Pur'

"Super moment en amoureux, une dégustation autour d'une déclinaison très agréable et très raffiné. Le service est très pro."

"Du grand luxe : Un service parfait, une salle magnifique, lumière tamisée et musique romantique, je conseille le menu 6 ou 8 plats où le voyage d'un plat à l'autre est très réussi. Mais voilà, la concurrence est rude à Paris, et ce restaurant, malgré l'excellente soirée U'il m'a fait passé, perd une toute petite étoile sur des détails personnels qui plairont sûrement à d'autres. Je ne peux toutefois que recommandé vivement ce restaurant, parfait pour les grandes occasions, romantique notamment"

"Magnifique"

"cuisine raffinée et créative soulignée par un cadre somptueux et un service à l'écoute"

"Repas très agréable et très gouteux ! La cadence entre les plats est un peu trop rapide ."

"J'aime beaucoup le plat, Restaurant le plus beau pour moi,"

"Je suis allée au Pur' pour fêter l'anniversaire de ma mère et dès la réservation par téléphone c'était parfait. L'employée m'a demandé si c'était pour une occasion spéciale et en l'apprenant et elle m'a demandé deux choses : si je voulais qu'elle aie une carte sans prix lors du repas / et si je voulais qu'elle aie un petit gâteau pour son anniversaire. Franchement ce sont ces petites attentions qui font que l'expérience va être géniale !!! Nous avons opté pour un apéritif tout d'abord, j'ai eu le droit à leur carte du bar, carte qui est looooooongue avec de supers cocktails qui ont tous l'air excellents... mais cher... 28-30€ environ ce que j'ai trouvé un peu excessif. Puis nous avons choisi le menu dégustation qui était parfait, parfait, parfait ! Aucune fausse note et pourtant nous sommes exigeantes dans les restaurants étoilés. C'était parfait, la justesse des assaisonnements, les saveurs, les mariages bref du début à la fin c'était génial. Il y avait deux desserts dans notre menu et je me dis ah la petite surprise pour le gâteau va arriver, le premier dessert arrive... non, le deuxième arrive... non plus. Je suis un peu triste et déçue il faut le dire SAUF QUE ils nous ont apporté un troisième dessert, pas prévu, offert, à partager. Une tarte chocolat, nougatine adorable à nous partager. Franchement vous avez déjà eu ça ailleurs ? C'était un excellent moment, avec un service impeccable et des plats irréprochables. Que dire de plus : la salle est très belle, tout en rondeur, vous n'êtes pas trop proche de vos voisins."

"j'aime ce restaurant,je vous le recommande vivement!"

" C'était agréable d'avoir une bonne humeur dans une atmosphère sombre. La nourriture était délicieuse, mais cette fois j'ai opté pour un français complet, donc c'était un peu décevant qu'il y ait trop d'inspiration asiatique. En tant qu'Asiatique, personnellement, je ne recherche pas le style asiatique même si je paie ce montant. Le service est un peu plus rude que dans d'autres restaurants étoilés, et il n'y a pas de sentiment de luxe, mais c'était agréable d'être décontracté. Cela me dérangeait que le personnel de service porte une montre. Le choix des vins était bon. Le dessert est rafraîchissant. "

"Tout simplement mon meilleur restaurant jusqu'à aujourd'hui. Tout était incroyablement bon, savoureux, surprenant, osé, et beau ! Le service était impeccable. La carte des vins est variée. L'endroit est chic mais n'en fait pas trop. Une expérience inoubliable pour un anniversaire de mariage qui laissera un très bon souvenir."

"Pas mal, le chef se donne du mal pour surprendre. Un peu en retrait de ce qu'on pourrait attendre à ce niveau de gastronomie et de prix, malgré tout."

"Etablissement correct je recommande !"

"Franchement pas mal, chaque plat est super bien travaillé, plein de saveur en bouche et le service irréprochable. Peut etre un peu trop meme car les serveurs étaient un peu trop présent à notre table, ils étaient debout juste à coté du début jusqu’à la fin, à part ca, rien à redire. Foncez, vous serez pas déçu"

"Service parfait et très attentionné, mets excellents"

"Une expérience culinaire hors du commun avec des assiettes qui ont un gout, une créativité et des aliments exceptionnels. Un service en salle très bien dosé. Chaleureux mais pas obséquieux. Tout cela dans un cadre exceptionnel tant en terme de décoration que de place. On respire, on s'y sent chez soit. Sauf que le parcours gastronomique qui monte en puissance nous montre que l'on vit une expérience incroyable. St Jacques et caviar sont dans la surprise et la créativité. Ce qui suit relève de l'exceptionnel en terme de maîtrise. Je vous parle ici des macaronis truffe fois gras, du turbot et de l'agneau à se rouler par terre. Le secret de cette réussite est l'équilibre entre le gout et les légumes. Les accompagnements sont des compagnons d'assiette. Et jouent un role majeur. Que dire de plus... un plateau de fromage arrive... splendide. Avec un camembert qui suscitait tout l'enthousiasme des convives. Et ensuite des desserts toujours géniaux. Un travail sur les agrumes avec le baba, qui nous offre des aliments du bout du monde. Avez vous déjà mangé de la main de Budha?! Et le dessert chocolat est une oeuvre cubiste. Aussi bonne que belle. La conclusion? Quand les gens rient discutent et prennent leur temps comme ca, la soirée est réussie. Le Pur' a opéré une montée en gamme incontestable ces deux dernières années qui justifie toute notre recommandation et je vous souhaite en mon nom un avenir plein d'étoiles. Soirée exceptionnelle. Merci."

"tres bon restaurant! bravo! acoords gourmands nouveaux et inedits! cuisine sublime! cela faisait longtemps que je n'avais pas vu autant d'originalité dans les plats! le pigeon etait parfait! je recommande!"

"Super classe mais j y étais en tant qu'invité."

"Fantastique!"

"Parfait merci"

"Une soirée mémorable ! Le pur plaisir des sens, des mets délicieux et raffinés, un service aux petits oignons, on ressort comblé. J’ai beaucoup apprécié de voir la cuisine depuis notre table, on a l’impression d’être en coulisses et en même temps sur scène. Le cadre est intimiste chic. Bref une soirée parfaite."

"Établissement exceptionnel, l'essayer c'est l'adopter. La gentillesse de l'équipe pour le service en salle n'a d'égal que l'habileté du chef aux fourneaux. Si vous souhaitez profiter d'un dîner d'exception, foncez !"

"Tout est parfait, le menu accord mets vins en 6 plats est excellent et à prix raisonnable pour un étoilé. Décor intimiste personnel discret, superbe expérience des sens ! On recommande pour les grandes occasions !"

"Rien à dire.. allez y pour une des meilleures expériences culinaires de votre vie."

