L'Ostal

"Cadre fait avec beaucoup de goût. Ambiance moderne et chic. On s'y sent bien. Menu en 5 plats et accord mets et vins. Beaucoup de travail autour des plats régionaux. Nous avons été enchantés par cette cuisine et le personnel."

"L'Ostal propose une cuisine raffinée, gourmande et recherchée. Service professionnel mais cela manquait de chaleur (mieux sur la fin). Très bon rapport qualité/prix avec leur formule déjeuner à 32 € pour amuses-bouches, entrée, plat, dessert et mignardises."

"Un repas à emporter dont on se souviendra longtemps car les plaisirs sont rares en période de confinement. Merci à Estelle et Emmanuel d'avoir mis en place cette solution pour nous apporter un moment de plaisir gustatif. Un 🌞 dans cette période tellement anxiogène. Dépasser ses peurs pour nous apporter du plaisir 😍🙏"

"Merci pour cette initiative de plats à emporter Demi pigeon farci avec un jus parfumé aux graines de fenouil accompagné d un flan de courge. Excellent Les conseil pour réchauffer à la maison sont simples et efficaces Nous sommes ravis, à très bientôt"

"Nous avons testé la livraison ce midi et nous n'avons pas été déçus ! Des prix très intéressants car la qualité est au rendez-vous, le repas était délicieux, très bien emballé, et la livreuse absolument charmante. Je recommande !"

"La meilleure table de Clermont ! Qualité gentillesse originalité et sans prétention bravo un pur moment de bonheur"

"Pour notre premier Gastro, c'était direction L'Ostal et pour la réouverture post confinement qui plus est ! Restaurant au top, des saveurs à couper le souffle, et un service parfait. 🤩 Pour couronner le tout, petit dédicace du chef en personne sur notre menu. 😍 En bref, vous pouvez y aller les yeux fermés, vous ne le regretterez pas. 🤗"

"Une bonne table à recommander. Bravo pour les fraises au poivre."

"Soirée en amoureux pour fêter l’anniversaire du conjoint! Expérience au top, le menu de A à Z remarquable, d’un extrême refinement, présentation des plats parfaite! Le service au top, le conseil pour l’accord vin et mets était tip-top Je recommande vivement"

"Très bien"

"Très bon restaurant. Nous avons passé un délicieux moment, au calme, la saveur des plats, l'attention du personnel du restaurant et le savoir faire"

"Nous avons fêté nos 30 ans de mariage à l Ostal. Les plats eclataient en saveur. Parfait"

"Cuisine inventive, et très fine. Belle utilisation de la verveine. Moi qui ne mange jamais de champignons, les girolles étaient si savamment cuisinées que je les ai dégustées avec plaisir. Service impeccable, accueil, présentation, conseil."

"Cuisine et service d’exception Nous avons passé un super moment Je conseille vivement"

"Excellente soirée! Repas magnifique dans un cadre splendide !"

"belle découverte culinaire alliant art et produits locaux"

"Repas à emporter. Très bonne prestation, tant pour les mets que pour les emballages."

"C'était déjà un très bon restaurant avant d'être étoilé. La mise en place de la vente à emporter par le chef Hébard est une superbe initiative : les plats sont très bons et même si l'ambiance et l'atmosphère inhérente à un établissement étoilé Michelin manque, le plaisir des papilles reste intact. Bravo et courage pour la suite !!"

"Vente à emporter gastronomique Parfait"

"Nous avons séjourné en résidence locative pour profiter dumenu dégustation à emporter du samedi 20 février 2021 à l'occasion d'une visite de loisir. Nous avons apprécié la qualité du menu ,les explications claires pour le mettre en valeur , la présentation soignée mais surtout la valeur gustative de ce menu des amuse-bouche aux mignardises. Nous attendons avec impatience l'amélioration de la situation sanitaire pour profiter en présentiel de la cuisine séduisante du chef."

"L'Ostal propose des plats d'une finesse exemplaire. Jamais déçue, je recommande vivement."

"Restaurant etoile Michelin accueil simple table froide manque de fleurs personnel manque de style repas de midi bon mais minimaliste...déçus...."

