L'Institut Restaurant

"Les plats etaient bons et joliment présentés. Le service a ete tres agréable."

"Personnel très professionnel, souriant, sympathique et soucieux du détail, cuisine raffinée et de qualité. Très beau restaurant, très agréable, un sans faute, merci. À bientôt"

"Outre l'emplacement de premier plan, et un décor parfaitement réussi, l'Institut est un restaurant école remarquable. Le service est de grande qualité, aux petits soins. La carte est variée, et propose de nombreuses déclinaisons de produits locaux haut de gamme. Les assiettes sont très bien présentées. A recommander sans modération, en amoureux comme entre collègues."

"Très bon établissement , explosion en bouche de saveur . Une expérience hors du commun , un excellent qualité prix"

"Endroit très sympa, cuisine et service de qualité. Tarif des plats et des vins un peu élevés pour un restaurant Ecole. Ce jour là, très chaud dans le restaurant, problème de climatisation ?"

"C’est ici que tout commence pour beaucoup de professionnels de la restauration. La maison de Monsieur Paul ❤️ toute l’équipe est superbe. Merci pour l’expérience de dingue a vivre derrière les couverts 😱 un grand merci au chef des futurs chefs pour son accueil."

"Excellent ! Professionnalisme, la qualité des produits est au rendez-vous et mention spéciale pour le praliné, une merveille"

"Quelle bonne adresse ! Un bon service et surtout un 20/20 pour la cuisine, la présentation, la vaisselle. Pas de fausse note à part le café qui n’est pas à la hauteur de la cuisine de Monsieur Bocuse."

"Un excellent restaurant gastronomique des plats équilibrés et maîtrisés. Un service de qualité réalisé par les élèves de l'institut Paul Bocuse"

"Incontournable de la cuisine lyonnaise, le restaurant école de Mr Bocuse propose une cuisine gastro pour un prix abordable. Nous avons pris le menu entrée plat dessert à 39€ : Un délice de qualité, de produits frais et merveilleusement cuisinés"

"Déjà plusieurs repas dans cet institut et toujours aucune déception ! Les goûts sont justes, les recettes originales, les étudiants possèdent un grand savoir-faire, sont efficaces, à l'écoute et sympathiques. On nous a proposé au cours du repas un verre de vin en adéquation avec chacun de nos plats ce qui était une judicieuse idée d'autant plus que les accords étaient parfaits. Le prix du repas est raisonnable quant à la qualité du service et de la prestation. Nous avons passé une très bonne soirée, avons dégusté des plats aussi bons les uns que les autres et sommes sortis très satisfaits."

"Restaurant nouvelle cuisine. Menus faits et servis par des élèves de première année. Rien à redire pour nous. Après comme dans toute école, il faut voir si les stagiaires sont bien encadrés et considérés. Si c'est le cas, je recommande."

"Très bonne expérience gustative, le personnel est extra. Nous avons passé un très bon moment ici."

"Magnifique bistrot gastronomique où la cuisine et la présentation parfaite des plats sont de rigueur... Le personnel est également parfait et sympathique et très professionnel. Le rapport qualité prix est tout aussi exceptionnel. On reste aussi très impressionnés de penser que Paul Bocuse est un des grands fondateurs de cet établissement exceptionnel !"

"Très belle découverte! Ce restaurant « Ecole » a tout d’un restaurant étoilé, les mets sont d’une originalité et gustativement parlant exceptionnels en bouche! Le service est irréprochable, on ressent bien la qualité Paul Bocuse! Maintenant je regrette néanmoins la proximité avec les autres clients, ce qui enlève tout le côté intimiste que l’on peut rechercher pour ce prix."

"C'est une expérience qu'il faut découvrir au moins une fois dans sa vie. L'accueil, le service, les plats tout est au top. Merci au personnel pour leur attention, leurs conseils et leur sympathie"

"Endroit magique ! Après un accueil chaleureux on peut voir les cuisiniers en pleine action travaillant avec méthode et concentration. Les vins et les mets sont très bons et bien assortis, le service impeccable.. ne pas hésiter à réserver très bon rapport qualité/prix dans un lieu très agréable. Bravo à toute l'équipe."

"Tout etait parfait : de la prise de commande, le service aux petits soins par des élèves appliqués et concentrés, la presentation des plats , qui sont tellement magnifiques qu on ose immortaliser cet art visuel, et bien-sûr, cette explosion en bouche de ces plats si délicieux.... Quelle belle et bonne soirée pour nos 15 ans de mariage... grâce a vous !"

"Dîner hier soir avec mon compagnon, nous sommes ravis de ce repas servis par les 1ère années bachelor et cuisiné par les 3ème années. Nous sommes restés environ 2h sur place avec apéritifs, entrées, plats, fromages, desserts, thé. Pour un restaurant école, je suis étonnée de la diversité de la carte, ce qui est une très bonne chose ! Nous avons mangés chaud, sans attente entre les plats, les élèves en salles sont très soucieux de leur clients et demande si tout ce passe bien. Ouverture de bouteille de vin en saut parfaitement effectué. Je vous remercie pour tout et vais conseillé à mon entourage de venir rendre visite à ce lieu à l'image d'un restaurant gastronomique. À bientôt"

"Lieu agréable. Très bon accueil. Gastronomie fine. Très raffiné 😍"

"Superbe!!! Je vous le recommande pour passer un moment très sympa avec des saveurs sublimes"

"Déçue cette fois-ci. Nous sommes déjà venus plusieurs fois, la dernière datant de quelques années. La cuisine est excellente et très bien présentée mais le prix de tous les plats est tout de même très cher finalement par rapport au mets. Le gros bémol vient du service. Nous avons vraiment eu l'impression qu'il fallait se dépêcher du début à la fin. Pour commencer, à peine étions nous installés à table et avions nous ouvert la carte, on nous demandais déjà si nous voulions un apéritif. Nous avons demandé à attendre un petit peu et 2 minutes après, une autre personne venait nous demander! Les entrées et plats se sont enchaînés très rapidement puis une serveuse est venue débarrasser les assiettes (nous étions 5). Pendant qu'elle le faisait, elle nous demandait si nous souhaitions prendre du fromage. Nous lui avons dit que nous allions d'abord attendre que le 5ème convive finisse son plat!!! Commencer d'enlever les assiettes alors que quelqu'un mange encore, je n'ai pas les mots pour dire à quel point je suis estomaquée... Etre pressés de la sorte dans un établissement de ce standing est très très décevant."

