionnelle, innovante et raffinée. La sauce au cassis est une merveille ! Service exceptionnel discret mais présent parfait combo. Petit bémol par contre sur la qualité du café ou l'entretien de la machine qui pour moi n'est pas à la hauteur du restaurant (gros goût de cramé), vraiment dommage."

"Nous avons dégusté un superbe repas avec un service irréprochable et très sympathique. La sélection des vins était en accord parfait avec les plats. Une étoile montante !"

"Moment vraiment très agréable, de l’assiette au verre en passant par le service. Nous sommes allés au Burgondy pour un repas de famille à 8 et avons dîné dans une petite salle privative à l’atmosphère chaleureuse. Menus surprises avec accords mets et vins. Les aliments sont finement sélectionnés et toujours parfaitement cuisinés. Les accompagnements sont servis généreusement. Les vins, tous de Bourgogne, accompagnent bien le repas. Mention spéciale au service, à la fois discret mais toujours présent et agréable. Bravo et merci."

"Une délicieuse decouverte en famille à midi. Un moment agréable avec un beau service et que de belles saveurs et jeux de textures accordés à merveille. Nos papilles se sont régalées et amusées. Merci au chef et à l'équipe :)"

"Inviter par la conjointe pour mon anniversaire, nous avons passé un excellent moment. Le service est excellent équipe jeune et sympathique en plus d’être agréable et compétent. Le repas était excellent. L’enchaînement des plats parfaits, tout est là, le goût, les associations de saveurs recherchées la présentation soignée. le vins est bien entendu excellent en accompagnement. Ps: n’hésitez pas à savourer leur beurre qui est incroyable! Je vous garanti que vous serez surpris!"

"Excellente expérience. Une très grande table, un très bon rapport qualité prix. Le menu « surprise » était de très grande qualité. La carte des vins de Bourgogne est complète. A recommander."

"Super moment. Très bonne qualité de nourriture. Surprenant et assaisonnements parfaits. Très bon service également, notamment par Thomas qui a été aux petits soins pour nous. Je reviendrai avec grand plaisir."

"J’ai eu une très mauvaise expérience dans ce restaurant. Plat inversé ( on a eu le plat végétarien à la place d’une dame), après vérification cela fut une erreur du chef, une «  confusion » soit disant ; un POIL était dans une des miniardises qui font office de dessert… et intoxication alimentaire durant la nuit. Globalement, le cadre est sympa, ils ne proposent aucuns vins moelleux, sucrés. Seulement des vins de bourgognes secs. Honnêtement je n’y retournerai pas et je comprends largement pourquoi ils n’ont jamais obtenu d’étoile au guide Michelin. Les saveurs des plats étaient bof. Rien d’exceptionnel. On mange largement mieux dans d’autres gastro à Lyon. Bref, je DÉCONSEILLE ce restaurant. Passez votre chemin"

"Pour un prix bien inférieur à un restaurant étoilé, on y mange tout aussi bien, en qualité comme en quantité. Les saveurs, les textures sont incroyables. Nos goûts sont bien pris en compte pour adapter les plats servis et les serveurs très aimables et professionnels. Un gros coup de coeur !"

"A 170e le menu découverte avec l'accord vin prestige on est proche des prix pour un étoilé. Plat raffiné mais sans plus, déception au moment du fromage plateau très simple et dessert sans consistance. Que dire de cette personne du staff (il ne se présente pas)qui déboule sur un ton non chaland et nous demande sur un ton désagréable si tout se passe bien, à l'inverse de notre serveur et du sommelier qui eux ont fait l'école hôtelière. Que dire du chef qui ne daigne pas faire le tour des tables.... c'est dans les détails que l'on approche la perfection, n'est ce pas cela l'art de la gastronomie. Bref nous sommes encore loin d'une prestation étoilée"

"Ce qui m’a le plus étonné est l’accueil du restaurant, la gentillesse et le sourire du personnel qui se continuera tout au long du service. La cuisine du Chef Matthieu est tout simplement grandiose, une finesse dans l’élaboration des plats, la qualité des mets est parfaite. Des canapés au dessert tout était irréprochable. Rapport qualité / prix inattaquable ! Je reviendrais seul ou accompagné. Je ne peux souhaiter que le meilleur à ce restaurant !!!"

"Une très belle découverte. Tout était parfait. Rien à redire, un accueil et service irréprochables. On ne choisit pas ses plats, on fait part de nos éventuelles intolérances alimentaires et le chef s’occupe du reste. On nous sert du vin en accord les mets. C’est une évidence l’avenir est prometteur pour cette équipe. Les assiettes sont tellement belles et de belles découvertes pour nos papilles !"

"Superbe expérience au Burgundy, tout est réuni pour passer un super moment. L'accueil et la gentillesse des serveurs ainsi que la cuisine sont irréprochables. Nous avons pris un menu intuition où nous avons pu découvrir une cuisine raffinée et originale. Les quantités étaient parfaites après avoir dégusté les nombreux plats. Le service est rapide et professionnel. En bref je le conseille les yeux fermés autant pour la cuisine que pour la cadre."