"Chaque plat devient un événement unique... Équipe et Chef très sympathique !"

"Très bon restaurant que je recommande ! Excellentissime : Brioche feuilletée aux grattons en entrée, fraises glacées de leur jus en dessert, et croquants d'Auvergne !"

"Super !!!"

"Excellent restaurant. Cuisine imaginative et pleine de saveurs. Accueil conseils et service impeccables. Surprise des goûts à chaque plat. Vaut...évidemment plus qu'une étoile. Merci à toute l'équipe."

" Petit restaurant très agréable et avec beaucoup de classe. Un restaurant « gastronomique » qui mérite bien son nom. Plats excellents, personnel extrêmement agréable, meilleur rapport qualité prix. "

"Une très bonne table à découvrir"

"Très bons souvenir de nos repas ici ! Bel accueil :)"

"Cuisine mettant en avant les produits du terroir, accompagnements très bien travaillés et originaux, grande maîtrise des saveurs. Un très belle découverte pour nous."

"Très bon moment repas au top et service très professionnel merci"

"L'ensemble est parfait décor, et bien entendu la cuisine"

" Première fois dans un établissement étoilé Michelin. Mon adorable frère aîné gastronome m'a offert ce restaurant phénoménal. Tout ce que je peux dire, c'est que chaque chose que je mets dans ma bouche ne ressemble à rien de ce que j'ai jamais goûté auparavant. Je n'ai rien à quoi le comparer. Mon frère et moi n'avons pas aimé l'Aïga-Belhidà. La texture, bien que très unique, était un peu trop bizarre pour nous. Mais tout le reste était merveilleux ! J'aime la façon dont tout provient de sources locales. Le restaurant est vraiment représentatif de la culture auvergnat. Nous avons même eu l'occasion de rencontrer le Chef après le repas. Dans l’ensemble, ce fut une expérience inoubliable ! "

"Ce restaurant, juste à côté de notre agence immobilière, est une véritable surprise. J'ai hâte de revenir, mes papilles en redemandent. L'équipe de Nouveaux Voisins viendra comme convenu pour fêter son Noël chez vous ☺️"

"Très très bon, service impeccable et agréable mais peut-être trop d'ingrédients et de goûts différents (qui se marient bien tout de même) dans la même assiette. Je pense que certains plats auraient gagné à avoir un élément ou deux de moins. Mon conjoint n'est pas de mon avis, il a trouvé les mariages superbes. Chacun est différent 🤷"

"Ambiance, repas, vins, tout est parfait"

"Produit locaux, une multitude de petit repas tous plus savoureux les uns que les autres, je recommande."

"C'est un restaurant étoilé, et je puis dire qu'il en est digne. Alliant les produits du terroir et la gastronomie, la délicate présentation des plats et leurs saveurs, vous vous lecherai les babines. Je recommande cet établissement et y reviendrai."

"Une recherche très raffinée aux couleurs et saveurs variées dont le mariage est juste remarquable. Un vrai professionnalisme avec un service irréprochable."

"Excellent, parfait, incontournable"

"cuisine haut de gamme ! service impeccable ! personnels très professionnels et très sympathiques j'ai passé une excellente soirée et j'y retournerai avec grand plaisir ! Je recommande !"

"Nous avons passé une merveilleuse soirée à l'Ostal ! La cuisine est très élaborée avec des produits locaux qui nous ont fait découvrir l'Auvergne. Nous avons fait de très belles découvertes gustatives et le service était parfait ! Merci à toute l'équipe !"

"Juste un mot esquis ! Service impeccable."

"Dès que vous franchissez le seuil, vous êtes accueillies. Et tout au long du dîner (carte unique), le personnel est aux petits soins. Le lieu est très cosy sans être tape-à-l'œil. La cuisine est très végétale, locale et raffinée. Le repas dure en moyenne 3h00. Le chef vient parler à chaque convive et explique sa démarche culinaire qui est basée sur l'absence de gaspillage et sur sa volonté d'utiliser toutes les parties d'un produit. Ce fut une excellente expérience gastronomique."

