Le M

"Bel environnement et bonne cuisine. Le mas a été entièrement rénové et il est vrai que les salles avec leurs voutes et leurs murs de pierres sont bien agréables. La cuisine n’est pas en reste les plats étaient très bons. Nous étions 3 le vendredi 23 décembre. Nous avions choisi un velouté de potimarron aux châtaignes et chips de coppa, 1 entrée du jour de fromage fondu sur toast et tartare de cabillaud, citron vert, coriandre mangue et avocat. Des entrées délicieuses. En plats 1 filet de Saint Pierre, écailles de chorizo et petits légumes au wok. Pour moi brochette de noix de Saint Jacques à la citronnelle et risotto cantonais et le plat de poisson du jour. Des plats tout aussi délicieux que nos entrées. En dessert un fromage blanc battu au miel et pignons, la crème de citron vert sur biscuit sablé (parfum délicat) et un café gourmand. Je ne vous parlerai pas du prix, j’étais invité mais nous avons bu un côte de Beaune blanc La Grande Châtelaine du domaine Chantal Lescure excellent et nous avions commencé par 3 flutes de champagne."

"... restaurant excellent dans un cadre magnifique et paisible, un gastronomique pas spécialement onéreux et à la hauteur de cette gamme d'établissement."

"Service efficace sympathique cuisine élaborée prix corrects"

"super pour nos papilles !!! la serveuse très gentille , souriante au TOP.. cadre magnifique.. je recommande ce restaurant .. ALLEZ - Y !!!!"

"Le restaurant est très agréable, nous y avons dîné et beaucoup apprécié ce moment. La bâtisse est très belle de l'extérieur mais également à l'intérieur. Les plats que nous avons dégusté étaient excellents ainsi qu'une très bonne carte des vins. Les prix sont corrects pour cette gamme de restaurant gastronomique. Je pense qu'il est possible d'y fêter une mariage, un anniversaire et ce doit être très agréable. Nous reviendrons avec plaisir."

"Cadre sublime, restaurant et accueil a la hauteur du lieu . Nous reviendrons avec plaisir . Le service au restaurant: un sans faute, l'eau gazeuse et faites sur place, et la cuisine très bonne. Produit frais et de qualité sans aucun doute ! Petit plus pour le dessert qui nous a régalé les papilles . Et le prix !! Que dire , 39€ entrée, plat, dessert, juste allez y les yeux fermé"

"Le cadre est très agréable. Le personnel est attentif, agréable et efficace. Les plats sont excellents, cuisinés maison.... De bons produits frais, assaisonés avec goût. De belles portions pour les gourmands. Je recommande ce restaurant avec plaisir, nous y reviendrons certainement !."

"Super cadre, carte trop simpliste, service décevant et même mediocre. On venait de recevoir l'apéritif que l'entrée arrivait. On a du réclamer pour qu'ils retirent les verres de l'apéritif quand le plat principal arrivait. On se retrouvaient avec tous les verres sur la table, la bouteille de vin blanc était déjà vide quand ils ont débarrassé les verres. Un filet de boeuf était trop nerveux et immangeable et ce n'est qu'au dessert qu'ils nous ont proposé de changer l'assiette."

"Travail des légumes excellent et qualité des plats magnifique, personnel totalement dans son rôle et impliqué. Nous avons recommandé deux fois et ces mêmes personnes on fait de même. Le revenu qualité prix est sans appel. Nous recommandons les yeux fermés."

"Lieu parfait pour dîner ,cadre splendide ,équipe au top ,restauration presque parfaite revoir les assaisonnements des st Jacques ou proposer Fleur de sel serait mieux ,et éviter le vert troo criard de la purée d'épinards qui accompagne ce plat, desserts au top rien à en redire merci à vous pour l'accueil."

"Très déçu ! Très Longue attente avant de venir prendre nôtre commande. Service vraiment long! Assiettes à revoir. nous avons commandé de la viande AUCUN accompagnement inclu à part quelques brins persil sous la viande ! Desserts approximatifs ... Vraiment rien de transcendant ! En plus on repart en ayant encore faim ! Nous avons l'impression de payer uniquement pour le lieu (c'est beau c'est vrai). Nous avons commandé du vin servi dans des verres... pas à vin. Au moment de payer, pratiquement rien n'était écrit sur la note. Nous avons été obligé de faire un récapitulatif des boissons pendant le repas (vous avez pris du vin? Lequel?...) je pensais qu'on allait me demander de m'encaisser ! 140e pour deux pour ça... sincèrement ce n'est absolument pas justifié ! 1 étoile pour le cadre ( et parce que c'est le minimum) mais il y a tellement mieux pour le même prix aux alentours... c'est dommage !"

"Cadre sympathique, plats très bien réalisés et délicieux toutefois la salle est bruyante et le serveur devrait apprendre ce qu'est le gluten. Ma mère atteinte de la maladie cœliaque, nous avions demande en réservant et a chaque plat également qu 'il n'y ait pas de gluten mais la tartine de figue et le coulant au chocolat on tout de même était proposés en disant non non pas de gluten... Nous avons demandé à un autre serveur qui nous a apporté les plats qui lui nous a dit si si il y en a je vais voir avec le chef pour vous proposer autre chose... Inadmissible que dans un restaurant comme ça un serveur puisse contaminer un client. J'ai été discuté avec le responsable de salle qui s'est excusé pour lui et a offert le repas à ma maman... Mais le serveur aurait dû venir s'excuse je trouve. Un restaurant sympathique mais qui est pas à la hauteur de ce qu'il dégage... (D'autres moins prestigieux respectent et s'adapte avec la maladie de ses clients...)"

"Perdu au fond d'une zone d'activité, se dresse le Mas Merlet...un havre de paix et de verdure. Dîner en terrasse, personnel accueillant et aux petits soins, cuisine inventive et raffinée. Une adresse à découvrir et à faire connaître loin du tumulte de la ville."

"Repas avec mon conjoint samedi soir. 1ere fois là bas pour nous 2 et on y retournera sans hésiter ! Accueil chaleureux, et serveur à l'écoute. Intolérante au gluten et au lait de vache ils ont su s'adapter et me proposer des plats sans risque de problème et un dessert sur mesure proposé par le pâtissier. Tout était un vrai régal ! De l'entrée au dessert, des plats copieux et excellent. Sans aucun doute le meilleur des restaurants que j'ai fait aussi bien pour la qualité du personnel, la cuisine et le cadre."

"Il y a longtemps que je n'ai pas mangé aussi bien. Félicitations à l'équipe de cuisine. Je recommande vivement ce restaurant. Pour info je suis venu à l'improviste, donc rien de prédéfini."

"Excellent ! De l'entrée au dessert tout était délicieux. L'oeuf parfait malgré une cuisson du blanc trop juste (blanc cru), la sauce aux champignons était tout simplement à tomber. En plat l'agneau avec sa réduction de sauce était fondant et très goûteux ! De plus le cadre permet de se retrouver à la campagne tout en étant quasiment en ville."

"Très beau cadre, surprenant lorsqu on arrive dans la zone, très bon accueil, repas excellent"

"Un régal des yeux jusqu'aux papilles. Un service professionnel. Un moment agréable, une adresse à retenir absolument."

"Très beau cadre, très bon accueil et très bon ! Rien à redire."

"L'excellente découverte de ce début d'année. Le lieu est atypique, le personnel est très agréable, la cuisine parfaite ! Le M est désormais un incontournable de mes escapades vers le sud-ouest."

"Nous avons passé un très bon moment en famille avec un service très attentif à ses clients. Le repas était excellent ainsi que le cadre. Un petit bémol sur les chaises : un peu raide pour des personnes âgés mais le serveur a trouver une galette pour remédier au problème. Très bien 👍🏼 ."

"Tres déçue... Accueil froid, le personnel court partout, personne ne s'occupe de vous reelement... Je pense que la dame est la patronne... pas un sourire.. j'avais de la peine pour les salariés lorsqu'elle leur parlait... Meme pas fini l'apéritif qu'on vous amène l'entrée.... Quand au repas, bon mais très mal présenté. En revanche je cherche toujours la tartelette au chocolat noir... Pour moi une tartelette il y a une pâte... pas 3 carrés de chocolat qui assemble la tarte... Le lieu est magnifique mais malheureusement onnressent vraiment une mauvaise ambiance dans l'équipe et la cuisine n'est pas du tout présentée comme ce qui est note sur la carte..."

