Restaurant Influences

"Remplace le très bien Rond de serviette Menu à 16€ entrée plat ou plat dessert. Vous ne choisissez pas le menu, le chef le fait pour vous en tenant compte de vos goûts, dégoûts, allergies... Très belle prestation avec offert en mise en bouche 2 petites entrées. Le reste c est la surprise mais c est class et bon."

"Un incroyable voyage de haute cuisine à un prix accessible. Chaque étape est une surprise préparée avec grand soin, qui va avec l'ensemble du menu. Service très agréable, présentation exceptionnelle, et goût sublime. On reviendra très bientôt!"

"Très agréable surprise ! 16E plat et dessert. Pas de carte... on fait confiance au chef et la surprise est au rendez vous : c'est vraiment bon! Une découverte de saveurs. Service rapide a midi et la serveuse est sympathique. Possible d'adapter les plats selon vos goûts ou allergies."

"Incroyable découverte ! Menu imposé, prix imbattable pour des plats qui explosent en bouche. L'accord mets / vin est parfait. A faire et refaire sans modération. Possibilité d'adapter les plats en fonction des allergies/intolérances."

"Excellent ! Bien que le restaurant dispose d'une petite salle (pas trop de couvert). La cuisine est tout simplement excellente. Des plats surprenants avec beaucoup de saveur. Nous nous sommes laissé influencer par le menu gourmand : un voyage."

"Un repas qualité/prix imbattable pour ce récent restaurant qui mise sur le menu surprise. Quand le chef partage sa passion dans les assiettes, la surprise est d'autant plus appréciée ! Excellent mélange de saveurs ! A recommander bien sûr !"

"Influences: Une superbe découverte! Tout simplement parfait. En Juillet 2017 Le concept: menu surprise comme indiqué sur leur site. Au début, c'est un peu déroutant, mais on est rapidement mis en confiance. Et en cas de régime alimentaire particulier, ou allergies, suffit de le signaler au départ et le chef s'adapte. 2 options nous ont été proposées le dimanche : menu entrée plat dessert, ou menu dégustation en 5 plats (entrée, poisson, viande, fromage et dessert!) sans compter les 2 mises en bouche! (jusqu'à 7 services en tout!) L'accueil est très chaleureux, on se sent tout de suite à l'aise. La salle est petite, déco sobre, ambiance agréable et intime assurée sur petite musique de fond jazzy. Mais convient aussi bien aux couples qu'aux familles et petits groupes d'amis. Il faut réserver à l'avance, car peu de couverts. Côté cuisine: nous avons choisi le menu dégustation. Des plats surprises aussi délicieux que beaux se succèdent, tout en harmonie, chacun brillamment présenté par notre charmante hôtesse qui s'y connaît! car elle-même cheffe et épouse du chef en cuisine qui nous vient des USA et qui nous a lui-même servi le plat de viande! Cuisine bistronomique aux saveurs originales qui enchantent les papilles! Un vrai bonheur, à prix plus qu'abordable pour une telle qualité. 45€ pour 5 plats et 2 mises en bouche! Imbattable! Nous recommandons évidemment ce restaurant, à faire et à refaire!"

"Tout était parfait. La cadre simple mais intimiste (les tables sont assez éloignées les unes des autres) l'amabilité et l'explication des plats de la part de la gérante, et que dire de la cuisine... de belles découvertes et redécouvertes dans nos assiettes. Les proportions sont très bien adaptées au service 3 plats ou menu découverte. N'hésitez vraiment pas à réserver dans ce restaurant, en couple ou en famille, tout le monde y trouvera son bonheur."

"Un rapport qualité prix imbattable... De très belles surprises dans l assiette et un service chaleureux très professionnel"

"Depuis l'ouverture de ce restaurant qui nous a immédiatement séduit, nous avons une nouvelle phrase pour les autres restos testés : C'est très bien, mais on préfère toujours le notre (oui, Influences est NOTRE resto de référence) Non pas que ce soit moins bon ailleurs mais à Influences, c'est tout qui va bien, la créativité, l'accueil, les vins, le principe sans carte, la gaitée, le rapport qualité/prix exceptionnel. Un seul inconvénient (victime de leur succès) : il faut prévoir de réserver ... c'est toujours plein !"

"Une expérience gustative divine ! J'ai découvert ce restaurant le dimanche 16.12.2018 midi, un véritable régal des papilles. Voyage de saveurs et d'arômes. Je recommande vivement ce restaurant où le rapport qualité prix est excellent. Service parfait avec de très bons conseils sur le choix du vin pour accompagner le repas. Serveuse prévenante, souriante et très agréable. Merci pour ce merveilleux moment de partage."

"Très bonne adresse, nous avons passé une très agréable soirée. Finesse, audace dans l'assiette, le chef ose et c'est un régal! A noter la gentillesse du service qui est efficace et s'adapte. Nous avons fait pas mal de grandes tables à Bordeaux, et celles-ci fait bien partie des meilleures!"

"Petite salle sympathique, service de très bons conseils, cuisine fine et goûteuse et produits de qualité m'ont fait passer un très agréable moment de gastronomie."

"Lorsque vous poussez la porte de ce restaurant, c'est pour y découvrir un endroit chaleureux aux lignes épurées, un accueil et un service tout en sourire à la fois détendu et très professionnel. Les plats mitonnés par un chef californien aussi humble que talentueux, sont aussi agréables à admirer qu'à déguster, orgasme culinaire assuré, les papilles sont aux anges les pupilles également. Je n'aurais jamais pensé que l'on pouvez lâcher une larme de plaisir sous l'effet du goût.... Une adresse INCONTOURNABLE..."

"Ce petit restaurant contenant une vingtaine de places assises est très cosy et chaleureux. La responsable en salle et son compagnon en cuisine nous ont bluffé que ce soit du côté gustatif ou par rapport à la qualité du service. A deux, ce qu'ils parviennent à faire est assez impressionnant. Le menu est une surprise, ce qui rend l'experience encore plus sympa. Bravo à tous les deux"

"Une délicieuse découverte au cœur de Bordeaux! Les maîtres des lieux nous ont proposé un menu dégustation surprise. Les mets de qualité irréprochables sont mis en valeur avec originalité et une belle application tant visuelle que gustative. Le service est efficace et souriant. La décoration sobre et moderne. La carte des vins est en accord avec l'originalité des plats. Merci et bravo."

"J'ai adoré. Plats fin et de grande qualité, accueil sublime. Je recommande cette adresse."

"Une explosion de goûts, d’arômes et de saveurs oubliées. J’ai adoré le concept du menu surprise. Des conseils avisés avec une très haute qualité de service. Une expérience gustative 5 étoiles."

"Excellente découverte, tous les plats étaient absolument délicieux. Service très soigné, nous avons apprécié toutes les explications et l'histoire qui se cache derrière chaque mets!"

"Que de saveurs délicieuses à découvrir dans un cadre contemporain et chaleureux. 👍👍👍👍👌"

"L'accueil et le service sont irréprochables, la déco originale et la connaissance des vins servis impeccable et précise mais, si les plats sont cuisinés et présentés avec minutie le tout manque de peps de reliefs. Les saveurs sont trop linéaires pas de contraste entre elles. Potimarron châtaigne foie gras même effet de textures molles et de saveurs doucereuses. Même déception au dessert avec les déclinaisons autour du miel... Personnellement je n'ai pas trouvé dans mon assiette l'expression de la réputation du lieu et la longue attente pour avoir une réservation..."

