Restaurant Inspirations

"Superbe découverte pour l’inauguration de ce nouveau restaurant. La betterave est sublimée, le lieu jaune est parfaitement cuisiné et le dessert un régal de saveur avec une découverte totalement inattendue !!! Bravo à Alexandre et Élise"

"Très beau Restaurant, belle rénovation. Bon accueil, très bon service. Belle présentation des assiettes avec des saveurs explosives en bouche. Nous avons passé une excellente soirée"

"Très bon repas et un bon service. Nouveau restaurant très prometteur :) Cependant l'ambiance musicale serait à améliorer vers une musique plus posée L'accord mets et vins est impeccable, bravo pour l'odace"

"Tout est parfait. Merci pour ce dîner"

"Très bonne découverte ! La décoration du restaurant est élégante et sobre, les plats et le dressage des assiettes sont très bien éxécutés et l'accord mets/vins était top !"

"Excellent déjeuner, formule à 35 € très bon rapport qualité prix, cuisine raffinée, expériences à renouveler, nouveau décor"

"Très bon déjeuner ce jour en découvrant le menu une fois sur place. Très bons produits au bon goût naturel de l'amuse-bouche au dessert. Service professionnel pour les plats et le vin. Belle expérience."

"Top ! Du début à la fin. Justesse des goûts et associations de saveurs inattendues. Assiettes bien servies. Je reviendrai un soir pour me faire encore plus surprendre 😉"

"Située dans le quartier Saint Patern, cette nouvelle table est une véritable pépite. L’accueil est charmant et le lieu très cosy. Le menu du jour est raffiné et délicieux, le dressage est magnifique. « Inspirations « me semble très prometteur et je lui souhaite une belle vie."

"Tout était parfait, le cadre, la cuisine, le service, les explications pour chaque plat"

"Très bon moment passé dans ce restaurant. Le lieu, le service et la qualité de la cuisine sont au top, quelle belle adresse !"

"On a passé un excellent moment très bonne cuisine les goûts étaient présents. l Le menu éphémère est de qualité les saveurs sont là, nous souhaitons bonne chance à ce nouveau restaurant."

"Cuisine bien travaillé à découvrir"

"Très belle découverte. Décoration soignée et repas raffiné. Parfait! peut être revoir la playlist musicale. Bon vent a vous François"

"Délicieux du début à la fin. Très raffiné dans la présentation. On reviendra ! Nous sommes revenus. C'est toujours délicieux mais: - pourquoi il n'y a plus de menu éphémère? - pourquoi servir du bœuf d'Australie, n'y-a-t-il pas de bons producteurs proches? - une seule asperge pour accompagner ce plat, (à peine 4 bouchées de boeuf) n'est-ce pas un peu mesquin? - même chose pour l'accompagnement de la daurade, une cuillère de petits pois - enfin, un renouvellement de la mise en bouche (croissant) serait apprécié par une clientèle d'habitués - il ne faudrait pas que l'adage plus c'est cher, moins il y en a dans l'assiette soit vérifié... nous réfléchirons avant de revenir (sommes déjà venus au moins 5 fois)"

"Délicieux moment dans ce nouveau restaurant gastronomique à Vannes. Félicitations, nous reviendrons !"

"Un lieu où l'enveloppement rend l'expérience unique: de l'atmosphère chaleureuse à la subtile décoration, en passant par la belle présence de l'équipe. Tout est là pour sublimer la dégustations de ces créations, aussi originales que délicieuses. Merci!"

"Juste un mot PARFAIT 👍 Un vrai régal pour les papilles dans un cadre très agréable."

"Excellent restaurant, jolie salle, service fluide et agréable. De jolies surprises dans l assiette"

"De la mise en bouche au dessert le chef de ce fabuleux restaurant a réussi à nous surprendre tout en délicatesse : un vrai régale ! Ces délicieux plats sont de plus servis avec bcp de professionnalisme et de chaleur humaine. Nous recommandons cette adresse sans hésiter, et il nous tarde déjà de revenir savourer cette cuisine originale et audacieuse !"

"Un endroit magique dans une vieille maison du vieux Vannes, aménagée de façon contemporaine et lien avec la cuisine. Une carte des vins particulièrement bien pensée."

"Repas gastronomique de très bonne qualité, je recommande vivement."

"A découvrir absolument pour la cuisine du Chef un vrai régal pour les papilles, une très belle découverte. Un service charmant et souriant, un lieu rénové très cosy, on s'y sent hyper bien.... Laissez-vous guider par votre Inspiration et poussez la porte de ce restaurant, vous ne serez pas déçus..."

"Excellent moment passé dans une ambiance chaleureuse. Le service est très agréable, les plats sont excellents tout en finesse. Belle découverte. Bravo à cette jeune équipe. Cathy"

"Une découverte très très agréable ! Carte originale, tout est bon, les quantités parfaitement adaptées, nous avons dîné dans la petite salle du bas, tables, fauteuils, couverts et déco sobres et actuelles. Un réel plaisir gustatif, une nouvelle adresse à recommander !"

"Voici un jeune couple de restaurateurs bien inspirés. Le quartier, la rue, le lieu, la décoration, le nom de leur établissement, leur concept, le mobilier avec leurs tables qui s’imbriquent pour n’en faire qu’une et avant tout leurs propositions gustatives originales avec de belles présentations, une kyrielle de saveurs et du goût. Bravo d’avoir osé oser. On m’avait dit du bien de ce restaurant tout nouveau et ce fut aujourd’hui une très jolie découverte ."

"Un super moment à refaire sans attendre"

"Une jolie découverte, une cuisine raffinée et pleins de saveurs avec un service au top. Je recommande."

