Restaurant Pantagruel Paris

"Excellent dîner! La cuisine est inventive et raffinée et le service est soigné. Je recommande!"

"Nous avons passé un très bon moment chez Pantagruel et je dirais même que je n'avais pas aussi bien mangé depuis bien longtemps. La cuisine y est raffinée, créative, et délicieuse. J'ai particulièrement aimé l'entrée au céleri accompagnée du petit pain thym et fleur de sel. Moi qui ne suis d'habitude pas une grande fan du céleri je n'ai pas pu en laisser une miette ! C'est une excellente adresse que je recommande sans hésiter si vous souhaitez découvrir de nouvelles saveurs dans un cadre chaleureux et élégant. Un très bel exemple de la gastronomie française !"

"Bonne surprise que cette adresse qui décline son menu en une foule de petites assiettes distinctes ! Du goût et des saveurs bien présentes pour un tout-petit prix au déjeuner puisqu'il faut compter 34€ pour le triptyque entrée plat dessert. Service un peu longuet, prévoir du temps. Review complète sur le site restos sur le grill.fr"

"Super dîner dans ce nouveaux restaurant. Lieux cosy, équipe au top et service très soigné. Nous avons adoré les découpes au guéridon effectuées en face de la table pour le céleri à la truffe et l'ouverture des saints jacques lutées. Mention spéciale au pithiviers du chef! Merci à toute l'équipe!"

"Excellent! Wow ca faisait longtemps que je n'étais pas ressorti d'un restaurant en étant aussi bluffé! Mention spéciale au pithiviers et à l'avant dessert à la poire!"

"Exceptionnelle cuisine . Grands Classiques revisités en 2020/2030"

"Toute nouvelle adresse gastronomique qui nous propose une cuisine originale et pleine de saveurs avec de Très belles assiettes pleine de couleurs. Très bel accueil, service impeccable avec plusieurs démonstrations au moment du service. En plus le rapport qualité prix est vraiment très intéressant. Une adresse en devenir à découvrir."

"Nous avons passé entre amis un excellent moment avec une expérience culinaire inoubliable : d'excellents produits avec accord vraiment intéressant et de nouvelles saveurs ! Le tout servi dans un lieu cosy et intimiste avec un excellent accueil. Merci ! Nous reviendrons avec grand plaisir !"

"Voilà un endroit où il fait bon de passer, une ambiance très chaleureuse et surtout une succession d'assiettes qui font voyager les papilles. De surprises en surprises on y passe réellement un très bon dîner . Le chef n'hésite pas à venir voir comment se passe le repas pour raconter l'histoire des plats . Bref je recommande vivement"

"Très belle découverte gustative. Service excellent et serveuses bilingues anglais, très belles présentations dans l'assiette. Le chef vient discuter avec vous et échange sur ce que vous avez pensé du repas. Nous avons pris le diner le 8 services à 73 euros qui en effet représente 22 dégustations différentes, 1 service =3 dégustations. Avons pris l'accord mets et vins. Vaut très largement 1 repas étoilé. A découvrir les yeux fermés ! Evidemment vous n'avez plus faim en ressortant !"

"Restaurant d'exception Excellente découverte, restaurant de qualité avec un service parfait. Un accord met et vin excellent, puis un chef d'exception et disponible. Ce restaurant mérite son étoile. Félicitations et bonne continuation."

"Superbe découverte. Déjeuner un samedi midi. Accueil parfait, un cadre sobre et très agréable avec vue sur la cuisine. Le repas était vraiment exceptionnel du début à la fin (ce souvenir du thon en plat...je n'ai pas souvenir d'avoir eu une cuisson aussi parfaite et la sauce à base de lait ribot me fait encore saliver...) et tout ça pour un prix vraiment accessible au plus grand nombre (39 euros le menu en 3 services pour le déjeuner...). Cerise sur le gâteau, le chef vient vous saluer en fin de repas. Nous reviendrons pour le diner c'est sûr."

"Une très belle découverte ! Pour la cuisine évidemment, mais aussi pour l'accompagnement œnologique, que nous avons particulièrement apprécié tant les propositions étaient surprenantes."

"Une expérience magique où les produits de qualité sont chouchoutés avec beaucoup de finesse. Un vrai régal pour le palais mais également pour les yeux. Grâce à l'accord des vins, nous avons fait de belles découvertes. L'accueil et le service sont très chaleureux. Le chef passe même à votre table... Je recommande vivement ❤️"

"Repas très bon, des originalités et de belles découvertes ! Nous avons apprécié les plats servis. Cependant, le service et le cadre étaient un peu décevants pour un étoilé : - les couverts propres sont remis et jetés pour être prêt à servir, prêt des tables, générant un bruit métallique fort en continu durant le repas, - les serveurs ne portaient pas tous le masque correctement, - 1 seule tranche de pain proposée dans tout le repas, - pas de nappe (revêtement de table tassez désagréable), Beaucoup de bémols pour un menu au prix d'un étoilé à notre sens."

"Bon restaurant, les plats sont bons, l'accord mets et vins est intéressant mais pas exceptionnel. Le service est de qualité et le cadre est agréable. Le petit moins, les apéritifs ne sont pas très bon, un verre de 8cl de moelleux de Gaillac pour 10 euros, et un verre de 8 cl de champagne très vert pour 20 euros, à ce prix, on s'attend quel chose de bien, j'ai été déçu par ce point."

"Restaurant au décor raffiné, personnel aimable et attentionné. Il y a qq tables qui sont en face de la cuisine et c est plutôt original et sympa ( surtout qu un des cuisiniers à la veste blanche est vraiment beau gosse !!!). Les plats sont aussi bons que beaux, fins et pleins de saveurs. De petites quantités à première vue mais nous étions rassasiés. Le menu du mini est très raisonnable au vue de la qualité des assiettes et des vins. Je recommande vivement et j y retourne moi-même prochainement"

"Un endroit pas très grand avec une belle cuisine très surprenante, pleine de saveurs et un service parfait. Le menu déjeune est vraiment de qualité pour un prix abordable dans un 1* J'ai adoré"

"Dommage. L'entrée aux champignons fantastique. Le sorbet incroyable.. Les desserts plutôt bon..La raie correcte. Par contre le lièvre royal, un parti pris fort, assumé, parfois le risque paye, mais malheureusement ici il m'a perdu. Je n'ai pu manger le plat. Une question de goût, mais pour un restaurant au menu unique, difficile d'accepter de laisser 2/3 du plat principal. Le service inégal : pas de proposition d'eau après la fin de notre bouteille, assiette du cornet débarrassée avant de l'avoir fini etc...."

"C’est pas si simple aujourd’hui de trouver un restaurant de ce niveau et être surprise par la créativité, l’originalité et l’audace. Grâce à son chef Pantagruel arrive à le faire avec un concept d’un livre et ses chapitre, 3 déclinaisons du même ingrédient dans chaque chapitre et de la gourmandise des plats. Très bons, très créatifs, très original! Bravo! Le seul bémol - le service qui n’est pas toujours au niveau, pas toujours très réactif et parfois même bizzare (ils ont amené l’addition avant de servir le dernier plat). Et néanmoins je le conseille sans doute! Merci!"

"Lorsque je détaille trop mon expérience Google censure mon commentaire. En voilà donc une version édulcorée : Nous n’avons absolument pas apprécié notre dîner, à vrai dire cela est sûrement notre moins bonne expérience d’étoilé dans la capitale. Gros manque de gourmandise. Chef prétentieux dans son style de cuisine (malheureusement le niveau n’y est pas) et dans son comportement (il ne sait pas recevoir les critiques) Service lent"

"Excellente balade. Jolie présentation. Un restaurant sans artifices où l 'effort est de rigueur ! Le produit est sublimé ! Je recommande cette adresse loin des adresses touristiques à deux balles!"

"Malheureusement je ne peux pas mettre plus que trois étoiles car ils ont oublié de nous servir un des plats du menu en six chapitres. On a remarqué uniquement avant partir lorsqu'on a demandé à prendre en photo le menu pour des amis, et la seule solution proposée a été de sortir le plat à ce moment là alors qu'on avait déjà nos manteaux et attendions notre Uber. L'erreur est humaine, même si dans un restaurant étoilé on s'attend à plus de détail, mais c'est le manque de solutions proposées et/ou d'empathie (la première personne à qui on l'a fait remarquer ne s'est même pas excusé de la part du restaurant) qui nous a laissé un goût amer à la fin du repas..."

"Excellent moment, nous nous sommes laissé porter par l’équipe en salle et le chef autour d’un délicieux repas. Les produits sont frais et travaillés avec attention et précision. La qualité est là et surtout la quantité dans les assiettes ce qui est un plus. Le temps d’échange avec le chef en fin de repas est très agréable et chaleureux. Nous y reviendrons, je recommande. Une étoile bien mérité!"