"Belle découverte hier soir, accueil extrêmement chaleureux, bons conseils sur les vins et excellente table raffinée. Que dire de plus sinon que l'on recommande à 100% et que nous y retournerons avec grand plaisir !"

"Un vrai régal !! Par contre mieux vaut réserver en avance. Le concept est de choisir le nombre de plats : 3 ou 5, (je vous conseille de prendre l'option accord mets vin) et c'est tout. Découverte garantie et du fait de la simplicité de la carte, les produits sont extrêmement frais. D'autre part, ils ne pressent pas et vous laissent du temps entre les plats."

"Très bien accueillis comme à chaque fois par la sympathique propriétaire. Cadre intimiste car peu de tables. Menus très originaux, beaucoup de créativité dans l'assiette. Nous nous regalons de la mise en bouche aux mignardises. De plus on est conseillés sur les vins"

"Une expérience culinaire parfaite du début à la fin. Et un menu surprise tout aussi réussi. Nous avons passé une agréable soirée et nos hôtes ont su nous faire plaisir et nous régaler."

"Une adresse à ne pas manquer ! Vous ne choisissez pas le menu, l'occasion d'aller de surprises en surprises à chaque plat. Bien qu'ordinaires, tous les produits sont frais, de saison, et sublimés par le talent de ce couple. Le service est irréprochable et le rapport qualité prix imbattable !"

"Lieu très chaleureux avec un accueil excellent. Étant végétarien ils se sont très bien adapter à mon alimentation avec un cuisiner du talent d'un chef étoilé . Je le conseille à tous nous nous sommes régaler."

"Que dire... l'accueil fût d'une qualité exceptionnelle. Installés dans nos sièges de velours couleur vert d'eau, nous avons eu la chance d'assister à un spectacle gustatif d'une grande rareté. Nos papilles sont entrées en ébullition et se sont lancées dans une valse endiablée, nos yeux ont été ravis dans un carnaval de couleurs et nos nez dans une efflluve de senteurs colorées. Lancez vous ..."

"Ambiance intimiste et lumières tamisées plantent le décor de ce restaurant qui propose un Menu surprise. A la fois fin, délicat mais également avec une note de gourmandise. Une belle découverte pour fêter nos 3 ans de noces ! Petit plus : avoir adapté les mets à mes restrictions alimentaires de femme enceinte :-)"

"Merci pour cette superbe expérience, un service irréprochable, le vin conseillé par le sommelier était parfaitement adapté aux plats ! Je recommande vivement pour tout ceux qui veulent redécouvrir les aliments de saison sous un autre angle."

"Personnel sympathique, mais le prix des menus reste exagéré en rapport des plats et des saveurs rien de bien original, cependant produits de saison et dessert original. Le menu à 69€ 'e devrait pas 55€, les étoilés dans la région proposent mieux et moins cher. Restaurant propre et bien décoré. 13 sur 20"

"Ambiance intimiste et lumières tamisées plantent le décor de ce restaurant qui propose un Menu surprise. A la fois fin, délicat mais également avec une note de gourmandise. Une belle découverte pour fêter nos 3 ans de noces !"

"Un régal. Découverte de pleins de saveurs on se laisse surprendre avec le menu dégustation. Tout est excellent en passant également par le pain fait maison. Le menu dégustation comprend deux mises en bouche, 3 plats, 2 desserts et une douceur accompagnant le café. Vraiment le rapport qualité prix est rempli! Nous reviendrons. J’ajoute les deux desserts en photo!"

"Très belle expérience dans ce restaurant. Même si la salle est petite nous avions tout de même notre intimité. Les plats étaient délicieux avec beaucoup de saveurs et nous avons tout apprécié dans le menu surprise. Nous avons été très bien accueillis et nous reviendrons avec plaisir."

"Une bonne surprise ! Une très bonne cuisine servie par des personnes agréables dans un jolie cadre. L'accompagnement du plat de saison, un vrai maître restaurateur. Nous avons passé un agréable moment en famille !"

"Concepte extrêmement intéressant, le fait de n'avoir qu'un menu dégustation sans savoir ce que c'est est génial. Le service est fabuleux ils sont très gentils. Les plats sont originaux avec des goûts marqués qu'on n'a pas trop l'habitude de côtoyé. Le mélange de culture dans la cuisine rapporte une touche vraiment sympa. L'accord met et vin est superbe. Vrialent rien à redire tout était impeccable la salle, l'ambiance, le service, la rapidité mais pas trop, vraiment super. Je recommande"

"Une magnifique découverte. Un concept original et de magnifiques surprises dans les assiettes. Un festival de plats merveilleusement mis en valeur. Accueil très chaleureux, service irréprochable. Lieu à découvrir sans hésitation."

"Expérience incroyable. Les serveurs sont aux petits soins. Les plats sont aussi succulents les uns que les autres. Je garderai un excellent souvenir de ce moment privilégié et je félicite toute l'équipe pour leur travail et leur talent. Merci"

"Une très belle adresse, un accueil et un service irréprochable. Des mets biens travaillés et tous de qualité. Un prix un peu élevé malgré tout, notamment pour un accord mets-vins un peu trop tourné vers les mets."

"Belle surprise pour ce restaurant au cœur de Bordeaux. On y est très bien accueilli par les propriétaires, un couple Franco Américain. L originalité est dans le menu surprise. C était excellent."

"Moment d'exception. Tout était presque parfait. La cuisine est délicate, inventive. Tout est juste: les cuissons, l'assaisonement, les présentations, les associations et équilibres. Le service est aussi à la hauteur et on se sent presque comme chez soi. Si vraiment on devait trouver une critique ou un point à améliorer je dirai que le plat de viande dans le menu dégustation est un peu moins exceptionnel que tout le reste."

"Repas incroyable, le service était aussi très très bien. Petit endroit pour très bien manger et passer un moment agréable"

"Absolument parfait : cadre très agréable, accueil au top, service rapide idéal pour un vendredi midi, cuisson parfaite du poisson et de la viande, de belles découvertes culinaires à un prix très abordable! Très bon concept le partage des plats."

"Chef américain, cuisiniers italiens, sommelier écossais, serveuse française. Menu surprise de 3 plats pour nous. Un savant mélange de saveurs, plats goûteux et équilibrés. Décorations sobres et chaleureuses, salle calme et tamisée. De l'espace entre les tables, en toute intimité."

"Nous avons adoré! De très bons plats, un service attentionné et détendu, souriant, du bon vin et une belle ambiance. Et en plus le menu est une surprise!"

"Cadre très chaleureux, repas et vins très bons. Serveuse très sympa"

"Juste magnifique, service agréable et cuisine créativement excellente. Menu surprise unique mais belle expérience."

"Restaurant intéressant il faut aimer ne pas savoir ce que l'on va manger c'est le concept. Cuisine raffinée personnel charmant . Je vous conseille de prendre les vins choisis avec le menu c'est top. Petit bémol la deco du restaurant ,on se croirait dans une cantine ça manque de chaleur et la disposition des tables n'est pas agréable. Dommage que ça manque de charme. Je dirai qu'il manque une âme."

