Sola

"Une découverte dans la rive gauche de Paris. Cuisine française très inventive par des japonais à base de plats imposés (mais ils prennent en compte les goûts/allergies). Il faut réserver au moins 2 semaines à l'avance. Deux salles une classique française au rez-de-chaussée et une dans une cave voutée japonaise en sous-sol. Voiturier (utile vu le quartier). Très bonne table pour mes déjeuners d'affaire."

"Très rare rapport qualité prix. Cuisine raffinée et savoureuse ou les produits sont frais et les alliances de goût parfaites. La cuisson des viandes et poissons ainsi que le croquant des légumes est remarquable. Le chef choisit votre menu pour vous et vous découvrez session alliances de saveurs. Légère déception avec le dessert. Une adresse ou retourner très vite."

"Un rapport qualité prix hors norme! La cuisine est raffinée, les produits sont frais et le mélange est somptueux! Laissez le chef choisir pour vous un menu qui vous fera voyager dans un Japon traditionnel où les saveurs sont comme nulle part ailleurs. Un délice! Je vous le recommande de toute urgence!"

"L'adresse idéale pour découvrir une cuisine raffinée, dans un cadre calme avec des serveurs aux petits soins. Le menu est unique, composé d'un amuse-bouche, 2 entrées, 2 plats et 1 dessert. Le tout en quantité très raisonnable et dans un timing parfait (comptez 2 heures même pour déjeuner). Je m'attendais à des saveurs plus asiatiques, ce sont surtout la présentation soignée et le cadre qui font référence au Japon. Dans l'assiette : délicatesse !"

"Un mélange ingénieux entre cuisine japonaise et française pour des plats réellement savoureux ! Réserver pour pouvoir déguster cette cuisine raffinée."

"Qu'ajouter aux avis précédents et à la note moyenne sur Google, largement à la hauteur de ce que propose Sola : une cuisine inventive, à la fois authentique et moderne, un menu imposé, inventif, complet et généreux, mais surtout des émotions à chaque plat... Le menu déjeuner, proposé à 48€, et comprenant amuse-bouches, 3 entrées (à dominante végétariennes), 2 plats (poisson&viande), 1 dessert et des miniardises, est tout simplement le meilleur rapport qualité/quantité/prix que je connaisse à Paris. On côtoie ici la perfection. Recommandé par le blog Paris6eme."

"J'avais réservé pour mon anniversaire dans ce resto sur internet et j'avais reçu un message par sms de confirmation . Mes amis et moi avons trouvé porte close sans jamais recevoir aucune information. En effet le site internet ne mentionnait pas que le restaurant serait fermé ce jour là, aucun sms d'annulation m'a été envoyé, rien nétait dit à l'entrée du resto. Un conseil passer votre chemin et ne vous laisser pas gâcher votre journée par ces cons."

"Magnifique havre de paix creusé dans la roche et délice pour les papilles. Chez Sola on vit une vraie experience qui nous transporte dans la poésie des mets, des saveurs et de l'Asie. Tout était assaisoné à la perfection, avec des cuissons juste et un service impeccable. Je ne peux que vous encourager à tester cette promenade culinaire unique et magique!!"

"Un restaurant plein de charme avec son salon japonais au sous-sol et la cuisine est superbe. Une fusion subtile et raffinée de la gastronomie française et japonaise. Un régal qui mérite bien son étoile."

"Quelle expérience pour ce franco -japonais étoilé! Demandez la salle japonaise, en sous sol dans une magnifique ça ce voûtée ! Le personnel vous accueille en vous demandant de mettre vos chaussures dans des casiers et de mettre des chaussons ! L'ambiance sdu soir est superbe, le personnel au petits soins et la cuisine ...un vrai régal pour les yeux et les papilles ..."

"Diner fantastique ! Accords mets & vins top ! beaucoup de légumes ,mélange de textures, cru & cuit, technique de cuisson irréprochable, Desserts bluffants ! J'y retourne les yeux fermés. Service très chaleureux et amical . Mon meilleur souvenir de diner depuis des semaines !"

"Expérience culinaire incroyable. Accueil très bien. Respect d'un convive végétarien malgré les plats imposés, choix des vins excellent."

"Menu imposé avec repas impossible pour un végétarien. Prétexter la rareté (lol) de composants frais pour composer un menu est une fumisterie pour gogo qui ne connaissent rien à la cuisine voire le marché des aliments frais selon les saisons. Argument marketing rien de plus. Ne pas être capable de composer un menu végétarien équilibré dans un restaurant se targuant être haut de gamme c'est surtout s'afficher comme un restaurant rétrograde avec un chef limité dans ses connaissances culinaires. Quand on s'affiche artiste, c'est mieux de l'être. Il suffit de voyager dans d'autres pays pour se rendre compte qu'en France, pays de la gastronomie, on se cantonne surtout sur l'image et le traditionalisme rétrograde. Le végétarisme tant poussé pour des raisons de santé que d'opinions a le vent en poupe. Le négliger est de l'inconscience. Et pour rappel une étoile au Michelin c'est un cahier des charges et un chèque. Cela ne représente en rien le talent réel de la personne, juste sa rigueur selon un jugement subjectif d'une tierce personne payé pour rendre ces jugements et ne représentant qu'une société créé pour faire du profit. Le Menu ne serait pas imposé ou si le chef était vraiment capable de s'adapter, j'aurais été moins critique, voire pas."

"Très decevant C'est tout simplement HORS DE PRIX pour la cuisine proposé! Certes les ingrédients sont nobles et très bien preparés mais il y a peu de recherche, peu de risque... et au final rien de surprenant! La promesse etait - entre autre de marier cuisine francaise et asiatique: nous n'avons rien de tout ca! tout est classique...seul le dessert s'en sort! Les proportions sont ridicules: malgré les 2 amuses-bouches, 4 entrées, 2 viandes, 1 poissons, 2 desserts... on a encore faim apres! meme ma copine qui est habituellement calé avec 3 fois rien! Le VIN? un scandal...des prix prohibitifs pour des vins moyen. j'ai testé l'un des moins chers... Bourgogne Rouge Givry 1er cru: 65€!! limite piquette !! (pas de conseils) je connais des restau qui pour 2 fois moins chers sont plus creatifs, plus surprenant, plus recherché... La salle du bas qui se veut japonisante: aucun interet...certes vous etes en chausson...genial! vous mangé assis par terre? non meme pas !! c'est juste un estrade, les jambes passent en dessous! donc comme a une table normale en fait... BON POINT TOUT DE MEME: Service IR-RE-PRO-CHABLE !! Addition salé: 266€ pour une soirée médiocre! en cherchant 5 min, vous trouverez beaucoup mieux pour beaucoup moins cher"

"La cuisine du chef japonais est excellente. Les mets sont fins, les associations pertinentes. Les tarifs sont élévés (c'est le cas de tous les restaurants gastronomiques) mais la qualité au rendez-vous. Le personnel est très serviable et poli. Ils ont pour la plupart un fort accent japonais qui peut rendre la compréhension parfois délicate."

"8 services et 4h plus tard (oui nous prenons notre temps), nous sommes ressortis comblés. Des plats fin, des saveurs variées, et une réelle montée en puissance au fur et à mesure des plats. Service parfait, cadre très intime (privilégier la salle japonaise), idéal pour une belle soirée à deux. Je recommande vivement!"

"Déjà deux visites, c'est très très bon, fin, surprenant, audacieux, fusion réussie ! Nous avons opté pour un accompagnement 4 verres de vins avec une surprise pour le troisième verre : du saké ! Des choix pertinents. J'ai encore en mémoire une surprise fort agréable, le chef nous a servi en entremet un quart de tomate sur une assiette avec une pointe de sel, un goût exceptionnel je m'en souvient plus que les plats ! C était la fête de la tomate au village du chef au Japon tout simplement ! Merci chef quelle idée simple !"

"Excellent restaurant : certes c'est onéreux, à réserver pour un grand évènement donc. Mais les vins sont délicieux, s'accordent parfaitement avec la nourriture, le service est délicat, ... Courez-y!"

