Restaurant Omar Dhiab

"Un lieu découvert grâce à un collègue qui en a fait sa cantine et pour cause... Un service professionnel et souriant, un restaurant à taille humaine et surtout une cuisine raffinée, originale et goûteuse, pour un prix raisonnable au déjeuner. Avant même l'entrée, des amuses-bouche nous sont servies. Agréable attention, l'on m'en sert une spécialement adaptée à mon régime végétarien. S'ensuivent une entrée et un plat (la bonite et la lotte) surprenants en terme d'associations et savoureux à souhait. Un gros coup de cœur pour le plat. Bien qu'habituée des restaurants gastronomiques, la cuisson de cette lotte est de loin la meilleure que j'ai connu : elle fond littéralement dans la bouche, accompagnée de son celtus (une jolie découverte) ! Pour finir, le café nous est servi avec un morceau de nougat au chocolat et une divine semoule à la fleur d'oranger... En bref, une parenthèse enchantée !!! Un Grand merci au chef, que j'ai pu croiser, et à son équipe au top !!!"

"Une expérience culinaire époustouflante pour ce restaurant gastronomique. Peu de couverts et ambiance tamisée. Menus entre 5 plats, 7 ou 9 de 100 à 150€. L'étoile Michelin pour bientôt. On adore le riz de veau revisité en croque, le beuf maturé, la langue de boeuf en stick, le dessert à la semoule (Madeline de Proust du cuisinier). Tout est soigné autant visuellement que gustativement. Le restaurant a ouvert il y 1 mois mais tient ses promesses et fera parler de lui. Le cuisinier Omar Dhiab est d'une gentillesse et d'un accueil incroyables. A faire les yeux fermés !"

"Cuisine gastronomique moderne aux influences orientales le chef livre une partition sans fausses notes du début à la fin. Chaque plat est créatif - voir audacieux- dans les saveurs proposées mais les goûts sont toujours maîtrisés. La carte des vins est magnifique et chacun trouvera de quoi accompagner dignement ces instants de dégustation. Ouvert il y a quelques mois à peine c'est déjà assurément une grande table ! Merci pour cette expérience."

"Restaurant original, on y rentre en traversant la cuisine. Excellent rapport qualité prix pour le menu déjeuner, avec en prime des amuses bouches et des mignardises."

"Incroyable expérience gustative! Nous avons été émerveillés par chacun des 7 plats qui nous ont été servis, sommes allés de surprises en surprises.. un vrai voyage !! Et un immense merci"

"On entre par la cuisine avant de découvrir au bout du couloir une salle lumineuse. Assiettes savoureuses avec qq touches qui trahissent les origines du Chef. Personnel en salle très agréable et compétent. Superbe carte des vins avec notamment des magnifiques Lucien Le Moine dans toute sa gamme en Bourgogne et Rhône a des pris raisonnables, des Rumus de Jacky Blot,…."

"Un menu aux accords subtils et équilibrés et une première étoile amplement méritée. Merci Omar pour cet agréable moment ce midi, plaisir du goût et service impeccable."

"Ce nouveau restaurant vient d’obtenir sa première étoile amplement méritée par l’audace réussie du mélange de saveurs. Pour ma part c’est une deuxième visite en deux mois toujours aussi gourmande et inventive, avec un accueil et un service au top."

"Plats savoureux, cuissons maîtrisées, on a passé un très bon moment au déjeuner. Le fromage aurait pu être un peu plus généreusement servi. Je recommande tout de même !"

"Un des meilleurs 1 étoile que j'ai fait. Service jeune mais irréprochable. Sommelier très compétent et très à l'écoute. Et surtout une cuisine inventive, généreuse, avec cette pointe d'acidité qui apporte le twist sur chaque plate: Superbe plat de foie gras, champignon cru, anguille fumée Ris de veau merveilleux Thon rouge exceptionnel Agneau de la tête au pied magnifique Saint Pierre à l'avenant du reste 2 superbes desserts, un à la fraise et un au chocolat Bref je reviendrai."

"Les plats étaient fins avec énorméments de saveurs, des surprises en textures et épices. Le service était très agréable, au bon rythme et aux petits soins"

"Sublime expérience : il faut y aller. De belles assiettes, une carte étoffée avec de bons produits et certaines innovations, un service jeune et dynamique. Super moment. L’amuse-bouche « compressé de langue de bœuf croustillant » est incroyable. Belle table parisienne à découvrir."

"Tout était parfait. Le service , le repas . Nous avons passé un très bon moment . Dans l´assiette c´est a la fois surprenant et excellent. Une expérience gustative à faire"

"Accueil et service à la hauteur de nos attentes, l’équipe est au top. Expérience culinaire exceptionnelle… Bravo au chef et à toutes l’équipe c’était parfait."

"Très belle expérience pour fêter un anniversaire et marquer le coup ! Une cuisine excellentissime et maîtrisée de bout en bout avec des jeux de saveurs et textures déroutants. Une équipe aux petits soins, accueillante, souriante et très professionnelle. Ambiance assez intimiste et un chef qui vient saluer ses convives et prend le temps d’échanger rapidement. Merci pour ce moment !"

"Fabuleux repas de gibier avec un lièvre à la royale d’anthologie ! La sauce betterave/abats est une innovation incroyable Merci chef!"

"Incroyable L’équipe au top! Le chef adorable et quel talent! Le menu gibier etait incroyable (Merci moichef)"

"Une expérience incroyable ! Un chef humainement gentil et très talentueux. Un mélange de saveur très riche et une audace unique. Adresse incontournable !"

"Excellent repas. On a pris le menu 5 plats (2 entrées, poisson, viande et dessert). Mention spéciale pour les champignons, le homard et le dessert alliant chocolat et algues. Accord avec les vins assez intéressant. Seul petit bémol : la moquette étant claire, elle commence à avoir pas mal de tâches. Elle mériterait d'être remplacée !"

"Une expérience en 9 étapes exeptionnelle, parsemée de condiments vif et précis. Une invitation au voyage vers les origines du chef, où le goût est la destination. Un chef qui sait être à l'écoute et une équipe aux petits oignons. Le tout pour un très bon rapport qualité prix."

"Impressionné: c’est le mot qui me reste après une expérience culinaire exceptionnelle! Le talent et la créativité de Omar Dhiab sont réellement à marquer d’une pierre blanche. La cuisine y est évidemment totalement maîtrisée mais l’inattendu des notes légèrement épicées, voire même orientales rend l’expérience absolument mémorable. A cela s’ajoute l’esthétisme de l’art de la table. Je recommande vivement cette adresse."

"Excellente expérience aussi bien au niveau des mets, aussi délicieux que surprenants, avec une mention particulière pour l'ultime dessert... que le service, attentionné avec ce qu'il faut d'humour! Sans oublier le Chef qui vient saluer tous ses clients, on adore! Adresse à connaître!"

"Gourmand. On a pas l’impression de manger des fleurs. Très fin et créatif. Tout est vraiment exceptionnellement délicieux. Excellent rapport qualité prix."

"Diner de fêtes exceptionnel. Tout est parfaitement executé. Le Roi des condiments sublime des produits d'exception. Service impecable et sommelière Top. Bravo les artistes."

