Le Saint-Martin

"Calme et volupté"

"J'ai aimé, tout était parfait avec un personnel bien que très jeune et à mon avis sorti d'école hôtelière récemment à très bien tenu le challenge de satisfaire une clientèle nombreuse (samedi soir) avec de gentilles attentions... Lieu prestigieux mais convivial en même temps... J'ai bien apprécié.. Je reviendrai pour découvrir un peu plus des extérieurs.."

"Un endroit exceptionnel un accueil très chaleureux et adorable quoi que l on demande toujours à notre écoute. Nous allons revenir bientôt"

"Une merveille...tout est parfait"

" C'était une bonne expérience. La nourriture est fraîche et de qualité, mais je n'ai pas apprécié une partie de la combinaison. Le prix est raisonnable pour moi. La meilleure partie du dîner est la vue et le dessert. Le chocolat avec glace vanille et riz croustillant. "

"J'ai passé une très agréable soirée au bar du château st Martin. Merci à toute l'équipe et plus spécifiquement à Alice qui nous a pris en charge. Je recommande beaucoup."

" Restaurant fantastique avec une vue imprenable et situé dans un bel hôtel. Le service et la nourriture étaient irréprochables et aussi grandioses que l'endroit. Je reviendrai certainement quand je serai dans la région. "

"Un lieu d'exception où le personnel est à votre écoute. Le cadre, la vue, sont magnifiques et reposants. Les plats sont une pure merveille pour les yeux et les papilles, un produit simple devient une explosion en bouche. Même les enfants apprécient de passer du temps à table pour découvrir ces mets incroyables pleins de couleurs et saveurs. Le parc est magnifiquement bien entretenu et donne envie de s'y attarder pour flâner. Merci à toute l'équipe pour votre professionalisme"

"Cadre extraordinaire Hôtel faisant parti du groupe Oetker Collection Grands professionnel Cet hôtel vaut bien plus qu'un détour mais un arrêt"

"Très bon restaurant gastronomique. La vue est magnifique et la cuisine bien équilibrée. Le service parfait. Les prix sont corrects pour un restaurant de cette qualité. Très bieN pour un repas à deux"

"Cadre super et très bonne cuisine"

"formidable"

"Un service de qualité et une cuisine délicieuse...le tout dans un cadre exceptionnel. Je recommande fortement"

"Un lieu avec une vue magique. Tous les plats sont bien servis ! A recommencer."

"Endroit de reve"

"Nous avons déjeuné hier à L'oliveraie avec mon mari et nous sommes très déçus, vu le standing, nous nous attendions à bien manger ! Nous avons payé cher pour manger de la viande sans saveur, des frites, on aurait dit qu'elles sortaient de chez Mac Donald. Le dessert à la pistache était écœurant, mon mari ne l'a pas mangé. Au lieu de proposer autre chose ou de de faire un geste (offrir le café par exemple). Rien, on ressent que c'est une pompe à fric et on s'en fout si le client n'est pas satisfait ! Nous avons l'habitude de faire de grands restos mais là, c'est la grosse déception ! Par contre, le cadre est magnifique d'où les 2 étoiles !!!"

"Au sein du chateau saint martin, le restaurant étoilé bénéficie d’une des meilleurs vues du coin. Le menu est certes très classique mais bien maitrisé et les prix sont justes par rapport à l’emplacement."

"Une sublime vue et des plats plein de saveurs. A essayer sans tarder. Le petit déjeuner vaut le détour!!"

"Un cadre magnifique et on y mange très bien."

"Nous avons passé un très bon moment. Le service était vraiment digne de l'endroit. La cuisine vraiment excellente ! La vue sublime avec le coucher du soleil Une soirée d'anniversaire réussie !"