"un gastro magique menu de 12 plats unetuerie"

"Une soirée délicieuse, en tête à tête, avec des plats raffinées, un accord mets/vins parfait ,une ambiance cosy, service disponible et discret. Parfait."

"Que des mets délicieux de qualité et une présentation au top . Du raffinement à l'état pur... Les différentes régions de France son représentait au petit déjeuner intercontinental. Service sérieux mais pas guinder. Merci"

"Nous avons testé le week-end dernier le bar et le restaurant Pur’ de l’hotel Hyatt Vendome. Nous avons été agréablement surpris, par l'accueil et dès notre arrivée au bar par l’originalité des cocktails, la subtilité des accords et la présentation très soignée. Le barman a su proposer un cocktail délicieux à la demande (saveur floral et fruité). Nous avons prolongé notre soirée par le menu découverte en 6 services au Pur’. Et là, nous avons été totalement séduis par l’équilibre des plats, savoureux, surprenants, pas gras et pas trop sucré pour les desserts. Nous avons eu l’impression de nous faire du bien en dégustant ce menu ou le végétal était sublimé! Aucune faute sur les cuisons et les dressages étaient digne de véritables œuvres d’art ! Quant au service, dans la continuité du bar, parfait ! Professionnel, bienveillant, personnel très agréable, timing impeccable. Bravo ! Il est rare de trouver un tel niveau de qualité sur tous ces points dans un même lieu."

"Restaurant de grande classe .Mets excellents. Service de qualité. Avec le soleil terrasse agréable. Doléances concernant les portions minimalistes ! 3 macarons Michelin en 2018"

" Sommet de la restauration moderne, nous avons eu droit à une expérience gastronomique exceptionnelle chez Pur, avec un service irréprochable, une cuisine de qualité Michelin et un cadre très confortable. Nous avons apprécié le menu dégustation, tout simplement un incontournable pour découvrir le meilleur des produits et des saveurs que Paris a à offrir. Ensuite, le chef cuisinier nous a accueillis à notre sortie et nous avons fait des adieux très agréables. "

"Délicieux moment 👌🏻"

"Super"

"Jeunes parents, ayant peu d'occasions de prendre du temps pour soi et de profiter un peu de plaisirs de la vie, nous avons réservé une table dans ce restaurant en espérant y passer un moment agréable autour d'un dîner raffiné. Nous y avons trouvé exactement, si ce n'est plus, que ce que nous cherchions. Les saveurs des plats sont délicatement associées, parfois même surprenantes, et offrent un réel plaisir gustatif. Pour ajouter au charme de ce dîner le personnel a été charmant, attentionné et souriant. Nous nous sommes sentis très à l'aise et nous y avons passé un moment privilégié. Je le recommande vivement !"

"Michelin : 1 étoile ⭐méritée en 2019 + 2 couverts Michelin Google cuisine : 3 étoiles Mets et plats bien cuisinés et bien présentés Coups de cœur : ris de veau et dessert chocolats Cadre luxueux ! Service de qualité et professionnel ! Carte des vins avec choix très large ! Avis et commentaires à adresser au guide Michelin pour 2020 !"

"Restaurant d'une grande élégance. Cuisine raffinée et service en or. Etablissement a recommander."

"Un cadre magnifique et une cuisine délicieuse."

"Excellent dîner, explosions succulentes en bouche à chaque plat, service totalement dévoué aux clients ... Tout était parfait !"

"Service impeccable Personnel vraiment à l'écoute Gastronomie rafinée Prix un peu élevés concernant les boissons mais le restaurant vaut le prix en toute globalité."

"Magique !!"

"Bonne experience"

"5 ☆☆☆☆☆ Parfait pour un dîner à 2 en toute intimité. Le menu 6 plats vous fait voyager pendant 2h30/3h. Le dernier dessert à emporter prolonge le plaisir jusqu'au petit déjeuner, très bonne idée ! Et voici les photos des 2 plats que j'ai préféré. Pour les 4 autres, allez-y..."

"Exceptionnel - le menu 8 plats et desserts, en particulier les ormeaux, le turbot et le riz de veau. Service parfait"

" Un restaurant qu'on ne présente plus. Nous avons très bien mangé, les plats étaient extraordinaires et le cadre très luxueux. Des prix qui reflètent la qualité du service et du repas. Seul défaut, le personnel très oppressant. Extrêmement gentil et serviable, sans aucun doute, mais peut-être trop. Un peu plus d'intimité pour les convives aurait été la cinquième étoile. Mais dans l’ensemble, nous avons passé un très bon moment et si nous en avons l’occasion, nous reviendrons certainement. "

"c'est beau"

"Service au top, personnel prévenant. On peut discuter du concept avec la cuisine ouverte. L’art de la table manque de personnalité et justifie une simple étoile. Idem pour la tenue des serveurs. En revanche, les plats sont « léchés », en quantités et de qualités. Une seconde étoile ne serait pas volée. L’addition enfin : c’est celle d’un restaurant dans un palace. Pour ce prix, vous pouvez vos offrir un 3 étoiles au V ou le Bristol. Et là, clairement, on est dans une dimension."

"Parfait de A à Z. Cuisine gastronomique au rdv, beaucoup de saveurs dans l'assiette avec quelques produits pas du tout courant ce qui enrichis un peu plus nos papilles. Le personnel était également impeccable de l'entrée dans l'hôtel jusqu'au service au restaurant. Nous avons du coup passé un excellent moment. Adresse à retenir."

"PARFAIT ! Quoi dire de plus ?"

"Excellent moment !"

"Amazing!!!!! Enfin de la cuisine Française digne de ce nom!! BRAVO"

"Délicieux"

"Tres bon service decu de la cuisine"

"A recommander vivement"

"Soirée parfaite dans ce restaurant. Une des meilleures adresses où bien manger à Paris !"

"endroit d'excellence rien a dire juste d'y allé"

"Sublime"

"Quelle tristesse, comment un Chef si talentueux peut accepter un service de brasserie des années 80? Les plats exceptionnels , plein des saveurs , bien présentés, un délice. Le cadre vieillot, mais alors le service ........ Pathétique, En face de notre table les 2 responsables discutés sans gene , fallait pas les déranger car le sujet de discussion était trop important pour l'interrompre et venir nous servir un peux de pain , la serveuse très mal à l'aise et une attitude que on pense pas trouver dans ce type de maison , on vous bascule , on vous donnes des coups et sans s'excuser , Bref je suis allez en couple contre les mise en garde de mes connaissances. Donc si vous les lecteurs vous estimez d'y aller , réfléchissez les bon restaurants à Paris ne manquent pas.Ah j'oublié !! en face de notre table il y avait la cuisine ouverte, quel bonheur en fin de repas sentier les odeurs des fours et plaque en train de se faire nettoyer et le ballet des cuisinier en train de bien frotter , La Classe , c'est vrai que c'était la fin du service et la plupart des clients avait payé la note , donc pourquoi attendre !!!!!!!!!!"