"Très belle expérience. Nous souhaitons un bel avenir à ce nouveau chef étoilé, qui prend la peine d’aller voir ses convives ce qui n’est vraiment pas le cas dans d’autres restaurants étoilés. Voir la cuisine et les cuisiniers est un plus également. Le menu spécial en 7 services pour les samedis de fêtes est très bien. Nous avons apprécié en particulier les amuse bouche originaux, la double préparation de homard , la dorade en entrée et la poire en dessert. La matière des mets etait noble. Les plats étaient tous très bien préparés et présentés dans de jolies assiettes et avec de beaux couverts. Les quantités sont généreuses. La salle est intimiste. Il manquait pour moi néanmoins une nappe ou une bougie ou une fleur sur la table pour avoir une ambiance encore plus chaude, même si déjà bien agréable, L’accord mets et vins est parfait. Bonne continuation au chef et à son équipe"

"Une très belle surprise. Tout était parfait ! Les plats sont excellent (un coup de coeur pour le plat signature du chef) et pas trop copieux dans un menu 9 services, je ne suis pas ressortie en ayant trop mangé. L'accord mets et vins est parfait. Merci à Margot de nous faire découvrir ces vins. Merci au chef et à toute l'équipe !"

"Très belle et délicieuse expérience culinaire chez Omar Dhiab!! C'est un vrai plaisir de découvrir et d'apprécier chaque service avec le personnel très arrangeant et impliqué. Bravo et merci pour cette inoubliable soirée à Omar Dhiab qui est venu nous voir en fin de service 😀 ainsi que son personnel topissime."

"Chaque plat offre une découverte de saveurs unique, avec une justesse en bouche. Le cadre est intimiste et élégant. Sans aucun doute, je prévois de revenir."

"Nous avons passé une excellente soirée, merci à toute l’équipe. Une cuisine qui vous fait réellement voyager : un beau jeu de textures, des cuissons maîtrisées à la perfection et sans mentionner les sauces qui sont absolument délicieuses. Une carte des vins plus que complète pour tous les budgets. Service à la fois professionnel et chaleureux. Certains détails pourraient être améliorés mais rien qui n’empêche de passer un très bon moment. Je recommande !"

"Cher Omar Dhiab, Je tiens à exprimer ma plus grande satisfaction pour l'expérience exceptionnelle que j'ai vécue dans votre établissement le jeudi 22 février 2024. Le thon de Méditerranée, rafraîchi à la criste marine, était d'une fraîcheur inégalée, tandis que le cerf de chasse française, accompagné d'olive et de moutarde fumée, était un véritable délice pour les papilles. Et que dire de la compression de pomme ancienne laquée, sublimée par le parfum enivrant de la cardamome verte ? Un véritable chef-d'œuvre culinaire ! L'ensemble de votre équipe a su créer une atmosphère chaleureuse et accueillante, contribuant ainsi à une expérience mémorable. Je n'ai que des éloges à faire et je suis impatient de revenir pour découvrir de nouvelles créations gastronomiques. Cordialement, Jluc V"

"Un déjeuner magnifique ! La cuisine du chef est délicieuse , surprenante mais sans extravagance et parfaitement maîtrisée. On sent beaucoup de talent ! Tout comme le chef le staff est adorable, le service parfait, sans fioritures et c’est très agréable. Merci pour cette superbe expérience !"

"Très bonne experience culinaire avec une mention spéciale au gâteau à la semoule et fleur d’oranger. Mention spéciale au personnel pour leur gentillesse, adaptabilité par rapport aux restrictions alimentaires de ma compagne et professionnalisme. Une enseigne qui a de beaux jours devant elle!"

"Merci à toute l’équipe et particulièrement au chef pour ses saveurs surprenantes, nous avions pris le service en 5 plats qui nous a largement satisfait. Je recommande cette adresse à tous les amateurs de cuisine créatives et aux personnes qui aiment se laisser surprendre."

"Inoubliable expérience. Accueil de standing avec vestiaire. Service aux petits soins, très attentif. Nous avons pris le menu en 7 plats avec accord mets vin. Petit bémol : la quantité en vin était parfois bien trop minime, juste une gorgée et non 6cL comme évoqué par le restaurant. Plats surprenants, magnifiques, délicieux. Je recommande cet endroit"

"Un déjeuner chez Omar Dhiab de qualité. Une cuisine raffinée, originale, et subtile dans une ambiance chaleureuse où l'on se sent comme chez soi. Un service attentif et une sommelière passionnée qui vous fait découvrir de belles choses. Je recommande cette table pour faire un beau voyage culinaire !"

"Superbe expérience! Tout était parfait! Nous avons été subjugué par la subtilité et créativité des mets proposés. Nous avons également particulièrement appréciés l’ambiance intimiste dans un décor feutré avec un service plus que parfait. C’est un sans faute et une soirée plus que réussie. Nous reviendrons sans hésiter. Bravo !"

"Superbe soirée dans ce restaurant que nous réservions pour la 1ère fois . Sa réputation n’est pas surfaite : tout y est parfait. Les plats sont à la fois surprenants et savoureux. En salle le service est impeccable et détendu à la fois. Un vrai plaisir. Bravo à Omar Dhiab et à son équipe et merci pour le beau moment que nous avons passé dans votre établissement."

"Une expérience incroyable. Un accord mets/vins parfait. Une cuisine exceptionnelle. Des que possible nous reviendrons de Rouen pour apprécier de nouveau ce mariage magnifique de saveurs. Bravo au chef et à toute son équipe pour le professionnalisme."

"Belle découverte Une exquise expérience gustative pour un dîner dans un lieu préservé, juste à côté des halles. Très bon 1 étoile Michelin au moment où j’écris ces lignes"

"Cette table est une véritable pépite ! Mention spéciale pour le homard à la Dhiab et le croq’ris de veau : deux très grands plats."

"Excellente découverte, fin, originale, riche en saveurs et textures. Un vrai régale, surtout sur les saveurs iodées et la crème brûlée chocolat (incroyable). L’accord mets et vins était absolument parfait. Le service est sympathique et professionnel, la musique est bonne et l’ambiance est simple, ce qui permet de se concentrer sur son assiette et son invité. Passer par la cuisine en entrant est une excellente idée et le chef est venu à notre table, ce qui est toujours appréciable."

"C’est me seconde expérience et elle est tout autant réussie. Accueillis chaleureusement dès l’entrée, nous longeons les cuisines, saluons la brigade et le chef pour nous installer dans une salle sobre et élégante, à l’ambiance feutrée. Cuisine exceptionnelle, de bout en bout. Le service était parfait, et le dessert absolument fabuleux. Y aller toujours sans hésiter, la cuisine de ce chef a une belle identité et ses goûts sont subtils et maîtrisés. Un savoureux voyage culinaire bravo"

"Cuisine très fine, saveurs subtiles, très créative. L’accord mets vins est vraiment bien travaillé et intelligent. La présentation est superbe. L’équipe est attentionnée et agréable. Nous avons particulièrement adoré l’oursin et son accompagnement, l’asperge verte superbe, le homard et son accompagnement. La viande est plus qu’excellente. Une fête pour les yeux et les papilles. Salle sobre et accueillante."

"Très belle expérience. : un menu découverte en 7 services avec beaucoup de créativité, un vrai mélange de saveurs, une présentation soignée et colorée dans de belles assiettes, une équipe sympatique et aux petits soins tout en restant discrète, un chef très présent qui aime faire partager son art et son amour de la cuisine avec ses invités. Omar mérite une deuxième étoile. Bravo !"

"Nous avons passé une excellente soirée car les superbes préparations, accords, vins, service sont très haute qualité. Les différents plats proposent des assemblages parfaits, parfois étonnants, aux diverses saveurs bien dosées. Les vins suggérés fonctionnent parfaitement. Un petit bémol sur l'option fromage au rapport volume/prix en léger retrait. Merci et bravo au chef ainsi qu'à l'ensemble de l'équipe."

