Restaurant Bacôve

"Une très belle adresse. Le menu du midi en 4 et 5 temps est très bon, du goût, de belles associations, des produits frais. Un bel accueil, une ambiance feutrée comme je les aime, une déco épurée et soignée. Bravo !!"

"Dans un très beau cadre, le repas est servi avec élégance par une équipe au petit soin. Le chef apporte lui-même une grande partie des plats & est très présent en salle, ce qui est très agréable. Des produits locaux & de saison y sont sublimés. L'équipe accorde une délicate attention aux enfants présents, qui sont les bienvenus & pour lesquels le menu s'adapte. C'est une adresse que l'on ne peut que recommander. Merci pour ce bon moment & belle & longue aventure à vous"

"Très bon moment passé au Bacove en famille ! Nous nous sommes régalés du début à la fin. Service de qualité, chef à l'écoute, déco canon et jolies vaisselles ! nous reviendrons !"

"Magnifique... Le lieu est idéalement situé, en plein centre historique de Saint-Omer. La décoration est sobre et soignée. Le menu oscille entre authenticité et innovation et on se régale de la mise en bouche à la tarte à la bière servie après le dessert. On n’en a pas laissé une miette. La carte des vins… ce n’est pas une carte, c’est une bible tellement il y a de références (et la sommelière les connaît toutes et conseille à la perfection) ! Les saveurs s’entrechoquent en bouche et créent un ensemble absolument fantastique. Le personnel est aux petits soins et très sympathique. L’ambiance est calme et détendue. Bref, on a adoré notre passage dans l’établissement. Pari plus que réussi pour Camille et sa compagne Carla. Bravo ! Nous reviendrons très bientôt le soir pour goûter une carte plus étoffée. Merci !"

"Si vous voulez goûter une cuisine aux saveurs multiples et parfaitement accordées , ce restaurant est pour vous. Le chef vient régulièrement en salle et présent ses plats. Le service est de qualité et sympathique. L'endroit, spacieux, dégage une ambiance zen et détendue. Nous reviendrons."

"Le resto gastro de Camille Delcroix. Une belle adresse tenue par Camille, le chef, sa femme Clara,la maîtresse de maison, et leur équipe. On y est bien, service précis et agréable. Plats travaillés au top. Salle cosy. On y va les yeux fermés."

"Nous allons régulièrement dans ce restaurant, pourtant loin de chez nous, mais nous nous régalons tellement chaque fois que nous ne pouvons pas imaginer ne plus y aller . Tout est parfait, le décor, l'ambiance et le service . Les plats sont plus que parfaits. Des goûts sublimés. Les assiettes sont belles, et juste copieuses. C'est extraordinaire. Cela fait deux fois que je teste l'accord des boissons sans alcool. C'est merveilleux ! Un plus pour profiter encore mieux des saveurs. J'y retourne !"

"Une belle surprise offerte par mes parents ! On y mange comme des rois ! C'est super bon. Le mélange des saveur est vraiment top ! Honnêtement je vous remercie pour cette belle soirée, avec une ambiance chaleureuse. J'ai hâte d'y retourner ! Merci encore 🥰"

"Coup de cœur assuré Bâtisse magnifique de l'extérieur qui donne envie de rentrer. Une fois à l'intérieur un accueil simple mais très chaleureux vous mettra à l'aise de suite. La vue sur la cuisine a l'entrée du lieu est vraiment une chouette idée. L'intérieur du resto est très classe et très chaleureux sans superflu. Quant à la cuisine... Une cuisine raffinée et de la région tout bonnement magnifique. Nous reviendrons avec grand plaisir ! Longue vie à votre établissement"

"Juste un mot PARFAIT . Une superbe soirée avec un service à la perfection et un équilibre exceptionnel dans les assiettes . Le chef Camille vient régulièrement vous voir a table . Je recommande vraiment ."

"Une de mes meilleurs moments de repas. Une gastronomie superbe alliant aussi la convivialité et la simplicité du chef Camille et de son équipe. Je recommande vivement"

"Excellente adresse ! Allez y les yeux fermés Cadre cosy chaleureux sans être guindé Personnel accueillant aux petits soins Et les plats sont exquis. Cuisine raffinée ingrédients de qualité bref un excellent mix pour passer un agréable moment culinaire Et en prime servi par le chef Top !"

"Parfait : repas plus ce que délicieux, personnel plus ce que charmant et la déco superbe."

"Accueil agréable, service impeccable. Des entrées aux desserts, un régal !"

"Tout était parfait ! Très bon accueil, très beau cadre. Les plats étaient délicieux, le personnel disponible. On a hâte de revenir dans ce restaurant !"

"Superbe restaurant à St Omer. Nous avons passé une agréable soirée."

"Saint-Omer peut-être fière d'avoir un restaurant d'une telle qualité. Excellence gustative, cadre raffiné, Camille nous plonge le temps d'une soirée dans le top de la gastronomie et avec beaucoup de convivialité."

"Une belle adresse avec un service excellent et surtout de belles découvertes gustatives. La formule 4 plats est très copieuse ! Nous reviendrons"

"Je ne le fais pas souvent, mais... Nous avons profité de notre cadeau de Noël. Accueil, ambiance, personnel et surtout Cuisine exceptionnelle à St Omer. Camille Delcroix et sa brigade nous font découvrir ou re-découvrir les produits et la cuisine du terroir du Nord, mais à la sauce Camille Delcroix. Merci pour ce plaisir indéfinissable. Finesse, imagination, exécution... Je dis MONSIEUR. Plus que du travail ( ça c'est certain) il y a du talent dans tout ça. Chapeau bas et bon vent, Carla et Camille."

"Très beau restaurant en plein coeur de St-Omer : belle décoration, cadre à la fois chaleureux et sophistiqué. La cuisine est excellente, donnant la priorité aux produits locaux avec une grande qualité sur les sauces et les cuissons. Le chef est extrêmement sympathique et partage sa bonne humeur avec tous. Une adresse idéale."

"Rien à redire cuisine au top. Personnel très aimable et accueillant avec une connaissance parfaite des plats. Super moment passé nous recommandons. Merci"

"Repas divin, service irréprochable. J'ai adoré la déco très classe du resto. Tout est parfait. Le chef est très sympa, il discute sans chichi avec les clients, tout comme son épouse. Resto méritant une étoile Nous avons hâte de revenir !!"

"Repas raffiné dans un cadre contemporain et chaleureux. Les plats sont beaux mais surtout très très bons. Honneur aux produits locaux. Les plats vous sont servis avec beaucoup de gentillesse et de professionnalisme. Tout est au top. La gentillesse de Mr et Mme Delcroix qui n'hésite pas à venir discuter avec vous et là vous comprenez leur amour pour la cuisine et aussi pour l'Audomarois ....Merci pour ce moment. ..En un mot allez y et vous ne serez pas déçus. ..."

"Une soirée formidable!!! Du début à la fin, les papilles sont aux anges. Le personnel , Camille et Carla sont très accueillants et sympathiques. Malgré les 700km qui nous sépare de Saint Omer, nous n'hésiterons pas à y retourner des que possible!!!"

"Excellente établissement à recommander personel de salle et cuisine au top merci à Carla et Camille pour cette belle soirée"

"Fantastique rapport qualité prix. Personnel et service très sympathique, cadre et déco magnifiques, à l'image des assiettes très agréablement présentées. C'est bon et frais, on se régale de l'apéro aux mignardises pour seulement 45 euros, mention spéciale pour la tartelette oignons du plat principal (quel goût quelle gourmandise miam!!) et l'entrée d'asperges et d'encornets, précise, gourmande, originale. Pour le reste du plat et le dessert (pourtant tout en délicatesse), on perd un peu en caractère et en assaisonnements mais bon ça ce sont les goûts et les couleurs. Parce que c'était franchement délicieux de bout en bout, et un très bel hommage aux produits locaux et au terroir régional. On reviendra !"