"Une parenthèse enchantée, nous nous sommes régalés de ces plats et vins plus delicieux les uns que les autres. L'effet de surprise est là avec un accueil et un accompagnement formidables tout au long du repas. Je recommande !"

"Menu dégustation au top ! Assaisonnements maîtrisés et quantités bien évaluées, nous avons apprécié ce menu bien conçu 😊 Le service est impeccable et l'ambiance du restaurant est agréable, très bonne découverte !"

"j'ai réservé le 8 mars pour 2 personnes à 21h pour le 19 mars.le 17 mars après-midi réservation annulée sans la moindre excuse...pas très pro !!! Bonjour Monsieur Je viens de prendre connaissance de votre réponse,je n'avais pas consulté mes mails mais seulement ce SMS d'annulation je suis sincèrement désolée et vous prie d'accepter mes excuses je viendrai découvrir très vite votre établissement Je me permet également de souhaiter un prompt rétablissement à votre épouse Cordialement Martine platon"

"Superbe déjeuner! Saveurs subtiles, service impeccable, joli dressage : une belle découverte."

"Incroyable expérience à tenter au moins une fois. La serveuse ainsi que la patronne sont extrêmement sympathique et très à l'aise, ce qui est très plaisant dans un restaurant de cette envergure ☺️ La cuisine est raffiné et inattendue, le goût est totalement au rendez-vous ainsi que la promesse de la surprise. Si vous avez l'audace de prendre l'accord mets et vins, pour une expérience totale, c'est divin est très étonnant! Je recommande pour un plaisir de week-end ou une occasion spéciale."

"Très très bon restaurant avec rien d'inégalable sur Bordeaux dans son concept. Une association de goût donnant des saveurs inconnus exquises. Nous recommandons à tous les épicuriens amoureux de la gastronomie"

"Concept Menu Surprise où le Chef laisse exprimer son talent et ses envies. Les déclinaisons des plats du menu Dégustation ont été maîtrisé à la perfection : mélangeant textures et saveurs avec des produits de saison. Mention spéciale pour le service mais également pour le pain/beurre maison à tomber... nous reviendrons !"

"Excellent restaurant, du début à la fin tout a été parfait : l'accueil, la gentillesse des personnes au service et bien sûr la qualité du repas et des vins. L'accord mets et vins est parfait! On ressort sans avoir faim mais sans être trop remplie et écœuré donc vraiment un sans faute. Dommage que je n'habite pas bordeaux!!! Vraiment un délice."

"Meilleur expérience culinaire ! Pas de mot pour d'écrire la qualité des plats et des vins. Service impeccable et accueil chaleureux. J'en ai encore des étoiles dans les papilles."

"Cadre hors du temps, l'accueil est chaleureux, sans chichis, les hôtes nous mettent à l'aise. Les amuse-bouche sont parfaits, et nous laisse imaginer la suite du repas. C'était fameux, les dosages et l'équilibre des plats ont été pensé par une équipe de génies. Le rapport qualité prix est irréprochable. Un sans faute, et la balade à la découverte de nouvelles partitions culinaires et vins hors régions est très interessante et diversifiée. Je reviendrais !"

"Salle jolie, calme, tables espacées, service très aimable et rapide. les plats sont bons, l'accord mets vins parfait. Encore une bonne adresse."

"Agréable mais sans plus. Nous sommes venus manger un vendredi soir en amoureux. Menu surprise 3 plats à 58€. Cadre très sympathique, les filles dans la salle connaissent bien le produit et sont très accueillantes. Les produits n’ont rien d’exceptionnel. Courgettes en entrée, lapin en plat et figue en dessert. Oui local, oui de saison et oui bien travaillés. Mais encore une fois et le comparant à d’autres restaurants de leur niveau, le prix reste injustifié."

"une véritable plaisir suivre le parcours dessiné par le menu découverte ! personnel super agréable, professionnel et présent sans être omniprésent. conseillé si vous avez envie de vous faire un câlin!"

"Menus surprise en amoureux! Que dire sinon d'y aller, vous ne serez vraiment pas déçus. 3 plats tous raffinés, très bien présentés. Accueil et service au top 👍. Encore merci pour cette superbe soirée"

"Très bon petit restaurant, nous avons été très bien accueilli. Une description des accords mets et vins au petit soin. Nous avons très bien manger avec le menu Dégustation. Je recommande vivement de venir y s'arrêter! Merci encore à vous pour se jolie moment."

"Un endroit simple avec un accueil souriant, une équipe adorable au petit soin . Cocktails excellents ! Une cuisine de saison avec des produit de qualité merveilleusement sublimé par l’équipe en cuisine . Tout est frais et fait maison même le pain et le beurre demi-sel . Menu dégustation accord met et vins parfait mérite largement la réputation qu’on lui accorde . Intimité, ambiance tamisée ultra agréable , table espacée . Milles merci pour ce repas 😍"

"Merci pour cette délicieuse soirée! L’Accueil était au top et les plats succulents… Merci encore"

"5 étoiles amplement méritées... Découverte pour une soirée d'anniversaire à la hauteur de nos espérances : Un menu surprise raffiné, maîtrisé des amuses bouches aux mignardises, sans fausse note et avec de belles associations dans l'assiette ! Un service comme on les aime: simple et chaleureux (alors qu'il y avait de quoi perdre patience avec nos 2 verres de vin renversés) ! Merci à l'équipe, bravo au chef, et à une prochaine ;)"

"C'était bon mais nous avons été déçus sur plusieurs points. On a mis un temps fou pour nous apporter la carte. Pour ce qui est des cocktails, si on n'aime pas le gin et le tonic, tant pis pour vous... C'était plutôt bon mais pas à la hauteur de ce qu'on attendait."

"Le restaurant est tout en simplicité, élégance et intimité. Le personnel est très attentif tout au long du repas. La cuisine est délicieuse, l'ensemble des plats est imaginé avec beaucoup de justesse tant au niveau du goût qu'en terme de quantité. L'ensemble de la dégustation s'articule parfaitement ! J'y reviendrai avec grand plaisir !"

"Un restaurant petit par la taille mais grand par le voyage culinaire ! Des associations étonnantes qui paraissent évidentes une fois goûtées, vous pouvez y aller les yeux fermés avec la certitude d'un excellent moment à deux ou plus"

"Nous avons passé un très bon moment avec un menu surprise accords mets et vins absolument parfait. Qui plus est avec une équipe sympathique. Nous reviendrons !"

"Nous avons passé une agréable soirée, un super accueil et un dîner découverte de la mise en bouche aux mignardises de fin de repas excellents , la présentation,la fraîcheur des produits l’assaisonnement des plats étaient parfaits et délicieux. Nous reviendrons c’est sûr."

"première fois où je goûte un menu surprise qui provoque un peu de stress. vite levé et rassuré par un bel accueil. tous les plats ont su mettre à l'oeuvre toutes les papilles. petite déception pour le plat de viande basé sur une pintade avec des saveurs plates sans l'émotion provoqué à tous les autres plats."