"Après une soirée inoubliable, j'y suis retourné une seconde fois. Cela m'a plu tout autant. Les mets franco-japonais sont excellents et très surprenants. Le service impeccable et attentionné."

"Réouverture de Sola après plus d un an de fermeture. Nouveau chef, kosuke Nabeta , nouvelle aventure. Menu dégustation unique à 98 euros en 7 services. Créations qui mélangent les produits français ou produits japonais, toutes en finesse. Lieu toujours aussi sympa, avec en bas les salles japonaises pour le resto gastronomique et bientôt en haut un bar à tapas. Restaurant une étoile au Michelin"

"Très bon moment passé au restaurant Sola. Un accueil et un service de qualité. Restaurant en sous-sol dans une cave voûtée en pierre. Musique douce. A l’arrivée vous enlevez vos chaussures pour enfiler des chaussons de chez Muji venus de Kyoto. Puis installation cosy, lumière tamisée. Vaisselle japonaise. Que dire des plats : de nombreuses saveurs douces et surprenantes. Nous avons accompagné nos plats d’un saké parfumé conseillé par le sommelier. Menu à 65 euros, pour le verre de saké compter 15 euros, vous pouvez choisir la sélection des vins pour accompagner chaque plat 48 euros ou nombreux choix de bouteilles de vins et sakés. On a aimé +++ et on y retournera c’est certain."

"Un restaurant incontournable à paris À faire avec les personnes les plus importantes de votre vie 🤗. Pourquoi je dis cela car le prix est quand même élevé mais on oublie très vite le prix car il y a un service et un repas de qualité. Certainement le seul restaurant où vous avez la possibilité de manger en chaussons. Le concept est simple tous les mois vous avez droit à un menu gastronomique franco-japonais différent et qui dépasse l’excellence. Le personnel est au petit soin, et on prend le temps de vous expliquer dans les moindres détails ce que vous allez déguster. Si vous voulez plus de photos n’hésitez pas à consulter mon insta Lalie_blue."

"1 macaron Michelin ! Très cher ! Menu déjeuner 65€ + saké 15€ par verre ! Mets servis passables mais belle présentation ! Salle du bas en chaussons Japonais !!"

"Des plats exceptionnel du début à la fin et pour un prix raisonnable par rapport à la qualité des plats et au service très soigner"

"Super restaurant où je suis allé déjà 4 fois pour différentes grandes occasions (anniversaire ou anniversaire de mariage) et à chaque fois c’est une découverte. Les plats sont fins, toujours subtilement présentés. Le service est parfait. La salle d’en bas apporte encore un petit plus à l’expérience sensorielle :)"

"Très belle expérience gustative. Le mélange des cuisines japonaise et française est original. Et très belle découverte avec le saké servi dans la formule vin."

"Excellent restaurant d'inspiration japonaise, avec quelques touches de français (pigeon, foie gras sur certains menus). Le cadre est un mélange des deux également : les caves voutées typiques de ce coin de Paris, avec des tables très près du sol où l'on s'assoit à la japonaise. L'ambiance est feutrée et calme, la musique plutôt planante et peu présente. Le personnel au petits soins."

"Excellent restaurant qui vaut bien plus que son unique étoile Michelin ! Service de qualité, mets recherchés et raffinés pour un prix plus que correcte !"

"Magnifique ! Nous nous sommes régalés, le dîner était surprenant, les goûts fantastiques et très raffinés. Le service était tout aussi élégant, chaleureux et intimiste. Nous avons dîné ici pour l'anniversaire de mon ami, c'était une soirée parfaite. Le sommelier a pris le temps de nous expliquer comment était fait le saké et de nous en faire goûter de délicieux. Très bonne soirée dans ce restaurant que je recommande !"

"Magnifique expérience gustative de la cuisine fusion Japon-France. Les mets sont raffinés et la présentation soignée, le service est de qualité et rappelle celui du Japon. J'ai passé un très bon moment dans ce restaurant, il n'y avait quasiment pas d'attente entre les plats et nous avions terminé le repas repus."

"Sublime adresse, toujours aussi délicieux malgré le changement de chef. Le nouveau chef, Kosube Nabeta a su garder l'esprit de cette belle maison et continue la tradition de l'omakase, menu gastronomique unique en sept plats. La cuisine est inventive, raffinée et de saison. Le service est parfait, équipe jeune et motivée qui anime le lieu avec passion."

"Dîner parfait avec l'accord vin/saké. L'accord vin/saké peut paraître un peu cher (5 verres, 65€) mais apporte une touche supplémentaire au repas. Au niveau du repas c'est 3 entrées, 3 plats, 3 desserts pour 98€ qui se déroule dans une magnifique salle voûtée en sous sol."

"Nous étions 3 hier 23 novembre et le repas à ete une réussite complète la surprise des mets leur finesse nous a surpris . Ca à été une decouverte permanente tant par le goût que pour la présentation. À la fin ayant dit être là pour l'anniversaire de mon fils il a eu la surprise de souffler une bougie accompagnée de mignardises. Un grand merci au personnel a à la hauteur du repas."

"Mon restaurant préféré dans Paris tout simplement. La cuisine est raffinée élégante et divine. Chaque plat est un émerveillement pour les yeux et les papilles. A essayer au moins une fois si possible dans le salon japonais dont l'ambiance feutrée vaut le détour !"

"Service impeccable, personnel accueillant, salon japonais très beau et confortable. Agréablement surprise par l'application de la coutume à se déchausser et enfiler des chaussons. Les 9 plats sont non seulement très bons (et beaux !) mais aussi très bien présentés par les serveurs. Vous pouvez être certains d'être rassasiés à la fin du repas. Un sommelier est également à votre disposition pour vous conseiller de quoi accompagner votre repas."

"Après avoir lu les avis et critiques sur les nombreux supports nous nous attendions à passer une bonne soirée gastronomique et nous avons été comblés. D’abord le lieu et l’accueil sont très plaisants (cependant un petit bémol pour le processus de confirmation un peu heurté ! À revoir). Quant au dîner ce fut tout bonnement parfait. Une mention spéciale à la seconde entrée (un foie gras poêlé sur un œuf poché) extraordinaire. Un moment de grande qualité culinaire dont nous nous souviendrons de plus pour un prix raisonnable au regard de ce qui nous fut servi. Espérons que la Sola restera dans cette gamme de prix et ne se laissera pas tenter par une augmentation de ses prix que la reconquête de son étoile perdue (restaurant fermé 1 an après un incendie) lui permettra sans doute. Un conseil : courez en direction de Sola."

"Menu unique excellent, digne d'un grand restaurant. Les accords vins sont très cher et notre serveuse pas forcément souriante. Une belle expérience tout de même grâce à cette cuisine délicieuse."

"Très bon restaurant avec des influences asiatique à la carte et un cadre très agréable. Les plats sont plein de saveurs et le service irréprochable, à part des assiettes un petit peu plus copieuses il n'y à rien à réclamer car tout était réellement très bon!"

"Un excellent moment avec de nombreux plats, plus divins les uns que les autres, un personnel aux petits soins pour nous. Tout était extrêmement bien expliqué. Un endroit idéal pour déguster des mets parfait en toute intimité !"

"Beautiful authentic place! Cuisine entre la France et Japon..avec beaucoup de couleurs et de saveurs! L'équipe est très acceuillante et très serviable avec le sourire permanent...très belle expérience:)"

"Magnifique restaurant, le personnel est disponible et agréable. Le cadre magnifique sublime le délice que l'on retrouve dans l'assiette. Un plaisir des yeux et des papilles!"

"Une très bonne expérience! Les plats sont excellents et les saveurs surprenantes. Le cadre du restaurant est intimiste et confortable. Je recommande !"

"Une cuisine raffinée, je recommande vivement !"

"Beau, bon, délicat et raffiné ! Dans un lieu, un cadre épuré à la philosophie toute japonaise, le Chef, via ses plats, vous raconte une belle histoire... On en ressort plein d'étoiles dans les yeux et beaucoup de superlatifs aux bouts des lèvres. Assurément un des plus beaux mariages des cuisines française et japonaise ! Incontournable !!"