"Très fine cuisine française intelligemment revisitée de façon moderne. Menu dejeuner 45 euros. Extra plat de homard pour 18 euros (un peu beaucoup). Un beurre blanc pour le cabillaud qui deviendra désormais ma référence. Poule au pot refaite façon chou farci très amusante et délicieuse. Amuse-bouches sans plus. Dessert poire poché au vin rouge sublime, mais pas un grand fan du mélange poire/choco. Un extra Seul le plat de porc, légèrement trop menu, laissait à désirer. Sinon aucune fausse note. Le service bon mais pas parfait. On a dû attendre quelques minutes pour recevoir le menu, puis, nous ne fûmes malheureusement plus reservis en eau après le plat principal."

"Cuisine et accueil excellents. La recherche des mets, leur présentation et leurs gouts sont exceptionnels Un seul bémol : une salle beaucoup trop bruyante ce soir là compte tenu d'un groupe de touristes américains dont les rires étaient à la limite du supportable jusqu'à ce que le maître d'hôtel ait, avec délicatesse, remédié à ce problème. Bravo. La perfection de la cuisine fait tout oublier."

"Toujours agréable de découvrir autant de saveurs nouvelles et recherchées au cours d’un seul repas : des harmonies gustatives très intéressantes, des déclinaisons autour d’un aliment travaillé sous plusieurs textures ou cuissons, des présentations esthétiques dans l’assiette. On sent la passion d’une équipe pour la cuisine. Juste le système de réservation par CB un peu lourd: peut-être qu’en devenant habitué, on pourra s’en passer…?!"

"Une qualité, une variété et un saveur irréprochables. La cuisine est d’une propreté incroyable. Le service digne d’un 3*. Nous y reviendrons certainement. Bravo chef 👏. Bonne continuation 👍"

"Vraiment, tous les plats étaient exquis, et leur présentation très belle. Le pain, croustillant. Beau cadre, décoration sobre, serviette et nappe en tissu, petit bouquet de fleurs. Comme mon épouse fêtait son anniversaire, une bougie et un petit dessert ont été apportés en fin de repas, ce que nous avons très apprécié. Néanmoins, 2 remarques : - on a l'impression que tout est fait pour nous faire dépenser plus (eau en bouteille, 3 verres de vin de 8Cl chacun, à 35 Euros par personne, café non compris) . - comme le chef est venu à la fin pour savoir notre degré de satisfaction, nous lui avons dit que nous étions fort satisfaits, mais que le café n'était pas à la hauteur, un peu acide, et servi dans un verre, alors qu'une tasse en porcelaine eût été, à nos yeux, plus agréable; il nous a répondu avec une certaine hauteur, et manifestant un certain agacement, que le café venait d'un très grand torréfacteur et que, à 45 euros par tête, vous vous attendiez à quoi ? Le 1er menu était à 45 Euros + eau + vin + café) ...Bigre, un peu d'humilité ne ferait pas de mal. Au total, pour 175 Euros TTC, sans possibilité de donner des tickets restaurant, nous ne reviendrons pas, nos moyens ne nous permettant pas de nous rendre plus de 5 ou 6 fois au restaurant par an."

"Super diner ! Le restaurant propose un super concept où chaque chapitre tourne autour d’une association, elle même presenté sous 3 déclinaisons différentes ! Personnellement j’ai eu un coup de coeur pour l’artichaut fumé avec Bulot, Araignée de mer avec fève ou encore Agneau/coques ! Au delà de ça, la sélection de vin est suffisamment large (contrairement à ce que j’avais pu lire dans un autre avis), environ 100-200 références. Le service était aussi très accueillants et nous a tout de suite mis à l’aise. On regrette toutefois des stratégies pour nous faire consommer un tantinet pushy/agressives : je me suis limite sentis obligé de commander un apperitif alors que je n’en avais pas très envie. Et ils en ont servis un à ma copine qui n’avait rien commandé (+ de 15€ le coktail ça pique un peu) Celà ne nous a pas empêché de passer un bon moment."

"Cuisine juste avec des touches maîtrisées d’originalité. Dommage qu’une attente de plus d’une heure en milieu de dîner soit venue gâcher cette expérience. Accord mets vins étrangement choisi…"

"Nous avons passé une excellente soirée au Restaurant Pantagruel. Les plats étaient tous extrêmement recherchés et fins, le service impeccable et très professionnel, et le chef très sympathique. Très bons vins également. Mention spéciale pour les ajustements qui ont pu être faits pour accommoder les restrictions alimentaires d'un de nos six convives ! Merci beaucoup à toute l'équipe !"

"Une très grande variété de plats et une carte des vins solide. Dommage que la salle soit si bruyante. La pastèque avec le homard était osée mais moyennement intéressante. Tout autour du maquereau était génial ! Et les guimauves... Très très bonnes!"

"jolie présentation des mets, digne d'un artiste ! Alliage savant de couleurs et de saveurs. petite restriction : certaines saveurs ne sont pas suffisamment affirmées. Générosité dans l'abondance de petites dégustations et accompagnements des mets. Excellent rapport qualité prix du menu déjeuner Etoile méritée"

"Nous sommes venus manger à 4, malheureusement un de nos amis est arrivé très en retard... L'équipe de salle ainsi que les cuisiniers ont été compréhensif et ont assuré un service de grande qualité afin de nous faire passer un moment très agréable! Un grand merci à toute l'équipe du Pantagruel. Les mets: goûts et présentations; ainsi que l'accord du vin étaient top! :D Diane, Caméron, Marise & Julien"

"Plats délicieux, menu original et avec de vraies découvertes de saveurs, agrémentées du plaisir d'échanger avec le chef à la fin qui a pris la peine de venir parler à tous les convives encore présents pour nous partager son approche de sa cuisine ! Un excellent moment ! 4/5 principalement car le service laissait un peu à désirer au regard des attentes (demande de changement d'un plat acceptée mais oubliée, double erreur de surfacturation, etc.) On y reviendrait avec plaisir !"

"Très bon repas, beaucoup de recherche et de créativité avec 3 déclinaisons d’un produit pour chaque plat. Langoustine et pintade cuites à la perfection ! Tarifs très honnêtes, service chaleureux et efficace. Nous reviendrons (souvent puisqu’en plus la carte change toutes les 3 semaines.)"

"c'est la seconde fois que je déjeune dans ce restaurant. J'avais été enchantée la première fois en juillet et je tenais à le faire connaître à un couple d'amis. La carte a changé (le prix aussi ... un peu) mais la cuisine de de ce jeune chef talentueux couronné d'une étoile est toujours aussi raffinée, originale, goûteuse, savoureuse... un régal pour les papilles et aussi pour les yeux. Le service est assuré par une brigade de jeunes femmes souriantes et efficaces. Un tout petit reproche : nous avons dû réclamer qu'on nous resserve le vin (bouteille) et du pain. Mais rien de grave. Le chef est venu nous saluer gentiment en fin de service. Je recommande vraiment aux fins gourmets. Une adresse à faire partager (pas trop car c'est tout petit !). Je reviendrais (encore) ... promis"

"Un repas de service qui se présentait sous les meilleurs auspices malheureusement 2 convives ne se sont pas présentés. On nous annonce que les repas non consommés seront facturés. Surprise (comprehensible mais qui ne figure pas clairement dans les échanges). Finalement nous acceptons que les 2 menus soient servis et les partageons. Passée la surprise nous avons apprécié les mets, la subtilité des goûts et l’équilibre des saveurs. Tous les convives ont profité de ce moment convivial. A faire sans hésiter (si vous pouvez compter sur la présence des invités 😏)."

"J'ai passé un excellent moment: les plats sont très variés, travaillés, nombreux et créatifs. Le service était parfait. Une petit détail: j'aime bien disposer de la bouteille de vin que je commande pour me servir moi même et l'avoir en visuel. Mais sinon c'était top."

"Très belle experience, de celles qui font qu'on n'est jamais blasé. L'équipe est sympa et dynamique, en cuisine comme en salle. La danse des assiettes est inventive, surprenante voire enivrante de saveurs et de sensations Merci pour cette soirée !"

"Superbe première expérience dans un restaurant étoilé! L'accord mets & vins était divin, le personnel très gentil et souriant. Beaucoup de saveurs et de découverte culinaire au cours de la soirée, je recommande vivement cette expérience! Le chef est venue nous voir en fin de repas pour se présenter et prendre des retours sur notre expérience ce qui était appréciable. Je mettrai un bémol sur le cadre, qui est simple et agréable mais qui pourrait être un peu plus intimiste."

"Belle expérience culinaire. Tous les éléments étaient réunis pour un déjeuner réussi, l’accueil, la découverte de chaque plat délicat et raffiné. La déclinaison des plats en 3 propositions est très intéressante. J’ai adoré la présentation de l’œuf pantagruélique. Je recommande !"