"Nous avons passé une merveilleuse soirée !! La cuisine tjs aussi délicieuse, le personnel de salle aux petits soins pour nous ! Mention particulière pour Akim dont l'efficacité et le sourire sont un vrai plus ! A bientôt 😊"

"Que dire. Quand l'école et l'art sont reunis. Ici on vous apprend que l'art existe aussi dans vos assiettes et n est pas réservé qu'aux peintres, à la mode où l'architecture. Des assiettes superbes, des saveurs, du goût sont la valse qui vous accompagnera tout au long de la soirée. Un sommeiller (à recommander vivement) fera jaillir de ses mots passionnés, les vallons et les coteaux ensoleillés de france. Bref tout est là dans un souvenir riche de monsieur Paul Bocuse tourné vers l avenir, avec vue imprenable sur la cuisine et sa brigade. L'adresse est absolument incontournable. Merci à toute l'équipe de ce restaurant pour ce moment inoubliable."

"Très bon repas, entrée et plat principal excellents, moins fan des desserts. Serveur très attentionné. Surpris que le Chef de cuisine qui a passé de longs moments à une table proche n'ai pas daigné nous saluer ..."

"Un restaurant que je recommande sans hésité et dans lequel je retournerais ! Un très bon accueil et un service de qualité. De l'entrée au dessert, tout était délicieux !"

"Tout est formidable à l institut Paul Bocuse! L accueil de votre arrivée à votre départ. Merci à tous les cuisiniers et à leur chef pour leurs plats qui resteront longtemps sur nos papilles et dans nos 💞. Merci aux jeunes serveurs pour leur accueil, leur bienveillance et service impeccable. Des valeurs qui se perdent de nos jours. Vous faites tous honneur à votre métier. Chapeau !"

"c’était trop bon, surtout le dessert était trop trop bon. Ce restaurant est une tuerie, les plats sont hyper bons ! La nourriture fond dans la bouche."

"Belle expérience. Restaurant soigné, élégant, professionnels à l'écoute et repas succulent. Jamais déçue par un Bocuse 😊"

"Fantastique moment passé, à l'occasion de la visite d'une amie qui faisait le déplacement depuis Dubaï. Tout étais parfait ! au-delà même de mes espérances. Le maître d’hôtel est aux petits soins, très souriant et cela a vraiment été très agréable. Pour ce qui est des plats, le foie gras marine au vin rouge est extraordinaire, le paleron façon bourguignon me fera revenir sans doute revenir très vite avec mon mari. Les vins sont très abordables, la décoration soignée et vous avez le parking souterrain à proximité."

"Cuisine élaborée et inventive. Service très attentionné. Le plat, très joli et inventif était un peu gras à mon goût. Le foie gras au dessus était peu goûteux. Le dessert sur le thème du chocolat était parfait et léger."

"Excellente expérience en de très bonnes mains. Une jeunesse réactive dynamique élégante qui n’a rien à envier à certains maîtres restaurateurs. Des plats succulents, nous aurions souhaité tout goûter…l’embarras du choix sur des plats bien ciblés et jalonnés . Un orchestre qui nous a séduits. Un descriptif authentique des plats et des goûts exaltants. Bref, que du bonheur gustatif avec une équipe qui œuvre au millimètre près . De l’apprentissage à la perfection Bocuse à l’état pur … il y existe cet art auquel nous avons été confronté ce soir avec poésie et bonheur 🤩"

"Un véritable expérience culinaire, des élèves très attentionnés. Service en salle impeccable. Ses produits frais de qualité un sans faute. Merci et continuez la tradition du service à la française."

"Magique à chaque visite! Surprises, justesse et délice sont au rdv!"

"Établissement de haute niveau. Les plats incontournables, avec des mélanges incroyables. Service carré d'après les traditions de restauration qui va surement dépasser vos attentes. Sans oublier le personnel qualifié des deux cotés, cuisine et service à table. Surement vaut le cout de tester afin de plonger dans l'esprit des établissements de Paul Bocuse."

"Dîner à 2 exceptionnel : service chaleureux, professionnel, discret mais présent, cadre agréable et bien sûr mets exceptionnels. A refaire sans aucun doute !!"

"Accueil et service d'une grande fraîcheur, teintés d'une touche d'application qui se trouvera bientôt polissée et qui laisse filtrer une spontanéité très appréciable. Côté cuisine c'est un sans faute. Le boeuf est une petite merveille, d'un pur classicisme mais interprété avec précision et tout gourmandise, de même le cheesecake aux framboises. Un très joli verre de Fleurie. Un joli repas un peu improvisé, dans un cadre agréable et avec le sourire... Merci. Tout simplement merci."

"Un festival de couleurs et de goût avec le recherche d une alliance parfaite entre les saveurs pour le palais.. un grand merci pour cette belle découverte avec nos encouragements...."

"Excellente organisation (réservation, relance avant date....) , excellent accueil, excellente cuisine , excellente tenue du personnel , ni compassé ni pompeux , qui s'adapte à la clientèle , et enfin qui ne manifeste pas son désir de nous voir libérer la table. Une très bonne place post-bocusienne"

"Restaurant fidèle à sa réputation de meilleure école de cuisine du monde. Les plats sont exigeants et de bonne qualité."

"Moment magique grace à toute l'équipe ! Service souriant, très sympathique et le travaille dans l'assiette est remarquable ! La réservation se fait très simplement et ils prennent en compte toutes les remarques, merci encore à vous tous ! nous reviendrons :) Le gravelax, le boeuf, le lieu, le cheesecake et la choux praliné sont à tomber par terre !"

"Originalité dans les plats avec beaucoup de saveurs. Cuisine digne de grands chefs. Service impeccable avec beaucoup de classe et d attentions. Un merveilleux moment."

