Restaurant En Pleine Nature Restaurant gastronomique

Féerique et simple à la fois. Très belle découverte que la cuisine et l'ambiance de ce restaurant qui comme son nom l'indique met en valeur avec brio la nature ! Les 9 amuses bouches donne tout de suite le ton du merveilleux moment que nous allions passé. La glace à la truffe au dessert est tout simplement exceptionnel dans un repas qui a été superbe du début à la fin. L'équipe est top, la cuisine ouverte impressionante, bref une soirée formidable.

Vraiment une très belle table. En tant que Toulousains, nous devons bien prendre conscience de la chance que nous avons d'avoir des restaurants de ce niveau. Merci à toute l'équipe, ne changez rien.

Un voyage gastronomique surprenant ! Nous avons opté pour le menu 💯 % végétarien🌱 Les saveurs sont subtiles et équilibrées, avec une belle mise en valeur des produits végétariens. Un service attentif et des plats soigneusement élaborés , c’est la recette parfaite pour une expérience mémorable.

Le cadeau de Noël de mes enfants : une cuisine originale et délicieuse, des accords mets vins parfaits avec des vins originaux, un service simple et attentionné. Une soirée parfaite ! Merci à toute l’équipe.

Je recommande cette adresse, tout est parfait ! Rien à redire.

Magnifique cuisine qui nous ramène à la Nature merci pour votre passion et votre beau travail À Bientôt

Expérience culinaire rare et si agréable ! Le paradis existe … c’est ici ! Tout est remarquable, l’inventivité et la finesse des saveurs (de l’art !), la décoration ( oh ! le beau salon véranda ), le service impeccable, les conseils avisés et originaux en matière de vins … et la gentillesse des hôtes. Que de talents ! MERCI !!!!

Lieu agréable, personnel accueillant et a l'écoute des clients. Le chef nous offre un mélange agréable des saveurs et de bon produits, lieu a découvrir, le chef avec son épouse et son personnel sont serviables.

Un sans faute pour nous. Une proposition de plat généreuse, des associations de saveurs maîtrisées, un service très sympathique. Nous l’offrirons et reviendrons avec plaisir !

Tout est question de fraîcheur de savoir faire et de faire honneur à une signature authentique. un moment gastronomique d exception qui donnera de la consistance à ce moment partagé. Tout est dit;le reste ne dépend que de vous. regalez vous.

Tellement déçue que ce restaurant n’ai pas réfléchi un menu végétarien!! J’ai longtemps réfléchi avant de porter mon choix sur cet excellent restaurant étoilé pour réserver, pour un repas entre femmes que je savais épicuriennes. Le connaissant « avant», avant que je décide de ne plus manger de viande ni de poisson, j’étais persuadée que le chef allait me concocter un plat aussi bon que les autres convives, au vu de ses valeurs et ses compétences. Mais quelle déception!!! En lieu et place d’un plat végétarien, on m’a servi une assiette identique aux autres convives, mais sans. Sans le poisson, ok, mais sans protéines, sans réflexion au final sur l’équilibre du repas. Les goûts étaient divins, du début à la fin, les mises en bouche et mignardises sublimes, mais je suis comme qui dirait, restée sur ma faim. Cette adaptation me paraît nécessaire, à mon sens, sans que la qualité en soit impactée. (Les photos : avec poisson, et sans!)

Très bon restaurant classé. Merci pour l'accueil et les présentations.

Très belle cuisine très beaux vins

Quelle expérience follement délicate et parfumée. Des compositions de saveurs et textures complexes, des associations surprenantes et magiques pour nos papilles. Un travail de précision (certainement acharné) qui nous transporte vers des saveurs nouvelles. Merveilleux. L'accueil et l’accompagnement durant le repas participent au bon moment.

Impossible de décrire cette expérience culinaire, il n'y a pas de mots, que de l'émotion. Les papilles en voient de toute les couleurs ! Personnel très professionnel et très sympathique. Le maître des lieux tout en discrétion et humilité, même s'il travaille sous les yeux des convives .le cadre est sobre mais chaleureux. Bref une vraie parenthèse de bonheur dans une vie ! Merci à toute l'équipe

Excellente prestation Des saveurs très intéressantes et surprenantes Une vue sur le jardin avec les produits frais Beaucoup de fleurs comestibles qui s associent très bien avec les plats Le chef cuisinier passe en fin de service très sympathique Serveur et serveuse au top Très belle adresse je recommande

Le chef est un magicien. Tout débute par les amuse bouche. C'est assez traditionnel. Mais ici, c'est un ensemble de 9 coupelles qui réservent des gouts variés et raffinés. La suite du repas continue sur ce raffinement avec toujours les fleurs du jardin pour décorer ou pimenter. Bravo, les avis sont unanimes et c'est justifié. Quelques bémols: - les moustiques : Normal un soir du mois d'aout et en pleine nature. Puisque le restaurant ne propose pas de solution, nous saurons que la prochaine fois nous devrons être prévoyants - le cadre : Malgré le nom, nous ne sommes pas en pleine nature mais sur une terrasse entourée de petits immeubles. Pas dérangeant mais à signaler - les vins : Ils sont chers. Un prix cave x 4. C'est sans doute la norme. Nous avons essayé de fixer un budget au serveur en même temps que nos attentes. Résultat, une bouteille servie après les amuse bouche et un budget non respecté. Ca aurait pu mériter une note globale de 4, mais les plats sont vraiment au top.

Encore une expérience incroyable ! Jeudi c’était la 4eme fois cette année que nous venions découvrir la carte du chef Sylvain Joffre et de sa brigade. Encore une fois, nous avons été surpris et conquis. Une cuisine locale, de saison, audacieuse et incroyablement délicieuse. Pour les végétariens, le chef et sa brigade vous régale de ses légumes sublimés et travaillés sous toutes les coutres. Pour tous les autres, ses recettes gourmandes sauront séduire vos papilles ! L’équipe en salle est incroyable, bienveillante et à le sens impressionnant du service client. Le sommelier a toujours des anecdotes historiques sur les cépages ! Nous souhaitons de belles vacances à toute l’équipe de En Pleine Nature et avons déjà hâte de retrouver la carte d’automne qui sera, selon le Chef, subtilement parfumée aux agrumes ! Bel été 🌴🍧🍉

Déjà un point très positif c'est la possibilité d'accorder les plats avec des boissons sans alcool très originales. C'est vraiment un plus. Les plats sont soignés, qualité irréprochable, travail autour des plantes, fleurs et aromatiques de leur jardin. Créativité et subtilité sont bien au rendez-vous, le tout en finesse et délicatesse. L'acceuil est chaleureux, professionnel mais pas guindé. Seul point à travailler c'est la rapidité du service entre chaque plat, mais peut-être que c'est un choix pour le midi. Le prix est tout à fait acceptable. Merci au chef et à son équipe pour ce moment.

Bon restaurant gastronomique. Des plats surprenants, on joue pas mal sur l'acidité, c'est plutot intéressant et réussi. Accord mets et vins en cohérence avec de vraies découvertes. Le service est au niveau. Je recommande

J'ai eu la chance de dîner 3 fois dans le restaurant de Sylvain Joffre au cours des deux dernières années. Les 2 premières fois, c'était magique. J'ai voulu partager cette expérience avec mes enfants en juin dernier ainsi que mon mari. Bon accueil (hormis la sommelière un peu trop directive), quant au menu végétal, beaucoup de fleurs, trop de fleurs et plus de magie. Un accord mets/vins à 45€ pour 4 verres de vins (pas des grands crus), un peu excessifs !! Je tiens à préciser que suite à notre soirée dans ce restaurant en juin dernier, mon avis a été demandé par le restaurant. Je l'ai donné et il n'a pas été publié, donc je le publie ici.

Tout était parfait, de l'esthétique aux saveurs et aux cuissons sans oublier l'accueil

Nous nous sommes régalés avec votre excellente cuisine,faite avec beaucoup de délicatesse,de belles assiettes bien structurés et des goût raffinées Personnel sympathique et à l'écoute du client, adresse à recommander, nous reviendrons quand nous serons dans le coin de Toulouse Un grand merci

Vraiment top. Moi qui partais avec un a priori réticent, j'ai complètement été retourné. Il y a vraiment de la recherche, de la complexité et du raffinement. Association de saveurs délicieuses. Super expérience !

INCROYABLE !! Délicieux dîner qui a émerveillé nos PAPILLES. Un grand MERCI à la sommelière qui nous a accompagné tout le long du repas, vos cocktails à base de rhum étaient parfaits. Nous avons passés un excellente soirée.

Ce restaurant est un bijou ! Aucune fausse note ! Un accueil très chaleureux et des plats tous délicieux. Je retiendrai le poisson fondant sous mon palais, une tuerie ! Vous pourrez voir la brigade évoluer avec une passion certaine. Je recommande l'accord mets & vins.