"Selon la meilleure table de Clermont. Le chef sublime des produits traditionnels et locaux. Une adresse incontournable pour les gastronomes"

"Très pro Carte bien construite et portions bien dimensionnées Parfait"

"Excellent ; outre l'accueil et le service irréprochables, ce restaurant propose, dans un cadre parfaitement soigné un repas permettant d'explorer la cuisine régionale en sublimant les différents produits du terroir, le tout à un tarif tout à fait raisonnable."

"De très belles surprises à la découverte de notre terroir et une équipe au top"

"Un chef qui exploite et qui sublime les richesses de notre région. Les 9 plats généreux nous emmènent en balade découvrir des saveurs en adéquation avec les saisons et récoltes. Merci pour cet agréable parenthèse"

"Excellente cuisine avec des produits locaux accueil sympathique ambiance calme, établissement à recommander"

"Très bel accueil. Personnel très sympathique. Cadre sobre et élégant Repas excellent réalisé avec les produits du terroir et de saison éveillant nos papilles😀"

"Tres bon restaurant pour vivre une expérience unique en découvrant des nouveaux saveurs avec un respect important des produits !"

"Magnifique parcours que ce dîner à l’Ostal. On vous prend la main et on vous emmène en balade pour découvrir des saveurs authentiques de la région avec beaucoup d’inventivité et de délicatesse. Pas de carte mais un menu qui vous promène dans l’univers très imaginatif du chef peuplé de saveurs fraîches et auvergnates . Toute l’équipe est formidable et sympathique en particulier le sommelier qui vous conseille des vins originaux sans être dispendieux pour un accord vins - mets. Tout est fait à la minute alors …prenez votre temps et profitez de l’instant qui s’étire avec volupté dans ce cadre élégant et savourez cette cuisine raffinée et inventive Un grand bravo et un grand merci au chef Hebrard et à son équipe"

"Expérience inoubliable ! On n'est pas là dans un restaurant avec une longue carte : il n'y a qu'un menu, avec trois variations : de mémoire entre 5 et 8 plats différents. Chaque plat est une tuerie, tout est parfaitement préparé et cuit, et l'avantage du menu unique, c'est la cohérence également entre les plats. Le service est aux petits oignons (2 serveurs très compétents pour 20 places). Évidemment, vu le nombre de services, on mange en deux heures, mais ce sont deux heures de pur bonheur. Attention : nous avons eu énormément de chance de pouvoir manger sans réservation, mais ce n'est pas la bonne approche ! Allez vous régaler !"

"Très belle expérience tant au niveau des saveurs que du décor mettant en avant nos terres volcaniques . Service irréprochable à l'écoute des clients. Accord parfait mets vins . Merci pour ce moment ; )"

"Malgré 1h50 de retard (vive la SNCF) toute l'equipe de l'Ostal a accepté de nous accueillir et nous faire vivre un moment rare de convivialité et de partage d'une cuisine incroyablement fine et savoureuse. Merci à toute l'équipe, à la brigade vous êtes géniaux !"

"Un moment des plus agréables dans cette salle d’une vingtaine de couverts où le service chaleureux et bien exécuté met en avant une cuisine de goût qui commence de la plus belle des manières avec l’entrée courgettes jaunes, jaune d’œuf confit et bouillon basilic pour préparer les papilles avec fraîcheur et goût. L’Auvergne est à l’honneur en fil rouge du repas avec de belles surprises comme le trou normand « auvergnat », les légumineuses en amuse-bouche et tous les produits locaux qui donnent un sens au circuit court et donc à l’étoile verte (en plus de la rouge). À faire."

"Cadre très agréable et accueil irréprochable. Le dîner avec ses 9 étapes est un délice pour les papilles. Les saveurs autour de la courgette, des haricots verts ou des cardes notamment sont des plus appréciables. Des mets simples mis en valeur par le talent du chef. La carte des vins propose des vins à des prix très abordables. Adresse à retenir absolument pour l'ensemble des plats servis."