"Le lieu est magnifique, l’école de Paul Bocuse est sublime. On se sent en immersion dans un laboratoire d’exception. C’est un plaisir d’être servi par des jeunes élèves talentueux. Un déjeuner de haute qualité, une cuisine créative/tendance, les assiettes sont magnifiques et nous avons été très bien servis par des élèves ambitieux et pleins de bonne volonté. Je recommande sans hésiter cette école bistronomique !!!"

"Cuisson parfaite pour le saumon façon gravlax et le canard, et un dessert très léger. Nous avons passé une agréable soirée"

"Super expérience !! Les prix semblent chers mais en total adéquation avec la qualité des produits et du service !!"

"Super moment : la qualité du service, l'attention du personnel, le cadre et bien évidement : les plats. Un vrai délice. Nous nous sommes régalés"

"Un fabuleux moment! Nous sommes venus en famille et nous n'avons pas été déçu. Tout était parfait, des plats copieux et raffinés, un service parfait (bravo et merci à Nathan qui s'est occupé de notre table), un lieu magnifique, bref il serait difficile de faire mieux."

"Délicieux moment, des plats raffinés, des associations exquises et un service sympathique et souriant ! Nous reviendrons."

"Que dire, beau, bon, pas hyper cher, avec une jolie vue sur la cuisine! Petit bémol, les serveurs (deux) qui ne parlent pas français, bon y’a un minimum quand même. Vous me direz je parle pas anglais, mais bon je suis dans mon pays 😂 Ça reste une expérience à faire!"

"Très beau cadre. Les élèves de l'institut sont vraiment au top. Pas de menu. Carte."

"Très bonne expérience juste un peu déçu par le choix de certaines associations et la qualité des vins au verre Très beaux dressages d'assiette en revanche"

"Bonne expérience nonobstant quelques détails à revoir pour un restaurant d application de l école Bocuse."

"Une superbe adrEsse. Tout est vraiment parfait 👍🏻 excellent 👌🏼 Le serveur sur lequel nous sommes tombé (Hakym - j’espère ne pas écorcher le nom) et exceptionnel : très professionnel, gentil, adorable avec les enfants, plein d’explications et d’attention. Nous avons passé un excellent moment que nous referons sans hésiter lors de notre prochain passage sur Lyon ♥️"

"Bonne cuisine mais rapport qualité prix défavorable."

"Un lieu très agréable dans Lyon. Accueil très réussi. La carte est alléchante et l'accord met et vin à très bien fonctionné. Les plats sont très bons et efficaces, par contre un peu déçu par les quantités quand on voit que le moindre plat est à 31€. Je regrette de ne pas avoir pu prendre de photos des plats (dejeuener pro) qui sont extrêmement bien présentés, mais je trouve, pas assez copieux. OK pour le business mais à titre privé jaidautres adresses ouje suis sûr d'avoir plus de quantité. Néanmoins un grand merci aux équipes du restaurant"

"Merci à mes enfants pour ce cadeau Dîner en amoureux, superbe découverte. Équipe cosmopolite Un choix large et gastronomique Des saveurs a explosé les papilles J’y retournerais les yeux fermés"

"Excellents repas de l'entrée au dessert service sérieux professionnels vraiment a refaire"

"Nous avons dîner un soir et nous nous sommes régalés ! Nous adorons le concept d’être servis par des personnes en pleine apprentissage. Nous avons vraiment très bien, mangé, et nous avons trouvé le rapport qualité prix incroyable ! Nous avons hâte d’y retourner !"

"Excellent repas, dressé par chef Hugo Le personnel et le service sont de qualité, ainsi que les produits servis et le travail effectué qui mérite 5 étoiles. Pour un établissement de ce type, le rapport qualité prix est excellent. Seul bémol: une vinaigrette un peu trop corsée qui camoufle les saveurs du poireau. La lotte et sa préparation d’artichaut sont un délice. Un grand merci au chef Bosviel qui m’en a partagé le savoir-faire. Un grand merci pour ce moment"

"Expérience incroyable ! Cuisine plus qu'excellente, service de qualité. C'était parfait."

"Parfait ! Super accueil, service irréprochable, les plats et vins en accord parfait. la présentation les assiettes sont des oeuvres d'art... Excellent moment passé dans cet endroit d'exception"

"Incontournable lieu de la place Bellecour, ce restaurant d'application de l'Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) vous ravira par son raffinement. En service et en cuisine, toute l'attention est donnée au client et on apprécie forcément. Des étudiants de 1ere année qui sont déjà bien armés pour la suite. Brigade menée efficacement que ce soit en cuisine par le Chef Cyril Bosviel ou en salle."

"Très très bon restaurant ! Les plats sont légers et appétissants. Les textures et les saveurs sont excellentes et la présentation est raffinée. Merci pour cette belle soirée."

"Anniversaire réussi Très goûteux et varié dans la présentation des plats, le menu était excellent. Chaque plat était raffiné Le service a été parfait . Le personnel, très souriant, compétent, présent dans la discrétion.Tout était parfais!"

"Super moment tout était parfait de l entré au dessert"

"Une superbe expérience si vous êtes de Lyon ou de passage, une cuisine de qualité et surprenante, avec un avis sur chaque vin qui pourrait accompagné les plats! Nous avons passé une soirée parfaite, à faire et refaire !"

"Excellent restaurant tous les personnels sont très professionnels. J’ai apprécié d’être rappelé pour bénéficier d’une table. Tous mes vœux pour les fêtes de fin d’année."

"Un très agréable moment en famille. Les plats sont très travaillés, mêlant textures et saveurs avec finesse. Le service est impeccable, le personnel est aimable, souriant et a la maîtrise parfaite des connaissances en ce qui concerne le menu et les vins. Nous reviendrons."

"Excellent restaurant Très bon restaurant, accueil de grande classe, très belle carte avec des très beaux produits, très bien exécutés. Quantité très copieuses. Carte des vins avec juste ce qu’il faut de blanc, rouge et bulles. Service irréprochable et très attentionné. Bref merci 🙏"

"C'était absolument D-I-V-I-N. Que ce soit le service à table ou les plats servis"

"Tout était parfait. L'organisation est millimetrée tout en assurant une ambiance détendue. Belle soirée 🙂"

"Très belle surprise, dommage que le fait d’être 8 à table limite le choix des plats. Dommage également que l’on ait pas appris aux élèves qu’il faut faire goûter le vin avant de remplir tous les verres de la table, ça vient peut-être plus tard dans les études!!! Nous reviendrons mais en plus petit nombre afin de pouvoir profiter de la carte complète"

"Très belle expérience. Tout était parfait depuis l'accueil en passant par les plats succulents et le service impeccable."