Top, personnel chaleureux , à l écoute sans être envahissant . Repas à la hauteur de sa réputation . A bientôt

Une expérience culinaire incroyable et un personnel adorable.

Ce restaurant est une perle. De la qualité de la nourriture jusqu’à l’équipe. Une vrai créativité dans l’assiette, une qualité de produit incroyable. Les combinaisons sont audacieuses et originales. Tout est très bien maîtrisé. Le chef est un passionné, j’ai adoré pourvoir discuter avec lui à l’issue de cette expérience. On sent que c’est un chef qui adore partager ses connaissances et sa passion du métier. L’équipe en salle était chaleureuse et avait une connaissance totale des produits servis. Une mention spéciale pour les deux accord proposés. L’accord met et vin était minutieusement étudié, une belle originalité; l’accord sans alcool a une vrai valeur ajoutée et complimente parfaitement les services qu’il accompagne. Nous vous remercions grandement pour ce moment passé en votre compagnie

Bel endroit où le chef nous propose une cuisine subtile à base de produits régionaux et de saison. Un décore sobre dans lequel on sent bien. On adore !

Très belle expérience. Cuisine magnifique, inspirée et délicieuse. Une belle harmonie de saveurs et de surprises. Je recommande chaudement.

Nous y avons mangé en couple un soir il y a 2 mois. Le repas subtil et plats aux saveurs excellentes et étonnantes. Par contre un peu déçu, notre table en plein carrefour du service, cuisine, partie boulangerie et escalier avec beaucoup de passages rapides qui enlèvent ce petit moment agréable que l'on attend d'un étoilé. Un gros bémol sur la qualité du service, trop stressé et pressé et qui a enlevé à ce moment là qualité attendue.

Un très beau lieu, très bons, la qualité est au rendez-vous pour le prix, de la haute cuisine ça se paye

Une invitation surprise à ce restaurant pour un midi et je n'ai vraiment pas été déçu ! J'adore cette cuisine faites à partir de produits de saison et locaux. Les plats sont très bons, pleins de saveurs différentes et le service est 5 étoiles. Etre végétarien n'est pas un souci puisque les plats sont adaptés en conséquence, ce qui n'est pas toujours le cas dans des restaurants comme celui-ci.

Expérience mitigée, quelques bonnes surprises mais dans l’ensemble je n ai pas vraiment adhéré à cette cuisine Trop d’information pour chaque plat, peut être trop d’ingrédients on ne sait pas vraiment ce qu’on mange. Service gentil Le plat de viande pour le menu ne m’a pas du tout plu, une compressée de viande de gibiers encore une fois on ne sait pas vraiment ce que l’on mange. Dommage

Une super expérience ! Des plats végétariens variés avec de nouvelles saveurs découverte, tout ce que j'attends de ce type de restaurant. Les services est top et nous sommes accueilli dans une salle avec la cuisine ouverte, un plus selon moi. L'accord met/ cocktails sans alcool est une bonne alternative pour ceux qui ne boivent pas ou doivent prendre la voiture ensuite.

Délicieux ! Aussi beau que bon, le spectacle de la cuisine et un service très sympathique, un excellent moment et vivement la prochaine fois !

Un enchantement…du début a la fin … de l entrée au dessert…l expérience est sensationnelle. Des assiettes à faire tourner la tête, des saveurs et des goûts incomparables, nous ont maintenus suspendu durant tout le temps. Quel plaisir de retrouver des légumes de saisons et des plantes sauvages cuisinés et sublimés par un chef inspiré. Quel bonheur de voir le ballet qui se déroule en cuisine, fluide, organisé et calme. Et, parce que sans ça, rien ne serait pareil, un service parfait, passionné et passionnant, Bref, un délicieux moment qu il nous tarde de reproduire. Merci beaucoup à tous!

Une cuisine au top, des saveurs exquises mais un service déplorable qui juste pour ça ne justifie pas l’étoile. Nous avons demandé de l’eau gazeuse de l’eau plate est arrivée, les couverts et plats posés avec précipitation. Et après avoir expliqué pourquoi je ne pouvais pas boire de vin blanc pour un accord met vin (3 verres) on m’a refusé 3 verres de rouge, seulement 2 mais avec le prix du repas inchangé. Et je n’ai toujours pas compris la raison car il me semble que c’est du choix du client de ne pas accorder idéalement son plat avec son vin surtout pour les raisons évoquées. Ce repas était un cadeau et la personne qui nous l’a offert va informer le guide Michelin.

On peut pas mettre moins que 5 étoiles pour ce restaurant qui se démarque très facilement par ses goûts et son service impeccable. La sensibilité à la nature se fait ressentir dans chaque plat. Les accords mets et vin sont divin et sortent de l'ordinaire. Très belle expérience et restaurant au niveau des attentes Je recommande

Mon restaurant préféré ! Sur un grand rayon ! Cuisine. Inspiration. Congruence. Après avoir déjeuné plusieurs fois à cette table, nous avons dîné autour d'une variation en 6 plats avec accord mets et vins. A une table permettant de profiter de la danse de l'équipe. Emouvant. L'adjectif qui me semble le plus juste. Nous reviendrons. Bien sûr ! Bravo. Merci. A bientôt !

Très bon resto. Le service est pro. Les tables sont bien préparées. Les plats sont très gouteux et la quantité est présente. Mention spéciale pour les couverts de marque cutipol

Cuisine excellent: un vrai festival de saveurs. Par contre service et ambiance très très moyens on nous a même oublié à la fin du repas... étonnant pour un étoilé...sans parler du verre de vin à 14 euros le verre servi en petite quantité...oups...ca calme..C'est dommage car cela a réellement assombri ce moment.

Notre visite a été une véritable révélation gastronomique, avec une cuisine d'une qualité exceptionnelle et des saveurs qui ont littéralement ébloui nos papilles. Chaque plat était un chef-d'œuvre, avec des combinaisons de saveurs parfaitement mariées. Ce qui a vraiment ajouté un plus à notre expérience, ce sont les cocktails sans alcool qui ont été soigneusement élaborés pour accompagner chaque plat car nous ne buvons pas d'alcool. Leur subtilité et leur harmonie avec les saveurs des plats ont été remarquables. La vue sur la cuisine depuis notre table était un spectacle à part entière, nous permettant d'apprécier le talent et la passion des chefs à l'œuvre. De plus, nous avons été chaleureusement accueillis par des serveurs d'une extrême gentillesse, qui ont rendu notre expérience encore plus mémorable.

Une expérience formidable de bout en bout. Le service, la déco, l'ambiance et bien entendu la cuisine. Chaque plat avec un effet ouahou. Un vrai choix de trancher dans les saveurs sans aller chercher trop loin, des produits choisis et de tradition. De l'original sur les herbes. Un vrai plaisir avec des souvenirs. A refaire.

Une excellente adresse Un menu surprenant Une soirée d anniversaire exceptionnelle

Merci pour cette magnifique expérience culinaire. Nous avons été charmés par des mets originaux et inventifs. Et’Merci pour cette accueil chaleureux et prévenant.

Un super restaurant, nous avons passé une superbe soirée, un très beau cadre, des plats succulents, le vin excellent, le personnel très agréable et souriant. Un petit tour du chef en fin de repas. Tout était parfait j'ai vraiment adoré.

Excellent restaurant, cadre calme et agréable, personnel professionnel et amical. Les plats étaient délicieux.

Excellent ! Si vous voulez de la découverte, du goût et du raffiné... Cette adresse est incontournable ! Le service est irréprochable également. Nous reviendrons. Merci !

Quel magnifique endroit ! Un écrin d'excellence pour servir une cuisine authentique et sublimée par un chef dont le parti pris est de ne travailler que des produits frais et de saison, pour la plupart, issus de son propre potager. Le service est assuré par des personnes attentives et très professionnelles. Rien à dire sur le rapport qualité prix. Félicitations à toute l'équipe ! Une adresse à privilégier !!!

Une étoile et toutes les autres dans les yeux 🥰

Excellente cuisine inventive, superbement associée au vin. Tout l'équipe sont sympathique, connaît bien les plats et le chef prend le temps de discuter avec les clients. Nous avons beaucoup de chance d'avoir cet restaurant si près de chez nous.

Une soirée inoubliable pour ravir tous nos sens ! Cuisine raffinée, élaborée et créative. Accueil et service aux petits soins. Nous sommes ravis, merci.

