Le Grand Restaurant - Jean-François Piège

"Ris de veau sublime Précision et originalité"

"Délicieux moment dans ce cadre intimiste on l'on se sent plutôt privilégié."

"Cadre intime. Service de très grande qualité. Une cuisine sublime ! Magnifique ris de veau, la noisette en dessert précédé du blanc manger du chef, un régal. Exceptionnelle expérience."

"Un petitconsommé de rien (foie gras et navet truffé avec une galette aux truffes fondant en lui versant le consommé par dessus ! Un délice) suivi d'un classique ris de veau aux morilles (en une fine feuille en dentelle) accompagné d'une mousse aux noix (à tomber) et des morilles crémées ; le tout précédé d'amuse-bouches délicats, suivi d'un dessert à la hauteur (les deux photos ci-après, avec un blanc-manger réinventé en prémice) et un divin Baunes Premier Cru blanc Clos des Mouches cuvée Ouvrée des Dames 2000 de Joseph Drouhin pour le repas entier... un régal mémorable. Nous y retournerons dès que possible, c'est certain."

"Cuisine sublime, une soirée exceptionnelle qu'on voudrait qu'elle s'éternise......."

"Nous avons été assez déçu par le menu déjeuner de Jean-François Piège. Les amuses bouche étaient savoureux, mais avaient malheureusement eu le temps de ramollir en cuisine. Une entrée (velouté de petits pois amandes fraîches, écrevisse) sans surprise, ni caractère. Le plat, annoncé « signature » : ris de veau de lait mijoté sur des coques de noix, jus d’ail sauvage, aiguilles d’haricots verts grillés, accompagné de purée de pomme de terre et amandes fraîches, était juste bien. Le dessert, en dessous de la moyenne (crème à la fleur d’oranger, glace café sur biscuit détrempé… fade et sans intérêt. Il est incompréhensible pour un déjeuner d’été qu’il n’y ait aucune préparation à base de fruits de saison… ingrédients trop onéreux peut-être ? Le service est bon dans l’ensemble, mais jamais dans les établissements étoilés (et triplement étoilés) que nous avons fréquentés jusqu’alors, nous n’avons vu le personnel se précipiter systématiquement pour plier la serviette d’un convive sorti de table… cela peut être interprété de plusieurs façons… et n’est vraiment pas indispensable ! Nous aurions cependant aimé saluer le chef, qui était là en début de service…"

"Tout simplement génial, le cadre est très sympa, je n'ai rien à dire sur la nourriture, et j'ai été surpris à chaque plat servi. La carte des vins est aussi très bonne. Une très bonne adresse, mais le prix s'en ressent."

"Nous avons dîner, par chance le chef était là! Le dîner était un concert culinaire, magnifique. La salle est petite et originale. Le service est parfait. Avant d'accéder à la salle il faut traverser la.... cuisine, belle idée."

"Incroyable, bon à tout point de vue"

"excellent ! créatif . c'est de la magie. Personnel très très agréable, tout est parfait"

"Un festival de saveurs , d'élégance et braient le top"

"Excellent menu !!!😃 J'espère aller une fois dans son restaurant pour déjà le voir ( je le vois à top chef mais je veux le voir en direct , en vrai ! ) S'il te plaît invite moi juste pour voir votre restaurant ! J'aimerais aller dans votre restaurant quand je passerai mon brevet et mon bac. Penser à moi, c'est pensé à la jeunesse 😃😃😉😆😊☺ 😁😏👍👦 Au revoir Rilès"

"Un veritable délice . Restaurant de haute qualité culinaire. Une entrée de gambas délicieuse une explosion en bouche . Un plat principal le hommard excellent . Un service digne d'un restaurant gastronomique . Serveurs et serveuses professionels souriants et trés à l'ecoute du client. Un petit bémol pour le dessert j'aurais aimé un peu plus de choix . Il manque un petit dessert au praliné ou noisette . Et j'aurais surtout aimé voir monsieur jean francois piege et ma soirée aurait été parfaite . Bon on ne peux pas tout avoir je me contenterai de le voir sur m6 😉😉😉 ."

"Exceptionnel adresse. L'une des plus grande table de fr1nce!!!"

"Le serveur nous a demandé si nous avions un impératif après le déjeuner, nous avions 1h50 devant nous. Le déjeuner a duré plus de temps que prévu et nous avons dû partir juste après le dessert, sans goûter les mignardises et la sphère chocolat."

"une merveille, la perfection culinaire ! n'hésitez pas à faire absolument le cadre, le personnel et même les cuisiniers (qui vous accueillent haut les coeurs ) tout est au TOP et en plus le chef Piège est présent !!!!!"

"Magique ! Une cuisine délicieuse et un accueil plein de petites attentions! Un moment inoubliable"

"Ce restaurant est UN GRAND PIEGE! Mets insipides, mijoté façon grand-mère, des crèmes déliquescentes, aucune patisserie, choix congru, portions indignes, fauteuils design mais inconfortables, attente interminable . Ne mérite aucune étoile. A FUIR"

"Diner d'anniversaire tout en surprise. 2 heures de délice, de découverte gustative et olfactive. moment unique et privilégié. Dîner de haute voltige avec la rencontre du chef. le restaurant est d'une beauté spectaculaire, la cuisine éblouissante. Merci"

"Magnifique restaurant et excellente cuisine gastronomique."

"Dîner en 4 services très bon dans l'ensemble. Par contre notre table était à côté des toilettes et plusieurs erreurs lorsque nous avons été servi en eau et l'attente était parfois longue."

"Le paradis sur terre. Tout est parfait !"

"Du début à la fin , cette soirée fut placée sous le signe de la perfection !! Nous attendions ce moment avec beaucoup d'engouement et nous avons été émerveillés tout au long de ce repas . La décoration de la salle , la finesse de la vaisselle , l'accord mets et vins avec les conseils de la sommelière , l'équipe de salle aux petits soins sans trop d'exagération et enfin la découverte de chacuns des mets , fut juste un moment de plein bonheur !! Une mention très très spéciale pour la pomme soufflée qui nous a juste bluffé ! Sans oublier le ris de veau inconditionnel avec ces girolles et son jus incroyable !! Le temps s'est arrêté pour nous le temps de cette soirée . Nous sommes repartis les étoiles pleins les yeux ! Merci à toute l'équipe pour cette soirée magique . C'est avec très grand plaisir que nous reviendrons"

"Nous y sommes allé pour notre premier anniversaire de mariage. Le lieu est joli et moderne. La cuisine ouverte donne un plus au restaurant, car vous êtes directement accueilli par le chef lui même. Concernant la nourriture, nous avons choisi de prendre le menu signature en 4 services. Les plats etaient succulent, bien dressé tout simplement parfait pour nous. Mention spéciale au caviar Baeri servi sur une pomme souffle croquante. Malheureusement, nous avons été déçu par l'accueil et le service Sur le menu signature en 4 services, nous avons trouvé que les temps d'attente étaient bcp trop long. Le chef est venu nous saluer à la fin, on l'a senti un peu froid...on lui a demandé s'il était possible de prendre une photo avec lui pour notre anniversaire de mariage, il a accepté en nous disant qu'on l'a ferait en partant et au final il est parti...on a trouvé ça un peu limite. Nous étions venu pour la cuisine du chef mais aussi pour lui. Nous avons apprécié tout de même les petites attentions du restaurant et tenons à les remercier pour cela. C'est un lieu qui nous recommandons pour son explosion de saveurs"

"Un peu déçu de sa nouvelle carte les mijotés"

"Nous avons dîné hier au grand restaurant. Malheureusement il est vrai que la carte ne me plaisait pas beaucoup, habituellement dans ce type de restaurant nous prenons le menu MaiS entre un menu surprise et un menu vieille cuisine traditionnel, nous avons préféré prendre entrée plat dessert à la carte. MaiS même comme cela ce fut un véritable casse tete. En effet, bcp de plat sont proposés pour 2 4 plats sur 6 je crois... qd on a pas les mm goûts ça devient difficile de s accorder. Donc mon conjoint a fini par prendre un plat pour 2 et moi mon poisson. C etait bon on ne va pas se mentir MaiS ce n etait pas exceptionnel. Nous avions été chez piège il y a 3 ans lorqu il exerçait au thoumieux et c est vrai que l expérience fut bien meilleure."