"Excellent moment passé en compagnie de mon épouse. Accueil très agréable, et cuisine raffiné. A faire sans hésiter…"

"Un joli cadre en plein centre ville. Un très bon accueil. On remarque que les élèves sont bien motivés et qui s'exercent au métiers de la bouche avec une bonne volonté. Joli présentation des assiettes. Plat du jour (non pris en photo) équilibré : Poisson et légumes. Beau et bon dessert à base de chocolat et pistache."

"Grandiose, raffiné, unique…Une excellente soirée. De l’accueil à l’entrée du restaurant à la sortie tout à été d’un grand niveau. Le service est très bien, présent mais pas oppressant, le cadre est très accueillant. En ce qui concerne les plats, c’est une explosion de saveurs, des mariages subtils, un dressage d’assiette équilibré, coloré, un parcours (avec vins) sans faute de la gougère en amuse bouche à la miniardise de fin de repas. En entrée nous avons pris le Saumon gravelax et le foie gras poché au vin (photo). En plat nous nous sommes laissés tenter par le bœuf (paleron) et l’épaule d’agneau grillée (photo). Aucun regret, c’était sublime! Le fromage (région lyonnaise/bourgogne) est absolument divin. Côté desserts, pas de photos, il faudra vous y rendre pour les voir! Le Chocolat tout d’abord, en association avec la mûre, vous fera redécouvrir le véritable goût du cacao (notamment avec le sorbet) et le Cheescake vous emportera sur une île déserte aux effluves de citron caviar, pamplemousse, vanille et…poivre de Timut! Une mention spéciale pour le responsable des élèves en service qui, tout en bienveillance, a su les guider aéronautique sur nous puissions passer une soirée fabuleuse. Merci à toute l’équipe, en salle et en cuisine, à très bientôt. Aurélien & Julien"

"Très bon accueil de l'équipe de l'Institut . La cuisine est généreuse des entrées aux desserts. Les cuissons parfaitement dosées et maîtrisées. Les assiettes bien dressées vous mettent l'eau à la bouche. Les étudiants serveurs sont très sympathiques cependant un peu nombreux peut-être. Notre table se trouvant près de leur position, du coup on se sentait un peu observés . Rien de bien grave. Juste une remarque qui peut aider à améliorer l'ambiance. Merci encore pour ce moment passé dans votre établissement. Nous reviendrons bientôt."

"Un grand merci à toute l'équipe de l'Institut qui a été aux petits soins ! Accueil et service souriant, efficace. Qualité des mets et des vins, générosité et beauté des plats. Une belle attention personnalisée au dessert… encore merci ! A refaire absolument !"

"L'institut mets en avant les serveurs de demain ( ainsi que les futurs chefs)sous le regard discret de leur professeur. Ils ont donc à cœur de donner le meilleur d'eux même dans le service comme dans l'assiette. Une très belle manière de découvrir la gastronomie française sans se ruiner."

"Malgré notre arrivée très très tardive, nous avons été très bien reçu et nous étions évidemment les tout tout derniers à finir mais le comportement de l'équipe était exemplaire !! Nous n'avions pas du tout l'impression de déranger ou d'être poussé vers la porte. Bravo à tous et félicitations à cette jeune équipe prometteuse."

"Les plats et le desserts sont délicieux. Le service et impeccable. Par contre, la carte des allergènes ne correspond pas à la carte classique ou le menu online. J’ai commandé ´Le chocolat’ , la carte des allergènes indiqué qu’il contient de la mûre, j’ai bien reçu un dessert à base de cacao, mais avec de citron (j’ai une restriction alimentaire pour éviter les acides, donc les agrumes). Je pense que le fait de ne pas avoir la carte à jour, et donc des mauvais information sur les allergènes peut devenir un problème très sérieux, pas pour moi heureusement, mais pour une personne avec des allergies graves."

"Nous avons passé un excellent moment dans votre établissement. Nous avons apprécié la qualité des plats et le soin apporté à la présentation et à la description des assiettes, c'est un grand plaisir visuel avant le gustatif ! Le personnel est très attentionné et s'attache à nous rendre le moment agréable. Rien à redire pour notre part et attendez nous pour une prochaine visite car la carte est alléchante ! Encore merci pour cet instant de plaisir privilégié !"

"Tout était absolument délicieux ! Service agréable et personnel sympathique ! Un très bon moment"

"Excellent moment passé dans ce restaurant. Le personnel est aux petits soins avec le sourire. la cuisine est raffinée, toute la carte donne envie. Merci pour cette agréable soirée !"

"Superbe expérience, nous avons adoré ! Le cheesecake était incroyable. Déco sobre et service correct."

"Lieu magnifique, accueil chaleureux et serveurs très sympathiques, sans parler de la cuisine qui est une merveille ! Nous avons plus que bien mangé et lors d'une prochaine visite à Lyon, nous reviendrons avec grand plaisir !! Je vous recommande ce fabuleux restaurants !"

"Cadre agréable mais bruyant . Le bureau central permet trop aux clients de constater l agitation de l équipe . La vue sur les cuisines est indéniablement un plus . D un point de vue purement gustative ... c est juste le paradis sur terre."

"Tout était parfait. Le lieu est très beau au cœur de la place Bellecour, le personnel est très agréable et à l’écoute et la cuisine est excellente, un sans faute! Belle découverte que nous souhaitions faire depuis longtemps."

"Nous avons passé un très bon moment dans un lieu magnifique. Une cuisine raffinée des assiettes soignées et des portions plutôt généreuses. Un personnel super sympa malgré quelques petits oublis . Seul bémol la présence d’un groupe de messieurs qui pensait être seul dans le restaurant et qui a certainement dérangé d’autres convives. Malgré cela c’est une adresse que nous conseillons et nous reviendrons dès que possible"

"Nous avons passé un excellent moment et nous sommes régalés comme d'habitude. Merci au chef pour sa générosité. L'association mets et vins était parfaite. Je recommande vivement l'institut, adresse idéale pour les gourmets en plein centre de Lyon."