"Très belle découverte, on a vraiment tout aimé, des amuses bouches aux mignardises, le menu dégustation est excellent, on ne saurait dire ce qu'on a préféré ! Mais ce n'est pas tout, le lieu, la gentillesse et bienveillance du service, le dynamisme de la jeune brigade de cuisine qu'on aperçoit travailler jusqu'à l'échange avec le chef à la fin du repas ont rendu l'experience encore plus belle Un grand merci à toute l'équipe, nous reviendrons avec grand plaisir !"

"Excellent restaurant étoilé de Paris ! Nous étions 8 pour un diner d'équipe. Nous avons pris le menu en 6 chapitres (100€), qui nous a permis de voyager et découvrir de nouvelles saveurs/nouveaux produits. Services et plats excellents et raffinés. Vue sur la très belle cuisine. Plat signature homard ainsi que le caviar en supplément du menu respectivement +26€ et +16€..."

"Une équipe au petits soins, du début à la fin, en salle et en cuisine. C'est tout aussi bon que beau. La trilogie de chaque plat est une invitation gustative accompagnée d'une belle sélection de vins . C'est la 4ème fois que nous y allions, mais la 1ere fois pour le diner. A recommencer!"

"Service attentionné et agréable. Dans l’assiette il y a de la fraîcheur et de la créativité. On voyage entre terre et mer; c’est efficace et réussi. Le budget est très correct de surcroît. Il manquerait un petit relooking de la déco intérieure ou un outil de travail plus adapté afin être plus en harmonie avec la cuisine, mais la qualité des plats et la gentillesse de l’équipe le fait vite oublier. Je recommande sans hésitation et sans modération cette très belle découverte."

"C'est mon restaurant préféré à Paris. Ce fut une belle découverte lors d'un lundi paresseux dans le 2ème arrondissement. Depuis, je vais dîner de temps en temps avec ma femme à Paris. On aime les merveilleux menus avec Lièvre, Homard et Palombe. Et la carte des vins est tellement précieuse, un peu chère mais ça vaut le coup ! J'espère qu'on pourra découvrir de nouvelles saveurs avec l'équipe de Pantagruel!!! Merci beaucoup!"

"Magnifique expérience gustative! Nous avons prix le menu en 5 chapitres. L'oeuf pantagruélique est vraiment exceptionnel et la glace au sésame noire est extra aussi! Le personnel est d'excellent conseil et très sympathique. Ambiance cosy très agréable. Je recommande !"

"Excellente soirée, un cadre intimiste, une équipe en cuisine et en salle jeune et chaleureuse, des plats innovants, aux saveurs surprenantes. Une très belle expérience gustative. Un jeune chef qui mérite largement son étoile. Je recommande vivement."

"Une superbe soirée. Cuisine , service au niveau de leur étoile. Le chef fait le tour en fin de soirée, quelques plats très originaux et belle carte des vins moderne avec de belles références."

"Une table gastronomique à découvrir : un menu très inventif, avec des associations de saveurs remarquables. On sent un bel esprit d'équipe, aussi bien pour la cuisine que pour le service. Une étoile bien méritée !"

"Un déjeuner d'exception ! Menu des plus agréables en 5 étapes de 3 satellites, l'ensemble étant d'une grande finesse. Ma crainte d'une cuisine très esthétique et visuelle au détriment du goût fut rapidement effacée par l'envoi des premières assiettes. C'est vraiment percutant et franchement, ça régale ! Les assiettes sont construites avec intelligence et se répondent à merveille. Les cuissons et les assaisonnements sont justes. Dans l'ensemble, tout était résolument succulent. Accueil et service formidable ! Félicitations !"

"Très jolie adresse à 2 pas du Grand Rex. La déco est charmante, l'accueil attentif et surtout les plats sont délicieux et inventifs. Bravo au chef et à sa brigade. Nous reviendrons, c'est sûr."

"Une excellente expérience, des plats d’une très subtilité et finesse, on en repart des étoiles pleins les yeux !! Un grand bravo au chef et à son équipe !!!"

"Une excellente expérience lors de ce déjeuner en 5 chapitres. Adresse vivement recommandée."

"Quelle belle aventure de se promener dans les assiettes du Pantagruel. Tout est fait pour passer un moment agréable et délicieux. Le service est irréprochable, l'atmosphère charmante et la brigade du chef Jason Gouzy fait des merveilles en cuisine. C'est frais, plein de saveurs et esthétiquement sublime. Merci, j'espère y retourner pour souffler une nouvelle bougie."

"Superbe expérience chez Pantagruel ! Un repas riche et varié avec de joyeuses découvertes tout le long. Exécution impeccable et service raffiné, le choix de présenter chaque étape du repas en tryptique est bien trouvé. Un plaisir !"

"on y a trouvé ce que l'on cherchait une cuisine de saveur et d produit. Les sauces sont parfaites. La joue de boeuf est magnifique avec toujours un jus qui vient magnifier. Bravo beau travail de nos jeunes talents"

"Trop cher pour ce que c'est : si le menu est bien présenté, dommage que les serveuses n'aient goûté aucun plat ou presque. Les saveurs sont énoncées brillamment mais on les retrouve guère en bouche (où sont passés saint Jacques et pied de cochon derriere la vierge d'agrumes ?). Faire choisir le manche du couteau est également chihiteux au regard de la décoration un brin vieillotte (les appliques en bois) et la motte de beurre aux algues bien prétentieuse. Ceci dit, le service est aagréable. Mais ailleurs aussi"

"Service souriant, chaleureux, et efficace. L'attente entre les plats était impeccable malgré salle comble. Chaque chapitre du menu nous fait découvrir un produit travaillé de trois façons différentes, ce qui donne a l'ensemble une profondeur vraiment intéressante. On voyage de chapitre en chapitre, impatient de découvrir quelle textures et saveurs l'équipe en cuisine va nous proposer. Enfin le dessert, acidulé et sucré vient renverser la richesse et rondeur des plats précédent et reveille les sens en fin de repas. En fin de service, le chef se déplace en salle pour connaitre ses clients et prendre leur avis et leur coup de coeur, une attention rare qui donne beaucoup de charme au restaurant. Bravo a toute l'équipe, nous avons passé une excellente soirée"

"Une superbe découverte pour ce restaurant gastronomique parisien. La mise en scène des plats est vraiment originale et parfaitement dans la cohérence du thème choisi. La carte des vins est excellente. La qualité du service est à la hauteur de l'expérience. Dans les différents chapitres, les associations de saveurs semblent souvent contre-nature et se révèlent hautes en couleur et sans jamais se dénaturer les unes les autres. Chaque chapitre est une déclinaison d'expériences variées, souvent autour des mêmes ingrédients cuisinés de différentes manières. On retrouve tour à tour la puissance de plats terroirs qui semblent revenir du passé, contrebalancée de notes fraiches et exotiques pour nous rafraichir le palais. Un véritable voyage. Alors que les plats sont honnêtement assez copieux (même pour un gros mangeur) on sort de table rassasiés mais loin de l'écoeurement. Et après avoir englouti autant de variétés de plantes, d'animaux, d'alcools et de douceurs, on sort de table en se sentant soi même fait ogre."

"Une très belle expérience gustative, élégante, savoureuse, surprenante et narrative. Le chef Jason Gouzy nous raconte les jolis chapitres de son œuvre préférée de Rabelais. Un menu créatif composé de partitions gourmandes qui se déclinent au fil des saisons. Pour commencer, gelée d’huîtres et crème de raifort, oreo de betterave, tartelette épinard soja et orange confite, Gnocchi à l’encre de sèche… Déclinaison autour de la saint Jacques, accompagnée d’oreilles ou de pieds de cochon en version crue, revisitées en hot dog gastronomique. Puis c’est au tour de la biche de se raconter en épisodes culinaires surprenants, du tartare à la brioche fondante… côté desserts, jolie surprise qui ne vous achève pas après un repas copieux, osant des associations acidulées (cèleri, agrumes et main de bouddha) pour un résultat absolument extraordinaire et mémorable. Le chef de déplace pour venir partager son expérience et recueillir le ressenti de ses convives avec simplicité et authenticité, toujours à l’écoute. Bravo. Ps. Les toilettes valent elles aussi le détour avec un aménagement original qui vous fera sans doute sourire."

"Une expérience savoureuse. Des associations étonnantes. Un service fabuleux. Merci l'équipe."