"Excellent restaurant gastronomique, mais pas forcément aux niveaux d'autres 2* parisiens. Belle sélection de vins au verre."

"Tout à fait exceptionnel, du début à la fin!! Mention pour la pomme soufflé au caviar 😉 Une magnifique expérience culinaire bravo à toute l'équipe Nouvelle visite en 2021, est toujours aussi parfait, aussi beau, aussi bon!!! La capacité de la salle à était réduite donc un service encore plus exclusif. Dommage que les vins au verres ne soit pas fait goûter aux clients avant d'être servi. A faire au moins une fois dans sa vie car la cuisine du chef mérite largement le détour"

"Tout simplement délicieux. Une expérience à vivre."

"Déjeuner d'exception. Cuisine savoureuse et associations qui fonctionnent à merveille. Personnel attentionné. Chef accueillant et accessible malgré sa notoriété"

"Libéré des contraintes posées par l'environnement de son restaurant précédent, le chef Piège vous propose sa cuisine, sur laquelle vous avez pleine vue (et dont les occupants vous saluent à l'entrée), et chaque plat servi (ils seront nombreux) porte sa signature. Ce n'est plus seulement de la cuisine, mais de l'art. L'harmonie des goûts émerveille. La saveur de certains plats vous reste en mémoire durant des mois. L'addition est supérieure à celle de son restaurant précédent mais, pour les amateurs de grande cuisine, ce n'est après tout pas plus coûteux qu'une soirée à l'Opera. C'est un cadeau à se faire pour apprécier un dîner exceptionnel dans une ambiance détendue, loin d'être guindée. Le personnel est souriant, sympathique et serviable. Le chef est accessible, et d'une surprenante humilité."

"J'ai adoré. Une salle très belle,un service au top. Quand a la cuisine,une vrai régal. Des assiettes qui ressemble à des tableaux. Le chef qui vient saluer ses convives et toute la brigade de cuisine qui salut a l'arrivé et qui dit au revoir au départ. Génial. Et un prix très correct pour un 2 étoiles."

"Brigade accueillante, salle chaleureuse, serveurs attentionnés et par dessus tout une cuisine délicieuse."

"Magnifique magique merveilleux exceptionnel"

"Il y a la grande cuisine et il y a Jean François Piège comme il y a l’Himalaya et la stratosphère. Vous passerez un moment extraordinaire et une expérience culinaire fantastique."

"Très désagréable de passer devant ce restaurant qui laisse très régulièrement ses poubelles nauséabondes à 1m de son entrée. Un niveau de standing très en deçà de ce à quoi on aurait pu s'attendre étant donné les tarifs de la maison."

"Ne tombez pas dans ce guet-apens ! Attention : cuisine du XXème siècle !"

"Scandaleux. On a voulu réserver pour l’anniversaire de ma soeur. Le restaurant a annulé sa réservation à 2 jours de son anniversaire car elle est allergique aux arachides et fruits à coques. « Le chef ne cuisine qu’à l’huile d’arachide et ne peut adapter sa cuisine ». Pour un chef visant les étoiles, s’adapter aux contraintes alimentaires semble une évidence..."

"Excellent déjeuner, un beau voyage au pays de la gastronomie française."

"Excellent à tout point de vue, un déjeuner inoubliable et un service impeccable."

"Une cuisine très fine et raffinée toujours un détail qui sublime le plat Le personnel est très attentionné souriant et sympathique Un excellent moment. Et le menu imprimé de nôtre repas en souvenir est une attention qui nous a ravi"

"Un peu déçue du rapport qualité/prix mais c'est normal je pense, venant de province, les prix parisiens nous paraissent vertigineux et du coup nous sommes aussi plus exigeants. - D'abord la salle, petite sombre et bruyante (je la trouvais si belle en photo) et surtout demandez à ne pas être dans la petite salle côté toilettes. - Service : coupes de champagne à l'apéritif : personne ne nous a demandé quel type de champagne nous préférerions et nous n'avons jamais su ce que ce que nous avions bu. Surtout nous avons énormément attendu avant d'être servis. Au moins 50 minutes. - Plats : Homard bleu. J'ai fait un mauvais choix j'ai trouvé que ça manquait de saveurs. Néanmoins, je recommande le gâteau de foie blond en entrée et en dessert la poire pochée. En synthèse, déception par rapport à la notoriété du chef et ses 2 étoiles : j'en attendais + en termes de saveurs et de présentation. J'attends aussi un service parfait et bien timé. En province, comme disent les parisiens, nous avons des 3 étoiles magiques et sans faute pour ce prix-là ;-)"

"Très bon !! mais rapport qualité/prix excessif pour une provinciale"

"De la créativité, du grand art dans les cuissons, un délicieux mariages des saveurs et des textures, un accueil et un service impeccable, bref que du plaisir ! bravo et merci!"

"Mon mauvais retour d'expérience. J'appelle pour réserver pour telle date, on me répond pas de soucis mais au moment où je précise que je serai seul, là tout à coup le restaurant passe complet. Comment expliquer ce paradoxe entre la posture affichée d'un chef médiatique qui s'estime investit d'une mission de partage, de générosité, de pédagogie et la réalité mercantile et commerciale de son accueil. Quand la philosophie et les valeurs ne sont pas alignées avec la qualité d'un établissement de ce niveau, quelle déception !"

"Nous avons passé un merveilleux moment. Accord mets/vins parfait et généreux. Les plats ont été servi parfaitement à un rythme adéquate. Très savoureux dans une vaisselle magnifique. Le prix est très élevé mais l’expérience en vaut la peine. On y reviendra sûrement."

"Un moment magique ,gravé dans ma mémoire ,expérience unique.Ce fût un festival de merveilles entre la vaisselle , les plats ,les mets, les textures en bouche et toute cette recherche entre la cuisine et cette présentation, je dis un énorme bravo.Encore une fois ,c'est une experience inoubliable!!!"

"Cadre, service et menu impeccable. Prix total assez cher (700 euro à deux) et le chef non disponible à la fin du repas pour nous saluer nous a laissé une note amère."

"Super 👌"

"Malgré son nom, Ce restaurant de Jean-François Piège est modeste en taille et cosy. Décoration très travaillée avec un magnifique plafond de verre. Cuisines à l'entrée du restaurant, ce qui permet d'admirer la brigade à l'œuvre. Accueil et service parfaits. La cuisine du chef est parfaite, et il a le bon goût de mettre sa brigade en avant, en faisant par exemple intervenir le cuisinier à votre table pour vous présenter le plat en cours de préparation, avant de le voir dans votre assiette. De charmantes attentions pour l'événement que célébrait ce dîner. Probablement une des meilleures tables à ma connaissance."

"Des plats exceptionnels, et un service impeccable (souriant et très aimable)"

"A la hauteur de sa réputation : des mets parfaits et recherchés, chargés d'émotion. Du grand art pour tout amateur de gastronomie."

"Cuisine et déco originales , un peu trop. Carte des vins inextricable. Addition très élevée."