"Très bon moment partagé à Sola. Le menu est exquis, une cuisine unique dont nous n’avons pas l’habitude. Le cadre est très agréable. Quant au personnel, il n’y a rien à dire ils sont très pro, souriants et réactifs. Très belle expérience que je recommande"

"Accords mets vins saké d'une justesse incroyable. Une belle attention dans le service. Une cuisine mêlant Japon et tradition française très fine. Je recommande cette établissement. Le petit plus est que je n'avais pas de réservation et qu'ils ont tout Mis en oeuvre pour m'accueillir."

"L'un de nos restaurants préférés depuis des années. Malgré le changement de chef et une longue pause pour rénovation, la qualité est toujours au RDV. On s'y sent bien, on s'y régale et le service est aux petits soins."

"Nous y sommes allés en janvier dernier et, que ce soit le personnel ou la cuisine propose, tout y était absolument parfait. Vous trouverez ici une cuisine raffiné et recherché avec un personnel vous accompagnant tout du long de ce voyage culinaire"

"Bien au delà d’un simple restaurant, cet endroit est une expérience culinaire et de service : un menu en 8 dégustations riche en saveurs et en ingrédients méconnus, un service dans le salon japonais effectué à genoux, un sommelier passionné qui propose un accord mets-vins très juste, une cave voûtée authentique qui vous incite à être déconnecté de la réalité trépidante - et le fait de ne pas avoir de réseau vous aide grandement. Des prix justes par rapport à la qualité. Un endroit à découvrir."

"Première expérience chez Sola pour un déjeuner entre amis. Le cadre est agréable, la lumière tamisée et on est tout de suite dans une ambiance typique des restaurants fusion japonais. Service en 5 temps avec en plus le plat signature du chef qui est proposé en supp. Les dressages sont très beaux, ils donnent envie. Chaque plat est à la fois complexe par le nombre d'éléments mais on sent la maîtrise qu'il y a derrière. Mention spéciale pour le plat signature (foie gras + anguille + riz noir croquant) qui nous a vraiment régalé les papilles. Dessert très original également avec une glace parmesan associé à de la cerise. Une très bonne expérience du début à la fin pour un prix correct et une étoile largement méritée. Très certainement à refaire pour un menu dégustation le soir afin de continuer à découvrir la cuisine du chef."

"Un restaurant japonais qui propose des plats très originaux, avec des associations de saveur intéressantes. Le service est agréable et explique bien le contenu des différentes assiettes. Cependant pour ce prix je m'attends à un voyage plus incroyable encore, d'où le 4 étoiles."

"Une magnifique expérience gustative, visuelle et humaine. Le lieu n'a rien d'exceptionnel, mais tout le reste est hors norme. Service, conseils sommeliers, plats aussi créatifs que parfaitement exécutés. Une maîtrise absolue des cuissons, des associations de saveur et de texture. On ressort éblouis par tant de maestria. Un grand bravo au Chef et son équipe, ainsi qu'à l'armada de serveurs."

"Immersion totale dans l'incroyable univers de Kosuke Nabeta lors d'un déjeuner. La qualité du service parfaite et une déclinaison de plats exceptionnelle. Merci pour ce moment de magie et d'explosion de saveurs !"

"Une bonne adresse au cœur de Paris, idéal pour passer un moment agréable et dépaysant (penser à demander la salle au sous sol). Le personnel est charmant et professionnel, toujours de bon conseil, et donne toutes les explications nécessaires. Les plats sont originaux et raffinés."

"C'est dans ce restaurant que j'ai eu mon 1er orgasme culinaire je peux vous l'affirmer aujourd'hui. C'était délicieux. Et leur plat signature m'a procuré une sensation euphorique tellement c'était délicieux."

"Calme, volupté, sérénité sont les maîtres mots de l'ambiance dégagée par ce restaurant. Mais ce n'est rien en comparaison des plats servis. Un enchaînement de mets sous la forme d'un voyage gastronomique où toutes les références sont chamboulées avec toujours, une surprise, une découverte voire un choc sur les papilles. On pourrait certes reprocher une addition assez élevée mais il faut remettre les choses dans leur contexte: quel restaurant gravera un souvenir entre celui un peu moins cher et servant un repas délicieux mais que l'on pourrait très bien faire chez soi et un restaurant où l'on découvre des saveurs que l'on ne retrouvera nulle part ailleurs, sa cuisine comprise. Un grand bravo pour cette soirée mémorable."

"Wahou. Que dire de la perfection ? C'est incroyablement doux, savoureux, inventif, délicat, délicieux. Du Marx au temps de Cordeillan Bages ... Y aller et y retourner pour y revenir encore et encore. Merci au Chef et à tout son personnel."

"Cuisine extrêmement raffinée, nous avons de nouvelles saveurs. On recommande vivement"

"Un menu qui vous fait voyager. Une expérience à chaque bouchée. Un accord mets et vins millimétré. Personnel très professionnel et sympathique. Une excellente soirée ! Nous reviendrons avec grand plaisir !"

"C'était vraiment bon. Mention spéciale pour la spécialité du chef: le foie gras est top tier. Le service était quali. Le sommelier passionné. Miam."

"Un super dîner d anniversaire! Nous avons beaucoup aime l équilibre des saveurs le condrieu ! Un moment de plaisir suspendu ! Merci à toute l équipe !"

"Excellent concept de menu omakase à emporter pendant le confinement. Fidèle à la qualité du restaurant d'avant. Un grand bravo pour la capacité d'adaptation !"

"Superbe ! Autant dans l'assiette que dans le concept !! Très bon, très bien pensé !! Bravo pour votre adaptation qui nous a permis de voyager et de nous emmener au resto le temps d'une soirée ! Merci"

"Une super expérience. Sola a clairement fait de gros efforts pour transposer l'expérience du restaurant en salle vers la livraison en ces temps de covid. Du coup, un menu inventif excellent et on s'amuse à faire le dressage à la maison. Je recommande vivement (ps : c'est très bon !)"

"COVID oblige et sur les conseils d’un client Nous avons commandé le menu en livraison à « recomposer » et « dresser » soi-même. Je dois dire que le côté ludique, convivial et extrêmement bien conçu du concept nous ont séduits. De plus une cuisine savoureuse, exotique et sensuelle qui fait agir son charme . La jeune qui nous a livré et travaille dans le restaurant était adorable et passionnée. Bref, aucun regret pour ce repas original à la maison, ce qui d’habitude n’est pas ma tasse de thé ... le tarif non plus n’est pas du tout excessif pour la qualité des mets. cela donne aussi envie d’aller dans le restaurant à sa réouverture. Merci pour ce bon moment."

"Menu à emporter : la maîtrise est parfaite. Avoir réussi à conserver votre cuisine (et ses saveurs) en sachets sous vide... Chapeau bas ! Félicitation à toute l'équipe, les explications sont aussi claires qu'élégantes."

"Nous sommes allés dans ce restaurant à la réouverture il y a tout juste une semaine. Mon conjoint m'a fait la surprise pour mon anniversaire. C'était vraiment une expérience géniale, je n'avais jamais fais ce type de restaurant et je ne regrette pas. Le personnel est vraiment adorable et on c'est régalé!!! Nous avons passé une super soiree merci a toute l'équipe !!!"

"Une expérience en demi teinte. Lieu chaleureux et cosy. Salon japonais originale. Même si les sièges sont pas confortable pour un repas de 4 heures. Service agréable. Sommelier excellent, gentil généreux et de bons conseils. Parlons du repas. Amuse bouche sans grand intérêt. Les entrées et le plat signature valent le détour. Des associations percutantes. Mais les deux autres plats sans intérêt. Un poisson séché bien trop salé, des garnitures bien trop simples, un pigeon limite cru qui peuvent en dérouter plus d'un. Les desserts rattrapent cette fausse note. Rapport qualité prix limite, lieu un peu trop prétention qui joue la carte du japonais un peu a tout va."