"Nous sommes venus à 8, espace privatif dans la salle du bas, très cocooning. Une cuisine de qualité, bien exécutée et équilibrée. Une équipe sympathique, à nos soins tout en étant décontractée. Nous avons passé un super moment de l’assiette au service. Merci à toute l’équipe. Les Sarthois"

"Beau lieu sur 2 étages Accueil et service impeccable et chaleureux Cuisine inventive bien narrée et très goûteuse Carte de vins de Bourgogne de qualité Prix élevés en rapport"

"Un restaurant magnifique, j’ai pu apprécier le calme de la salle se situant au sous-sol, voûtée et bien aménagée. Les serveurs souriants, agréables, à votre écoute et prêts à tout pour vous faire passer un agréable moment. Une nourriture délicieuse, digne des plus grands. Arrivée avec un bébé, on a tout fait pour nous faire nous sentir à l’aise."

"Très belle découverte ! équipe très accueillante, disponible. Tous ces jeunes sont dynamiques et souriants. Les plats sont des merveilles de saveurs. Tout est délicieux, très bien présenté, une succession de tableaux gustatifs ! J'ai adoré toutes ces couleurs. Un petit bémol, le choix des fromages qui manque d'audace. Ils sont basiques. Les propositions pourraient être plus originales. Bravo au chef et aux équipes ! A découvrir absolument !"

"Une table étoilée en devenir. Moment d'exception où chaque service est exécuté à la perfection par le Chef et présenté avec panache par le Maître d'hôtel. Une équipe vraiment au petit soin, où l'art de l'accueil est aussi pointu et réconfortant que ce qu'on retrouve dans les assiettes. Je m'attendais à bien manger, mais c'était bien plus que ça ! Une réservation pour 5 un peu à la dernière minute, on a été placé dans le sous-sol, endroit confortable et bien emménagé, on ne sent pas oubliés mais plutôt privilégiés ! Merci encore au Chef, au Maître d'hôtel et au Sommelier pour ce samedi midi, tout a été grandement apprécié, c'est un plaisir de voir une équipe aussi jeune maîtriser aussi bien son sujet ! On se reverra !"

"Cuisine créative et de qualité proposée dans un cadre intimiste. Le chef ne manque pas d'inspiration pour réinventer les mets à déguster en toute confiance, la carte restant secrète jusqu'à la présentation à table. Service impeccable et rapport qualité/ prix très satisfaisant."

"Un déjeuner sans fausse note. Les plats étaient savoureux, le service impeccable et le lieu agréable."

"Quelle merveille gustative. Matthieu est un cuisinier en or, c'est la première fois que nous trouvons un équilibre aussi parfait dans l'assiette et ce des mises en bouche aux desserts.. Aucune fausse note... Très rare dans un restaurant. Il s'est parfaitement bien entouré, l'équipe est très agréable et compétente. Venez essayer"

"Des mets savoureux.. un équilibre des goûts incroyable. On nous a installé dans un coin très tranquille mon mari et ma fille de deux mois que j'allaite (très appréciable). Un service irreprochable (serveur très gentil et pro). Meilleur moment de mon séjour à Lyon. Merci au chef et à son équipe!"

"Expérience unique dans un cadre magnifique. Très belle dégustation, les serveurs sont attentionnés et aux petits soins, un vrai plaisir de découvrir la cuisine du chef Matthieu. A refaire avec plaisir dans quelque temps pour découvrir des nouveaux plats!"

"Une expérience unique: une cuisine exquise et recherchée, un service irréprochable et attentionné, dans un cadre très agréable."

"Restaurant excellent avec un concept très intéressant. La salle est intimiste et décontracté, parfait pour les soirées en amoureux ou pour des retrouvailles. L’équipe est exceptionnelle ! Je recommande fortement ce restaurant !"

"Restaurant gastronomique. Cuisine raffinée et inventive. Service attentif et chaleureux. Menu mystère en trois plats avec mignardises et avant plats. Remarquable. Tous les vins sont des Bourgognes. Nous avons choisi un Pommard. Menu, vins, café : 100 €. Une très belle expérience."

"Tres belle découverte. Personnel agréable et très professionnel. Le repas était excellent des mises en bouche au dessert. Des mets de qualités et goûteux."

"Excellent ! Nous recommandons vivement ce restaurant. Le cadre est vraiment chaleureux, et l’ambiance est feutrée. Nous avons choisit le menu découverte avec un accord mets et vins. Rapport qualité/prix excellent. Bravo, et merci pour ce doux moment."

"Un restaurant exceptionnel, service au top. On est dans un cadre de vielle pierres lyonnaises. Les pré plats, pré dessert s’enchaînent. La diversité des saveurs est surprenante. Cuisine qui nous entraine dans un autre univers. Le chef nous salut en fin de soirée, c’est très agréable."

"Un super restaurant qui surpasse largement de nombreux restaurant étoilé de Lyon. La cuisine est irréprochable avec de nombreux accompagnement et plats qui arrive et qui non sont pas marqué sur le menu. Tout est fait pour nous épater visuellement et gustativement et ça marche ! Les prix sont très raisonnables (on en a pour notre argent) le personnel sont extrêmement agréable, toujours à l’écoute, très abordable. J’ai passé un super moment dans votre restaurant. Ce n’étais pas la première fois que je venais et ça ne sera pas la dernière. 👍🏻"

"Une très belle découverte! Une réussite du début à la fin, un joli cadre et le personnel est très sympathique. Nous reviendrons :)"

"Nous sommes allés chez Burgundy by Mathieu en famille et tout le monde a beaucoup aimé. Le menu découverte était riche en saveurs variées, le service très professionnel et agréable. Le champagne et le vin étaient très bons, les prix des vins sont un tout petit peu élevés par rapport à celui du menu. Je recommande et j'y retournerai ! Un grand merci au chef et à toute l'équipe :)"

"Excellente découverte. Succession de plats savoureux et raffinés. Les papilles sont ravies! Les serveurs sont à l’écoute et souriants. La sommelière est d’excellent conseil. Allez-y les yeux fermés."