Une très belle découverte, une farandole de plats aussi beaux que bons. Une cuisine très fine avec le plaisir de voir le chef et sa brigade conconcter les plats sous nos yeux. Un accueil et un service attentionnés, tout en étant très discret et disponible. Une ambiance calme et chaleureuse. Un voyage en Pleine Nature à réitérer Merci

Déjeuner accord mets-vins. Le concept, c'est de ne pas savoir ce qui va être servi. Hélas, moi qui n'apprécie ni l'amer, ni l'acide, ce jour-là, ce fut le parti-pris du chef. Donc, désappointée. Mais ça n'enlève en rien la maestria des plats proposés. Merci pour la surprise... au tout dernier moment 🫠

Les plats ont des saveurs originaux, c’est une bonne expérience que nous avons apprécié. Fraîcheur, recherché, nous avons apprécié notre déjeuner.

On a passé un bon moment dans ce restaurant gastronomique, très simple avec une accueil sympathique et une décoration épurée. Nous avions pris le menu en 6 temps, des plats raffinés et subtils à la hauteur de nos attentes. Nous avons découvert à l’apéritif un très bon champagne d’une finesse et d’une douceur incroyable et de très bons vins servis dans l’accord mets-vins mais servi dans des petites quantités Des produits frais et de qualité, un travail très soigné en cuisine et cela se ressens au bout de la fourchette. Bravo à l’équipe et merci au chef pour la gentillesse de s’approcher des clients à la fin du service. Un geste très humble. Par contre on a trouvé une «  gérante/ œnologue » très froide, sèche et limite désagréable C’est presque décalé face à l’ensemble du personnel et de l’environnement. Dommage, on dirait qu’elle n’est pas à ça place !

J'ai beaucoup aimé cette expérience et notamment les conversations avec la gérante/œnologue ou elle défend son point du vue avec passion 😍 La cuisine était tout de même très orientée thaï. La récurrence citron/gingembre dans le menu était un peu trop à mon goût (si on prend poisson en plat principal) mais ça reste un parti pris du cuisinier. Bien évidemment, on ne peut que recommander ce restaurant qui reste abordable à midi et ça change des restos où on se dit que peut le faire à la maison 😅

Cette adresse, fidèle à sa réputation, offre un service raffiné et une cuisine qui allie originalité de présentation et de goût avec grande confiance dans la maitrise des classiques. Un gros plus pour l’accueil des végétariens.

Cuisine surprenante, original et excellente ainsi qu'une sommelière très talentueuse.

Très jolie restaurant et très bonne dégustation. Les serveurs sont très professionnels, et la cuisine est bien maîtrisé. Le chef semble investi dans son travail et le petit tour en fin de service est appréciable et gage qu'il s'intéresse aux avis de ses clients. Bravo !

Toujours un plaisir de déjeuner dans ce restaurant, le chef nous transporte dans son monde à chaque plat de plus l accord mets et vins est bien travaillé. Merci pour les belles découvertes!

Cuisine raffinée, savoureuse et gourmande, avec un personnel qui sait de quoi il parle. Très accueillant. Je recommande vivement.

Excellente expérience ! Tout était très bien de l'accueil, en passant par le service et bien sûr une cuisine très raffinée, légère, colorée, parfaitement présentée et appétissante.

Un vrai moment de plaisir pour les papilles , produits de saison bien travaillés , résultat :des plats raffinés aux goûts parfois inattendus ; personnel jeune ,dynamique et professionnel avec une mention spéciale pour la sommelière

Cuisine exceptionnelle, à la hauteur des vins et de la qualité du service. Les patrons sont adorables. On a hâte de revenir

Des assiettes gourmandes pleines de saveurs. Un moment de détente de découverte gustative, dans un cadre agréable et un service à la fois très respectueux, attentif tout en restant simple.

Toujours un véritable plaisir de dîner en amoureux chez En Pleine Nature. Une cuisine toujours aussi imaginative et fleurie. Un dessert où les saveurs permettent l’absence de sucre. Et des saveurs mariées à la perfection. Nous restons des inconditionnels depuis plus de 12 ans. Je recommande vivement, surtout l’une des tables à proximité de la cuisine.

Nouvelle expérience dans ce très bon restaurant. Résultat : le chef à encore élevé son niveau de jeu. Bravo. Le second macaron n'est plus loin. Service impeccable et sympa.

Cuisine délicieuse, le thème du restaurant est toujours respecté, un régal pour les papilles. Mon restaurant préféré et pourtant j’ai fait beaucoup d’étoilés 😋

Une explosion de saveur et un voyage culinaire exceptionnel. Le menu suprise nous a fait voyager de par la délicatesse du dressage et la qualité des mets que nous avons pu savourer. Aucune fausse note , on sent bien le travail derriere et la volonté de mettre en lumière des produits de qualité & de saison. J'aime beaucoup la personnalité du chef et sa sensibilité. Je suis aussi un client fidèle de sa boulangerie qui est collée au restaurent. Merci, bravo à l'ensemble de l'équipe et au plaisir de renouveller cette belle expérience. PS : juste en axe d'amélioration j'ai juste eu par moments des difficultés de compréhension avec un des serveurs mais rien de méchant 😁

Un régal du début à la fin. Le personnel est très accueillant et sympathique, les mets surprise et les vins excellents. Un très bon moment pour mon anniversaire. Merci au chef et à toute l'équipe Nous recommadons sans hésiter

Un vrai moment de plaisir. La cuisine est excellente, un festival de saveurs en bouche. Accueil très chaleureux. Et une sommelière géniale

Une superbe expérience culinaire entachée par un service déplorable (désolé de devoir l'écrire) des 3 en salle... je pense que nous sommes venus la mauvaise soirée, au mauvais moment ce qui ne nous a permis de profiter pleinement de cette superbe cuisine. donc je reste positif sur 5 étoiles, merci Chef

Un vrai moment de plaisir dans un cadre apaisant et simple. La cuisine du chef est excellente, raffinée, recherchée, un vrai régal pour nos papilles. Le personnel est accueillant, souriant et la sommelière nous conseille vraiment très bien. L'accompagnement des vins avec les mets est à recommander! Fait parti de notre top 3 sur Toulouse. Je le recommande vivement.

Lieu très agréable, Service au top. Cuisine raffinée et surprenante. Très intéressant de pouvoir être face à la cuisine ouverte,où le Chef et sa brigade cuisine devant nous, ils dressent devant nous également les assiettes qui nous sont dédiées. Avec des produits de grande qualité et issues du jardin pour les les légumes et certaines herbes aromatiques. Merci Chef et Messieurs. Et pour l'accueil et le service merci mesdames et messieurs. Expérience à renouveler.

Très bon moment passé au restaurant « en pleine nature ». Service efficace, le personnel est d’une extrême gentillesse. Les plats sont très bons, tout comme les vins. Merci pour ce moment !

Un restaurant qui vaut son étoile même beaucoup plus ! Nous avons été agréablement surpris de l’accueil chaleureux du personnel. Voilà des bonnes personnes qui aiment leur travail ! Un restaurant où nous sommes tout de suite à l’aise avec une cuisine moderne qui nous emmène à la découverte de goûts insoupçonnables ! Bravo Au chef Sylvain très sympathique !

Voilà quelques temps que nous entendions des avis dithyrambiques sur ce restaurant et nous avons voulu en juger par nous même. Nous avons opté pour le menu entrée/plat/dessert à 42 €. Déjà, on ne choisit que « viande » ou « poisson » le reste est surprise. Et quelle surprise ! Des amuse bouche au dessert tout est fabuleux, que ce soit pour les yeux ou les papilles. Les cuissons sont maîtrisées à la perfection, les saveurs calées au micro-poil, les présentations sont des oeuvres d’art que l’on hésite à détruire. A ce niveau là ce n’est plus de la cuisine c’est de la poésie. Service parfait.

Terrasse bucolique. Service attentionné très agréable et dépaysant grâce aux différents accents chantants du personnel. Plats équilibrés soignés gourmets.

Carte minimaliste, choisissez viande ou poisson et ensuite c'est la surprise ! Et une bonne surprise ! Repas très floral avec plein de mélange de saveurs Magnifique !

Excellent, tout est parfait, cuisine complexe et recherchée avec des produits locaux. On a parfois l'impression de se répéter quand on cuisine, de manquer d'imagination, ce genre de restaurant démontre une capacité de création incroyable. Félicitation au chef et à ses équipes pour tout le soin apporté à notre dîner. Un véritable moment.

Pas de fioriture, juste un parfait moment. L'équipe en salle est pro tout en restant chaleureuse. Chaque étape du repas est parfaitement maîtrisée. Un très bon moment, de plus de 2 heures, qui défile au rythme des assiettes qui se succèdent. Le cadre est élégant et la chance sera d'être au RDC afin de voir la cuisine ouverte s'activer sous vos yeux. Le jardin et la terrasse sont un vrai plus quand le temps le permet. Un restaurant à faire une fois pour la culture, refaire pour le plaisir.