"Incroyable expérience culinaire"

"Nous avons passé un très agréable moment ce midi. Lieu très cosy et intimiste. Avons pris le menu déjeuner. Le Sommelier nous a proposé un vin s'alliant parfaitement à nos mets. Le blanc manger est a tomber!"

"Petit local mais grande cuisine et quel plaisir lorsque Mr Piège sort de ses fourneaux et vient saluer ses clients. Moment de vie très agréable."

"Une très bonne expérience, félicitations à l'équipe et au chef. Les plats sont exquis et nous avons aussi remarqué la vaisselle qui soutient les plats."

"Un moment doublement délicieux, à la fois par la finesse des mets et l'harmonie avec les vins, et grâce au professionnalisme et à la délicatesse de toute l'équipe."

"Du grand pro sans esbroufe. Une merveille gastronomique."

"Petit message à à ce grand Chef mon fils Netour Xavier viens fête son anniversaire chez vous Il est Chef à domicile avec son sommelier Antoine merci pour lui"

"L'extase ! Aucune fausse note. Mention spéciale au gâteau de foie à la sauce d'écrevisses"

"Un délice"

"Formidable expérience culinaire."

"Merci. Que c’était bon , que c’était beau , et comme nous avons hâte de revenir . PS : un grand merci au service de salle, c’était juste et surtout détendu. Jean Pierre Panza Maison Baci METZ"

"Un très bon moment. Service impecable. Personnel très attentif et aux petits soins. Menu déjeuner pris, la prochaine fois nous testerons le menu surprise du chef Le chef Piege est même présent, c'est très agréable de pouvoir échanger avec lui quelques mots. Les plats équilibrés, généreux, et délicieux ! Le bon équilibre des saveurs..."

"Fabuleux de l'art dans les assiettes"

"Splendide . Succulent . Des saveurs fantastiques. Un ris de veau exceptionnel. Une farandole de dessert superbe"

"Horriblement déçu par les saveurs des plats, rapport qualité prix très médiocre. Un rêve totalement déçu. Jfp est un simple acteur de télé. Pas du tout un magicien des plats."

"Les prix ont bien augmenté depuis que le chef est télévisé. L'ambiance est assez impressionnante, voire intimidante. À l'entrée du restaurant, un brouhaha de bonsoir vous interpelle dans la direction de la cuisine. Une chorégraphie de serveurs bien préparée pour servir les plats. Petit big up à la jeune femme dont le poste consistait à servir l'eau et le vin. Au final, une expérience gastronomique inoubliable."

"Impossible de mettre des mots sur cette émotion...merci Mr Piège"

"Magnifique accueil de toute l’équipe, aux petits soins et vraiment sympathique. Effectivement les plats du chef Piège « racontent une histoire ». Seul bémol et contrairement aux Bernard Loiseau, Troisgros, Georges Blanc et autres grands chefs de la vieille école, n’espérez pas forcément voir le chef Piège passer glisser un mot à ses hôtes en fin de repas. Petite déception du coup pour notre fils qui venait fêter son 11eme anniversaire dans le restaurant de son chef préféré. Il aura au moins eu du plaisir à déguster l’intégralité de son grand menu des mijotés modernes."

"Un super restaurant qui mérite ses étoiles. Vous pouvez y aller les yeux fermés si vous êtes amateurs de haute gastronomie."

"Un super restaurant... Une expérience inoubliable. Nous reviendrons !"

"Bien accueillis. Très bons produits. Très beaux et bons plats. Bien sûr vins délicieux."

"Un peut chère mais dans l’ensemble Correct"

"Très mauvais accueil et service, local sordide sans fenêtre (ancien garage?), mets techniquement intéressants mais trop salés et beurrés > on attend cette cuisine à la Poule au Pot, pas au grand restaurant! Carte des vins de 80 pages sans qu'aucun flacon ne soit disponible..."

"Une expérience inoubliable! Un service et accueil au niveau du restaurant. A refaire"

"Cadre, service, cuisine exceptionnel à faire une fois dans sa vie tout le personnel est au petit soin et très attentionné bravo à toute l équipe"

"Nous avons l'habitude de faire les chefs étoilés mais aujourd'hui chez jean François Piège Le grand restaurant extraordinairement bon je dirais très bon félicitation au chef qui est sur place en cuisine encore bravo"

"Très bon restaurant gastronomique, nous nous sommes laissé porter le long des plats. De très belles découvertes tant au niveau des saveurs que des textures. Le service est très bien mais nous avons eu une expérience bien plus inoubliable dans un autre restaurant. C'est ce qui me fait enlever 1 étoile à la note. Cela n'enlève pas que nous avons passé un très bon moment et que tout le monde était au petit soins."

"Très bon accueil, on s'est régalé!! Service irréprochable et toujours souriant. Repas surprenant autant dans les saveurs que dans les présentations. C'était vraiment très bien. 😉"

"Nul de nul une honte en plus ils se prennent la tête nourriture stratosphérique comprise que par eux partis complètement en vrille ce n'était pas le cas il y a un an !!!!!!!"

"Incroyable ! Des saveurs et des textures incroyables découvertes dans un cadre grand luxe, un personnel bienveillant et à l’écoute ! Une expérience unique !"

"Absolument délicieux. Le service, bien qu'un peu trop présent au début de notre dîner, s'est révélé simplement attentionné au fil du repas. Un grand bravo à notre serveur italien, qui sait parfaitement jonglé entre professionnalisme et sympathie. Attention à ne pas tomber dans le piège du pousse à la consommation que l'on a pu ressentir lors de l'apéritif et lors du dessert. La cuisine était sublime. Des portions de plat étonnantes parfois, avec des entrées ultra copieuses et généreuses (langoustines), et des plats beaucoup plus petit (je pense notamment au homard bleu). Le seul vrai bémol était la température de la salle du restaurant. Nous avons unanimement eu froid. Nous l'avons simplement indiqué aux équipes en partant, mais cela n'enlève pas la 5ème étoile de ce commentaire."

"Exeptionnel. Une des meilleures tables au monde. Lieux unique. Experience d une vie. Cuisine actuelle et topissime. Acueil humain et challeureux. Presence du chef discret et sincere. Merci ont reviendra pour le menu printemps."

"ce restaurant est un excellent établissement ou.la cuisine nous enchante par ses saveurs, sa créativité accompagné de grands vins servis par un.personnel de grande qualité"

"Exceptionnel de créativité et des saveurs inouïes. JF Piege est un très grand chef."

"Cuisine et équipe exceptionnelles! Je ne peux que recommander."

"J'ai partagé une soirée mémorable avec ma femme. Le personnel est agréable et sympathique. Sans oublier le cadre magique!"

"Accueil excellent. Un festival de saveurs. A découvrir absolument"

"L excellence"

"Excellent souvenir. J´y ai trouvé une ambiance intimiste avec une décoration sobre où l´on se sent à l´aise. Un service excellent avec une juste présence et un sommelier qui a su me guider en échangeant sur les mets choisis et mes souhaits. J´ai apprécié la qualité des produits parfois simples mais cuisiné, assaisonné et accompagné avec justesse ce qui rend un plat exquis. Enfin mention spéciale pour les desserts dont je me suis délecté. Equipe souriante et quelques mots échangés avec le chef Piège pour le remercier de ce repas plaisir."

"belle déco service agréable"

"Bon dans l'ensemble mais rapport qualité prix mauvais pour un restaurant de ce standing. Malheureusement l'une des entrées était loupée - foie gras sans saveur - et le plat principal (ris de veau) bon et bien exécuté mais sans créativité dans l'assiette. Cependant les amuses bouches et le dessert valaient largement le voyage. Un repas assez mitigé avec des hauts et des bas."

"Accueil au top, mais le goût n’est pas du tout présent, l’un de mes pires restaurants gastronomiques."