"Un bel endroit, mais je m’attendait à une expérience plus poussé sur le Japon , notamment une assise au sol , des toilettes japonaise même chose pour les couverts et les vêtements des serveurs. Concernant le repas celui-ci était très élaboré. Je dois dire que c’est la première fois qu’on arrive à me faire manger de l’huître et c’était très bon ! J’y suis même repartie une 2eme fois. Aussi le chef a bien pris en compte nos restrictions alimentaires et donc a adapter le menu. J’aurais préféré avoir plus de choix concernant les cocktails. Le petit bouquet de fleurs remis à la fin du repas aide à faire un peu mieux passé l’addition qui elle est salée."

"Repas très élaboré, association parfaite avec le vin/saké en complément. Cadre en cave extrêmement agréable, ambiance feutrée. Service parfait, description et explication de chaque plat. De même pour la sommelière à l'époque de notre visite, qui nous a gentiment dressé la liste de l'ensemble des vins goutés lors de la soirée. Une petite attention supplémentaire en fin de repas en raison d'un anniversaire ! Je ne vais pas trop m'étaler en raison de l'antériorité de ma visite, mais les photos prennent le relais de mon avis."

"Une équipe très accueillante, des créations surprenantes et délicieuses, au bon vouloir du Chef, pour cette cuisine fusion Franco-japonaise. Le tout agrémenté d'un petit jeu ou chacun doit découvrir les saveurs qui composent son plat. Encore merci de nous avoir régalé."

"Superbe expérience culinaire. Surprenant, un exercice d’équilibriste sans fausse note. Sans doute la meilleure assiette de foie gras que j’ai mangé. Les desserts étaient bons, très équilibrés et peu sucrés."

"Expérience incroyable chez Sola hier soir. Une grande cuisine réfléchie, soignée et surtout délicieuse. Le service est également extrêmement pointue et agréable. Merci."

"Venir chez Sola, c’est s’apprêter à vivre un voyage culinaire japonais. L’expérience est assez extraordinaire, les plats sont très originaux, les produits sont excellents, le service est génial. On aime beaucoup ou un peu moins les différents plats mais cela nous fait sortir de notre zone de confort ! Chaque plat a une histoire. Je recommande la salle japonaise."

"Excellente expérience d'un menu à emporter pour un anniversaire. En plus d'être délicieux, tous les plats étaient parfaitement bien expliqués pour la préparation et la présentation. Quel créativité et quel raffinement ! En plus, c'était une belle animation pour la famille. Merci vous nous avez permis de fêter dignement malgré les restrictions sanitaires en vigueur à ce moment là."

"Exceptionnel ! Repas délicieux, super ensemble de vins, cadre intimiste, staff très competent et agréable. Le chef fait même certaines pièces en céramique dans lesquelles sont servies les mets... Merci pour cette soirée !"

"La veille de ma réservation, le restaurant m’appelle pour me demander de faire une emprunte bancaire de 70 euros pour confirmer la réservation… depuis quand est on obligé de donner sa CB pour réserver une table au restaurant ?? Refusant de la donner, on m’annonce qu’ils ne peuvent pas maintenir ma réservation … la veille … quel manque de professionnalisme je trouve ça franchement honteux."

"Après une première visite en 2015 dont j’avais gardé un excellent souvenir j’avais envie de revenir. Le cadre est toujours aussi dépaysant et agréable, l’accueil sympa mais je ne retrouve plus cette fraîcheur qui nous avait tellement plu. Cela reste une belle expérience culinaire."

"Très bonne expérience au salon japonais, qui ajoute un contexte à la dégustation. Cuisine délicieuse, avec un plat signature incroyable, mais un dessert un peu en deçà, dommage pour la touche finale…"

"J'ai passé un moment exceptionnel avec mon amie au Sola.Le cadre nous plonge dans une expérience culinaire hors de temps. La cuisine nous transporte à des saveurs encore méconnu, une grande découverte et du grand art. Aussi bien dans la présentation, les plats, que dans le service. Le service est aussi chaleureux que le cadre et je tiens à souligné ce rythme orchestré par le personnel de service , c'est remarquable. Je recommande à tout les fins gourmets d'y mettrent les pieds et de se laisser vivre l'expérience du Sola. bravo ."

"Cadre magnifique :) Les serveurs sont très agréables et compétents. Le repas est excellent, cela mélange la cuisine japonaise avec les standards Français. Rien à dire de ce côté là. Le vin est bon et bien conseillé. Le seul bémol serait le temps du repas mais je conseille fortement. Merci Sola 🥰"

"Un lieu magnifique, tout en simplicité raffinée, une équipe aux petits soins, pleine de sourires et de gentillesse, un repas divin, plein de belles surprises et de découverte. Expérience inoubliable !"

"Excellent restaurant, une belle harmonie des saveurs, beaucoup de recherche dans les plats. L'accord mets et vin, exceptionnel! Tout cela dans une ambiance intimiste, avec une équipe formidable. Merci pour ce merveilleux moment."

"Un diner fabuleux. La salle est charmante, intimiste. Le service est très attentionné et enthousiaste. Les assiettes sont magnifiquement dressées. Mais surtout la fusion est parfaitement réussie entre cuisine française et cuisine japonaise. Un parfait mariage où chacune existe et enrichie l'autre. Les assiettes sont extrêmement travaillées, complexes dans le bon sens du terme. Les plats sont pleins de saveurs avec une véritable élégance dans l'équilibre des goûts. A tester absolument l'association avec le Saké, à minima sur un plat. Bref, n'hésitez pas, allez y avec envie."

"Incroyable expérience du début à la fin. La nourriture est excellente, les serveurs sont passionnés et le sommelier est super. Merci Sola nous reviendrons très vite."

"Si vous rechercher l exceptionnel Sola sera votre réponse! les plats sont savoureux et complexes issus d'un très gros travail de recherche de la part du jeune Chef, l 'accueil et le service sont également à la hauteur ( ils sont tous vraiment aux petits soins) Superbe sélection de vins proposée par Louis avec passion et bon sens.Le cadre unique sous les voutes d'une bâtisse historique , pantoufles aux pieds on profite avec bonheur d'une expérience unique qui marquera nos mémoires ! Bravo à toute l équipe pour votre quête de perfection! c'était magique."

"Bonne expérience dans l'ensemble. Cadre à la japonaise très agréable et service très gentil et patient qui a su prendre le temps de nous expliquer les plats et les différents vins à la carte. Nous avons aimé le concept d'avoir à deviner la composition de nos plats. Dans l'ensemble, tout était très bon et intéressant mais gros bémol : nous avions encore faim en sortant ce qui est assez étonnant, surtout au regard du prix ! Carte des vins bonne, sans être époustouflante (le saké semble être plus intéressant)."

"Superbe soirée, nous étions dans la salle avec les voûtes. Ambiance très agréable, service impeccable et souriant, des plats surprenants et raffinés"

"Cadre superbe. Accueil et service très chaleureux. Découverte gustative en 7 plats parfaitement étudiés. Accord mets vins (et saké) bien conseillés. Une escapade gourmande de très haut niveau."

"Une expérience culinaire époustouflante, un service exceptionnel, un moment inoubliable. Le chef et ses équipes nous ont fait vivre une soirée de très grande qualité ! Les différentes entrées, plats et desserts étaient d'une grande finesse et originalité, le saké délicieux et les vins très bons. Une adresse de renom ! Merci !!!"

"Équipe accueillante et faisant ressentir sa passion pour l'art culinaire . On passe un bon moment à voyager grâces aux saveur venues d'autres horizons qu'on s'amuse à deviner, de poteries réalisées par le chef portant la rémanence des nombreuses rencontres qu'il a eu avec des personnages d'un grand intérêt, et grâce à un décor de vieilles poutres en bois invitant à plus d'intimité et à un souvenir de temps de siècles révolus. Sans la sensation d'avoir été gavé, il est possible que la sasiété dure pour le lendemain soir. Une très bonne adresse dont même le prix ne semble pas élevé."

"Superbe expérience culinaire et sensorielle. Une maîtrise totale du mélange des saveurs et des textures différentes. Pas donné mais si vous en avez les moyens allez y les yeux fermés."