"Lieu et repas magique Petit bémol sur le fait de donner la carte avec prix à mon compagnon alors que j ai réalisé la réservation et le mot de dessert pour mon compagnon n a pas été mis dans la bonne assiette (sur la mienne au lieu de la sienne) Autrement le menu à 8 services est parfait et la sommelière très gentille agréable partageant sa passion avec beaucoup de clarté"

"Super hôtel comme leur deux restaurant le sens comme le pur"

"Tout d’abord, je vous"

"Un restaurant à la hauteur de la meilleure rue du Monopoly! Amandine et Guillaume sont au top. Réactifs, souriants, aimables mais avant tout très professionnels dans une des activités ô combien difficiles. J’ai particulièrement apprécié les sauces et la justesse des plats. Bravo et à bientôt."

"Parfait"

"Excellent du début à la fin ! Accueil parfait, on se sent pas du tout épié comme dans d'autres restaurants de ce standing... Les mets sont délicieux en quantité idéale."

"Le cadre classe et feutré du lieu se prête à la cuisine gastronomique proposée. Les plats excellents et étonnants vous emmène confirme que vous êtes dans un lieu d'exception. Les crus proposés en accompagnement ne sont pas forcément des noms ronflants de grands châteaux, mais permet de découvrir des vins de qualites, parfois confidentiel, mais toujours très judicieusement sélectionnés."

" J'ai fait un voyage spontané à Paris seul et je dois dire que cet endroit en a fait un voyage mémorable. Le restaurant est situé dans le parc Wyatt et est un restaurant 2 étoiles Michelin (digne de cela). J'ai eu le menu dégustation de 8 plats et les 4 premiers menus étaient époustouflants, les 4 derniers étaient plutôt corrects, ils n'étaient en aucun cas géniaux, mais certaines assiettes étaient définitivement éclipsées par les précédentes. "

"Je suis venu ici deux fois. Chaque fois, Pur 'ne m'a pas déçu. Chaque plat est un art."

" Nous avons eu un dîner fantastique pour l'anniversaire de ma mère. Je tiens à remercier le chef Jean-François Rouquette et toute son équipe professionnelle pour notre délicieux et incroyable repas préparé avec des produits frais de saison. Cela restera longtemps dans notre mémoire ! Merci pour les bons soins prodigués à ma mère par notre serveuse et pour la gentille surprise de son dessert... Merci également pour la délicieuse brioche à la cannelle que nous avons ramenée aux Etats-Unis quelques jours plus tard....nous nous sommes régalés ! "

" L'endroit le plus parfait lors de ce voyage à Paris ! Lors de mon voyage à Paris en juin, j'ai réservé une table solo et visité, et l'ambiance et le personnel étaient meilleurs que ce à quoi je m'attendais. Et j'ai été impressionné par la nourriture, qui était si parfaite. En fait, j'étais inquiet parce que j'étais seul et je pensais à ce qui se passerait si la table ou le siège était trop coincé, mais la table bien organisée et offrant une vue dégagée sur la cuisine était la meilleure. J'ai mangé les plats recommandés par le serveur, la carte m'inquiétait car j'attendais le cours avec impatience, mais le plat de champignons que j'avais en entrée était tellement parfait que je n'arrive toujours pas à en oublier le goût. Le wagyu que j'avais comme repas principal était trop gras pour moi, alors j'ai été déçu de ne pas pouvoir en manger ne serait-ce que la moitié. J'ai pris le dessert « Milky style », et il était à la fois sucré, moelleux, crémeux et croquant, j'ai donc pu terminer le dîner en beauté. Pur’ était vraiment sympa, si je retourne à Paris, j’y retournerai certainement ! En attendant, Au revoir !! "

"Tres belle expérience. Le service est parfait, l’équipe attentionnée et les plats proposés excellents, en quantité idéale. Je recommande fortement de tester l’expérience !"

"L'emplacement excellent, les plats très bons, le cadre parfait sauf la lumière qui ne met pas en valeur les plats.."

"4eme soirée au Pur' , 4eme moment de perfection culinaire. Que dire si ce n'est que tout est parfait, y compris le professionnalisme de l'équipe toute entière. Merci pour ce moment de plaisir. P.s.: le doggy bag de brioche a la cannelle était délicieux!"

"Je vous remercie beaucoup. Délicieux. De toute beauté. Je suis content à 100%."

"Parfait rien à dire , cuisine excellente"

"Dîner en famille pour les 70 ans de mon papa, cadre chaleureux, nous avions une vue sur les cuisines, ce qui etait vraiment intéressant : que ce soit les chefs ou les serveurs, tout était impeccable et professionnel. L'accueil au top et la cuisine... merveilleuse ! Le mélange des saveur était parfaitement maîtrisée ainsi que le choix des produits."

"Très joli carde avec et la cuisine raffinée. Tout était parfait, le service, l'accueil et la cuisine."

"Magnifique ! ce fut une expérience inoubliable, des mets délicieux, dans un cadre magnifique et bien sûr un service à la hauteur."

"Un dîner et un service exceptionnels. Des saveurs variées et des surprises gustatives qui font rêver. Bravo au chef et à toute l'équipe !"

"Expérience exceptionnelle, recommandée pour les palais exigeants!"

"Situé au sein du palace Park Hyatt Paris-Vendôme, l'accueil est chaleureux et le service irréprochable, proche sans être étouffant comme d'autres adresses. La vue sur les cuisines est un plus, les plats servis parfaitement équilibrés. Une légère déception sur le manque d'audace ou d'originalité des vins servis en accompagnement des plats."

"Plats, service et cadre au top"

"Le cadre est super"

"Rien a dire tout est parfait l accueil la nourriture la présentation le lieu la deco... bravo à vous on reviendra sa c est certain"

"Parfait en tout point"

"J'ai diner ici le mois dernier c’était juste parfait ! Une soirée en amoureux au top. Le service très bien, les plats sont excellents, sans parler du dessert qui était délicieux ! Merci beaucoup"

"Dîner au top Prix correct pour se restaurant. Je conseil fortement"

"Ce fut une véritable expérience parisienne. La nourriture était excellente, le service était parfait et l'atmosphère était accueillante. Je dînerai certainement ici encore."

"Un restaurant à la hauteur de sa reputation"

"Très bonne expérience excellente cuisine et personnel très agréable"

"Les plats sont délicieux et le service parfait! Merci à vous!"

"Magique ....Une très belle table ! !"

"Très très bon !"