"Un repas d anniversaire exceptionnel dans un très bel uni-vert. J attend la nouvelle carte pour réveiller de nouveau mes papilles. Encore merci à Camille, Carla et leur équipe en salle comme en cuisine pour leur gentillesse, leur accueil et leur professionnalisme."

"Une expérience formidable grâce à des plats au dressage soigné, aux saveurs variées qui mettent en valeur les bons produits de notre région. Un service prévenant et professionnel. Nous retenons l'efficacité de l'apprenti sommelier qui a su nous conseiller pour improviser un accord mets/bières."

"Un endroit très agréable au coeur de Saint Omer, cadre moderne et raffiné, cuisine gastro, très fin, surprenante ..... un service hyper agréable, efficace, connaisseur, chic sans chichi .... A ne pas rater ... (attention à la réservation, il faut s'y prendre longtemps à l'avance)"

"Un moment délicieux, personnels agréable, le chef est venu nous voir après le repas, il est accessible et adorable."

"Excellent restaurant gastronomique à St omer. Je recommande vivement ce lieu."

"Absolument parfait. Première fois dans un restaurant gastronomique à l'occasion de mon anniversaire. Je remercie chaleureusement le chef Camille, Carla et leur équipe qui font un travail remarquable et d'une grande qualité. Tout était parfait : le cadre, l'accueil, les plats dressés tel des tableaux aux goûts intenses. Le chef vient vous saluer en fin de service. Nous reviendrons. Restez comme vous êtes. Longue vie à votre restaurant."

"Nous avons été extrêmement bien reçu par Camille son épouse et la totalité du personnel la qualité du repas fut à la hauteur de l'équipe en cuisine très bon moment passé lors de cette visite"

"Un moment hors du temps. Le chef nous emmène dans un voyage culinaire sans repères. Merci à lui et son superbe équipe."

"Les plats, le travail des saveurs, la présentation, le détail. .. tout est excellent"

"Un moment magique ! Le plaisir des yeux et celui des papilles ! Un personnel à l'écoute ! Un chef au top !"

"Première expérience chez un chef français et elle fût à la hauteur de nos attentes ! La décoration est à la fois sobre et élégante, l'accueil souriant et le service impeccable. Au menu : cochonnaille, petits pois, bar sauce champagne, pigeonneau des Flandres, fraises de la région,... le restaurant nous l'indique clairement sur la carte, il a cœur de mettre en avant les produits locaux et de saison ! Promesse tenue dans l'assiette, les plats sont bien présentés et goûteux, les cuissons sont justes et les sauces sont d'une grande qualité (la sauce champagne est assurément un coup de cœur). Le petit plus : le chef prend le temps de venir vous saluer en fin de service, avec pour notre part , la petite photo souvenir de cette délicieuse soirée."

"Quel plaisir de découvrir cette grande bâtisse rénovée et finement modernisée. Le restaurant est magnifique et les personnes qui composent l’équipe dégagent un soleil nordiste dont il est impossible de se lasser. Le travail sur les différents plats est magique. Quel plaisir d’avoir pu vivre un si bon moment. Bravo à toute l’équipe et particulièrement au couple maître des lieux, des battants souriants avec les pieds bien sur Terre. Nous reviendrons. Merci"

"a ce niveau c’est tout simplement de l’art ! Un moment et un endroit magique, de par les personnes qui nous permettent de vivre ce moment, que part la cuisine du chef. Elle vous réveille l’ensemble de vos sens gustatifs et olfactifs et permet de passer tout simplement un sublime et inoubliable moment. Je recommande l’accord mets et vins qui est fabuleux. Merci à l’équipe pour son professionnalisme et sa prévenance. Bien entendu, au chef, Camille Delcroix pour son passage à notre table, de sa gentillesse, et de l’émerveillement qu’il nous a procuré avec ses mets exceptionnels. Un voyage gustatif, olfactif et visuel extraordinaire Merci à vous."

"Un repas excellent de bout en bout, on passe un moment agréable, tout est délicieux 😋 des entrées aux desserts et mignardises, comme dit mon fils qui a pris la viande, la meilleure qu’il n’est jamais mangé! Merci pour l’accueil chaleureux et à bientôt"

"Un moment exceptionnel, chaque plat est une nouvelle expérience pour les yeux et les papilles. Le cadre est chic et chaleureux et les équipes sont aux petits soins pour rendre le repas toujours plus agréable. C’était formidable et nous avons hâte de revenir."

"Cadre où l'on se sent privilégié, beaucoup de personnel, de l'espace pour manger et respirer, un chef qui vient saluer ses hôtes, bref, parfait. Les plats sont très bien exécutés, le service est au petits soins mais pourquoi 4 étoiles seulement ? Quand l'on vient dans ce genre d'endroit, on s'attend à l'excellence, à une expérience particulière, là les plats étaient trop faciles, des escargots, un dessert chocolat, une transformation des plats en version végétarienne sans recherche, juste en doublant la garniture, bref, peut mieux faire."

"Un ex vainqueur de TOP CHEF qui su mettre sont savoir faire aux services de la gastronomie je n'est pas été déçu du début à la fin .👨‍🍳👨‍🍳 Et Camille Delcroix reste d'une simplicité en venant faire un tour de table. Un petit bémol des fleurs naturelles dans la salle serais un petit plus.🌼💐🥀"

"Un restaurant très accueillant nos assiettes représenter tout le savoir faire du chef des produits locaux et très frais le personnel étaient très prévenant et souriant à refaire"

"Une équipe top efficace. Plats étonnants qui n'hésitent pas à secouer un peu les papilles avec des équilibres subtils...et avec les saveurs du Nord !"

"Très grand moment. Très bon .très beau. Le chef Camille Delcroix très gentil."

"Une expérience exceptionnel..surtout pour quelqu'un qui a des intolérances alimentaires ! Le chef et sa brigade ont adapté tous les plats et j'ai fait un repas qui restera longtemps dans mes souvenirs"

"Cadre élégant - aliments et plats raffinés - accueil correct (j'ai apprécié la gamelle d'eau pour le chien) - service rapide. J'ai aimé mais.... j'ai regretté le manque de chaleur dû peut-être à une organisation trop rigide voire militaire. Je n'ai pas aimé me faire reprendre fermement quand je n'empruntais pas le bon couloir pour aller aux toilettes. Je n'ai pas aimé avoir une description des plats un peu trop rapide sans pouvoir ensuite échanger sur ceux-ci. Je ne sais pas si nous y retournerons...."

"Exceptionnelle Un grand moment d émotion Merci Camille, et merci à toute l équipe Une vrai belle cuisine sans crème balsamiques et autres…. Bravo💕💕💕💕"

"Une expérience culinaire que nous ne sommes pas prêt d'oublier. J'attendais avec hâte de manger à la table du chef Camille Delcroix, l'attente en valait la peine, je n'ai pas été déçue. La découverte de nouvelles saveurs, un service irréprochable, on aurait voulu que ça continue encore et encore. Nous reviendrons dès que possible ! Félicitations au chef et à toute l'équipe."

"Venus un samedi midi, nous avons passé un excellent moment. Le restaurant a une très jolie décoration bien pensée, les sous tons de verts allant jusqu’au tenues du personnel en salle et en cuisine. Concernant le repas, nous avons été agréablement surpris de pouvoir prendre le menu dégustation le samedi midi, le chef avait décidé quelques jours avant de mettre ce menu aussi le samedi midi et nous saluons ce changement de direction. Nous avons grandement apprécié l’ensemble du repas surtout la truite et le ris de veau. Le chef pâtissier a su terminer le repas en beauté. Le seul petit point d’amélioration pourrait être de laisser le pain sur la table ou bien d’être plus attentif à venir nous en servir régulièrement. Il y avait un grand nombre de sauces dans le repas et nous avons été a maintes reprises obligés de demander du pain; ce qui peut être gênant lorsque la demande se réitère à chaque plat. Nous avons été ravis que le chef passe nous voir en fin de repas et mention spécial pour le personnel en salle qui est des plus agréable."