"Excellent restaurant, les plats sont élaborés, le cadre et la présentation des mets sont également au rendez-vous. Le chef qui chaponne la cuisine a également l’œil sur l’ensemble de la salle à manger. Quelques critiques constructives : - la bougie sur la table a été allumé lors du 2eme chapitre donc après que les amuses bouches et que l’entrée soient arrivés - traces noires des dessous d’assiettes sur la nape à éviter - lorsque nous avons repris nos vestes, un cintre est tombé et la serveuse a murmuré « m****», un peu dommage pour un restaurant d’une étoile. En tout cas, je recommande fortement ce restaurant !"

"Excellent restaurant à tout niveau! J'y ai apprécié un déjeuner et tout y était: finesse, associations de saveurs et textures originales et succulentes, audace, le tout parfaitement exécuté Et tout ceci avec une addition très douce (50 euros le menu avec 4 services) Le chef a pris le temps de discuter avec nous et il est fidèle à sa cuisine: authentique Un grand merci au restaurant pour ce magnifique moment d'évasion"

"Exceptionnel ! Je ne veux pas en dire trop pour ne pas faire perdre la surprise... Mais le personnel est attentif et s'adapte aux clients (nous ne sommes pas des habitués aux étoilés). Pour nous une belle expérience : avec des trilogies par ingrédients... Vraiment top !!"

"Déjeuner parfait dans cet endroit chaleureux à l'ambiance authentique. Service aux petits soins et de bon conseil, cuisine généreuse et délicieuse, je recommande fortement ! Une étoile Michelin bien méritée !"

"Nous sommes allés dîner au Pantagruel avec mon compagnon le soir de son anniversaire. A notre arrivée ils nous avaient attribué une table dans une alcôve, très romantique et ont bien retenu que j’étais enceinte, pour modifier les cuissons des plats. Le repas est véritablement gargantuesque, en 6 chapitres, outre les amuses bouches et mignardises. Chaque chapitre comporte une déclinaison d’un produit en 3 plats exquis, un véritable travail d’orfèvre. Le chef joue avec les saveurs et manie l’acidité à la perfection. Mention spéciale pour les desserts, si frais et légers, qui clôturent à la perfection ce repas. Et surtout très bon rapport qualité prix. Bravo à cette équipe jeune, créative, talentueuse et très réactive !"

"une magnifique expérience avec beaucoup d'originalité dans les associations de saveur : nous avions pris le menu en 3 chapitres au déjeuner (rapport qualité/prix exceptionnel) avec le pâté en croute en supplément. L' accueil et le service sont à la hauteur de la qualité de la cuisine Bravo, on reviendra avec plaisir"

"Superbe adresse pour les amoureux de cuisine française. Ce soir là, menu degustation à 115€ : notes asiatiques et produits tres tres quali. Alerte beurre à l’algue nori incroyable. Équipe au top !"

"Ai dégusté le 28.01.2023 menu en 6 service accompagné des 6 vins, que je ne peux que recommander au niveau du voyage des sens et de la sérénité qui règne au sein de cet établissement. Cuisine inventive avec des plats équilibrés jouant sur les oppositions ou complémentarités, à chaque fois en accord avec des vins sains et choisis judicieusement. Ce fut un ravisement au niveau des flaveurs et des textures, dans une parfaite harmonie. Service en salle féminin, sympathique et passionné, sans doute comme le personnel masculin de cuisine (que nous voyons à l'oeuvre, car pièce ouverte), avec qui j'aurai aussi volontiers discuté si la cuisine n'avait pas fermé avant la fin du dîner. Chapeau au Chef qui a composé les plats et chapeau à la sommelière pour le choix des vins en accord."

"Absolument ravi de l'expérience ! La cuisine est incroyable, le service excellent, et les prix sont plus que raisonnables. À découvrir sans hésiter."

"Un menu dégustation du midi plein de surprises et d’accords savamment menés. La cuisine,bien qu’ouverte, est très silencieuse. Le service très agréable. Nous avons pris en plus le plat signature du chef au homard, nous ne regrettons pas. La salle est plutôt jolie. Nous retiendrons surtout le plat avec le ris de veau et l’huître pochée, vraiment très bon. Nous nous sommes étonnées de voir que le chef n’a pas été salué toute la salle.. heureusement que nous n’avions pas lu les avis à son propos avant de venir car nous ne serions sûrement pas venues et nous aurions manqué quelque chose"

"Plats délicieux, accueil très agréable et bienveillant. Cadre et décoration très intimiste. Avec mon copain nous avons adoré l'expérience de l'accord mets et vins. Malgré notre retard d'une demi-heure, ils nous ont gardé notre table. (Nous les avons prévenu à l'avance bien sur)"

"Perfection ! Voici le mot pour qualifier le déjeuner que nous venons de passer chez Pantagruel ce midi. Les trois chapitres, chacun déclinés en 3 assiettes, sont maîtrisés à la perfection tant pour le palais que pour les yeux. Et si vous avez la chance d’être installés face à la cuisine, l’expérience n’en sera qu’encore meilleure :)"

"Le Meilleur Restaurant Gastronomique de Paris Le Pantagruel est une sublime et grandiose découverte en plein cœur de Paris Nous avons été comblé du début à la fin littéralement. Une cuisine très généreuse, fine, goûteuse, élégante, savoureuse, avec une audace incroyable. Une créativité incroyable, bravo au chef et aux 7 personnes en cuisine pour votre délicieuse inspiration ! Ce qui fait la différence et qui a rendu notre expérience unique tout en marquant nos esprits du début à la fin : -un système de réservation impeccable -un accueil au petit soin du début à la fin -un service chaleureux et attentionné -un chef très attentif, passionné et humain : il a rendu visite à toutes les tables en parlant avec chaque client -une générosité extraordinaire dans la cuisine -les noms de chaque cuisinier et serveur sur la carte -un service rapide -une sommelière et carte de vins généreuse aussi -un petit cadeau surprise en fin de repas Je remercie du fond du cœur toute l’équipe pour ce fabuleux moment et pour cette expérience unique ! Nous recommanderons dorénavant le pantagruel qui est selon nous la meilleure adresse pour un gastronomique généreux sur Paris ! Bravo et Merci !"

"Repas super ! Excellent rapport qualité-prix et respect parfait des allergies déclarées. Pour la liste des améliorations potentielles : proposer le choix d’un autre verre au cours du repas plutôt que le vin de dessert (qui est plus clivant) pour l’accord mets-vins, accompagner les boissons chaudes de mignardises."

"Très bon moment. Tout est succulent, inventif et cette idée de déclinaison en 3 façons est très ludique. Le service est discret, prévenant sans être pesant. Rencontre très sympa avec le chef. Bref : merci !"

"Superbe expérience, nous avons eu des étoiles pleins les yeux . Un très joli voyage culinaire en plusieurs chapitres conté à merveille. Un déjeuner superbe dont on ressort ravis. Merci à toute l'équipe!"

"Quelle expérience ! Menu en 6 chapitres le soir, avec pour chaque chapitre une déclinaison en 3 plats qui se complètent à merveille. Puisque c'est la spécialité du chef, nous avons choisi le homard, en effet parfaitement mis en valeur. Nous avons découvert des mélanges de saveurs insoupçonnés, été réconciliés par le céleri, transportés vers le Japon par petites touches, ou la Bretagne avec le sarrasin. Accords mets-vins bien choisis, et rythme parfait pour le service. Bravo à toute l'équipe et merci pour ce moment."

"En voilà une belle adresse !!! Nous avons passé un agréable moment à découvrir les différents chapitres qui sont proposés dans le menu et avons également apprécié le service exclusivement féminin à la fois sympathique et professionnel. Le chef et son équipe proposent une cuisine raffinée, savoureuse, le tout bien présenté. il joue à la fois sur les goûts, les textures et ce qui plus rare sur les températures des accompagnements. Salle agréable, belle carte des vins. Félicitation à tous."

"Plats au top, sommelière très sympathique"

"Tres bon moment Cuisine equilibrée et savoureuse Service aux petits soins Impressionné par le nombre de personnes mobilisées pour nous regaler et nous offrir ce beau moment culinaire Merci au chef d avoir pris le temps de venir à notre rencontre. A decouvrir!"

"Une expérience exceptionnelle : nous reviendrons ! PS le lunch pendant la semaine est d'un même niveau de qualité comme le menu de dégustation ! merci !"

"Nous avons déjeunerai avec nos amis. c’était super - nous voulons certainement bien retourne 🤩🤩🤩"

"Très belle adresse, tout est bon, fin et étonnant de l'entrée au dessert. L'équipe, le chef sont accueillants et sympathique. Je recommande ce restaurant pour le service du midi. Je n'ai pas testé le soir."

"Un délice du début à la fin ! De la créativité, de la pédagogie, des relations humaines, un cadre sympa...tout était réunis pour ce repas d'affaires pour nous donner envie de revenir à titre privé ! Bravo Chef Jason Gouzy !"