"Nous avons passé un excellent moment dans l'un des petits salons donnant sur la salle. Absolument tout a été apprécié : les maîtres mots sont Soin et Détail que l'on retrouve dans le restaurant (en cuisine ou en salle) dans un design doux et épuré, dans l'accueil et le service exécutés par une équipe à l'écoute, professionnelle et humaine/chaleureuse, dans la vaisselle recherchée toute en cohérence avec les plats proposés et enfin dans les plats où l'on retrouve une vraie mise en valeur des produits, une richesse des saveurs, une maîtrise des assaisonnements et des alliances gourmandes et toniques avec soit les agrumes ou l'algue verte soutenues par une très belle carte des vins généreuse. Pour tout cela, nos félicitations et remerciements au chef pour tout son travail dans la construction de l'ensemble de cette proposition. Bonne continuation à toute l'équipe et au plaisir de revivre cet agréable moment. Angela S."

"Bravo ! Mets plus fins les uns que les autres, un grand chef dans un restaurant où vous entrez par la cuisine ouverte (et impeccablement tenue), des mets délicieux, un accord mets /vins parfait ! Et des mets uniques, tentez l’oursin !Repas avec mon équipe de travail, un grand souvenir. Et cadre vraiment très agréable. Merci à vous ! A quand la prochaine étoile Michelin ?"

"Un avis global très favorable et une belle découverte. Un seul plat sur lequel nous n’avons pas accroché (trop d’acidité et d’amertume réunies) mais sinon des saveurs nouvelles et des sauces excellentes. Service jeune mais très efficace sans être pesant. Cadre agréable et confortable pour une bonne dégustation. Le salon de tatouage accolé détonne en revanche."

"Un très bon étoilé, cela ne fait aucun doute, et l'ensemble des critiques insistent à juste titre sur la justesse des accords et la finesse des saveurs. Pourquoi alors seulement 3 étoiles ? Parceque les portions servies étaient microscopiques et que sortir de table en ayant faim après un menu à 148€, ça gâche vraiment la fête ! On est bien loin de la générosité égyptienne. Très déçu."

"Accueillis dès notre arrivée par le chef, nous avons longé la belle cuisine ouverte … nous avions déjà l’eau à la bouche! Le service a été particulièrement sympathique ! Nous avons eu l’occasion d’échanger avec tout le personnel et ils étaient plus accueillants les uns que les autres! Rien de trop guindé, pros mais décontractés. Le chef est passé à notre table en fin de repas pour voir si tout s’était bien passé. Au niveau du goût… c’est un sans faute! C’est frais, c’est bien fait, une touche d’originalité à chaque plat… les condiments rehaussent et subliment les éléments principaux des plats sans en masquer les goûts! L’accord mets et vins proposé par la sommelière est original et se marie parfaitement aux plats concoctés par le chef… nous y reviendrons avec plaisir. 2 petites remarques, qui n’enlèvent rien à la qualité et aux étoiles que j’attribue au resto…la salle sans fenêtre… les jours de beau temps comme aujourd’hui, c’est assez frustrant, mais indépendant de leur volonté… le bâtiment ne permet pas d’avoir une vue extérieure … et la quantité de vin à chaque verre de l’accord… c’est toujours sympa d’avoir des vins accordés aux plats mais à notre goût un peu peu… si vous avez l’habitude de boire un verre de taille classique avec vos plats … préférez une bouteille :) quand on est épicurien… Merci pour cette belle expérience"

"Très bonne table, cuisine personnelle, originale, équilibrée. Déco soignée, ambiance feutrée. Service attentionné même si des imperfections sur le timing des amuse bouche servis avant le choix du vin pour apéritif. Une carte des vins intéressante qui fait aussi la part belle à une sélection de vins effervescents à des prix raisonnables. Un très bon moment."

"La cuisine d'Omar Dhiab est généreuse, profonde et pétillante. Le meilleur restaurant gastronomique à mon goût ! L'équipe est aux petits soins et conseille divinement bien sur les accords mets et vins. Le repas pour 2 avec le menu Immersion totale, 2 coupes de champagne, eau plate, un verre de vin et le fromage, est revenu à 438€. Un certain prix, mais qui vaut le coup !"

"Très belle expérience. Accueillis par le chef Omar Dhiab en personne à notre arrivée. On a déjeuné dans une petite salle à la décoration sobre mais cosy. Service impeccable et bien orchestré, personnel à l'écoute et très agréable. Tous les plats sont un enchantement des papilles avec un mélange de saveurs terre et mer qui met en valeur les produits. On a pris un accord mets et vins et on ne l'a pas regretté car les vins proposés par la sommelière se marie parfaitement avec les différents plats ainsi que les desserts. Très belle créativité des mets, sauces et vins proposés. Nous avons aussi apprécié que le chef vienne nous voir en fin de repas. Notre seul regret ne pas avoir osé prendre des photos pour immortaliser ce superbe moment. Bravo au chef et à son équipe."

"Je recommande vivement la Cuisine créative, raffinée aux saveurs multiples du chef Omar Dhiab. Tout y est excellent des amuses-bouche aux mignardises. J’ai beaucoup aimé le homard, foie gras, et le plat signature du chef « le croq’ris de veau ». Le dessert à la rhubarbe est un délice. Allez-y, laissez-vous tenter, excellent rapport qualité prix avec une équipe au top ! Et c’est un lieux réconfortant avec ses couleurs sables chaleureuses"

"Expérience exceptionnelle chez Omar Dhiab ! Le service est impeccable. La cuisine est incroyable, originale avec quelques touches de classicisme ! L’accord mets vins fait la différence. Je recommande 1000 fois."

"Délicieux moment avec des plats surprenant dans leurs goûts et impressionnants dans leur formes. Un délice qui donne envie de reproduire l’expérience au plus vite. Une vraie belle table d’un chef très talentueux."

"Les 5 convives ont été séduits par ce restaurant et nous le recommandons vivement ! La cuisine est exquise, créative, mêlant des produits et des épices de grande qualité. Le Chef est très sympathique et abordable. Enfin l'équipe des jeunes du service est remarquable: connaissance, conseils, gentillesse et humour. Le cadre est calme et convivial, bref, nous avons passé un excellent moment. Merci Chef Omar"

"Vraiment merveilleux! Je garderai en mémoire les goûts de 3 plats notamment: le thon, le riz de veau, le homard avec un goût, une texture et une sauce…Plaisir incroyable ! Et merci à l’équipe formidable qui a accompagné notre soirée. Chaleureuse sympathique, prévenante et élégante."

"Le restaurant d'Omar Dhiab est un véritable bijou culinaire. L'accueil y est chaleureux et le service impeccable. Les plats, raffinés et savoureux, sont présentés avec un soin particulier. Chaque bouchée est un délice. L'expérience est inoubliable. Bravo et merci!"

"Une nourriture très surprenante et excellente Amuses bouches classiques Un excellent crabe, trois jeux d épices Un plat autour du lapin bien exécuté. Une vraie découverte en saveurs. Un dessert autour de la rhubarbe excellent. J'ai adoré de voir la rhubarbe quasi brut mais attendrie"

"Vraiment un bonheur, en commençant par l’accueil chaleureux, ensuite les plats d’une infinie saveur, originaux, le service précis, la petite attention : c’était l’anniversaire de mon mari, il a eu sa petite bougie !!! un sans faute. Merci beaucoup à toute l’équipe qui nous a permis de passer un déjeuner inoubliable."