"Très belle expérience! Produits locaux, cuisine exceptionnelle, nous avons été superbement bien conseillés sur le vin, merci Tom! Le service est très attentionné, nous avons passé un très bon moment et reviendrons avec plaisir 🥰"

"Un petit menu plein de saveurs et de délicatesse...un plus pour le pain maison délicieux 😋..."

"Ce n'est pas juste un repas à déguster, c'est une expérience à savourer. Nous sommes tombés sous le charme du lieu, de l'ambiance et des saveurs. Un service d'une qualité irréprochable, une presentation des produits et un dressage des assiettes exceptionnels. Et pour clôturer ces instants magiques, nous avons pu échanger avec le Chef. Un grand bravo également car nous étions contraints de quitter l'établissement à une certaine heure. L'équipe a été très professionnelle, très réactive. Nous reviendrons pour revivre cette expérience en étant le plus disponible possible car c'est avant tout un respect de votre travail et de votre cuisine. Merci beaucoup Mr et Mme Lequien"

"Repas excellent du début à la fin, il est possible d’adapter selon vos goûts et régimes alimentaires en prévenant. Des plats tous plus originaux les uns que les autres ! Mention spéciale au trio de maroilles 😋 Petit plus très surprenant avec l’accord des boissons sans alcool ! Les serveurs sont très agréables et sauront répondre à toutes vos questions sans soucis. Le cadre est également très sympathique et agréable."

"Au-delà du fait que le Chef soit médiatisé. Ce restaurant est juste à la hauteur d’un étoilé et devrait l’être. Un service impeccable, un cadre élégant, une cuisine excellente et un Chef (sans oublier sa compagne) présent, abordable et d’une grande gentillesse. Nous l’avions connue « chez Meurin » il Était venu nous saluer lors de notre repas de mariage et nous avons pris autant de plaisir lors de notre repas de ce soir à déguster ses mets. Un très bel établissement qui mérite d’être distingué."

"Un endroit exceptionnel! Tant sur la qualité des plats, que l'accord des boissons et la disponibilité dans le service. La simplicité du Chef n'a d'égal que son talent et sa générosité. Bravo à toute l'équipe, des coulisses à la scène, tout est parfait."

"Dîner absolument superbe du début à la fin ! Aucune fausse note, tout était exquis et magnifique. La salle est très belle, le service impeccable, Camille et sa femme sont charmants, de même que leur équipe. On ne veut que revenir !"

"Nous avons passé un très bon moment, les plats étaient délicieux, un menu enfant a même été adapté pour notre fille de 10 ans. Très bons conseils pour les vins, service parfait. Le chef est d’une gentillesse et d’une simplicité incroyables. A découvrir absolument!"

"Une superbe expérience culinaire, un service de qualité et irréprochable. Des conseils exceptionnels concernant les vins. Nous avons passé une super soirée au sein du restaurant de Camille. Nous venions de Belgique exclusivement pour lui. Nous ne sommes pas déçus d'avoir fait le déplacement et reviendrons bientot avec des poulycrocs pour le Chef et sa famille 😋 Bravo à l'ensemble du personnel et bonne continuation."

"Bel endroit bien décoré, belles assiettes soignées, serveurs très pro, pas aimé les desserts et la dame à la caisse pas très agréable dommage"

"Excellent restaurant, des mets raffinés avec des produits frais et de saison. Un service au top, agréable, avenant et prévenant. Un lieu calme et moderne. Par contre, une carte des boissons et carte des vins avec des prix exorbitants."

"Repas offert pour mon anniversaire. J ai adoré autant pour la cuisine que pour le service tous les serveurs sont agréable et l accord mets et vins parfait la patronne vous explique très bien j ai adoré. En espérant y retourner très vite."

"On a adoré !!! Nous avons pris le menu 4 services avec un supplément fromage qui valait vraiment la peine. Le pain qui accompagne les plats sont dingues et la brioche, la meilleure jamais goutée!! Le sommelier belge nous a fait découvrir d’excellents vins… un blanc du Jura et un rouge du Piémont, mais aussi des cocktails aussi surprenants que délicieux! Bref, une excellente adresse!"

"Ce fut une explosion de multitudes arômes variées subtiles savamment orchestrées joint à un visuel très abouti. La haute gastronomie à la française dans toute son expression artistique. Service irréprochable. Merci au sommelier pour ses conseils très avisés, à l’ensemble de l’équipe et bien sûr au chef Camille Delcroix."

"Tout simplement un voyage culinaire... Tantôt vous êtes dans la forêt à la cueillette aux champignons, tantôt les pieds au bord de la mer à admirer les coquillages. Ce fût une véritable expérience culinaire unique en son genre, les plats sont bien élaborés, raffinés et on reconnaît bien la patte d'expert du chef Camille Delcroix. Le service était irréprochable et l'espace est très chaleureux. Vous avez fait de moi un promoteur de votre restaurant. Je n'hésiterai pas à revenir."

"Nous avons passé un excellent moment. Le cadre est magnifique. Le personnel est très agréable et attentionnée. Les plats étaient excellents. Une association de saveurs surprenante. Plaisir des yeux de l odorat et du goût. Le chef est très sympathique. C est avec grand plaisir que nous retournerons au restaurant."

"Des mets sublimes et délicats à déguster sans attendre dans un cadre chaleureux et où tout le personnel est aux petits soins pour vous. Camille nous a régalé les papilles et visuellement !"

"Sublime. Quel bonheur de se délecter avec les plats de monsieur Camille Delcroix et son équipe."

"Une 2e pour nous ! Tout était parfait !! Du Cocktail aux mignardises, aucune et vraiment aucune remarque a faire !! Merci à votre équipe pour ses services, merci au chef pour sa gastronomie !! Une étoile Michelin est amplement méritée, nous pensions également que cette année en serait couronner … un peu de patience, l’année prochaine c’est certain !! Nous reviendrons prochainement !!"

"Nous sommes venus manger chez Bacôve le samedi 22 avril à midi. Nous avons tout d'abord été frappé par la beauté des lieux et de la décoration. Le personnel était très aimable et attentif à nos besoins. Nous avons été placés par chance à une table d'où nous pouvions voir la cuisine ouverte et le balais incessant des cuisiniers. Les plats étaient, quand à eux, vraiment délicieux, un vrai régal pour les yeux et les papilles (bravo au chef et à toute sa brigade). Merci également au sommelier pour ses explications très intéressantes et pour choix des boissons accompagnants les plats. Bref c'était une très belle expérience!"

"Nous avons passé un moment inoubliable chez Camille et Carla . La cuisine est inventive, originale, précise et gourmande . Le lien avec le terroir est toujours présent de la déco à l’assiette . Les jus sont à tomber par terre . La déco et la vaisselle sont magnifiques. Le service est agréable et soigné . L accord mets et vins est recherché. En sortant de là, on a qu’une seule envie, revenir ."

"Incroyable ! 1er fois chez vous et le repas a été à la hauteur de nos attentes. Des goûts francs et des associations de produits surprenantes qui se marient parfaitement avec l'accord mets&vins. Que dire de cette tarte au sucre qui viens clore en beauté ce repas. Merci à vous tous et à très bientôt."

"Très bon moment passé dans ce lieu. Cuisine délicieuse et découverte de saveurs nouvelles. Une belle expérience."

"Une des plus belle table de la région . aucune distinction dans le Michelin, certainement non visitée à ce jour. Camille Delcroix est inventif, Carla et son équipe sont aux petits soins. Les vins nature ou bio en accord mets vins sont une vraie découverte. Les plats sont présentés avec maestria. En résumé, il serait mérité un upgrade à 2 macarons dès 2023!"

"Début du repas exceptionnel, rien à dire, mais les deux main dishes étaient vraiment en dessous , les desserts étaient bien sympa aussi. Le service était bon, professionnel et sympa. On reviendra tester un soir car on est peut être tombé sur un jour sans, ça arrive."