"Personnel accueillant et très sympathique. Le repas était très bon et bien préparer avec de bonne portion. Vraiment parfait de l'entrée au dessert que du bonheur."

"Le cadre est magnifique les plats sont excellents, raffinés, et le service agréable, plaisir d'avoir découvert ce restaurant et d'y retourner prochainement."

"Repas en famille on a passé un tres beaux moment. L endroit magnifique, repas parfait, délicieux, accueil agréable le personnel très sympathique. On recommande."

"Restaurant atypique à découvrir. Je ne connaissais pas c'est une amie qui m'a fait découvrir ce restaurant. Carte ou plat du jour, cuisine revisitée. C'était un midi nous avons pris chacune un plat du jour différent et un café gourmand très copieux addition 22€ chacune. Le service de midi est très rapide si vous le désirez, nous avons pris notre temps on a pas eu de soucis. Je vous recommande cet endroit."

"Un repas excellent et un service au top et très professionnel. Nous avions peu de temps pour manger et le service fût impeccable et nous avons pu profiter sereinement de notre repas . Un grand merci. Les plats étaient succulent et très copieux. Et le moelleux au chocolat, juste fantastique."

"Toujours un plaisir de manger au M ! L' accueil y est chaleureux, les plats sont aussi bien présentés qu'ils sont succulents, une belle carte des vins... Bon rapport qualité/prix. Après l'agréable décor des salles voûtées et en pierres, hâte de retrouver, aux beaux jours, l'espace extérieur tout aussi plaisant ! A bientôt alors ;)"

"C'était la 1ère fois dans ce super restaurant et il est certain que ce ne sera pas la dernière ! Tout a été parfait : de l'accueil au service en passant par la qualité des plats et leurs présentations mais aussi le cadre et l'ambiance. Le tarif est plus qu'abordable pour ce genre de restaurant. Je recommande vivement et sans aucune hésitation le M !"

"C’était la première fois et ce ne sera pas la dernière !!! Une cuisine divine, une belle présentation, un cadre magnifique autant à l’intérieur avec les voûtes en pierres qu’à l’extérieur avec un parc grandiose, une équipe fort sympathique et aux petits soins nous ont permis de fêter un anniversaire inoubliable !!!! Encore merci au chef et aux serveurs qui ont été au top!!! Nous reviendrons très vite!"

"J'aurai préféré mettre 3,5 mais cela ne méritait pas 4 étoiles malheureusement. L'endroit et le cadre est vraiment génial tout proche de Nîmes. C'est un vrai dépaysement. Le problème commence lors de notre arrivée et de la réservation. Notre table de 3 personnes a été donné à quelqu'un d'autre (10 minutes de retard, mais cela ne nous a pas été reproché). Évidemment complet pour la fête des mères, on nous donne une table pour deux, donc très serré où j'ai pu passer le repas (soit 3h) face à un pilier. Pour 30 à 35 couvert et 5 serveurs, nous avons du attendre 10 minutes pour avoir une 3 chaise pour que je puisse m'asseoir (oui j'étais debout dans la salle en plein milieu à attendre), 30 minutes pour avoir la carte des vins malgré nos demande pour commander, 1 heure pour avoir la carte et avec la demande de commander maintenant. Un jour avec seulement 2 entrées/plats/desserts, l'attente pour le reste était très longue mais correcte au vu du début. 1h30 après nous avons pu être servi, avec 5 minutes d'écart entre ma mère et ma sœur et moi même. Auquel nous avons dû attendre 5 minutes de plus pour avoir les couverts qui ne m'avait pas été apporté. Ce long paragraphe pour dire que le personnel en salle est extrêmement mauvais et la gestion de celle-ci l'est tout autant. La cuisine est par contre extrêmement bonne et permet tout de même passer un très bon moment. Félicitation à lui. Je redésignerai tout de même ce restaurant comme semi-gastronomique et non gastronomique. Non que cela soit péjoratif mais plus adapté. L'adition reste correcte pour le repas mais passe mal avec le service à côté. J'espère que le patron pourra finir de former le jeune serveur qui a certainement du potentiel et remplacer les autres. Je suis toutefois persuadé au vu des avis que le restaurant n'était pas dans un bon jour."

"Très beau lieu mais la cuisine était bien mais mon dernier passage était plutôt catastrophique. Il devrait changer le cuisinier, à suivre ____________________ 1er passage, j'ai mi 5☆, 2eme passage 3☆ et la la avec ☆ c est dejavbien noté Je complète mon avis 1 an après mon dernier passage. Les prix n ont pas baissé, par contre la cuisine j'espère l'oublier rapidement 17 euros pour une entrée qui ressemble à un morceau de terrine tout sec et manque de saveur Les autres 2 autres entrées qui étaient différentes étaient meilleures que la mienne. Mais la je note ce que j'ai mangé Le plat, une balotine de poulet sèche, manque de sauce et de saveur 28€ Le dessert pas mieux, un mille feuille qui ressemble à 2 morceaux de pâte feuilletée avec juste de la chantilly et 4 framboises pour 9€ Bref 170€ à 3, je pense que pour ce prix, ça ne dois pas être compliqué de trouver mieux"

"Le 16 08 2023 au restaurant : tout fut excellent à part le lagavulin de l'apéritif qui n'en avait pas le goût tourbé si caractéristique... 2022: Un très bel endroit de caractère avec un cadre cosy, belle bâtisse en pierres et jardins agréables. Superbe cocktail devant la piscine. Venue pour assister a la réunion de fin d'année de l'UPE30. Excellente prestation."

"Rien à dire sur la cuisine. C'est bon, même si un peu sur côté au niveau prix en rapport aux produits proposés. Par contre accueil déplorable. Nous avons appelé pour manger dehors et on nous a dit oui. Une fois arrivés, le patron qui avait l'air un poil tendu nous a dit non car il fait trop chaud, (c'était le soir et il faisait meilleur dehors que dedans), pas de climatisation mais des ventilateurs qui brassaient l'air chaud. Puis il a dit qu'ils n'étaient que 2 et que ça leur ferait trop compliqué.... Bref, sans un regard et passablement fatigué par notre interrogation, il a dressé une table vite fait pour 2 sans un regard ni même nous accueillir. Une fois à table, la moitié des couverts en place, on vient prendre notre commande en 2 secondes à peine assis.2 secondes après nous avions nos apéritifs, et quasi immédiatement notre entrée qui à peine mangée à été débarrassée pour ensuite nous envoyer immédiatement les plats... En gros, on nous a expédié et l'ambiance était plus que désagréable. Quand à la fin nous avons décidé d'aller prendre notre dessert ailleurs les attitudes ont changé.... bref.... endroit superbe mais accueil plus que médiocres ce qui pour un lieu de ce standing est innacceptable. Ce n'est pas un gastronomique car il ne suffit pas de faire une bonne cuisine, (et non excellente comme dans certains restaurants qui se veulent à ce niveau), personnellement je n'y remettrai jamais les pieds. Dommage car sur le papier c'est bien différent...."

"Lieu plein de charme et de caractère. Restaurant gastronomique à la hauteur de sa renommée."

"Ce n'était peut être pas le bon jour , mais nous avons été très déçus. Le cadre est très agréable mais les plats ne sont pas à la hauteur. Entrées: mille feuille fade , maki sec et fade: Plats : Agneau gras ; pièce de veau qui est à mon avis du boeuf. Service très moyen et longue attente.... Prix trop élevé par rapport à la prestation."

"De jolies assiettes. L'entrée n'était malheureusement pas à la hauteur du visuel. Un mille feuille sans aucune saveur et sec. Pour le reste le plat principal et le dessert étaient bon."

"De bons plats, un cadre très agréable, le personnel est professionnel. 👨‍🍳 Nous nous sommes régalé 👌 Je recommande ✅"

"Venue un midi avec ma maman pour son anniversaire. Une découverte incroyable ! De l’entrée au dessert tout est parfait. Une cuisine raffinée avec de très bons produits, vous ne serrez pas déçus. Le tout avec un gevrey chambertin vielles vignes excellent. Service discret, efficace et souriant. Je recommande ce restaurant, qui selon moi, est un des meilleurs de Nîmes. Hâte de revenir vous voir !"