"Un lieu de prestige au calme, peu de tables, les prix sont assez affolant pour le commun des mortels, mais dans un restaurant étoilé on sait où on met les pieds. Nous y avons été à 4 pour un anniversaire, nous avons été très bien accueillis. Le service est classe sans être guindé, nous avons pu profiter de notre menu dégustation pendant 3 heures, sans pression. Nous avons adoré la cuisine, nous sommes resortis rassasiés après avoir passé un excellent moment. Le Chef Piège a pris le temps de passer avec un mot pour chaque table, voir comment le repas s'était déroulé. Le fait que le même menu soit imposé à tout les convives (hors choix du poisson/viande dans le plat principal) était connu de nous avant notre arrivée et ne nous a pas gêné outre mesure. Une excellent expérience, inabordable au quotidien mais à tester occasionnellement pour les adorateurs de bonnes tables."

"Absolument fantastique....cuisine de haut niveau qui mériterait une autre étoile...un service parfait...une déco superbe ....une mention toute particulière à notre serveur du jour ! Un moment inoubliable ...une table à recommander sans modération !"

"Bienvenu dans le royaume de Jean-François Piège Certes le chef ne fut pas là ce soir là mais sa brigade maîtrise le sujet service réellement parfait, d une maîtrise de ses sujets et d une présence accueillante et bienveillante Spécial plus sur la langoustine sur pavé parisien : tout simplement magique . Le reste fut bien sûr excellent mais là on frôle l orgasme culinaire. La carte des vins est plus longue que la Bible , alors faites vous conseiller par le sommelier , ce sera à la fois de belles surprises et de vrais plaisirs 2 Bémols : - personnel : pas d alcool fort pour l apéritif, les champagnes sont certes exceptionnels mais quand on n est pas fan. Bref de quoi faire un dry martini ou tout simplement un très bon whisky serait opportun - la salle est bruyante, est ce l acoustique de la pièce ? Mais malgré l espacement bienvenu entre chaque table, difficile de s entendre... Budget : sans commentaire, on sait où on met les pieds A refaire : certainement ;)"

"Restaurant au top de la gastronomie française"

"Nous y sommes retournés en février (le vendredi 7 février soir) car notre première expérience fut merveilleuse (juste au moment où les 2 étoiles avaient été attribuées il y a 4 an) et nous avions laissé un commentaire enchanté. Cette fois une vrai catastrophe ! Du début à la fin tous les mets étaient insipides et inintéressants, un vrai désastre. Et pourtant nous avons aperçu le chef à la sortie, donc on ne peut pas dire qu'il s'agissait d'un accident en son absence. Incroyable qu'un menu pareil soit proposé aux clients, s'en est incompréhensible. Et surtout quel gâchis pour mon anniversaire !"

"Nourriture délicieuse qui vaut le déplacement"

"C’est juste parfait. Une cuisine de haute volée dans un décor très lumineux. L’accueil est particulièrement soigné. Quant au repas, on s’en souvient deux ans plus tard..."

"Très grande gastronomie. Les mets sont raffinés et délicats, brillamment mis en valeur, et les saveurs équilibrées et savamment mélangées. Malgré les 18 mets, on dévore tout jusqu'au bout, sans sensation de trop plein à la fin. Les vins sont goûteux et originaux. Très belle expérience. Et évidemment, service impeccable et très bien orchestré : pas trop d'attente entre les plats qui risque de couper l'appétit. Les mises en scène des plats sont vraiment appréciables, ça vaut le détour."

"Superbe restaurant, des plats parfaitement maîtrisés, des saveurs exquises et un personnel très attentionné, un moment des plus agréables."

"MONSIEUR TÉLÉ RÉALITÉ inscrit toi sur NRJ 12 LES ANGES DE LA TÉLÉ RÉALITÉ sa sera plus adapté pour toi sur 200 grand cuisinier tes le seule qui essaie de gratter pour te faire voir 2/20 honnêtement tu mise tout sur le visuel qui reste correct vu les prix mes les goûts ne fonctionne pas du tout arrete de vouloir faire la star de télé réalité ,puis servir des plats pour deux personnes a hauteur de 600€!!!! Une honte ...les gens crève de faim et toi tu joues avec les prix (j'espère tu aides les gens dans le besoin pour te rattraper ,fait des Don de ta recette du jour un jour sur deux pour aider la France :p ) marchandise pour réaliser deux assiettes 50/80€ MAXIMUM FACTURÉ 600€ lolllll du vol organisé bravoooo l'artiste ."

"Cadre, service, cuisine exceptionnel à faire une fois dans sa vie tout le personnel est au petit soin et très attentionné bravo à toute l équipe"

"Une expérience inoubliable! Un service et accueil au niveau du restaurant. A refaire"

"Je suis allé manger dans ce restaurant, c'était bon, mais sans plus, Picard aurait mieux fait 🤦 mon assiette était bien présenter ( vraiment magnifique, très beau dressage) mais j'ai retrouvé un cheveux( scandaleux) et le goût, c'était bon mais je reste un peu ... Je m'attendais a bcp mieux Il y a des effort a fournir pour éviter de faire faillite je pense Je ne recommande pas ce restaurant Cordialement"

". Ne fais que critiquer les autres alors que chez lui. On est loin de la perfection. Peut mieux faire. Et surtout être dans ces restos plutôt qu a la tv"

"Magnifique! Un accord mets et vins d'une superbe justesse. Des plats raffinés. Une équipe accueillante et chaleureuse. Le Grand Restaurant nous a marqué."

"C'est incroyable. Une sauce extraordinaire avec le homard qui m'a fait aimé le céleri. Boire du champignon de Paris, c'est hallucinant. Une soirée magique."

"Une parenthèse, un temps suspendu c’est ce que l’on ressent au sortir de l’expérience Grand restaurant ! Quel bonheur de se laisser transporter par Monsieur Piège dans son menu découverte. Quel merveilleux chemin culinaire oú tout est surprises et ravissements. Mais ou allez vous trouver toutes ces alliances de saveurs plus surprenantes les unes que les autres. Merci Chef ! Sans nul doute, on y reviendra.."

"Bon, comme un restaurant de chef étoilé. Mais un peu too much. On ne peut pas faire tomber une miette sans qu'on vienne à notre secours. Du coup ce plaisir de manger est en quelque sorte anéanti car on se sent observé tout le temps. La salle est très belle, la vaisselle, le dressage, la nourriture. Tout est parfaitement bien orchestré, mais il manque ce petit quelque chose que le luxe retire. Je pense au film ratatouille où le critique culinaire est surpris par la simplicité d'une ratatouille et revient en arrière dans sa vie. C'est comme écouter une chanson d'un groupe extrêmement technique mais qui ne nous fait pas vibrer et dont on ne se rappelle pas le refrain quelques jours après. En conclusion, c'est très bien réalisé mais ne fait pas vibrer. A ce prix là, on peut s'offrir trois autres endroits et donc plus d'expériences. C'est à tester au moins une fois, mais c'est comme un groupe que je ne verrais pas deux fois en concert."

"Un restaurant qui mise sur l'essence même des produits du terroir ! Mijotés, réduits, concentrés en goûts, venez découvrir des produits exaltés et avec des textures parfois inédites."

"Un ton en dessous de nos attentes malheureusement. Le personnel au top sympathique très gentil et compétent. Le menu decouverte beaucoup trop minimaliste sans surprise, le dessert décevant. Des économies d'une année pour être decu à l arrivée."

"Parfait. Le pollen a été une vraie découverte. Le ris de veau sublime. Le blanc manger extraordinaire."