"Dîner hier soir 27 mai 2023 Un moment exceptionnel Une parade de couleurs, une farandole de goûts, des saveurs extraordinaires Un service irréprochable, très attentionné sans être trop présent. Et un sommelier qui a su nous surprendre avec de belles pépites. Un grand merci pour ce moment hors du temps. Camille FRANÇOIS"

"Cadre et cuisine exceptionnels ! Un véritable voyage culinaire avec des associations réussies, des cuissons et des assaisonnements maitrisés, des produits locaux et de qualité, un service impeccable (le temps entre les plats est juste parfait)... Et le petit mot du chef (fort sympathique, tout en simplicité) à notre table, la cerise sur le gâteau ! Nous recommandons fortement cette adresse, vous y passerez à coup sûr un excellent moment. Merci encore et longue vie au Bacôve :-)"

"Très bon moment passé avec l’équipe du Bacôve ! Des plats raffinés, travaillés et délicieux. C’est une exposition de saveurs en bouche. Un service qualitatif et une cuisine exceptionnelle ! Merci à Camille et un grand merci à Maxime et Hugo !"

"FABULEUX! Tout est de qualité en toute simplicité. On y passe un moment délicieux. Camille Delcroix est un magicien! A ne pas rater!"

"Monsieur Camille vous êtes un grand homme. Nous avons passé un moment exceptionnel. Une cuisine extraordinaire. Nous sommes venus avec notre fils de 10 ans et vous vous êtes adapté à sa demande. Un grand merci pour ce grand moment. Nous reviendrons en avril pour les 11 ans de Sacha qui en redemande. Merci et mille merci"

"L'idée était bonne , on se faisait une joie d'aller y dîner malheureusement très déçu Serveur au top mais l'amabilité de la femme de camille laisse à désirer quand notre voisin constate que le plat est assez relevé elle lui dit ça vous réveillera vous dormer un peu. Prenez votre eau vu le prix de l'eau reste de l'eau faut pas abuser quand même. Les saveurs était bonne, de bonne idée mais s'est plus de la dégustation vu les quantités."

"Visite incontournable d'un chef de Top Chef. Accueil et personnel très agréable. Décor et ambiance raffinée. Mets délicats. Bons vins. Très bon rapport qualité prix. Très bon repas gastronomique"

"Un décor charmant, un service de très grande qualité accompagné de sourires et de bienveillance. Une cuisine de très grande qualité et de très bon goût. C est incontestablement un endroit où il faut aller. Merci a tout le monde car nous avons passé un moment sublime"

"Nous avons passé un très bon moment au restaurant le bâcove. Le repas était super, des plats que l'on ne saurait faire j'ai même mangé de l'huître alors que je n'aime pas mais elle était très bien préparée. La décoration superbe, les toilettes très propre , décoration top. Le personnel très jeune connaît très bien son travail, très poli et toujours attentionné de même que la patronne . Repas gastronomique excellent. Mon seul regret est de ne pas avoir vu Camille Delcroix gagnant de top chef. J'y retournerai et je vous incite à y aller. Bon rapport qualité prix."

"Nous y sommes allés pour notre anniversaire de mariage. Un pur bonheur. Un accueil très agréable à notre arrivée. Toute l'équipe est aux petits soins sans trop en faire. L'épouse du chef très gentille et très professionnelle. Nous nous sommes régalés, un grand bravo au chef. Une petite visite du chef en fin de repas en toute simplicité et authenticité. Nous avons passé une très bonne soirée."

"Très bon rapport qualité prix concernant la cuisine compte tenu de la variété et de la qualité des mets et entre mets. Par contre le service et le décor ne suivent pas, la musique est inattendue pour le lieu, la maîtresse des lieux n'est pas avenante. Quant au chef il est trop persuadé de sa compétence, influencé probablement par une notoriété médiatique artificielle, pour mériter une étoile qu'il n'a pas eue pour toutes ces raisons, sans surprise à part la sienne. Il a tout intérêt à remettre son établissement en question s'il veut avancer"

"Nous avons passé un excellent moment au Bacôve et reviendrons ! Tout était excellent, service impeccable et souriant, tour de salle du Chef en fin de repas. La cuisson du Turbot notamment était incroyable. A bientôt !"

"Parfait sur tous les points. Je recommande vivement, nous avons passé un moment incroyable pour nos 4 ans. Petite mention spéciale pour l’accord boissons sans alcool, c’était très intéressant et on sentait le sommelier passionné."

"Saint Omer dans le Pas de Calais Ville connue pour son marais maraîcher qui peut être visité sur un bacove barque à fond plat Belle maison extérieur et intérieur. Décor élégant, tables espacées, jolie vaisselle Cuisine de haut niveau elegante, classique revisitee mettant en avant les produits du terroir du marais Audomarois. Très belle carte de vin. Accueil aimable et professionnel, très attentif et souriant. Apparition du chef en fin de repas. Excellent moment passé au Bacove. Juillet2023"

"Une très belle expérience culinaire partagée entre amis. Les plats sont très bien exécutés, parfois surprenants, parfois plus classique ms (l'influence de son passage chez M Meurin se fait sentir) mais toujours avec la patte du chef 🙂 et avec des références à nos plats régionaux.Mention spéciale pour avoir la possibilité d'accompagner son repas avec des boissons non alcoolisée mais en total accord avec les plats ( cela devrait être le cas dans l'ensemble des restaurants de ce standing 🙂)."

"Dans une très belle salle aux couleurs naturelles et face à la jolie fontaine de l’enfant au cygne, nous avons passé un pur moment de bonheur au Bacove ! C’était un véritable plaisir de retrouver la cuisine de Camille Delcroix que nous connaissions de Busnes. Un menu en quatre séquences plein de saveurs, avec des produits de saison et locaux. Quel beau voyage dans l’assiette ! Côté vin, le sommelier, passionné, nous a merveilleusement conseillé. Et une mention spéciale pour le service qui est absolument impeccable. Petit détail très classe : un pain fait maison créé pour chacun des plats. Bref, une excellente adresse ! Merci, bravo à toute l’équipe et au plaisir de vous revoir !"

"Une cuisine goûteuse et imaginative, des produits du terroir, une ambiance chaleureuse et feutrée, un personnel AU TOP, très bon conseil du sommelier !!!"

"Une superbe expérience. Tout d'abord le restaurant est bien décoré et l'ambiance est très agréable sans être trop guindé. Le service et le timing est parfait, la cuisine quand à elle est vraiment délicieuse et surtout généreuse!. On s'est régalés. Merci, à bientôt !."

"Super expérience à Bacôve, auprès du talentueux chef Camille Delcroix. Proposition d’un accord mets & boissons non alcoolisées original"

"Depuis des années que je voulais manger chez Camille Delcroix, Le Bacove est une formidable adresse à Saint-Omer :-) Un service au top avec toujours le sourire, un menu au top avec des plats tous aussi délicieux Ce restaurant est un passage obligatoire"

"Un environnement agréable, contemporain tout en douceur. L'équipe est à l écoute , (si un produit ne vous plaît pas...dites le) cependant un peu militaire et scolaire(appris par cœur les textes sans aucune spontanéité....et cela se sent ). La cuisine.... excellente. Tout y est, les différents contenants, belle présentation des produits, surprises des saveurs éclatantes en bouches des bouchées apéritives aux mignardises de fin de repas. Les différents pains proposés sont un régal. Le tout , un voyage sensoriel. Les produits d une qualité exceptionnelle, avec traçabilité de tous. Les portions sont très bien calibrés pour qu il n y est pas de gachi, à la fin du repas ....nous avions plus faim. Les vins sont de grandes qualités Une expérience surprenante accord met et boissons non alcoolisées maison ...une pure merveille. Eveil de tous les sens. La sommelière...au top. Merci de ce moment Nous sommes habitués aux belles tables ....celle ci en est une"

"Félicitations à Camille et à toute son équipe pour ce merveilleux moment passé au Bacôve. Tout était parfait, de l'entrée au dessert. Nous avons redécouvert le chou-fleur ! Une mention spéciale pour l'accord mets créations sans alcool, très original et permettant aux personnes ne souhaitant pas prendre d'alcool d'accompagner chaque plat avec une boisson. Nous reviendrons, c'est sûr !"