"C'était excellent ! Mon compagnon m'a offert ce restau pour fêter la Saint-valentin et j'ai vraiment adoré. Nous avons pris la formule avec 5 plats. Presque dans tous les plats, j'avais des ingrédients que je n'aime pas ou je déteste, mais c'était tellement bien cuisiné, que j'ai aimé même ces ingrédients ! Nous remercions toutes l'équipe pour nous avoir fait passer un bon moment, avec des bonnes surprises gustativement parlant 👏 #Bouboules&food"

"Dans un cadre épuré et chic se trouve une véritable expérience culinaire. On y joue la surprise, du menu à l'arrivée des plats tous plus raffinés et goûteux les uns que les autres. Des associations de saveurs pertinentes qui ne laisse pas indifférentes. Un service de qualité tenu par deux charmantes femmes souriantes et professionnelles. Merci pour ce beau moment."

"Réservation faite un peu par hasard. Menu surprise, tout était très bon de la petite entrée au dessert . Chaque plat est un enchantement pour les papilles ! Un accueil et un service parfait. Merci pour cette belle découverte"

"Un restaurant rencontré par hasard mais quelle bonne surprise ! En ce dimanche pluvieux, la lumière est dans les cuisines.. et dans la salle ! Les plats aussi surprenants les uns que les autres : des parfums, des saveurs sans aucune fausse note ! Un service impeccable humour sympathie et efficacité sont au rdv. A refaire les yeux fermés Merci au chef et au personnel pour cet agréable moment"

"Restaurant raffiné avec un accusons chaleureux et des plats aussi originaux les uns que les autres Dommage que pour le prix, il n'y ait pas un voir deux verres de vins de compris"

"On a passé une super soirée, c'était délicieux. Seul hic, c'est beaucoup trop cher. Le prix augmente à une vitesse folle (45€ puis 50€ et maintenant 68€). C'est plus cher que la plupart des restaurants équivalents, sans être forcément mieux."

"Très bon accueil, et ambiance très sympathique :) Les plats étaient très bons, les revisites de certains classiques très originales à découvrir ! Les quantités sont idéales même si vous prenez la dégustation en 3 plats, vous repartirez rassasié•e ! 🥗"

"C’est vraiment excessif pour les menus proposés, avec l’option vins c’est hors de prix, j’ai déjà mangé dans les restaurants beaucoup mieux servi à bordeaux étoilé ou non, je suis vraiment déçu de ce restaurant soit disant c’est conceptuel mais les plats ne sont pas à la hauteur, je pense que le chef devrait revoir ses qualités des plats, c’est la tendance de mettre des herbes partout mais savoir doser c’est autre chose, le service laisse à désirer, les serveuses sont fatiguées à bien expliquer les plats, pas de vie dans le restaurant, un restaurant qui se dit gastronomique mais pas du tout a la hauteur car la décoration ne suit pas du tout, aucune intimité, je ne vous le conseille pas du tout !!!"

"Une très belle découverte , tout était parfait : bon accueil , une cuisine de qualité , un très bon vin . Laissez vous séduire par cette belle adresse bordelaise"

"Très bien accueillis pas l'équipe, nous avons passé une très bonne soirée. La cuisine est incroyable, beaucoup de goût, des produits de qualité, des assiettes généreuses et un service rapide malgré de nombreux clients"

"Excellent restaurant sans prétention. Prix plutôt élevés c'est vrai, mais cuisine de qualité et le service est rapide. Merci encore"

"Une bonne adresse je vous recommande. Petit endroit sympathique on y mange bien j’ai adorer. Merci pour ce service je vous recommande."

"Super moment de gastronomie, découvert et été (nous étions les seuls à table!!!) Un menu accord mets & vins bien sélectionné, nous nous sommes régalés sur les plats, les goûts, l'originalité, les services (choix des assiettes) les vins, je recommande😋👍😁"

"Cuisine exceptionnelle du début à la fin. J'etais ma compagne ce soir là et nous avons été conquis sur tous les plats .Les quantités sont très bien dosées. Le cadre est sympa, calme et le service parfait: ni trop rapide et pas trop d'attente non plus. Nous avons passé un super moment . Merci beaucoup ! Je recommande !"

"Une magnifique découverte lors de notre premier sejour à Bordeaux avec mon compagnon ! C’est une réelle expérience gustative du debut à la fin ! Une cuisine exceptionnelle, une ambiance intimiste et magnifique et un service juste parfait ! Merci pour cette belle soirée et pour ce moment unique que nous avons passé !"

"Excellent à tout point de vue ! Nous nous sommes régalés du début à la fin. Mention spéciale pour l'accueil des enfants qui se sont aussi régalés. A refaire !"

"Une très belle expérience. Très bon accueil. Bon choix des vins pour accompagner les mets. Une cuisine originale et excellente. Je recommande."

"Fantastique découverte, nous aurions voulu mettre 6 étoiles. Lieu épuré et moderne. Un grand merci à la patronne qui réserve un accueil chaleureux. Très avenante, elle est souriante et nous communique son plaisir des produits et de son métier. Bravo au chef pour la cuisine, nous avons tout apprécié, de l'apéritif au dessert avec d'agréables associations. Merci pour l'umami ! Belle dégustation de vins, cocktail délicat et épicé. Restaurant pour une belle occasion car c'est onéreux mais nous recommandons."

"C’est dans ce petit restaurant intimiste que nous avons dîner ce dimanche soir, ce fut une très jolie découverte gastronomique. Nous avons adoré le concept : se laisser surprendre et avons pris les Menus Dégustation. De l’apéritif jusqu’aux mignardises tout était incroyablement bon, gourmand ! Les quantités sont parfaitement dosées. Nous étions même tristes d’en arriver à la fin… Mentions particulières pour l’apéritif, la sauce à l’ail noir et le pré dessert, nous en salivons encore . Nous sommes repartis avec des étoiles pleins les papilles ☺️ Encore merci de nous partager votre histoire et votre générosité à travers votre passion. À bientôt !"

"Wow c’est bon :-) La salle nous a paru un peu froide en terme d’ambiance. C’est vite un détail que vous oublierez car le service est à la fois professionnel, chaleureux et sympathique. Une petite equipe qui aime l’art de son travail: Tant en salle qu’en cuisine ! Vous n’attendez pas vos plats et n’êtes pas non plus pressé par le service: Tempo parfait. Quant à la cuisine, les mets sont fins, l’équilibre des plats s’apprécie tout le long du repas. Le menu dégustation+accord mets-vins est à 136€: C’est un tarif honnête pour une bien belle prestation. Lachez prise, dégustez, vous êtes dans de bonnes mains."

"Super service, et super bon."

"Vaut le détour. Plats recherchés. Bon accord entre les mets et les vins"

"Nous avons eu le plaisir de dîner au restaurant Influences en octobre dernier. Dès notre arrivée, l'atmosphère intimiste du restaurant nous a charmés. Avec très peu de tables, le décor est accueillant et crée une ambiance chaleureuse et personnelle. La personne qui nous a reçus a été incroyablement agréable du début à la fin, offrant des explications claires et attentives, ce qui a grandement amélioré notre expérience. En ce qui concerne la nourriture, tout était simplement délicieux. Chaque plat était un mélange parfait de saveurs, démontrant une attention minutieuse aux accords et à la qualité. Les plats étaient non seulement savoureux mais aussi artistiquement présentés, ajoutant à l'expérience culinaire globale. Je recommande vivement ce restaurant à tous ceux qui cherchent une expérience culinaire raffinée à Bordeaux. Le service attentionné, l'ambiance intime et la nourriture exquise font d'Influences un incontournable pour les amateurs de bonne cuisine."