Nous y avons été un jeudi midi et nous avons pris le menu entrée / 2 plats (terre et mer) / dessert accompagné des boissons sans alcool. Nous avons eu droit à 2 mises en bouche en plus du menu et la cuisine est particulièrement raffinée et agrémentée de nombreux végétaux provenant du jardin (on voit d'ailleurs le personnel venir régulièrement dans le jardin cueillir ce dont ils ont besoin). Les plats sont visuellement magnifiques et très parfumés. Les viandes et les poissons sont impeccablement cuits. Nous avons passé un très bon moment. Pour information ils font boulangerie et épicerie dans des boutiques juste à côté du restaurant. Nous reviendrons c'est certain. Les tarifs du midi pour ne rien gâcher sont très accessibles pour un restaurant de ce standing.

Belle découverte. Mon conjoint et moi avons eu en cadeau pour 2 la formule dégustation dîner. Menu en 6 temps. Explosion des sens... Les produits sont sublimés, c'est beau, c'est bon, tout est d'une finesse incroyable. Le personnel est très accueillant et très professionnel. Expérience gustative et culinaire parfaite. Bravo au chef Sylvain Joffre et à toute sa brigade.

Une cuisine d'une finesse incroyable accompagnée de plats magnifiquement présentés. Un service très agréable. Vous nous avez enchanté les yeux et le palet.

Diner est excellent. Le repas est fin et délicieux ! Je reviendrai chaque saison. Merci Le Chef, les cuisiniers et les serveurs....sont sympathiques et polis.

La nature dans l’assiette : très original, goûts et couleurs, on a beaucoup apprécié

Un moment de pur plaisir gustatif. Le personnel est au petit soin sans être envahissant. Bravo au Chef !!!

La perfection, l'originalité, la constance dans la qualité du début à la fin du dîner surprise en 5 plats accompagnés d'un accord mets et vins parfait. Nous avons aimé le lieu, la table, les plats, le vins et l'accueil. Petit plus, il est possible d'acheter ensuite les bouteilles appréciées à prix caviste puisque le restaurant est attenant à une belle vinothèque du même nom. Vivement la prochaine fois...

Endroit chaleureux, personnel professionnel et accueillant, petite discussion avec le chef, repas excellent et adapté au régime spécial. Petite attention pour un anniversaire. Adresse à recommander ++++

Très bon moment passé avec l'accord 4 mets + vin. Les plats sont fins et très bien préparés. Service avec le sourire.

La cuisine est bonne, originale et bien maîtrisée même si on a pas eu, dans chaque plats, l'explosion de saveurs, à laquelle on s'attend quand on dîne dans un restaurant étoilé. La cuisson des poissons et viandes était parfaite, l'enchaînement des plats bien rythmé et sans trop d'attente. Par contre, on s'est sentis un peu harcelés pour reprendre du vin. Nous avions déjà un accord mets et vin avec trois verres (ce qui peut paraître suffisant pour un dîner et surtout lorsqu'on doit reprendre la voiture pour rentrer) et on a eu l'impression de se faire un peu forcer la main à plusieurs reprises pour commander d'autres verres. La cuisine est ouverte sur la salle du bas, c'est très sympa d'assister au travail du chef et de son équipe, un peu moins quand on les voit légèrement se prendre un peu la tête et s'embrouiller entre eux. Heureusement le service s'est terminé dans la bonne humeur !

Un menu en 4 temps avec accord mets et vins, en famille (à 3). Très bonne expérience gustative et culinaire, un grande maîtrise et des plats raffinés, avec des fleurs des montagnes noires notamment. Petit bémol : les serveurs se sont relayés et ils n'étaient pas toujours raccords (vous êtes à quel temps?), et, malgré leur gentillesse, on ne comprenait pas toujours la description des plats car certains avaient un accent hispanique très marqué

Cela fait 7 ans que nous venons dans ce restaurant avec mon époux et pendant tout ce temps nous n'avons jamais été déçu. Pas une fois nous sommes sortis en nous disant ... bof... Le personnel est gentil et attentionné et le repas est excellent . La décoration est épurée.. bref un bonheur .

Une référence sur la région toulousaine avec une précision dans la création des plats, dans l'association des goûts, dans la justesse de l'assaisonnement. La portion juste, au juste prix avec une équipe au service au petit soin et toujours a notre écoute. On y revient avec plaisir, et on passe toujours récupérer du pain a la boulangerie du restaurant.

Toujours un plaisir de passer une soirée en pleine nature. La cuisine est géniale et très originale. Le service suit très bien. Je mettrais juste un petit bémol quand au prix de l'accord mets et vin qui je trouve exagéré pour 4 verres (45€)

Merveilleuse soirée d’anniversaire. Le repas excellent. Confier son palet au chef est toujours une chouette surprise. Et pourtant je suis très difficile niveau nourriture. Ici je goûte et apprécie tout. Même les agrumes dans les plats salés. Justesse. Confiance. Régalade. Une nouvelle équipe au service, très pro et très agréable, a participé à mettre en valeur cette excellente cuisine. Le soucis du détail. Merci à toute l’équipe.

Nous y avons déjeuné le mois dernier. La cuisine était excellente et nous avons adoré chaque plat. Hélas, la cuisine ne fait pas tout. La qualité du service fait aussi partie de l’expérience, surtout dans un restaurant d’un tel standing. Nous n’y étions pas retournés depuis plusieurs mois et quelle surprise de voir le personnel de salle entièrement renouvelé. Les deux serveurs présents ce jour-là étaient professionnels mais nous ne pouvons pas en dire autant de la sommelière: une personne désagréable, et à la limite de l’agressivité, une table voisine en a fait les frais... Etre témoins de cela nous a mis encore plus mal à l’aise. Aussi, c’est bien la première fois que l’on ne nous fait pas goûter le vin. Plus l’envie d’y retourner tant qu’elle fera partie de l’équipe… Et quel dommage!

Très bon restaurant l un des meilleurs !toutefois pour les intolérant au produits laitiers à base de lait de vache réfléchir à une alternative! Repas surprise très bien essayer de donner de indice qui correspond ! J y reviendrais! Bonne continuation

Mon repas d'anniversaire a été gâché par le comportement de la sommelière, sèche, à la limite de la correction voire de l'agressivité parce que nous avons osé lui dire que le champagne n'était pas à notre gout. Visiblement maintenant dans ce restaurant il faut avoir les memes gouts que la sommelière, qui ne vous fait pas gouter le vin avant de servir, ou alors boire de l'eau. Dommage car la cuisine est toujours délicieuse et surprenante, et le service est agréable. Avoir un aussi beau et bon restaurant, et une sommelière qui se comporte ainsi c'est dommage, surtout quand ça vous gâche un anniversaire.

Une très belle expérience avec 5 plats accompagnés de 3 verres de vin. Un très bon accueil et un vrai régal pour le palais.

Excellent restaurant gastronomique Nous y sommes allé le 23 décembre la veille de Noël et c était le réveillon avant l heure 😅 Nous avons choisi le menu découverte autour de 5 plats, tous étaient raffinés avec des mélanges de saveurs exquis. Nous avons eu la chance d avoir le chef Sylvain Joffre en salle qui a pu nous présenter raconter l histoire de ses plats et surtout de son désert chocolat au saveur de pin Une tres belle adresse au portes de Toulouse

Pour avoir fait plusieurs étoilés, je trouve que ce restaurant fait parti de mes expériences les plus décevantes. Au moment de la commande du menu en 6 temps, aucun serveur n’a daigné demander si nous avions des allergies ou des intolérances alimentaires. J’ai dû moi-même préciser que je ne consommais pas de viande rouge. Au cours du repas, il m’a été servi du boudin noir et du faisan… c’est la première fois que cela m’arrive ! L’accord mets et boissons sans alcool devrait être revu à mon sens, il manque de pertinence et ne s’associe pas forcément aux plats servis.

un restaurant exceptionnel où nous venons regulierement en famille depuis pres de 10 ans. La cuisine est toujours fantastique, inventive, avec des gouts et des saveurs tres originaux. Malheureusement pour la premiere fois nous avons ete extremeent mal reçus par une nouvelle sommeliere tres desagreable, c'est bien dommage.

Excellent moment ! Nous avons profité d'un bon cadeau qui nous avait été offert, et quel beau cadeau ! Service impeccable, le menu est un pur délice, les mets sont très raffinés. Un savant mélange de saveurs sophistiquées : une merveille pour les papilles !

Une cuisine qui est toujours agréable mais un savoir être qui se dégrade aveccune conduite limite respectueuse avec le client et certainement pas digne d'un restaurant étoilé. Comportement particulièrement désagréable au moment du paiement avec plusieurs incidents. Quel dommage pour ce restaurant que je connais depuis son début.