"Bonne cuisine mais le service était vraiment très long et l'ordre de certains plats à été inversé..."

"Personnel accueillant et souriant, lieu très charmant et chaleureux, rapport qualité/prix juste, de belles et bonnes assiettes ! Félicitations au chef et à l'équipe pour le service ! j'ai aimé ma première expérience dans un restaurant gastronomique mais petits point négatif je n'ai pas trop aimé mon positionnement de table avec mon amoureux j'aurais préféré une table plus isolé."

"Un très joli lieu, une décoration accueillante et intelligente, une équipe professionnel et souriante et une cuisine raffinée et originale. Tout est fait pour que vous passiez un beau et bon moment. Les serveurs sont à votre écoute et c'est bien agréable. Merci, continuez !"

"Service très long, nous aurions aimé prendre un dessert mais nous avons été pris par le temps. À notre arrivée nous avons attendu un moment qui nous a semblé assez long avant d'être accueilli. Nous avons eu la sensation d'un début de saison en sous effectif, loin de ce que l'on a connu auparavant au Mas Merlet. Cependant les plats sont bons."

"Nous avons passé un moment merveilleux dans un cadre idyllique, nous avions réservé une table pour fêter un anniversaire et tout a été excellent de l’entrée au dessert. Merci pour ce si bon accueil nous nous sommes régalés 🙏 Nous y reviendrons avec plaisir !!"

"J'y ai été invité par mes enfants pour mon anniversaire. Excellent accueil, ambiance feutrée, le service est parfait, très à l'écoute du client. Restaurant calme avec un magnifique extérieur. La cuisine est goûteuse, enchantée de ce restaurant. Nous y retournerons. A la fin j'ai eu un gâteau fait maison, que du bonheur. Merci au restaurateur et à toute l'équipe. Le M ++++++++ j'adore."

"Pas gastronomique...menu de pâques imposé, OK sur le principe, avec quand-même 2 choix par plat. Cuisine plutôt simple, ça manque un peu de goût et de créativité...50 euros tout de même. Pas d amuse bouche (une poignée d olives insipide) pas de mignardises...on est donc loin du gastro...par contre service nickel, mention au ptit jeune."

"Lieu idyllique et au charme ravageur, personnel accueillant et aux petits soins, cuisine variée et de qualité. Rapport qualité/prix, je pense, imbattable. Merci pour cette superbe découverte, nous reviendrons avec plaisir !"

"On souhaitait un bon restaurant pour fêter notre anniversaire de mariage, et on a été ravie de notre choix. Tous les plats étaient délicieux. Un serveur très sympathique avec beaucoup d'humour. Un cadre romantique et atypique. On reviendra."

"Nous sommes vraiment déçu de notre repas ce soir, des plats qui ne méritent pas le prix payé malgré le cadre magnifique. Nous espérons vivement pouvoir retrouver la cuisine de nos souvenirs dans votre établissement."

"Merveilleux moment...l'assiette de charcuterie très copieuse ... Épaule d'agneau confite hummmmm .... Le pavé de veau ...un régal...vraiment une sublime découverte !!! Quand au personnel ...très très très agréable et discret a la fois. Une petite ballade romantique dans ce magnifique parc après cet exeptionnel repas ❤️❤️❤️❤️ Mérite largement sa place dans le guide Michelin avec étoiles en Prime !!! Merci pour cette époustouflante découverte a travers vos plat et bonne continuation à vous. Nous reviendrons !!!"

"Superbe soirée à l'occasion de l'anniversaire de mon épouse. L'accueil est chaleureux, le cadre juste magnifique et les plats de grandes qualités. C'était parfait ! J'y retournerais sans aucun doute. Un restaurant à noter dans vos carnets d'adresses. Petit clin d'œil à la dame de Pérols 😉."

"Absolument ravie d'avoir découvert ce restaurant. L'extérieur a un charme fou. Ambiance chaleureuse et intimiste décoré avec goût, la terrasse n'étant pas encore ouverte nous y retournerons lorsque cela sera le cas. Personnel très accueillant et sympathique c'est vraiment un plaisir. Et alors niveau cuisine cela faisait longtemps que nous n'avions pas aussi bien mangé ! Un régal de l'entrée au dessert félicitations au chef. 🤌🏼 Concernant les prix je les trouve correct pour la qualité qui nous ai présentée et contrairement à d'autres établissements eux au moins n'abusent pas. Une vrai pépite nous y retournerons rapidement ☺️"

"La cuisine était bonne, pour ce que nous avons pu goûter, le cadre très beau. Les points positifs s’arrêteront là, malheureusement. Extrêmement déçue du service, en 1h30 (un lundi midi) nous n’avions eu que les entrées. Nous avons débarrassé nous-mêmes la table, aucune excuse de la part des serveurs qui ne prenaient même plus la peine de venir nous voir, tant l’attente était longue. Nous sommes allés jusqu’à la cuisine pour demander si les plats arrivaient car nous étions sur le point de partir sans manger à 14h passés. Nous avons annulé les desserts pourtant commandés dès notre arrivée. À notre départ, aucun mot, aucune excuse, aucun geste. Nous étions 8, nous venions à l’occasion d’un anniversaire, nous ne reviendrons plus."

"Joli cadre mais le service n'est pas du tout à la hauteur. Trop d'attente, pas de suivi de la table, nous avons commandé du vin qui n'est jamais arrivé. Dommage, repas correct mais il manquait un peu de saveur."

"Très bon moment en famille ce dimanche midi. Un superbe cadre pour se restaurer."

"Très bon restaurant dans un jolie cadre."

"Très bon restaurant, très belle déco, emplacement pratique, 2 bémols tout de même : plats de poisson servis froids, et les tables extérieures sont toutes rouillées sur le dessus, cela ne fait pas très gastro ... c'est dommage, cela gâche un peu le plaisir ..."

"Placés devant l entrée de la cuisine, il y a eu un va et vient incessant et bruyant tout le long du repas, en revanche les plats sont très bons bravo aux cuisiniers. Nous avions gagné un bon et au moment de payer le monsieur qui nous encaisse nous dis que le bon a déjà été utilisé avec un autre montant ( sûrement une erreur d un autre employé qui a validé un autre bon a la place) de là une dame blonde sûrement la responsable arrive et dis au monsieur d un ton énervé de le valider malgré tout nous faisant nous sentir mon mari et moi comme des arnaqueurs avec notre bon « suspect « elle ne nous a même pas dis au revoir quand nous avons quitté le restaurant. Je pense que nous n´ y retournerons pas par rapport à cet incident et l amabilité inexistante de cette dame. Sinon le cadre est splendide."

"L’accueil est très bien et la nourriture très raffinée Le cadre est sympa, très accessible et il y a des places pour se garer"

"Belle découverte. Très bel endroit, très agréable. Service au top. Cuisine originale et excellente. Belle prestation des assiettes. Seul petit bemol le baba au limoncello : oubli du limoncello ? Je recommande sans hésiter et nous reviendrons."

"Bonjour, nous avons choisi votre restaurant pour fêter notre anniversaire de mariage. L'accueil était correct, le service impeccable et le déjeuner très bien ( belle assiette , de l'entrée jusqu'au dessert).Nous le conseillerons autour de nous , cordialement."

"Nous avons été enchantés par le cadre, l'accueil, la cuisine. Tout était parfait. A 7, nous avons pu goûter à presque la totalité du menu, et tous les plats, de l'entrée au dessert, ont été un plaisir visuel et gustatif, nous nous sommes régalés. Un grand merci à William pour sa gentillesse, sa disponibilité et ses attentions. Nous ne manquerons pas de revenir avec plaisir, et de recommander cet établissement."