"Sans hésiter un des meilleurs restaurant étoilé que j'ai expérimenté. Cadre élégant et intimiste à la fois, cuisine originale et audacieuse, service avec le sourire malgré une salle pleine, accord de vins d'une grande justesse. Tout ce qu'il faut pour faire d'une simple soirée un souvenir heureux."

"Excellent restaurant étoilé. Un voyage de saveurs qui réveille les papilles ! Un service digne de ce nom, tout était parfait."

"Cet avis ne concerne pas la cuisine. Étant donné que je n'ai pas eu le privilège de la goûter. Réservation faite pour 2 personnes pour un lundi midi (avec empreinte de ma CB donc). Le dimanche après midi l'amie qui devait m'accompagner tombe malade. Bon pas de bol mais c'est la vie. Le restaurant étant fermé je ne m'inquiète pas vraiment car je compte bien y aller même seule le lendemain midi. Finalement le dimanche soir je reçois un SMS du restaurant me demandant si je confirme ma venue. Je leur dit oui mais seule ! On me répond qu'il faudra alors que je paye 2 menus car je cite : nous n'acceptons pas les gens seuls car nous faisons seulement 23 couverts. Et puis finalement on me dit que ma table a été remplacé par deux autres personnes. Donc si ces deux personnes ont fait 2 menus du midi mais que moi je voulais me faire plaisir avec un menu dégustation avec accord mets et vin et le café tes calculs sont vraiment pas bon. Restaurateur qui n'aime tout simplement pas les gens. C'est pas grave c'est pas ce qui manque des restos sur Paris où on peut manger seul ahah. La blague."

"Une belle découverte de ce restaurant le Pantagruel situé dans le quartier animé du Sentier. Pour notre repas nous avons choisi le menu en chapitres. Le chef et sa brigade proposent une cuisine maîtrisée, raffinée, savoureuse, bien présentée avec beaucoup d'originalité. Le chef joue à la fois sur les goûts, les textures et sur les températures des accompagnements. Nous avons apprécié le service féminin à la fois sympathique et professionnel. La salle est agréable. Une belle carte des vins. Nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant gastronomique étoilé qui vaut le détour."

"L'univers du restaurant est atypique. Les plats y sont servis en trois déclinaisons qu'on appelle ici chapitre. Mention spéciale pour le hareng en trois façons. Bref on est rentré dans l'univers Pantagruélique et on a kiffé!"

"Un sans faute avec en prime un service très agréable et un chef très sympathique ! Merci et bravo :)"

"Une très belle table parisienne étoilée ! Décoration élégante contemporain mais avec une petite touche old school Côté assiette les couleurs et saveurs de saisons s'enchaînent... Toutes délicates et subtiles Un plaisir d'avoir pu parler avec le chef à la fin de notre délicieux déjeuner, rien à dire sur le service et en cuisine la connivence à l'air de mise Un petit regret avec l'accord met et vin où la quantité servi est pour moi un peu léger"

"L’expérience était tout simplement agréable et remarquable. Le restaurant avait une ambiance très élégante et sophistiquée, avec une décoration minimaliste. Le personnel était très professionnel et attentionné, et a tout fait pour rendre notre expérience culinaire la plus agréable possible. Le menu était très varié et proposait une sélection de plats innovants et créatifs. Chaque plat était magnifiquement présenté, avec des saveurs exceptionnelles et bien équilibrées. J'ai particulièrement apprécié l’échange avec le chef cuisinier à la fin de ce voyage, ce qui a rendu l’expérience encore plus agréable. La qualité de la nourriture et du service fait que je recommande fortement ce restaurant à quiconque recherche une expérience gastronomique exceptionnelle à Paris."

"Belle découverte. Comparable à Fleur de pavé dans le quartier. C’est très bon, on découvre de nouvelles saveurs, le service est aux petits soins, souriant et très sympathique. Les photos parlent d’elles même !"

"Une découverte exceptionnelle !!! Le chef et son équipe propose des plats où l'on découvre un équilibre entre l'originalité et le traditionnel c'est une merveilleuse découverte ... La carte des vins est très intéressante dont des vins excellents dans la partie vin de France Le personnel est avenant de bon conseil et très souriant bref c'est une table qui va devenir incontournable 👍"

"Très belle expérience chez Pantagruel, autant pour la justesse des plats que pour le service ! Nous avons pris le menu en 3 chapitres et nous avons été très agréablement surprises à chaque plats. Un grand merci au chef et à son équipe pour leur enthousiasme et leur créativité !! Je recommande vivement pour passer un bon déjeuner :)"

"Incroyable expérience ! Tout était parfait. Les plats sont travaillés et remplis de saveurs (j’ai pu y découvrir de nouvelles combinaisons d’ingrédients) et le service est chaleureux !! Allez-y les yeux fermés 🤩"

"Extraordinaire voyage avec un Jason aux commandes qui régale par son savoir faire, sa bonne humeur, ses échanges. Service impeccable, endroit où on se sent bien, pas guindé pour deux sous et surtout... les assiettes !! de l'amuse bouche au dessert ce sont des variétés de saveurs dingues !! Une adresse incontournable pour qui veut s'évader pour un rapport qualité prix plus que raisonnable. Courrez-y !!!!"

"je mets rarement des avis, mais pour une fois, je devais absolument saluer le niveau exceptionnel de la cuisine que propose le chef ! c'est fantastique, délicieux ... j'ai adoré ! merci"

"Repas hors du commun chez Pantagruel. Le service est attentionné, la cuisine est généreuse et originale. L'ambiance globale est très agréable, les tables sont assez espacées ce qui offre l'intimité souhaitée pour un dîner en amoureux. Les conteuses sont très gentilles, le chef est même venu nous voir à la fin du service. Il avait de très belles chaussettes !"

"Cuisine excellente, inventive et originale! Service sympathique mais des comportements qu'on regrette pour un restaurant étoilé. (Les serveuses n'y sont pour rien ce sont à l'evidence les consignes). Proposer plusieurs fois des supplements non compris (en en precisant le prix), apporter l'addition sans sollicitation la derniere bouchée avalée , le rapport a l'argent est un peu trop ostensible!"

"Dîner mémorable ! Un service doux et léger donne au repas une saveur particulière. Tout est bien orchestré, on se sent à l’aise rapidement. La présentation en 3 façons est assez inédite. Bravo pour ce dessert à la cerise et sésame"

"Un service féminin doux, bilingue et souriant. Des plats de saison, frais, fleuries… L'accord mets-vin bien expliqué par une sommelière bienveillante. Un très bon moment passé dans ce cadre simple et très agréable !"

"Des amuses-bouches aux mignardises de fin, nous nous sommes régalés. Les serveuses étaient courtoises et souriantes, très bon accueil et très bonnes explications sur les plats. Un moment incroyable, que nous ne sommes pas prêts d'oublier !"

"Qualité de service exceptionnelle et plaisir intense dans l’assiette. Une adresse incontournable à Paris quelque soit le format ! ✨"

"Superbe soirée au Pantagruel ! Une équipe très jeune, mais totalement professionnelle. Accueil parfait. Ce menu en 6 temps est une vraie réussite, un grand moment de plaisir continu, chaque temps apportant sa pierre à l'édifice. Repas au champagne rosé nous concernant, excellents choix et service du vin absolument nickel ! Beaucoup de travail dans l'assiette et de talent : félicitations à l'ensemble de la Brigade et bien entendu au Chef ! Allez au Pantagruel les yeux fermés, mais n'oubliez pas d'ouvrir la bouche, car la proposition culinaire est absolument digne d'un étoilé et on ne refuse pas un plaisir ... rabelaisien ! FELICITATIONS !"

"Quelle belle découverte fortuite. Un merveilleux déjeuner (menu 5 chapitres) d’une très grande finesse. Nous avons adoré. A mentionner l’accompagnement petits pois avec une pointe de fraise et de burrata . Surprenant et très réussi."

"Diner en 6 chapitres. Pas une seule fausse note. Nous étions deux et la totalité de prestation a fait l'unanimité. Cuisine gastronomique qui garde une touche de simplicité que nous avons appréciée. Félicitations à l'équipe."

"Service adorable, diner délicieux, une super expérience de bout en bout !"

"Ce restaurant nous a offert une expérience culinaire absolument exceptionnelle ! Chaque plat, de l'entrée au dessert, était tout simplement magnifique. Les saveurs étaient un véritable enchantement pour nos papilles. L'entrée était un véritable délice, avec des combinaisons de saveurs surprenantes qui nous ont transportés dès la première bouchée. Le plat principal ne faisait pas exception : la présentation était superbe, et chaque ingrédient était choisi avec soin pour créer une harmonie de goûts parfaite. Enfin, le dessert était une véritable œuvre d'art sucrée, mêlant différentes textures et saveurs pour une conclusion des plus délicieuses. Le service était également impeccable, avec un personnel attentionné et souriant qui a contribué à rendre notre expérience encore plus agréable. En somme, si vous recherchez un festival de saveurs et des plats magnifiques de l'entrée au dessert, nous vous recommandons vivement de le découvrir. Une expérience gastronomique inoubliable qui nous a enchantés, nous reviendrons à coup sûr !"