"Si je peux me permettre, j’ai pu profité les 3 période chez sola: Sola d’avant l’incendie, sola durant le confinement , produit sous vides et sola maintenant… L’expérience est toujours au rdv. Seul remarque, les sakés au verres ne sont pas au niveau… déjà peu de choix, il y a que 2… et puis ils sont vraiment banals.. limite sur un il y a un gout de fermentation.. c’est un peu dommage pour un resto fusion franco japonais. Sinon service est très gentil… en tout cas, il ne faut pas être pressé…"

"Excellent ! Nous avons passé un super dîner. Le cadre est très agréable, on retrouve les créations en céramique du chef dans le restaurant, et sur la table ! Chaque plat était délicieux, bien présenté, original et savoureux. Les vins aussi étaient très bons et nous avons été très bien conseillé par le sommelier. Un grand merci à Xenia pour cet excellent service Je recommande les yeux fermés"

"Incroyable. Le diner était excellent, une vraie découverte avec ce mélange de la cuisine japonaise & française. Accords mets vins/sakés très réussit, un personnel vraiment hyper agréable. Nous avons passé un très bon moment et recommandons vraiment Sola !!"

"Très déçu. Nous avons consommé que des boissons, le serveur prend notre commande avec son tel à l'oreille et pas de bonjour. Pas de au revoir non plus. Nous n'étions pas des clients qui rapportaient assez pour eux."

"Simplement extraordinaire. Une succession de plats où chaque bouchée est une énigme subtile. N’hésitez pas à accompagner ce voyage de saké, tous plus déroutants les uns que les autres."

"Incroyable ! Promesse de fusion Franco-Japonnaise tenue à 100%. Service exemplaire, cuisine au millimètre. Un réel voyage culinaire, étoile amplement méritée. Félicitations au chef et à ses équipes"

"Accueil chaleureux, cadre agréable (sans téléphone sur les tables) et vraie bonne découverte culinaire. L'explication à chaque étape est instructive et donne du sens aux plats présentés. Je conseille absolument !"

"Magnifique ! Nous avons passé une excellente soirée, avec des véritables découvertes culinaires du début à la fin à la fois savoureuses et originales. Le menu Omukase laisse à chacun le plaisir de découvrir ce qu’il y a dans son assiette. Bravo !"

"Une expérience culinaire exceptionnelle ! Le cadre du salon japonais, l'équipe de service professionnelle, disponible et sympathique sans jamais être envahissante, les plats délicieux et l'accord mets-vins ont fait de notre visite chez Sola un des meilleurs repas qu'il nous ait été donné de vivre."

"On revient du resto. Le personnel est adorable et arrangeant. C'est tour ce que je peux dire....un conseil quand même : venez en chaussettes ! Mettre des chaussons pas très nettes les pieds nus ça me met mal à l'aise"

"Nous avons dîné ici et nous avons trouvé que le menu était très bien exécuté mais que ça manquait d'originalité. Peu/pas de surprise gustative. Les personnes qui se sont occupées de nous étaient très accueillantes mais l'attente entre chaque plat était trop longue. Je ne suis pas complètement satisfait par l'expérience globale."

"Dîner au sola il y a 3 mois environ. J'aurai du laisser un commentaire bien plus tôt. Après avoir déjeuner au solstice aujourd'hui ça me paraissait être le minimum à faire. Ce restaurant est parfait,accord mets et vins exceptionnel, plats en accords et services de grande qualité. Mérite amplement une deuxième étoile. Merci pr cet excellent moment."

"De tous les restaurants étoilés que j’ai faits jusqu’à présent, Sola est mon number one ! L’accueil et le service y sont décotnractés et chaleureux, ce qui n’est pas toujours le cas. La salle en sous-sol vous met dans l’ambiance japonaise, vous êtes assis avec les jambes en dessous du niveau du sol, la table à peine plus haut que le sol, le service se fait sur les genoux. J’y ai passé plus de 3h sans voir le temps passer. Le vin que j’y ai bu était mémorable, le sommelier m’a même offert la fin de la bouteille en fin de soirée, ce que j’ai apprécié +++. Merci à toute l’équipe !"

"Excellent repas, une merveilleuse découverte (texture, goût, matière), je dirais qu'il s'agit du meilleur dîner que je n'ai jamais goûté, le chef est exceptionnel ***** il maitrise aussi bien sa cuisine que sa vaisselle confectionnée de ses propres mains. Un petit bémol : les accords mets et vins ne sont pas assez poussés de mon point de vue"

"Très belle expérience Repas travaillé et délicieux . Bon produits nobles servis dans des plats originaux et surprenant Super cadre et service charmant ! On ne voit pas le temps passer et on en redemande ."

"Voyage au Japon depuis Paris. Une première expérience pour nous dans un étoilé et nous avons beaucoup apprécié les mets, l’expérience, le service et la discrétion des équipes. Menu à l’aveugle, hyper riche en saveurs. 🔥"

"Un grand travail de réflexion sur les textures qui offre une cuisine ultra haut de gamme fabuleusement mis en scène par l’équipe au service. Largement 1 * … A essayer sans délais"

"Absolument délicieux ! Un repas ajusté à mes allergies Avec audace et caractère. Une carte des vins moderne avec une sommelière extra. Un moment d'intimité incroyable. Bravo et merci."

"Une expérience culinaire avec plein de saveurs et des plats très aboutis. Le cadre au sous sol est pour moi un peu oppressant( ancienne prison sans lumière du jour). Le café à 8 euros est un peu cher surtout qu'il est servi sans mignardises supplémentaires que celles prévues au repas."

"C’est très bon, les personnels sont irréprochables mais gros bémol, avec mon ami, nous étions les premiers arrivés au restaurant, à mon avis ils ont favorisé le service pour les grands groupes, on a eu un service à table qui a duré entre 3 et 4h , ça nous a soûlé d’attendre aussi longtemps entre chaque séquences…. On était les derniers à partir du restaurant car on devait attendre nos plats."

"Déjeuner extraordinaire, une cuisine fine et élégante avec de belles saveurs surprenantes. Un lieu charmant et paisible. Une carte des vins natures bien fournis et une belle sélection de Saké. Et une équipe hyper gentile, chaleureuse et cool."

"Je mets cet avis 6 mois après mon passage chez Sola parce qu'après avoir diné dans de nombreux autres restaurants depuis, l'expérience vécue ici me reste profondément en mémoire. La qualité des produits est excellente, le travail des aliments incroyable et l'interaction avec le personnel très agréable. La dimension didactique du repas- ne pas savoir ce que l'on mange et se concentrer sur le goût pour deviner avec le serveur - assure une belle expérience. L'accord met / vin était parfait. Grand souvenir du saké. Seul bémol, le dessert qui loin d'être mauvais, était moins original et subtil que le reste du menu. Prix dont il faut avoir conscience en venant mais totalement justifié."

"Cuisine très fine et exceptionnelle. Des goûts et mélanges franco japonais parfaits. Les desserts sont un peu en retrait. Portions un peu light. Prix des boissons hors sol (a) !!!"

"Une de mes meilleurs experiences culinaire dans un beau cadre et une ambiance intimiste. Meilleur risotto que j'ai mangé de ma vie !"

"Excellent! Le service est exceptionnel, le cadre agréable, et la cuisine délicieuse. J'aime le concept de réutilisation des aliments et de la vaisselle pour gâcher le moins possible, et puis ça pousse à être créatif, c'est réussi! Merci aux équipes d'avoir adapté le menu à mes restrictions alimentaires."

"Globalement bien et des plats en soi recherchés (avec des super explications, service top) mais un léger manque de saveurs. Aucun plat n’a réellement marqué, on est sortis un peu déçus, comme si la cuisine était un peu en dessous de nos attentes. Peut-être devrions-nous y retourner un jour pour réessayer"

"Un moment unique. Un voyage au Japon. Beaucoup de créativité dans les plats et les associations de goûts sont très originaux."

"Expérience culinaire exceptionnelle. Personnel aux petits soins. Le meilleur restaurant étoilé que j'ai fait. Allez-y les yeux fermés (expérience pour le salon japonais)."