" A prévoir en ce qui concerne la qualité du repas. Il faut un peu de patience car c'est une expérience de 3 heures. Beaucoup de saveurs et de textures différentes tout au long du repas. Pétoncles, crabes, chocolat et autres. Un incontournable à Paris. Cher mais une expérience qui en vaut la peine. "

"Un moment magnifique. Ou est la 2eme etoile Au guide Michelin."

"Nous avons été invités dans ce magnifique restaurant, la gastronomie française est un incontournable, un vrai régal avec des vins de très grande qualité"

"Excellent moment passé pour l'anniversaire de ma conjointe. Service irréprochable, attention particulière (plats sans gluten et plaque en chocolat personnalisée). Un moment de douceur, de raffinement et un festival pour les papilles. Encore merci et bravo"

"Magnifique expérience. Par contre, gare aux petits buveurs ou aux dames si vous optez pour le wine pairing, c'est costaud. Saké, vin blanc 2x, vin rouge 2-3x, porto 18 ans."

"Super bon, accueil chaleureux !"

"Excellent"

"Parfait même 5 étoiles c’est peu"

"très bon dans l'ensemble"

"Un ecrin ce restaurant, chef présent tous les soirs. Grandes découvertes de saveurs, personnel aux petits soins. À découvrir ou re-découvrir en couple ou entre amis."

"Bon restaurant. A refaire"

"Il est somptueux votre cadre, je l'ignorais jusqu'à ce que je m'y rendes mais par contre songer à avoir une visite virtuelle afin de de permettre à tous de mieux vous découvrir car ça leur donnera envie de venir chez vous!"

"Un cadre agréable, un bon service et une cuisine à tomber. Je recommande."

"Bon"

"Restaurant gastronomique avec une équipe adorable au service irréprochable. Menu dégustation en 6 à 8 plats, tous extrêmement bons. Le chef est présent et donne des explications sur l'origine des plats et le choix des produits. Superbe expérience, je conseille vivement!"

"Nous avons eu un merveilleux repas à Pur '. Nous avons eu le menu dégustation de 6 plats. Les plats étaient tous intéressants avec de belles influences d'Extrême-Orient. Le plat de crabe et les pétoncles étaient excellents. Nous avons été très bien accueillis. Compte tenu de la possibilité de changer de table pour nous permettre de voir la cuisine et l'inspection finale de chaque plat par le chef. Nous recommandons vivement ce restaurant pour sa cuisine excellente, son service et son rapport qualité / prix (cher mais ça vaut vraiment le coup). Si intéressé Pur 'et Apicius étaient nos restaurants préférés. Légèrement déçu de Robuchon et encore plus d'Épicure. Nous étions allés à L 'Adoise il y a 3 ans et cela n'a pas déçu à notre retour."

"une bon restaurant"

"Meilleure expérience au restaurant ! Rien a dire de A à Z, réservation de dernière minute et disponibilité de la table à côté des cuisines ! Les images parlent d’elles même ! Allez y pour vous faire surprendre"

"Excellente cuisine, raffinée et gourmande, nous en sommes ressortis tous les deux très enthousiastes de l'ensemble des plats qui nous avons dégustés ! Le service est également très chaleureux et très efficace qui plus est : un restaurant qui sort vraiment du lot"

"Merci encore à toute l équipe !Nous étions tellement heureux de revenir vous voir , fidèles depuis 10 ans .. Les plats sont toujours un enchantement.. une découverte de saveur ! Quel plaisir de partager avec vous nos sensations , nos ressentis. Merci au chef d’avoir partagé son précieux temps le temps de quelques mots . Que ce soit le sommelier, le chef de salle et les le reste de l équipe , .. tout était parfait ! À très vite ."

"Un très bon restaurant ! Je suis particulièrement fan du gratin de gnocchis mais tous les plats sont bon. Les vegan trouverons leur bonheur!"

"Un pur moment de bonheur pour fêter avec mon mari notre anniversaire de mariage Merci"

"J'ai adoré leur déjeuner spéciale je recommande beacoup."

" Table de deux, menu dégustation de 6 plats avec accord mets et vins. En raison de Covid, il n'y a pas de climatisation, ce qui nous a laissé, ainsi que tout le restaurant, assez chaud. La nourriture était bonne, pas spectaculaire. Le chef a fait un bon travail en équilibrant les saveurs et les nettoyants pour le palais tout au long du menu. Malheureusement, nous avons eu une course avec une petite mouche des fruits embêtante, mais étant donné les circonstances non-ac, nous n'avons pas conclu d'accord. Le personnel était gentil et serviable, tout le monde parlait bien anglais. Est-ce que je reviendrais ? Probablement pas. Est-ce que je recommanderais un ami ? Bien sûr. "

"Nous avons pris 8 services à 325€ avec l'accompagnement des vins. Excellent mise en bouche, automnale, les plats s'enchaînent dans un ballet millimétré et agréable. La qualité des produits est irréprochable. Pourtant nous avons été un peu déçu. Les associations de goût nous on moins enchantés que par le passé. Un peu anecdotique mais la décoration mériterait un coup de frais, elle n'a pas changé depuis des lustres.."

"Je triais mes photos et je suis retombée sur les photos de ces plats dont je me suis encore souvenue du goût. Je viens de Lyon et j’etais à Paris pour des vacances. Nous sommes venus avec mon conjoint en 2018, première expérience tellement magnifique et qui est restée gravée dans nos mémoires ( malheureusement j’ai perdu les photos mais je me rappelle encore dans mes souvenirs que c’etait magique ) que je lui avais organisé pour son anniversaire en juillet 2019 qui s’est fini en une soirée anniversaire et fiançaille, une seconde fois dans ce restaurant. La reservation etait parfaite, nos demandes pour des plats personnalisés ont été entendu et plus que respecté. Les plats sont toujours travaillés avec des produits nobles. Nous nous sommes tellement une énieme fois regalé. Pour une seconde fois j’ai bien gardé les photos 😂. Le service est toujours aussi impeccable, vraiment très naturel et d’une gentillesse. Nous voulions revenir en 2020 mais à cause du covid , tout a été annulé. Nous reviendrons dans ce restaurant, c’est une certitude ! Merci encore pour tout ❤️"

" #54 Suivre les avis de mon Marathon des Étoiles Michelin Pur' est l'Etoile des Etoiles Cette revue va être exceptionnellement courte. C'était l'un des premiers de mon marathon et je n'étais pas aussi diligent à prendre des photos et même à prêter attention aux détails comme aujourd'hui après près d'une centaine d'étoiles à mon actif. Pourtant, c’est celui qui a tout déclenché. Je me souviens juste d'une super soirée, d'un service impeccable, d'avoir ce sentiment que je n'étais plus à Paris, j'étais loin du travail, des problèmes, j'étais dans une autre galaxie. Une galaxie de restaurants haut de gamme dans les Palaces. Je pense qu'en me faisant simplement oublier tous mes problèmes, ils ont déjà accompli ce dont beaucoup rêvent. C’est une étoile de premier plan. Sans aucun doute. Je pense encore à cette expérience et nous discutons encore de la façon dont nous voulons y retourner. MISE À JOUR 2022 : j'y suis retourné. Bizarrement, pas aussi impressionné que la première fois. Pas certain de pourquoi. D'autant qu'ils ont ajouté une touche finale « en salle » pour les desserts. Peut-être vaut-il mieux s’asseoir au milieu (vous comprendrez une fois sur place). Pourtant, une solide étoile. "

"Fidèle mais toujours surpris par les saveurs exceptionnelles"

"Restaurant excellent. Personnel très attentionné. Une expérience mémorable. Merci !"