Nous avons passé un très bon moment, chouchoutés par une superbe équipe et un chef audacieux ! Vous allez vous régaler, foncez !:)

Concept original explosion de saveurs belle presentation qui donne envie de goûter aux plats serveur très gentil nous avons aimé..seul bémol sommes arrivés à 19 h 30 et répartis 22 h 30...trop long dommage..

Un cadre agréable, une cuisine inattendue et très sophistiquée dans les goûts et surtout les arômes. Pour les amateurs de nouveautés, d'originalités et de contre-pieds qui voudront se laisser surprendre par la créativité du chef !

Excellent repas. Se faire plaisir une fois de temps en temps , c'est le top Bonne ambiance, car tous les serveurs sont sympa. A faire au moins une fois, sans se préoccupé de l'addition

Encore mieux que la dernière fois ! Cuisine d'une imagination incroyable mais qui ravit à chaque plat. Ce n'est pas de l'expérimental mais bien l'idéal de Sylvain de faire des plaisirs d'une grande subtilité. Et à côté, un personnel souriant, content lui aussi de donner du plaisir, impeccable. Merci à toute l'équipe !

Délicieusement bon ! Nous avons passés un moment super agréable , plats raffinés, généreux et avec des produits de qualité ! Nous reviendrons avec plaisir partager un délicieux repas

LE restaurant de l'est toulousain ! La cuisine gastronomique est toujours aussi raffinée, les plats magnifiques et délicieux nous font découvrir de nouvelles saveurs, de nouvelles associations... La qualité des produit, la justesse des cuisson, chapeau bas !

Délicieux produits de saison, un repas raffiné et un cadre simple et élégant. Très bon moment !

Belle expérience. Les produits sélectionnés (provenance locale) avec soin par le chef, sont sublimés par lui et son équipe. On retrouve a chaque étape de la dégustation des herbes, des plantes, des fleurs qui assaisonnent à merveille les plats. Tout cela dans une cadre simple et élégant. Je recommande vivement !

Première expérience étoilée et une seule envie : y retourner. Un accueil chaleureux, une atmosphère détendue et bien sûr des plats et des vins à la hauteur de la réputation du lieu, c'est un sans faute de bout en bout. Merci à toute l'équipe pour ce moment exquis.

Excellent restaurant . Bon accueil dans une ancienne et jolie maison. Nous avons pris le menu dégustation 6 plats. Les saveurs sont incroyablement délicieuses et surprenantes. Ici pas de chichis, la présentation est simple mais délicate (peut-être on aurait aimer une petite nappe sur les tables en terrasse). Un bémol cependant, lorsqu'il fait très chaud et étouffant comme c'était le cas ce soir là, il aurait été judicieux de proposer le service en salle.

La cuisine est délicieuse et raffinée, nous nous sommes régalés. Les produits de saison et locaux sont parfaitement travaillés. On a même plaisir à croiser les fleurs dégustées dans le jardin du restaurant.

Nous sommes allés dîner avec ma femme enceinte (nous sommes tous les deux végétariens), et ils ont tout respecté ! Nous nous sommes regalés, nous reviendrons sans aucun doute. Très recommandable!

Faute de grives, nous avons consommés des fleurs dans nos assiettes pour rendre hommage aux subtiles saveurs que le cuisinier nous a proposé. Bon d’accord, la pleine nature est un peu proche des routes et voitures et l’étoile de cet établissement n’a pas illuminé le service auquel nous aurions pu espérer sur des nappes absentes, C’est dans l’assiette que ce restaurant s’illustre : saveurs, originalité, dressage, la cuisine est artistiquement délicieuse.

Je me rassure en lisant les avis similaires : il semble y avoir un problème au restaurant... Malheureusement on n'a pas pu le confirmer car on n'a pas pu y manger. On réserve en ligne, fin Mars, pour un dîner au 08/04 grâce à un bon cadeau. Un e-mail nous informe que l'on nous recontactera pour confirmer ou repousser la réservation. On se permet de relancer par e-mail pour avoir validation du créneau que l'on a réservé : sans réponse (pas de nouvelle depuis le 24/03 et on est le 04/05). Alors on appelle plusieurs fois, le premier numéro de téléphone de leur e-mail étant celui d'un tout autre restaurant, qui sont eux aussi surpris de recevoir des appels continuellement. Le deuxième numéro, du restaurant, ne répondant pas, on se décide malgré tout à passer au restaurant évidemment fermé. Quelle mauvaise expérience, quand rien n'indiquait que le restaurant était fermée : ni le site, ni la messagerie vocale, ni la fiche Google, ni les réseaux sociaux. Dommage. N'hésitez pas malgré tout si vous lisez un jour cet avis à revenir vers nous pour que l'on puisse utiliser notre bon cadeau, qui est déjà payé. EDIT 01/06 > Personne ne répond aux horaires d'ouvertures par téléphone, pouvez-vous me rappeler ? Vous avez mes coordonnées sur la réservation et mon message vocal, merci!

Nous avions offert un menu au restaurant à nos parents. Lors de l'achat de la carte cadeau, nous avions déjà été très mal reçus. De plus, le service a été lamentable. Il n'y a même pas de sommelier (c'était un stagiaire qui ne savait pas les conseillers sur le vin) Ce n'est vraiment pas à la hauteur d'un restaurant étoilé. Nous n'y retournerons pas .

Dommage que le serveur ne s'adresse qu'à monsieur et pas à moi. C'était mon anniversaire et j'avais l'impression de ne pas exister. En dehors de cela, nous avons très bien mangé, les plats étaient délicieux.

Extrêmement déçus par notre expérience dans ce restaurant, pourtant étoilé. Nous avions réservé notre table 2 mois auparavant (réservation confirmée par mail). Rendez vous pris pour le 8 Avril 2022. Nous arrivons à l'heure fixée : le restaurant est mal rangé, beaucoup de choses trainent au sol, la salle est obscure, non éclairée... personne. Nous allons dans la boulangerie En pleine Nature attenante et on nous dit ahhhh mais le restaurant est fermé et c'est tout. Nous n'avons pas été prévenus, la réservation n'a pas été annulée. Nous avions tout organisé pour passer un moment de qualité en famille et tout tombe à l'eau. Sans compter le déplacement sur place aller retour pour rien... Aucun geste commercial n'a été proposé, aucune solution, rien. Le traitement de la clientèle laisse à désirer, surtout dans un établissement étoilé ! Vraiment déçus, c'est dommage de se trouver dans ce genre de situation. Prenez garde si vous vous réservez, appelez le matin avant de venir pour être sûr que c'est ouvert ! manque cruel de fiabilité.

Nous avons mangé ce midi au restaurant pour la 2eme fois et cette fois-ci accompagné de notre bébé de 1 ans. Tout le monde a été merveilleux en salle comme la cuisine. Le repas fut une explosion de saveur! Merci encore pour tout

Déçus ! Nous venons déjeuner en couple dans ce restaurant un midi. Attirés par les tables gastronomiques et étoilés, nous aimons nous faire plaisirs et de même pour nos palais. A notre arrivée, la catastrophe commence ! Mal accueillis, ma femme est presque choquée de voir le comportement des 3 personnes derrière le comptoir qui ne daigne même pas venir nous accueillir. Nous sommes installés sur une table au milieu du passage et la serviette était sale, tachée et avec un cheveux noir dessus. Nous le signalons à un deuxième serveur qui vient a notre table (plus agréable que le premier) qui nous change celle ci, mais sans excuse toutefois. Les cartes nous sont donnés avec une proposition d’apéritif. Nous indiquons vouloir un apéritif et attendons que quelqu’un vienne nous le prendre. C’est un long moment après et presque en même temps que l’entrée que notre apéritif est commandé et servi. La sommelière n’a été d’aucune aide ni conseil… c’est déplorable vraiment pour un restaurant étoilé. Nous avons pris une bouteille après l’apéritif mais il fallait presque se servir seul durant le repas. Le pain n’est pas à la hauteur et ne correspond pas aux attentes d’un établissement de ce genre. Les plats étaient bons mais rien d’exceptionnel. Bref notre expérience fut quelconque … Un conseil, passez votre chemin si vous pensez connaître un moment digne d’un restaurant étoilé. C’est vraiment dommage et étrange d’avoir un service aussi faible. Avec un service de meilleure qualité l’expérience aurait été toute autre. C’est dommage pour l’équipe en cuisine.

Le plaisir pour moi dans un restaurant est de découvrir de nouvelles sensations, de nouveaux goûts...alors que dire de ce menu autour de la truffe d'hier soir ...qu'elle subtilité dans les associations ! Un des repas les plus savoureux que j'ai eu l'occasion de déguster. Le tout servi par une équipe dynamique agréable et souriante (malgré les masques ^^) un grand merci à tous pour ce repas que nous garderons longtemps en mémoire.