"Nous avons adoré ce dîner et ce voyage culinaire ! L’accueil était parfait et chaleureux. Merci à Emy et aussi Isaure pour sa douceur et son excellent service. J’ai beaucoup apprécié le concept, le fait d’éveiller la curiosité et les sens avec des produits évidemment de qualité. Ils ont même eu une attention pour l’anniversaire de mon conjoint avec une petite bougie sans que je le demande. C’était très touchant ! Merci à toute l’équipe de faire passer un moment comme celui-ci à vos clients !"

"C'était ma première expérience d'un restaurant de ce type, j'ai été conquise par la finesse des plats, de l'entrée au dessert. Nous avions pris un menu dégustation et avons beaucoup apprécié."

"Tout était agréable sauf que mes pieds m'ont démangé pendant à peu près 2 semaines après avoir mis les chaussons de la salle japonaise."

"Quelle divine expérience ! Tout était parfait. De la subtilité, finesse et gourmandise des plats au service impeccable."

"Belle expérience culinaire. C’est un bel endroit, avec deux niveaux. Nous avons dîné au sous sol, avec un aménagement de tables comme au Japon. Le repas était bon mais je ne suis pas surprise. J’ai cependant vraiment adoré le dessert au sésame. Mais l’attente était un peu longue entre chaque service. Les quantités de chaque plat sont vraiment très petites (contrairement à d’autres restaurants étoilés)."

"Une merveille ! Nous avons dîné dans le salon japonais qui est magnifique, et notre menu était excellent (menus classiques et une variante végétarienne qui était tout aussi excellente). Le service a été parfait du début jusqu'à la fin (réservation, accueil, sommelière, serveuses). Merci !"

"Je vous remercie pour la soirée merveilleuse que j'ai passée à Sola. L’accueil est chaleureux, l'ambiance incroyablement romantique et les plats étaient tout simplement délicieux."

"Très bon restaurant et ambiance très agréable. Un menu varié et riche en goût.1 seul menu qui est proposé de 10 petits plats très bien réalisés et recherchés. Comptez 3h pour toute la dégustation et il n’est pas possible de commander à la carte. Le menu est d’environ 130 euro sans alcool par personne. Je remercie exceptionnellement l’hôtesse pour son accueil chaleureux, sa gentillesse et de l’attention de tous. Je repasserai avec le pourboire, comptez sur moi. Merci à vous"

"Parfait du début à la fin! Très fin, saveurs originales, tout était très bon. Excellent service nous avons passé un très bon moment! Je recommanderai à mes amis!"

"Nous y avons dejeuné un samedi midi. Que dire. La cuisine est raffinée, présentée dans des assiettes incroyables confectionnées par le chef. L’équipe est jeune, dynamique et souriante. L’ambiance est chaleureuse et pas du tout guindée , manger dans un étoilé en chausson personnellement je n’ai jamais vu ça ailleurs ? Le cadre est idyllique, on a l’impression de voyager au Japon. Vraiment tout est atypique dans cet etoilé et on y reviendra avec grand plaisir."

"Une expérience à vivre dans ce Paris immersif... un décor reposant sur la beauté des vieilles pierres parisiennes et l'originalité d'une ambiance parisienne, soit une fusion parfaite entre les deux univers. Il faut se laisser porter à travers la créativité et singularité du chef. Très bon moment, et dépaysant."

"Difficile de faire mieux , tout était parfait . La cuisine est raffinée, élaborée , surprenante. Le service au top , les serveuses vous font partager leur amour pour la cuisine et le Japon . Ne changez rien , c est exquis !"

"Très bon restaurant gastronomique qui par son décor et ses plats raffinés nous font vivre un voyage culinaire au Japon. À notre arrivée, nous sommes accueillis par une serveuse très gentille qui nous dirige vers le salon japonais se trouvant au sous-sol, une fois les pantoufles aux pieds. Nous avions choisi le menu dégustation en 9 séquences (150€/pers.) accompagnés de thé vert Sencha (12€) et du thé Gyokuro (18€) pour un total de 330€. Les plats étant décrits qu'après dégustation, étaient délicieux ce qui nous rendait encore plus impatient pour la suite. Le service a duré 3h mais nous n'avons pas eu beaucoup d'attente entre chaque séquence. Pour conclure, nous avons vécu une très belle expérience, un restaurant qui mérite son étoile voire plus."

"Très belle soirée (mais pas donnée qd meme)"

"Très belle expérience dans un cadre original.. en chausson. Personnel au top et menu d'exception pour un moment étrangement ludique."

"Ce n'est pas tous les soirs que j'ai des expériences qui me rappellent le pourquoi je suis à Paris. Mais après ma visite au Sola je me suis souvenu de comment le savoir faire, savoir manger et savoir boire prennent parfois une place étoile au milieu de la scène parisienne, un effet comme on l'a rarement vu ailleurs dans le monde. Il est d'autant plus rafraîchissement que ce spectacle gastronomique continue à évoluer dans des façons aussi fines et déroutantes comme ce qui a été mis en scène par le chef et son équipe. Une dégustation pour stimuler les sens et surtout pour rappeler le bon vivre et la qualité d'un art gastronomique."

"Excellente expérience culinaire dans cet établissement étoilé. Service impeccable."

"Excellent moment pour nos 4ans de mariage! Le fait de ne pas savoir à l’avance le menu nous pousse à nous questionner, échanger nos points de vues et ne nous donne aucun à priori sur ce que nous allons manger. Service parfait, ni trop lent, ni trop rapide et de très bons moments d’échanges avec les serveuses! Présentation parfaite et plats recherchés. Merci pour ce beau moment! Mr & Mme Jadoulle"

"Service au top! Une cuisine franco japonaise incroyable dans un décor surprenant : le salon japonais 😍 un anniversaire inoubliable ! Merci !"

"C'est un super bon restaurant japonais/français à Paris. service excellent et cuisine très bon. c'est de mes top #3 restaurants préférés à Paris"

"Mérite son étoile Michelin, un petit cocon dans une salle basse sous des arcades. Le concept de menu complètement à l'aveugle ouvre différemment les papilles mais c'est assez agréable"

"Restaurant tout bonnement incroyable, une cuisine très originale exécutée avec précision, l'accord mets et vins est bien pensé, le service est également largement à la hauteur Que du bonheur"

"Très belle expérience, que ce soit au niveau de la cuisine d'inspiration franco japonaise, du service, ou de l'ambiance. Le pairing boisson était très bon, une partie des assiettes étaient faites en ceramique par le chef lui même, notre sommelière nous a proposé de vraies découvertes que ce soit sur le saké ou le vin, et notre serveur était réellement passionné par son métier et par ce qui nous était servi. Les portions sont peut être à revoir très légèrement à la hausse mais ça reste un régal du début à la fin que je recommande à tous."

"Menu dégustation du déjeuner très recherché où les saveurs asiatiques se mêlent à une composition artistique sobre et élégante. Plusieurs techniques Japonaises traditionnelles sont parfaitement maîtrisées pour sublimer les créations (fumaison, cuisson, fermentation...) A noter que le chef Kosuke Nabeta maximise l'utilisation de ses ingrédients pour limiter les déchets ! Très belle carte des vins où le naturel à une place prépondérante. L'équipe de service est particulièrement à l'écoute et très attentive. Merci pour cette belle preuve que la gastronomie est un art ! Une mention spéciale pour le dessert signature au sésame noir qui est surprenant et excellent"

"Incroyable. Magnifique voyage culinaire au Japon."

"Cuisine exceptionnelle. Des goûts affirmés et mélodieux en bouche, et des idées très variés proposées sur le menu dégustation. Le service est bien exécuté. Toutefois le choix de jouer aux devinettes sur chaque plat ne m'a pas beaucoup plus. J'aurais préféré plus de présentation en amont, et globalement plus d'intimité pour savoureux les goûts qui mériteraient d'être annoncés. La salle ajustée à la japonaise est très jolie, et offre un cadre plutôt romantique. En somme, un restaurant exceptionnel dont la cuisine laisse une trace savoureuse sur plusieurs jours en bouche. La forme du service mériterait d'être revue, voire proposé au client dès l'arrivée pour une expérience optimale."