"Magnifique expérience aujourd’hui avec la découverte Omar Dhiab !! Assemblage des saveurs d’une parfaite justesse, réalisation sans faute, un plat signature exceptionnel avec le Croq’ ris de veau, bref, sublime !! De surcroît une équipe avec un grand sens du client tout en étant très cordiale, et une très belle salle avec une magnifique cuisine ouverte dans l’entrée ! À découvrir au plus vite !!"

"Lieux intimiste et chaleureux avec une cuisine gourmande et délicieuse avec de tres bon produit. Accueil très jovial avec une visite du chef à table très appréciable"

"Des saveurs subtiles, des plats originaux et très joliment décorés, un service attentionné réalisé par une équipe très jeune et sympathique ! Un très bon moment que j’espère réitérer bientôt !"

"Très belle découverte de cette cuisine précise et moderne qui travaille des produits de la tradition. Les assiettes sont de petits chef-d'œuvre qui réservent de très belles surprises gustatives. L'équipe est jeune et dynamique, soucieuse de partager."

"Tout était parfait. Du début à la fin. Les plats étaient délicieux Une expérience enchantée avec de très très belles découvertes en vin et en champagne. Un dépaysement complet"

"Une belle découverte, ce restaurant offre tout ce que j'aime, une ambiance élégante sans être guindée. Un service parfait avec un argumentaire travaillé tout en étant personnalisé. Et des mets surprenants que j'ai vraiment apprécié Bravo à toute l'équipe."

"Excellente expérience avec un florilège de mets aussi fins les uns que les autres: Le chef vous emporte dans son univers de façon subtile et gustative À découvrir"

"Nous avons eu la chance d’être accueillis par le chef. L’amuse bouche joue parfaitement son rôle, suivi d’une viande tendre à souhait et d’un dessert au miel étonnant. Même le beurre est dingue. Merci pour ce déjeuner."

"Nous étions 4 pour fêter un bel événement, assis sur une des tables rondes dans l'alcôve. Le cadre était vraiment parfait. Service digne de l'étoile Michelin. Culinairement, ce fût une très belle expérience. Seul déception : le plat composé d'abats qui était servi sans accompagnement."

"Excellent restaurant. La cuisine est généreuse et raffinée, tout en étant créative et innovante. L’ensemble du personnel rend cette expérience merveilleuse, je recommande!"

"Nous avons passé un merveilleux moment dans ce cadre intimiste. Une cuisine raffinée et généreuse avec des saveurs maitrisées. Le personnel est attentionné, avec une petite touche d'humour parfois qui rend l'expérience encore plus agréable. Merci !"

"Vraiment remarquable. La cuisine est tellement bonne (!!!), le service rapide, souriant, détendu, loin des postures rigides et des récitations de la carte. A recommander sans réserve."

"Un grand moment de gastronomie, des produits de qualité sublimés par la créativité du chef. Un service tres plaisant avec des montages à l’assiette. A découvrir et re-découvrir !"

"je vous laisse lire le résumé que j’ai envoyé à ma sœur c’est le resto du siècle Omar tu maîtrises Terre & Mer sache-le"

"Un de mes restaurants étoilés préférés ❤️ Omar sait sublimer ses plats grâce a des produits d’une qualité extremely élevée, d’une maîtrise des cuissons et d’une créativité hors pair. Un régal que j’ai hâte de revivre ! Bravo chef !"

"Nous avons passé un excellent moment et nous sommes régalés chez Omar Dhiab! Acceuillis par le chef, ensuite l'équipe prend le relais est est souriante et attentionnée Les assiettes sont toutes plus belles les unes que les autres et surtout audacieuses et délicieuses. L'accord met vins est très réussi aussi et présente un excellent rapport qualité prix ! Mention spéciale aux amuses-bouches (jamais mangé une seiche aussi bonne...!), croque ris de veau et aux desserts au miel. Notre seul regret : ne pas avoir pu goûter le homard, mais cela nous obligera à revenir ;)"

"Ce restaurant pourrait porter le nom de perfection. C’est un sans-faute sur toute la ligne et, définitivement, le meilleur restaurant dans lequel j’ai eu la chance de dîner jusqu’à présent. Les plats sont d’une incroyable justesse, le chef d’une humilité sans pareille et l’équipe d’une gentillesse absolue. Mention spéciale pour la sommelière : laissez-vous guider par ses recommandations les yeux fermés. Une soirée que je ne suis pas prête d’oublier. Merci !"

"Extra. Des plats toujours un peu relevés. Ce qui changent et ça fait plaisir. Tout est bien équilibré. Une véritable expérience gustative. Carte des vins incroyable. Et une Sommelière au top ! D'une extrême gentillesse. Avec de superbes bonnes explications. Service également d'une grande qualité. Merci."

"repas très agréable, beaucoup D’authenticité Une expérience culinaire innovante. Si il y avait une petite remarque à faire, ce serait l’absence d’accompagnement, du plat de poisson et du plat de viande un légume m’aurait fait plaisir. Sinon repas parfait"

"Tout était parfait : un accueil soigné par le chef et son équipe, un service aux petits oignons et un repas en 5 services excellent sans fausse note. Allez-y les yeux fermés !"

"Bravo au chef, à son équipe en cuisine et en salle. Nous avons pris le menu Plaisir en 7 services et ce fut un vrai plaisir ! Nous étions ravis de vivre cette expérience gastronomique en découvrant, à travers sa cuisine raffinée, vivante, joyeuse, l'accueil souriant et le service attentionné le plaisir que le chef et son équipe veulent partager avec ses clients. Nous avons surtout apprécié la maîtrise des associations des saveurs toujours en harmonie dans ses sauces et condiments. Le chef est un vrai magicien. On reviendra avec un grand plaisir :) !"

"Belle découverte hier soir ! Cuisine très créative et subtile. Service parfait et ambiance chaleureuse. Le chef Omar Dhiab vous accueille pour un voyage gustatif incroyable. L'équipe est très sympa et aux petits soins. Belle carte des vins. A découvrir au plus vite."

"Sensationnel ne sera pas assez fort. Un voyage culinaire hors du temps. Merci pour ce moment chef Omar Dhiab, nous avons célébré nos 16 ans d’amour de la plus belle façon qu’il soit. Votre étoile brille encore dans nos estomacs. Fiona & Sacha"

"Menu 5 temps exceptionnel. Service parfait, aimable et agréable. Cadre relativement simple. Et prix raisonnable compte tenu de la qualité et de l étoile. Bravo Omar !"

"Cuisine créative, inventive, raffinée et délicieuse, service impeccable et souriant. Le Chef très sympathique Nous en sommes sortis éblouis. Félicitations au Chef et son équipe. Marie Christine Bruyer"

"Une très belle expérience avec le menu en 7 services. Tout est fin, délicieux, quelques fois surprenant. Les cuissons sont extrêmement bien maîtrisées. Les assiettes sont joliment dressées. Un petit bémol sur le 1er dessert un peu en retrait par rapport aux autres plats. Bravo."

"Une équipe en salle jeune, sympathique, très professionnelle qui officie avec efficacité pendant tout le service. La cuisine, bien sûr quelle expérience culinaire extraordinaire! Une cuisine créative et savoureuse, audacieuse et maîtrisée agrémentée de vins, champagnes en l'occurrence, magnifiques. Il faut absolument tenter l'expérience."

"Très belle découverte et délicieuse experience …tout était parfait . Cuisine merveilleuse et service attentionné."