"Les vins sont délicieux, les conseils du sommelier avisés. Cadre élégant et épuré, carte changeante pour de nouvelles découvertes. Service rapide et efficace, rapport qualité-prix excellent. Recommandé pour les amateurs de bonne cuisine et les moments conviviaux. Parfait alliage de qualité, service et ambiance. J'ai passé un délicieux moment et vous en ferez de même."

"Un restaurant magnifique ! Un personnel adorable ! Le service était parfait et la cuisine également !"

"Charmée par la nouvelle ambiance plus feutrée qu'avant et la cuisine raffinée du nouveau chef. La viande était excellente, ainsi que tous les plats d'ailleurs, de l'amuse bouche jusqu'au dessert. L'huitre croustillante était magnifique et les saveurs subtiles. Le dessert chocolat blanc verveine avec la petite acidité du kiwi était extraordinaire. Des plats ou l'on sent la recherche et la créativité. La serveuse est charmante et très professionnelle. Le prix est très honnête pour la qualité dans l'assiette . Vraiment une bonne adresse ou nous reviendrons. Merci à vous. Bien cordialement, L.P"

"Tout est parfait avec cette nouvelle équipe. Le menu surprise 5 plats accord mets et vins est un enchantement de saveurs à découvrir du début à la fin. L'huître croquante est merveilleuse. Les jus accompagnant poissons et viandes sont succulents et les desserts miam-miam!"

"Magnifique expérience dans un lieu très intimiste et très aéré. Merci à Kevina et à son équipe et au chef pour cette belle soirée. Nous reviendrons c’est certain"

"Excellent dans tous les sens du terme. Nous y avons été dîner hier soir avec ma soeur et avons adoré et savouré chacun des plats, ce qui est assez rare pour un menu dégustation. Le dessert était divin, les cocktails aussi. Le service et le timing des plats étaient parfaits, l'ambiance douce et agréable. Vraiment rien à redire. Merci à vous pour votre accueil et à très vite."

"Pour un anniversaire de mariage. Tout le monde a été conquis de l'apéritif au dessert.. C'était sensationnel . Nous sommes déjà venus plusieurs et fois nous reviendrons sans aucun doute. Félicitations à toute l'équipe et à sa gentillesse ; tant en salle qu'en cuisine. Bravo !"

"Excellent, rien à redire sur la cuisine et le service. Cependant, malgré la large distance entre les tables, j'ai trouvé qu'il était difficile de communiquer, peut-être dû à l'isolation. Hâte de revenir !"

"Magnifique expérience. Laissez vous guider par le menu gastronomique surprise. Un régal De l’élégance Des expériences Unique"

"Super restaurant, personnel hyper agréable. La nourriture est divine. L’effet surprise est de taille. La vie se met sur pause le temps d’un instant. Je conseille vivement ce restaurant qui a tout son potentiel. Je souhaite beaucoup de réussite aux nouveaux propriétaires."

"Accueil des plus chaleureux Attention Passion et merveilles dans nos assiettes !!!! Chef remarquable! Nous avons hâte de revenir! À bientôt"

"Un restaurant accueillant, à la présentation soignée. Cependant, le service est beaucoup trop lent et la succession des plats pas assez rythmée."

"cuisine élaborée avec beaucoup de finesse dans le choix et le mariage des saveurs. Grande diligence, gentillesse et professionnalisme dans le service. la carte etant renouvellee régulièrement nous reviendrons c est sur!☝️"

"Nous avons découvert ce lieu grâce à la recommandation de notre hôtel et nous y avons passé un moment mémorable. Tout était parfait : Le sourire et la gentillesse de Jonas, le dynamisme et le grand professionnalisme sympathique de Keevina (pardon si j'écorche l'orthographe), et surtout, surtout, l'immense qualité et originalité des plats, surprenants, riches en saveurs, et tout simplement délicieux. C'était l'anniversaire de mon mari, nous n'avons pas été déçus. Longue vie à ce restaurant hors du commun. Nous espérons y revenir un jour et peut-être auront-ils gagné une * d'ici là."

"Vraiment excellent ! Largement au niveau d’un étoilé C’est recherché sans être compliqué Tout est parfaitement cuit avec des saveurs épatantes. Spécial coup de cœur pour la langoustine Et pour le merlu . Une équipe passionnée et aimable Un grand bravo"

"Excellent comme tous les avis précédents 😁"

"Une très belle expérience dans ce restaurant chaleureux et dynamique avec un accord met et vin divin : L'accueil et le service au top avec une équipe en salle très agréable. Le travail du chef et de son équipe saura vous transporter tout au long du menu en commençant par les amuses bouches jusqu'au dessert. Chaque plat est d'une légèreté avec des notes agréables grâce aux différentes cuissons, aux jeux de textures et une sauce dont vous êtes obligés de saucer sinon ça serait du gâchis. Encore une fois, l'équipe est formidable, je recommande fortement ce restaurant"

"Nous venons de quitter ce restaurant avec l’envie d’y revenir très vite ! C’est un sans faute : l’accueil, l’ambiance et pour le principal un repas exquis. Merci pour cette excellente soirée !"

"Nous connaissions l'établissement avec les anciens propriétaires que nous apprécions beaucoup. La nouvelle équipe a su garder le même concept avec des produits de saison de qualité. Nous avons passé un super moment que se soit au niveau des plats ou du service qui fut impeccable et souriant. Je vous conseil cet établissement qui a su garder son originalité tout en amenant un vent de fraîcheur. Nous reviendrons avec plaisir."

"Accueil agréable, ambiance feutrée, Kevina fut très charmante et le chef Ismael nous a fait découvrir des saveurs digne d’un chef étoilé très bonne adresse, nous reviendrons !"

"Une soirée exceptionnelle, nous avons été très bien accueillis, le services etait impeccable, et la cuisine parfaite. Nous garderons un excellent souvenir de cette soirée, et reviendrons avec plaisir."

"Excellent repas ! Rien à redire sur les associations de goûts, la présentation des plats. C’était EXCELLENT ! Néanmoins, salle assez bruyante, alors qu’il y a peu de tables. Nous n’entendions même pas les explications du serveur. Dommage pour un repas à ~ 100€/pers !"

"Nous avons passé un bon moment, la cuisine est vraiment délicieuse et le service très agréable. Merci à tous :)"

"Très bonne ambiance dans la salle service parfait menu découverte exceptionnelle du début à la fin on c’est rarement autant régaler mois et ma conjointe je recommande vivement. Merci a toute l’équipe pour se moment inoubliable."

"Une belle découverte pour ce restaurant avec une nouvelle équipe professionnelle et attentive. De délicieuses saveurs et cadre agréable"

"Repas parfait tout du long. Accueil et service chaleureux. Belle découverte Je recommande sans hésitation"

"Nous avons mangé avec ma copine pour ses 25 ans, très bonne expérience. Je recommande, le repas était excellent tout comme le service."