"Plats de bonne qualité, mais très light, on ressort en ayant faim ... Ou sont les mignardises des étoilés ???!!! Je n'étais jamais sortie d'un étoilé en ayant faim. Absence de pain - étonnant. Le plat était un poisson très bon mais était ce une entrée ?? Le service moyen, pas toujours clair. 284€ pour 2 pour déjeuner, normal pour un étoilé pas de sujet, mais dans ce cas on ressort satisfait sans aucune critique de ce type, c'est tout de même un 2 étoiles."

"Du haut de gamme, très original et un joli cadre. Bref merci a l'équipe de Jean Francois Piège."

"Très bon accueil. Bon repas. Décoration un peu trop simple. Le mélange des saveurs est surprenant. Nous avons participé à une dégustation en cuisine. Je vous recommande."

"Des plombs et des poils trouvés dans les épaules de lapin. J’ai failli me casser une dent. Aucune excuse du serveur ni aucun geste commercial alors que je me suis fait mal et surtout cette sensation horrible de trouver un plomb plein de poils sous la dent. Une horreur comme établissement au niveau de la décoration et de la qualité de préparation des plats. On s’est fait Pièger. A fuir !"

"Avis censuré la première fois (je défends la liberté d'expression). Restaurant visité en octobre 2020. L'endroit lui-même est exigu. La localisation du restaurant est bien mais le lieu en lui-même n'est qu'un long couloir. On n'a pas forcément l'impression de respirer. Avec ma compagne nous avons pris le menu en 17 services. Dans l'ensemble la cuisine est savoureuse. Les portions sont assez petites donc pas de sensation d'être stuffed à la fin du repas. Le personnel est agréable. Le rapport qualité-prix est quant à lui décevant. 40€ de moins par personne aurait été correct. Bref, sans doute une expérience à faire au moins une fois mais personnellement nous n'y retournerons pas."

"Excellent ! Nous avons adoré.."

"Que dire ! A part expérience inoubliable ..."

"Un déjeuner très agréable avec des plats originaux aux goûts suprenants et agréables."

"Excellente expérience pour l'anniversaire de ma compagne. Les mets étaient variés et bien assortis en terme de saveurs. (Mention spéciale au fois gras poêlé/anguille fumée et au dessert à base de prune qui étaient particulièrement divins cf photos) Je recommande également l'accord mets et vin dans sa formule découverte qui a justement permis de découvrir des vignobles différents et tout aussi satisfaisants. Enfin nous avons eu la chance de croiser brièvement le chef Piège au moment de notre départ, fort sympathique au demeurant."

"C'est super restaurant"

"Superbe expérience. Accueillis pas Jean-François Piège en personne. C'est fin et délicat. Merci maman pour l'invitation."

"Très beau voyage Super expérience, une explosion de saveur, mélange de délicatesse et de raffinement. Nous avons eu le plaisir d'êtres servi par Jean-François Piège .... Milles mercis"

"Très bel établissement très intimiste. Une vingtaine de place seulement, cuisine ouverte à l'entrée. Cuisine très inventive, des saveurs très recherchées. On n'est pas dans la démonstration mais bel et bien dans le raffinement et la recherche de la subtilité des accords. Mention spéciale au consommé de céleri au foie gras, la langoustine et le bar. Pour le vin, plusieurs forfaits en option sont proposés. Le territoire de Bourgogne est le top."

"Quelle déception ! L'article très élogieux de Maurice Baudoin (Le Figaro magazine du 28/01) nous a rappelé qu'effectivement, il n'y a pas si longtemps nous avions passé un très agréable moment pour un déjeuner avec une formule autour de 85€. Nous avons donc décidé avec un couple d'amis de réserver mais dès notre arrivée (accueil glacial) Nous avons dû déchanter. De formule à 85€ point, le prix d'accès est de 165€ pour un menu découverte entrée plat dessert dont il n'est pas possible de savoir ce qu'il contient ! Enfin puisque nous étions là et connaissant le talent de Monsieur Piège, nous dépenserions certes plus que prévu, mais qu'importe, nous avons l'habitude de fréquenter cette catégorie de restaurants alors pourquoi pas même si ce n'était l'intention. Malheureusement, la déception fut à la hauteur de nos attentes, dès l'entrée avec des lentilles qui sont retournées en cuisine comme elles étaient arrivées et qui n'allaient pas tarder à être suivies par le plat, un bar que nous n'avons pas pu manger. Au final le Maître d'hôtel nous a bien confirmé qu'il y avait eu une coquille dans l'article du Figaro, mais l'addition de près de 800€ pour 4 couverts elle n'était pas une coquille. Monsieur Piège qui était en cuisine n'a pas jugé utile de venir nous demander pourquoi ses plats retournaient en cuisine. Le plus triste dans cette mauvaise expérience est peut-être qu'on nous a fait comprendre que pour ce prix on ne pouvait s'attendre à se voir servir avec le sourire des coquilles saint jacques ou des langoustines ! L'impression d'être pauvre en dépensant une somme indécente, c'est quand même un peu fort. Alors oui nous sommes déçus et on ne y reprendra plus."

"Magnifique moment mérite ses étoiles..."

"Expérience unique. Délicieux. Tous mes sens en éveil. Merci."

"Juste top !!! Compliqué de trouver une date pour le gastro ! mais just beautiful"

"Le meilleur restaurant de ma vie.... Merci pour ces associations de saveurs que l'on ne retrouve nulle part ailleurs..."

"Mais quel délice ! Le restaurant est très beau, le personnel est à la fois professionnel et avenant. Les plats sont tout simplement divins, tant visuellement que gustativement. La cerise sur le gâteau pour nous, avoir eu la chance de voir le Chef Piège à la fin de notre repas. Un souvenir mémorable pour nos papilles et nos pupilles"

"Très belle expérience qui nous fait voyager à travers l’enfance (les plats de mamie!) et les différentes régions de notre beau Pays! La salle est intimiste et moderne. Belle vaisselle et musique agréable. Ce n’est pas bruyant mais pas une église non plus. Le personnel est aux petits soins sans être guindé. Au top! La cuisine est fameuse. Menu unique qui nous fait voyager. Ce n’est pas pompeux mais savoureux. L’accord avec les vins est bien recherché et permet plusieurs options. Le Chef passe en salle et explique des plats pour rendre cette expérience encore plus unique. Merci à Monsieur Piège et son équipe d’embellir l’art culinaire français et d’enrichir nos papilles!"

"Un cadre euphorique avec une jolie décoration. Les plats sont excellents ☺️ Merci à l’équipe de service qui est très souriante et agréable. Un restaurant d’exception à retenir !"

"Excellent moment passé chez Mr Piege. Le service est très agréable, nous avons été chouchoutés. Le personnel est aux petits soins, souriant et à l écoute. On s y sent très bien sans sentiment guindé Le repas a été un vrai délice. Nous nous sommes régalés. Une explosion de goûts. Merci pour la bougie et la photo souvenir pour mon anniversaire."

"Nul doute que Monsieur Piège soit un cuisinier hors pair, néanmoins, ce qui nous a été proposé est trop,minimaliste et manquait de générosité. Très dommage car cela ne permet pas d’apprécier la saveur des plats proposés et nous laisse une impression pour le moins mitigée. Chef, s’il vous plaît, permettez à vos hôtes de déguster vos plats en leur proposant davantage qu’une bouchée !"