"Très bon déjeuner à l'ostal pour 49 €. Une cuisine inventive, très joliment présentée sans fioritures inutiles, des goûts qui s'associent sans se mélanger. Bravo"

"Très bon restaurant. Les plats sont originaux. Les jus fantastiques. Le service est parfait, très professionnel. Pas d'attente. Merci au chef. Nous avons aussi apprécié l'avoir rencontré à la fin du repas. Nous reviendrons..."

"Arrivés à 20h25 à 2 ce mercredi 14 septembre 22. Plusieurs tables de libres . Le serveur après consultation du cuisinier, est revenu nous dire qu’on ne pouvait pas nous recevoir…. Le restaurant n’a sans doute pas besoin de gagner de l’argent…."

"Un régal, un bon souvenir... Nous sommes venu il y a plusieurs mois et nous reviendrons. Le personnel est parfait ! Nous sommes bien reçu. C'est cher mais tout est impeccable, la qualité est là."

"💙Encore une fois, tout était parfait!!! Une gastronomie merveilleuse qui met à l'honneur le terroir auvergnat avec l'art créatif et subtil d'un chef étoilé extraordinaire. Le menu est copieux. Les réalisations sont d'une élégance rare et très maîtrisées. Les saveurs nous font voyager entre hier et aujourd'hui avec bonheur. Merci à toute l'équipe en salle qui est présente avec une chaleur humaine et une élégance parfaite. Ne changez rien. À très bientôt"

"Excellent en tout point. Cuisine de saison, produits locaux. Des saveurs originales. Service agréable et discret. Bravo !"

"Joli cadre épuré, presque modeste comme la taille de la salle. Arrivé un peu après tout le monde, les amuse-bouche se succèdent en rafale pour mon plus grand plaisir, en respectant parfaitement le rythme du client. Le menu du soir est unique et imposé. Les proportions sont modiques. Mais à la fin des 9 services on n’a normalement plus faim, d’autant que le pain de seigle (deux autres types sont aussi proposés) est à tomber ! Les produits locaux sont magnifiés. La diversité des goûts et des textures est une symphonie. On est parfois sur des sommets, comme par exemple pour cette échine de cochon laquée... Demandez conseil au sommelier. En plus d’être éminemment sympathique, il vous parlera avec passion de vins locaux presque inconnus qui se révèlent des surprises de belle taille. On oublie le temps lors de ce long voyage dans la complexité gastronomique. Une étoile au guide ? Selon moi même un peu plus."

"Fabuleuse découverte que celle de l'ostal. Cuisine incroyable, les assiettes sont belles, et on se régale à chaque bouchée. Tout se déguste, lentement, les saveurs se révélant en bouche les unes après les autres. Une invitation au plaisir des papilles. Nous y avons passé un très bel anniversaire de mariage. Un immense merci au chef, ainsi qu'à ses serveurs"

"Merveilleusement délicieux !!! Je recommande vivement ce restaurant nous y étions hier soir et le menu dégustation est juste Divin. Nous étions déjà venu et l’accueil ainsi que le service sont toujours à la fois parfait et Chaleureux. Les choix et convictions culinaires du Chef sont extrêmement bien réalisées , un régal , des associations de saveurs subtiles et originales qui respectent et mettent en valeur les produits du terroir auvergnat. Nous avons également choisi d’accompagner nos plats en suivant les conseils du sommelier au fur et à mesure de notre dégustation et là aussi nous avons fait de très belles découvertes. Merci à toute l’équipe pour ce professionnalisme."

"Comme dans nos expériences passées super. Repas excellent créatif et avec des produits locaux. Service agréable discret et chaleureux Carte des vins variée avec une bonne échelle de prix Cadre raffiné Excellent moment"

"Ambiance moderne et chaleureuse dans laquelle on est bien reçu et où on déguste une cuisine fine et inventive."

"Une superbe expérience"

"Magnifique expérience pour mon premier restaurant étoilé. Service irréprochable (rythme parfait, chaleureux, assez formel sans pour autant être obséquieux) et cuisine marquée par une grande humilité et un parti-pris local et de saison que nous ne pouvons que soutenir. Pour ma part, sur les neufs services, aucun bémol et deux plats inoubliables. Bravo et merci au chef Hébrard et à toute son équipe."