"Restaurant super sympa avec un service très gentil et compétent. Menu à 5 temps délicieux et surprenant, avec accord de 3 vins de haute qualité. Prix toute à fait raisonnable et compatible avec l’offre. Moi et ma femme, nous allons garder un très bon souvenir de notre séjour à Bordeaux."

"Une cuisine raffinée avec de belles découvertes en termes d’association. Un service dynamique avec quelques améliorations possible (service du vin, du pain, des assiettes sur plusieurs tables en même temps…) Un bémol reste le cadre trop bruyant plus proche d’une ambiance bistrot que gastro. Mais au global, une très belle découverte culinaire à recommander."

"Un bijou de restauration; plats imaginative avec des saveurs complex et ensorcele, service avec gentilesse, fierite et surtout amicalite."

"Honnêtement, certainement le meilleur restaurant que j'ai fait.. La cuisine est juste exceptionnelle ( Équilibre / Puissance / Accords / Goût ) . Le service est excellent avec des serveurs passionné par leur travail ( Souriant / Agréable / A l'écoute / Serviable ). Le plateau de fromage est très intéressant. Le vin est a chaque fois au top, avec une belle sélection de spiritueux. En bref tout est parfait n'hésitez surtout pas vous allez forcément passer un bon moment a cette adresse ! 😁"

"Cuisine très originale, superbes saveurs. Les plats pourraient être un peu plus copieux"

"Superbe découverte, pour un moment particulier, de petites attentions qui nous on fait plaisir, un repas et un service de très grande qualité. Nous nous sommes laissés guider de l'apéritif au dessert sans aucune fausse note."

"Du goût et un service de qualité ! De belles saveurs appréciables !"

"La perfection a été atteinte ! Cadre charmant, ambiance feutrée, accueil chaleureux et convivial, excellent service, et surtout des plats exceptionnels à la fois originaux, subtils, recherchés et travaillés, avec élégance et finesse et sans aucune fausse note. Cuisine : 5/5 Service : 5/5 Ambiance : 5/5 Accueil : 5/5 Je recommande vivement cet établissement ❤️"

"Juste parfait ! Surprenant et délicieux, service irréprochable et très souriant . Merci 😌"

"Mon appréciation dénotera peut être avec l’engouement général alors je développe : • Côté cuisine c’était bon mais rien d’exceptionnel : les produit semblent de qualité et la présentation est plutôt belle mais côté saveurs cela reste très conventionnel, ce n’était pas assez travaillé à notre goût (exemple des billes de tomates non fondantes et dotées de leurs graines - plutôt que d’être de pleine chair - ou - du coin de magret, l’entame (!), juste posé sur l’assiette). • Côté service : très aimable mais pas au niveau de l’image que veut se donner le restaurant, avec des couverts non changés à chaque plat par exemple, et un manque de synchronisation au niveau de l’enchaînement des plats, ce n’est pas fluide. Nous avons notamment attendu longtemps au début du dîner entre le premier verre de vin et les amuse-bouche. • Côté ambiance : salle à l’atmosphère feutrée mais bruyante, sans âme particulière, si ce n’est les tableaux qui donnent une ambiance étrange … Enfin côté vins l’accord mets & vins propose 3 verres de très bons crus, nous avons apprécié. Les étrangers doivent sans doute apprécier, quant à nous, nous sortons déçus par rapport à la note générale et la promesse."

"Très bonne expérience ! Les plats étaient tous excellents et inventifs, le rythme de succession des mets était parfait et le service impeccable et toujours souriant. Nous recommenderons et reviendrons !"

"Une bonne expérience. Tout etait parfait les plats, le service, l ambiance. Et surtout le serveur qui etait très souriant et au petit soin et c est ça aussi qu on cherche dans un bon restaurant. Merci à vous"

"J'ai mangé dans ce bel établissement hier pour mon anniversaire et comment vous dire que je suis extrêmement impressionné par la qualité des mets servis, proposés et le service impeccable. Tout est soigné et bien fait, sans être pompeux et surfait. La justesse des accords de goûts et tout simplement agréable et remarquable. Merci pour cette expérience culinaire sans fausses notes. Je vous RECOMMANDE sans hésiter si vous ne connaissez pas n'hésitez plus."

"Un vrai plaisir du début à la fin autant en ce qui concerne le défilé de menus que la découverte des vins"

"Tout simplement merveilleux!!! Tout était parfait!! le lieu, l’accueil et surtout le menu!! C'était une découverte et une explosion de saveurs!! Nous nous sommes régalés!! Je recommande vivement"

"Super experience avec surprise des plats Finesse et gout etaient au rdv Les serveurs sont tres sympa"

"Excellent moment . Cuisine de qualité et service irréprochable"

"Un vrai moment de bonheur ! Une explosion de saveurs du début jusqu'à la fin ! Un menu à l'aveugle plein de très bonnes surprises visuelles et gustatives."

"Cuisine Top Service Top Indéniablement une future grande table Bordelaise"

"Le concept menu unique à l aveugle est totalement réussi. Niveau 🌟. Ras .Bravo au chef ."

"Laissez-vous embarquer pour une découverte magnifique. Accueil chaleureux, ambiance cosy, service impeccable (bravo à vous 2) et plats joliment dressés et surtout très bon. Merci."

"super ambiance assez chill, serveurs au top et cuisine vraiment excellente !!"

"Atmosphère Intimiste. Découverte à chaque plat. Service agréable, avec une description à chaque plat. Petite info, la bouteille d’eau Classic est quand même à 6€"

"Très bon moment partagé ensemble. Des plats excellent, gros point positif sur l'adaptation du menu en mode végétarien."

"Bon moment entre amis, service très agréable et belles surprises dans l'assiette..On a tous été conquis. A découvrir absolument !"

"Une excellente adresse où se mélange saveurs et bonne humeur. Chaque assiette était raffinée, de saison et savoureuse. Un personnel à l’écoute, souriant et disponible. Nous reviendrons :)"

"C’est très bon, une très belle présentation, un service impeccable. Nous avons passé un très bon moment et nous en garderons un très bon souvenir.Félicitations à toute l’équipe."

"Très belle expérience culinaire et le service était parfait !"

"Pas un plat n'a remporté notre faveur, tout était juste parfait ! Et un excellent rapport qualité-prix !"

"Un excellent repas, prévenus en amont ils nous ont concocté un repas végétarien délicieux avec des saveurs et produits originaux et travaillés. Je recommande !"

"Le cadre et super, la cuisine excellente et le service très agréable! Je recommande"

"Dîner pour 2, magnifique expérience ! Merci à vous !"

"Restaurant avec une vingtaine de couverts, Le repas surprise était vraiment très bon. De l’entrée au dessert nous avons découvert de nouvelles saveurs. Mention spéciale pour l’entrée aux 'huîtres et algues et le plat avec de la julienne sauce à la châtaigne (vraiment très bon). Le personnel est aux petits soins et très gentils. Nous y retournons avec grand plaisir !"