"D'une frustration étonnante : la cuisine a été excellente mais le reste a été un carnage. J'insiste, les plats étaient délicieux. Pour le reste : le restaurant n'est pas fléché. Il se situe dans un domaine, encore faut il le savoir. Arrivé, la personne a l'accueil ne dit pas bonjour, c'est a vous d'entamer la politesse. On vous installe à table, vous attendez... On vous donne les cartes sans vous demander si vous voulez un apéritif. On vous amène la carafe d'eau commandée par la table à côté. Une fois la commande passée on vous explique qu'ils n'ont pas eu le temps de mettre à jour la carte et que 3 plats sur 8 sont modifiés... mais on vous le dit après avoir commandé les plats en question ! Vous commandez un tataki, on vous amène un tartare de daurade. Vous commandez un poisson au beurre blanc, il n'y a pas de beurre blanc. Vous commandez un coulant chocolat avec coulis de framboises et il est servi avec une ganache montée a la menthe au lieu du coulis de framboise. Pendant tout le service on sent les serveurs désemparés a faire des allers retours a vide... Pour un restaurant qui se veut gastronomique cela fait beaucoup d'erreur. Mais le clou est enfoncé au moment de payer l'addition. L'addition se passe au bar, un serveur demande un certain whisky commandé par un client, réponse du responsable avec un air satisfait celui ci on l'a plus mais on en a trois autres, si avec ça il n'a pas ce qu'il lui faut... Aucun air désolé, juste un air il va pas nous embêter pour ça côté respect du client on est border Line. Arrive le moment de payer, on nous demande notre avis. Clairement on dit qu'on est étonné de toutes ces approximations qui, pour un restaurant de cette classe nous semblent un peu décevantes. La réponse du gestionnaire la cuisine elle évolue au fur et à mesure du service, c'est normal NON ce n'est pas normal. Si vous n'êtes pas en mesure de vous engager sur le respect des intitulés de votre carte rien ne vous empêche de donner une carte moins précise. Si vous n'arrivez pas a imprimer des cartes qui suivent la cuisine, prenez une ardoise. Pour le service on n'est que trois en salle et vous arrivez tous a 20h, ce n'est pas notre faute SI c'est votre faute. J'ai réservé sur internet. Si le créneau de 20h était complet je serais venu a 19h ou 21h. Si vous nous laissez venir tous a 20h c'est votre responsabilité de vous organiser en conséquence. Bref organisation nulle est service amateur complètement en décalage avec la qualité de la cuisine et les airs pompeux qui sont donnés par une réputation de restaurant qui se veut gastronomique."

"Table réservée par téléphone en précisant que c'est pour notre anniversaire de mariage. La cuisine est excellente et le cadre plein de charme. Toutefois, le service est juste bon. Ce qui avec un tel cadre et une telle cuisine pourrait devenir une expérience unique, exceptionnelle et formidable devient simplement une bonne expérience. Les plats sont succulents, bravo à la cuisson maîtrisée du magret de canard ! Quand on réserve pour un évènement particulier dans un cadre qui l'est tout autant on s'attend à l'excellence pour le service. Aucun mot ou attention à l'occasion de nos 12 ans de mariage (tous les ans tous les établissements qu'ils soient semi-gastronomiques, bistronomiques ou vraiment traditionnels ont eu une petite attention ou au moins un mot de félicitations). Je m'attendais à un accueil plus chaleureux pour cette occasion particulière. Certains établissements à la cuisine moins élaborée et au cadre moins exceptionnel arrivent à donner une impression de service unique et privilégié à chaque client. Petit détail également, servir un apéritif soft sur la table sans l'ouvrir et le verser au moins en partie font partie de ces petites choses qui pourraient rendre l'expérience unique. La carte entre les mains de mon conjoint n'était pas la bonne. Ce midi, l'établissement était loin d'être plein. Le rapport qualité/prix est quant à lui excellent. Je recommande cet établissement pour sa cuisine délicieuse et son cadre, mais pas nécessairement pour fêter une occasion particulière."

"Menu enfant nul vu son prix 20€: l’assiette est repartie quasi intacte : steak haché cramé ( demande à point ) frites surgelés et aucune légume ( pourtant demandé ) sirop et dessert Menus adultes magrets de canard trop trop cuits … Un peu déçus vu le prix Cadre et personnel au top cependant"

"Un très joli endroit, un cadre vraiment agréable La cuisine était très bonne, on se régale vraiment Petit bémol nous avons été surpris des cafés gourmands servis… sans café A part ça tout était parfait, les serveurs étaient agréables, ils ont su répondre à nos questions et à nos attentes !"

"Rapport qualité/prix top ! Le cadre, la terrasse vraiment très jolie. Service impeccable, rien à dire. Cuisine, les plats sont très bien présentés, tout était très bon. L’accompagnement du magret de canard mériterait d’être amélioré, par exemple avec une purée maison, légumes confits ou autres. Si vous souhaitez profiter d’un endroit calme où manger, bon et beau, n’hésitez pas !"

"Bon mais sans plus. Plats en demi-teintes : Entrée boeuf mariné trés bonne, par contre tataki de thon fade.... Agneau succulent et à contrario magret de canard trop cuit. Enfin, pour le dessert, nous cherchons encore la rhubarbe dans le cheesecake.... Bon malgré tout, mais il manque l'effet Whaou, surtout pour le prix. Une bonne soirée quand-même, cadre et service au top."

"Excellente expérience. Super service, des serveurs sympathiques, patients et compétents. Y sommes allées un jeudi midi pour un anniversaire. Cadre très agréable à l'intérieur comme à l'extérieur. Les plats salés et sucrés sont succulents avec une présentation vraiment soignée. Un rapport qualité- quantité- prix qui est rare de nos jours. Aucun regret, nous reviendrons et recommanderons le lieu. Bravo à toute l'équipe !"

"Nous avons fêté mon anniversaire au M et comme d'habitude nous avons beaucoup apprécié de l'entrée au dessert...service impeccable avec geste commercial pour compenser un petit souci de température sur un plat merci !"

"Une belle expérience gustative. On y mange très bien, les plats sont raffinés, joliment présentés avec un super service et une équipe à l'écoute. Le tout dans une très jolie salle avec ses pierres apparentes, et dans un domaine incroyable. Merci"

"Cuisine correcte, tataki de thon appréciable Malheureusement 2 desserts sans saveur Très bon service d un jeune homme , la dame plus âgée n était pas très classe Tartare de thon préparé à l avance donc pas possible de modifier la sauce cause allergie à une herbe Très beau cadre Rapport qualite prix moyen"

"Première expérience au M pour y fêter mon anniversaire. Nous y avons passé un tres bon moment entre amis. La cuisine y est excellente, gastro ou semi-gastro, quoiqu'il en soit, les plats sont très bien réalisés et goûteux. L'accueil et le service sont à la hauteur, quant au prix, il est contenu. Nous y retournerons prochainement. Désolé mais pas de photos cette fois 😉"

"Très beau Cadre,belle salle de restaurant, très déçu par la cuisine,si l'assiette est belle et appétissante elle arrive froide ou a peine chaude.Le service était bien géré mais la cuisine ne suit pas en période de mariage.A pratiquer peut être en hiver!!"

"Très déçu, une réservation pour 15 personnes nous avons attendue plus d’une heure pour l’entrée, pas de table débarrasser, 20e pour les enfants le menu avec oubli de dessert ! Honteux Café gourmand sans café ! On nous sert les dessert pas de cuillères.. nous sommes allez nous servir nous même, assiettes froides.. rien de fou niveau goût.."

"Bonsoir, le cadre est magnifique, bon accueil et tout se dégrade par la suite. Nous étions 12 dont 2 enfants. On a pris apéro j ai pris un muscat j en ai goûté vraiment des meilleurs, les magrets étaient froids ainsi que les légumes, un ami demande à le faire réchauffer et il revient froid, les desserts rien de particulier juste que les cafés gourmands bon, mais on a dû réclamer les cafés, ils avaient été oubliés, le moelleux bon, on avait pas les cuillères, le pain était resté sur la table. Les serveurs débordés étant donné qu il y avait aussi 2 mariages, ne prenez pas autant de clients si la salle et la cuisine ne suivent pas. Dommage on s attendait à mieux."

"Très beau restaurant, une cuisine intemporelle et savoureuse."

"Merci beaucoup pour ce moment excellent passer dans votre restaurant pour fêter nôtre départ à la retraite !! Tout a était nickel, les plats le service et le cadre, à conseiller sans modération!!"

"Nouvelle carte d'automne ! Un délice !"

"Cadre magnifique et très agréable ! Tout était parfait, accueil, service en salle . Le personnel est très agréable. Et que dire de la cuisine excellente , de l’entrée au dessert , je me suis régalée , le plaisir des yeux et des papilles !"