"Nous sommes venus dîner ce samedi 5 février, une géniale découverte. Les surprises s’enchaînent au fur et à mesure du menu, sans partir dans tous les sens. Les sens justement, sont mis a l´épreuve dès le départ avec une petite devinette sur le premier amuse bouche. Mention spéciale pour la crème chocolat infusée au foin (pour finir) et le zéphyr de pois (pour débuter). Service à la fois sérieux et chaleureux. Le seul petit point d’amélioration serait d’avoir un petit fond musical pour mettre a l’aise dès le départ du repas."

"Superbe expérience culinaire grâce au Chef et à son équipe. Le service, la cuisine, le choix des produits et des vins étaient au top. Merci pour ce moment de découverte qui restera un très beau souvenir."

"La meilleure expérience culinaire que j'ai pu vivre. Je suis un habitué des belles tables auvergnates et le moment passé était juste exceptionnel ! Un service génial, un sommelier joueur, pertinent et subtil dans ces propositions et surtout, une explosions de saveurs dans chacun des plats que nous avons eu le plaisir de déguster. Nous avons eu la chance de percevoir toute la générosité et le savoir-faire du chef... Un moment inoubliable ! Un grand merci à tous les protagonistes. Amicalement. Mica."

"Excellente cuisine. Service très agréable. Acoustique à revoir, beaucoup de résonance."

"Encore une belle soirée ! Nous nous sommes rendus pour la deuxième fois dans cet établissement pour un dîner rythmé par le plaisir des papilles ! Et quel dîner ! L’équipe a été aux petits soins avec nous, et nous n’avons pu qu’apprécier l’engagement des goûts dans les assiettes ! Quelle palette aromatique ! Nous ressortons comme lors de notre première venue avec (le ventre bien plein) des étoiles plein les yeux !"

"Très bonne table. Ps.Le soufflet à la noisette est vraiment délicieux."

"Excellente cuisine, explosion de saveurs à chaque plat. Service des plats impeccable. Service des vins dédié ce soir à une seule table. Dommage. Acoustique de la salle fatigant, beaucoup de réverbération qui rend inaudible les explications des plats. Il m'a manqué de rencontrer le cuisinier. Un petit tour de salle permettrait de mettre un visage sur cette belle cuisine. Je recommande l'expérience."

"Excellente cuisine! Ça on s'y attendait et un service très juste avec du personnel très efficace et sympathique. Excellent conseil pour le choix des vins"

"Excellent restaurant, il mérite son étoile. Service et plats au top."

"Un lieu que je recommande car travail beaucoup les produits de notre belle région Merci"

"Délicieux, le service est impeccable, l'accueil chaleureux.Nous avons passé un très agréable moment ."

"Une belle découverte gastronomique, pleine de saveurs, des produits régionaux très biens cuisinés une explosion de saveurs. Des succulents vins très bien conseillés, en harmonie avec les plats et un service au top, merci au personnel à l'écoute. Nous avions le menu ascension gastronomique et ce fût une excellente escapade."

"Découverte exceptionnelle. Accueil, service, cuisine originale et savoureuse. Pour une première visite, il faut absolument prendre le menu (unique) complet et se laisser faire."

"Une formidable adresse. Nous avons passé une excellente soirée hier, une cuisine locale et effectivement volcanique délicieuse ainsi qu'un service parfait."

"Repas exceptionnel , service impeccable les serveurs connaissent parfaitement les produits et le vin ,nous donne des explications à chaque plat un seul mot bravo."

"Tout simplement un merveilleux moment !!! Merci !"

"Nous avons testé le Menu ascension volcanique, et ce fut un moment suspendu. Mets de qualité , de saison, locaux. Préparés avec intelligence et raison. Service et propreté impeccables. Personnel en salle très attentif et agréable. Première fois pour moi et je peux assurer que ce ne sera pas la dernière ! Je recommande vivement ."

"Des plats et vins locaux excellents. un service impeccable et tres sympa ! Je recommande vraiment !"

"Tout simplement parfait. Un délice dans les assiettes. Un service soigné. Merci pour ce bon moment."