Très bon et original avec une belle recherche sur la présentation des plats et l'alliance des saveurs. Vins de qualité mais un poil chers quand même : à ce prix, on pourait espérer de meilleurs crus. En tout cas, c'est une adresse d'exception à privilégier pour les grandes occasions.

💐Alliance parfaite des mets, boissons et décoration des plus zen, même plus zen qu'au Japon ☯️ Merci pour cet excellent repas 🍴

Un délice!!!! Restaurant 1 étoile michelin, simple, absolument pas guindé ! Un vrai délice!! Même le menu en 4 temps est très copieux ! Super service Mention spéciale pour le pain maison, il est incroyable !!! Par contre quelque regret pour l’accord mets et vins

A l’occasion de notre repas d’entreprise j’ai voulu faire voyager mes collaborateurs en Pliene nature. Une expérience réussie aussi bien à travers les plats que des vins en accord parfait. Le bonheur de voir des étoiles dans les yeux de ses collaborateurs a chaque plat, une belle récompense. Encore bravo pour ce partage réussi

C'était TELLEMENT bon ! Déjeuner la semaine dernière entre amis et on s'est régalés. Le concept : pas de menu affiché. Vous indiquez juste vos éventuelles allergies ou l'aliment que vous ne souhaitez surtout pas voir dans votre assiette s'il y en a un et vous choisissez ensuite le menu terre ou mer. Les assiettes sont belles, colorées et florales. L'accueil est agréable et la salle, sur laquelle est ouverte la cuisine, aussi. Bref, on a hâte d'y retourner :)

Surprenant... J'adore ce concept : on choisit la formule, viande ou poisson, et on se laisse guidé par les choix de saison du Chef. Avec des goûts, des parfums et des associations subtiles et étonnantes, on en prend plein la vue et plein les papilles. L'assiette est belle, colorée et bonne, l'équipe serviable et agréable, le cadre simple, épuré et romantique. Je ne suis pas très dessert mais j'aurais vraiment regretté m'arrêter à la formule entrée+plat. À très vite !

Ce fut un vrai régal aussi bien pour nos petits palets que pour nos yeux ! Excellente cuisine; bon service, mérite le détour !

Hier 17 Septembre au dîner, nous avons passé un excellent moment dans votre restaurant. Le service est impeccable, le cadre agréable, le repas excellent (le merlu, choux, vinaigrette👍). Je n'hésiterai pas à recommander votre établissement.

Expérience inoubliable. Découverte de saveurs jusque là inconnues. Un gros coup de coeur pour les langoustines qui nous ont mis des frissons ! Accord mets-vin particulièrement réussi.

Délicieux de A à Z...goûteux, créatif, saveurs marquantes et originales avec ses herbes et fleurs colorés, équilibré. Mets de très bonnes qualités.Bon accueil, compétent. Lieu épuré, de bon goût et chaleureux ..

Cet établissement ferait mieux de se concentrer uniquement sûr la partie restaurant car si vous venez en semaine vous trouverez cette boulangerie à moitié vide. Le bon pain est réservé uniquement le week-end (comme si on ne pouvait pas avoir envie de manger un pain de seigle le vendredi par exemple... 🤔). Idem pour les viennoiseries qui sont quasiment inexistantes en semaine tellement la quantité doit être limité. Le personnel n'est jamais le même et pas forcément professionnel. De plus le paiement par carte est autorisé à partir de la somme exagérée de 10 euros. Bref cet établissement me déçoit de plus en plus. Aucun intérêt d'aller dans cette boulangerie du week-end.

Ces plats surprises sont une farandole de plaisirs alliant le moindre met courant à une multitude de parfums et de goûts grâce à des herbes fraîches et toutes sortes de fleurs, c'est un pur étonnement pour les papilles.

Sublime ! Déjeuner fabuleux avec de nombreuses saveurs ; bravo , vous nous avez régale

Excellente découverte gustative, des saveurs, de belles présentations, chaque plat est un tableau. Nous y retournons rapidement.

Nous avons déjà hâte de revenir.... Notre première fois dans un restaurant étoilé, nous nous sommes régalés du début à la fin. Repas en 5 temps, plats délicieux, des accords savoureux et surtout de nombreuses surprises. Les photos parlent d'elles même... :)

Invitation de 17 personnes , hier au soir Ardoise de plus de 1400 euros et des ratés inadmissibles à ce niveau. * Entame du rôti d'Agneau cartonnée donnée à un de mes invités TROP TROP cuit, alors que tous les autres ont bénéficié d'une tranche Rosée. Quand je l'ai signalé au chef , la réponse fut j'avais juste prévu le nombre ( donc plat non changé). Compensation par un dessert supplémentaire. Réponde inadmissible et inadaptée pour un restaurant de ce type, l'entame aurait du partir au rebus . Heureusement que je n'étais pas critique gastronomique chez Michelin. *Menu accompagné de vins découverte au verre ( 3 verres de vin différents /personne) au cours du repas ( 9 bouteilles passés en tout de vins ordinaires régionaux ) pour 403 euros ce qui fait la bouteille de minervois à 45 euros . Totalement décalé. Dommage, des efforts à faire Mr Joffre. Sinon personnel Agréable , lieux propres.

Pour une première au restaurant, après de longs mois, nous avons choisi cette adresse. Quel plaisir de déguster des plats aux alliances de saveurs subtiles, aux cuissons parfaites, à l'originalité des associations de produits. De l'entrée au dessert ce fut un régal ! Accueil souriant, service impeccable. Nous allons en parler autour de nous et nous reviendrons très vite !

J'ai pris une chocolatine ainsi qu'un pain semi complet. Dès la pesée, on est agréablement surpris du poids. La chocolatine est bien garnie, fondante, un agréable goût en bouche et le pain excellent. Je recommande !

Des plats délicieux, d'un grand raffinement et un excellent service . Des étoiles dans les yeux à chaque bouchées. Je recommande !

Une cuisine de haute qualité, avec des accords exquis à chaque plat. Un bel exemple de ce qu'il est possible de faire avec de bons produits et de l'excellence aux fourneaux. Les vins sont également très bien sélectionnés, en accord avec le plat. Pas donné, mais la qualité est au niveau du prix. Nous reviendrons !

Très bon restaurant le chef Joffre mérite son étoile au Michelin sans aucun problème sa cuisine est une réelle expérience,le service est impeccable sans parler de la vue sur cuisine qui est pour moi un plus elle permet de donner une animation non regrettable. En bref moi et ma femme nous recommandons ce restaurant qui est juste parfait.

Cadre agréable. Repas délicieux et diversifié. Mets très originaux avec d'excellentes saveurs. Vins divins. Personnel au top. Très bon timing entre la présentation des différents plats. À recommander

Nous avons mangé au restaurant un mercredi soir et nous avons passer un moment magnifique malgré les contraintes sanitaires qui ne facilitent pas le travail des restaurateurs. Pour commencer, j'ai envie de remercier l'équipe au complet. Car elle a été très présente et à l'écoute, cela nous a beaucoup touché. Ce qui change comparé à d'autres restaurants de cette qualité ou des fois cela est très snobe, voir guindé... On s'est sentie comme à la maison et avec un grand merci a Alexandre qui a été plus que parfait tout au long du repas. Nous avions pris le menu en 6 temps, des plats raffinés et subtiles, cela était vraiment à la hauteur de nos espérances. Des produits frais et qualité et cela se ressens au bout de la fourchette. J'aurai presque envie de dire des recettes de base ''simple'' sans vouloir être désobligeant, mais derrière, on ressent le travail d'un grand chef pour en faire ressortir le meilleur. Entre les assortiments inattendus, les déclinaisons plus que surprenante, le dressage haut en couleur, vous restez sans voix et en demandé toujours plus. Pour finir, sachant que l'ensemble de leur menu sont surprise, vous naviguez à vu entre chaque plat, mais la fin du repas, ils ont la délicate attention de vous imprimer le menu de ce que vous avez dégusté en partant. Je dois dire que cela nous a beaucoup touchés. À très vite et encore merci.

Très bon! Une explosion de saveurs en bouche. Personnel très sympa👍

Cuisine et service de haute volée, une formule du midi accessible à toutes et à tous avec des produits de saisons fins et savoureux. Le chef et sa brigade maitrise leur sujet comme le personnel de salle qui veille à chaque détail. Un plaisir pour ce repas en famille sur la terrasse extérieure.

Mention spéciale pour la formule du midi à un prix imbattable pour la qualité proposée. Jamais déçue et toujours surprise par l'originalité des associations de saveurs et textures, ainsi que par la fraîcheur des produits, irréprochable. La cuisine ouverte atteste du professionnalisme de l'équipe en charge d'émerveiller nos papilles. Un grand merci et au plaisir de revenir !