"Le lieu est magnifique, le service est de grande qualité et les mets sont à tomber par terre. Je pourrais en parler pendant des heures mais c'est surtout une très belle expérience culinaire à vivre !"

"Accueil chaleureux dans un cadre agréable et reposant.Très bonne cuisine, très goûteuse. Cuisson parfaite du rouget et du pigeonneau. La déclinaison du maroilles en trois façons est à conseiller, une belle découverte. Nous avons également eu le plaisir en fin de repas de discuter avec le chef très souriant. Une chouette expérience. Le seul petit bémol est la couleur rose vif des habits des hôtesses qui, à notre goût, ne s'accordait pas avec le cadre à dominance verte. Mais tout est affaire de goût."

"Mon mari et moi sommes venus fêter nos 20 ans de vie commune dans votre magnifique restaurant. Tout y est parfait : la décoration moderne et soignée, le service avec des serveurs d’une très grande gentillesse, une cuisine raffinée avec de très belles associations de goûts. A la fin de notre repas, le chef est venu faire le tour des tables et c’est un grand plus car dans beaucoup de restaurants de cette catégorie, cela se perd énormément. Au moment de régler la note, M. Delcroix était au comptoir et il a pris le temps de discuter avec nous, il reste très accessible! En résumé, un moment important de notre vie sublimé par un magnifique repas dans un très beau restaurant avec un chef et une équipe formidables!"

"Bonjour. Hé oui 5 étoiles et c'est bien mérité! Endroit que je me permet de recommander. Merci à toute l'équipe. Cordialement.Florent et Christine."

"Nous avons passé une excellente soirée, ce fût une pause gastronomique merveilleuse. Le service, la décoration ainsi les plats bien sûr sont juste au top. Nous avons eu la chance d'échanger enfin de repas avec le maître des lieux et son épouse. Merci à eux et à leur brigade pour ce moment que nous n'oublierons pas de si tôt."

"Une expérience unique... Le service, la présentation, une carte créative, des produits exceptionnels, le tout donne une explosion de saveur et tout ça dans un cadre élégant et à la fois original jusqu'à une vaisselle d'une beauté ! Merci au Chef et à toute son équipe"

"Très bon repas du dimanche en famille. Très belle salle et table en bois très grande pour 4, c est très plaisant. Service très aimable et très efficace qui correspond bien au lieu. Le repas est d'un grande qualité et copieux. Original et avec des goût prononcé mais qui ne ce perd pas dans tous les sens. Un très léger bémol sur le rouget, il nous manque un twist pour ramener de la fraîcheur et le petit plus et le deuxième dessert était trop copieux, le même plus petit, nous aurait convenu parfaitement. Accord des vins : très bien. Çe fut une très agréable surprise d'avoir un accord sans alcool qui en plus était en plus excellent."

"Avons passé un très très bon repas du début à la fin un regal un très grand Merci aux Chef et son équipe un plaisir d'avoir pue rencontrer le chef"

"Pour une première fois ce fut une découverte extraordinaire autant pour les papilles et les yeux des saveurs exceptionnelles des plats extra et innovant un accueil chaleureux merci au chef camille Delcroix et à tout les serveurs pour cette excellent accueil à découvrir et à refaire je recommande vivement"

"Une expérience fabuleuse ! Tout a été magique , merci 🙏 Nous n’avons jamais aussi bien mangé ."

"Dîner exceptionnel, une justesse et une précision dans les goûts! Merci à la femme de Camille Delcroix pour le service, nous avons passé un super moment. Seul petit bémol, un de vos serveurs était un peu trop cérémonial à notre goût comme si l’on servait dans un 2 étoiles. Nous reviendrons sûrement."

"Très bonne cuisine, des trompes-l’œil saisissants. Déçue de ne pas avoir pu rencontrer le chef à la fin du repas."

"C’est une véritable expérience que d’arriver au Bacove, de s’asseoir et de vivre ce moment. Nous sommes accueillis avec des sourires chaleureux. Dans le kaki moelleux de la déco, les tenues fushia de ces jeunes femmes et les costumes de ces jeunes hommes renforcent l’impression d’un véritable ballet merveilleusement orchestré, où ce qui compte, c’est l’attention dédiée chaque convive. Tout cela vient sublimer ce qui se passe dans l’assiette : de la créativité à l’état pur, du plaisir, de la surprise. Pour ma part, j’ai opté pour l’accord mets-boisson non alcoolisé. Là encore, j’ai navigué de surprise en surprise. Le verre n’a d’autre raison d’être que de souligner les saveurs de l’assiette… et vice-versa. Quelle audace, quel bonheur. J’ai souvent fermé les yeux pour apprécier encore davantage les multiples textures, la danse de mes papilles à la fête ! Je ressors de votre restaurant comme d’un voyage : le temps suspendu, l’évasion, l’inspiration. Merci infiniment. Vous prouvez que notre région compte de sacrés talents. PS : je n’ai pas pris de photo parce que j’étais tout à ma dégustation et à mon amoureux."

"Un restaurant qui mérite de l’attention ! Une belle carte, des jolies assiettes bien dressées ! On se régale et de belles portions! Belle table mais manque de discrétion, on entend beaucoup des conversations. Personnel serviable et souriant Je recommande cet établissement"

"Très bon moment tant pour les papilles que pour le service, celui-ci au plus que parfait. A connaître."

"Bravo à Camille et à toute l’équipe ! Décoration soignée, Service impeccable, cuisine gourmande et inventive, belle carte des vins. Un bon moment passé en famille ! Tout cela mérite une étoile !"

"Superbe expérience culinaire, très bon rapport qualité prix, Camille Delcroix et son équipe font preuve de beaucoup d’originalité et on peut sentir le travail derrière chaque service. Le personnel est très souriant et serviable, absolument rien à redire je recommande vivement !"

"Très bien mériterez une étoile nous avons passé un excellent moment excellent les desserts"

"Le Resto mérite les étoiles À venir et déguster Le chef est très créatif, l’équipe est très sympa et dynamique ! Je recommande."

"Un réveillon merveilleux. Nous étions 10 dans notre salon une expérience extraordinaire"

"Lieu et déco d’exception pour une expérience culinaire de très grande qualité. Saveurs et associations incroyables, en prime d’un service agréable. A essayer (ou à refaire) les yeux fermés !"

"Très très joli restaurant avec un fil conducteur autour du vert que ce soit dans la décoration et dans l'assiette. Plats excellents, pains maison délicieux. Accord mets/vins original. Chef très sympathique et équipe efficace. Superbe moment, merci !"

"Restaurant gastronomique au top, rien à redire. Plats dans l’excellence et service aux petits soins. Nous avons apprécié la venue du chef à la fin du service. Au plaisir d’y repasser un moment."

"Très bien présenté, très bien élaboré. Pas de carte, juste deux menus Attention, même si vous prenez la version poisson, vous aurez quand même de la viande dans chaque assiette ( y compris du foie gras ) C est un endroit pour manger, léger (à moins que vous mangiez tous les pains..certes excellents) pas pour discuter, vous serez interrompus toutes les 5 minutes. Les menus du soir coûtent le double de ceux du midi."

"C'est parfait, rien à dire. Le service, le lieu, la cuisine, le dressage. Le beurre ainsi que les différents pains sont fait maison. Les produits sont majoritairement locaux. Un accord de boissons sans alcool est également proposé. Venez !"