"Très grande table qui mérite une étoile ; mets délicieux accord parfait des saveurs , les vins magiques mais il y a un mais même si on n’aime pas un aliment le serveur nous force un peu à le prendre on nous fait une description telle que l’on va aimer mais non!! On aime pas .. et aussi dommage le chef n’est pas passé saluer ses clients .."

"Une expérience exceptionnelle. Nous sommes venus en famille lors de notre séjour à Lyon et l'expérience de dégustation fut formidable. Cerise sur le gâteau, le service était attentionné, les accords mets-vins très bien pensés."

"J’y ai passé un tres bon moment pour mon anniversaire. Les plats étaient tres bon, le personnel est sympathique et serviable."

"Des menus 2 ou 3 plats, mais vous ne choisissez pas vos plats, vous donnez juste vos intolérance et ce que vous n'aimez pas et après vous découvrirez des plats surprenant et excellent,les verre de vin étaient bien associés aux plats, le service est super n'hésitez pas"

"Je recommande à 100% le menu dégustation. Un ensemble de mets pleins de saveurs, d'esthétisme, avec des sauces toutes meilleures les unes que les autres. Le chef de salle est au petit soin pour nous faire passer un moment très agréable dans un cadre intimiste qui nous convenait parfaitement. Une belle expérience que je referai sans hésitation 👍"

"Tout était parfait! Accueil et service excellents. La cuisine est délicieuse, goutue. Le prix est très correct pour ce qu'on mange et le service reçu Nous sommes heureux d'y avoir fait notre anniversaire!!"

"Très bon restaurant gastronomique, une étoile en moins car nous avons précisé en début de repas que nous ne voulions pas de choses cru et que nous en avons quasiment tout le repas. Hormis cela service impeccable et cuisine d'une grande qualité !"

"Restaurant gastronomique avec une ambiance feutrée, personnel top , cuisine top , rien à redire tout était parfait je recommande grandement .😊"

"Nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant. Le personnel était serviable et très sympathique. Le repas accord mets et vins était délicieux du début à la fin."

"Un sans faute du début à la fin, pour quelqu'un qui n'aime pas le vin rouge de base j'ai grandement apprécié les accords mets et vins, expérience exceptionnelle. J'ai mangé le meilleur rouget de ma vie. Le Burgundy mérite bien son étoile au guide !"

"Nous avons eu une superbe soirée avec des expériences culinaires excellentes! Particulièrement le service a été charmant et l‘ambiance etait chaleureuse. Nous pouvons sincèrement recommander une escale au Burgundy by Mathieu."

"Tres déçu 😞 par ce restaurant. Je ne recommande pas du tout. Menu passable , salle de restaurant très bruyante, vous manger avec les odeurs de fritures dans la salle. Une Serveuse blonde tres désagréable au téléphone pour notre réservation et encore plus en live. Nos amis nous avez fait l'éloge de cette établissement, nous n'y remettrons jamais les pieds là-bas!!!!!! 😡😡😡😡😡😡😡"

"Une expérience exceptionnelle. Des mets savoureux, d'une très grande finesse. Un service chaleureux, un personnel aimable et très compétent et de bon conseil. Merci beaucoup pour ce moment délicieux. Je recommande vivement."

"Expérience culinaire gastronomique merveilleuse offerte par le Chef, la Bourgogne harmonieusement mise à l'honneur par le sommelier, sourire, disponibilité, discrétion du serveur, une adresse des plus mémorables."

"Un restaurant haut de gamme, avec un service exceptionnel et un cadre chaleureux. Un large choix de vin qui saura ravir tous les budgets, je recommande ! ☺️"

"Nous avons passé un moment extraordinaire. Service parfait, un cadre magnifique. La cuisine était très bonne, merci à vous !"

"Un moment de partage unique. Dès goût surprenant insolite et de plus succulent. Nous sommes partis sur un menu découverte avec 3 verres de vin. Excellent goût, sommelier au top du top sur le choix du vin. Je ne regrette pas cette soirée. Je reviendrai les yeux fermés."

"A découvrir absolument ! Nos enfants nous ont offert le menu intuition en accords mets et vins prestige. Ce qui nous a permis de découvrir ce restaurant exceptionnel. Une cuisine moderne pleine de saveur, de texture, d’originalité dans laquelle l’équilibre des sauces est parfait. La cave contient les meilleurs crus bourguignons. Le décor est élégant et le service est à la hauteur de la cuisine. Petite cerise sur le gâteau, les cassolettes de sauce accompagnants les plats sont laissées sur la table afin d’en profiter jusqu’au bout ! Ce restaurant fera parti de nos préférés et nous ne manquerons pas de partager cette expérience gustative unique. Dernière précision utile, un parking pour se garer facilement juste à côté. Encore un grand bravo au chef, sa brigade ainsi que le personnel du restaurant."