"Une expérience mémorable dans un cadre intimiste au cœur de Paris. Dès notre arrivée, nous avons eu la chance d’être accueillis personnellement par le chef, déjà en pleine action derrière les fourneaux. Cette attention particulière donnait le ton d’un moment unique. Les plats se sont enchaînés avec une fluidité impressionnante, chaque service étant marqué par une rapidité et une précision exemplaires. Les saveurs étaient un véritable voyage gustatif, parfaitement équilibrées entre le sucré et le salé. Chaque bouchée révélait une maîtrise remarquable des alliances de saveurs, avec des touches originales qui éveillaient les sens. ( surtout le maquereau ) Un point d'honneur doit être accordé à l'accord mets et vins, soigneusement sélectionné pour sublimer les plats. Bien que le prix soit un peu élevé, la qualité des vins et leur parfaite harmonie avec les plats en valaient largement la peine. En résumé, c’est une adresse parisienne à ne pas manquer, où le raffinement se mêle à une ambiance conviviale et où l’on se sent privilégié dès les premiers instants."

"Cuisine très innovante avec des saveurs savamment empilées qui se libèrent au fur et à mesure. Nous nous sommes laissé tenté par le menu en 7 services pour déguster les 2 plats signatures du chef qui sont vraiment exceptionnels. Le service est très rapide. Le personnel est très sympathique, avenant et souriant. Dommage que le choix des vins au verre soit limité dont certains avec des prix exorbitants (40€) même pour de très bons vins"

"Experience assez décevante. Excellents desserts, mais les plats bien réalisés mais minimalistes laissent une certaine frustration. Le service un peu empressé propose un nouveau verre de vin alors que le précédent n’est pas encore terminé et sert le pain parcimonieusement par demi tranche. L’ambiance d’arrière salle n’est pas très gaie."

"Pour avoir fais des 1. 2 ou 3 étoiles, je pense que l’expérience que j’ai eux dans ce restaurant a juste été magnifique. En passant de la cuisine à l’œnologie ou bien par son service, ce restaurant est juste magnifique. Pour avoir fais le tour de l’Europe en gastronomie je pense que ce restaurant, mérite fièrement ces récompenses( en espérant la 2 eme étoiles.) Je recommande ce restaurant riche en émotion. Encore merci pour cette expérience. Continuez sur cette lignée. Au plaisir d’y retourner pour de nouvelles aventures."

"Une expérience exceptionnelle! Le repas était tout simplement fabuleux. De l’entrée au dessert, les plats qui se sont succédés, étaient tous uniques en saveur et maîtrisés à la perfection. Les sauces étaient également très réussies et apportaient encore plus d’identité au plat. La cuisson était simplement parfaite, je pense notamment au homard parfaitement nacré, au filet de maquereau et à l’agneau avec 5 cuissons différentes. Je garderais le souvenir que chaque plat était un plat signature tant chacun étaient excellents et uniques. Le service était également très soigné et bien suivi par toute l’équipe jeune et dynamique qui a partagé ses connaissances et sa bienveillance. J’ai la chance de pouvoir faire énormément de restaurants gastronomiques. Je ne prends pas toujours le temps de rédiger un commentaire, mais celui-ci est nécessaire: Le restaurant mérite deux étoiles Michelin tant l’expérience était superbe. Merci pour ce fabuleux moment, dont je me souviendrai longtemps."

"Très bonne cuisine et un service efficace, on a passé un super moment entre anciens collègues de travail et un plaisir de revoir le Chef Omar Dhiab"

"Ce fut une belle expérience gustative. Les produits sont excellents et cuisinés avec talent, finesse et originalité. Nous avons apprécié la créativité des plats, la fraîcheur des produits. L'ambiance est chaleureuse et la jeune équipe du service en salle est attentive, compétente et à notre écoute ; le tout avec le sourire. Un régal !"

"Un magnifique moment plein de très belles surprises ! Les accords mets vins sont sensationnels, le service impeccable, le tout dans une ambiance chaleureuse qui vous met tout de suite à l'aise. À refaire très vite !"

"Du cadre en passant pour tous les succulents mets sur nous avons dégusté, sans omettre le service très agréable que nous avons eu, tout était parfait !"

"Un chef d’une grande maîtrise de son art , solide et audacieux . Un service irréprochable et extrêmement attentif . Un très grand moment . Omar ira loin !"

"Le jeune chef étoilé Omar Dhiab a beaucoup de talent et son menu en 7 services est extraordinaire. Bravo !!!"

"Une ambiance, une cuisine qu’il faut absolument découvrir le tout avec un rapport qualité prix juste fou, surtout à tester très vite avant que cet endroit ne décroche sa deuxième étoile"

"Cuisine inventive et raffinée. Service attentif et professionnel avec une touche de gentillesse sans affectation. Un grand moment de gastronomie."

"vraiment un très beau voyage gastronomique que nous fait découvrir le menu immersion en 9 étapes -le chef infuse ses recettes de ses racines moyen orientales , jongle avec les textures , les épices , les jus , et ne travaille que sur des beaux produits - beaucoup de plats marquent le palais et l'esprit notamment le feuilleté foie gras , champignons, anguille fumée le restaurant est petit , l'ambiance décontractée et l'équipe en salle jeune souriante et pro -le chef passe tout sourire et prêt à echanger quelques mots what else?"

"On était pour notre anniversaire. Le cadre est joli, service accueillant et attentionné au détail. Plats savoureux. Je recommande."

"Une très belle expérience dans ce restaurant . L’ambiance est chaleureuse, la cuisine est délicate et le service est impeccable et surtout le personnel est très agréable. Merci pour ce délicieux moment et pour votre accueil!"

"Une expérience incroyable ! nous avons déjeuné ici pour fêter l'anniversaire de ma mère, c'était une vraie découverte. Service au top, et une cuisine exceptionnelle, pour un prix vraiment raisonnable au vu de la qualité. D'ailleurs, une salle majoritairement remplie par des habitués c'est forcément un signe de qualité. J'y reviendrai certainement."

"Alors enceinte, je réserve pour un dîner en tête à tête avec mon mari. Dans ma réservation, je précise bien évidemment mes restrictions alimentaires (pas d'alcool, pas de protéines crues...). Nous nous rendons sur place et prenons le menu en reprécisant mes restrictions alimentaires liées à mon état. Dans mon assiette : valse d'huîtres crues, d'émulsions à base d'œufs non cuits, le pompon étant le morceau de bœuf saignant. J'ai passé mon dîner à être sur mes gardes, et je n'ai pu me restaurer que de la moitié du menu, le chef n'ayant cure de mes demandes. Ah si... pour se faire pardonner et dans un élan de générosité envers moi, le chef a quand même offert un verre de vin à... mon mari ! Elégance et raffinement..."

"Menu en 7 services : tout était absolument délicieux (y compris les amuse bouches) et quelques clins d'oeil bien sentis aux origines du chef. Service charmant, efficace et attentionné. Nous avons adoré entrer par la cuisine et être accueilli par le chef et son équipe. Lumière un peu violente"

"Un plaisir de rentrer dans ce restaurant et de saluer le Chef et son équipe en rentrant. Une cuisine de grande qualité et originalité dans les saveurs et parfums. La surprise de la fin de repas est à savourer comme en famille. Cette proximité est chaleureuse. Bonne continuation à tous."

"Menu en 5 services accords mets vins. Exceptionnel merci au chef aux cuisiniers et au personnel en salle nous avons passé un moment magique des entrées au dessert. Nous reviendrons à coup sûr."

"Très belle découverte, tout y est. La qualité, le raffinement l’attention du chef et du personnel. Ce surprenant mélange de saveurs qui ravie les papilles et les convives. J’y retournerai sans aucun doute."

"Endroit très sympa, service au top et très belle découverte culinaire. Une réussite. Merci a toute l'équipe pour ce délicieux moment."