"Tres belle découverte ! Des plats au service tout était parfait. La déclinaison d’un chapitre en 3 assiettes est particulièrement intéressante, permettant de déguster le produit sous trois formes différentes. Du premier au dernier chapitre tout était délicieux et parfaitement équilibré. Pour le service, le personnel était très sympathique et le fait de pouvoir discuter avec le chef à la fin du repas est très appréciable et rajoute vraiment quelque chose à l’expérience. En tout cas une chose est sure, le guide michelin ne s’est pas trompé, et si vous recherchez un étoilé à Paris, celui-ci me semble être une valeur sure. Un grand merci a toute l’équipe et au chef pour cette fabuleuse expérience. (La table 5!)"

"Accueil chaleureux, équipe sympa, belle assiette, bon vin. Un vrai plaisir."

"Les plats étaient vraiment intéressants avec des saveurs surprenantes. Mais je m'attendais à quelque chose de plus gourmet d'où les 4 étoiles. Étant plutôt salée que sucrée...cette fois-ci j'ai nettement préféré les desserts. Les serveuses étaient au petit soin et l'assise très confortables."

"Un grand bravo à toute l’équipe du restaurant Pantagruel, sommelier et serveuses très à l’écoute et agréables. Mention spéciale au chef qui est venu échanger avec nous à la fin du dîner. Quelle belle soirée ! Nous recommandons Pantagruel sans hésiter !"

"Nous avons passé un délicieux moment. Délicieux dans l’assiette, des amuses-bouches jusqu’au dessert. Quelle expérience, tout était incroyable ! Délicieux également en salle. Bref, nous reviendrons 😍"

"Excellente cuisine savoureuse et copieuse, avec 3 plats par « étape »inspiré d’une même base. Des plats parfois fumés, délicieux et tres originaux. Bonne ambiance par le personnel de service. Par contre, les vins de l’accord vins sont imposés nous aurions aimé avoir des suggestions et choisir (ex. Trop de vin blanc pour moi..). D’autre part nous avons été surpris : - du rythme trop rapide du service, pas le temps de souffler entre les plats - d’avoir eu du champagne servi dans des verres à vin… D’habitude nous apprécions de prendre notre temps pour déguster les saveurs decouvertes dans ce type de restaurant."

"Pour le prix nous nous attendions à plus. Je n'ai, par exemple, pas vraiment apprécié de devoir être distraite toute la soirée par ce qui se passait en cuisine puisque j'étais assise juste en face, alors que nous étions arrivés assez tôt et qu'il y avait une table de dispo plus près des fenêtres. Mais je conçois que je compare la beauté de l'espace de restaurants aux États-Unis ou en Afrique du Sud avec le manque d'espace à Paris. Nous choisissons 5 étoiles pour le mariages des vins et plats. Le sommelier a parfaitement réussi les accords. Pour les plats, nous avons apprécié l'expérience, la déclinaison des plats autour des champignons ou du homard que je recommande plus que la lotte. Ce qui manquait au menu ce sont les surprises gustatives, les explosions de saveurs. Nous avons une préférence pour le mariage de cultures qui peut permettre d'atteindre une sorte d'umami. En conclusion, festivités pour la vue plus que pour le palais."

"Belle expérience gastronomique dans ce restaurant qui porte haut les couleurs de la cuisine française. Une succession de surprises mémorables pour le palais et les yeux ! En prime, un échange riche avec un chef passionné..."

"Déjeuner accords mets et vins fabuleux! Nous avons passé un super moment. Nous y retournerons avec grand plaisir. Ne passer pas à côté de ce restaurant. Encore merci au chef, et à route l’équipe. Très bel échange"

"Un quasi sans-faute ! Nous avons pris le menu déjeuner en 3 chapitres et le croque homard en supplément (un coup de cœur !). Tout était excellent. Le croque homard et le dessert huile d'olive notamment frôlaient la perfection."

"On s’ assoit. La serveuse semble pressée, comme si elle se languissait dès lorsque possible de terminer son quart de travail et rentrer chez soi, le restaurant n’ étant même pas complet. Aucune empathie. Du coup, le sommelier nous propose et ouvre une bouteille de vin rouge qui sent bizarre; il nous assure que au fil du temps l’ odeur disparaîtra, mais cela tout simplement ne se produit pas. On lui rappelle. Il insiste que le vin est très bon, attribuant l’ arôme désagréable à sa typicité, et convoque le chef à notre table. Contre toute évidence et l’ avis unanime de nous quatre, Il décrète aussi que le vin est buvable et que nous devons payer la bouteille, ce que nous a éveillé d’ emblée un tel et incontournable sentiment d’ embaras qui a duré tout le dîner. Ah, oui, le repas! Aucun des trois plats choisis étaient savoureux, mais plutôt un marriage incohérant des consistances et des sauces sans queue ni tête. En bref, nous avons eu nettement l’ impression d’ être volés ... et qu’ elle fut malencontreuse, la décision de manger à Pantagruel!"

"Comme à chaque fois une très belle expérience. Cuisine inventive, avec des cuissons parfaites. Le service est rythmé, précis et toujours dans la bonne humeur."

"Une cuisine marquante, basée sur des associations terre-mer percutantes et justes. Un personnel souriant et bienveillant. Ayant mangé et travaillé dans de nombreux étoilés, c'est la cuisine qui m'a le plus touché. Merci à toute l'équipe pour ce moment partagé."

"Une expérience gustative incroyable ! Les produits sont de saison, « classiques » mais travaillés à la perfection, avec une grande attention portée aux détails. Le menu, se présentant sous forme de chapitres, nous raconte à lui seul une histoire. Chaque produit se décline en trois variantes, ce qui accentue d’autant plus le plaisir des papilles ! L’accord mets-vins était, lui aussi, excellent. Et enfin, 5 étoiles également pour le service !"

"J’adore le concept du plat en trois déclinaisons ! Le moment d’échange avec le chef apporte vraiment. Je recommande vivement"

"Nous voulions fêter les anniversaires de nos filles...et quelle bonne idée d'avoir choisi Pantagruel. Nous avons passé un merveilleux moment ! Tout, de la mise en bouche jusqu'aux mignardises nous a régalé. La vue, l'odorat, le goût ont été mis en éveil pendant presque trois heures... Bravo à toute l'équipe !!"

"Une ambiance agréable le service est bien mené par une équipe jeune et investie, probablement un reflet de la cuisine. De la minutie dans l’élaboration des assiettes, pas d’esbroufe, des papilles réjouies! Très bon accord mets vins."

"Super expérience du début à la fin. Service décontracté mais très professionnel. Assiettes pleines d’imaginations, goûts et saveurs. Super Rapport qualité /prix! Je recommande vivement!"

"Superbe expérience au dîner chez Pantagruel ! Les associations sont très originales (huîtres / pomme de terre, biche / araignée de mer , saint Jacques / ris de veau) et le fait d’avoir trois assiettes différentes par « chapitre » également. Nous avons pris le supplément homard qui est également excellent. Ambiance assez feutrée et cosy avec un service discret mais pas guindé. Nous avons adoré notre dîner !"

"Une belle première étoile méritée ! Une cuisine innovante, surprenante et délicieuse Une mention spéciale pour l'accueil en salle et la présentation des vins Merci"

"Le menu dégustation du midi a été une belle découverte et la qualité des mets est au rdv. Nous étions une table de 4 personnes et nous souhaitions passer un moment convivial, moment qui a été vite interrompu par une serveuse désagréable qui nous a notifiés devant tout le monde que nous n'étions pas seuls dans le restaurant. Habitués des étoilés, nous connaissons les codes et nous sommes restés choqués de cette remarque... Cela nous a gâché la suite du déjeuner, ce qui est fort dommage, car les plats étaient très bons."

"très belle première expérience pour un déjeuner d'anniversaire Accords mets et soft au top tout comme celui des mets et vins Service impeccable et sympa Belle énergie authentique à l'image du chef Hâte d'y retourner"

"Une cuisine inventive et moderne tout en étant ancrée dans la tradition culinaire française, le menu 5 étapes accompagné de son accord mets-vin et (oh quelle bonne surprise) mets-softs est une superbe opportunité de découvrir la cuisine de Jason Bouzy, chef très sympathique et direct. Long vie à cette équipe fort efficace qui honore la nouvelle génération. Bravo."

"le concept : 3 déclinaisons par service permet de bien explorer les possibilités de chaque ingrédient. L'accord mets-vins était parfait et a permis de découvrir des cépages peu connus. Par ailleurs le service est rapide, ce qui est bien agréable."