"Quel merveilleux voyage culinaire. Une très belle salle au sous sol zen et chaleureuse. Très bon accueil. Un superbe service bienveillant et passionné de l équipe de salle. Charlotte la sommelière et ces accords judicieux qui match à chaque plat. La magnifique cuisine du Chef Kosube Nabeta pleine de sensibilité et de subtilité. Que demander de mieux pour finir 2023. Une expérience magique. Merci a toute l équipe."

"Tres cool, un de mes meilleurs expériences culinaires. Tant sur le plan gustatif que sur l’expérience dans sa globalité."

"Nourriture excellente dans un cadre et service parfaits. La salle japonaise est juste parfaite pour un petit groupe de 2 à 4 et le personnel était au top du début à la fin. L'expérience en vaut la peine. (Comptez juste dans les 3h pour les 10 sequences)"

"Un superbe moment passé : la cuisine parfaite, les serveurs très gentils ! On reviendra un jour, car on est conquis"

"Meilleure experience de resto 1 étoile ! A ne pas louper, le lieu est unique et le menu a l'aveugle est grandiose ! Mon coup de coeur"

"Un grand merci à toute l’équipe pour ce merveilleux week-end au sein de votre établissement. Nous avons passé, avec nos enfants, un moment inoubliable. Tout était parfait, l’accueil, la cuisine… Des produits de qualité sublimés par le chef qui ont enchanté nos papilles ."

"Superbe expérience autour des accords du shochu et de la cuisine de la préfecture de Kagoshima. Beau service, plats délicieux !"

"Explosion de saveurs. Service impeccable."

"Excellent repas et service souriant et très agréable ! On a adoré le salon japonais , decontracté tout en étant chic, dans une ambiance cocooning ! Parfait pour un anniversaire en couple !"

"Superbe expérience culinaire! La salle japonaise est très charmante, vraie initiation aux coutumes japonaises dès notre arrivée. La nourriture est raffinée, les plats très bien pensés, quantités parfaites. Accord mets et vin / sakés très intéressant. Service juste parfait, un grand merci pour cette belle soirée."

"Lieu insolite ,cuisine raffinée. Service parfait. Il manquait juste des glaçons 😁. À découvrir. Un très bon moment."

"Quel concept, quelle cuisine et quelle équipe ! Le tout a rendu cette expérience extraordinaire, l’une des meilleures de ma vie. Également, un gros coup de cœur pour la carte des vins. Mille mercis à tous, nous reviendrons !"

"Première fois dans un restaurant étoilé et donc première fois chez Sola, rien à dire sur cette magnifique expérience. La cuisine est au top mais c’est surtout le service de la salle Japonaise qui nous a plu, cerise sur le gâteau d’une excellente soirée. Merci et bravo !"

"Un très agréable moment, tout était parfait, la dégustation, découverte des plats (fusion de cuisine franco japonaise👌) le service 👌."

"Vraie sensation de la nourriture dans ma bouche. un voyage sensoriel à la fois profond et agréable. Comme les vagues de la mer. Couche après couche. Une légère touche, comme un nuage de saveur. comme un massage des parois internes de la bouche. Merci à l'équipe et au chef de Sola Cela faisait longtemps que je n'avais pas vécu une telle expérience gastronomique."

"Une très bonne surprise gustative et un bon rapport qualité prix. Le 8 temps comprends les amuses bouches et les mignardises... Fois gras parfait et exceptionnelle (en supplément) Très bon travail du riz Une asperge sans amertume incroyable Un poisson mariné cuit exceptionnel. J'ai vraiment du mal avec les poissons cuits même dans les étoilés mais celui là était top Et un petit jeu pour découvrir les ingrédients qui est agréable et ludique"

"Un merveilleux moment hors du temps. le salon japonais donne une touche typique au diner. les enchainements de mets raffinés sont accompagnés de belles trouvailles coté boisson"

"Cadre agréable, service propre. Belle mise en scène pour la présentation des mets. Quelques jolies surprises dans les accords de vins. Jeu de réflexion sur la composition des plats."

"Équipe aux petits soin, les serveuses super super gentille, une cuisine éthique de A à Z jusqu'au assiettes. Bémoles, le temps d'attente entre les assiettes et les portions un peu petites."

"Vraiment très déçu ! Je connaissais le restaurant avec l’ancien chef j’adorais c’était mon restaurant préféré. À mon arrivé je découvre que le chef a changé et la, la déception ; très chers pour ce qu’ont nous fais découvrir tous au long de la soirée, beaucoup de plat ok mais franchement les portions c’est une honte ! On me conseille la spécialité fois gras en supplément c’était de la taille de pièce… pour un restaurant étoilé aucune intimité, pour faire plus de chiffre ils ont mis que des tables 2 personnes et ont ai les uns sur les autres, plus les serveurs qui font la présentation des plats a chaque tables le bruit est horrible ! Désolé mais je ne conseillerais plus jamais ce restaurant."

"Expérience culinaire magnifique. Tout était parfait, énormément de saveurs dans les assiettes. Services au top, ils connaissent les produits sur le bout des doigts. Très bonne ambiance. Cependant quantités légèrement faibles."

"J'y suis allée avec mon copain pour célébrer notre anniversaire. C'était une excellente expérience. Le service était incroyable. La nourriture était délicieuse. L'atmosphère était absolument magnifique et le personnel était extrêmement gentil. Ils ont été heureux d'accommoder mes préférences alimentaires et ont suggéré des vins qui se marieraient bien. Je recommande vivement et j'espère y revenir bientôt."

"Plus qu'un restaurant, c'est une expérience. Au niveau du goût tout y est, mais en plus le lieu est insolite (une ancienne auberge du 12e siècle), aucun réseau, une vraie concentration sur les plats et les gens qui partagent notre soirée, à refaire, c'est formidable"

"Je suis venue déjeuner au Sola avec mon copain car on nous avait offert un chèque cadeau. L’ambiance dans la salle au sous sol dans les vieilles pierres est agréable et fraîche, en mode à la japonaise où l’on enfile des chaussons et les serveurs se mettent assis à côté de nous pour nous parler. Dommage, certains sièges étaient sans dossier et donc un peu inconfortables. La nourriture est très bonne et fine mais rien qui ne m’a surprise plus que ça et les portions sont vraiment trop petites. Il faudrait au moins doubler la portion du deuxième plat : un doigt de poisson et 3 bouts de légumes ce n’est pas possible. Service très souriant et sympathique mais sommelier qui parle un peu dans sa barbe parfois et qui nous a fait sentir un peu de déception car nous ne voulions pas de saké dans l’accord met/vin."

"Cuisine exceptionnelle ça c’est une évidence, mets raffinés et de très bons goûts, nous avons vécu ma femme et moi une expérience magnifique, mais cette expérience n’aurait pas été aussi réussie sans les 3 serveurs qui se sont occupés de nous ce soir, Victor adorable et talentueux sommelier qui a su nous mettre à l’aise et nous accueillir chaleureusement, ainsi que Baptiste et Dorian absolument charmants eux aussi ! L’accueil est une chose qui nous tiens particulièrement à cœur et ce soir c’était un sans faute, longue vie à vous et votre beau restaurant ! Nous reviendrons avec plaisir ! Chloé et Tristan"

"Simplement excellent !! Un dîner dont le maître mot est « umami » aux saveurs extraordinaires, dans un cadre atypique et avec un service digne de l’étoile bien méritée."

"Venu une première fois lors d’un dîner professionnel, j’ai été subjugué par la cuisine. J’ai effectué une réservation il y a PLUS DE DEUX SEMAINES pour fêter l’anniversaire de ma mère, et on m’appelle 4 HEURES avant l’heure du dîner pour me dire que il n’est pas possible de modifier tout le menu si « rapidement ». Extrêmement déçue de leur organisation et du moment familial qu’ils ont gâché. Moi qui ne tarissait pas d’égard sur ce restaurant, je resterai désormais silencieuse."

"Belle et fine cuisine. Saveurs interessantes. Service de qualité. Toutefois , Dessert très décevant et absence d’attention pour l’occasion d’anniversaire."

"Expérience atypique et inattendue. Séquence en 8 assiettes surprenante et énigmatique."