" Endroit incroyable, absolument enchanteur et époustouflant. Le personnel est engagé et en même temps discret. "

"Cadre moyennement agréable Personnel compétent et attentif Toute petite table pas digne d'un tel restaurant Cuisine goûteuse mais pas exceptionnelle Rapport qualité prix très exagéré"

" C'était la meilleure nourriture que nous ayons mangée lors de notre voyage en France ! Et le personnel était incroyable. L'endroit est très beau aussi ! "

" Toujours délicieux, le menu change quotidiennement. Les vues sur le coucher du soleil créent un patio très serein le soir. "

"c'est excellent mais des points sont à revoir ds le service notamment du pain surtout au moment du fromage où il a fallu attendre très longtemps alors qu'on était servis en fromage pour avoir du pain, et une pauvre petite tranchette. On a dû en redemander et attendre encore. A chaque gorgée avalée on venait nous resservir mais on a passé quasi tout le repas sans pain! Pour les plats en revanche rien à redire."

"Très bonne cuisine ! Beaucoup d'envois différents avec le menu St Martin. Cadre extra ! Super moment passé en vacances à Vence."

" Merveilleux "

"Rien à redire ! Allez y ! Profitez du moment !"

"Cadre et magnifique avec un service exceptionnel je recommande"

"Endroit exceptionnel service impeccable, Menu instinct gourmand vraiment très bien, si ce n’est le dessert que je n ai pas du tout aimé ( goût personnel) les olives et la tapenade emportait tout le goût de ce dessert au chocolat , mélangé très surprenant, dommage."

"Petit déjeuner, déjeuner , soirée estivale , tout est excellent merci à Marina pour l accueil téléphonique à Salim , et tous les autres membres du personnel Eve"

" Le service et l'emplacement étaient excellents mais la nourriture manquait d'effet wow "

"Très beau lieu une cuisine excellente un personnel très attentionné bref un lieu à connaître nous y avons été il y a quelques années et nous sommes toujours enchantés d'y retourner"

"Un endroit fabuleux. Un équipe professionnelle. Des saveurs d'exceptions. Merci pour ce cadeau d'anniversaire très apprécié. Félicitations, nous reviendrons."

"Très beau très bon"

" J'y suis allé pour le déjeuner et le dîner des jours différents. Restaurant et menu époustouflants. Il y avait le menu fixe, Saint Martin et à la carte. La nourriture était sublime, des produits frais fantastiques. Le seul petit manque était le dessert. Ça vaut vraiment le détour. Le personnel était fantastique. Un merci spécial à Maxim qui a rendu la nuit merveilleuse, il fait honneur à l'établissement. "

" Ma femme et moi avons séjourné au Château Saint Martin pendant 5 nuits avec nos deux filles adultes, un gendre et un petit-fils. notre autre gendre n'a pas pu faire le voyage car il joue dans la NFL et ils avaient un camp. Nous avions une chambre ordinaire dans l'hôtel principal et une villa 2 chambres à flanc de colline. Nous avons passé un merveilleux moment. Le personnel est fabuleux. Notre directeur de maison/majordomes étaient Alex et Max (ils alternaient). Le service de ces deux gars était au-delà du croyable. Ils ont organisé tous nos transports (y compris l'hélicoptère depuis et vers l'hôtel jusqu'à la course de F1 à Monte Carlo), tous les dîners, ainsi qu'ils ont aidé ma fille aînée avec son bébé de 4 mois qu'elle allaitait. Elle avait beaucoup de choses et Max et Alex prenaient extrêmement bien soin d'elle. Les vues depuis le balcon de notre villa étaient incroyables. Nous pouvions voir toute la vallée jusqu'à Nice et la Méditerranée. Nous recommandons vivement cette propriété et espérons pouvoir planifier une autre visite très bientôt. "

" La meilleure expérience culinaire de ma vie ! L'ambiance, le personnel, le service, la vue, la nourriture, tout était au-delà de toutes nos attentes ! "

" Commençons par la belle entrée de l'hôtel/restaurant ! C'est un endroit incroyable. J'ai fait une réservation au restaurant pour une mauvaise date mais ils ont été très flexibles et nous avons quand même pu avoir une table pour deux ! Gros plus pour le service (merci encore). L'entrée était excellente et une surprise, mais après cela, le plat principal était plus de style bistro. Le dessert était gênant à cause du sarrasin trop croquant (et pas très savoureux). La voiture de fromages était amusante ! Mais nous avons reçu la facture et ils ont demandé 24 euros par coupe de champagne? (ils n'ont même pas expliqué quel champagne nous avait servi). Et ils ont demandé 9 euros pour le thé ☕️ (par personne) qui n’était pas bien préparé. "