"Si vous passez ou habitez sur vannes, ne passez pas à côté ! On y mange plus que bien, le service est au top et on voit que tout vient d’être remis à neuf c’est superbe ! Bref un bonheur pour les papilles et un accueil plaisant ! Merci à eux"

"Superbe moment, cuisine innovante et excellente. Bravo au chef et à son équipe. Au plaisir de revenir."

"Super resto ! Service parfait et cuisine délicieuse !"

"Votre porte d’entrée ne se repère pas du 1er coup d’œil pour les nouveaux venus; peut-être serait-il intéressant de ne pas les envoyer chez votre voisin ! Pour tout le reste, BRAVO"

"Cuisine originale et raffinée sans être ostentatoire Service souriant Merci"

"Très bon restaurant. Accueil chaleureux et sympathique. Super déco et présentation de la table. L'accord des mets et vins est impeccable. Je vous conseille cet endroit pour vos soirées entre Amis."

"Déco très sympa Accueil de qualité, discret et attentionné Repas excelllent"

"Excellente table. De l'ambiance cosy en passant par le service et évidemment la cuisine, tout y est subtilité et raffinement! Félicitations et merci encore pour cette belle expérience."

"Une réelle réussite. Un déjeuner en famille sublimé par la cuisine du chef Alexandre . Un accueil et un cadre à la hauteur de l’assiette . Coup de cœur pour ce nouvel établissement"

"Nous avons passé un très bon moment dans cet endroit chaleureux ! C'était très bon."

"Superbe endroit à recommander et à découvrir à Vannes, tant pour sa cuisine délicieuse et raffinée que son cadre élégant. L’accueil est chaleureux et le service irréprochable. Nous avons pris beaucoup de plaisir et reviendrons c’est certain ! Mention spéciale pour les saint Jacques et le topinambour !"

"Merci pour cette charmante soirée de dégustation, avec une cuisine et un service au plus haut niveau ! Nul doute que le restaurant Inspirations est une des nouvelles références de Vannes. Nous reviendrons !"

"Juste magnifique pour un déjeuner!"

"Agréable moment passé dans ce chaleureux restaurant, décoré avec goût et sublimé par des plats aux associations délicates et raffinées."

"Nous avons découvert ce restaurant très prometteur à Vannes, nous étions 7 convives et nous avons passé un moment exceptionnel Les plats étaient extraordinairement bons et bien réalisés. Nous avons eu un accord mêts et vins parfait, le service était à la hauteur de l’établissement personnes très agréables souriantes et professionnelles, je recommande vivement."

"Très bel endroit et jolie découverte gastronomique avec un accueil de qualité."

"Très belle découverte dans le quartier de St patern.. Accueil chaleureux. Cadre agréable, raffiné , très ( trop?) épuré. Très très bon: cuisine excellente ! Délicieuse et parfaitement assaisonnée . Un petit bémol sur la tartelette banane. Manque un fond musical. Nous reviendrons avec grand plaisir."

"Déjà testé plusieurs fois .. des saveurs différentes et surprenantes à chaque passage.Un délice 😋Accueil chaleureux et souriant . Belle carte des vins . Tout est réuni pour passer un très bon moment ! Merci & à bientôt"

"Nouvelle adresse incontournable de Vannes ! Le service est irréprochable, convivial et professionnel. Nous avons opté pour le menu en 7 temps, tous les mets étaient délicieux ! Mention spéciale pour le plat autour de la St Jacques. Vous avez même réussi à nous faire aimer un produit que nous n'aimons pas, l'huître ! Merci pour ce repas et préparez vous à nous revoir très souvent ! 😁"

"Un endroit chaleureux, convivial et intimiste. Un service impeccable, de bons conseils et recommendations. Menu en 7 temps exquis, nous avons été charmés par l'esthétique des plats mais surtout par les goûts. Plats superbement exécutés. Adresse à ne pas louper !"

"Incroyable ! De l’accueil, au service sans oublier la cuisine tout est parfait . Du professionnalisme détendu pas une seule fausse note . Le chef allie les saveurs à la perfection et les filles en salle ont l’art de présenter les plats en toute simplicité . Vous ne le savez peut être pas mais vous étiez attendus à Vannes . Savoureux, esthétique nous nous sommes régalés . Déjà hâte de découvrir la prochaine carte ☺️. Pour les intolérants au lactose (comme moi) pour pouvez le spécifier lors de votre réservation le chef s’adapte et vous propose des plats aussi bons et travailles que sur la carte , que du bonheur 😌"

"Très bon restaurant : super accueil, très bonnes propositions culinaires avec un excellent rapport qualité/prix, dans un beau cadre. Belle carte des vins. Une découverte! À faire !!"

"Menu déjeuner délicieux! La cuisine est recherchée et la présentation réussie, le cadre est très agréable, intimiste, et l'équipe adorable! J'y retournerai avec plaisir, surtout que la carte change souvent"

"Une expérience culinaire exceptionnelle ! Le service était impeccable, le personnel était attentif et chaleureux. Les plats étaient délicieux, savamment préparés avec des ingrédients frais et de qualité. L'ambiance était agréable et conviviale. Nous avons passé un moment parfait et nous avons hâte de revenir ! Nous recommandons à recommandons à 100%"

"Un magnifique moment ! Une cuisine raffinée et subtile, un cadre chaleureux accompagné d'un service irréprochable ! À découvrir !"

"Une très belle découverte gustative avec un accueil très chaleureux !"

"Un accueil chaleureux, une décoration raffinée, une carte des vins à la haute de mets qui ont régalé nos papilles, tout est réuni pour passer une excellente soirée ! Merci à Élise et Alexandre et leur équipe pour ce joli moment ! Je prendrais bien rendez vous toutes les 6 semaines ..."