"Un beau restaurant étoilé avec une équipe de service au petits soin et à l'écoute. Un chef au doigts de fée qui prépare plein de petit plats tous plus étonnant les uns que les autres. On est impatients de revenir. A recommander fortement."

"Excellent restaurant mes convives ont été enchanté"

"Pour fêter nos 40 ans de mariage, nous avons eu le plaisir de déguster le menu Balade dans les Puys offert par nos enfants. Communication téléphonique professionnelle et agréable pour la réservation. Le jour même : accueil parfait, salle et table sobres à notre goût, service irréprochable et surtout menu à la hauteur !! Bravo et merci au chef et à toute l'équipe. Michelle et Didier"

"trois heures de spectacle tout en subtilité avec pour idée maîtresse la mise en valeur de la gastronomie auvergnate. Le Chef est étoilé et c'est mérité. Il m'a réconcilié avec le Pounti. Bravo aux serveurs. Les plats principaux (viande et poisson) sont délicieux. Toutefois, le prix des vins est excessif."

"Très bon établissement. Je recommande !"

"Un moment magique pour un repas d'exception !! Bravo à toute l'équipe et plus particulièrement au Chef étoilé !! Merci à nos quatre enfants pour ce merveilleux cadeau d'anniversaire."

"Accueil et service très sympathiques. Cuisine exceptionnelle. Un dîner plus que parfait . Merci pour ce moment magique pour les papilles !"

"Une très belle expérience! Merci pour cette qualité de prestation."

"Nous avons vécu une superbe expérience à L'Ostal le temps d'une soirée. C'est un des restaurants gastronomiques que nous avons eu la chance d'essayer qui nous a le plus marqué. Le soin est apporté à chaque éléments : de la vaisselle au service en passant évidemment par les plats. La cuisine est varié, très végétale, prend des risques et propose toujours de nouvelles saveurs. On retient d'ailleurs les arômes de noisettes qui subliment plusieurs plats. Merci à toute l'équipe pour cette expérience !"

"Nous avons été très bien reçues par Jade. Repas excellent. Je recommande."

"L’experience à l’Ostal était de nouveau excéllente : l’ambiance , le service et la surprise sur l’ assiette : les différents cours du repas était une merveille: les différentes saveurs, goûts et la présentation nous ont surpris du début à la fin! Merci infiniment Emmanuel et équipe, plein de succès et au revoir"

"Déçu de cette expérience"

"Fantastique , magnifique valorisation des produits auvergnats. Expérience à recommander."

"L’une des plus belles expériences gastronomiques avec un chef particulièrement créatif et innovant."

"Wouah. Certainement la plus belle surprise de l’année pour moi. L’Ostal rentre sans aucun doute dans mon top de restaurants gastronomiques. J’ai eu la chance de manger dans une vingtaine de restaurants étoilés, et L’Ostal mérite pour moi largement une seconde étoile, pour l’ensemble de son œuvre. Les photos que j’ai prises sont déconstruites car je les ai prises après avoir bien goûté au plat, et voulant me souvenir pour plus tard des saveurs. Je distingue le cerf fondant et le dessert autour de la tomate. À savoir: la durée de vie d’un plat est en moyenne de 3 semaines !!!! Gage de respect des saisons, de la qualité des ingrédients et de l’exigence du chef envers sa cuisine. Je reviendrai très vite pour une nouvelle expérience. Un grand bravo à toute l’équipe et au service impeccable."

"Catastrophes mauvaise ambiance mal reçue. Prix démesuré"

"Très belle expérience culinaire, avec des saveurs qui sortent de l'ordinaire, équipe sympathique et très pro, bon rapport qualité-prix"

"Très bien rien à redire quasiment parfait"

"Ce restaurant en vaut le détour, un incontournable à Clermont Ferrand"

"Que dire à part Woahou. Service irréprochable et gentillesse des serveurs. Ambiance chaleureuse et soignée. Chaque petite table est installée à un endroit confortable et pensé. Le menu est un voyage en Auvergne entre revisite et tradition. Une belle découverte et une visite guidée entre nos lacs et nos fermes, nos villes et nos champs. Merci encore pour cette belle expérience, nous reviendrons pour sûr."