"Cadre magnifique, plats 5 *. Compliments au Chef. Nous avons choisi ce lieu pour fêter notre premier anniversaire de mariage : une bonne table dans un cadre romantique. C'était un bon choix et le serveur nous a fait plaisir en nous souhaitant cet anniversaire. En revanche, nous avons attendu près d'une heure pour le plat principal. Comme nous avons lancé un regard interrogatif à un serveur, on est venu nous annoncer qu'on ne nous avait pas oublié, mais que tous les plats sortaient de la cuisine en même temps et que nos plats arriveraient sous peu. Quand nous avons été servis, plusieurs tables arrivées après nous en étaient au dessert. Au moment de payer, j'ai fait remarquer au serveur qu'il avait oublié de nous compter un dessert. Il m'a remercié et l'a immédiatement rajouté sur la note (moi qui pensais que c'était un geste pour s'excuser du délai inhabituel !) Pas de digestif offert pour faire bonne figure, pas un mot pour s'excuser de ce qui me semble être une erreur de service (ou de cuisine). Ce n'est pas une question d'argent mais bien de courtoisie. Au contraire, le message que j'ai reçu ce soir est que, une heure d'attente pendant que tous les autres clients mangent, c'est chose normale. Dommage, la nourriture est si savoureuse."

"Un lieu très accueillant et très beau. Un personnel très agréable et au petit soin. Merci encore pour la petite attention envers ma compagne pour nos 10 ans. Et la cuisine était un régal."

"Repas de famille: très beau cadre, décoration simple mais soignée. Très bonne cuisine bien présentée dans l'assiette. Petit bémol: nous avons eu du gratin de pomme de terre au paprika. Toute fois, le paprika était fortement dosé. Dommage."

"Service discret et efficace. Plats bien préparés et goûteux. Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant."

"Repas excellent, cuisson parfaite , repas de mariage réservé une semaine à l’avance , rien ne leur fait peur , merci à toute l’équipe et petite dédicace à Brice le chef pâtissier pour la pièce montée , délicieuse . Bravo continuez , ne changez rien !"

"Absolument délicieux, endroit très charmant et le service super . Nous reviendrons ... Petit bémol nous étions proches des cuisines et la porte n'a cessé de claquer fortement. Un petit amortissement pour alléger le bruit serait super."

"Mes amies et moi-même venons régulièrement au mas merlet à chaque fois c'est beau et surtout super bon !!!!! Mais ce soir hyper déçu car les quantités sont devenus vraiment choquante !!!!! Très très minimaliste la ballotine de volaille et le gratin pour 44 euros ne pas manger a sa faim c inacceptable !!!!"

"Superbe cadre, un lieu accueillant par ses hôtesses. L’habit ne faisant pas le moine, voyons l’essentiel 😋😋😋😋: les serveuses sont présentes sans être oppressantes. Les plats sont dans la continuité du cadre, un petit loupé dans le service et le client est prévenu, on ne demande pas plus. Bref sans faute."

"Le cadre général est sympa, celui du restaurant est superbe. Le service très bien. Dommage que la cuisine ne soit pas à la hauteur pour le prix. Poisson trop cuit et légumes froid mais le dessert parfait."

"Repas de Noël plus que décevant. Viande froide et veau trop cuit. St Jacques élastique et garniture pour les plats à revoir. Dessert entremets à la mangue :mangue inexistante. Du coup l addition à un goût amer."

"Bonjour, Nous sommes désolés de ces commentaires, mais vous devez certainement le savoir, le service du 25 décembre 2023, c'est plutôt mal passé, malgré une serveuse au top, mais dépassée, service très long (mais ce n'est pas le plus important), plat froid que l'on n'a pas pu apprécier, pas de couverts pour le fromage, eau qu'il fallait réclamer mais qui ne venait jamais, bref mauvaise expérience pour un tel restaurant avec un repas à 70 € (sans les alcools) nous nous attendions vraiment à un service différent, vraiment quel dommage et déception !!!!"

"Je vais faire une critique qui j'espère sera constructive. Nous sommes venu mes parents et moi même pour le 24 décembre. Nous sommes arrivé à 20h pour au final être servi seulement qu'a 21h30 ... une honte quand on voit le prix que l'on paye pour ce restaurant. Les serveurs nous avaient tout simplement oublié et avaient commencé à servir ceux qui sont arrivé après nous ... bref une attente interminable, je n'ai jamais attendu aussi longtemps dans un restaurant. Pour finir avec une note positive, une serveuse qui s'est rendu compte de cet oublie à été rapide pour nous débarrassé et nous envoyer la suite, merci à elle ! Et le repas été extraordinaire de l'entrée au déssert. Pour le prix et l'attente je ne pense pas revenir mais je n'ai rien à redire concernant la cuisine qui est délicieuse."

"Un lieu plein de charme, une cuisine soignée réalisée avec des produits de qualité. Nous avons passé un excellent moment pour les 40 ans de mon amie. Merci à l'équipe du M"

"Lieu magnifique. C'était la 2ème fois que nous venions au Mas, pour le dîner du réveillon. Menu et cuisine parfaits. Cependant, un service fouillis et non maîtrisé...les innombrables serveurs semblaient perdus et finissaient par en oublier certaines tables dont la notre...1h45 pour obtenir les 2 premiers plats, l'assiette du fromage fouetté servie sans fourchette etc....nous avons beaucoup rigolé car c'était franchement comique, mais cela n'était pas à la hauteur d'un établissement comme le vôtre. Sinon, RAS."

"Superbe cadre de voûtes et ambiance cosy mais malheureusement la cuisine est loin d'être gastronomique ou semi gastronomique .C'est surtout de lindustriel sous vide et mal réchauffé. et sans saveurs. Carte avec 2 entrées 2 plats et 2 desserts insuffisant. Service non professionnel assez desinvolte Nous avons mangé un tartare de thon sans aucune saveur ni même une odeur de poisson et nous n'avons pas pu manger la ballotine de poulet façon GG ...infame sur une puree de butternut réchauffée et ...une cuillère de gratin dauphinois deséché. un mille feuille aux framboises pour debutant en patisserie LE TOUT POUR 40 € par personne. Je déconseille fortement. Je rectifie il y avait effectivement 4 entrée s 4plats et 3 desserts. excusez cette erreur"

"Un lieu très agréable, un serveur à l écoute , et très professionnel . Seul bémol mon plat …cabillaud à mon avis recuit presque froid …Anthony m a ramener un autre plat et là cela aller . Nous avons fini sur une note sucrée !"

"Superbe cadre, calme et qualité du service rapide (même à 6) je recommande"

"Bel endroit et ambiance agréable. Le personnel est sympathique et tout est fait pour ne pas nous presser. La carte des plats est renouvelée tous les 3 mois et est vraiment qualitative. Je reviendrai, merci"

"Trés déçu par l'accueil, le service et les plats. Nous sommes venus sans consulter le menu, car nous avions eu une bonne expérience l'année précédente. Il semblerait que les équipes en salle et en cuisine soient différentes. Dés l'accueil, nous avons eu un doute, et étions prets à repartir!! Au bout d'un moment, alors que d'autres personnes, arrivées après nous, étaient servies, nous avons du appeler la responsable de salle pour enfin être servi. Le menu affiché était plutot sympa et alléchant, mais la réalité dans l'assiette n'était pas du tout à la hauteur. Bref, on a même pas pris le café offert sur ce menu de la Saint-Valentin. A ce prix, 80€ le menu, nous nous attendions à autre chose, au moins conforme à l'affichage sur le site."

"Repas de St Valentin au M. j’ai toujours apprécié cet établissement pour le service, la qualité des plats et le cadre. Aujourd’hui menu de St Valentin à 80 € sans boisson et là ……déception de A à Z. Le service s’occupe de nous après 15 minutes d’attente, pas de prise au moins d’apéritif ou de menu à consulter.. L’amuse bouche saumon gravlax sur un petit blinis constituera le seul espoir rapidement évanoui de ce cher repas. Le foie gras en entrée est copieux mais aussi insipide qu’un discours présidentiel. Les coquilles St Jacques manquent de cuisson, goût aussi neutre qu’un débat centriste. Dessert moyen loin de ceux que j’ai pu déguster à la carte. Ambiance sonore très élevée, les mots doux se brisent hachés par les éclats vocaux. J’entends en fin de repas nos voisins de table déplorer également l’ensemble de la prestation. Bref à ce prix, nous espérions quand même beaucoup mieux, c’est l’effet St Valentin :-(( Déçus et comme un sentiment de pigeonnade, seul néologisme adapté !!!!! Dommage…….."