"Cuisine raffinée et personnel charmant. Le homard qui est sensé être la spécialité du chef était froid et pas cuit. si c'est normal, il aurait fallu prévenir. Addition Pantagruelique."

"Nous avons passé un moment incroyable ! Les plats étaient raffinés, les cuissons réussies, l’accord met vin un succès. Bravo à toute l’équipe et merci au chef de nous avoir accordé du temps à la fin du dîner pour échanger en toute spontanéité ! Je recommande vivement."

"Un sans faute pour ce lieu intimiste, calme et chaleureux. Je recommande ce restaurant pour tous les friands d'une nourriture très qualitative dans des proportions et des déclinaisons généreuses."

"C’était un cadeau du petit frère… Ambiance et cuisine tres sympa . Malheureusement, on a pas le choix du menu. Moi qui suis assez compliqué, j’ai tout de meme fait avec. Vraiment, c’était une belle surprise. Merci"

"Très bon accueil, cuisine de qualité, originale avec une présentation qui éveille les sens. Poduits frais et bien travaillés. Un petit bémol, service un peu rapide (assiettes débarrassée alors que l'on a à peine fini). Je recommande."

"on a tellement mangé qu’on a eu l’impression d’avoir fini un marathon lorsqu’on a atteint le chapitre final : on est complètement épuisés par l’effort mais très heureux du moment qu’on a passé ici"

"Dans une salle chaleureuse, chaque plat est présenté en 3 déclinaisons avec des goûts francs et une belle harmonie des saveurs. Un service souriant tout en étant efficace, sans être guindé. Le sommelier nous a permis de découvrir un vin blanc de Condrieu qui mettait en valeur le homard. Le chef, Jason Gouzy, a été particulièrement sympathique et disponible en fin de repas pour un agréable échange sur la philosophie de sa cuisine. Tout était réuni pour un excellent moment. Nous reviendrons avec plaisir !"

"Déjeuner en 3 chapitres accompagné d'un petit thé glacé au jasmin dans un cadre chaleureux et cosy. Chaque chapitre se décline en 3 plats revisitant un produit dans 3 textures différentes. Il y a donc au total environ 9 petits plats différents à déguster pour son plus grand plaisir! J'ai été ravi de découvrir ce concept très original. La présentation de chacun des plats est très soignée et rien n'est laissé au hasard. Les saveurs étaient au rendez vous. Le service est impeccable et le personnel est souriant et professionnel. Je reviendrai avec grand plaisir."

"Une merveilleuse expérience culinaire, un accord parfait des vins avec les plats, une équipe chaleureuse, passionnée et généreuse. Une parenthèse enchantée !"

"J’ai beaucoup aimé le fait que « temps » soit décliné en trois façons systématiquement , c’est original. Très bon très beau, c’est un étoilé."

"Un excellent menu déjeuner, tous les plats sont en trois déclinaison ce qui permet d expérimenter un maximum de saveurs. Mon 1* préféré pour le moment sur Paris"

"Une ambiance cosi avec une équipe attentionnée qui nous permet de vivre une expérience gustative au travers de plusieurs chapitres. Les plats sont raffinés et nous font voyager entre terre et mer. Je recommande vivement."

"Créativité et qualité gastronomique remarquables, ainsi que l’accueil et le service. Le menu déjeuner en lui-même est très intéressant, mais lorsqu’on ajoute les divers suppléments, l’addition monte très vite !"

"Une soirée mémorable! Tout était absolument parfait, délicieux, surprenant et cela dans la décontraction, sans être guindé ni chichi. Une équipe jeune et enthousiaste. Je recommande absolument et y retournerai à 100%, d'autant plus que la carte semble changer tous les mois."

"Dans l’ensemble c’était bon, mais rien d’exceptionnel et très en dessous de ce que l’on peut attendre d’une table étoilée. Sur les 6 temps du dîner, les 5 premiers chapitres (la partie salée) étaient tous bons, certains très bons. Mais à aucun moment nous n’avons eu ces papillons dans le ventre que l’on vient chercher chez ce genre de créateurs. L’excellence était absente. En revanche la partie sucrée… là c’était vraiment très en dessous. Le dessert au lait est vraiment insipide, sans intérêt et sans gourmandise. D’une tristesse, surtout qu’il s’agit de la note finale. Heureusement les mignardises de clôture sont venue apporter un peu de gourmandise pour moi qui n’arrive pas à envisager un repas sans la note sucrée et réconfortante à la fin. Expérience mitigée pour une addition à 450€ pour 2 personnes."

"Le cadre et le service sont de haute qualité. Les plats, préparés avec brio et élégance par le chef et sa brigade, ont ravi nos palais et nos sens. Le subtil accord des vins a rehaussé l'ensemble."

"Très bon service avec un personnel très attentionné. Les plats sont tous plus surprenants les uns que les autres. Nous conseillons également l’accord mets et vins. Ils changent leurs cartes tous les trois semaines, donc il n’est pas envisageable de ne pas se laisser surprendre ! Bonne dégustation ;)"

"Découverte du menu en 6 chapitres avec trois déclinaisons pour chaque plats tous excellents , le dressage est très soigné et le chef fait preuve d’une grande recherche gustative . Seule la succession trop rapide des plats pourrait être revue .Service soigné et attentionné"

"Restaurant testé un jour férié, très calme, le personnel de service était tout à fait disponible et attentionné. Nous avons choisi le menu 3 plats avec un verre de vin en accompagnement. Les saveurs de chacun des plats offrait une large palette gustative, dans une présentation originale, voire surprenante. Les portions conviennent à des appétits modérés, la viande (agneau) est goûteuse, mais servie en portion restreinte. Malgré cette réserve, nous ne regrettons pas notre diner au Pantagruel."

"Excellent restaurant, tant sur la qualité de la cuisine (c'est bon, c'est varié, la carte change assez souvent) que sur le cadre et le service. Satisfaite à chaque fois."

"Excellent repas, l'idée de mêler à chaque fois 3 préparations sur le même produit est très intéressante. Mes félicitations au chef et au service, à la hauteur de la prestation annoncée."

"Cuisine remarquable, raffinée, pleine de saveurs et cette idée de déclinaison d'un produit en 3 temps par chapitre... Au top Service attentionné mais pas guindé, un vrai plaisir"

"Reçu magnifiquement pour mon déjeuner d'anniversaire, un grand moment tant au niveau du service que de la cuisine. L'entrée signature au homard et la lotte en plat étaient superbes. A faire et à refaire !"

"Un moment génial ! De la surprise dans les assiettes et dans les verres, un vrai moment de plaisir. Le Chef est super, il vient faire le tour des tables. L’équipe est jeune, présente bien les plats, ne manque pas d’humour et le sommelier partage sa passion pour le vin. Bref super instant gastronomique !"

"Rien à dire, j'ai beaucoup aimé l'environnement, le cadre, le service accueillant et la cuisine vraiment excellente. Cependant, je n'ai pas apprécié l'approche concernant la réservation. En effet, j'avais réservé une table pour 4 personnes, mais j'ai dû annuler cette réservation par téléphone 10 minutes plus tard, afin de reporter à la semaine suivante ou la semaine d'après en raison de l'indisponibilité de mon client. Je n'ai pas aimé la pression exercée par téléphone pour reprogrammer la réservation dès le lendemain ou le surlendemain. J'aurais préféré éviter de mettre la pression à mon client de cette manière. Autrement, tout était parfait."

"Excellent et un service aux petits soins. Moment confidentiel et de haute volée. Merci à l'équipe en cuisine et en salle !"

"Un restaurant incroyable! Décor chic intimiste tout en étant accueillant et chaleureux. Le service est au petit soin et grandement apprécié Quand aux plats les photos parlent d’elles même. Un vrai travail minutieux et délicieux sur chaque plat servi en triptyque. Nous y sommes allé pour le menu déjeuner en semaine et cela vaut le détour. Nous avons également eu la chance d’échanger avec le talentueux chef. Désormais une de mes adresses préférées à Paris"

"Menu degustation au dejeuner. Très belle expérience. La cuisine est divine. Le service est attentionné et agréable. Une très belle attention pour l'anniversaire de Monsieur. Un des meilleurs restaurants que nous avons pu tester sur ces dernières années."