"Très bonne adresse, très bon accueil ! Décoration raffinée tout autant que les divers plats proposés. Nous recommandons!"

"Très bon moment dans ce restaurant avec le menu 7 temps...un cadre chaleureux et tout était excellent pour notre tête à tête en amoureux...."

"Je recommande à 1000%, sans aucune hésitation, foncez ! C’est une expérience client parfaite du début à la fin ! Un accueil chaleureux, avec sourire, aux petits soins. Le décor est idéal également : décoration soignée, éloignement des tables parfait, environnement sonore parfait. Le repas à été juste exceptionnel. Une maîtrise total des accords de goûts et de textures. De très belles découvertes ! Même chose sur le rythme du repas, rien à redire. Que vous y alliez en couple, en famille, entre amis ou même en repas d’entreprise, vous êtes sûrs de passer un super moment ! Sincères félicitations aux deux chefs en cuisine ainsi qu’à la serveuse et à la personne qui a été à nos petits soins tout le long du repas. Un grand merci pour ce moment fort agréable. Nous reviendrons sans aucun doute."

"Une très bonne adresse. Je recommande l accord mets vin. La raviole était juste un délice. Merci à vous nous avons passé un bon moment."

"Super expérience culinaire, excellent service, merci"

"Quelle expérience ! Tout est délicieux, le cadre est magnifique on s’y sent bien, le service est chaleureux, rapide et efficace. Les produits et les présentations sont dignes d’un restaurant étoilé avec des prix vraiment très raisonnables, bref un sans faute. Je recommande !"

"Petit restaurant gastronomique à ne pas manquer! La cuisine est savoureuse et bien pensée, le décor est chaleureux et invitant, vous ne pouvez pas demander mieux comme expérience culinaire. Mention spéciale à l'entrée de purée de choux-fleurs et le repas de St-pierre et lentille 🍽"

"Une très belle découverte, des tarifs très abordables en considérant le travail et la qualité des assiettes. À ne pas manquer sur Vannes. Se dépêcher de le découvrir, une étoile ne devrait pas tarder."

"Je suis ravi de partager ma très bonne expérience dans ce restaurant. Le Saint-Pierre et le croustillant au tourteau se distinguent particulièrement, mettant en avant la qualité et la finesse des plats proposés. La décoration du lieu, crée une atmosphère accueillante et élégante, ajoutant au plaisir de la dégustation. L'accord des vins (et même d'une bière) , original et judicieusement choisi, complète parfaitement l'expérience culinaire, témoignant de l'expertise et de la créativité des sommelières. Ces éléments, combinés à un service irréprochable, suggèrent que ce restaurant est non seulement à la hauteur mais pourrait très bien prétendre à une étoile Michelin comme un restaurant bien connu de cette même rue. Belle adresse."

"Un vraie moment de détente, plaisir pour les papilles, produits de très belle qualité, Alexandre et Élise ainsi que la serveuse sont très avenants, à l'écoute et de très bons conseils concernant les vins pour accompagner le repas. Encore toutes nos félicitations au chef. Nous reviendrons avec un grand plaisir."

"Une adresse recommandée par des amis. Une réussite ! Bravo au chef et son équipe . Nous y avons passé un agréable moment en famille. Le repas était parfait."

"Délicieux du début à la fin. Une réelle expérience ! Je recommande le restaurant Inspirations les yeux fermés !"

"Bravo continuez et vivement la prochaine fois"

"Belle découverte. Cuisine délicieuse,ambiance agréable et service parfait. Nous reviendrons avec plaisir!"

"Excellente soirée. Cuisine inspirée et locale, mention spéciale pour la pêche côtière et sa garniture. Service fluide et aimable, à surveiller du côté des guides... merci."

"QuelS plaisirS !! La fraîcheur et la passion d'Elise et d'Alexandre se ressentent dans l'assiette. Un sans faute dans le service et dans les mets. Accompagnés de nos enfants, 10 ans pour les plus jeunes, Alexandre a su faire apprécier des produits pas toujours faciles d'accès et sa cuisine, parfaitement exécutée, a fait l'unanimité. L'équipe est agréable et souriante, les lieux et l'accueil sont chaleureux .... Tous les ingrédients sont donc réunis pour passer un excellent moment !!! Un bel avenir se dessine pour Inspirations."

"Restaurant gastronomique « Inspirations ». Saveurs détonantes , explosives , originales, surprenantes.... un service digne du nom de l’établissement, une carte des vins qui explose en bouche notamment avec un bourgogne Nuits Saint Georges gouleyant et gourmand . Décoration épurée , dans l’air du temps , photo prise aux vestiaires ! Je recommande : « Vannes » Après l’effort, le réconfort ❤️ Mille mercis pour cette invitation surprise ❤️ Le souci est que je veux absolument y retourner ! Sylvia et Luc Fages"

"Excellent accueil , déco très réussie cosy , chaleureuse et bcp de détails raffinés., très bien étudiée. Une cuisine savoureuse, délicate , recherchée et une équipe aux petits soins. Sans oublier le chef passionné et qui est passé chez les plus grands . Belle découverte !"

"C'est un petit pas pour y entrer, deux petits plats en entrée, et un grand bond...pour la gastronomie! Il est utopique de vouloir y décrocher la lune, mais quelle jolie planète gustative que cette Inspirations L'accueil est chaleureux, le recueil des saveurs délicieux. Tout est délicat, de bon goût et surtout, si goûteux. Le mariage de l'ambiance et des saveurs est une réussite et la corbeille de ce mariage exhale une farandole de parfums. Avec un tel talent, le chef Alexandre est grand...et pas qu'par la taille. Bravo, merci et à bientôt. MCM & FM."