"Voila un de meilleurs resto qu on peut trouver sur la region parisienne je suis votre cliente fidele hihi bravo continuez ainsi"

"Nous voulions tester, avec un amis, un restaurant étoilés. Nous avons trouvons ce restaurant grâce à ses différents avis sur internet. Résultat : tout simplement incroyable. L’accueil, le service et le personnel excellent, gentil, toujours disponible, souriant et très professionnel. Un grand merci précisément au chef d’hôtel et au sommelier qui étaient juste parfait. Passons maintenant au repas. 9 assiettes, sans compter les différents amuses bouchons. C’était exceptionnel en bouche, un régal culinaire. J’ai particulièrement apprécié la viande de Wagyu ! Nous avons également pris les vins pour accompagner ce délicieux repas, sans être de fins connaisseurs, ils étaient très très bons ! Le prix est certes « cher » mais ça en vaut vraiment la peine, allez-y les yeux fermés !! Je recommande bien évidemment !"

"Service impeccable, cuisine raffiné. Allez-y sans hésiter"

"Une bonne table parisienne. Mais pour ce prix, j’ai souvent été plus surpris, avec plus de finesse. Accueil et service irréprochable par contre."

"Cadre très agréable, mets délicieux, personnel très prévenant et compétent. Une table représentative de la haute gastronomie française."

"A la table du chef, une expérience inoubliable, 'dans les cuisines'. 6 étoiles pas possible?"

" Ce restaurant ne compte qu'environ 9 tables. Réservez une table dans l'atrium pour une meilleure expérience. La nourriture est tout simplement délicieuse. Art gastronomique pur. Service incroyable (surtout à Paris où le service n'est généralement pas très bon). Et une présentation étonnante. La carte des vins est sérieuse et offre de nombreuses possibilités. C'est peut-être l'un des 3 meilleurs restaurants de Paris. Très cher mais ça vaut vraiment le coup. Essayez-le "

" Certainement l’un des meilleurs repas que j’ai jamais mangé. Nous avons choisi l'option 9 plats et ce fut vraiment une expérience phénoménale. Je n'oublierai jamais mon dîner ici. Les plats étaient innovants et savoureux, le service était excellent et l'ambiance était incroyablement chic et belle. J'ai hâte d'y retourner un jour. Faites-vous plaisir et venez ici ! "

"Experience au top, un cadeau d'anniversaire plus que réussi! Merci pour toutes les attentions particulières (je suis enceinte et le menu a été adapté pour moi) ."

"Deuxième expérience au Pur’ lors d’un dîner ce samedi 21 mai, nous avons pris le menu en 9 services… tout simplement exceptionnel :-) Parfait du début à la fin. Cet établissement mérite une deuxième étoile."

"Cet endroit n'est pas à la hauteur, il a besoin de beaucoup d'améliorations, sans aucun doute c'était quelque chose de terrible."

" Excellent 1* Michelin dans un cadre magnifique. Le service était excellent, comme il se doit pour un tel restaurant. Nous avons pris le menu dégustation de 9 services. La nourriture était excellente, classique française. Il m’a retiré une étoile car je n’ai pas été époustouflé, comme je l’étais dans le passé dans d’autres établissements Michelin, compte tenu du prix. "

" Notre repas préféré lors de notre séjour à Paris. Tout dans l'expérience était incroyable du début à la fin. La nourriture était magnifiquement préparée et délicieuse. Les accords mets et vins accompagnaient parfaitement les plats. Le service était de premier ordre. Même le restaurant lui-même est un environnement unique et amusant pour dîner. Nous y retournerons certainement lorsque nous serons à Paris. "

"Une table de pur' bonheur ou tous les plats ont été nos coups de coeur. Une équipe très sympathique et une note particulière au Chef qui s'implique au contact avec ses clients. Une très belle adresse à découvrir absolument. Merci 🙏"

"Une excellente expérience dans ce restaurant où les plats représentent une cuisine française, moderne et au dressage parfait."

" Nous avons vécu une expérience incroyable du début à la fin ! Nous avons dîné chez Pur pour fêter mon anniversaire et étions assis à la table du chef. C'était incroyable de voir l'équipe à l'œuvre, préparant des plats aussi agréables à l'œil qu'au palais. Chaque plat a été exécuté avec beaucoup de soin et les accords mets et vins étaient parfaits. C'était une nuit que nous n'oublierons jamais ! "

"Des amis de mes parents, ma compagne et moi-même avons organisé un repas romantique parisien pour deux au restaurant Pur' pour mes parents à l'occasion de leurs 45 ans de mariage en octobre 2022. Dès leur arrivée ils furent accueillis chaleureusement. Le restaurant est situé à l'intérieur d'un hôtel impressionnant lui-même très beau et chic. Nous avions choisi et prépayé pour eux les menus en 6 services avec un verre de vin chacun et tout était parfait. Les plats étaient tous extrêmement soignés et excellents. Chacune des personnes qui se sont occupées de mes parents au restaurant était très attentionnée. Une visite merveilleuse et inoubliable du début à la fin. Tout simplement. Allez-y les yeux fermés. Un grand merci à toute l'équipe."

"Déçu par notre dîner mais Il faut preciser que c’était un dîner pro dans le salon à 15… Vins honorables , on a cherché la chair de tourteau sous la salade, viande de bœuf sans relief mais très belle purée, Dessert correct Pas très bon pour votre publicité et pas normal de ne pas retrouver la qualité dont nous avons l’habitude en tant que clients réguliers du patio et de la cheminée Dommage car nous allions tester le gastro"

"Une de nos plus belles soirées dans ce lieu magique, dans lequel nous avons été magnifiquement accueillis pour fêter nos 10 ans. Le sommelier, pour sa dernière soirée, nous a parfaitement guidés dans le choix des vins pour accompagner cette sublime symphonie ! Nous espérons revenir un jour. Merci à toute l'équipe et bravo !"