Exceptionnel!!! Une explosion de saveurs. Tout est parfait : du cadre au service. Et les plats sont de vraies expériences. Les menus du midi sont abordables.

Au top du top !!! Excellents produits et belle carte des vins !

Un pur régal pour les papilles. Nous avons adoré ! Nous étions tout proche de la cuisine ouverte ce qui nous a permis de voir le chef et sa brigade en action. Pour un restaurant étoilé, les prix du midi sont raisonnables. Un peu plus cher en prenant l'accord met vin mais cela vaut le détour. Pas de chichis. Produits et vins locaux mis a l'honneur par le chef. Chapeau

Testé le 25 février 2020. Accueil chaleureux et agréable accompagnement jusqu'à la table. Formule 4 plats testée. Chaque plat est bien annoncé, bien présenté et a sa propre signature du moment en bouche. J'aurai plaisir à revenir.

Superbe restaurant avec des plats créatifs et succulents. Le parfum de chaque plat est déjà une merveille en soi ! Accueil simple et chaleureux. Le chef était en cuisine même le midi et l'on peut voir la brigade à l'œuvre grâce à une cuisine ouverte donnant sur la salle. Très bel accord mets et vins également. Tout cela pour un prix modéré quand on sait que c'est un restaurant étoilé. Merci à toute l'équipe !

Belle découverte avec un menu rapport qualité prix à 31 euros. 3 plats apres une mise en bouche excellente. Beaucoup de saveurs et un mariage subtil de textures.

C'est toujours un plaisir de découvrir les plats préparés avec amour. Et oui, découvrir car la spécialité de la maison est le menu surprise. Nous nous régalons avec le dressage, les couleurs, les saveurs, les textures, la qualité des produits, le service, bref tout y est pour une vraie pause au déjeuner. Encore merci

Excellente cuisine, raffinée. Un endroit convivial où le bon goût est présent du décor à la cuisine.Personnel qualifié et sympathique. Un vrai moment de bonheur. Le dessert aux agrumes avec sa touche de bergamote est divin !

Cuisine raffinée, utilisant des ingrédients et produits frais, parfois insolites. Joue sur toutes les notes de saveur comme sur un piano. Pas une bouchée ne ressemble à la suivante! C’est trop bon! Sinon, la cuisine est ouverte et petite et on voit le chef à l’action: rien n’échappe à son regard et tout est minuté et ça va hyper vite. Les chaises et les tables sont confortables et on peut discuter calmement. L’ambiance est chaleureuse, familiale même, et on sent bien la présence d’une passion derrière cette institution. À faire et à refaire absolument.

Je ne connaissais que de nom, et ce midi j'ai été invité à déjeuner ici. J'ai été agréablement surpris par le design du resto, et le très bon accueil. La salle est petite mais au moins il n'y a pas trop de bruit. Le personnel est aux petits soins, très agréable, et j'apprécie que l'on ait la cuisine ouverte sur la salle, c'est sympa, et on a pas les odeurs. Le menu surprise m'a convenu. Le concept est très bon. Pas de grosses quantités mais la qualité y est vraiment. Bravo à Mr Joffre pour la conduite de cet établissement. J'espère y revenir bientôt.

Je déjeune dans ce restaurant régulièrement et le rapport qualité prix est excellent. Une concept original et une cuisine délicieuse. J'ai une préférence pour la ballade en mer, mais j'adore le poisson. Je recommande vivement cette excellente adresse.

J'ai beaucoup aimé ce lieu; le cadre,les serveurs très professionnels, discrets... les plats, bien sûr, extrêmement fins et goûteux et créatifs, le vin ( un peu cher quand même!) et le aussi le pain+++

Rien à redire, Sylvain et son équipe ont su maintenir le niveau tout en respectant leurs valeurs. Des produits frais, de saison et le plus souvent du jardin. On arrive encore a être surpris par une cuisson incroyable d'une tête de veau. Très bonne sélection de vins nature. L'équipe est également très à l'écoute et prête a adapter les plats en fonction des goûts / besoin de chacun.

J Ai Fait une commande spéciale pour nos onze année de mariage. Nous avons eu droit à une petite attention spéciale de la part du chef. Il nous à offert la décoration de notre dessert.. à laquelle je n ai pas pensé. Bref une belle attention que je veux souligner. Un grand merci au chef pour ce détail qui prend toute son importance. Il ne reste plus qu à savourer en étant sûre par expérience que nos papilles vont être bousculer par cet excellent dessert.

Restaurant gastronomique proposant des saveurs inovantes variant au grès des saisons.

Bon restaurant 1 étoile Ambiance assez décontractée. Menus le midi à prix correct pour la gamme. Très gouteux. Pleins de fleurs de saison et du jardin dans les assiettes.

Les formules sont originales. Le client ne sait pas ce qu'il va manger. Il le découvre au fur et à mesure. Les serveurs présentent bien le met en expliquant quels sont les produits et les épices utilisés. D'ailleurs le chef fait sont petit jardin et travail les épices originales. Le restaurant sait s'adapter aux besoins de chacun de ses clients. Nous avions parmi nous une personne qui ne supporte pas la lactose (même pas de beurre), le restaurant a adapté son menu pour lui. Pareil, avant de servir le premier entrée on nous a demandé si tout le monde mangeait les escargots, pour ce qui ne les aimait pas on a proposé une autre chose (aussi délicieuse). Pareil pour le plat principal (l'agneau). Au niveau de qualité gustative tout est parfait. Seul bémol- le menu d'enfant. Notre fils de 12 ans n'a presque rien mangé.... Au niveau des goûts prononcés ou exotiques il faut aller doucement dans les menus enfant, car ils ne sont pas toujours réceptifs aux changements brusques. On peut dire que allez au restaurant comme ceci permet aux enfants de développer les papilles. Oui. Mais quand on paye 200 € pour 3 personnes et que l'enfant n'a presque pas mangé et a faim, c'est difficile à accepter.

Très bien, c est notre restaurant préféré sur la région Toulousaine et +

Nous avons apprécié cette table, si proche des petits producteurs, simplicité du menu, rapport qualité prix excellent, le prix est dérisoire comparer à la qualité de la cuisine. Surpris d'avoir un menu unique, et finalement tellement plus facile pour simplifier et surprendre le client. Très beau voyage dans un esprit nature. Mets et vins bien accordés.Osez lâcher prise et laisser vous aller. Je recommande vivement cette table aux alentours de Toulouse.

Agréable expérience à cet étoilé. Accueil parfait, 2 salles : une au rez-de-chaussée, l'autre à l'étage. Au rez-de-chaussée, vue sur la cuisine ouverte : 5 cuisiniers travaillent dur mais en silence pour vous dans 10m2. Le menu entrée/plat/dessert à 30€ le midi en semaine : c'est surprise, on choisit juste poisson ou viande. Ok nous demande juste si allergies ou restrictions particulières et ils s'adaptent ! Dans l'assiette, c'est bien posé, bon, équilibré, nombreux mélanges. Une expérience agréable, à tester. Quelques rares imperfections remarquées mais sans importance, mérite leur étoile. Juste une déception, je m'attendais à un restaurant au milieu de la campagne, dans un cadre rustique, c'est moderne en pleine ville (parkings à max 100m).

Excellent accueil. Personnel prof. D agréables découvertes de goûts. Petit plaisir à faire.

Restaurant qui mérite son étoile. Le restaurant en lui même est très joli, le service est bon et la cuisine est délicieuse. Le principe de menu mystère est très sympathique, les six plats du service étaient délicieux et l'accord des vins parfait. Bref un superbe repas pour une excellente soirée.

Toujours de magnifiques découvertes dans ce restaurant aux menus surprise qui fait partie de nos chouchous ! Les produits de saison, légumes, plantes aromatiques, fleurs et autres végétaux y sont travaillés avec art ! Une mention particulière pour les soupes qui sont toujours un délice tant pour les yeux que pour les papilles ! N'hésitez pas à associer un accord des vins, ils sont soigneusement choisis et subliment les plats avec originalité !

Le restaurant est un véritable délice et le pain que l'on trouve à la boulangerie aussi. Mais.... Quand vous réservez le vendredi pour le lendemain un pain spécial, et que vous arrivez 1h avant la fermeture de la boulangerie, on vous répond : Ah, je l'ai donné par erreur, en fait je pensais que vous ne viendriez pas, je ne vais tout de même pas pleurer pour ça. Un service déplorable ! C'est dommage car on vient pour un bon produit et on y retourne pour un bon service... À méditer. Inacceptable !