"Très belle salle chaleureuse, un service efficace avec le sourire et une cuisine raffinée. Je recommande à 1000%"

"Magnifique découverte ! Menu du jour excellent , un accueil parfait , un service haut de gamme et quel plaisir dans l’assiette ! J’y retournerai avec plaisir et gourmandise , bravo au chef et à ses équipes"

"Incroyable déjeuner. Le cadre est charmant, le personnel impeccable, le sommelier de très bon conseil, et le repas tout simplement délicieux. Nous avons passé un super moment, nous reviendrons sans hésiter très rapidement. Bravo"

"En dehors de la gentillesse et de l humilité du chef Camille Delcroix , on peut ajouter une cuisine surprenante avec des produits du terroir et exceptionnelle par la délicatesse des goûts . De plus le service est impeccable . Tout le personnel est souriant et avenant . Bravo à toute l’équipe au complet ."

"Quelle expérience. Un magnifique repas en 7 plats .wouhaou"

"Restaurant qui mérite une attention particulière. La décoration est soignée, comme les assiettes. Le menu exécuté en quatre services a été fluide, aucune attente, timing parfait. Nous avons été conquis de la pré-entrée aux mignardises. Une mention spéciale pour le service irréprochable"

"Un lieu charmant et agréable, un accueil de qualité, l'équipe nous fait partager leur passion, service, cuisine,... Les plats et les boissons sont divins, plein de saveurs équilibrées qui nous font apprécier les différents produits de qualité."

"Venons de découvrir ce restaurant qui honnêtement mériterait une étoile. Nous avons adoré et c'est peu dire. Cuisine raffinée avec une pointe d'audace un délice des papilles....tout fonctionne bien, le pain fait maison est excellent mais il faut essayer pour comprendre... Carte des vins très sympathique, mais l'accord proposé est bien étudié également. Un personnel à l'écoute et de bon conseil. Ambiance agréable. Nous recommandons sans hésitation. Incontournable pour nous quand nous reviendrons sur St Omer. Felicitons au chef et à son équipe."

"Sommes super contents pour vous pour cette première étoile ! Bien méritée ! Bravo à tous et toutes , mention particulière pour maxime s. Sommes très heureux d’avoir réservé pour ce dimanche midi !"

"Du bonheur rien que du bonheur ! Le firmament est atteint des mises en bouche aux desserts ! Bravo"

"1* confirmée 👍 beaucoup de talents dans l’assiette avec un service souriant et attentionné. Une disposition de tables bien espacée, une décoration originale et sobre. Le Chef a su s’adapter aux contraintes allergiques malgré un menu fixé à la carte. Une soirée bien réussie."

"Venus de Lille pour fêter nos 1an de mariage, nous avons été subjugué par cette cuisine raffinée! Nous étions sur liste d’attente, quelle belle surprise de pouvoir venir manger chez vous. L’étoile est complètement mérité sur tous les aspects. Bravo bravo bravo"

"Complètement séduite pour cette 1ere fois chez Camille Delcroix. Dans un decor épuré, l'accueil et le service sont parfaits.J'ai choisi la formule en 4 services. Les succulentes mises en bouche aux saveurs variées nous emporte immédiatement en voyage et la suite du repas est à l'identique. La st Jacques en anémone est une pure merveille de raffinement et de goûts, l'huître aux algues exquise sans parler de la truite confite incroyablement fondante. L'équilibre des saveurs est impressionnant du début à la fin. Mention spéciale avec la visite du sympathique chef en fin de repas."

"Pour notre anniversaire de mariage, nous avons choisi de déjeuner ce dimanche au restaurant Le Bacove à Saint-Omer, et nous n'aurions pas pu faire un meilleur choix. Dès notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis par le personnel, qui a immédiatement créé une atmosphère conviviale et accueillante, et qui a été aux petits soins tout au long du repas. Le cadre était tout simplement superbe, offrant une ambiance élégante et raffinée. Nous nous sommes sentis comme dans un véritable cocoon dès que nous avons franchi la porte. Quant à la cuisine, elle était tout simplement délicieuse. Chaque plat était une explosion de saveurs parfaitement équilibrées, préparées avec une grande attention aux détails. Chaque bouchée était un vrai régal pour les papilles. Il est clair que le Chef et son équipe ont un véritable talent pour créer des plats exceptionnels. Nous avons choisi de laisser nos téléphones dans nos poches, délibérément décidés à ne pas prendre de photos et à vivre pleinement l'instant présent ! Nous avons également été ravis d'échanger quelques mots avec le chef Camille Delcroix. Sa passion pour la cuisine transparaît dans chaque plat et sa proximité avec les clients ajoute une touche personnelle à l'expérience culinaire. En résumé, notre déjeuner au restaurant Le Bacove a été tout simplement parfaite de A à Z. Nous recommandons vivement cet établissement à tous ceux qui recherchent une expérience culinaire inoubliable. Nous avons hâte de revenir ! Merci à toute l'équipe pour sa gentillesse et son dévouement à rendre notre expérience encore plus spéciale !"

"Nous étions 7, installés dans une salle rien que pour nous sur une magnifique grande table. Du début à la fin, la succession de plats nous a laissé sans voix ! L'accord mets/vins est excellent également, avec des choix qui nous font sortir de l'ordinaire, ce que nous avons beaucoup apprécié. L'équipe est jeune, dynamique et sympathique, ça fait super plaisir à voir ! Nous avions eu la chance de venir y manger il y a quelques semaines à peine, l'ensemble du menu a été complètement renouvelé (c'était tout aussi excellent cette fois-là), quel travail ce doit être ! Je conseille vivement, pour ma part j'y retournerai avec grand plaisir !"

"Un des meilleurs étoilés où nous avons eu l'occasion d'y aller dîner..Mention spéciale au jeune mais néanmoins expérimenté sommelier, au Chef bien évidemment qui est venu plusieurs fois à notre grande table (il apportait et même parfois débarrassait les assiettes en toute humilité) en nous distillant son savoir et son humour, et à toute l'équipe en général..on ressent un groupe d'amis, presqu'une famille, soudée aux commandes de ce resto assez exceptionnel .."

"Service et accueil parfait. Egalement pour la présentation des plats, la vaisselle et bien sur ce qu'il y a dans l'assiette, nous avions un bon cadeau avant que le restaurant décroche sa 1 ère étoile et cette attribution et amplement mérité. C'est le 2eme restaurant étoilé que nous faisons (le 1er est le val d'auge à Bondues) le niveau est largement supérieur. bonne continuation à l'équipe et à son chef."

"Nous voulions depuis longtemps découvrir le restaurant de Camille Delcroix qui nous avait marqué dans Top Chef. Nous avions de grandes attentes et n'avons vraiment pas été déçus. Aucune fausse note. Accueil sympathique et les 5 séquences étaient toutes succulentes. De la dizaine de restaurant étoilé ou doublement étoiles que nous avons testé, il est pour nous en tête égalité avec un double étoilé. Merci beaucoup pour l'accueil, la gentillesse et surtout l'excellence de la cuisine évidemment !"

"Nous sommes venus entre amis hier( table de 8). Tout était parfait, l’équipe est aux petits soins, nous nous sommes sentis très a l’aise. La deco est très sympa. La cuisine était vraiment délicieuse et raffinée . Nous avons passé un chouette moment À refaire évidemment 😉"

"Excellent restaurant, qui mérite amplement son étoile. A refaire.... Merci à Camille , son épouse et tout le personnel pour ce bon moment passé entre amis au Bacôve. Grégory D"

"Exceptionnel. Des plats savoureux, une présentation raffinée, des accords parfaits. Le service est parfait. Hâte de revenir"

"Comme d'habitude excellent !!! Accueil, service, repas délicieux !!!"

"Merveilleux moments des plats qui sortent de l ordinaire avec des cuissons maîtrisés et des associations de saveurs qu on n aurait imaginer ! L étoile et plus que méritait un chef qui reste humble a l écoute de ses clients et par dessus il prend le tps de faire une ptite causette avec un grand sourire ! On. Lui souhaite le meilleur pour la suite .nous on sait qu on reviendra !"

"Une belle découverte ce soir. Les assiettes sont joliment dressées et les mets proposés sont délicieux, les accords sont subtils et les saveurs parfaitement en harmonie. À refaire."