"2ème fois dans ce petit bijou gastronomique de Vannes et toujours aussi top ! Le cadre est très agréable et décoré avec beaucoup de goût. La cuisine est merveilleuse et le service impeccable. Bravo et hâte d’y retourner !"

"Mon restaurant préféré sur Vannes. Tout est juste parfait. Un rapport qualité prix imbattable."

"La 1ere étoile ne devrait tarder… Bravo et bon courage"

"Les papilles en prennent un coup ! Quel plaisir de dîner dans ce restaurant ! Des explosions de saveurs à chaque plat, une cuisine moderne et intelligente ! L’accueil aussi, décontracté mais très professionnel ! Et quel bonheur de voir l’aventure de deux jeunes entrepreneurs prendre forme ! On ne peut que les encourager en y retrouvant !"

"Un moment très agréable . La cuisine est raffinée et le personnel est très accueillant . Une belle décoration et une vaisselle à la hauteur de cet endroit charmant. Je le recommande !"

"Très belle expérience dans ce restaurant gastronomique qui a ouvert il y a quelques mois. Très belle ambiance, service irréprochable, couverts et assiettes recherchés, de beaux plats à l’œil et gustativement, bons conseils sur le vin. À faire absolument Bravo à vous et à l’équipe."

"Quelle belle surprise. Une Cuisine raffinée et créative avec un service de qualité."

"Excellente adresse à Vannes, cuisine raffinée, accueil chaleureux et service impeccable. Nous reviendrons prochainement avec grand plaisir."

"Tres belle découverte . Un régal , une déco superbe . Très agréable Très bonne cuisine On reviendra avec plaisir 😀"

"Superbe moment passé au restaurant Inspirations. Un lieu magnifique, un accueil chaleureux, des plats raffinés et bien évidemment délicieux! Courez-y !"

"Excellent restaurant cuisine superbe et délicieuse Bravo Une étoile bientôt c’est certain !"

"Nous avons beaucoup apprécié la formule en 3 temps. L'association de la pomme et du céleri en dessert était excellente! Nous avons passé un moment très sympa"

"Une très belle découverte! Aucune fausse note, sur la cuisine comme sur le service. Chaque assiette est parfaitement réalisée. Ce restaurant mérite clairement le détour et est promis à un très bel avenir. Merci beaucoup et continuez sur cette voie."

"Très bon restaurant, délicieux mets, très jolie visuel. La présence du chef en fin de repas est un plus. Adresse à ne pas manquer"

"Nous avons pris le menu dégustation en 5 temps Nous avons particulièrement apprécié l’utilisation avec finesse du citron et la justesse des plats concoctés. la décoration des plats est très travaillée également les produits sont de très bonne qualité y compris le pain et le beurre proposé à table bref une belle surprise pour le prix nous recommandons sans modération"

"Superbe expérience culinaire, en 7 temps, réussite visuelle et gustative pour chaque plat. Accueil soigné, souriant, au petit soin du début à la fin. Une adresse à faire et à refaire !"

"Une adresse extraordinaire. Des plats, le service, jusqu’aux boissons tout était parfait. Merci pour ce joli moment - nous avons passé une très belle soirée. Au plaisir de vous revoir. Et ravie d’avoir rencontré ce jeune Chef talentueux à la fin du repas."

"Une cadre élégant accompagné d'un service raffiné. Une cuisine alliant subtilement les goûts pour une vraie expérience gustative Très belle adresse"

"Magnifique découverte. Mariage subtil de saveurs, raffinement dans le plus grand respect du produit. Nous avons adoré. Nous reviendrons."

"Juste parfait. Nous avons passé une très belle soirée. Un grand plaisir de la table, un moment vraiment sympa. Une cuisine recherchée, raffinée. Très appréciée. A renouveler sans souci."

"Menu en 7 temps pour nous ou tout était plaisir du début à la fin, les mélanges de saveurs sont juste parfaits...Quel raffinement, quelle finesse et quel talent de nous présenter de si belles assiettes...BRAVO à toute l'équipe, nous avons déjà hâte d'y retourner..."

"Très belle table, un très beau moment de gastronomie, des plats et des saveurs aboutis, cuissons et assaisonnements maîtrisés. Un service de qualité discret et efficace. Un restaurant à l'avenir prometteur. Je vous le conseille fortement ! 😋"

"Une expérience culinaire extraordinaire ! Nous avons pris le menu en 5 plats, avec accord mets - vins, tout était parfait : le service, la nourriture, la présentation, le choix des vins. À refaire !"

"Restaurant gastronomique de qualité. Produits bien travaillés et associations originales. Salle confortable, mobilier haut de gamme. Reste à proposer un menu midi abordable pour venir plus souvent ! Merci"

"Excellent. Une maîtrise des saveurs qui vous accompagne, sans faille, d'un bout à l'autre de cette réjouissance gastronomique."

"Une expérience culinaire d'exception."

"Restaurant d'exception !! Ébloui par les plats et le cadre."

"Excellente adresse de la gastronomie française avec une revisite des légumes de saison de l’asperge à l’endive …une explosion de saveurs pour les papilles ☺️"

"Nous sommes ravis de notre soirée , les plats étaient excellents , très bien préparés ,digne d'un grand cuisinier , nous reviendrons avec grand plaisir, merci à vous"

"Quel bonheur! Nous sommes venus pour la 1ère fois , mais promis ça ne sera pas la dernière. Ce fut un régal pour les papilles et pour les yeux, mention spéciale pour le poulpe ( j’aurais bien pris une deuxième assiette). Vous avez même reussi à me faire apprécier le céleri... et dans un dessert ! Épatant. Pour notre part, aucune fausse note. Merci pour ce succulent dîner . À bientôt j’espère Claire et Romain."