"Le plat principal (St jacques) m'a déçu, mais c'est perso... Le dessert un peu simpliste pour l'occasion. Musique d'ambiance (Dalida en boucle... A bannir) service TB. Un peu cher pour la prestation."

"Le lieu est magnifique mais nous avons trouvé le menu très léger pour un menu à 80€ par personne. Rien d’extraordinaire non plus. Aucune sauce avec le magret, les noix de saint Jacques tout juste tièdes et en dessert un simple sablé avec une chantilly et 8 gouttes de coulis. Nous aurions apprécié une petite assiette de fromage à ce prix là aussi. Nous sommes sortis en ayant faim. Les chaises en fer pas confortables du tout. Une expérience que nous ne renouvellerons pas dans cet établissement. Nous savons que pour les St Valentin c’est toujours exagéré en terme de prix pour des repas unique et nous jouons le jeu habituellement mais là le menu ne valait pas plus de 40€."

"Nous avons choisi le M pour fêter la Saint Valentin. Cadre et personnel agréable cependant la cuisine n'est pas à la hauteur du lieux ni du tarif proposé. Les mets sans aucune saveur et la présentation des plats pas aboutie. Décevant!!!"

"Accueil convivial dans une salle très belle (voutes de pierres apparentes). Excellente cuisine à l'exception du dessert, une pavlova un peu préfabriquée. Le vin était exceptionnel (La Ribassière blanc, duché d'Uzès). Ambiance sympathique mais un brin bruyante, en lien avec le type d'architecture. Nous recommandons."

"C'était notre quatrième repas pris dans ce lieu avec des invités différents, tous ravis, et c'est sûr nous y reviendrons. Depuis l'accueil à l'arrivée, jusqu'au départ, nous sommes accompagnés par une équipe sympathique, des serveurs patients, compétents et bien à l'écoute. Le cadre est très agréable à l'intérieur comme à l'extérieur. Les plats allient raffinement et goût délicieux pour un prix tout à fait justifié. Une astuce : si vous ne voulez pas vous impatienter pendant le service, faites tranquillement votre choix chez vous via le site et la carte présentée et vous vous installerez l'esprit zen, prêts à déguster L'établissement possède un très grand parking au bout d'une magnifique allée d'arbres et de très gentils ânes et chevaux saluent votre arrivée et votre départ."

"Très joli cadre. Très bonne cuisine et service impeccable. Je ne regrette pas ma première. Je reviendrai."

"Excellent restaurant (très bon accueil, très beau cadre et plats de qualités) Je recommande sans réserve"

"Les voutes sont tres belles . La cheminée magnifique. Le service est parfait ( sans chichis) , discret et rapide. Ce que nous avons commandé était délicieux. Un moment très agréable. Petit bémol: les clients qui entrent ou sortent ne referment pas la porte… résultat on se gèle. Laissent-ils la porte de chez eux ouverte?"

"Nous avions reçu des coupons pour aller découvrir ce restaurant que nous ne connaissions pas. Le cadre est magnifique, et propre. Cependant nous avons été déçu du repas. Pour les tarifs affichés nous avons trouvé cela excessifs. Le service un peu longuet mais pas désagréable."

"Revenue avec ma maman et encore une fois rien à dire ! Repas excellent merci à l’équipe de cuisine!! Service impeccable ! Merci à William qui nous a fait passer un super moment !!"

"Bonjour Très joli cadre Un service trop lent Un peu déçu par le menu l’agneau confit laisse un mauvais souvenir Le vin excellent mais c’est une question de choix mon ami a choisi un Pommard on avait peu de chances d’être déçus"

"Repas familial pour les 90ans de notre grand-mère, à 20 convives (avec enfants) nous avons eu droit à la salle cathédrale, c'était parfait. Le personnel au petit soin. Menu Pascal a convenu à l'ensemble de la tablée. Très belle carte des vins. Nous avons fait un choix perso pour le rouge et sur le blanc suivi leur conseil, parfait aussi. Gâteau sur-mesure grâce à leur pâtissier, qui a suivi les recommandations de ma grand-mère. Au delà de la salle cathédrale pour les grandes tablées, les multiples salles voûtées en pierres pour le reste du restaurant sont magnifiques. Nous reviendrons sans hésitations. Encore merci."

"Belle adresse a l'écart de la ville, grand parking gratuit.semi gastro.bon accueil et service,belle salle sous voûte en pierre.repas fin et délicat,du goût et des saveurs."

"Toujours un délice et une explosion gustative. Une délicate attention envers notre fille pour ses 25 ans... Accueil toujours au summum et une gentillesse inégalée. Merci"

"Diner dans un cadre vraiment très joli, la cuisine, le service parfait, cependant les entrées à la carte sont chères, privilégiez donc le menu. Stationnement facile, nous reviendrons en journée pour voir ce site lots d'une belle journée. Axe d'amélioration : - dommage que le fond musical ait été éteint en début de soirée. - sanitaire en mauvais état, pas à la hauteur de la prestance de l'établissement, à revoir rapidement !"

"Endroit splendide, restaurant à la cuisine raffinée et service de qualité."

"Superbe lieu, très bonne cuisine avec des produits frais et bien présentés. Le service est de bonne qualité. Parfait pour un dîner au calme en amoureux."

"Un endroit magnifique , une service aux petits soins et des plats soignés et très bons . Petit bémol pour les avions de l aérodrome voisin qui ont survolé le restaurant à plusieurs reprises …."

"Un très bon repas dans un cadre sympathique, un personnel accueillant et de bon conseil pour les vins en l’occurrence ! Un petit bémol pour l’agneau que mon fils a trouvé un peu salé à son goût, des pâtisseries excellentes ! Merci pour cette belle soirée d’anniversaire et le verre de vin offert 💕"

"Le lieu est incroyable ! Nous sommes venus avec mon conjoint et des amis pour son anniversaire, ils ont été géniaux, nous reviendrons sans hésiter ! Le menu est délicieux et à un prix plus que raisonnable ! A bientôt ! (Sur la photos c’est l’entrée magret de canard qui était délicieuse !)"

"Tout était top. Petit bémol pour le manque de choix en vin au verre. Je recommande, très belle expérience !!!"

"Très joli cadre, mais le service laisse à désirer. On doit se passer les assiettes nous mêmes, les cafés servis en bout de table. Serveuses peu souriantes. Cartes pas à jour. Cependant les plats sont assez bons dans l'ensemble."

"Un énorme merci à toute l'équipe pour votre accompagnement lors de notre mariage, et plus particulièrement à Aude qui a été formidable !!!! De l'organisation, au suivi, la conception du menu, la gestion du planning, la déco, le lieu magique, tout le monde au petit soin pour nous, le repas, tout était super !!!! Merci à tous !!!!"

"Lieu très agréable, cuisine bien faite et de saison, rien à dire de ce côté. En revanche un service qui peut être amélioré, trop d'attente ou de besoin de relancer. Peut être lié à un évènement sur le site le soir du diner, mais quand même..."

"J avais connu le lieu pour le mariage d'amis et m' étais promis de revenir...De passage dans la région c est chose faite.Ravie à tous points de vue.Le cadre est magnifique, les plats le sont tout autant. Des assiettes aussi belles que bonnes. Un grand plaisir de dîner dans votre établissement. Adresse à ne pas manquer si vous ne connaissez pas déjà."

"Cadre très sympa, serveur aimable et bonne cuisine, nous reviendrons."

"Une soirée hors du temps, un repas délicieux, un service et une ambiance sans faute, je recommande !"

"Quand a la fin du repas , pour le dessert , on demande une nouvelle bouteille de vin blanc d'un certain prix et que la serveuse , non seulement ne change pas les verres mais verse le vin dans des verres contenant un fond de vin rouge .........?? Elle est jeune , je n'ai rien dit mais c'est fortement a corriger !!!!"

"Le lieu est magique, magnifique,on se croirait sous les tropiques !! Le service est 5 étoiles, le personnel au top du top toujours serviable, attentionné, à l'écoute du moindre désir très professionnel 👍😍😍"

"Très bonne cuisine, service soigné. Terrasse pour dîner très agréable. Nous recommandons ce restaurant"

"Rien à dire sauf les quantités du plat principal Le turbot se résumait à peine à 100 grammes de poisson et l'accompagnement était au diapason !"