"Bonjour, nos enfants nous ayant offert une carte cadeaux Menu dégustation avec accord mets et vins à Noël 2023 au restaurant Omar Dhiab, j’essaie de réserver fin septembre 2024 pour un repas en novembre 2024. Surprise : la carte n’est valable que 6 mois (contre 12 mois généralement dans les restaurants) et donc la réservation impossible. Après contact avec le restaurant, il m’est répondu que la société gérant (!?) les cartes cadeaux refuse de dépasser le délai et qu’il m’est impossible de bénéficier de la carte même en payant une éventuelle augmentation de prix. 1ere remarque : le délai de 6 mois, qui apparaît désormais sur la page Web, n’était pas mentionné à l’époque et je l’ai signalé au restaurant. 2eme remarque : quel manque de classe pour un restaurant étoile 🌟 au guide Michelin ! Il suffirait à ladite société de gestion des cartes d’envoyer un mail de rappel un mois avant la fin du délai de 6 mois pour éviter tout incident de ce type. 3eme remarque : je ne comprends pas que ce soit la société gérant les cartes qui décide d’un éventuel report et non Mr Omar Dhiab. Leurs intérêts ne sont pas les mêmes dans notre cas. Espérant que cette très mauvaise expérience puisse servir à d’autres, Cordialement,"

"Franchement un excellent dîner, nous avons pris le menu Plaisir de table en 7 services avec l’accord mets/vins et l’expérience était vraiment fantastique, aussi bien sur le plan de l’originalité de la cuisine que sur le service, très rythmé et sympathique, déjà 1 étoile pour Omar Dhiab et on peut imaginer plus dans le futur"

"Un très agréable moment passé un midi en famille. Des amuses bouches aux mignardises, tout était extraordinaire. Ma fille qui déteste les abats à dégusté avec bonheur (sans le savoir), langue de bœuf, ris de veau et cœur de canard. Un travail soigné et un goût superbe avec ce travail des épices et condiments. Service en salle de très bon accompagnement. Un grand merci à toute l’équipe Franck"

"Absolument divin du début à la fin. Une ambiance décontractée et des mets parfaits qui font voyager et savent donner du bonheur. Des textures et des sauces excellentes, un personnel également souriant et chaleureux. Je ne saurai dire quel plat j’ai préféré tant tout était maîtrisé. Le meilleur restaurant 1 étoile que nous avons pu découvrir jusqu’à présent et de loin. 10/10 ! Bravo et merci"

"Mises en bouche et 7 services agréables, savoureux et soignés. Un dîner rare dont on se souviendra merci à toute L’équipe et au chef."

"Une superbe expérience. Merci à toute l’équipe pour ce beau moment"

"Cuisine pleine de peps dans le respect du produit brut. Bravo. La salle et sa deco ne représente pas le peps qui est dans les plats en revanche."

"Superbe cuisine, originale et excellente. Il manque juste des nappes sur les tables pour habiller la salle, pas assez chic."

"Incroyable expérience, service et accueil au top. C’est un vrai régal, ce chef a de l’avenir ! Nous y retournerons bientôt avec grand plaisir."

"superbe cuisine et service impeccable. Omar nous fait découvrir une cuisine raffinée et percutante. On y découvre des produits des qualités et un petit peu de son histoire. Pour la deuxième fois je viens de déjeuner dans ce restaurant et il y aura une troisième. j'en suis sûr"

"Excellent dîner d’anniversaire pour ma femme. Excellent service, simple sobre efficace et talentueux. Repas très généreux avec une selec’tion de vins qui l’est tout autant! À refaire :)"

"Cuisine raffinée et inventive. Mention spéciale pour le terre mer du cèpe luté à à vapeur sur un lit d'algues. Service précis et détendu Accord mets vins plein de découvertes"

"Une très belle salle , très sympa de traverser la brigade , un chef accueillant , des plats extra avec des sauces parfaites , une musique un peu forte , 2 petites faussetés de service (un café servi puis repris car mauvaise table et un verre de vin servi trop peu et corrigé par une chef de salle )"

"Cuisine exceptionnelle de saveurs et de créativité. Un menu gibier avec des sauces végétales. Originalité garantie. Service impeccable. Une grande maison."

"Nous avons passé un excellent moment. Service très réussi, mention spéciale pour la sommelière, et un menu délicieux avec de très beaux produits, de bons assaisonnements et sauces. Nous recommandons et reviendrons !"

"Expérience magique et unique!! Tout était parfait : la cuisine créative et simple à la fois, le service et l’accueil excellents Merci merci merci"

"Très bien et cuisine originale et de qualité. Seul bémol, le système de réservation dont le ton de l'email pour confirmation est d'une agressivité irritante."

"Une expérience culinaire absolument unique ! Le chef maîtrise l’art des épices et des condiments avec une créativité débordante. Chaque plat est surprenant et offre des saveurs inédites, parfaitement équilibrées et délicatement travaillées. La finesse de la cuisine est évidente dans chaque bouchée, et l’originalité des associations rend l’expérience inoubliable. Un voyage gustatif que je recommande vivement à tous les amateurs de nouvelles sensations !"

"Magnifique expérience… très bons conseils de vins, service parfait, de merveilleuses assiettes, un réel plaisir partagé, Merci 🙏🏻 pour cette belle découverte"

"cuisson parfaitement maîtrisée surtout sur le poisson et le homard, émulsions delicieuses accompagnant les plats sans être trop présentes. le service était parfait, jeune , dynamique. la visite du chef très appréciée pour s enquerir que tout allait bien ."

"Magnifique expérience Cuisine délicieuse Coup de cœur pour le lieu jaune à l’oseille et la surprise à la fleur d oranger en fin de repas Service à l’écoute Lieu magnifique et parfaitement décoré Je ne le ferai pas ressentir dans ma note globale, mais déception quand même sur le champagne proposé au début de repas sans présentation du menu, qui a fait augmenter la note de 25%! À ce prix là, et si nous avions su nous aurions pris autre chose… ou nous aurions du demander le prix. Mais ce n’est pas très élégant devant un invité."

"J’ai vraiment apprécié mon dîner chez Omar Dhiab c’était extrêmement qualitatif et très bien servi ! Les plats étaient très beaux dans les assiettes."

"Un régal, j'ai eu la chance de faire plusieurs restaurant une étoile et j'ai rarement été aussi agréablement surpris, sur le neuf plats on retrouve vraiment toutes les saveurs (des plus surprenantes aux gourmandes). Sur le service, très bien sans être dans un cérémonial pompeux on sent que les serveuses et serveurs prennent plaisir à faire les présentations des plats. Le cadre est charmant, sobre, j'ai découvert le fond musical à la fin quand il y avait moins de monde (mais sans avoir été dérangé nullement pendant mon repas par les autres tables). Et nous avons eu la chance de pouvoir donner notre feedback au chef qui a été à l'écoute. Une expérience très appréciée et appréciable."

"De l’authenticité en tout. Dès l’entrée, le chef donne le ton: accueil sur les cuisines ouvertes, véritable immersion avant même de s’installer à table. Une générosité et une sincérité qui se ressentent dans chaque bouchée. Une maîtrise des cuissons et des saveurs à couper le souffle, avec un clin d’œil quasi systématique aux origines de ses parents à qui Omar Dhiab rend un hommage vibrant, empreint d’une sincérité presque enfantine et infiniment touchante. Parmi les quelques restaurants étoilés que j’ai eu la chance de découvrir, de Paris à Menton en passant par le Castellet et Bandol, il est de loin celui qui propose le meilleur rapport qualité-prix. Un service efficace, rapide, souriant et chaleureux. Mention spéciale pour la jeune sommelière qui nous a orienté et fait découvrir un vin exceptionnel. Ici, on comprend que le chef est là avant tout pour partager. Quand nous lui avons demandé ce qu’on pouvait lui souhaiter pour l’avenir, sa réponse fut claire et désarmante : « Je ne sais pas, avoir un restaurant aussi rempli que ce soir.». Ça fait du bien de voir autant de virtuosité s’exprimer avec cette simplicité et humilité. Merci pour ce moment."