"Juste exceptionnel, quel talent.... Bientôt une étoile Michelin c'est certain"

"Une aventure culinaire extraordinaire haute en couleurs et en textures. Restaurant magnifique avec du très beau mobilier et une ambiance très chaleureuse. Nous avons été très bien accueillis. Vous pouvez y aller les yeux fermés."

"Magnifique découverte , plats délicieux pour un moment privilégié !"

"Un régal pour les papilles, un accueil parfait, un service excellent. Mention spéciale pour ce nouveau restaurant. Nous avons dégusté le menu en 7 temps avec un grand plaisir, du début jusqu'à la fin, chaque plat est une oeuvre d'art, aussi beau à regarder qu'à déguster. Bravo au chef pour le mélange des saveurs qui est juste incroyable. Une expérience culinaire de qualité. Nous avons passé un très agréable moment."

"Accueil chaleureux et attentionné, d’une simplicité exemplaire et sans ostentation. Un champagne merveilleux en entrée suivi d’un excellent Croze Hermitage pour accompagner une entrée et un plat délicieux, tous deux bien travaillés et présentés pour le bonheur des yeux et des papilles. Quant au dessert, tout simplement divin. Bref, un déjeuner surprenant et très agréable en tous points. On ne pense qu’à une chose en quittant ce bel établissement : revenir pour un prochain déjeuner ou dîner et partager ce plaisir entre amis. Un grand merci au Chef, Philippe Dugast et Amélie pour leur accueil et s’être arrêtés à Vannes pour étoffer la diversité culinaire de cette magnifique ville du Morbihan."

"Excellent restaurant je recommande !"

"Tout était parfait. Restaurant offrant des plats fins et surprenant. Nous avons pris le menu en 3 temps et c’était extra. Pour les gros mangeurs, sans doute un peu juste toutefois"

"Un cadre agréable, un service souriant et agréable qui sait tenir compte des produits que n'aiment pas ses clients et un menu en 5 temps original font que nous avons passés une bonne soirée dans ce restaurant. On vous le recommande."

"Excellent moment de dégustation dans un cadre raffiné et chaleureux. Merci. À recommander"

"Tout est parfait accueil, cuisine raffinée, assez exceptionnel ! Quel professionnalisme ! Bravo aux propriétaires! merci"

"Nous nous sommes régalés avec le menu dégustation en cinq temps. Merci au chef et à l'équipe pour ce beau moment ."

"Bravo! Nous avons pris le menu en 5 temps et ce fut une expérience sensorielle mémorable. Un plaisir gustatif et visuelle à savourer. Foncez ! L’accueil et le service sont chaleureux, le tout entouré d une décoration élégante et agréable. Nous reviendrons !"

"Menu à trois temps le 15 mai 2024.Cuisine raffinée dans un cadre agréable à l'étage. Correspond à ce que j'attends d'un restaurant gastronomique : de la créativité, des préparations aussi agréables à l'oeil qu'en bouche, des arômes et des saveurs que seul un cuisinier exceptionnel peut proposer comme l'entrée au coeur d'artichaut ou le dessert avec un sorbet à la roquette ou à l'huile d'olive. Et une carte des vins tout à fait raisonnable. Précision : je n'ai aucun lien avec les propriétaires de cet établissement."

"Un excellent accueil et un excellent service (sans fioritures, ce que nous apprécions beaucoup). Des plats tout aussi excellents, un vrai régal ! Merci pour ce très bon moment ! Nous reviendrons sans hésiter !"

"Il y a eu beaucoup de travail pour remettre l établissement au goût du jour. Bravo à l architecte d intérieur car tout à été très bien pensé. Nous avons eu une magnifique expérience du menu à 5 temps et nous n avons qu un mot en tête. Équilibre, justesse ... un mariage des saveurs . Merci pour ce moment . Nous reviendrons avec grand plaisir"

"Superbe ! Acceuil chaleureux, bel endroit et cuisine aussi surprenante que délicieuse ! Vraie option végétarienne, je me suis régalée. Bravo et merci ! 🙏"

"Aucune hésitation pour 5 étoiles Un restaurant excellent !! Cuisine inventive Service très agréable"

"Très belle découverte. Nous avons passé un bon moment. nous recommandons sans hésitation."

"Quelle belle soirée! Tout était juste parfait. Merci à vous."

"Un vrai régal - L'accord mets et vins était parfait - Beaucoup de talent et de passion chez ce jeune cuisinier - Une très très belle découverte."

"La meilleure table vannetaise. Service impeccable. Finesse des plats, quantités bien dosées. Parfait"

"Tout simplement INCROYABLE. Les plats ont du sens et de l’harmonie. L’assaisonnement est parfaite et la présentation des plats est une œuvre d’art mis en valeur avec la justesse des vaisselles choisies. Le cadre est paisible et le service des hôtesses est de qualité: accueillantes, professionnels, souriantes. Merci aux cuisiniers et à l’ensemble de l’équipe."