En pleine nature comme son nom l’indique, Nous avons déjeuné en terrasse le midi et avons pris le menu dégustation en 4 mouvements avec accord mets et vins. Cuisine très colorée originale et de qualité, légumière et légère en ce mois d’août , service très convivial et art de la table au top. Un bémol pour les vins qui n’étaient pas tous accordés avec les plats. A noter que le pain provient de la boulangerie du même nom, et que les herbes et épices proviennent du jardin du restaurant ou du chef. A recommander !!

C'est mon gastronomique préféré , devant Sarran qui n'est plus là, en marge, le 7, le puit st Jacques ect..... un cuisine inventive toujours renouvelée, des produits bio exclusivement ou circuit court, quand on s'aperçoit que beaucoup de 1 ou 2 étoiles ne savent pas d'où viennent leurs produits si ce n'est du marché gare ! Service sympa et décontracté mais très au fait et compétant, pour les vins tout estbio ou nature, on est adepte ou pas, en tout cas je recommande

Tjs très bon et très florale Prix très raisonnable 30€ le midi

Complètement raté !! De A à Z !! Nous avions l'habitude de venir mais là c'est la dernière fois. Champagne sans raffinement pour commencer (acide, grosses bulles, effervescence non-régulière). Mise en bouche très agréable mais trop salée et ensuite catastrophe. Rien ne fonctionne et les goûts beaucoup trop forts déstabilisent totalement les papilles. Rien d'agréable et de subtil en bouche. Anguille immonde avec grosse arête centrale et tranche de cochon façon grand mère filandreuse et bourrée de gras. Bref rien à manger au final ! Les cuissons ne sont pas respectées et les garnitures à base d'ail et de piment gâchent l'ensemble des plats qui viennent ensuite. Les portions sont ridicules... Le pré-dessert à un goût d'eau et de glaçon et le dessert d'une amertume grossière et terriblement sucré à vous anesthésier la gorge. Les sélections de vin proposés sont à fuir ! Nous nous sommes donc tourné sur un Cornas 2012 (120 €) très agréable au nez mais très vert en bouche. Peu agréable ! Et pour finir en beauté un café sans saveur avec du marc en bouche. Les personnes à l'étage ont émis beaucoup de propos négatifs également. Cela nous a rassuré... Voilà pour cette soirée à 300 €. Verdict perte de temps et d'argent sachant que l'attente entre chaque plat est interminable (arrivée 20h30 - sortie 00h20). Nous avons pour habitude de faire un chef étoilé tous les mois mais hier soir Mr Joffre on a réellement cherché l'étoile....sachant qu'il y a beaucoup de très bonnes tables dans la région.

Excellent et très bien présenté comme à chaque fois, j'adore le côté menu surprise ! Le service est excellent aussi, le pain fait sur place, etc etc. Top

Cuisine exceptionnelle. On ne choisit pas les plats, c'est le chef qui cuisine avec les produits du moment, mais on nous demande si il y a des ingrédients ou des cuissons que l'on n'aime pas afin d'adapter le menu si besoin. Salle donnant sur la cuisine ouverte. Excellent rapport qualité-prix le midi pour un restaurant étoilé.

Je suis allée plusieurs fois à ce restaurant, et ai toujours été ravie de ce que nous y avons dégusté ! Les accords des verres de vin avec les plats sont extrêmement bien fait, et nous avons aussi été très agréablement surpris par les très intéressants accords boissons sans alcool avec les plats ! (Très bon choix de sirops, thés, infusions etc ... qui allaient très bien avec les plats associés !)

Une expérience des plus agréables. Un enchaînement de plats tous différents avec de belles découvertes pour chacun des plats. Mention spéciale pour le dessert vraiment incroyable.

J'ai adoré !! Bravo au chef qui nous a régalé tout du long. Ce restaurant mérite à coup sûr son étoile, voire même une deuxième. Nous avons été bluffés par la qualité, l'originalité des produits et de leur cuisson : Graines de kasha, jaune d’œuf basse température, Daguet aux betteraves étuvées, Physalis, lime mexicaine... et j'en passe. Tout cela vous intrigue ? Et bien rendez-vous vite En pleine Nature pour un superbe voyage gustatif !! Une seule ombre au tableau le soir où nous nous y sommes rendus : l'attente interminable pour être servis. Vraiment dommage, cela nous a beaucoup frustrés. Les papilles en éveil, nous en redemandions tellement qu'il nous a été difficile de patienter. Arrivés à 20h30, nous sommes sortis à minuit !! Certes le restaurant était complet mais tout de même...

Belle établissement très jolie lieu Service excellent Cuisine super bonne Je recommande

Très bon accueil. Le mid: Prix un peu élevé par rapport à la simplicité des plats en particulier du dessert. Cela reste tout de même de la grande cuisine. Le soir : menu en 4 temps. Dommage que les amuses bouches ne soient servis que si on prend un apéro (surtout que nous avons pris 2 verres de vin chacun). Entrée excellente aussi bien dans la cuisson du poisson que dans l'originalité des saveurs. Plat : le chapon tres bien cuit manque d'une garniture un peu plus consistante (a peine visible sous la portion de viande). Desser:sphère au chocolat. Même si je comprends que le sucre est parfois trop présent dans des desserts basiques. Il ne l'est pas assez dans ce plat.u

Déçu... Le personnel est très gentil et à l'écoute mais pour les renseignements sur l'origine des vins la Demoiselle regarde l'étiquette avant de nous répondre et ceci pour chaque vin, le pire lorsqu'elle nous a proposé pour le dessert un vin celui-ci était trouble et plein de dépôts qui flottaient dans le verre. Nous avons eu des fleurs de bourraches dans trois plats différents... Il nous a été servi des langoustines dont la chair était très mole et se délitait sous la fourchette, le Chef n'a pas daigné se déplacer et a demandé à la serveuse de nous transmettre ses regrets... Ce soir le Chef a perdu son étoile...

Plats recherchés aux saveurs subtiles , un délice pour les papilles. Dommage que le cadre et la déco un peu trop sobres et fades ne collent pas avec les couleurs pétillants des assiettes. Service impeccable et professionnels. A faire !

Depuis son ouverture, toujours un festival pour les papilles! De saison et locale, légumes, herbes et fleurs préparés souvent de manière inattendue se marient avec des viandes ou poissons délicieux. Sans parler des desserts délicats. L'accord des vins toujours réussi. Et c'est un plaisir de regarder l'élaboration des plats se faire dans la plus grande sérénité ! Super équipe.

J'y suis allé un midi. Le lieu est très agréable. Il y a des menus accessibles (autour de 30/40€) pour un restaurant de ce niveau. Bien sûr les portions ne sont pas gargantuesques mais on ne sort pas non plus en autant faim. A noter : le calme en salle qui fait du bien

J'adore ce restaurant ! Le midi on est mange très bien pour un prix convenable (30€ entrée plat dessert). On peut avoir vu sur les cuisines ce qui est assez fun. Petit point négatif : en décembre, la salle n'est pas suffisamment chauffée à mon goût .

C'était parfait ! Les plats sont tous plus succulents les uns que les autres. Ils ont beaucoup de goûts et de saveurs, et les aliments restant séparés dans l'assiette, il est facile de les manger chacun leur tour pour les apprécier. Avec les 3 dégustations salées, le fromage, le dessert et le très bon pain servi avec, je suis ressorti rassasié comme il faut. Le service est très agréable. Ils ne sont pas insistants, ni à l'affût pour nous resservir, ce qui est très appréciable quand on veut bavarder. On se sent plus à une table dans la campagne dans une bonne ambiance que dans un repas mondain. Je recommande !

C'est toujours le même festival incroyable de saveurs, la plupart étant en plus très originales. Sylvain évolue, se renouvelle, explore de nouvelles pistes, toujours à base de produits de toute première qualité. Le service est à la hauteur, sympathie, gentillesse et professionnalisme. On reviendra régulièrement renouveler le plaisir...

Repas délicieux de l'entrée au dessert. Nous y avons été plusieurs fois le midi sans jamais être déÇus. Le service est impeccable et les produits toujours très bien travaillés avec des associations parfois surprenantes et toujours excellentes. Le plus difficile reste d'obtenir une table pour y retourner !

Incroyable, une vraie performance culinaire. Un délice du début à la fin, une dizaine de découvertes dans chaque assiettes et quelques bonne surprises ! Le vin proposé en accord très bien choisi et un choix a la carte plus qu’intéressant. Enfin service impeccable et même sympathique. Le meilleur dans cette gamme de prix.

Félicitations au chef ! Que voici une étoile bien méritée. Jamais déçue, agréablement surprise par les attentions... MAIS c'était déjà compliqué d'avoir une table... alors là... ;-) Bravo à Sylvain Joffre (et à son équipe) V. Gautier