"Chaque année le 24/05 nous nous offrons un resto étoile. Une cuisine avec beaucoup de travail et une très belle mise scène. Sur l'ensemble des plats, que trois ont éveillés nos papilles: les asperges sauce tagete, la langoustine sur pavé, la raie. D'autres plats étaient sans intérêt gustatif ou l'ingrédient n'était pas mis en valeur. Par rapport au prix nous avons été déçu par rapport à d'autre chef"

"Ma plus grande déception culinaire ; je ne dis même pas déception gastronomique car le dîner ne fut absolument pas gastronomique mais pas contre frugal ça c est sûr. Portions scandaleusement petites, aucun met noble, trop de tralala pour peu de résultat, une moquette tachée, une assiette ébréchée…. Pour un 2 étoiles, les critères ne sont absolument pas réunis. Ah si sur un seul point….. l addition ! Alors là les prix sont bien ceux d un 2 étoiles (995€ à deux sachant qu en plus je n ai pas pris l accord mets/vins ). Quand ça les vaut (créativité, saveur, originalité), c est un plaisir de payer le talent d un grand cuisinier. Mais là, je n ai même pas envie de tester les autres restaurants de Mr Piège…. Le piège s est refermé sur ma CB, on ne m y reprendra plus. Mais je vais finir sur une note positive : le plafond verrière est très original !"

"Pour les 20 ans de notre fille (fan de Mr Piège), nous avons passé un très agréable moment en famille. L'accueil était parfait, le service fluide, un personnel agréable, souriant, plein d'humour, pas guindé. Quant au menu, nous avons effectivement voyagé au fil des différents terroirs et chaque nouvelle découverte fut un véritable plaisir visuel et gustatif. Merci encore à Mr Piège et son équipe pour ce beau moment."

"Surtout n’achetez pas une carte cadeau qui coûte 500 Euros ( il y a une date limite pour 500 Euros! par personne!) J’ai voulu faire un cadeau pour l’anniversaire de ma fille qui adore la gastronomie Elle n’a pas pu aller au restaurant car c’était la période du covid Elle a voulu réserver après cette période on lui a répondu que c’était impossible, date limite dépassée Et aucune contrepartie a été proposée Donc on n’a perdu 500 Euros (Ça s’appelle comment ?)"

"Merci chef Piège. Magnifique restaurant, et équipe en or!"

"Une cuisine créative et pleine de saveurs, un Chef très présent et accueillant, un service en salle très professionnel mais aussi très sympathique, bref notre déjeuner au Grand Restaurant restera comme un de nos plus belles expériences. Le menu des Terroirs est plein de surprises et ne déçoit jamais. La salle est petite mais très agréable. La cuisine n'a rien à cacher et le Chef nous y accueille avec sympathie."

"Précis, simple, extrêmement équilibré, un service au rasoir. Ce grand restaurant est une grande adresse, bravo à tous"

"Merci pour ce beau voyage au cœur de nos belles régions. Vue sur la cuisine ouverte dès votre arrivée, menant directement sur la salle de restaurant avec sa belle verrière et une belle décoration, ou vous vous sentez de suite à l’aise. Un service irréprochable et à la fois décontracté. Pour ce qui est de la cuisine, on peut voir qu’il y a énormément de travail sur chacun des produits que vous allez déguster. La presentation, la vaisselle utilisée, les saveurs. Tout est parfaitement maitrisé. Au delà de la maitrise je suis resté sur ma faim en terme de découverte ou surprise dans les saveurs. Cela reste une tres belle expérience que je recommande vivement."

"Sublissime expérience !! Plats raffinés, choix des produits, service au top et un chef présent dans l'accueil et la mise en scène."

"Service attentif compétent et agréable. Menu rempli de découvertes intrigantes. Une qualité des produits et des cuissons irréprochable. Nous avons passé une excellente soirée."

"Merci encore pour ce magnifique repas."

"Excellente table, une très belle découverte, la sélection de vin est incroyable. Bref à faire."

"Un magnifique voyage. Un moment de poésie"

"Experience extrêmement décevante et frustrante. Une honte pour la belle restauration française!"

"Une expérience gustative inoubliable qui nous fait voyager dans les différents terroirs de France Une salle intime, un service attentif et chaleureux"

"Le goût, le goût, le goût Whaou ici tout est fait pour stimuler nos papilles...avec succès et nous faire découvrir des saveurs qu on ne soupçonnait pas La longueur du menu pourrait faire peur mais les quantités pour chaque plat sont appropriées Les suggestions pour le vin sont très pertinentes Le service souriant et attentionné est juste Le chef et son équipe sont simples , accessibles et pédagogue Une fois qu on a dit cela l'addition est ce qu elle est mais il y a beaucoup de travail , de talent et de créativité pour nous faire voyager à ce point UN GRAND BRAVO ET UN GRAND MERCI AU GRAND RESTAURANT"

"Expérience incroyable"

"Superbe restaurant dirigé par Jean François Piège qui nous propose un menu tout autour du terroir français ! La copie rendue par l'équipe était tout simplement parfaite, que ce soit la cuisine ou le service, c'était royal ! De plus on nous donne l'occasion de déguster un plat aux abords de la cuisine présenté par le chef en personne. C'était une superbe expérience et recommandons le restaurant les yeux fermés!"

"Chez jf piège c’est le piège ! Je reconnais que c’est un mauvais jeu de mots, mais moins mauvais que le repas servi hier soir ! Dés notre arrivée le sommelier est arrivé avec 3 bouteilles de champagne et nous a proposé un apéritif. Donc nous nous somme laissés tenter par 3 coupes de Deutz millésimées … La suite, menu unique découverte Tour de France, et en fait on a eu droit à un contre la montre d’enchaînements de plats tout aussi ragoûtants les uns que les autres. La grenouille surprise : un croûton et un beurre fondu maître d’hôtel , le filet de bar minuscule accompagné d’une sauce aux câpres hyper acide et le pompon, le sot-l’y-laisse ridicule avec une misérable tranche de truffe noire. ,Je passe sur le radis beurre (un radis scarifié avec une noix de beurre)… et tout le reste … Une carte de vins démentielle tant au niveau des tarifs et de sa diversité comme si le terroir français se limitait aux grands crus classés uniquement Me Piège à tout intérêt à revoir sa copie car hier il nous a carrément pris pour des demeurés , nous avons réglé une note à plus de 1500€ avec des coupes de champagne à 55€ !!! Scandaleux et honteux et un déshonneur pour la cuisine française. Si vous continuez vous finirez comme Marc Veyrat : lui prenait les gens pour des c*** mais au moins il le reconnaissait !!!!"

"Sûrement le meilleur restaurant de Paris !"

"Expérience mitigée. Cela reste un très beau restaurant avec un joli cadre. Emplacement so/so. Lumières mal disposées donc nous avons du changer de table car cela était gênant pour dîner. Dans l'ensemble le repas m'a plu mais le dessert pas du tout. Il ne faut pas aller trop loin dans l'originalité parfois..."

"Exceptionnel et la chance d’avoir pu rencontrer The Chef et partager quelques anecdotes avec lui. Incontournable !!"

"Magique un grand moment de gastronomie française merci monsieur Piège"

"Très très déçue, nous avions réservé avec une confirmation par e-mail de notre réservation le jour même. Et en fait ils n’ont pas mémorisé notre réservation alors qu’on avait payé avec la carte Amex de mon frère qui vit aux États-Unis. C’était pour les 65 ans de mon père alors on était vraiment profondément déçue et ils n’ont pas réussi à nous trouver une place dans un autre restaurant gastronomique ! Mon frère a demandé, mais ils nous ont snobé comme si on était des moins que rien, alors qu’on avait une confirmation de la réservation par e-mail !! On se demande vraiment s’ils ne nous ont pas snobé à cause de notre origine… Pourtant nous étions habillés très classe et élégant. Ils ne se sont même pas excusé et nous ont mis dehors comme des malpropres sans meme nous trouver une solution de rechange ! Leur attitude était très hautaine et irrespectueuse… Moi qui était une vraie fan du chef Piège, et c’était mon rêve de goûter sa cuisine. Résultat pour mes 40 ans nous iront chez Pierre Gagnaire, je suis sure qu’ils seront plus aimable et respectueux !!"