"Tout simplement incroyable. Tant par la qualité de chacun des plats que par le service parfait et chaleureux. De l’amuse bouche au dessert, chaque accord est maîtrisé à la perfection mais arrive à nous surprendre à chaque fois. En résumé, une cuisine délicate, délicieuse et gourmande a un rapport qualité/prix imbattable"

"En Juin 2024 : Un tres bon moment gastronomique avec un accord mets vin parfait. Nous avons été accueillis avec sympathie et simplicité. La présentation des plats était très réussie avec un véritable sens artistique. Les thèmes des mets nous donnaient des sensations gustatives très originales et en accord parfait entre les ingrédients. Une belle découverte qui nous donne envie de revenir. Merci Marine et Alexandre pour ces instants de bonheur. Six mois plus tard, nous sommes retournés tester la nouvelle formule en 7 plats et l’originalité , la qualité des plats, la finesse de la dégustation avec toujours un accord mets vins sans reproche . Le service était aussi de toute qualité, professionnel et convivial . Merci à toute l’équipe et au chef ."

"Un très bon restaurant avec de belles saveurs et une présentation très soignée. Un vrai repas gastronomique avec, aux commandes, un jeune chef prometteur et fort sympathique. Je recommande cette table primée par le Gault et Millau."

"Venus pour l’anniversaire de ma compagne en vacances sur Vannes nous avons décidé de faire confiance au restaurant Inspiration. Aucune fausse note de la mise en bouche jusqu’aux mignardises. Une équipe en salle au petit soin et une cuisine des plus raffinée avec un accord mets et vins parfait. Le chef nous montre une cuisine originale, actuelle et pleine de saveurs parfaitement exécutées. Je ne peux que vous le conseiller vivement ! Étape obligatoire si vous venez à Vannes et que vous aimez la gastronomie ! Encore merci à vous."

"Parfait...... Ce restaurant gastronomique est à tout point de vue exceptionnel Superbe accueil, un service top, des plats excellents avec une présentation raffinée ainsi qu un.accord mets vins sublime Merci"

"Menu 5 services incroyable ! Tout était délicieux. Les plats originaux et très bien dressés, nous nous sommes régalés du début à la fin. La décoration du restaurant est très sympa et le service parfait. Enceinte, une attention particulière a été apportée et les plats ont été adaptés, merci. Nous reviendrons sans hésiter !"

"Une soirée hors du temps, un moment magique. Merci pour ce délicieux moment. Bravo à vous et longue vie à Inspirations."

"Très belle expérience au sein de cette nouvelle adresse à Vannes !! Délicieux moment en 5 temps proposé par le Chef Alexandre JUTON . Nous avons été merveilleusement bien accueilli par Elise dans ce joli restaurant Tout était exquis"

"Superbe repas de A à Z tout était parfait, le service, la brigade de cuisine dans les moindres détails, bravo à toute l'équipe pour ce délicieux moment."

"Une très belle expérience, des plats innovants, une cuisine savoureuse. Le service est attentionné et souriant, la salle au premier étage, avec son mobilier et ses couleurs, complète ce moment assez magique."

"Accueil professionnel et souriant Plats savoureux et de qualité Merci"

"Belle découverte. Accueil, service et cuisine : tout est au rdv pour un agréable moment. Mention particulière à la cuisine pour ces délicates saveurs. Merci pour l'attention portée pour notre soirée d'anniversaire. Nous conseillons vivement."

"Excellent, créatif, subtil, magnifiques dressages… nous nous sommes régalés du tout au long du menu en 5 temps. Nous reviendrons avec plaisir"

"Excellent restaurant, de la cuisine jusqu'au service qui était très agréable et très souriant. Nous avons passé un très bon moment. Toutefois, temps un peu long entre les plats."

"Nous avons choisi le menu 3 temps et nous nous sommes RÉGALÉS, ce qui nous a fait regretter de ne pas avoir prolongé le plaisir en 5 temps !"

"Très belle découverte, tout y est parfait et raffiné, accueil, décor et cuisine, une véritable parenthèse enchantée. Je recommande fortement aux amateurs de saveurs et d'assiettes inattendues."

"Nous avons passé un dîner exceptionnel) menu en cinq temps, accords mets et vins). Belle inventivité et surtout une réalisation technique parfaite. Nous reviendrons avec grand plaisir."

"Un repas tout en finesse...on se sent nourri au sens propre et figuré. Quelle bonne idée de proposer un repas abordable compte tenu de sa qualité jusqu'au jeudi. Une adresse à découvrir et à fréquenter..."

"Nous avons passé une superbe soirée. Les plats étaient tous délicieux et surprenants. Nous reviendrons !"

"Nous avons eu le plaisir de venir 2 fois et 2 fois où tout les plats étaient un délice, je vous recommande les yeux fermer. Vous régalez vos papilles avec des plats surprenant! Faut y allé absolument!"

"Nous avons été dîner pour les 30 ans de ma femme. c’était une première dans ce restaurant, Nous avons passé un agréable moment et très bien mangé. De plus ma demande particulière pour la fin du repas a été pris en compte. Je remercie le chef et toute son équipe. Je recommande vivement ce restaurant."

"Belle créativité, sans excès, bravo Chef magicien."

"Quand Inspiration rime avec Sublimation. Une très belle découverte pour nous et on reviendra. La capacité à associer, assaisonner et tirer le meilleur dans l'assiette nous a comblé. Merci à toute l'équipe et au chef pour l'accueil. PS: mention spéciale pour l'entrée tomate chèvre frais."

"Très belle table, De l'accueil au départ, tout a été parfait ! Cuisine raffinée, avec des associations pas encore testées, nous nous sommes régalés ! Merci à toute l'équipe !"