"Repas délicieux, cadre agréable, personnel très sympathique. Nous avons passé un super moment. Merciiii"

"Le choix dans les vins pourraient être revu, de bons crus seraient appréciés. Un plat oublié, mon mari ne mangeant pas de fromage, je n ai donc pas eu ce met. Dommage....."

"Cadre cosy mais rapport qualité prix plutôt élevé. Nous avons préféré d autres expériences dans des restaurants de même catégorie .. 900€ pour 6… service rien à dire mais un peu déçus par les plats parfois un peu « simples » …"

"Quelle belle soirée passée à L'Ostal ! Dès notre entrée, l'accueil chaleureux nous a fait sentir spéciaux. Le cadre, cosy et élégant, était parfait pour une soirée en amoureux. Chaque plat était non seulement délicieux mais aussi joliment présenté, comme de petites œuvres d'art. On sentait vraiment la passion et l'attention aux détails mise dans chaque assiette. Le service était attentif et prévenant, nous faisant sentir bien pris en charge tout au long du repas. Un vrai régal pour les papilles et une soirée mémorable. C'est sûr, nous reviendrons à L'Ostal !"

"Une cuisine extraordinaire, entre tradition et audace. Le menu decouverte est un véritable voyage qui nous surprend à chaque plat. L'équipe qui vous accompagne tout le long du repas est aux petits oignons pour que l'on passe un bon moment tout en restant très conviviale. Si on pouvait mettre 6⭐️..."

"Cuisine exceptionnelle. Le chef arrive à sublimer des plats en utilisant des produits simples et peu commun. Très végétal et plein d'originalité. Nous avons adoré et passé un super moment merci !"

" C'était une explosion gustative absolue ! Nous avions 8 plats et chaque plat par plat était expliqué par le personnel et les subtilités du goût et de la texture étaient expliquées. Le personnel était très sympathique, faisait de son mieux et n'était pas intrusif ! À notre grande surprise, non seulement les expériences gustatives par plat ont augmenté, mais aussi la taille des portions et nous avons donc non seulement été enrichis par une nouvelle expérience culinaire extraordinaire, mais avons également commencé la soirée bien nourris ! Un incontournable de ce restaurant si vous êtes à Clermont-Ferrand. Astuce : pensez à réserver ! Je reviendrai certainement lorsque nous reviendrons à Clermont-Ferrand ! "

"Un excellent moment ou le client est choyé dès son arrivée. La qualité règne en maître au sein de ce restaurant gastronomique clermontois, de l'accueil, en cuisine et pendant le service. Les plats concoctés par le chef sont raffinés, un vrai plaisir gustatif oû les papilles sont satisfaites du début à la fin du repas. Félicitations à toute l'équipe !"

"Une expérience incroyable, tout en délicatesse… et avec des saveurs essentiellement locales. Merci à l’équipe pour cette belle expérience de 4h00 dont j’ai savouré chaque minute."

"Mérite une deuxième étoile ! Un régal depuis l'entrée jusqu'au dessert. Quelle belle table !"

"Découverte de ce restaurant, une adresse à retenir."

"Quelle belle surprise. La cuisine est réellement ce qui se fait de plus frais et de plus créatif parmi les étoilés (sauf le Pre) de la région de Clermont. Nous étions il y a 2 semaines à Hotel Radio ...quelle différence. L'œuf Bio souvent bourratif et courant prend ici une forme absolument divine. Que dire de l'omble chevalier à la betterave qui était (un peu gras) mais complètement hors sol ou les ravioles de béatilles avec les pois carrés qui étaient absolument lunaires .... que dire de cette mousse de lentilles blondes avec ses colza grillés ? un plaisir venu d'ailleurs. Les assaisonnements et l'usage des herbes avec des gouts rares (livèche , Marjolaine, etc) magnifient une cuisine déjà tres fine. Pour finir, les desserts étaient aussi (assez rare) au niveau de la cuisine. Le dessert Cerise/noisette (avec chaud froid, pas trop sucré avec des variations de textures )...une petite parenthèse en dehors du temps. A priori, la carte change toutes les 3-4 semaines, ce qui est assez rare dans un étoilé. Après tout n'est pas parfait (salle petite, bruyante, vue sur un garage à vélo, carte des champagnes on ne peut plus limitée (2 !!) mais devant un tel déferlement de fraîcheur venant de la cuisine, on oublie tres vite le reste."