"Un moment inoubliable. Nous avons pris le menu dégustation avec mon mari et nous en avons été très content. Le service est irréprochable et la qualité des aliments exceptionnelles. Nous avons hâte d’y retourner"

"Magnifique expérience. Tout était magique, du service, aux plats, au voyage. Nous recommandons sans hésitation. La rapidité entre les plats ainsi que leur nombres fait qu’on ne s’ennuie pas une seconde. Une véritable aventure ! Merci pour ce grand moment"

"Un restaurant fabuleux avec une équipe superbe, souriante, attentionnée et le tout dans un cadre fabuleux (ah cette verrière !). Une carte incroyable avec des plats signatures superbes."

"Lieu intimiste et magique . Une cuisine toute en poésie et en emotion, un service délicat , souriant et professionnel. Nous avons prit le menu zéro viande zero poisson , absolument exceptionnel , copieux , raffiné. Une très belle découverte, nous reviendrons."

"Excellent mais peu généreux ! Trop démonstratif et pompeux ! Authenticité est dans la simplicité ! Désolé"

"Quel expérience preparez vous pour les meilleurs morceaux de Viande de vos vie."

"Excellent restaurant! Mériterait une 3ème étoile rien que pour ses ris de veau!"

"L’excellence de la gastronomie à la française! Très belle recommendation de vins Service pro et décontracté JF Piège présent en cuisine et en salle. Attention pas de voiturier :("

"je suis parti a son restaurant et une des bouchées indigeste du foie de poisson a provoqué un haut le coeur,je suis parti au toilette et j'ai vomi tellement c'est impossible a digerer du coup impossible de pouvoir continuer le repas, j'etais avec quelqu'un et meme constat mal de ventre, le restaurant a eu le culot de vouloir nous facturer les deux repas non consomé totalement et apres notre refus ils nous ont compté un seul repas sans excuse c'etait pour mon anniversaire resultat une catastrophe je ne conseil pas la carte de ce restaurant a revoir totalement."

"Personnel très très gentil Cuisine a m'ont avis 1 macarons mais pas 2 ."

"Un moment inoubliable. Même si la réputation de Jean-François Piège n'est plus à faire, il faut tout de même dire qu'il arrive encore à surprendre ses clients avec des accords mets-vins des plus somptueux, une création dans l'assiette qui ne peut laisser personne indifférente tout en conservant un lieux élégant et raffiné. Le personnel, de la réservation au service, en passant par le sommelier est d'une qualité exceptionnelle, toujours à l'écoute pour que le moment soit inoubliable. Nous sommes venus avec ma compagne pour un mardi du vin et je conseille à tous les amoureux de nos vignobles et au palais fin, de courir faire cet événement hebdomadaire pour vivre une vraie expérience. Je recommande vivement cet établissement et nous y retournerons avec un immense plaisir."

"Bonjour Il semblerait que l’avis que j’ai déjà posté ici ait disparu, je ne préfère pas supposer qu’il a été supprimé et penser que ça n’est qu’un un bug ou une erreur. Nous avons donc dîné à deux amis pourtant déjà venus à l’ouverture du restaurant et nous devons reconnaître que cette deuxième expérience nous a vus extrêmement déçus par l’ensemble de la soirée. Personnel extrêmement peu motivé malgré nos choix de menus et vins “rentables”, le peu d’âme que transpirait les plats, et le sentiment quelque peu dérangeant de ne pas être libres de nos goûts et choix ni être pris au sérieux, c’est à dire considérés. La qualité des produits bien sûr est acceptable mais le manque total de ce qui est aussi essentiel: le vouloir faire plaisir en dépit de notre sympathie naturelle et nos tentatives de partager, la communication très directive du personnel à notre égard comme à celles des autres hôtes… le clou de la soirée reste “l’inexpliquable” allez-retour à la lucarne de la cuisine par ce très étroit couloir où l’on croise les précédents invités sur le retour, pour notre plat suivant posé devant nous et pour rien d’autre que de devoir le déguster debout et être expédiés à notre place. Cette démarche aurait eu un sens si nous avions été servis d’un partage et d’une explication du chef qui ne nous a même pas regardés. Soirée très peu qualitative à tout point de vue. Je me fais aussi l’écho de semblables commentaires d’amis et confrères qui semblent avoir vécu similaire moment au Grand restaurant. En espérant que le présent avis ne disparaîtra pas encore. Avec le temps passé, je ne suis plus certain de la date de notre difficile expérience à cette table. Cordialement"

"Mérite largement ses étoiles"

"Juste DIVIN ! Une soirée vraiment exceptionnelle du début jusqu’à la fin"

"Un sans faute ! De l’accueil de la brigade en entrant dans l’établissement à la dégustation en cuisine d’un plat, notre dîner a été un enchantement. Un grand bravo au chef Piège et à sa brigade (qui a des apprentis 👍)"

"Piège, un talent hors compétition ! Jean François Piège trace sa route sur les sentiers culinaires de nos régions et nous transporte ! Son équipe en salle nous accompagne, extrêmement prévenante, souriante et attentionnée, pour ce voyage gourmet et gourmand d’excellence… des produits d’exception aux cuissons justes, des sauces précises, profondes et enrobantes ou déroutantes pour les sublimer et émerveiller nos papilles… des présentations toujours délicates soulignées par une vaisselle et une cristallerie d’un autre temps que le chef nous confie le temps de ce moment hors du temps.. Mention spéciale pour la saint Jacques en blinis époustouflante, la brioche à la truffe noire presque régressive de gourmandise, un ris de veau d’anthologie pour les vrais amateurs tant sa croûte rivalise en bouche avec l’onctuosité de la chair cuite à la perfection… un plié de pissenlit végétarien tellement gourmand qu’il nous convertirait presque au régime végétarien… et la finesse de la déclinaison des desserts… le tout subtilement accordé par une judicieuse recommandation en vin… du travail d’orfèvre d’une équipe soudée en cuisine comme en salle pour notre plus grand bonheur… une soirée hors norme pour un talent d’exception comme un pied de nez à certaines institutions qui tentent de créer une norme… désuète…"

"Un très bon moment passé au sein de ce restaurant. Le service et la cuisine furent un sans faute. Les plats sont très bien réalisés, avec beaucoup de justesse sur les cuissons et assaisonnements. On sent une réelle maitrise technique de la cuisine. Je recommande vivement."

"Que dire ? On est au-delà de l’exceptionnel. L’un des tout meilleurs restaurants de Paris. Quelle recherche ! Des saveurs inédites, un service impeccable, le vin conseillé délicieux. Je garde un souvenir ému du « toast à la truffe », une véritable merveille : avec la soupe à l’artichaut de Guy Savoy, le plat le plus délicieux que j’ai jamais mangé. C’est encore plus incroyable que lors de notre dernière visite. Monsieur Piège est un magicien dont la créativité semble se renouveler sans cesse."

"Je rêvais de venir dans ce restaurant depuis très longtemps. Le rêve était au rendez-vous, de la présentation en passant par le service et bien sûr la cuisine exceptionnelle du chef. Un moment pour moi inoubliable"

"Une grande expérience à tous niveaux. Mr Piege était présent et nous avons pu échanger quelques minutes. Du grand Art ! Merci"

"Merci à toute l'équipe et au chef Piège qui nous a fait le plaisir de nous servir en personne le homard cuit sur des os à moelle et carapaces. Ce fut un voyage d'un soir et une expérience riche en émotions pour nous deux. La justesse des plats et la complexité des associations nous ont apportées beaucoup de bonheur et de surprise à chaque bouchée. Une mention spéciale à l'ensemble du personnel qui était au petit soin et très agréable tout au long des services. Ces 18 services se déclinent dans un premier temps autour de la sardine avec notamment la peau de sardine grillée, piperade puis s'articulent ensuite autour du canard mis à l'honneur... En outre la visite des cuisines lors de la dégustation du bouillon aux champignons de Paris et ses gnocchis de polenta fut pour moi un réel plus pour l'immersion dans ce grand restaurant."

