Au cours d'un weekend au Manoir de Malagorse, nous avons eu le plaisir de dîner à Saveur Des Halles.
Première impression en rentrant, intérieur très agréable où l'on se sent tout de suite à l'aise, accueil chaleureux et souriant, un service soigné et professionnel assuré par Sylvie et son employée.
Mise en bouche avec un velouté de potiron chantilly au magret fumé ( délicieusement parfumé ) , avec son petit chou farci de houmous.
Entrée, queues de gambas sur un tartare d'avocat et sa touche de safran, assiette de foie gras cuisiné, préparé, présenté sous différentes formes.
Plat de résistance, ( hélas je ne me souviens plus la présentation écrite sur le menu, mais...) Tourte aux cèpes avec ses petits légumes, demi-pigeon avec sa purée et ses petits légumes, accompagné d'un Croze l'Hermitage 2016 . 🍷
Pour le dessert , je vous laisse imaginer. 😊
Alexis est un chef très soigné dans sa cuisine réalisée avec beaucoup de goût pour la présentation, une imagination débordante pour ravir tous les palais, de plus c'est une personne très agréable .
Sylvie et Alexis prennent toujours le temps de venir échanger quelques mots sur la cuisine et sur la vie, ce qui est vraiment très appréciable.
pour terminer nous y sommes revenus 15 jours plus tard avec des amis, tellement vous voulions leur faire partager cet instant de bonheur pour les papilles.
Et nous reviendrons très vite !
Malgré les 3h30 de trajet aller/retour