"Nous sommes extrêmement déçus : repas anormalement long : plus de 3 heures Les portions sont minimalistes , tout l’accent est porté sur le décor des plats Il n’y a aucun produit noble , nous cherchons toujours la langoustine ! Seule la bouchée d’agneau était identifiable , je dis bien bouchée ! Beaucoup trop de sophistication dans le présentation des plats et des vins ( eux étaient parfaits) Le rapport qualité prix est largement déficitaire"

"Au top 👌"

"Très agréable moment !! Plats raffinés tant visuellement que gustativement! Bravo au chef Alexandre. Le décor est simple et chaleureux. Le service sans faute. Bref, on s'y sent parfaitement bien! On souhaite à ce restaurant une belle réussite. Allez-y, vous ne serez pas déçus. Merci à Elise, Alexandre et toute leur équipe !"

"Une nouvelle adresse vannetaise, les patrons sont issus des plus grandes adresses, et ça se voit! Bravo !"

"Super Ambiance ! Bien plus que l ancien établissement ! Nous avons passé un super moment du début à la fin, aussi bien dans l assiette que dans le service ! Avec un vrai rapport qualité prix ( et pour vannes c'est pas rien !)"

"Un des meilleur restaurant de Vannes, digne d'être étoilé ! Cuisine inventive et très goûteuse, chaque bouchée est un régal pour les papilles. Service professionnel et chaleureux. Déco, mobilier et vaisselle très réussis. Et le chef est adorable et à l'écoute. Tout est parfait ! Courez-y !"

"Belle découverte. Cuisine inspirée et excellent accueil. A refaire !"

"C’est la deuxième fois que nous venons chez vous et toujours avec le même plaisir. La subtilité des plats, le goût, la présentation … Sans oublier l’accueil et le service. Merci à toute l’équipe ! Nous reviendrons."

"Tout était parfait, de l’accueil au plat préparé avec soin ! Le petit plus , le plaisir d’échanger avec le Chef et sa femme, de vrais passionnés! Nous reviendrons c’est certain. Merci pour ce moment."

"Très belle découverte, le lieu est accueillant, le service est agréable et les assiettes sont belles et goûteuses Nous reviendrons avec plaisir"

"Une cuisine inventive, excellente, saveurs et associations faisant le bonheur des papilles. Tout est parfait, un regal. Ajoutons un service attentionné, professionnel mais pas guindé, au plus proche des convives avec un chef très sympathique. Nous recommandons et reviendrons pour revivre cette expérience culinaire exceptionnelle."

"Impossible d'être déçus! De la vraie cuisine inventive et goûteuse, un accueil plus qu'agréable et un cadre qui invite à la dégustation. Merci pour ce très beau moment"

"En couple , nous avons un très bon moment : qualité de l’accueil, du service et des mets de grande qualité ! Et nous avons terminé par une discussion avec le chef 🤗 Nous avons passé une magnifique soirée"

"Un dîner franchement réussi. Bravo au chef et à toute l’équipe !"

"Restaurant cosy et chaleureux ou nous avons dîné à 4 personnes. Les tables sont grandes et agréables pour avoir de l'espace. Elles sont assez loin les une des autres, donc l'intimité est assurée Nous avons été très bien accueilli et servi. Tout est très bien expliqué, c'est agréable de savoir tout ce que l'on mange ! Et l'accord mets et vins est vraiment bien choisi ! Nous avons été étonnés de tous les plats, qui sont un délices pour les papilles ! C'est un restau qui mérite amplement 1etoile et que nous referons avec un très très grand plaisir."

"Quelle magnifique découverte que ce petit bijou ...Tout y est bien conjugué, la saveur des plats, raffinés ,succulents...Les amuses bouches originales...La déclinaison du chou associé au lait ribot,la saveur du poisson, un délice. Et le coing pour ravir vos papilles pour finir ce repas .Tout simplement bravo... Le sourire et le professionnalisme de Coline qui vous décrit les plats avec justesse et limpidité...L'attention du patron au bien être de ses clients... Ce petit restaurant deviendra grand !!!! Bravo à toute l'équipe aussi bien en cuisine qu'en salle...Nous y retournerons avec un grand plaisir...."

"Une belle découverte: bel accueil, une salle cosy avec un service de qualité. Beaucoup de recherches dans le mariage des saveurs avec une présentation travaillée. Un beau moment passé tout en douceur. Nous reviendrons avec grand plaisir."

"Une expérience gustative à ne pas rater. Une ambiance cosy et un service simple et efficace qui laissent les convives respirer. Une cuisine recherchée et novatrice pleine de surprises en bouche avec de la bergamote et du tamarin par exemple. À recommander absolument pour réjouir vos papilles"

"Que rajouter de plus à tous ces commentaires élogieux ? Nous avons passé une super soirée. La salle du bas est très cosy, calme et le service est agréable. Les plats sont de subtiles associations de nombreux composants, patiemment détaillés par la serveuse. Bon, on ne se souvient de rien à la première bouchée mais tout cela est sacrément bon et inventif. Bravo !"

"Très agreable déjeuner Accueil Charmant et repas délicieux Des saveurs très raffinées Présentations et cadre super Merci"

"Restaurant excellent. Il n’y a rien d’autre à ajouter. Le service est rapide, souriant et discret. La cuisine est délicieuse. Nous y retournerons avec très grand plaisir."

"Beau moment gastronomique ! Bravo à toute l'équipe. Dommage que le Ricard n'ait pas été du Brastis, tout de même plus local ..."

"Une cuisine très créative, parfois osée mais toujours dans le bon sens de la surprise. Belles assiettes à regarder et à savourer. Le service est bienveillant et efficace. Je répèterai l'expérience avec plaisir lors d'un prochain passage!"

"Le restaurant sobre et chaleureux en même temps. Un bon accueil. Notre choix, menu en 5 temps, un défilé de plats avec une recherche dans les saveurs et un raffinement pour les papilles….. on recommande vivement ! Félicitions au chef !"