"Quelle belle adresse ! De passage à Bordeaux et sur recommandation, nous avons découvert ce restaurant qui porte très bien son nom. Le Chef Ismaël nous a régalés du début à la fin. Le service est un sans fautes. Nous recommandons vivement ! Romain & Léa"

"Excellent!! Rien à dire de l’entrée au désert Du goût , du goût et des saveurs sans ajout de sel ou autres artifices . Cuisson de la viande et du poisson parfaitement maîtrisée. Belle présentation . En route vers le BiB M ou l’étoile. Très beau plateau de fromage. Service pro , attentif et dynamique. Allez y les yeux fermés."

"Pour la cuisine rien à redire, pour le serveurs et/ou la serveuse très bien sauf que l'ambition est de faire un restaurant proche d'un étoilé et là c'est donc un peu juste. Pour l'ambiance, le restaurant est très sympathique une déco plaisante mais il n'y a pas beaucoup de temps pour le contact humain. Bilan très très positif un bon moment pour une occasion (ou pas) en couple ou pourquoi pas entre ami, mais en petit nombre. Bravo à toute l'équipe avec un petit plus pour le chef pour sa cuisine bien recherchée et ses assiettes bien décorées sans trop... A très Bientôt. P.S. : - Pourrais-je avoir un pour chaque changement de menu. - Serait-il possible (si prévenu à l'avance) d'avoir un menu végan ?"

"L’accueil est très sympa avec au service une jeune femme et un jeune homme extrêmement souriants Pour une arrivée à 21h30 la table n’est pas redressée, il y a du monde cela peut se comprendre mais en suivant on attend 20/25 min avant la mise en bouche …et entre les plats c’est assez long On nous sert une entrée ( délicieuse )crémeuse aux champignons sans pains et on demande mais on a du manger sans pain l’assiette se refroidissait trop il est arrivé sur la dernière bouchée On a commandé le plateau fromage il n’y avait presque plus personne mais on nous l’apporte 15 min après donc on l’a renvoyé dommage …. Il faut priorise le service l’encaissement d’une table par exemple peut se faire après avoir amener le pain ou le fromage C’est bruyant très bruyant …. L’endroit est joli , les couleurs bien choisies mais le mobilier pas à la hauteur de l’assiette L’une des chaises à le dos qui s’affaisse vraiment je ne peux donc pas reposer mon dos … Une belle découverte culinaire mais j’avoue que le brouhaha constant et fort me donne le doute à revenir … Merci en tout cas pour cette dégustation en espérant que nos critiques vous aident Elles sont dans un état ‘esprit constructif croyez bien Et dernièrement nous sommes allés chez un chef étoilé il laisse après la description du plat le contenu écrit de l’assiette On a trouvé ça super Cela permet au client de se remémorer ce que nous a dit le serveur et d’en chercher les saveurs Bien à vous Mme PIERRE"

"Un plaisir pour les papilles. Service très amical."

"Tout simplement excellent, et sans aucune « influence » sur mon jugement !"

"Nous avons beaucoup apprécié cette expérience gastronomique. L'atmosphère était détendue mais accueillante, avec une sélection de musique agréable. Les serveurs étaient sympathiques, compétents et très attentifs. Le repas de 5 plats était bien pensé et délicieux. Nous recommandons vivement ce restaurant et nous y retournerons sans aucun doute"

"Le lieu est très sympa, assez chic. Le service y est agréable et complet. Les serveurs sont chaleureux. Jolie découverte Merci"

"Une expérience gastronomique inoubliable ! Ce restaurant nous a offert bien plus qu’un simple repas ; c’était une aventure culinaire. Le chef, véritable artiste culinaire, nous a embarqués dans un voyage sensoriel à travers un menu surprise où chaque plat était une œuvre d’art. Les saveurs et les textures se mêlaient avec une harmonie parfaite, évoquant une toile où chaque coup de pinceau révèle un talent exceptionnel. Chaque bouchée nous transportait dans un univers nouveau, inattendu, où chaque détail était soigneusement pensé. Ce chef fait indéniablement partie des grands artistes de la gastronomie. Une adresse incontournable pour ceux qui recherchent une expérience culinaire qui va au-delà des attentes."

"Trés bonne cuisine avec accueil en salle sympathique néanmoins le lieu est un bruyant. Attention un menu unique sans possibilité d'écarter des ingrédients (Huitres et agneau par exemple)"

"Très bon moment dans une ambiance calme, nous nous sommes régalés."

"Incroyable ! Les plats sont travaillés et les présentations soignées. La qualité est au rendez-vous, surtout au vu d’un tarif si raisonnable ! Le service est très chaleureux, l’équipe est souriante, agréable et aux petits soins pour vous. Allez y les yeux fermés"

"Super expérience que ce soit la cuisine ou le service, tout était parfait la cuisine raffinée bien travaillé et le service super avec des serveurs très sympa et à l’écoute je recommande fortement !!!"

"Restaurant intéressé uniquement par l’argent de sa clientèle, aucune correction Après lecture des avis plutôt positifs, réservation réalisée un mois avant. La responsable oblige le règlement en totalité par virement, soit plus de 450€ !! Très surprenant alors que les restaurants étoilés n’acceptent que 50% d’acompte. Pas de possibilité non plus de modifier l’horaire d’arrivée ne serait-ce que d’un quart d’heure.! Accueil sympathique mais juste interessé Dès notre installation proposition d’apéritif que nous déclinons mais nous sentons un petit agacement… vient la carte des vins, très riche en choix et en prix. Choisir un vin sans connaissance du menu c’est compliqué. Nous demandons conseil… accords mets et vin nous propose-t-on (36€) ou une bouteille plutôt Bourgogne (90€) Étrange !! ( le plus cher !) Le vin était très bien. La cuisine est réalisée avec des produits simples, pas haut de gamme ! Belles saveurs mais difficile de distinguer la finesse de chaque produit Jolie présentation. Si vous souhaitez du fromage 16€ supplémentaire. Repas assez basique en soit pour un restaurant dit gastronomique. Erreur dans le règlement, il suffisait de rajouter un menu, mais on ne sait pourquoi ce dernier avait pris 5€ !! Et aucun ticket !!! Coût très excessif , aucun professionnalisme, ne mérite pas le détour. Tout y est surfait !! Dommage !"

"Restaurant de très bonne qualité. Nourriture remarquable et personnel très sympathique."

"Tour était excellent du debut a la fin : le service, le lieux, la courtoisie du personnel et le menu original, raffiné et delicieux"

"Tout étais parfait, les plats, le service, l’ambiance chaleureuse, la gentillesse du personnel."

"Accueil, service, déroulement des plats se font au travers d'une vraie jovialité, on ressent le plaisir du travail que les maîtres de maison ont. Nous amenant dans l'ambiance idéale d'influence. Côté cuisine, tout s'enchaîne très bien tout est délicieusement fameux. Si vous aussi vous faites me tour des vrais restaurant avant de vous décider, ne cherchez plus et réservez ici votre table. Un Merci particulier pour ce petit service chocolaté.👍👍"

"Repas à deux pour un anniversaire. Le menus en 5 plats (2 entrées, 2 plats, 1 dessert) était excellent au niveau des saveurs et du dressage avec des originalités (chataignes et poisson, dessert autour du raisin). Le cocktail et le mocktail étaient excellents aussi. Le service soigné, attentif et agréable. Petite attention particulière appréciée pour notre anniversaire au moment du dessert. Le top aurait été des petites miniardises en fin de repas. Une très bonne adresse à Bordeaux, nous reviendrons."