"Très belle expérience gastronomique dans un cadre chaleureux Des produits de saison travaillés avec précision et des saveurs que je n’oublierai pas de si tôt tant elles ne sont plus si courantes de nos jours. Une mention particulière pour l’accompagnement (sans alcool) préparé par le sommelier et composé sur mesure pour s’accorder parfaitement aux mets de la carte. Sur le papier, ça ne vend pas du rêve mais je vous assure que le cocktail Epinard /Pomme / Céleri vaut le détour !"

"Cuisine raffinée , service impeccable Bravo au Top Chef et son équipe. Petit bémol ........ le personnels en baskets it's too much Je comprends le côté pratique et confortable , mais quand même too much pour ce genre de restaurant .🤔"

"Merci à Camille et Carla pour ce moment de cuisine incroyable. C’est avec talent et générosité qu’ils nous permettent de visiter leur univers ; une cuisine originale qui pousse un peu plus loin les curseurs de la gastronomie. L’aventure ne s’arrêtera pas à une étoile, c’est certain. Nous avons passé un super moment de cuisine, de partage en famille."

"Une table incroyable. Du raffinement, un goût, des accords sans alcool possibles et parfaits, une attention aux allergies alimentaires, un service irréprochable. Tout était parfait"

"Dès l'accueil, vous êtes charmé par la chaleur et le professionnalisme du personnel. Chaque détail est soigné, de la qualité des produits à l'originalité des plats. Le service est impeccable. La présentation des plats est une véritable œuvre d'art, témoignant du talent indéniable en cuisine. Un sans-faute à tous les niveaux. Ne vous posez pas de questions, allez-y sans hésiter !"

"Un moment exceptionnel au Bacôve ! Merci pour cette expérience culinaire de haut vol. Tout était parfait: le menu, le service, la déco … Je vous souhaite le meilleur"

"Tout est à un haut niveau. Le lieu, l'accueil, le service, la carte, les plats, le goût, ... franchement, il n'y a rien à redire. Nous avons passé un excellent moment et je recommande ce restaurant."

"Tout y est dans ce restaurant étoilé !!!! l'accueil, le sourire ... les produits locaux savamment mis en valeur par le chef qui vient vous voir en fin de service. Un jeune sommelier qui connaît son métier ! A recommander sans hésiter !!!"

"Nous avons passé un moment magnifique au sein du restaurant Bacôve, où vous trouverez un cadre chaleureux mais intimiste qui met tout de suite à l'aise. Les plats sont raffinés, complexes mais surtout délicieux et justifient amplement la première étoile. Les propositions de vin sont en parfait accord avec les plats et magnifient l'expérience culinaire. Mention spéciale à l'équipe qui est attentive à ce que nous ne manquions de rien, rendant le moment d'autant plus agréable."

"Nous avons trouvé les amuse-bouches intéressants (surtout la bouchée revisite du moule-frite) mais quelque peu inégaux. Du coup, adeptes du dicton selon lequel “les amuses-bouches sont un reflet annonciateur du reste du repas”, nous nous attendions à un repas intéressant mais avec des hauts et des bas (oui… en habitués des tables étoilées nous sommes comme qui dirait difficiles…). Et là ce fut la surprise! Le Chef Camille Delcroix a déjoué le pronostic et a enchaîné une succession de plats plus magnifiques les uns que les autres. Quel talent, il nous a bluffé! Comment? Dans le désordre et pour ne citer qu’eux, avec une part de turbot à laquelle il amène (par un pochage dans un beurre d’algue et par la sauce) une consistance et une vraie personnalité; avec une langoustine enrobée d’un lard de colonnata, lit de fèves et cochonnaille, un plat nouvellement mis à la carte et d’une profondeur de goût magique; avec un ris de veau généreux qui va droit au but, avec un croustillant exquis et un jus de veau d’une grande justesse, puis un travail superbe sur la carotte de Tilques, une spécialité régionale du marais voisin; avec une proposition originale autour du Maroilles (entre autres un beignet divin!); avec un pré-dessert sur la rhubarbe, un savant équilibre entre sucre et acidité, entre mousseux et croquant; puis avec un dessert sur la fraise que nous avons trouvé tout bonnement fantastique. Côté vin, j’ai challengé le sommelier sur un chardonnay autour de 100€, il m’a dégoté ce Rully 1er cru du domaine de Villaine qui a parfaitement fait le job. Un beurré-fruité digne d’un Meursault, des notes de fruits secs (amande et noix) et une très belle concentration. A boire bien frais d’après moi, car le boisé ressort un poil trop une fois qu’il se réchauffe dans le verre. Donc important d’en servir par petits verres et entre temps, le saut à glace. Le sommelier a très bien fait. Pour conclure, charmés par ce restaurant. La disponibilité et l’humilité du Chef Camille Delcroix furent la cerise sur la gâteau. A mon sens, ce resto opère largement au-dessus de sa note de 14.5 au gault & millau. Probablement plus un 15.5-16. Les inspecteurs feraient bien de s’y réarrêter ;-) Bravo à toute l’équipe pour le beau moment passé, et salutations de Belgique!"

"Restaurant trés accueillant, plats parfaits du début à la fin! Bravo au chef et son équipe !"

"Magnifique restaurant à découvrir ou redécouvrir, Tout les plats sont goûteux, savoureux et très raffiné. Mention spéciale au sommelier qui propose des vins de très haute qualité à tout les prix. Les cocktails sont raffinés, recherchés. Le véritable plus du restaurant est l’accord mets/ boisson non alcoolisé la complexité des boissons et l’attention qui est apporté je trouve ça magnifique ."

"Pour un anniversaire nous avons suivi Camille Delcroix dans top chef dès le début. Nous avons fait un déplacement de 2h3 de route pour connaître son restaurant et avons eu le plaisir de le voir à notre arrivée. Nous avons passé un moment merveilleux."

"Cuisine Excellente et très raffinée , service irréprochable , le sommelier est vraiment un expert pour l accompagnement des mets /vins , mention spéciale pour le patissier son pain est délicieux ainsi que les desserts , cela dans un joli cadre très soigné"

"Une vraie expérience culinaire ! J'ai adoré du début à la fin, même si les plats n'étaient pas parmi mes favoris au départ. Tout était équilibré, subtil et savoureux. C'est vraiment un autre univers. Et l'ambiance, le service irréprochable et très sympathique contribuent au voyage. Je recommande vraiment l'accord des plats avec les boissons sans alcool pour ceux qui ne boivent pas de vin. Les boissons proposées étaient toutes très recherchées et originales et sublimaient les plats qu'elles accompagnaient. Bravo à l'équipe!"

"Restaurant magnifique et magique. La décoration est sobre et élégante. Une cuisine surprenante avec des produits du terroir et exceptionnelle par la délicatesse des goûts . L'accord met- vin très bien amené par un sommelier très professionnel. Un pain différent pour compléter chaque plat associé à merveille. Les assiettes sont très gourmandes. De plus le service est impeccable . Tout le personnel est souriant et avenant . Bravo à toute l’équipe au complet . Sans oublier la gentillesse et l'humilité de Mr Camille Delcroix."

"Un vrai régal du début à la fin. Service parfait, du personnel aux petits soins. Ambiance douce et agréable. Le petit plus: le chef vient vous saluer à la fin du service, en toute simplicité."

"Je recommande ce restaurant qui est incroyable. La déco, l'ambiance, les serveurs très professionnels, sympathique, au petit soin, les plats qui titillent nos papilles, de savoureux mélanges, un vrai plaisir des yeux et du palet."

"Une vie bien remplie en 80 ans... Et encore des surprises: le Bacôve m’a fait découvrir un haut de Gamme méconnu et incroyablement délicieux. ÉPOUSTOUFLANT !! Merci, vraiment. Jehan-Marie Martin."

"Excellent, tout simplement parfait A découvrir, Camille vient vous servir et explique son plat, un régal pour les papilles."