"Très satisfaite de cette belle soirée en famille, le service est aux petits soins malgré quelques hésitations que l'on peut tout à fait pardonner, et les assiettes sont un régal tant pour les yeux que pour les papilles. Excellents conseils pour les vins ! La gastronomie française a encore un bel avenir 😊"

"En un mot : délicieux! Bravo aux jeunes en cuisine et en salle."

"Superbe expérience , tout a été parfait tout au long du repas . Un réel plaisir pour les yeux et le palais . De plus , les intervenants sont enchantés de répondre a nos questions sur l'Institut .On ne peut que recommander et revenir ...."

"Quand on est très content, on met 5 étoiles. Quand on est enchanté, comment délivrer une pluie d'étoiles ? Tout était parfait dans les assiettes, les vins bien choisis et le service, fait avec le sourire, offrait pour les plus jeunes un savoir être autant qu'un savoir faire déjà très professionnels. A coup sûr, nous renouvellerons."

"Nous avons eu une très agréable surprise en faisant le choix d'aller déjeuner à L'Institut pour l'anniversaire de ma conjointe. - Une prise de rendez-vous et échanges de courriels que j'ai vraiment aimé, tout est clair, simple mais très efficaces. - Un accueil chaleureux et un accompagnement immédiat. - Le menu de l’entrée aux dessert, restera inoubliable, nous avons voyagé à chaque plat, nous avons retrouvé les saveurs des produits cuisinés, le paleron de veau et son ris, asperges blanches rôties, mijoté de morilles et vin jaune, parmesan, jus de viande, pommes purée, c'est juste une tuerie. - un personnel présent mais absolument pas envahissant et toujours de bon conseil quand nous le sollicitions. Un plus également pour nous, a été de voir les chefs en plein travail aux travers des baies vitrées pendant notre déjeuner. Merci à tout le personnel pour ce magnifique voyage culinaire qu'il nous a été offert pour ce déjeuné à l'occasion d'un anniversaire."

"Les plats sont très raffinés le service est irréprochable le personnel est très souriant agréable et pro."

"Acceuil parfait. Tous ont pris le temps d'échanger avec nous. Très bonne présentation des vins et des mets. Ambiance sophistiquée et détendue. Nous avons passé un très agréable moment. Un grand Merci"

"Un agréable moment passé dans votre établissement malgré une petite mésaventure en début de service qui a été très vite rectifiée. Nous reviendrons avec plaisir déguster vos plats qui était raffiné et copieux."

"Les plats son excellents et assez copieux, l’ambiance est professionnelle et sympathique et le cadre est très agréable. On voit aussi l’envers du décor de la grande cuisine savoureuse est très belle à regarder. Un sans faute"

"Grand choix, mets excellents et très bien présentés."

"Déjeuner très agréable avec une qualité d’accueil et de service impeccable. C’est notamment la perfection de cuisson des plats : poisson (lotte), légumes et viande que nous avons particulièrement appréciée ainsi que le raffinement des saveurs du dessert (amandine à la poire)."

"Nous sommes allés fêter nos 40 ans de mariage avec mon mari et ma famille à l'Institut. Nous avons été fort bien accueillis par Anatole et ses collègues qui se sont tous montrés très aimables, efficaces et professionnels. Nous avons passé une excellente soirée en nous régalant de plats délicieux et raffinés. Nous vous recommandons chaudement ce restaurant."

"C’était fantastique!!! Tous nos plats étaient délicieux, les serveurs et serveuses étaient accueillant. Le plus bon restaurant de notre voyage."

"Service impeccable avec beaucoup de sympathie de légèreté mais avec beaucoup de courtoisie. Les plats étaient succulent et bien fournis. Très belle expérience."

"Une très belle soirée passé dans ce restaurant. L'accueil, la cuisine tout était parfait. Merci de permettre à des apprentis de pouvoir pratiquer."

"Une cuisine professionnelle, un service amateur. La question est donc la suivante: «  Qui de la cuisine ou de la salle est en formation »? Dommage que les rôles soient inversés: Une cuisine fine, élégante, maîtrisée et attentionnée versus un service hautain, suffisant et désagréable à certains égards. Rien de catastrophique mais une approche moins pompeuse et plus à l’écoute plutôt que professorale serait appréciée. Néanmoins nous avons passé un très bon moment grâce à l’expérience culinaire que nous venions chercher et c’est un sans faute sur ce point. En revanche le service qui baille, chantonne, commente les autres tables en prenant un accent grossièrement étranger ou répond avec sarcasme aux exigences d’un client serait à proscrire. La serveuse qui souligne qu’elle est perturbée par le fait que je place le couteau à gauche étant gaucher, on s’en passe volontiers."

"J'ai passé un très bon moment à L'Institut, une expérience hors du commun. J'ai beaucoup apprécié la qualité des plats, les saveurs et le soin apporté à la présentation et à la description des assiettes. Le personnel est très attentionné, toujours de bon conseil et ravi de répondre aux questions. Expérience culinaire à refaire sans doute !"

"Nous avons passé une superbe soirée à l'Institut Restaurant. Accueilli par Marie, que j'ai surnommé notre belle sœur et son très cher collègue H***. Par votre professionnalisme, nous avons été satisfaits, plus que satisfaits je dirais. Merci et à très bientôt."

"Parfait de notre arrivée jusqu'à la fin du repas. Équipe très professionnelle et très sympathique."

"Très bonne expérience . Le service est aussi a la hauteur, a quelques détails près (comme par exemple l'absence de soucoupe ou petite assiette pour poser le pain). La cuisine est absolument enchanteuse. Mention spéciale pour les deux entrées exceptionnelles, le poireau crayon et l'oeuf parfait avec son caviar"

"Très bon accueil. Service très professionnel avec une attention particulière pour célébrer un anniversaire que nous n'avions pas annoncé. La mise en route du service a été un peu longue pour le premier plat mais la suite s'est enchainé avec précision."