"Très bon repas . Nous avons été très bien accueilli et le restaurant a pu prendre en comprenant les restrictions alimentaires en proposant des solutions de qualité ."

"Restaurant très agréable avec un personnel souriant et très attentionné. Tous les plats étaient excellents et très joliment présentés. L'accord mets/vin était également très bien. Mention spéciale pour les cocktails du moment !! Nous reviendrons avec grand plaisir"

"Tres bonne cuisine, tres bonne ambiance."

"Très bonne cuisine raffinée et délicate mais malheureusement la salle de restaurant est trop bruyante .Musique inutile et nous empêchant d’entendre les explications du service"

"Repas très bon et très fin. De belles découvertes culinaires. J’aurais aimé une petite mignardise à la fin"

"Toujours aussi bon Saveurs toujours aussi improbable A faire absolument"

"Merveilleux moment passé dans ce restaurant gastronomique un accueil chaleureux a l'écoute, une cuisine surprise et magique en bouche vraiment une expérience excellente. Merci pour ce moment. Nous reviendrons très vite pour de nouvelles découvertes."

"Restaurant parfait que sa soit le service la gentillesse des serveuses a l'écoute le repas et extraordinaire on se régale du début à la fin vraiment je conseille tout le monde d'y allez car vous ne regretterez pas il me tarde déjà de remanger là bas +++++++"

"Vraiment une incroyable expérience. Pour une personne aussi difficile que moi coter nourriture ils ont su faire avec et proposer des alternatives toutes aussi délicieuse. Je recommande fortement. Le prix y est justifier. 👍🏻"

"Un moment délicieux , des hôtesses charmantes et un repas très fin digne d’un restaurant étoilé. Merci."

"Nous avons passé un moment merveilleux. L’accueil est chaleureux, le cadre idyllique et l’originalité et la créativité des plats est à souligner, nous nous sommes régalés."

"Les choix sont multiples sur Bordeaux pour dîner. Ce fut un heureux choix que de tomber au travers d'une recherche succinte une semaine avant sur le restaurant Influence. Une très belle découverte ! Cocktail du moment sur base de rhum et poire très équilibré accompagné de deux amuses bouche entre sous bois et fraîcheur poivré Chaque séquence du menu (5 de base, 2 entrées, 1 poisson, 1 viande, 1 dessert) étaient maîtrisées tant en quantité qu'en qualité. Des accords de saveurs bien pensées, réconfort et parti pris dans les assiettes. Ces dernières sont bien présentées avec une dominante de monochrome qui nous a beaucoup plus. Les cuissons sont maîtriser sans détour, les jus ajustés sur chaque plat. Ajouter à ça une assiette de fromage bien servi depuis le plateau joliment garni. Un accord de vin au verre (3) sur le menu auquel s'est ajouté un verre de rouge délicieux qui se mariait à merveille pour le fromage et le dessert (au chocolat) La salle est un peu tamiser avec un décors sobre. Le service au petit soin prend le temps de vous expliquer le contenu des assiettes ainsi que les vins choisi pour l'accord. Une expérience à la hauteur ! Pour un tarif raisonné ! Bravo aux équipes de la salle et de la cuisine pour le travail effectué. Nous ne pouvons que recommander ce restaurant dont le menu change tous les mois et demi. Nous reviendrons avec plaisir !"

"Déçu lors d'une nouvelle visite dans ce restaurant qui m'avait pourtant plu précédemment Des tentatives de cuisine de mets simples tels que oignons, laitues,champignons de Paris , filet d'eglefin entre autres mais le niveau gastronomique n'est pas atteint et le volume de chaque plat reste très chiche Quelques mets plus fins viennent relever l'ensemble avec la saint jacques le caviar et la viande mais cela ne suffit pas à créer une envolée qui se fait attendre Le service reste satisfaisant avec une chef d'orchestre à la hauteur aidée par 2 personnes un peu moins averties mais avec de la bonne volonté Le cadre restant un peu froid certainement dû au fait que toutes les tables n'étaient pas remplies Mon avis restant personnel je vous laisse faire votre propre opinion"

"Je recommande très bon et très belle accueil"

"Etant venus en famille pour fêter une remise de diplôme, nous avons adoré le concept de votre restaurant. Un menu où on se laisse guider sur les plats, lesquels sont d'une extrême finesse, le tout servi avec la plus grande classe, le repas et la cuisine en lui même a été parfait merci. Pour le coup, deux petits points d'améliorations pourraient être soulignés cependant. Le premier concerne le délais de latence entre les plats qui rendent le repas long. Le second concerne les quantités dans chaque assiette. Je m'explique: je comprends que 5 assiettes doivent être en tout et pour tout équivalentes à trois plats conséquents. Simplement les petites bouchées entrecoupées par le temps d'attente certain font qu'on a pas de sentiment de satiété. Ce ne sont pas des critiques négatives, juste un ressenti que je me permets d'évoquer d'une façon purement constructive. En tout cas, nous garderons un réel bon souvenir de ce joyeux moment. PS: la bougie sur le dessert et les félicitations de la part de l'équipe m'ont réellement touché, je vous remercie du fond du cœur de ce geste ."

"5/5 ! Le lieu est charmant, l’accueil chaleureux, la cuisine vraiment délicieuse. Nous avons déjà hâte d’y retourner !"

"Accueil chaleureux, menu surprise avec accord mets vins exquis, tout était parfait du début à la fin."

"Un lieu cocooning, une équipe en cuisine qui nous a épaté et régalé, le personnel assurant le service très accueillant, professionnel et sympathique ! Merci à toute l'équipe pour cette belle soirée !"

"En week-end à Bordeaux, nous avons découvert cette pépite. Les produits locaux et de saison y excellemment préparés. La présentation dans l’assiette n’est pas en reste et l’accord mets et vins est réussi. Bref nous avions passé une excellente et nous y reviendrons ( si nous pensons à réserver !)"

"Repas excellent et original partagé en couple à l’occasion de nos fiançailles. Service impeccable et expérience top! Je recommande"

"Après seulement 9 mois d'exploitation il y a beaucoup de bonnes idées au menu...des saveurs délicates et maîtrisées. Musique d'ambiance sympa. Accueil sympathique mais un peu formaté conventionnel des gastros un petit poil moins guindé serait mieux adapté car tranche avec la simplicité du cadre. Pour rentrer dans la cour des grands il manque un vestiaire et moins de répétitions dans le dressage des plats toujours graphiquement semblables ? Nous avons passer au final un délicieux moment 😊"

"Nous avons très bien manger, le restaurant est chaleureux et le personnel au top, je recommande"

"Un vrai régal tout au long du menu surprise en 5 temps ! Des saveurs travaillés tout en gardant le bon goût des produits ! Des cocktails vraiment délicieux et hyper originaux ! On recommande vivement cette nouvelle adresse bordelaise !"

"Très bel endroit, accueil très pro et bonne ambiance"

"Bonjour Dès plats avec des matières premières de base très très bien travaillés les rendant, originaux, goûteux et les bonifiants. Belle expérience à renouveler."

"Magnifique moment dans ce restaurant avec un menu dégustation parfaitement exécuté"