"Cinquième fois au Pur et toujours autant de plaisir et de surprises gustatives. Menu accord mets et vin en 6 services varié et délicieux avec un véritable coup de cœur pour le dessert. A quand la deuxième étoile Mr Michelin? Plus que méritée …."

"Un sans faute. L'entrée se fait par l'hôtel dans un cadre absolument somptueux. Le restaurant l'est tout autant. Le cuisine et le service sont à la hauteur de la réputation du Pur'. Merci pour ce beau voyage culinaire."

"Une adresse à ne pas rater ! Un service souriant , efficace, sachant et très professionnel et une cuisine imaginative et succulente ! Un vrai régal !!! Bravo et merci à toute l’équipe grâce à laquelle notre dîner restera un merveilleux souvenir."

"Une soirée au top sur tous les plans ! Une cuisine lisible, un service exceptionnel et des vins originaux, le tout dans un superbe cadre. Nous reviendrons, assurément !"

"Le meilleur restaurant Michelin étoilé à Paris! Nous sommes venus à Pur' pour fêter mon anniversaire dans ce lieu exceptionnel et parfait pour célébrer des occasions spéciales. Nous nous sommes régalés tout au long de ce menu en 6 plats, dans une ambiance élégante et raffinée. Chaque plat avait une combinaison de saveurs surprenantes qui nous a emmenés dans un voyage culinaire incroyable. Notre plat préféré dans ce menu était les ris de veau, quelle belle découverte! Jean-François Rouquette lui-même est très sympathiquement venu à notre table pour nous saluer et présenter ses plats. Puis, pour conclure cette belle expérience gastronomique, Narae Kim, la cheffe pâtissier, est venue avec une belle surprise et ses meilleurs vœux!"

"Probablement une de mes meilleures expérience culinaire 😊"

"Dîner tout simplement exceptionnel"

" Je ne sais même pas par où commencer. Nous avons vécu l’expérience la plus incroyable de Paris, sans conteste. Cette journée avait déjà commencé sur une bonne note pour nous car nous venions tout juste de Disney Land, le restaurant était donc la fin parfaite. Un service si incroyable, le meilleur service que j'ai connu en Europe, similaire à celui de l'Afrique du Sud et le complément de personnel le plus incroyable, j'ai aussi vraiment adoré la diversité. Stefaniya était la meilleure serveuse avec les autres serveurs dont je n’ai malheureusement pas eu les noms. Le sommelier James était la touche parfaite, originaire des États-Unis mais parlant français et connaissant très bien ses vins, il nous a même fait plaisir en nous donnant une touche sud-africaine lorsque nous lui avons dit que nous étions de là-bas, il était exceptionnel. C'était notre dernière nuit à Paris et ce restaurant était la fin parfaite. J'ai tout aimé 🤌🏾🤍 "

"Service de tres grande qualite, cuisine exceptionnelle riche de saveurs ! Un grand moment de plaisir !"

"Excellente cuisine mais le rapport qualité prix n’est pas au rendez vous selon moi."

"Restaurant de qualité Gastronomie au top Service un peut lent 20 min d’attente entre chaque service Ambiance un peut trop calme une musique d’ambiance de fond serait nickel"

"On adore"

"Magnifique"

" L'assistant du chef Okabayashi nous a servi le meilleur menu en 9 services. J'ai absolument apprécié chaque service pour son merveilleux goût de saison dans une sublime cuisine française. Le personnel connaissait très bien le vin servi, mais le personnel du restaurant était un peu maladroit mais extrêmement charmant à la française ! 😊 "

"J'ai été agréablement surpris(e) par la haute qualité de ce service. C'est un réel plaisir de l'utiliser"

"Au top !"

"Tu seras servi comme au paradis."

" C'est peut-être parce que nous sommes allés dans un restaurant trois étoiles Michelin quelques jours plus tôt, mais le dîner au Pur' nous a laissé très déçus, surtout vu le prix. Le restaurant a l'air sympa, mais pas aussi beau que les photos en réalité. Le service était bon, mais pas exceptionnel. Quand j'ai demandé quel genre de bœuf japonais ils servaient, on m'a répondu Wagyu ou Kobe, c'est la même chose, ce qui n'est pas tout à fait exact. Après avoir repoussé cette affirmation, ils ont pu obtenir des informations plus correctes ainsi que la qualité du bœuf (A4 est ce qu'ils servaient). Le plat de caviar était bon, mais la qualité du caviar n’était pas excellente. Le plat de bœuf japonais A4 était correct, mais pas spectaculaire. Encore une fois, rien n'était mauvais, mais c'était très décevant, surtout pour le prix. "

" Nourriture délicieuse, de nouvelles saveurs que nous n'avons jamais essayées auparavant. Service au plus haut niveau. Très gentil et professionnel. La décoration du restaurant est élégante. De plus, mon mari a mentionné que c'était notre dîner d'anniversaire et nous avons été surpris par une surprise à cette occasion. Délicieux 😊🩷 Nous le recommandons vraiment ! "

"La nourriture est délicieuse, les prix sont raisonnables."

"merci"

"Expérience décevante. Bien sûr l’endroit est raffiné. Bien sûr le personnel est poli et serviable. Bien sûr la nourriture est de qualité. Mais le prix est exorbitant et le rapport qualité/prix est malheureusement bien trop faible. Le verre de champagne est horriblement cher et les vins servis avec la formule bien trop quelconques pour le prix de la formule. Dommage!"

"Un moment d'exception à l'occasion de mon anniversaire. Tout était parfait, la cuisine à la hauteur de nos attentes, et le service... exceptionnel...il y avait longtemps que nous n'avions pas été servi de la sorte... parfaitement parfait ! Félicitations à toute l'équipe en salle mais aussi en cuisine. Le sens du détail et la volonté de nous faire passer un excellent moment était omniprésent de l'arrivée au départ... mention spéciale pour le cadeau à l'occasion de mon anniversaire... bravo... ce moment restera gravé dans ma mémoire aussi grâce à vous tous...MERCI"

"Diner succulent entre Saint Jacques et ris de veau... un pur bonheur ! Je recommande vivement Le bar est aussi tellement agréable et les équipes en salle font la différence !"

" Le menu à 6 plats est plus que suffisant, puisqu'il comprend également trois entrées. Tout était exceptionnellement bon et les serveurs ont été incroyablement gentils en nous offrant un morceau supplémentaire de fromage français. "

"Un Pur' moment de bonheur !!"