"J'ai aimé la cuisine, généreuse et délicate, avec beaucoup de goûts réconfortants, mais moins emballée par les vins, et notre serveur qui ne s'adressait qu'à certains convives"

"Exceptionnel !"

"Nous avons passé un très agréable moment ! Nous avons découvert des saveurs que nous ne connaissions pas. C'était succulent et très fin. Nous avons adoré. Merci"

"Expérience agréable et cuisine exceptionnelle. Merci pour cette belle soirée !"

"ineffable très très agréablement accompagné de Julie et Alex vous voyagez dans le terroir et la gastronomie française comme nul par ailleurs je ne fais pas que recommander je vous y invite vivement une soirée de tout les superlatif"

"Une découverte extraordinaire où le mélange des saveurs, la finesse des mets, le professionnalisme du personnel, la chaleur de l'endroit et la gentillesse du patron qui nous a offert un vin mousseux à la fin du repas pour nous faire oublier un malentendu que nous avions eu lors d'une précédente réservation nous a comblés. Nous reviendrons avec grand plaisir dans ce lieu pour y revivre un moment magique."

"La cuisine est parfaite. L'ambiance n'a rien d'exceptionnel, pas vraiment d'univers particulier. Le Stationnement pour accéder au restaurant est une tannée si le parking cathédrale est complet."

"Excellente expérience dans ce joli restaurant. Service impeccable, et cuisine originale et succulente. Nous reviendrons avec grand plaisir."

"tres belle equipe et bonne cuisine meme si la truite et le saumon me paraissent etre des produits aujourd'hui de tres moyenne qualité pour un étoilé et dommage que la sonnerie du telephone portable d'un des clients n'est pas été maitrisée par l'equipe ... une 2 eme experience s'impose pour ne pas rester sur cet avis mitigé"

"Tout simplement parfait ! Merci pour ce très joli moment ! Au plaisir de revenir"

"Repas parfait , créatif, on découvre des saveurs inconnues . Parfait"

"Merveilleux dîner, je recommande ! Les plats sont recherchés et l’équipe est parfait, le service est tout autant au rendez-vous."

"Tout était parfait.service, cuisine goûteuse et parfaitement maîtrisée, Bravo !"

"Nous avons été un peu déçu de notre coté. Les plats sont évidemment très beaux et très minutieusement travaillés, mais nous n'avons pas été conquis par les saveurs, ni par l'accord mets et vins, trop cher pour ce qui est proposé, en qualité et en quantité. Nous aurions plutôt dû prendre une bouteille à la carte. De plus nos gouts en la matière n'ont pas été réellement pris en compte. Les quantités dans les assiettes ne semblent pas être ajustées en fonction du nombre de plats choisi. Nous sommes donc sortis avec la faim au ventre nous concernant. L'expérience est pour nous loin d'avoir été à la hauteur de ce que l'on peut retrouver dans des restaurants de standing similaires. Les tables sont beaucoup trop proches pour pouvoir passer un moment intime à deux ou à plusieurs, et bien que très professionnel, le personnel ne nous a pas apporté de plus value à l'expérience, notamment les madame, monsieur à chaque phrase, que ce soit pour notre accueil, ou pour nous proposer du pain. Cela manque de simplicité, et nous avons presque ressenti le coté de vouloir en faire trop qui ne convient pas au lieu. PS: il est particulièrement indélicat de demander aux clients leur bon cadeau. Il est noté dessus des messages personnels écrits par ceux qui les offrent, les codes présents dessus devraient suffirent. Cela point là me fait retirer une étoile de plus."

"Un restaurant de grande qualité. Le bal des saveurs est tout bonnement volcanique..."

"Un restaurant vraiment exceptionnel avec une cuisine exquise et un service impeccable. Chaque plat est une œuvre d'art culinaire, et l'expérience globale est tout simplement inoubliable! Merci pour ce moment qui restera gravé"