"Matthieu et son équipe sont des génie ! Manger ici, c'est vivre une vraie expérience entre cuisine d'exception et vins se mariant parfaitement aux assiettes. Le service est de très grande qualité, dans un cadre prestigieux qui n'en fait pas trop. Un très bel établissement que je recommande avec enthousiasme !"

"Chef Matthieu fait partie de cette nouvelle génération de chefs très accessibles qui proposent des menus surprise, et c'est excellent ! 3 plats avec un accord mets vins magnifique. Sommelier au top. Un tout petit bémol cependant, avec le service manquant de rigueur. Nous y retournerons un jour où il n'y aura pas le running de Lyon !"

"Un pur moment de bonheur , nous nous sommes régalés. Une sélection de plats et de vins de Bourgogne associés ...nous y retournerons les yeux fermés"

"Dîner mémorable, digne d'un restaurant étoilé ! Accueil, service et cadre impeccables ; succession de plats succulents, superbement accompagnés d'un Gevrey-Chambertin 2014, merci pour vos conseils ! Moment exceptionnel, je recommande !"

"Une très belle découverte. Tout y est ! Le service , l’ambiance, la gentillesse des serveurs . Et bien sure la créativité et la finesse des plats . Un régal. Je recommande ++++"

"Une expérience unique et inoubliable. Nous avions pris le menu découverte. Les plats étaient de vraies surprises , raffinés et très original , quel plaisir dans la bouche! Le sommelier nous avait trouvé un vin succulent.Le personnel était très aimable ( déjeuner surprise pour mon époux, ils ont bien joué le jeu).On recommande vivement ce restaurant superbe!"

"Super découverte, super restaurant ! L.accueil, le service, les serveurs étaient au petit soin, de très bon conseil pour le vin. La cuisine était raffinée et créative. Je recommande à tous d y aller. Merci beaucoup !!!!"

"Une expérience gastronomique extraordinaire accompagnée de nectars d exception et le tout dans un cocon très confortable ! Félicitations au Chef Matthieu."

"Les plats sont succulents, le sommelier nous a conseillé un très bon vin pour accompagner les mets. Service impeccable. Nous avons passé un excellent moment."

"Nous avons passé la soirée au Burgundy pour notre repas d'entreprise le lundi 4 décembre. Nous avons bénéficié du salon, très cosy, nous avons bien pu profiter de la soirée entre nous. Le service était agréable, des serveurs souriants, très à l'écoute et réactifs. Et dans l'assiette....incroyable, des saveurs qui nous ont coupé toute discussion ! L'envie de déguster et de faire durer le bonheur sur nos papilles. Un rapport qualité/prix exceptionnel. Merci et à très vite."

"Perfection ! Du service à l’assiette, tout y est. On se sent bien, et on mange excellemment bien ! Repas offerts par nos enfants et c’était à la hauteur de l’événement. Merci pour tout, et mention spécial aux serveur et sommelier qui participent à ce merveilleux moment"

"Une belle expérience culinaire avec un bon rapport qualité prix sur le repas. De beaux mariages de produits assez atypique, de belles cuissons sur ce menu Intuition plutôt orienté mer. Le service est en revanche plus irrégulier et manque un peu de chaleur. En revanche, la coupe de champagne en apéritif facturé 26€, exagérée ... Il manquait aussi 30% des références de vins, ce qui était indiqué sur la carte mais notre 1er choix manquait aussi à l'appel. Enfin, nous avons pu terminé par un digestif offert par la maison avec notamment une liqueur d'abricot bien agréable. Nous recommandons sans hésité"

"Quel bon moment, cuisine savoureuse tout au long du repas, de surprises en surprises. Vin bien accordé. Cadre, confort et service agréable. Bravo au chef."

"Repas pour l’anniversaire de ma compagne, exceptionnel! Le service, le sommelier, les serveurs / serveuse la cuisine, merci à tout le monde ! 1er fois et loin d’être la dernière! Quand vous irez y manger penser au staff il sont incroyable et pas juste là pour vous apporter vos plats 😉 vraiment les saveurs les accords mets vin, la qualité des produit, tout y est pour y passer une belle soirée !!! Merci à vous"

"Whaouh ! La perfection du début à la fin. Un accueil agréable chaleureux et souriant. Une salle très élégante et feutrée. Un service impeccable professionnel mais ni guindé ni obsequieux. Des plats d'une justesse, dune finesse et d'une originalité incroyables. Une très belle carte des vins et des conseils du sommelier juste parfaits. Les assiettes et les contenants sont tres beaux et originaux. On reste tout au long du diner dans l'élégance et la simplicité. Mes papilles et mes yeux ont été enchantés par ce voyage au Burgundy."

"Absolument rien à dire. Nous avons été bien reçu. Le vin était parfait. Le repas était parfait. Le service était parfait. Nous avons adoré !"

"Tout a été excellent, du début à la fin. Bravo au Chef et à l’équipe."

"Déjeuner aujourd'hui à 4 personnes. Tout ce qu'on peut attendre d'un grand restaurant : cuisine exceptionnelle et inventive, vins fabuleux expliqués avec passion par le sommelier et un service souriant, attentionné et bienveillant. Je me suis senti important dans cette maison et j'ai passé un moment inoubliable. Merci à toute l'équipe. André Delard."