" Meilleur repas de ma vie. Les saveurs étaient parfaites et les présentations étaient comme de petites œuvres d'art. Les pétoncles, la langostine et le poisson étaient mes préférés, mais chaque plat était sublime. Le dessert aux poires était paradisiaque. Le service était exceptionnel. Je ne pouvais pas imaginer une meilleure expérience. Les petits plats avant le repas étaient également excellents: la betterave, la pomme de terre et les couteaux. Mon mari a pris le steak Wagyu et a adoré. Les accords mets et vins étaient excellents - je n'aime généralement jamais les vins de dessert, car ils sont généralement trop sucrés, mais le vin avec le dessert aux pommes était parfait. Tous les vins étaient merveilleux et ce restaurant a dépassé toutes les attentes (et elles étaient élevées). Quelle expérience culinaire de niveau supérieur et méritant pleinement leur étoile Michelin (sinon 2 !). Inoubliable. "

"Coupe de Champagne éventée sinon parfait"

"Inoubliable !"

" Dîner au restaurant PUR' du Parck Hyatt...Menu dégustation de 9 plats avec des plats magistralement exécutés avec d'excellentes matières premières et des combinaisons de saveurs bien équilibrées. Service impeccable toujours à l'écoute sans joueur... Bravo au chef Jean-Fracois et à tout le personnel. "

"Cuisine fine très fine ! Une grande ouverture d’esprit en cuisine, nous sommes végétarien 1 étoile ? Il en manque 1 !"

"Restaurant exceptionnel. Nous étions 4, et tous habitués aux tables étoilées : nous pensons que c’était un dîner hors norme méritant sans guère de doutes les 3 étoiles Michelin. En fait, seul le cadre, beau mais un peu vieillot, peut expliquer le une étoile actuel . Et ça tombe bien, le resto sera refait entièrement pour septembre m’a dit notre hôtesse (mais il reste ouvert d’ici là). Concernant la cuisine, on est loin des errances à la Top Chef : ici c’est le produit qui est le centre d’attention, et non l’égo du cuisinier. Malgré une sophistication discrète mais réelle, on n’est pas dans le travestissement et la surenchère. Le résultat est que, par exemple mon agneau fut renversant, et je pèse mes mots. Croyez-le ou non, c’est un repas que je n’oublierai pas, comme avant lui chez Guy Savoy ou Chez Bruno à Lorgues, dans un genre plus rustique. Service parfait, à la fois précis, chaleureux, et pas envahissant. Comptez environ 300 euros par personne."

"Cuisine extraordinaire, un véritable voyage gustatif. Equipe très accueillante et explique bien le contenu de nos assiettes. Nous attendons avec impatience la réfection de la salle et son ouverture."

"À l'occasion de mon 26e anniversaire, j'ai eu le privilège de dîner chez Pur', une expérience personnelle magnifiée par la participation des membres de l'hôtel prestigieux Park Hyatt. Déterminée à surmonter ma timidité, j'ai choisi de célébrer cet événement seule. L'hôtel était d'un agrément inouï, le lieu somptueux, et l'ambiance y était des plus accueillantes, loin de la rigueur souvent associée aux restaurants gastronomiques. Chez Pur', l'accent est mis sur l'authenticité, un nom divinement choisi pour ce restaurant. Aucune fausse note à déplorer. La nourriture était une véritable apothéose, chaque plat stimulait mes papilles de manière prodigieuse du début à la fin. Les couleurs, les odeurs, les textures, les saveurs... tout était parfait, présenté par des professionnels passionnés par leur métier. Fantastique. Chez Pur', la bienveillance et le professionnalisme sont de rigueur sans jamais être oppressants. Le personnel est bienveillant et sympathique, chacun se distinguant par ses qualités et sa discrétion. J'ai pu apprécier le travail titanesque de chacun, leur capacité à communiquer par un simple geste ou un regard. On est transporté dans cet univers où seul le palais est juge. Je me suis laissée envoûter par cette mélodie gustative, cette symphonie rythmée par le service impeccable du personnel, orchestrée par un chef attentif et bienveillant envers ses convives. Le chef m'a même honorée de sa présence en venant terminer le dressage de mon assiette directement à ma table, un moment incroyable. Toujours dans un élan de bienveillance, le restaurant m'a offert un somptueux cadeau en partant. Je tiens à exprimer ma profonde gratitude à l'équipe de Pur' et à l'ensemble de l'hôtel pour leurs délicates attentions et leurs efforts en ce jour si précieux pour moi. En vous souhaitant une bonne continuation à tous, soyez assurés que je reviendrai, sans nul doute. Merci encore pour cette expérience inoubliable. Note : Le bœuf wagyu sélectionné et préparer par le chef est à déguster au moins une fois dans sa vie."

" Ouah. L’une des meilleures, sinon la meilleure expérience culinaire de ma vie. Les nombreux plats étaient délicieux avec des ingrédients frais et des saveurs innovantes tout en conservant un thème estival. Le service était attentionné et sympathique. Ce restaurant, à mon avis, mérite plus d'une étoile Michelin. Je reviendrai à coup sûr. "

"J'ai eu le plaisir de dîner au restaurant Pur à Paris, et c'était tout simplement une expérience exceptionnelle du début à la fin. Ma cousine et moi avons opté pour le menu en 8 services. Le cadre est élégant et la décoration par Hugo Toro tout simplement somptueuse. La qualité de la nourriture est à tomber, et chaque plat rivalisait d'ingéniosité et de créativité. Je tiens également à saluer le service, irréprochable et très sympathique. Arthur, le maître d'hôtel, a été d'une attention et d'un professionnalisme irréprochables, rendant notre soirée encore plus mémorable. Le sommelier Emanuel a su nous guider avec brio dans le choix des vins, chacun parfaitement accordé à nos plats. Un grand merci à toute l'équipe pour cette soirée inoubliable. Je recommande vivement ce restaurant à tous les amateurs de gastronomie qui cherchent à vivre un moment unique à Paris !"

"Excellent, Service impeccable"

"De magnifique cocktails dans un endroit tout aussi magnifique avec un service impeccable"

"Nouvelle déco, plus chaleureux on a adoré fêter nos 4 ans de mariage dans ce très joli écrin. La créativité dans l'assiette et la précision d'exécution sont toujours un grand plaisir. Rien à dire sinon que tout était parfait service inclu."

"incroyable ! le meilleur restaurant que j’ai dégusté de ma vie."

"Dinner sublime et plein de surprises gustatives. Les plats sont élaborés et réconfortants. Nous avons passé une excellente soirée."

" La nourriture était incroyable ! Tout était frais et savoureux, et le thème estival était vraiment bien réalisé. Le service était également excellent - le personnel était super sympathique et attentionné. Je pense que cet endroit mérite plus d'une étoile Michelin. J'y retournerai certainement. "

"Merveilleux , je recommande totalement ......................................................................,................................................................................................................................................................................................,......................................................................................."