"Fabuleux moment, tout à été parfait du début à la fin, l'accueil, les propositions et conseils du personnel. Leur amabilité, leur disponibilité est exceptionnelle. Nous sommes mis à l'aise des notre arrivée, et devellope ce sentiment d'être reconnu et unique. Je recommande très vivement, les plats sont fins et parfaitement préparés, les vins conseillés sont excellents et l'accord est parfait. Nous reviendrons !!"

"Des plats excellents, très fins, recherchés tout en restant simple et abordable intellectuellement. Un service au top."

"Un accueil chaleureux comme ont les aiment, des mets succulents, une serveuse très professionnelle et charmante. Les plats de Veau et de Canard étaient juste parfait en cuisson. Un tout petit bémol pour la pavlova qui n'était pas à mon goût ... Si de retour à Lyon, nous reviendrons avec plaisir. Merci pour ce moment passé dans ce bel établissement et félicitation au personnel."

"Service soigné Produit de qualité Cuisine de goût Bon rapport qualité prix Nous reviendrons avec plaisir"

"Nous sommes venus manger en famille, nous avons passé un tres agreable moment. L´accueil, le service et les plats sont vraiment de qualité. Merci pour ce trés bon moment passé."

"Satisfait toujours aussi bon"

"Très beau lieu, dommage les tables sont tres serrées. Le service est très soigné et attentionné. Et les plats très bien travaillés. J’aurai préféré des plats moins gras."

"Ambiance très sympathique, personnel attentionné et prévenant. Une chouette expérience, a refaire. Nous nous sommes régalés et avons passé une super soirée"

"Très belle soirée dans une ambiance agréable le service impeccable et les plats délicieux de l'entrée au dessert. nous reviendrons sûrement et nous le recommandons"

"Manque léger d'assaisonnement sur la cuisine - pourquoi aucune salière ni poivrier sur les tables ? Le service est très chaleureux, mais l'air conditionné produit un bruit sourd qui absorbe les conversations et gâche les efforts de l'équipe."

"Cadre très agréable, les vins sont bons, les plats magnifiques et très bien, nous venons 1-2 fois par an et nous sommes toujours contents."

"Super Nous avons « bien mangé » de toutes les façons possibles. Copieux, bon, beau. Les services bien fait et agréablement aussi conviviale."

"Personnel agréable et attentionné Cuisine très bonne nous avons pris entrée et plat et avons partagé le dessert car on était plein le plat signature est excellent Petit bémol pour la qualité du pain"

"Je suis venue partager un repas avec mon fils pour son anniversaire. Nous avons été accueillis avec tact et élégance. Notre serveur fut très aimable, nous conseillant parfaitement sur les plats choisis de l'entrée au dessert. Nous nous sommes régalés de la subtilité des saveurs et de la composition colorée de chaque assiette : un festival autant pour les papilles que pour le regard ! Enfin, la délicate attention surprise accordée à l'occasion de l'anniversaire de mon fils nous a beaucoup touchés. Je recommande vivement ce restaurant où l'on est certain de passer un délicieux moment de calme et de raffinement, exquis, magique et hors du temps..."

"Une honte cher très mauvais salade lyonnaise pourtant une spécialité locale faite avec de la salade sous vide lardons de supermarché croûtons en sachet pas de sauce infecte de même pour les autres plats et en prime les toilettes sales et sans papier !! surtout ne pas y aller"

"Tout était parfait. Cuisine délicieuse, service au top, serveurs très pro et sympathiques. Je recommande."

"Des plats incroyables ( goût, qualité du produit ), le service était de qualité et le lieu est sublime"

"Un très bon rapport qualité prix j ai beaucoup aimé les saveurs et la qualité des produits je reviendrai.."

"Un très bon moment dans un lieu à la décoration épurée mais soignée. Le personnel est courtois, polis, aux petits soins sans être intrusif. Notre menu était un cadeau et les vins inclus ont été choisis par le personnel avec goût et s'intégrant parfaitement aux mets. Merci pour ce moment de détente culinaire sans fausse note. Un établissement où l'on prendrait vite ses habitudes. A ne manquer sous aucun prétexte quand on souhaite déjeuner à Lyon."

"Très très belle expérience, tout était incroyablement bon. Service très agréable également"

"Belle ambiance, service au petit soin, même pour le remplissage des verres d’eau. Comme dans un étoilé, avec un prix inférieur. Le bœuf qui a cuit 15 heures reste toujours mon plat préféré… la viande est tellement fondante et se détache toute seule à la fourchette. C’est excellentissime. J’ai aussi bien aimé la suggestion du foie gras poêlé pour l’entrée. C’était très bon!"

"Bon accueil et très bonne qualités des produits. Dommage que les plats proposés ne changent pas"

"L'expérience fut au global extrêmement bonne. Les entrées et les desserts étaient d'une très grande qualité. Les plats étaient un peu en deçà, mais restaient très bon. Le service n'était pas parfait, mais on a entendu que c'était des 1ere année en 1ere semaine donc cela s'explique. Ça ne nous a pas gâché l'expérience du tout pour autant. Mention spécial au praliné et au saumon en entrée qui étaient exceptionnels."

"Très joli lieu, ambiance comme à la maison, personnel très professionnel (bien qu'en apprentissage), cuisine et accords mets-vins délicieux (sans être parfaits)."

"Un grand bravo aux élèves et leur encadrement. Le service est impeccable, le repas délicieux et les vins choisis avec finesse."

"Accueil et service aux petits soins. Beaucoup de choix . Tout était excellent. Très belle présentation des plats. Parfait de A à Z."

"Nous avons passé une très bonne soirée à l'institut Bocuse. L'accueil est chaleureux, les élèves sont passionnés... c'est un plaisir pour les papilles, nous nous sommes régalés ! Le paleron est excellent...et mon conjoint a dit que le cheesecake aux fruits exotiques était un des meilleurs desserts qu'il ait mangé dans un restaurant. N'hésitez pas à y aller !"

"Vraiment bien ! Une belle expérience que je conseil à tous ceux qui aime la cuisine et le service à la Francaise par une institut d'un grand nom."

"Une nouvelle fois c était très bien Les plats étaient excellent et le service de bonne qualité !! Une adresse très agréable"

"Repas excellent très bien servi avec à chaque fois, des explications sur les plats et les vins. Superbe établissement et très belle soirée !"