" Terrain et restaurant magnifiques. En raison du temps, nous ne pouvions pas nous asseoir dehors ou près de la fenêtre. Heureusement, j'avais une grande compagnie d'amis. Il y avait un menu fixe, ainsi que quelques éléments à essayer. Les entrées étaient excellentes, désertes à couper le souffle, certains plats étaient peut-être inhabituels. Le service était super et les serveurs étaient merveilleux. Des souvenirs intemporels ont été créés. Merci. Merci Beaucoup! "

" Ambiance très agréable avec une vue magnifique, service très courtois - mais la nourriture était décevante en goût. Nous avions des menus différents. Le seul point fort : la crevette tigrée. Pour le reste, il n'y avait aucune excellence perceptible dans la préparation ou dans les ingrédients : très peu de saveur dans la viande, des légumes ennuyeux, peu d'éléments aromatiques dans l'ensemble, les différents types de glaces avaient un goût artificiel (Dr Oetker ?). C'était plus pratique qu'une cuisine étoilée - mais avec de grandes portions. Plus jamais. Dommage ! "

" Ma femme et moi avons eu le menu à six plats « L’instinct Gourmand » et nous avons eu une très belle expérience. La terrasse est cosy, l'ambiance était joyeuse, le service était au rendez-vous et la nourriture était incroyable. Merci pour ce bon moment! "

"3 étoiles pour le rapport qualité prix qui n'est pas au rendez-vous sinon le restaurant mérite aisément 4 étoiles tant l' établissement est vraiment splendide. L'ambiance générale avec la terrasse surplombant la côte d'azur où l'on admire le soleil se coucher derrière les montagnes est un spectacle magnifique. Les plats sont beaux, bons et bien présentés mais manquent d'effets waouh, notamment au vu du prix. La carte des vins propose énormément de références, ce qui est très appréciable. Le service est attentionné et peut-être un peu trop omniprésent avec trop de serveurs différents se succédant à notre table n'offrant pas un service personnalisé."

"Une parenthèse durant laquelle le temps paraîtra aussi suspendu que la magnifique terrasse offrant une vue idyllique de l’arrière-pays cannois. Une brigade aux petits soins vous proposera un défilé de plats, amuses-bouches et mignardises parfaitement exécutés et rendant hommage au terroir local, mention spéciale pour l’utilisation du miel du château ! Nous nous sommes laissé porter de notre arrivée au magnifique château jusqu’à la fin du repas sans nous rendre compte du temps passé..."

" L'endroit est incroyable mais la nourriture est juste en dessous d'une étoile Michelin "

"Accueil très agréable. Cadre enchanteur. Nous avions appelé pour savoir si nous pouvions amener le chien. Réponse positive et en arrivant on nous annonce que les chiens ne sont pas acceptés. Le chien a été gardé à la réception mais sans surveillance."

" Service : personnel formidable !! Cela a très bien commencé avec Nathan et ses savoureux cocktails et explications. Ensuite Samuel s'est occupé de nous avec une belle sélection de pains et de fromages. Nous avons été très honorés qu'un Vincent nous serve également un vin rosé ! Ils étaient tous très professionnels et sympathiques. Nourriture : la nourriture était bonne mais la sélection de fromages était le clou de la soirée !!!! Ambiance : très cosy, élégante. Et une vue imprenable !! Ça vaut le coup d'essayer "

" L'entrée aux tomates était un délice surprenant et le bœuf était à tomber par terre. Le service était excellent et le prix pour deux avec du vin n'était pas trop mal "

" Ouah! Quel bel endroit pour s'asseoir sur la terrasse, admirer la vue, boire de bons vins et manger des plats savoureux. "