"Excellent restaurant avec un rapport qualité prix le midi incroyable (45euros). Le menu déjeuner (surprise) est succulent avec une présentation impeccable. Le menu est composé de 7 services (2 amuses bouches, 1 pré entrée, 1 entrée, 1 poisson, 1 viande, un dessert. L'ambiance du restaurant est très agréable et les fauteuils très confortables. Le seul point négatif est que le choix n'est pas laissé pour les vins au verre (le sommelier amène directement la bouteille ouverte sans expliquer les choix possibles) et que leur prix est excessif (autour de 18euros). A part cela, c'est une adresse excellente et mérite le détour !"

"Comment dire ,Cuisine, merci chef et ses équipes,la salle merci ras , par contre le propriétaire des lieux un peu exubérant lorsqu’on invite ses relations, soit on privatise, soit on se met au niveau de ses clients, que eux payent l’addition ,du savoir vivre ,à méditer ."

"J'aimerais dire que j'ai tout aimé J'aimerais dire que j'ai retrouvé du plaisir à manger du poisson de rivière et de lac en imaginant le travail pour oublier les arêtes de la carpe.. J'aimerais dire que les accords variation maïs foie gras étaient excellents J'aimerais dire que la sauce sur le chevreuil en croûte était un soulagement J'aimerais dire que les vins proposés en accompagnement étaient du meilleur tonneau J'ai presque oublié les desserts sauf le petit Kouign-amann praliné.. Et le personnel adorable...à dispo mais pas robot Bref je n'ai pas mis 5 étoiles parce que la dernière étoilesc'est nous qui la gardont en souvenir pour la prochaine fois Brvo a l'équipe.."

"Arrivé au restaurant, un accueil digne du lieu. Un endroit sobre et élégant. Un service au petits soins. Chacun des plats était d'une saveur, d'un délice qui vous emporte ailleurs. En plus de cette qualité gustative, une quantité dans l'assiette qui est présente. Un sommelier à votre service pour mettre en accord votre vin avec votre plat. Aucune déception, tout était parfait."

"Je révise un avis négatif que j’avais laissé il y a peu car je crois sincèrement que très peu d’établissements auraient su rattraper les mésaventures que nous avions rencontrés. Tout d’abord je tiens à remercier l’attention toute particulière qui nous a été apporté lors de cette seconde soirée. Nous espérons que notre reconnaissance ait bien été reçue par le service en salle mais également par le personnel en cuisine. Que dire si ce n’est que nous avons passé une excellente soirée! La cuisine nous a étonné et était audacieuse. Du foie gras aux déclinaisons de maïs, en passant par les asperges, le gibier, les sauces dont on a pu avoir le plaisir de se resservir (mention spéciale pour celle aux perles de carottes, le chef de salle ne nous a pas menti c’est effectivement un délice)… nous avons profiter d’un voyage qui a été sans faute de cuisson. Bravo ! Et pour accompagner ceci, un accord mets et vin plutôt généreux et juste nous a été proposé. Mon compagnon sera ravi de pouvoir se procurer le Santenay, merci pour lui 🙂 L’ambiance quand à elle était à la fois intimiste, mais chaleureuse. Musique douce, attention, pointe d’humour... Très agréable. J’aurai pu épiloguer sur le contraste que nous avons vécu entre notre soirée précédente et cette nouvelle venue, et bien que l’équipe ait été extrêmement vigilante et rapide pour adresser nos retours, j’aime à penser que nous n’avons pas bénéficié d’un traitement de faveur et que cette attention est portée à tous les invités. Bien sûr je remercie encore une fois chaque membre de l’équipe pour avoir fait tout votre possible afin de nous démontrer que votre travail vous tient à cœur. Tout le monde fait des erreurs, ça arrive, savoir les solutionner de manière si élégante relève par contre de l’humilité. Une grande qualité, rare, et à conserver. Nous reviendrons, un midi pourquoi pas comme suggéré; Comme on dit, jamais 2 sans 3 ☺️ En résumé, je ne peux que recommander"

"Bonsoir. J'ai mangé dans ce restaurant le 10 mars 2024. Ce moment a été sublime. Un service et un repas extraordinaire. Une délicate attention pour mon anniversaire avec cette bougie posée sur le dessert. Bravo pour cette étoile au guide Michelin. Vous la méritez vraiment. Bien à vous"

"Fraîchement étoilé 🌟 le BbM fut mon cadeau d'anniversaire hier soir 21 mars en compagnie de mon fils pour mes 55 étoiles à moi 😅🎊🎂🌟 ce fut un régal dans l'assiette, en bouche, sous la langue, bref un véritable cadeau. Mon fils et moi vous souhaitons longue réussite. Mention spéciale au service et au sommelier super cool. Merci à Tous. François CB"

"Déjeuner au top depuis les amuse-gueules jusqu'au café. Belle qualité des produits. Goûts sublimés. Matthieu nous ébloui par sa cuisine constamment renouvelée en accord avec les saisons. Une première étoile bien méritée."

"Un chef très agréable et super cool. Une assiette qui ne peux rendre heureux. Des tarifs le midi qui vous feront beaucoup réfléchir pour trouver meilleur rapport qualité prix. Je recommande fortement et me languis d'y retourner ! Félicitations pour cette étoile qui est tombée dans la bonne marmite."

"Une merveilleuse expérience dans cet établissement nouvellement étoilé ! Une cuisine raffinée et équilibrée, le plat signature est exceptionnel! Le choix des vins est vraiment incroyable, nous avons fait de très belles découvertes. N’hésitez pas, venez vite découvrir cette belle adresse."