"Cuisine savoureuse, claire et maîtrisé avec précision, . Lieu toujours aussi agréable intérieur comme extérieur."

"Accueil, plats, cadre tout était parfait et avons passé une agréable soirée. Seul bémol l’absence de clim… en plein mois d’août avec de fortes températures avec uniquement la présence de quelques ventilateurs ça dénote avec le cadre …et à l’intérieur il faisait vraiment très chaud …"

"Bon accueil, plats de qualité et cadre très agréable"

"J'y étais ce soir. Un lieu d'exception ! Une petite erreur suite à notre prise de commande sur les apéritifs, qui n'étaient pas arrivés lorsque nous avons reçu les entrées : la serveuse, très agréable et professionnelle, s'est excusée et nous a offert les apéritifs correspondants. Un vrai sens du client qui se fait rare, et qui reflète le professionnalisme du lieu. La cuisine, sans être au niveau d'un restaurant étoilé, reste délicieuse et maîtrisée, les assiettes sont présentées de très belle façon, ce qui met l'eau à la bouche, avec des quantités parfaites dans l'assiette (ni trop, ni trop peu). Bref, une très belle adresse dans un cadre superbe, qui fleure bon la campagne nîmoise, le Sud, les belles soirées d'été, avec un service très sympathique et sans reproche. A conseiller les yeux fermés."

"Délicieux du début jusqu’à la fin , le poulpe était très tendre, merci"

"Cet endroit est précieux car il y à tout ce que l’on peut désirer. Un lieu de détente culinaire où il fait bon se retrouver . Je n’ai que des éloges à partager sur le mas Merlet. Cela commence par l’aimable gardien qui nous a indiqué notre parking. Un accueil, un personnel attentionné à nos moindres besoins. Mais aussi un repas qui nous a enchanté les papilles du début à la fin . Celui-ci début par un plat que nous connaissons bien une assiette d’accras et sauce d’aigre douce d’une saveur incomparable . En entrée j’ai pris un tartare de bœuf aux saveurs asiatiques. Un pur régal . Pour les plats madame à désirer Filet de poisson, mousseline au beurre noisette , marinade cuite aux saveurs d’orange et petits légumes. Un délice de mélanges de saveurs et un poisson qui fond dans la bouche. Pour moi cela à été . Une pièce de bœuf façon tournedos, marinade aux herbes avec un pressé de pommes de terre aux oignons confits. La viande était très tendre, la cuisson parfaite, et l’accompagnement délicieux. Nous avons terminé par un café gourmand ce repas. Nous avions fait notre repas de mariage il y deux ans. Et ce lieu depuis n’a pas pris une ride , il a su au contraire se bonifier comme un grand vin. Je dois avouer que la cuisine à ce niveau devient un art. Nous recommandons ce lieu pour toutes les raisons évoquées ci-dessus. Mr Munoz"

"Excellent! Je reviendrai avec plaisir. J'ai pris entrée plat dessert, 1 blanc et 1 rouge et ça a été un régal. Merci!"

"Cadre magnifique, cuisine raffinée, pour un prix raisonnable. Un très bon moment"

"Accueil chaleureux service impeccable. Plats excellent s"

"Cadre, accueil, présentation des plats, cuisine tout est parfait!"

"Deuxième fois au M et toujours aussi incroyable ! Le service de qualité, aimable, a notre écoute ! Les repas étaient delicieux. Note personnelle : l’endroit est encore plus beau en arrivant une fois la nuit tombée 🤩"

"Les plats sont magnifique ! Un détail raffiné avec dés goût surprenant et excellent avec beaucoup d’originalité 👌 Je recommande fortement, très bon rapport qualité prix. Merci au chef et au serveur !"

"Superbe expérience dans un cadre magnifique ! Je recommande vivement cette expérience !"

"Très beau restaurant. Très bonne cuisine."

"Très bel endroit, ambiance sympa. Peu dans l'assiette.."

"Le week-end comme la semaine restaurant très agréable, ambiance chaleureuse et conviviale, cuisine raffinée"

"Lieu exceptionnel : cuisine raffinée, personnel délicat et ce cadre !!! Merci pour cette belle soirée ."

"Extraordinaire ! Le goût, le visuel parfait Service à l écoute et très professionnel"

"Très bon service, attentionné et de très bonne qualité. Cuisine raffinée et goûteuse.. à refaire.. merci.."

"Comme d'habitude, un moment fort agréable, convivial et de qualité"

"Cadre magnifique, service très agréable et une cuisine parfaite, de qualité, assaisonnement parfait, très bon moment."

"Manque de professionnalisme de la part du personnel, 45 minutes d’attente entre l’entrée et le plat , poisson froid !! Baba au rhum je cherche encore le goût du rhum …. Deuxièmement et dernière fois que nous venons ici !"

"Très bonne table. La nouvelle carte est pleine de saveurs. Mention spéciale pour l agneau en cuisson douce.Service agréable et très pro. Nous reviendrons!"

"Un très bon service, une carte de qualité mais le rapport prix/quantité est, selon les plats, un peu juste. En connaissance de cause, nous y retournerons avec plaisir car, ce petit bémol mis à part, très bon moment dans cet établissement de renom."

"Première visite dans ce restaurant. Cuisine, accueil et décor au top. Je recommande !"

"Moment de convivialité 🤩 Accueil sympathique, personnel au petit soins, plats délicieux et option végétarienne. Je recommande"

"Cadre intérieur fait de voûtes en pierres très beau. Dorade bon mais sans plus. Cuisson du poisson très bien. Accompagnement supporterait un peu plus de travail. Ça reste bon. Les desserts sont franchement à travailler au regard du goût et du prix (entre 16 et 20euros!). Mille feuilles aux fruits rouges qui est fait de 2 carrés de pâtes avec de la chantilly insipide ; café gourmand à 20e avec crème brûlée qu'il n'y a pas à la carte, crème caramel absente de la carte..., poire avec pépites de chocolat c'est tout. On se dit qu'il pourrait y avoir un peu plus de boulot de préparation pour être à la hauteur des prétentions de l'établissement."

"Décevant…. Le lieux était chaleureux avec une jolie décoration. Pourtant c’est le seul point positif. Le service commence avec les verres servis sans plateau sur une musique latino style boîte de nuit. Le restaurant a une grande capacité (environ 60/70 couverts) et pourtant même si nous étions l’une des deux seules tables, le service a durée 2h30. Concernant le menu à 44€ entrée, plat, dessert : l’entrée n’avait aucun goût et l’oeuf mollet était finalement dur. Pour le plat la sauce était froide, les gnocchis au thym n’avait pas le goût de thym et j’ai retrouvé 10 arêtes dans le poisson sûrement décongelé. Pour ce qui est du dessert industriel à 100% ; le fondant était un vulgaire gâteau sortie tout droit de chez Métro ou Promocash et le café gourmand idem (glace vanille sans gousse de vanille industrielle, tartelette immonde, chantilly en bombe…). Pour terminer, nous avons eu le plaisir de rencontrer Ratatouille en personne… Par faute de client les rats viennent."

"Parfait ! La salle est magnifique, le domaine également. Les plats sont recherchés et très bien exécutés. Le service agréable. Le rapport qualité/prix tout à fait correct. Bravo et merci !"

"Restaurant parfait pour une jolie soirée en amoureux"

"Très bon moment culinaire partagé avec nos enfants à l’occasion des 25 ans de notre fille. Belle découverte avec un très bon repas et un service très agréable et attentionné. Une belle adresse à retenir, au milieu d’un cadre super sympa… « très de chez nous » !!!"

"Quel beau domaine , accueil sympathique et professionnel Le menu promet de belles propositions et c est le cas Nous avons aimé nos plats, la salle est magnifique Qualité,prix parfait Nous reviendrons avec plaisir"

"Comme d'habitude un régal. Service rapide et sans chichi, cadre superbe, facile d'accès, et la qualité est au rdv dans les assiettes. Une adresse sûre"

"Restaurant très cosy, agréable de manger sans bruit…"

"Tout simplement parfait , une cuisine raffinée ,et un service au top dans un très joli cadre"

"Top top 👍🏻 Les plats sont excellents et le service vraiment bien. Nous étions là pour 2 anniversaires mais nous n'avions rien dit, ils ont mis une bougies dans le dessert très gentille attention 😍. Et en plus ils ont offert les digestifs. Je recommande vivement ???"