"Déçus et pas de réponse. Il est ou le respect du client ? Ci dessous message envoyé sur le mail de réservation et resté sans réponse... Oui nous sommes déçus, pas par la qualité du repas qui était exceptionnel, Mais par la qualité de l’accord découverte des vins. En effet le maître d’hôtel nous avais dit 5 verres, il y en a eu 4 : 2 blancs 1 rouge d’alsace, un côte du Layon pour le dessert, et en plus rien d’exceptionnel. De plus pour 845€ le sommelier aurait pu mieux nous conseiller : de prendre 2 belles bouteilles pour le même prix Je préfère vous le dire en direct plutôt que sur les réseaux."

"Un émerveillement permanent tant gustatif que visuel. Un personnel et un chef d'une gentillesse et d'une proximité rare. J'y ai découvert où re-découvert des produits du terroir sublimés par leur travail en cuisine."

"Un moment suspendu, joyeux, délicieux autour d'une cuisine d'exception grâce au Chef Jean François Piège et son équipe, incollabes sur chaque produit. Chaque assiette s'appuie sur les meilleurs produits des régions de France pour raconter à nos palais des histoires extraordinaires. On prend le temps d'apprécier chaque goût, on admire le balais cadencé de la brigade dans la cuisine ouverte, et on repartirait bien avec la vaisselle démente sourcée ou chinée à travers le monde... Deuxième expérience ici et plaisir intact."

"Décevant! C'était le tout premier restaurant 2 étoiles que je faisais, et j'ai été très déçue. Nous avons pris le menu gastro avec les plats signature du chef (l'autre option était le menu gastro du moment), et j'ai trouvé les plats tous très fades dans l'ensemble, les portions assez maigres, et les ingrédients pas très originaux ou recherchés dans l'ensemble. Nous étions déjà à la moitié du menu et j'avais l'impression de n'avoir mangé que des amuse-bouches... Exemples: la cuillerée de glace pillée à l'oignon comptait comme un des plats, le radis taillé joliment comptait comme un des plats, l'écrevisse était servie à l'unité (et elle était toute petite), le poisson était servi sans accompagnement. Heureusement que le ris de veau à la fin est venue caler mon estomac, sinon j'aurais dû aller au Burger King après! (Et le Burger King aurait sûrement été un meilleur rapport qualité/prix). Le comble: étant enceinte, je ne pouvais pas manger le fromage au lait cru qui était proposé. Aucune alternative proposée, j'ai dû me contenter de manger/boire la petite sauce verte accompagnait le fromage. La présentation des plats était très simpliste. Meme les instagrammeuses débutantes arrivent à présenter leur café-croissant-jus d'orange de manière plus appétissante. Le seul plat que je retiens de ce dîner: les ravioles aux pissenlits. Non pas que je l'ai spécialement apprécié, mais il avait au moins le mérite d'être un peu original et recherché. Points positifs: possibilité de commander des vrais jus de fruits pressés, bon service (mais qui ne rattrape malheureusement pas la cuisine trop simpliste et insipide)."

"Une belle expérience culinaire incroyable que je recommande à 100% ! La scénographie autour du menu, rend cette experience unique ! Mention spéciale au serveur qui a rendu la présentation des plats magique ! Cependant, nous étions déçu mon mari et moi que le chef Mr Piège ( présent lors du dîner du 12 septembre) n'ai pas pris la peine de venir saluer les quelques clients présents ce soir là."

"Plats décevants au regard des prix pratiqués. L’accord mets/vins nous est présenté comme comportant 6 verres… les crus ne sont pas au RDV et l’un des verres consiste en un jus de sureau (bouteille à 20€ dans tout bon supermarché)… pourquoi pas mais offert alors … déception"

"Merci M. Piège, Merci de nous avoir piégés, Nous en rêvions Nous sommes venus Nous avons été convaincus. Par votre imagination en cuisine, l’ambiance de votre restaurant et votre équipe sympathique et tout sauf guindée contrairement à d’autres.. Merci de m’avoir fait découvrir le Kirrenbourg, moi qui suis alsacienne et qui pensais tout connaître de ma terre natale. Merci aussi pour ce court mais intense moment autour de l’olive et de l’oignon de Roscoff dans votre cuisine. Nous reviendrons, assurément, ravis de nous faire piéger à nouveau. Bravo à vous et à toute votre équipe !"

"Une expérience inoubliable au cœur de la gastronomie française ! Le Grand Restaurant de Jean-François Piège est un véritable voyage culinaire, où chaque plat raconte une histoire et révèle un savoir-faire rare. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement dans un cadre élégant et intimiste, parfait pour savourer une cuisine d’une grande finesse. Les saveurs sont parfaitement équilibrées, et chaque assiette est un chef-d’œuvre en soi – que ce soit les plats signature ou les créations plus audacieuses. Le service, discret et attentionné, ajoute une touche supplémentaire à cette expérience mémorable. Bravo à toute l’équipe et un grand merci à Jean-François Piège pour ce moment unique ! Je reviendrai sans hésitation ! 👍🏻 🤵🏻‍♂️👩🏼‍🏫🧑‍🍳 ! Merci à Léonard chef sommelier 🍷et en salle, Clairvie, Baptiste , Mayedine et la brigade des chefs 😉 Adrien"

"Belle salle intimiste qui peut accueillir jusqu’à 30 convives. Le service est parfait, digne des plus grands restaurants. La cuisine est très bonne mais il manque ce petit quelque chose qui vous faire dire waouh ! Pour conclure une belle table et une expérience agréable."

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"Ambiance digne d'un restaurant gastronomique ....je crois ..car une première pour moi ....tu ne parle pas tu chuchotte . Servi par un très sympathique serveur italien . Le service est vraiment au top . Les mets sont raffinés à souhait. Le vin est délicieux. Le Chef était le et c'était vraiment sympathique de le rencontrer . J'y étais invité pour mes 40 ans par mon époux ... L'addition était indécente 1300€ à deux . En tout cas merci monsieur piège pour la découverte ... Rdv à la tv car je ne peux pas revenir vous voir à votre restaurant mon pel étant déjà vide 🤭"

"Beaucoup d esbroufe autour du nom du chef très médiatique- salle exiguë- deco barbotine douteuse - service correct- carte incompréhensible- nourriture de bon niveau mais avec certains plats au noms très prometteurs qui ne laissent pas de souvenirs impérissables en bouche .. nous étions une table de 8 .. dans un coin ( ingérable pour le service) et le chef qui n a pas pris 5 mn pour venir nous saluer.."

"5 étoiles...c est tres cher...mais c est une expérience exceptionnelle, il y a un tout, et tout est réalisé a la quasi perfection mais ca mérite 5 étoiles Les + : l accueil suprenant, la qualité culinaire, le cadre Le - : désolé pour lui...malgré des efforts le sommelier pas a la hauteur...du récité...un décalage avec le service..."

"Une cuisine exceptionnelle et un accueil de grande classe mais très simple et discret"

"Au début, je me doute que le plat avait un goût légèrement amer. Après je découvert c’est la fourchette mal lavé. Le serveur est très sympa mais Il semble qu'il est un peu perdu. On attend du vin , il est venu avec le vin ouvert, en même temps on demande l’autre chose mais Il est parti avec le vin 😂"

"Un très grand moment culinaire. Impossiblen de donner un meilleur, tellement ils sont tous bons. Et que dire de la carte des vins 🍷. Un moment inoubliable"