"Merci au chef Matthieu et toute son équipe pour cette expérience aussi raffinée, bousculante et généreuse. Très bon moment passé au sein de votre établissement. Nous recommandons à 100% aux amoureux de la gastronomie et 200% aux amoureux des accords mets et vins (merci pour la visite de la cave) ! Marie et Julien"

"Ce restaurant est une merveille. Jamais nous n'avons été aussi surpris et n'avons aussi bien mangé. Les arômes s'exhalent magnifiquement, les textures se mélangent et surprennent à chaque plat. Merci, merci, merci infiniment au chef et à toute son équipe pour cette expérience, vous mettez la barre très très haut, et gagnez la 1ère place de mon petit palmarès des restaurants gastronomiques..."

"Un repas en famille apprécié du début à la fin. Service impeccable et généreux. Cuisine maîtrisée des goûts et des textures. Bonne ambiance. Je recommande cette établissement."

"Une expérience parfaite! Un restaurant étoilé mais non guindé , sans chichis et c est très appréciable! Des mets succulent, parfaitement exécutés et une équipe très professionnelle ; on adore! Mention particulière pour Mathieu , Maitre d hôtel, un fin connaisseur en vin et une prise en charge parfaite, qui a fortement contribué à ce super moment ! Une étoile largement méritée , Bravo!"

"Un service de qualité, des plats d’une saveur remarquable, dans une ambiance calme et chaleureuse. Un très très bon déjeuner"

"Excellente cuisine, des plats de saison très savoureux, une superbe cave et personnel sympathique. 20/10! J'y retournerai et je le recommande 😊"

"Un super moment passé dans ce restaurant. Nous avions pris le menu dégustation et sous nous sommes régalés, le menu est surprise donc il faut bien indiquer ces préférences au préalable Pour notre part, nous n’avons pas forcément aimé toutes les assiettes bien qu’elles soient très bien présentées et aussi appétissantes, purement par nos goûts personnels Néanmoins, nous avons découvert de nouvelles saveurs qui valaient très franchement le détour :) Pour les assiettes que nous avions moins aimé, on nous en a concocté d’autres donc franchement c’était super Les photos parlent d’elles mêmes :) Service très agréable et cadre intimiste, je recommande vivement cette adresse qui mérite largement son étoile 😉 Nous sommes sortis le ventre rempli !!"

"Très bon moment gastronomique. Bravo pour cette étoile bien mérité."

"Excellent repas! Tout les ingrédients ont été réunis pour passer un bon moment. Pour commencer un service au petit soins, dynamique et agréable, puis une cuisine travaillée et succulente. Mention spéciale concernant les sauces qui sont volontairement laissées afin de pouvoir se resservir. Enfin, la sélection de vin est exquise, qui accompagne parfaitement les mets. Rien à dire, nous reviendrons."

"✨Très belle parenthèse gourmande et intimiste : équilibre, saveurs, originalité, justesse… La vaisselle est authentique et élégante comme le lieu."

"Excellente découverte. Le service est de très haut niveau et la cuisine tout simplement fabuleuse. On y passe assurément un agréable moment."

"Des mets originaux et savoureux à chaque service, accompagnés de crus bourguignons de très grande qualité qui ne font que sublimer les assiettes ! Le menu en 4 services est très copieux, de la mer aux viandes, des fromages sélectionnés avec soin et jusqu'aux desserts. Première étoile amplement méritée pour le chef Matthieu et sa jeune équipe, bravo à eux !"

"Certainement un fabuleux restaurant....j ai malheureusement oublié ma réservation, aucun message de rappel comme cela pourrait utilement se faire, alors voilà mon compte débité de 120€....pour rien , sauf l' envie de ne pas venir découvrir le Burgundy by Matthieu !"

"Très belle expérience pour notre déjeuner Découverte. Cela commence avec le responsable de la salle qui prend très intelligemment connaissance des goûts de chacun des convives pour définir ensuite le menu avec l’équipe en cuisine. Le ballet est ensuite parfaitement orchestré pour nous faire découvrir plusieurs plats et inter-plats très équilibrés entre puissance des saveurs, élégances des textures, harmonie de l’ensemble qui démontre la maîtrise technique de la brigade qui s’affaire en cuisine. Merci à elle et à son chef dont l’intuition a extasié nos papilles, et merci pour le service qui était aux petits soins pour notre voyage gastronomique."

"Un menu inconnu, mais quelle belle surprise. Quasiment aucune fausse note, un vrai régal, du talent. Un service excellent. Un vrai moment de plaisir. Seul petit bémol le prix des boissons et l’accord mets/vins un peu trop élevé au vu du prix du menu. Merci pour ce moment !"

"Restaurant exceptionnel. Cela commence par l'accueil,le cadre cocooning le sommelier,le service irréprochable ,le menu découverte un délice.Le prix est en rapport avec le service et l'excellent repas.Le chef Matthieu très abordable et très sympathique. L'étoile au guide Michelin est bien mérité. Merci pour ce bon moment que nous avons passé. A bientôt"

"Un moment d'exception. Des saveurs incroyables. Un maître saucier. Je n'avais encore jamais goûté à une telle explosion de saveurs. Délicates mais marquées pour sublimer la saveur du produit cuisiné."