"Très bons plats, les menus se déroulent en plusieurs chapitres avec un panel de saveurs évolutifs tout au long du repas et un service agréable"

"Bonjour, Nous avons passé un très bon moment au Restaurant Pantagruel de Paris hier soir et remercions l'ensemble de l'équipe pour leur accueil. Quelques remarques sur notre expérience : - Cuisine généreuse. Les mets déclinés en 5 (possibilité 6) chapitres sont raffinés avec des choix audacieux (nous avons aisin découvert du pigeon avec de la sardine ou de la rhubarbe avec des algues) mariant avec succès variété des goûts, des textures. Il faut savoir que chaque chapitre se décline généralement en 3 assiettes composées elle-même principalement de 3 ingrédients identiques. Cela fait beaucoup - peut-être trop pour moi - d'expériences gustatives sur un même repas mais le travail et la recherche gastronomique pour chaque plat est un ravissement. Nous recommandons l'accord mets-vins qui fait découvrir là aussi des bouteilles originales sur les conseils instructifs du sommelier. La mise en bouche avec granité de concombre et le cornet de glace basilic thaï avant le dessert étaient aussi remarquables. - Très belle vaisselle. - Cadre simple et intimiste. Quelques autres points améliorables : - Les serveurs et serveuses nous ont semblé assez pressés (et indirectement pressant) commettant quelques petites fautes d'attention au début du repas (vers 20h30) bien que la salle n'était pas pleine, il ne faut pas que la recherche d'efficacité viennent tromper la tranquilité que la plupart des gens recherchent pour un tel diner, - La visite du chef en fin de repas est très courtoise et sympathique mais Jason Gouzy a une certaine confiance en lui et a le verbe haut, vigilance pour les tables voisines qui n'ont pas terminé leur repas. Encore merci et bonne continuation !"

"Une expérience exceptionnelle. Une cuisine surprenante et originale et un service parfait."

"L’un des meilleurs restaurants étoilés de Paris à mes yeux, tout simplement. Tout y est d’une grande délicatesse et gourmandise. J’y dîne désormais pour toutes les grandes occasions!"

"Rien à redire, tout était parfait. Des assiettes au service. Je recommande vivement"

"Superbe moment pour le déjeuner, on se laisse guider à travers les chapitres. Mention spéciale pour les sauces. Fortement recommandé!"

"- Service attentif, mais trop pressé : à peine la dernière bouchée prise, on nous arrache presque notre assiette. Impossible de finir la sauce. - Belles textures et compositions inventives dans les assiettes, mais les plats arrivent tièdes. C'est dommage. - Excellent beurre élaboré par le chef... servi avec un pain trop sec, datant manifestement de la veille. Quel gâchis. - Nous avons ajouté le croque de homard à notre menu dégustation en 5 chapitres. Si le goût du homard était présent, le croustillant et le moelleux du toast bien équilibrés, la faible quantité de chair de homard a, hélas, un peu gâché notre plaisir. En conclusion, étant membre de plusieurs académies gastronomiques et accoutumé aux tables étoilées, j'ai passé un agréable moment dans votre établissement, mais il y a quelques points indispensables qui pourraient aisément être améliorés, afin d'en faire une expérience plus satisfaisante."

"La belle adresse à proximité des Grands Boulevards ! Un restaurant doté d’une étoile, avec un excellent rapport qualité-prix. Nous avons pris le menu dégustation en 5 services, qui démarre avec l’œuf pantagruélique suivi d’une belle lotte (légère sur cuisson) et, en option, le croque au homard, un délice ! Plats servis en trois assiettes, comme des déclinaisons. En option également, le fromage, servi en quenelles fleuries avec un cracker. Belle sélection de vins au verre."

"Je ne peux que recommander ce restaurant avec une belle expérience culinaire. L’originalité est la déclinaison en 3 plats des différents mets proposés sur le menu avec un mélange terre - mer et une cuisine raffinée et originale au niveau des saveurs. Notre coup de cœur fut le homard breton très savoureux et original sur la méthode de cuisson et accompagné d’un très bon Minervois rouge. À noter aussi la prestation du service qui s’est bien adaptée du fait que nous étions d’une humeur plutôt joviale durant tout le service. Nous avons été très bien informé par le sommelier sur les différents verres de vins qui nous ont été proposés pour accompagner nos plats. Autre point positif sur le fait d’échanger avec le très amicale chef cuisiner durant le service."

"Un concept et une cuisine qui nous avait agréablement surpris lors de notre première visite. Hier nous avons eu la confirmation que ce restaurant 1 étoile mérite largement cette récompense autant par l’équipe que dans l’assiette. Et comme on dit, jamais deux sans trois!"

"Très bon l’expérience ! Les parts sont incroyables !"

"Excellent dîner ! La gourmandise est au rendez-vous, tout en délicatesse. Le format plusieurs assiettes pour le même plat décliné différemment offre une belle expérience gustative. Service pro et agréable"

"Le restaurant parfait pour ceux qui veulent toujours tout goûter sur la carte ! Le concept de composer chaque étape autour de 3 ingrédients est super ludique et intéressant à explorer assiette après assiette. On en sort content et repu ! Mention spéciale pour le homard qui vaut clairement le détour. Le petit (gros) hic sur l’entrée m’empêche de mettre 5 étoiles mais le cœur y est."

"Restaurant d’une qualité singulière autant de par sa cuisine que son service. Une équipe attentionnée et disponible. Le dîner en 6 temps est aussi varié en saveurs qu’en textures et offre une expérience fabuleuse. Bravo et merci!"

"SQL 10/10"

"Superbe expérience, testée en couple une première fois puis renouvelée avec bonheur avec des amls. Pantagruel est un restaurant accessible, certes étoilé, mais pas guindé et surtout authentique. Supporté par l’équipe en salle, le menu dégustation vous fera voyager. Les assiettes se juxtaposent, et vous emportent joyeusement dans un jeu de textures, de goûts, de saveurs. C'est bon, rythmé, recherché, avec un goût de revenez-y. Cerise sur le gâteau, le chef quitte sa cuisine et échange avec vous. Bref, chez Pantagruel le temps s'arrête, et on en sort finalement heureux, surpris, et surtout prêts à y revenir."

"J’ai tout particulièrement apprécié la cuisine du chef, réconfortante, gourmande et toujours juste. Le service est nickel. Le cadre chaleureux et intimiste. Les toilettes valent le détour !"

"Le restaurant est sympa le service est agréable et de qualité Le rapport qualité prix n'est pas convenable. La place de notre table était située en face des toilettes et côté cuisine, je déconseille."

"J'ai dîné dans de nombreux restaurants classés, et sincèrement celui-ci est un des meilleurs dans lequel j'ai dîné , si ce n'est le meilleur. Cuisine impeccable, service très convenable, sommelier inventif (attention à ne pas passer devant les convives ). Bref un excellent excellent moment. Rapport qualité prix tout à fait correct. Dépêchez vous d'y aller, il va bientôt avoir se deuxième étoile ."

"une expérience culinaire incroyable."

"Excellent du début à la fin. C'est toujours un moment de plaisir de dîner chez Pantagruel"

"Menu excellent, parfaitement exécuté et service attentionné. De vrais conteurs d’histoire!"

"Toujours une délicieuse et élégante cuisine mise en valeur par une belle présentation et un service de qualité. Déjà venu à deux reprises pour dîner, cette première pour un déjeuner d'affaires a été un très bon moment, les convives étaient ravis. Bravo!"

"Une soirée exceptionnelle, les associations étaient surprenantes et très bien équilibrées! Le service attentionné et chaleureux. A faire!"

"1ère expérience d'étoilé plus que concluante ! Des saveurs subtiles !"

"Excellent restaurant, le chef s'adapte aux restrictions alimentaires tout en restant créatif. Service au top."

"Tres belle prestation et une mention spéciale pour le narratif"

"J'y suis allée avec ma sœur. Nous avons passé un très bon moment, avec une équipe adorable. Les déclinaisons sont subtiles. Les associations raffinées"

"Excellent. Service efficace pour un déjeuner, repas étonnant et délicieux. Le dessert pourrait être amélioré avec une petite pointe d'acidité peut-être, mais c'est pour chercher la petite bête !! Merci pour ce moment"

"Il est regrettable qu’il fasse si froid en arrivant dans la salle qui a mis une heure pour se réchauffer"

"Une fabuleuse soirée élégante et gourmet. Nous avons adoré la déclinaison en 3 gestes créatifs de chaque plat. Des mariages de saveur que nous avons eu plaisir à découvrir. Une équipe aux petits soins et une salle très romantique. Merci Pantagruel"

"Cuisine bien, service bien mais pas attentif par rapport aux prix. On avait demandé de l’eau bcp de fois. Et le vin rouge était pas prêt pour la viande. On était au coin avec vu sur le cuisine, c’était bien mais froid."

"Fabuleux ! Le dîner était excellent et parfaitement équilibré, l’accord met et vin est plus de que recommandé et le personnel adorable"

"Les ingrédients sont frais, le poisson est moelleux, la sauce est délicieuse et le pain de seigle est doux et délicieux. La présentation est poétique, fragile et un merveilleux anniversaire🎂"

"Cuisine très raffinée qui, pour chaque plat, met en valeur quelques saveurs , excellent!"