"Nous avons passé un agréable moment dans ce lieu magnifique , une équipe au top et des plats excellents"

"Tout était parfait. Nous reviendrons très prochainement."

"Repas parfait, équipe attentionnée. Très joli cadre typique. Tres bon rapport qualité prix."

"Beau lieu Repas excellent mais froid pour tout le monde"

"Restaurant top. Mais par contre la musique de la salle des fêtes d’à côté est tout simplement insupportable. Vu le prix, c’est inconcevable de laisser la porte de la salle des fêtes s’ouvrir et se fermer toute la soirée. Ça gâche notre expérience culinaire."

"Ça fait plusieurs fois que je viens dans votre restaurant et je ne suis jamais déçu. Tout est très beau et très bon. Le cadre est chaleureux et le service au top. Merci à toute l'équipe"

"Bonne cuisine attention la purée de butternut est arrivée froide bof Service à revoir Accra commandé mais arrivé trop tard les boissons étaient finis ..... Bouteille de Sempellegrino commandée on l'attend toujours ... Ambiance boîte de nuit soirée sans doute prévu mais pour le côté calme c'est raté . ..."

"Excellente soirée : nous avons tout apprécié : le menu, les vins et le professionnalisme du serveur."

"Lieu magnifique les voûtes les pierres les lumières restaurant parfait. Seul le service nous a marqué à un moment car la cuisinière est venue nous apporter les plats en croisant les plats au dessus de la table au lieu de faire le tour des personne. Nappe manquante sur les tables non vernies. On reviendra surment l'été pour voir l'extérieur car après tout on vient pour manger des plats parfaitement préparer ce qui est le cas. Bravo."

"Cuisine succulente,, personnel parfait."

"Très bel endroit. Nous connaissions cet établissement et la nouvelle carte est très appréciable ainsi que le nouveau personnel services."

"Excellent accueil Cadre agréable Personnel discret et efficace Je recommande ce restaurant."

"Repas du réveillon de Noël. Très bonne entrée. Très bon poisson mais Polenta sèche et plat pas très chaud. Dessert coulant au chocolat très bon mais fruits rouges marinés trop acidulés."

"Un cadre magnifique, une carte sympathique, les plats sont justes"

"Super je recommande vivement ce restaurant cadre magnifique repas succulent service parfait un petit bijou à Nîmes merci de nous avoir fait passer un bon moment pour les 80 ans de mon papa"

"Tout d abord les qq étoiles attribuées sont pour les jeunes serveurs qui, malgré un manque évident d experience sont restés souriants et polis. Alors une entrée correcte. Puis un filet de poisson plein d arêtes. Ensuite un filet de bœuf bcp trop cuit. Un fromage sans goût avec une tranche de brioche rassis. Et enfin un dessert passable. Le manque d organisation était évident. Un serveur viré par le patron en plein service! Et des toilettes sales avec du papier toilette partout par terre. A 80 euros le menu on s attends à beaucoup mieux."

"Très bon repas, réveillon de nouvel an, reviendrai avec grand plaisir"

"Repas du 31 décembre très bon même excellent ! Nous avons laissé toutes nos assiettes vides, l’endroit est très joli, il faisait très bon dans le restaurant et les serveurs étaient très agréables !!"

"Pour une soirée du nouvel an, un peu déçu. Nous sommes venu il y a 3 ans, les plats étaient un peux plus festif dans leurs présentations. Pour la viande nous n'avons pas ressentis la marinade de 48h, la viande était tendre mais on ne sentait pas de parfum particulier si on l'a mangeait seule. Le fromage aurait mérité un peu de mâche avec un vrai morceau de fromage, au lieu d avoir juste un petit siphon de mont d'or avec une brioche sans trop de goût. Dommage ne pas avoir fait un accord et mets avec les plats, obliger les gens à prendre des bouteilles ou juste au verre pour un Costière de Nîmes c'est vraiment dommage. Niveau gustatif c'était très bon, mais voilà ces petits points qui ont un peu baissés la moyenne. Merci pour l'accueil et bonne continuation."

"Repas du réveillon du jour l’an décevant . L’entrée et les deux plats était bon mais le dessert n’était pas bon ainsi que les amuse bouche très petite et san goût . Mon conjoint a eu une fourmis dans son verre et nous avons était oublier plusieurs fois par les serveur . Décevant pour un gastronomique, pas d’ambiance de fond non plus . Nous ne reviendrons plus ."

"Je suis venu avec une amie pour le nouvel l'an. Nous avons commandé un menu à 80 euros. Le plus grand foutage de gueule que j'ai pu vivre au restaurant. L'entrée : 3 petites coquilles saint Jacques avec aucun accompagnement. Du pain qui n'avait pas finit de décongeler. Le plat : Poisson avec plein d'arêtes, une purée semblable à de la mousseline. Pour la viande j'ai eu le droit à une reconstitution de tout les talons de viande des précédents plats servit au client ( cuit 48h mais sec ) Ma copine végétarienne à eu le droit à 2 plats de purées similaire avec 3 bouts de choufleurs. Pour le fromage, mousse de mont d'or sans aucun goût avec des cracottes molle. Et pour finir un gâteau au chocolat fait par picard avec des chips de topinambour du plat précédent qui ont refroidit et sont devenu molle accompagné d'une sauce abricot qui ressemblait à de la compote Andros.. Bref ça à l'air de faire beaucoup mais c'était de pire en pire tout le long, ce restaurant ne mérite pas l'appellation gastronomique. ( 160€ à 2 sans boissons )"

"Repas de réveillon du nouvel an. Très bon service. Après une absence totale d’ambiance pas de fond sonore pas de décoration festive bref un repas de restaurant tout ce qui a de plus habituel. Certaines tables sans nappe ! Le repas était bon mais pas excellent et les plats souvent juste chauds.Soirée de réveillon tristonnette."

"Soirée du 31 decembre super.Le service et le personnel au top .C est la troisième fois que nous venons manger dans ce restaurant au cadre magnifique et nous sommes toujours aussi contents. Nous avions demandé une table au calme, demande respectée .Merci"

"Le repas du jour de l an très décevant...du début jusqu'à la fin.on aurait dit des restes de la veille.. nous sommes venus plusieurs fois c c'était un régal...nous reviendrons certainement mais plus pour les fêtes de fin d année.je mets cela sur la fatigue du chef.. Heureusement le personnel était très sympa et professionnel."

"Très bonne adresse. Service un peu long, mais plat tiède, c'est dommage."

"Une déception sans nom. Un repas de nouvel an plus que décevant (Table 111) Bonne entrée ! Plat poisson froid Verre de vin rouge demandé et non servi pour le plat de viande (on doit re demander...) Plat de viande froid et sans couvert à viande Dommage car les saveurs auraient été mises en avant avec un plat chaud, quantités RAS. Mont d'or avec goût inexistant car siphon trop dilué et brioche trop épaisse, un manque d'équilibre et de saveurs dans la proposition.. Un dessert au chocolat vraiment.. je ne vais pas en rajouter.. c'est dommage. Rapport qualité prix pas à la hauteur. C'est évident que le profit était l'objectif N°1 de la soirée. Il suffisait de voir la tête de la plupart des tables autour de nous pour en traduire leur déception réciproque. Je tiens à préciser qu'on nous a offert les verres de vins pour s'excuser de notre déconvenue.."

"Super cadre, plats excellents. Très bon rapport qualité prix et service au top !!"

"Un excellent moment passé pour un anniversaire! Cuisine délicieuse et service raffiné"

"cuisine raffinée et excellente, de l'entrée au dessert! Ambiance douce et agréable, intime sous les voutes, tables espacées. Service attentif et de bon conseil"

"Bonne adresse sur Nîmes. Merci a Fanny et son équipe en cuisine pour ces plats savoureux et en délicatesse. Bravo à toute l'équipe."

"Très bof"

"Le M, c'est la garantie d'un service et d'une cuisine de qualité dans un cadre en vieilles pierres très agréable et au calme. Très bon rapport qualité prix quand on voit que même en soirée ou week-end on peut très bien manger pour moins de 50€. Une valeur sûre."