"Restaurant gastronomique primé d'une étoile Michelin, et sincèrement mérite bien une deuxième, bravo au jeune chef avec des plats de signature très réussis, Mention très bien pour le personnel jeune et très professionnel. Nous reviendrons bientôt avec plaisir."

"Quelle incroyable expérience ! Tout était parfait, la qualité des produits, le travail des sauces et condiments, et le dressage des assiettes. L'accord mets et vins est intelligemment pensé par la sommelière pour sublimer les plats, et le service était irréprochable. Nous avons beaucoup apprécié le cadre épuré et chic ! Une expérience culinaire de haut vol, nous recommandons à 100%."

"Tout à fait exceptionnel, et en tous points. Accueil du chef, service très juste, défilé de saveurs et de textures remarquables... Ce restaurant frôle la perfection."

"Le croq ris de veau était magnifique !"

"C'était ma 2eme visite et c'est toujours un moment magique...tellement de saveurs dans un lieu intime et chaleureux.."

"Expérience exceptionnelle. Les mets étaient exquis et super originaux. Le service était au petit soin. Le chef était constamment présent en cuisine ce qui témoigne de la qualité. Le cadre très intimiste, idéal pour un dîner en amoureux."

"Excellent, tout était très bien du service à la cuisine. Le chef est sympathique et les plats sont très bien conçus. Certains goûts étaient vraiment très intéressant et découvrir. Merci."

"Très beau moment ! Les mets sont fins et le service exceptionnel! Merci pour cette belle expérience!"

"Ambiance très agréable, service impeccable et incommensurable plaisir de la découverte d'une cuisine originale"

"Très belle expérience. Nous avons passé un très bon moment, les plats sont travaillés et excellents (de la première entrée jusqu'au dessert). La qualité du service est également à souligner, avec des explications claires sans trop en faire, et avec le sourire."

"Excellent ! Le service est au top et les plats sont très bon. Les sauces sont très très bonnes !"

"Magnifique découverte ! Nous avons opté pour le grand menu (9 plats) avec accords mets-vins et mets-softs. Nous avons été épaté par la qualité de la cuisine du chef, sa finesse et la grande recherche dans la présentation et la mise en valeur des produits. Bravo également à toute l'équipe (service, sommellerie), les explications des plats et des accords étaient parfaites !"

"Excellente cuisine par un chef talentueux. plats créatifs et impactants dans le respect du produit !"

"Très belle découverte culinaire avec des produits peu proposés dans des étoilés : queue et langue de bœuf, ris de veau snaké, servie dans une belle vaisselle. Service attention, mais un peu trop rapide en début de service dans l'enchainement des plats, se ralenti par la suite. Ambiance sonore un peu forte dû à la présence de 2 grandes tablées. Un jeune chef à découvrir !"

"Une superbe expérience culinaire! Riche en saveurs, condiments, textures...avec des choix créatifs voir même aventureux pour certains, le tout complété par un très bel art de la table. Sobriété élégante, accueil chaleureux et ambiance feutrée qui mettent à l’aise. L’équipe en salle est à l’image de la cuisine : impeccable. Attentive, discrète et profondément passionnée, elle sait mettre en valeur chaque plat sans jamais en faire trop. Merci à tous!"

"Cuisine succulente, les produits sont d’une grande qualité et concoctés avec soin pour en garder toute la richesse. Service méticuleux et agréable. Salle un peu bruyante néanmoins."

"Très bonne découverte. Nous avons aimé avoir goûté de nombreux goûts et mélanges nouveaux. Il y a de très beaux jeux de texture. Le dessert au chocolat et au piment de cayenne avec différentes préparations est succulent. Nous avions eu un peu peur sur les quantités lorsque le plat de viande est arrivé mais au final tout est bien."

"Un menu déjeuner au prix d’une brasserie parisienne avec une cuisine gastronomique, une équipe professionnelle accueillante et souriante. Quoi demander de plus ? À part de le conseiller et d’y revenir…"

"Superbe expérience à l'occasion d'un déjeuner en semaine. De la cuisine au service, nous avons passé un magnifique moment. Merci au chef et à toute son équipe. Ce fut pour nous, Noël avant l'heure."

"Déjeuner parfait ! Saveurs, présentation, ambiance et service impeccables. Un seul bémol : la serveuse nous a demandé quel était notre budget pour le choix du vin. Un peu gênant quand on invite un client :)"

"J'ai passé un excellent moment, les plats sont tous recherchés, savoureux et mettent en avant des produits divers parfois méconnus ou peu valorisés. Bref ce fut un moment particulièrement agréable ! Un mot aussi pour le service parfait!"

"pour la deuxième fois, un djner avec amis, MAGNIFIQUE. L'assietteest somptueuse, equilibrée, savoureuse, les saveurs incomparables.Le service, jeune est souriant, à l'ecoute, d'une efficacité discrete, 20/20."

"Une expérience exceptionnelle tant du point de vue culinaire que du service et de l'accueil. Nous avons passé un excellent moment et avons hâte de revenir des que possible. Nous recommandons plus que vivement !"

"Nous avons eu le plaisir de découvrir un menu 9 temps, une véritable symphonie gastronomique où chaque plat a su captiver nos sens. Chaque création était une œuvre d’art culinaire, méticuleusement pensée pour offrir un équilibre parfait entre textures, saveurs et arômes. Les accords mets-vins, proposés avec soin, ont sublimé l’expérience. Chaque verre, harmonieusement sélectionné, apportait une nouvelle dimension aux plats, révélant des nuances insoupçonnées. Les produits, manifestement d’une grande qualité, étaient travaillés avec une précision et une maîtrise irréprochables. Mention spéciale pour les cuissons, toutes parfaitement exécutées, et les assaisonnements, toujours justes, qui soulignaient sans jamais masquer la saveur des ingrédients. Le service, à la hauteur de la cuisine, était discret, attentif et d’une élégance rare. Une expérience gastronomique exceptionnelle que nous recommandons sans réserve à tous les amateurs de haute cuisine et de découvertes œnologiques."

"Super ambiance Service impeccable Les plats sont excellents avec toujours une petite surprise Le menu du midi en semaine est imbattable"

"Très belle expérience dans ce restaurant gastronomique et son menu en 9 services. Accueil chaleureux qui vous met tout de suite à l’aise pour débuter ce voyage culinaire. Personnel au petit soin, attentif et professionnel. Les plats étaient incroyables mais une mention spéciale pour le plat de Saint-Jacques, le Homard bleu et le dessert chocolat rehaussé au piment de Cayenne qui étaient tout simplement exquis."

"Excellent du début à la fin du repas. Ambiance chaleureuse et intime"

"J'aurais aimé partagé mon expérience de cette cuisine, malheureusement nous n'avons pas atteint ce restaurant. Nous avions reçu un bon cadeau pour notre anniversaire mais le bon est arrivé à expiration de quelques semaines (bon valable 6 mois). Quand nous nous sommes rendus compte que la date était passée, nous avons contacté le restaurant pour essayer de repousser la date mais aucune discussion possible ! Certes nous aurions pu être vigilants mais on peut tous se laisser dépasser par certains événements. Bref, dommage que l'humain soit aussi rigide."