"Nous étions trois et avons bien apprécié notre choix. Félicitations à vos équipes !"

"Très bon accueil, bon repas.presentation ok, le seul bémol par rapport à un étoilé ,j'aurai aimé qu'on nous présente chaque plat ainsi que le vin ce qui n'a été fait que pour le dessert. Prix raisonnable rapport qualité/prix. Serveurs très sympathiques."

"La qualité de la nourriture était exceptionnelle, un grand merci au Chef Bosviel et à son équipe. Les serveurs étaient à l’écoute et très professionnels malgré le fait que ce soit leur première expérience professionnelle. Merci également au maîtres d’hôtel qui prenaient parfois le temps de discuter un peu avec notre table durant le service."

"Plats excellents plein de surprises gustatives! Personnel à l’écoute et professionnel! Superbe soirée!"

"Nous avons passé un tres bon moment, les plats étaient tous delicieux. Vraiment nous recommandons l’institut"

"Très belle expérience , le service est incroyable et leur saumon gravlax est délicieux ."

"Une très très belle découverte, un personnel attentionné et une cuisine délicate et raffinée. A refaire très vite."

"L’institut est une belle expérience. Les plats sont soignés et le service agréable. Un concept de restaurant école qui permet de gouter des plats gastronomiques pour un budget raisonnable."

"Excellente soirée dans une ambiance et un décor très agréable. Le service et la qualité des plats servis ont dépassés nos attentes. Nous reviendrons faire découvrir ce restaurant à nos amis avec plaisir."

"Un excellent moment, cuisine savoureuse et originale, colorée et parfumée. Très belle adresse. Bravo à toute l’équipe !"

"Nous avons passé une excellente soirée au restaurant l’Institut. C’était notre première fois et honnêtement, nous reviendrons. La cuisine et le service étaient incroyables ; nous n’avons jamais aussi bien mangé. Nous avons enlevé une étoile pour l’ambiance car nous nous sommes sentis un peu à l’étroit dans le sens où nous étions vraiment très proches des autres tables. Merci aux cuisiniers et aux serveurs qui ont été irréprochables ; nous avons vraiment passé un merveilleux moment! Fanny et Melvin"

"Ce fut parfait nous avons vécu un moment privilégié. Encore merci et au plaisir de revenir."

"C'est la 1ere fois que nous avons emmené nos enfants de 11 et 15 ans dans cet établissement. Ils ont été tous les deux émerveillés par le personnel et la cuisine. Mon fils est même reparti avec une vrai toque de cuisinier, il était fier. Les mets étaient succulents. Une adresse à retenir pour un grand évènement."

"Très belle expérience au cœur de Lyon. Service de qualité, précis et niveau restauration bien sûr au top."

"Par quoi commencer ? Ce fut excellent ! Que ce soit du cocktail maison, à l’ensemble des plats, au service, tout était absolument parfait. Les saveurs sont subtiles, les plats divinement équilibrés, les viandes fondantes et goûteuses, bref aucune fausse note du début à la fin! Le service était plus qu’au petit soin et les serveurs étaient tous souriants et chaleureux. Quel plaisir! Nous avons passé une moment si agréable. Un grand bravo à toute l’équipe ! Nous reviendrons. Je recommande vivement !"

"Excellente soirée passée, plat très bon et un service agréable et de qualité."

"Suggestion du jour Saint jacques en entrée l’assaisonnement a pris le dessus de la saint Jacques (pas le goit de St Jacques) lotte en plat excellent et choux praline idem bon conseil aussi pour le vin"

"Nous avons passé un jolie moment en famille. La cuisine était excellente Le service est en apprentissage et l'ambiance et sympa mais peut être plus chaleureuse."

"C'était un moment délicieux à tout point de vue. Accueil, service, et qualité. Tout est juste parfait"

"Endroit emblématique et magnifique. Service à la hauteur de l établissement. Plats délicieux, magnifiquement gourmets et exptionnels."

"Pour l'anniversaire de notre gendre hier soir, nous avons eu des plats magnifiques et très bons. On s'est régalé ! Et avec 2 enfants à notre table c'était pas évident ! Ils leur ont proposé de faire les desserts eux même dans les cuisines ! C'était génial ! Ils ont adoré. Le personnel était d'une gentillesse rare !!"

"rein a redire - tout est parfait de l'accueil au service. les plats sont succulents."

"Que dire... Quel moment incroyable, que ça soit en cuisine où ils nous offrent un voyage extraordinaire de l'entrée jusqu'au dessert. Le service a lui aussi été impeccable pour apparement quelques uns sont des premières année c'est du très beau travail ! Avec une petite attention pour nos 3 ans de relation avec ma copine... Le rapport qualité prix est correct. Félicitation à toute l'équipe !"

"Très beau travail dans les assiettes !!! et un service très équilibré Valeur sûre."

"Nous avons réellement apprecié manger à L’Institut! Que ce soit le velouté de châtaigne, le foie gras, la viande ou le poisson, sans oublier les Pavlova , t o u t était goûteux, tendre et joliment présenté !"

"Malheureusement un groupe de client très bruyant et rien n'a été fait pour leur indiquer de respecter le lieu et les autres clients. Nous avons été dérangés et nos voisins également. Pas de détente possible. Sinon, service agréable et plats très bons."

"Parfait , tous les sens sont en éveil, un régal avec les yeux d'abord, le nez par les arômes, le palais avec le goût, et l'ouïe avec les gentils conseils des serveurs très sympathiques . Très bien placés, car j'étais à côté de la cuisine et moi qui adore cuisiner, j'ai pû observer le travail des cuisiniers et du chef . Très beau ballet . Nous y sommes allé plusieurs fois et chaque fois repas sublime. Bravo à tous, cuisiniers, serveurs, œnologues ... Et chefs ..."

"Tout était parfait, de l'accueil, en passant par les plats généreux et gustativement exceptionnels ainsi que l'attention du personnel en salle.Ce fût un très bon moment."

"Délicieux, super menu et belle carte des vins"

"Parfait sur tous les points…. Le poisson (du maigre) était parfait avec une sauce contenant des grains de grenade … le boeuf Rossini délicieux, Saint Marcelin et desserts au top !"