"L’un des meilleurs restaurants étoilé que nous avons fait ! Service impeccable, le menu en 5 temps était juste incroyable ! C’est une expérience émotionnelle inoubliable. Bravo"

"service et ambiance au top Mais la cuisine pas au rendez-vous, trop de plats en sauce…"

" Un magnifique restaurant dans le centre historique de Paris avec une ambiance aristocratique et des visiteurs issus du milieu bourgeois. Une belle façon de passer une soirée au coin du feu dans une ambiance raffinée avec une tasse de café ou de thé. Vous avez la possibilité de choisir une table dans différentes pièces. Très bien ! Recommandé pour une visite ! "

"Très bien! Recommandé pour une visite!"

"Nous avons été servis par Mathias et Alexandre, un grand merci pour leur professionnalisme ainsi que les superbes conversations qui nous ont fait beaucoup rire autour de l’Aubrac!! Nous remercions également le Chef Jean-François Rouquette qui nous a fait voyager le temps d’un repas. Pour les amoureux du design ensemblier… Hugo Toro a fait un travail magnifique."

"Un anniversaire mémorable tout en délicatesse où sont conviés beauté, luxe et volupté servis par un personnel attentionné. Une spéciale dédicace au sommelier dont la sensibilité s'affiche tout en subtilité. Le voyage fut parfait et je remercie toute l'équipe qui a su faire de mes 70 ans une fête"

"J’ai passé une très belle soirée chez Pur’ au Park Hyatt Paris. La cuisine de Jean-François Rouquette est maîtrisée, avec des saveurs justes et bien travaillées. Coup de cœur pour les ris de veau avec leur croûte croustillante, juste parfaits ! Le cadre, imaginé par Hugo Toro, est élégant et apaisant, avec une ambiance cocooning qui nous enveloppe. Mention spéciale à Alexandre pour son service attentionné et ses touches d’humour qui ont ajouté une vraie légèreté très appréciée au moment. Une adresse à retenir pour une belle expérience parisienne ✨"

" Il faut absolument goûter aux saveurs d'une beauté indescriptible de Jean-François Rouquette, qui changent de saison en saison, avec sa magnifique ambiance. "

"Soirée incroyable, service de grande qualité, Arthur à été d’un professionnalisme et d’une gentillesse comme rarement. La cuisine était à la hauteur de nos espérances, sublimée par le service d’Arthur. Merci infiniment à toute l’équipe."

"Super découverte, luxueux, prix très correct, service impeccable. Je ne connaissais pas , une amie m’y a invité et je ne regrette pas je pense y revenir très vite , encore merci pour votre professionnalisme !!"

"Accueil chaleureux, service au top recommandé aux amis service bien fait par Mathias"

"Excellente adresse! Tout a été a la hauteur de mes attentes. Service irréprochable et très sympathique, repas délicieux et raffiné. Belle découverte, je recommande."

"Attention au faux avis sur internet. J ai reçus ce genre de message. J ignore si le restaurant est vraiment dans le coup ou pas mais bon ... forcément des personnes ont du accepter de le faire"

"Une bonne cuisine bonne service ambiance ok à refaire et à recommander"

" La meilleure nourriture et le meilleur service que j'ai jamais eu de ma vie ! "

" Nous avons payé d'avance pour un dîner spécial du réveillon de Noël. Huit plats (qui se sont transformés en un repas de 12 plats ou plus). L'atmosphère était chaleureuse et merveilleuse, le personnel terre-à-terre de manière très professionnelle, extrêmement compétent et attentif. La nourriture était imaginative et délicieuse. La soirée a duré 4 belles heures. Fortement recommandé !!! "

"Nous avons passé une soirée extraordinaire au Pur’. La décoration est absolument splendide : des matériaux d’exception, une ambiance lumineuse parfaitement maîtrisée et une belle vue sur la cuisine ouverte. Le personnel est d’une gentillesse rare. Souriants, bienveillants et professionnels, ils ont su rendre ce moment encore plus spécial. Un immense merci à Nicolas de Saint Priest, le directeur, qui a orchestré avec brio ma demande en mariage. Son enthousiasme, sa discrétion et ses propositions ont permis de créer un moment parfait. Tout le personnel était impliqué, et leur attention à chaque détail m’a profondément touché. Côté cuisine, Jean-François Rouquette et son équipe ont proposé un menu 5 plats à couper le souffle. Les assiettes étaient de véritables œuvres d’art, et chaque bouchée révélait des saveurs incroyables. Mention spéciale pour le foie gras, sublimé dans des associations aussi audacieuses que délicieuses. Une expérience d’exception, que je recommande à tous ceux en quête d’une soirée unique. Bravo à toute l’équipe du Pur’ !"

" Le restaurant Le Pur rénové est situé dans le Park Hyatt Paris Vendome Palace. Une décoration et une mise en scène intimiste, chaleureuse et élégante. Une salle de 40 couverts maximum où vous pourrez voir la cuisine en direct et les chefs travailler impeccablement. Une excellente carte des vins avec des variétés des meilleurs vins du monde, assistée par le professionnalisme de son Chef Sommelier. Les arts de la table sont uniques et originaux, les plats sont tous différents et le service est impeccable, précis et délicat. prends le Menu dégustation en 8 plats, et ce fut un voyage à travers des saveurs uniques et originales avec des produits nobles finement travaillés. Les plats étaient tous équilibrés, avec juste le bon assaisonnement, riches et toujours un facteur de surprise. Un autre point fort sont les sauces magistralement exécutées. Je ne peux m'empêcher d'être impressionné par un amuse-bouche de fruits de mer et mandarine, des huîtres à la truffe, des oursins au crabe, la perfection du bar, des cailles, du wagyu et des desserts qui terminent un voyage au sommet de la cuisine contemporaine. Fortement recommandé, une atmosphère élégante de paix et de tranquillité qui vous permet de profiter d'un dîner avec tous vos sens concentrés sur l'exécution remarquable d'une équipe fantastique. "

"L’un des meilleurs restaurants Michelin de Paris. Le Pur’ réunit tous les éléments nécessaires pour vous faire vivre un moment magique. Le décor est magnifique : un mélange raffiné de bois et de canapés confortables, accompagné d’une cheminée apaisante. On dîne dans une ambiance chaleureuse et intimiste, comme à la maison. Le service est irréprochable : un équilibre parfait entre professionnalisme et convivialité, rendant le personnel à la fois attentif et accessible. Le chef lui-même participe au service, ce qui est très rare dans les restaurants étoilés. Côté cuisine, l’expérience est à la hauteur des attentes. Chaque plat est un délice du début à la fin. J’ai opté pour le menu en cinq temps avec du bœuf Wagyu : une découverte gustative où chaque saveur est sublimée et où l’ordre des plats est pensé avec soin. L’accord mets et vins est également parfaitement maîtrisé. En résumé, une adresse exceptionnelle au sein du Park Hyatt Vendôme, idéale pour une soirée inoubliable. Je recommande évidement ce lieu magique."