"Nous sommes venu avec ma femme pour son anniversaire, étant tout deux du monde de la restauration nous avons été conquis par cet expérience, et en tant que cuisinier j’aime à découvrir d’autres expérience et celle ci m’a fais voyager, l’accord vin et saké a été une incroyable surprise ,bravo aux équipes et au Chef qui mérite très largement une autre étoile"

"Une expérience mémorable, nous sommes venus en couple à l'occasion d'un anniversaire. Nous étions dans le salon japonais, la salle est magnifique, calme et dépaysante. Le menu en 10 temps est géré d'une main de maître, les quantités sont idéales, l'identité de chaque plat assumée et la patte du chef reconnaissable. Merci à la cuisine d'avoir su s'adapter à nos allergies et au service qui a été chaleureux et irréprochable 😊"

"Une expérience unique dans une ambiance feutrée. Les plats sont raffinés et le personnel est prévenant. L'agneau est exquis!"

"Lieu superbe. Nous étions à l’étage et le cadre était magnifique. Très bon service et plats délicieux. Merci !"

"Bravo ! Tout était incroyable : de l’accueil au service à (évidemment) la cuisine et la sélection de vins ! Merci pour ce moment hors temps ! On a déjà hâte d’y revenir ! Mille mercis ♥️"

"Très belle expérience et le service est magnifique Je suis allé avec ma famille tout est très bien Merci beaucoup"

"✨Menu dégustation en 10 séquences chez Sola au cours duquel le chef nous a proposé de découvrir la tradition japonaise de l’Omakase. ✨On s’est laissées surprendre par ses créations, à la découverte de l’art de la céramique - tout en devinant tous les ingrédients avec l’équipe jeune, dynamique et pleine d’humour de Sola. ✨Merci pour cette agréable soirée !"

"La cuisine y est très bonne même si quand je dis que mcdo c'est meilleur je me suis fait taper ne refaites pas la même erreur !😊 S'il serait aussi possible de modifier la carte car je n'ai rien compris🙏 Sur ce bonne nuit🙂🙃"

"Une véritable explosion de douceur. Tous les plats sont extraordinairement savoureux mais surtout, ils se terminent tous par une longueur inattendue en bouche. Le personnel est adorable et prend un vrai plaisir à présenter les produits. Le cadre est exceptionnel et très calme. Un sans faute absolu , merci !"

"Magnifique expérience gustative que le menu en 8 propositions ! Le service à hauteur de table et l'explication des plats après dégustation est un jeu tout à fait intéressant et incite les papilles à bien goûter chaque plat. Le saké est incroyable ! Le vin parfait et bien conseillé. Juste on peut regretter la taille des portions, vraiment petites."

"Cuisine exceptionnelle, des plats finement élaborés, une ambiance paisible et un personnel vraiment sympa. Une expérience unique."

"Quelle déception ! Un plaisir absolu côté papilles, la maîtrise du chef n'a d'égal que sa créativité et sa volonté de sublimer tout ce qu'il utilise. Chaque assiette a été une découverte. Mais l'ambiance...la salle du bas promettait une atmosphère feutrée, propice à l'émerveillement culinaire. Eh bien raté. Notre soirée a littéralement été gâchée par deux tables extrêmement bruyantes voire vulgaires (l'une des convives se permettant des commentaires déplacés sur la table de touristes d'à côté) et absolument rien n'a été fait. Aucun membre de l'équipe n'a émis le moindre mot pour demander un volume sonore moins haut, ni même ne nous a proposé de changer de salle. On a simplement apprécié leur capacité à accélérer le service quand on a précisé qu'on préférait partir. On regrette également le service qui change de serveur régulièrement plutôt que de nous attitrer une personne pour l'entièreté du dîner. La promiscuité d'un des serveurs était gênante à certains moments. Bravo aux recommendations de vin, une vraie carte et une vraie connaisseuse de son sujet. Bref, allez-y pour l'assiette mais pas pour l'expérience globale."

"Très belle expérience culinaire et gustative ! Nous sommes venues dîner dans ce restaurant pour fêter mon anniversaire, et nous avons choisi le menu en 10 séquences ainsi que la salle japonaise. Le service était irréprochable. Le serveur qui s'est occupé de nous a été aux petits soins. Je recommande vivement!"

"Enfin un restaurant où l’on sert le champagne à la bonne température"

"Pour mon premier étoilé parisien la Barre est mise très très haut. Je n’en avais que des bon échos mais la réalité est bien au delà. Une expérience incroyable en immersion totale en franco-Japon portée par le chef Kosuke Nabeta. Tout est réfléchi dans le respect des matières et des produits avec une approche responsable qui n’enlève en rien la qualité des mets proposés. L’équipe de service ce soir là a elle aussi été irréprochable. Chaque plat est un jeu de piste pour déceler les saveurs mises en avant. Le décors est imparable et vous transporte exactement là où vous vouliez être. Mention spéciale à la déclinaison végétarienne qui n’est pas prise à la légère. Bref un moment inoubliable. La rencontre avec le chef quelques jour après à son atelier de céramiques vient confirmer tout cela. Élégance. Respect. Générosité. Talents."

"Excellente expérience gastronomique franco-japonaise ! Le fait de pouvoir deviner ses plats après les avoir goûtés est plutôt sympa, même si l'exercice se révèle difficile haha L'accord mets et vins est très original et m'a permis de faire de belles découvertes. Le service est également très sympathique, je ne peux donc que recommander l'adresse."

"Très bon restaurant fusion français japonais. Les plats sont travaillés avec détail et comportent un grand nombre de petits ingrédients. Le menu déjeuner se décline en 1 amuse bouche, 1 entrée, 1 plat, 2 desserts et 1 miniardise. Nous avons pris en supplément le plat signature (foie gras fumé). Le cadre du salon japonais en sous-sol est agréable. Le service est d’une rare distinction et politesse. Chaque plat nous est expliqué une fois qu’il est consommé, ce qui rend la dégustation plus intéressante. Le repas a duré 2h30. Malgré la qualité du repas, il y a quelques bémols : le temps d’attente entre chaque (petite) assiette est long, l’eau (pas vraiment en bouteille) est facturée et on a encore faim en sortant, ce qui n’est pas normal pour un repas à ce prix. D’où l’étoile en moins. Enfin, j’ajouterais que le terminal de paiement qui propose directement un pourboire (10% / 20% / au choix / non) n’est pas agréable d’un point de vue client. On se sent « pris au piège ». Le service étant très bien nous avions prévu d’en donner un, mais la manière de le suggérer est mauvaise. D’ailleurs, pour avoir été au Japon laisser un pourboire n’est pas dans les pratiques."

"Repas dans la salle du bas, ambiance à la japonaise tamisée, agréable Cuisine fusion exceptionnelle, accompagnée d’un accord met et vin extraordinaire Accueil service impeccable Une soirée inoubliable je recommande"

"Un super moment! nous nous sommes régalés du début jusqu'à la fin. Le concept du restaurant est top ( on ne gache rien dans les produits) et nous sommes servis dans des céramiques réalisées par le chef qui sont sublimes! Le service est tout simplement parfait!"

"Moment exceptionnel ! Tout était parfait, de la déco en passant évidemment par les plats, et le service. D une grande élégance et d un grand raffinement. Merci au chef et à son équipe. Mon coup de cœur va à la langoustine, absolument délicieuse"

"Nous étions suspendus dans le temps ! Un plaisir, voyage à chaque bouchée ! Nous vous remercions de nous avoir offert ce moment, Nous reviendrons"

"Une expérience plus que réussie! L'accueil et l'explication des plats est impeccable. Niveau cuisine, c'est un savant mélange de saveurs! Bravo au chef!"

"Tout est excellent, du service au lieu ! La cuisine en elle même est parfaite, les ingrédients surprenants et les accords fonctionnent tous. Le sommelier est très sympa et nous a bien conseillé, notamment sur la chartreuse ! La carte des vins est très complète. Mention spéciale pour le dernier plat au cerf et pour le dessert au shiitake."

"Le restaurant s’est adapté à mes intolérances alimentaires. Le service est chaleureux, les plats sont parfaitement présentés et les serveurs connaissent leur métier sur le bout des doigts ! L’accord mets-vin propose des Saké. Ça fut une belle découverte."