"Excellent moment . Des surprises à chaque plat. Une cuisine raffinée, traditionnelle et très personnelle. On a adoré"

"Une belle occasion de célébrer les fêtes avec un menu spécial. Superbe expérience culinaire, joli voyage autour des origines natales du chef. Le service et l’ambiance étaient également parfaits. Merci et au plaisir de venir à nouveau dans cet établissement."

"Très belle découverte. Cadre très agréable, personnel très sympathique. Les plats sont très originaux et raffinés."

"Un restaurant incontournable ! Une véritable expérience culinaire d’un équilibre parfait ! L’accueil y est parfait et les plats délicieux J’ai adoré y aller et j’y retournerai sans aucun doute ! Vivement que le chef obtienne sa deuxième étoile ! ⭐️"

"L'entrée par les cuisines est très originale et nous projette directement dans le restaurant. Nous avons opté pour le menu en 4 temps du midi et nous avons été bluffé par la qualité des produits, des accompagnements et de l'exécution. L'accord mets vins était particulièrement adapté et harmonisé. Très belle adresse qui n'en restera sans doute pas qu'à une étoile."

"Excellente expérience avec le menu déjeuner comprenant entrée, plat et dessert. Le service, à la fois efficace et attentif, a pris soin de vérifier les restrictions alimentaires dues à des allergies, ce qui est particulièrement appréciable ( et ce qui n'est pas le cas dans tous les restaurants etoiles...). Les plats sont parfaitement équilibrés et délicats, avec des épices subtilement choisies qui apportent une touche originale sans être envahissantes. Mention spéciale pour la présence du Chef en salle ce qui ajoute une dimension chaleureuse à l'expérience. Merci à toute l'équipe pour ce moment !"

"Un excellent moment, tant dans l'assiette, créative et respectueuse d'excellents produits, que dans le service, précis et attentionné. Merci !"

"Cuisine d’une remarquable inventivité dans les associations et les saveurs. Accueil et services excellents."

"Menu immersion … impressionnant avec accord des vins associé ! Tout est parfait. Une nappe en tissu sur la table serait la bienvenue. Plus de chaleur !"

"Premier restaurant étoilé et très bonne expérience. Le menu nous fait découvrir des plats aux goûts inattendus et très bons !"

"Nous pourrions parler de l'accueil par les cuisines, permettant de saluer, comme ils le méritent, une équipe qui nous a enchantés ! Nous pourrions évoquer la table, le raffinement, le bon goût et l'élégance de chaque plat de ces 5 services où l'oursin, le cerf, ou encore le compressé de langue de bœuf nous ont tout simplement passionnés (j'ai oublié la pore pochée ... parce que sinon, je mettais tout le menu, mais c'était tout aussi parfait). Nous pourrions aussi parler de l'accord mets / vins qui, non content de sublimer la table, était à lui seul, un parcours de surprises et découverte de dégustation autonome tellement délicieux. Mais finalement, le talent, le plaisir et la créativité d'Omar Dhiab ne s'exprime t'il pas en servant sa Madeleine de Proust à lui , son gâteau de semoule qu'il sublime d'une façon telle qu'on se dit : mais comment fait t'il pour nous refaire découvrir un plat que l'on connait pourtant par cœur ? Juste, bravo"

"une expérience pleine de saveur! un service efficace et tres agréable! un endroit intimiste tout est réuni pour passer une belle soirée"

"Très belle expérience avec un menu tumulte parisien bien apprécié. Je recommande."

"Cuisine très fine , très légère, respect du produit et utilsation avisée d herbes ou épices.Un délice de raffinement! Seul bémol, le homard mériterait d être plus copieux ou accompagne ..l huître pochée est parfaite et le dessert au chocolat exceptionnel."

"Belle découverte. Des plats savoureux, une équipe très pro et chaleureuse. Le chef Omar est présent et visible, sympathique de le croiser. Super experience."

"Fabuleux, nourriture délicieuse, tarif honnêtes, équipe très agréable, échange très sympathique avec le chef, un bonheur"

"Expérience fabuleuse d’une cuisine inventive audacieuse et succulente! Un service bien rythmé et aux petits soins"

"Un repas à la hauteur de nos attentes. Nous reviendrons bien évidemment. Merci infiniment à Omar Dhiab et à toute son équipe."

"Excellents plats. Une mention spéciale pour le le croq ris de Veau et le Homard à la Dhiab. Bon conseil de la sommelière. Service très agréable dans un endroit cosy. Très agréable moment."

"Cuisine très juste et créative, service impeccable et fluide. L’ambiance du restaurant est très chaleureuse et nous avons passé un délicieux moment."

"Une cuisine savoureuse, gourmande et très inventive. Chaque plat laisse un souvenir mémorable. L'équipe en salle est d'un très grand professionnalisme et participe amplement à rendre l'expérience unique. Tout simplement une table gastronomique incontournable à Paris. Bravo"

"Une très bonne expérience tant gustative que pour le moment en lui même. Un service discret, efficace mais prêt à répondre à toutes nos questions. Des assiettes soignées, de bonne quantité et avec des accords parfaits !"

"Nous avons passé un superbe moment et découvert de magnifiques saveurs. Un grand merci."

"Menu dégustation 9 plats offert par un de nos enfants. Le repas était bon même si ça manquait un peu de couleurs dans les plats. En revanche on nous propose une coupe de champagne à l’apéritif comme si c’était inclu dans le menu dégustation, quelle surprise de payer 56€ les deux coupes à la fin !!!!!!! Il serait judicieux d’avertir si ce que vous nous proposez est inclus ou non."

"Tout était parfait. La cuisine d'une finesse incroyable avec des saveurs d'une subtilité. Le service irréprochable."

"Magnifique repas cuisine et service au top mention spéciale à l’oursin la saint Jacques et le chocolat au piment de Cayenne."

"Superbe expérience ! Cuisine délicieuse et originale, une alliance des saveurs très appréciée. Très bon service, accueillant et souriant. Nous avons passé un très bon moment à table. Merci !"

"Cuisine remarquable inventive, délicate et raffinée. Pour le service, les charmantes jeunes femmes répètent leur leçon apprise par coeur. On aimerait un peu plus de charme ou de note personnelle ou d'empathie. Mais elles sont jeunes et cela viendra sans doute."

"Cuisine excellente mais il fait beaucoup trop chaud dans la salle et les vêtements sentent le graillon en sortant et c'est vraiment désagréable"

"Bonne expérience chez Omar Dhiab. Plats finement cuisinés er équilibrés avec des épices orientales. Oursin, maquereau, huitre, ris de veau, homard, cerf et les desserts, tout était très bien travaillé. Service sympathique."

"Superbe travail avec une belle recherche au niveau des produits,une cuisine pleine de finesse de saveurs et d'épices. Belle carte de vins . Je recommande."

"Excellent! Le choix de vins est juste impressionnant !"

"Je recommande notamment pour faire un beau cadeau d'anniversaire."

"Une très belle découverte. La cuisine est délicieuse avec des saveurs incroyables 😊 Le personnel est adorable et le chef très accessible. Une adresse à tester absolument 😉"

"Déjeuner aujourd’hui Un vrai délice !! Le service est agréable, discret et rapide Très bonne suggestion pour le vin Et dites-moi qui connaît un restaurant étoilé qui propose un menu à 58 euros ?? Et un menu de grande qualité Bravo et merci beaucoup Je reviendrai avec grand plaisir J’ai fait des exceptions je me suis fait plaisir avec le homard à la Diab Délicieux mais le reste aussi"