"Une belle expérience sans fautes. Nous avons choisi l’expérience en 5 plats et c’était fabuleux . Les saveurs sont extraordinaires et nous reviendrons lors de notre prochain passage. Le service était très agréable"

"Une expérience unique dans le mélange des saveurs. Une cuisine raffinée et inventive. Un cadre apaisant et un service discret. L’aménagement est sobre mais élégant et l’intimité est préservée. Ce lieu appartient à l’élite de la gastronomie vannetaise"

"Une belle decouverte de plats originaux accompagné d'un très bon accueil et d'un service impeccable. Nous recommandons."

"Une réservation en ligne pour une découverte. Une ambiance cocooning dans l établissement. Un accueil irréprochable même quand on arrive un peu en avance. Une cuisine avec des mélanges de saveurs à tomber et de surprises en surprises Une belle présentation des plats. Un service irréprochable avec de jeunes serveuses discrètes attentionnées pour les clients.Un patron qui ose sortir de sa cuisine pour être en contact de sa clientèle. Bravo à vous. Pour vous dire ma satisfaction, à la fin du repas j ai profité de faire un dernier achat de cadeau de Noël 🎄 🎅 en achetant un bon de deux repas à offrir. Merci pour ce bon moment passé dans votre établissement."

"C'est beau, c'est bon, c'est raffiné le service est top, la décoration classe et sobre, les plats imaginatifs et délicieux. Pour ceux qui pensent que c'est cher, ce sera toujours moins cher que deux repas dans une pizzeria bof bof. Faites vous plaisir poussez la porte vous ne le regretterez pas!"

"Subtil, délicieux, magnifique présentation. Deuxième fois dans ce restaurant pour la formule du midi. Haut niveau. Bravo !"

"Une très belle expérience culinaire. Le cadre est chaleureux, le personnel est au petit soin. Merci à toute l’équipe !"

"Super endroit cosy, les plats sont excellents et surprenants. Nous sommes aller entre amis et l’accueil ainsi que le service sont au petit soin. Le chef a fait ses armes dans de très beaux restaurants étoilés dont plusieurs en suisse que nous avons déjà fait et nous retrouvons cette expérience dans ses plats. Bravo Alexandre à vous et votre équipe et je penses qu’une ⭐️ au fameux guide Michelin est largement méritée. Nous reviendrons avec grand plaisir."

"Deuxième passage chez Alexandre et Élise et toujours une aussi belle aventure gustative ! De la première mise en bouche à la dernière mignardise tout était absolument parfait et raffiné : une vraie explosion de saveurs avec une cuisine du Chef Alexandre incroyablement créative et de l'originalité dans tous les mets et accompagnements. Encore bravo à toute l'équipe en cuisine et en salle."

"Un très bon moment, l'accueil est super agréable, le repas était merveilleux! Nous reviendrons c'est sur merci a vous pour votre gentillesse et encore bravo au chef"

"Accueil très agréable, cadre sobre et élégant, décoré avec goût. Le service était un sans faute, chaque plat/vin étant bien détaillé avant la dégustation. Le rythme du repas était idéal, laissant un temps raisonnable entre chaque plat sans être anormalement long. Les plats sont raffinés et réalisés avec beaucoup de soin et de passion pour les goûts. Des associations de saveurs réussies qui laissent une note très agréable sur notre expérience. Belle continuation à vous"

"Tres belle expérience culinaire service cuisine parfaits"

"Comme son nom l’indique, une cuisine inspirante, des saveurs et des goûts maîtrisés, le chef valorise avec délicatesse les produits de la région. Un moment excellent, ce n’était pas la première fois et toujours un peu mieux. Un service aux petits oignons, très agréable et de bons conseils. Merci pour ce moment, allez-y et laisser vous surprendre"

"Très très belle expérience culinaire ! Bravo Alexandre et Élise de nous avoir fait voyager. Le menu surprise en 5 temps est sublime, cuisine inventive, créative, un vrai régal! À consommer sans modération !"

"Service parfait. Succulent. Belle découverte pour le vannetais que je suis. Merci"

"Belle adresse discrète vannetaise. Déco soignée et plats raffinés! Service impeccable et rapport qualité/ prix dans les standards. Adresse que je recommande"

"Restaurant gastronomique accessible. Des gouts tranchés, assumés et inattendus. On ne ressort pas avec la faim mais une envie d y revenir. Je recommande sans moderation !"

"Nous avons passé un super dîner en amoureux dans cet établissement cocooning, avec musique douce, au calme, et avons été servis par un personnel très gentil et accueillant. Le menu en 5 temps est extremement intéressant, on est surpris du début à la fin. Et on ne ressort pas sur sa faim!"

"Très belle expérience culinaire, nous avons passé une excellente soirée merci à vous et à bientôt"

"À essayer urgemment. Une des meilleures tables de la région"

"Très belle expérience, bravo et merci!"

"La cuisine est vraiment excellente, originale. Les goûts sont suptiles. Service agréable et cadre sympathique ! Bon rapport qualité-prix, Nous avons tout aimé !"

"Nous avons énormément apprécié le repas et le service du restaurant. Je recommande fortement."

"Super moment passé"

"Pour une découverte, ce fut une magnifique expérience de haut niveau, digne des grands chefs étoilés ! Nous avons dégusté le menu en 5 déclinaisons, avec le chevreuil en plat principal. Franchement une cuisine très élaborée avec finesse ! Le cadre sobre sans fioritures permet de vivre un moment détendu et très agréable. A découvrir absolument !"

"Très bonne table, tout est de qualité… Restaurant à découvrir absolument"