"Très bel endroit Cuisine délicieuse service impeccable Merci"

"J’ai invité une amie pour son anniversaire dans ce lieu où je suis déjà venue . Que dire ?… tout est parfait ! Le service, l’amabilité, la gentillesse, les plats . Les noix de saint Jacques qui m’ont été conseillées étaient un régal . Et cerise sur le gâteau , ils m’ont entendu dire que j’invitais mon amie pour son anniversaire et ils lui ont apporté son dessert avec une bougie et une jolie décoration. Un grand merci ! Je reviendrai avec grand plaisir"

"Un très très bon pour ce lieu, Equipe en salle au top."

"Ce fut une merveilleuse expérience. L’accueil, le service, les plats étaient parfaits. 12/10 pour cet établissement."

"Cuisine haut de gamme, parfait. Service très bien et une bonne ambiance"

"Excellent repas, service au petit soin. Nous avons adoré nos plats, servi et préparé aux petits soins. Un léger bémol à notre arrivée avec une personne d accueil qui a du hausser le ton avec une cliente ce qui a fait attendre pas mal de gens à l entrée entre les arrivant 2eme service et les gens partant il y avait une grande confession... passé ces 10min gênante la soirée était au top. Nous reviendrons volontiers"

"Bravo à l'Institut et ses équipes, qui maîtrisent leur art et procurent beaucoup de plaisir. La carte est originale, variée et chaque description donne envie. Les plats était délicieux (Saint-Jacques!), harmonieux, dosages et présentation parfaite. Le service très professionnel mais dans une ambiance conviviale."

"Dîner de fonction avec un groupe non français ; Menu tout à fait approprié à la saison , produits frais , travaillés avec sérieux et passion . Service tout à fait à la hauteur , vins délicieux . Nous étions 27 , et tous recommandent ce lieux prestigieux et à la hauteur de sa réputation. Merci !"

"Le repas était bon mais pour le prix j’en attendais plus… des macaronis pour le plat principal je trouve ça limite et les desserts étaient trop écœurant. Sinon le cadre est très agréable avec un service parfait"

"Une expérience culinaire exceptionnelle ! Les plats sont délicieux et magnifiquement présentés. Chaque bouchée est un mélange harmonieux de saveurs. Le service est irréprochable, chaleureux et attentionné, ce qui rend le repas encore plus agréable. Je recommande vivement cet établissement."

"La cuisine était excellente rien à dire. C’est un budget mais les plats sont divins. Malheureusement nous avons été servis par un homme arrogant qui nous a pris de haut le jour de mon anniversaire. Son humour était un peu lourd mais pourquoi pas. En revanche nous n’avons pas du tout apprécié mon mari et moi s’être fait soupçonner d’avoir menti sur l’addition. En effet, nous avons pris 2 verres à table et sur l’addition, 3 verres étaient mentionnés. Je lui ai donc demandé de rectifier l’erreur il ne m’a pas cru. Je lui ai proposé d’aller voir les caméras. Il ne s’est jamais représenté, c’est une de ses collègues qui nous a apporté l’addition rectifiée. Aucune excuse et cette suspicion nous a vraiment mis mal à l’aise. Dommage et pas à la hauteur d’un restaurant gastronomique. Monsieur, à l’avenir, quand bien même vous soupçonnez quelqu’un ne faites pas toute cette mise en œuvre, c’était vraiment ridicule."

"Excellente cuisine pour des tarifs raisonnables, et cadre sympathique !"

"Excellent !!! tout est parfait. personnel très agréable. on s'occupe très bien de nous. Rien à redire. j'y retournerai avec grand plaisir."

"Un repas et un service de qualité (le foie gras était juste délicieux) : nous avons passé un bon moment et reviendrons."

"Nous avons eu en cadeau un repas. Des plats recherchés et des goûts incroyables. Merci pour ce bon moment passé."

"Service attentionné. Les assiettes sont très esthétiques mais les goûts n’étaient pas à la hauteur de mes attentes."

"Très chouette expérience, excellente cuisine, ambiance convivial, service au top. À refaire (on va économiser encore un petit peu hein mais on reviendra !!!)"

"Impeccable! La gentillesse de toute l'équipe, l'originalité et la saveur des plats en ont fait une expérience inoubliable!"

"Tout est parfait dans cet institut de l'accueil en passant par le service et les cuisiniers au top. Un repas et une carte merveilleuse. Nous étions déjà venu il y a quelques années de cela, et nous nous sommes dit en sortant que l'institut était monté en gamme. Nous nous sommes régalé. Notre bon cadeau de Noël offert par notre fils a été plus que apprécié. Alors un grand merci à tous les acteurs."

"Soirée vraiment exceptionnelle, une cuisine savoureuse et un service au top ! Merci à tous"

"Nous avons très bien mangé. Le service est impeccable."

"Nous avons passé un bon moment et très bien mangé"

"Très belle expérience ce soir là, venu fêter mon anniversaire avec ma famille et mes amis. Superbe cuisine et service impeccable"

"Super moment passé, on avais demandé une table proche de la cuisine et pas entre d’autres personnes, on l’a eu, les plats étaient très bons, et le dessert également, touche finale la petite liqueur d’abricot Roulot, une pure merveille, on reviendra !"

"Un très bon accueil, plats succulents avec un excellent service en salle Bref, tout était parfait, c'est la 3e fois que nous déjeunons dans ce restaurant et toujours l'envie d'y retourner"

"Accueil chaleureux. Les plats sont pleins de saveurs. Nous nous sommes régalés."

"Tout était parfait! Avec en plus une petite attention pour l’anniversaire de ma fille."

"De très belles performances pour ces jeunes artistes de l'art culinaire, tant pour l'accueil, le service et la qualité des produits, et de belles présentations. Un vrai plaisir gustatif. À refaire sans hésiter"

"le Dîner était excellent mais le service a été assez décevant. Nous étions une grande table et malheureusement , du à un retard de train, une partie des convives est arrivé en limite de prise de commande mais nous étions dans les temps. Le service était correct mais manquait de prévenance et surtout d'attention."