"Un super moment, un personnel top 👍 Est-il besoin de spécifier que tout est bon.. Merci Camille Delcroix 😉🙏"

"Nous sommes venus au restaurant pour l'anniversaire de mon mari, nous avons passé un moment extraordinaire. Tout était parfait la déco la présentation des plats l'originalité et surtout les saveurs. Des découvertes de goûts. Félicitations. Camille est un très grand chef. Merci."

"Très belle découverte au Bacôve La cuisine y est excellente le service aussi y est très bien !!!"

"Que dire : une expérience mémorable .Le chef et son équipe mettent toute la passion dans les plats . Nous avons vraiment adoré"

"Le meilleur restaurant et la meilleure expérience culinaire de ma vie … allez y les yeux fermés … Camille et Carla sont toujours là pour rendre votre visite des plus inoubliables et parfaites … à très bientôt , merci pour tout 🙏🙏"

"Magnifique restaurant Une expérience magique pour notre anniversaire de rencontre avec mon conjoint Le menu parfait Félicitations à toute l’équipe"

"Agréable découverte ce midi. Chaque plat est un tableau et une panoplie de saveurs. Cadre sobre , reposant .. Accueil chaleureux ainsi que le service . Merci pour ce moment inoubliable. Restaurant à découvrir 😊"

"Excellent restaurant à la hauteur de sa réputation. Nous avons passé un super moment ! On reviendra assurément !"

"Superbe moment par la décoration du lieu, les plats délicieux et copieux avec des produits raffinés, la vaisselle originale et différente à chaque plat. Le plus, Camille Delcroix qui passe à chaque table pour discuter avec gentillesse, en toute simplicité. Un grand merci à lui et à toute son équipe."

"Très bon restaurant gastronomique , le personnel ainsi que le chef sont très aimables et à l'écoute de toutes vos questions."

"Service au top, cadre très agréable, et cuisine juste exceptionnelle.... Absolument rien à redire. Le moment passé là-bas était parfait en tous points. Félicitations au chef et à ses équipes!"

"Exceptionnel ! Un sans-fautes du début à la fin... Des saveurs équilibrées et surprenantes. Un dressage ravissant. Un service impeccable. Bravo et surtout merci au chef et à sa formidable équipe. Un moment de pur bonheur !"

"Merci à Camille et son équipe pour l’accueil , l’écoute et la gentillesse, mention spéciale à Sarah pour son sourire et sa gentillesse, à bientôt"

"Un moment merveilleux ! Une cuisine inventive, moderne et délicieuse. Nous avons été émerveillé de bout en bout avec la présence du chef d une très grande sympathie et d une grande simplicité ! Bravo à toute l équipe ce fût un réel plaisir"

"Incroyable déjeuner au restaurant de Camille et Carla avec leur équipe au top. Nous avons passé un super moment, nous nous sommes régalés avec le menu Bacôve. Certainement un des meilleurs restaurants que nous ayons fait, merci à toute l'équipe !"

"Merci à Camille et son équipe pour ce super dîner. Belle découverte et assiettes délicieuses. Nous reviendrons !!!"

"Envie d' une escapade gourmande en pays Audomarois, je recommande Le Bacôve pour une cuisine créative et d' une grande finesse"

"Nous avons adoré ce lieu. Personnel très agréable. Accueil parfait."

"Camille et toute son équipe nous a régalés les yeux et les papilles ; c'était un merveilleux voyage culinaire au sein des marais de l'Audomarois. Le personnel est attentionné et charmant. Très joli lieu ; ambiance feutrée et intime."

"Merci Camille pour ce merveilleux repas, de belle découverte ainsi qu'un accord Mets et vins parfait..."

"Un menu du midi exceptionnel avec une poularde dont le jus restera gravé!"

"Incontestablement, une des meilleures tables de notre belle région du Nord-Pas de Calais Une belle parenthèse gustative !!! Nous recommandons sans réserve."

"On va au Bacove pour une expérience culinaire et on n'est pas déçu. On sort du restaurant en ayant beaucoup mangé mais sans que cela se voit! On est sur une multitude de plats qui ravit nos papilles. Découverte de saveurs, d'associations, de goûts..... Tout est travaillé dans le respect du produit. Le personnel est au petits soins et le chef qui passe à la fin voir tous les convives est normal pour un restaurant étoilé mais cela reflète l'intérêt qu'il nous porte!"

"Très bon repas en famille je le recommande vivement"

"En entrant dans cette salle à la fois spacieuse et éclairée par de nombreuses fenêtres donnant sur un Saint-Omer de carte postale, on devient un peu grenouille ou salamandre, le temps qu'on vous installe à une table-nénuphar dans ce décor si poétiquement évocateur des marais audomarois. Et là, toutes les richesses agricoles environnantes sont sommées de venir vous honorer magiquement transmutées par le savoir-faire de Camille et de son équipe alors qu'ils s'activent concentrés et bienveillants sur leur alchimie culinaire derrière un petit comptoir érigé pour dresser les plats sous l'oeil admiratif de l'hôte pris de l'éventuel désir d'observer les magiciens à l'oeuvre. L'impatience de voir disposer sur la table les amuse-bouches et les mets selon un protocole égalant la mise en scène de grands chorégraphes demeure le meilleur préambule pour encourager l'appétit du gourmet qui prend de l'assurance en allant et en redemande en termes de surprises et de maestria. On s'habitue bien trop vite à la magie des virtuoses de cet art qui vise à traiter avec amour les viandes, les poissons, les légumes et qui se conclut sur l'apothéose du dessert : dans son esthétisme sobre, la petite bûche ré-inventée avec tant de brio vous récompense d'avoir cru en cet univers de grenouilles de conte de fée et vous entraîne au septième ciel alors qu'à l'extérieur, la rue des Epeers et la petite fontaine au cygne (dont on se demande pourquoi la municipalité n'a pas réactivé les mécanismes à l'arrêt alors que l'eau ne manque pas à Saint-Omer !) sont en proie aux frilosités pluvieuses ou brumeuses hivernales. Que Saint-Omer a de la chance d'héberger en ses murs le plus brillant émule de ce grand maître que fut Marc Meurin au Château de Beaulieu ! À n'en pas douter, le disciple égalera bientôt le maître qui, magistral précurseur, a préparé les palais de la région pour que Camille les fasse évoluer vers un raffinement plus extraordinaire encore."

"Une expérience incroyable à découvrir absolument ! Avec un chef humain et créatif !"

"Expérience exceptionnelle pour mon anniversaire. Cuisine incroyable, service excellent et le chef Camille qui vient chaleureusement saluer et discuter avec les clients. Clairement le meilleur restaurant de ma vie. Rapport qualité prix imbattable pour un étoilé."

"Over the top! Restaurant gastronomique de Camille Delcroix, vainqueur de Top Chef en 2017 (ou 2018?). Dîner à 6 indescriptiblement bon, accompagné de vin superbes. Soirée inoubliable, et chouette rencontre avec le chef pendant le repas: très simple, très rigolo, et …très en forme culinairement!"

"J'ai invité ma fille et son compagnon (Amateurs de bonne cuisine et de bons moments...) et voilà leur commentaire: C’était top!! - Cuissons maîtrisées - Belles textures - Sauces magiques - Quantité au top - Pain maison - Enchaînement parfait - Jolie déco / vaisselle Franchement son étoile n’est pas volée Service un chouïa « guindé » mais c’est du détail !"

"Vraiment impressionnant le repas est exceptionnel, on découvre d autres saveurs. Il faut vraiment le tester pour comprendre"

"Ce fut une très belle expérience culinaire pour nous. Tout était très goûtu et délicieux. Nous avons passé un agréable moment. Le personnel est sympathique et au petit soin des clients. Ils vous mettent à l’aise. Nous avons pu rencontrer le chef Camille, bravo pour son talent, sa cuisine et surtout sa simplicité."

"A refaire tout était top merci à mon fils pour cette découverte une merveille"

"2ème fois et toujours aussi bon"