"Excellent déjeuner, menu surprise parfaitement équilibré dans les saveurs, les plats se marient très bien. C'est original est très bon depuis les amuse-bouche jusqu'au dessert en passant par les près-dessert. Choix de vins remarquable, à tous les prix. A part le Champagne il n'y a que des Bourgognes (c'est le nom du restaurant ...), que vous preniez un accord mets / vins ou un vin unique vous serez parfaitement conseillés. Nous nous sommes laissé guider pour le Champagne, il y en a sans doute un moins onéreux, mais celui servi en apéritif est un des meilleurs que j'ai bu. Service impeccable, efficace, discret, et à votre écoute. Un conseil, réserver, il doit y avoir environ 14 couverts. Bon ! à quand la seconde étoile ???"

"Un moment incroyable... Un grand Merci à la personne qui est arrivée il y a peu pour son professionnalisme et sa bonne humeur... Et tout autant pour les conseils du sommelier..."

"Excellente soirée, nous sommes ravis du menu surprise et de la qualité des plats. Je recommande vivement !"

"Sommes allées au Burgundy pour le déjeuner en ayant réservé évidemment , très bon accueil, endroit très joli dans un vieil immeuble lyonnais. Nous sommes réellement régalées avec le menu découverte . Des plats très subtiles et des saveurs à la hauteur de l'étoile ! Nous recommandons vivement et nous reviendrons sans aucun doute ! Merci Chef !"

"Nous avons passés un vraiment très bon moment un dimanche midi ! Le service était très bien. Nous avons beaucoup apprécié les différents plats, mais le gros coup de cœur a été pour les sauces !"

"Nous avons adoré"

"Un superbe moment. Bien accueilli dans un espace cosy. Nous avons pris le menu intuition en 4 services. Tout était parfait. L’étoile est amplement méritée. Bravo"

"Superbe établissement, très bien décoré. On voit que la passion pour les vins de Bourgogne est mise en avant. Les plats sont délicieux et très créatifs, nous avons pris beaucoup de plaisir. Le service était impeccable, j’ai apprécié ma discussion avec l’un des serveurs, il parlait du vin avec de la technique et de la précision. C’est aussi ça l’esprit du vin, l’échange ! Le vin que j’ai choisi a été préparé en avance avec justesse et la verrerie est parfaitement adaptée au type de vin que l’on déguste. Le chef est venu nous voir en fin de service pour savoir si tout c’était bien passé. Il est très gentil et abordable, j’ai également apprécié cet échange. Pas beaucoup de points négatifs dans tout ça …Bravo tout était parfait, j’ai passé un super moment en famille !"

"J'ai passé une soirée où tout était réunis. Le cadre magnifique. Le personnel au petit soin. Tous les plats étaient aussi bon les uns que les autres avec une très belle présentation. Le chef a pris le temps de venir nous voir pour discuter. Je recommande fortement ce restaurant."

"Un très grand merci Matthieu et toute l'équipe pour nous avoir permis de passer une si belle soirée. Tout est parfait, aucune fausse note. De l'accueil à l'au-revoir, un super service et que dire des plats 🤩"

"Note pour ce restaurant gastronomique : 4,5/5 Pour cette nouvelle experience, arrêtons nous (pour la 2eme fois après un an) dans ce restaurant gastronomique, ce palais à l'éloge de cette merveilleuse région qu'est la Bourgogne : Le burgundy. Tout ici n'est que délectation pour nos sens. La carte des vins rend parfaitement hommage à cette terre bourguignonne. Situé sur les quai de la Saône, l'emplacement de ce restaurant est idéal dans lyon. Attention : je conseil de venir en transport en commun. Les + du lieu : * Un parfait service à la française : version restaurant gastronomique. Amuse bouche, entré, plat viande, plat poisson, le magnifique chariot de fromages, dessert puis mignardises. * Le pain encore chaud qui sort du four. Oh my god !! * Une très belle carte des vins, qui vénère cette terre de Bourgogne. * Décoration interieur soignée et élégante avec une thématique poussé sur le vin. * L'accueil de nos hôtes qui est parfaitement au niveau. Toujours le sourire, voix douce et posé, un acceuil est des applications aux petits soin. Parfait Les - du lieu : * le prix des vins dans cette bible des boissons (raison pour lesquelle la note perds 0,5) Connaissant parfaitement la region de bourgogne, la taxe lyonnaise est un peu élevé une fois la bouteille à lyon. En Bref : c'est une super adresse pour un repas de qualité. C'est un top pour le burgundy ;)"

"Repas mémorable, saveurs très équilibrées qui s accordent parfaitement entre elles, assaisonnement parfait, goûts originaux et subtils. Vins excellents, très bon conseil. Cependant la carte des vins n est pas proposée, cela manque notamment pour pouvoir se faire une idée du choix proposé. Service souriant et professionnel. Il manque juste la petite mignardise avec le café."

"Une étoile bien méritée,les plats sont savoureux avec beaucoup d équilibre.Le service est parfait."

"Un régal pour les yeux et le palais tout en finesse, un service très professionnel. Un cadeau de Noël offert par les enfants,que nous remercions au passage. Un établissement que je recommande pour ces mets et ça cave."

"L’une des meilleures expériences de ma vie ! J’y suis allé avec ma compagne pour son anniversaire et c’était notre premier restaurant étoilé. Verdict : un moment extraordinaire ! Chaque plat avait une présentation sublime et chaque bouchée était une explosion subtile et raffinée de saveurs ! Amuses-bouche, entrées, plat, et desserts, le tout magnifiquement accompagné de accords de vins parfaitement adaptés à chaque moment.. en bref, un régal ! Un grand merci au chef Matthieu Girardon pour ce repas incroyable et également merci à Bérengère et Axelle pour cet magnifique service qui a rendu le moment encore plus magique ! Hâte d’y retourner pour de belles occasions !!!"

"Menu déjeuner à 45e, des plats en veux tu en voilà. De la qualité, de l'audace. Notre serveuse Bérengère aux petits soin. On a passé un super moment. Je suis vraiment surprise de la qualité... Un grand merci!!!"

"Un grand bravo au chef pour sa cuisine, surprenante et délicieuse. Un immense bravo à son équipe et l ambiance qu il a su donner ! Et surtout un immense big up à sa sommelière : passionnée et passionnante. Un moment entre amis qui a charmé tout le monde ! Félicitations"

"Mets délicats et raffinés. Cuisine époustouflante et vins de Bourgogne en harmonie de l’entrée au dessert. Un enchantement. Merci à toute l’équipe. Une partition sans aucune fausse note"

"Un superbe restaurant pour passer une très belle soirée épicurienne. Les plats sont de très grande qualités et très raffinés. Le service est impeccable et pour les amateurs de vins de bourgogne c'est la bonne adresse!!! Merci au Chef et à toutes son équipe qui nous ont régalé toute la soirée. Je vous recommande cette très bonne table situé dans un cadre chaleureux."

"Menu dégustation en 5 services incroyable, un enchainement de plats raffinés, originaux, goûtus et au dressage millimétré. Cependant, assez déçu de l’accord mets et vins, au prix très élevé mais dont la qualité n’était pas corrélée, seul bémol de la soirée."

"Élaboré, très élégant, personnel à l'écoute et s'adapte à vos besoins. Une super expérience. A recommander !"

"Repas sublime, ambiance chaleureuse, service au top. Une 6eme étoile pour la sommelière, qui en plus de partager sa passion du vin, sait mettre à l aisé. Ps: si on pouvait repartir avec le menu qui nous a été servi, on pourrait se souvenir du moment longtemps. Bravo!"

"Un grand moment gastronomique, dans une ambiance détendue...vraiment parfait !"

"Ma 2ème expérience chez Burgundy by Matthieu et c'est toujours une dégustation exquise pour les papilles avec ces saveurs merveilleusement orchestrées et raffinées. Un joli moment de partage en se laissant porter et guider par un seul maître mot, Plaisir encore et toujours. Merci"

"Pour une petite soirée en amoureux nous avons passé une merveilleuse soirée ! Une cuisine très bien réalisé et très fine, un service aux petits soins mené par Axelle et Laura. Encore merci pour cette très bonne expérience !"

"Nous avons passé un moment très agréable et explosif en bouche, que ce soit dans l’assiette ou dans notre verre."

"Excellent moment, super service dans un cadre chaleureux et typique. La Cuisine est bien sûr exceptionnelle, les vins de qualité. Merci à la personne à la voix de velours de nous avoir accompagné au cours de notre voyage au Burgundy, c'était vraiment agréable."

"Nous avons passé une soirée incroyable ! Des amuses-bouches au dessert, le repas est une franche réussite. Les goûts sont à la fois acidulés, fins et réconfortants, Les sauces sont sublimes, les produits nobles, les associations justes à chaque fois. L'accueil et le service ne sont pas en reste, avec du personnel à l'écoute et très agréable. Mention spéciale à la sommelière qui propose de beaux accords et apporte une belle touche de convivialité. Du grand art chaudement recommandé si vous souhaitez passer un magnifique moment avec votre moitiée."

"Très bon établissement avec une équipe soignée et des mets délicieux. Une attention spéciale pour les desserts qui étaient exceptionnels."

"Une très belle découverte, un accueil chaleureux et une sommelière au top et un dîner parfait"

"Très déçue. Ce restaurant a annulé la réservation quelques jours avant (alors que j'avais réservé il y a plus de 2 mois) sous prétexte de ne pas être en mesure de proposer un menu végétarien (par incomptence, facilité ou fainéantisme je ne sais pas) . Je suis végétarienne depuis des années, je n'avais jamais connu de tel affront. J'ai heureusement pu trouver un autre restaurant qui m'a fait un repas délicieux."

"Magique ! Un moment de bonheur dans ce restaurant que nous ne connaissions pas. Des mets raffinés et originaux avec des produits nobles, juste divins. L’accompagnement des vins, de Bourgogne uniquement, était à l’unisson. Un service de qualité avec des serveurs attentifs, disponibles et dans l’échange avec le client. On ne peut que recommander vivement le Burgundy."

"Merci à toute l'équipe du Burgundy by Mathieu pour cette expérience exceptionnelle. Dès notre arrivée, l'accueil chaleureux et le professionnalisme du personnel nous plongent immédiatement dans une ambiance raffinée. L'attention portée aux détails rend chaque instant encore plus agréable. La cuisine mérite également toutes les félicitations : de l'amuse-bouche aux mignardises, la qualité des plats et leur présentation offrent une véritable expérience culinaire. Une adresse incontournable à ne pas manquer !"