ASPIC

"Excellent nouveau resto gastronomique... explosion des papilles... un jeune chef passionné à suivre..."

"Un voyage culinaire. Des produits de haute qualité, une cuisine qui allie originalité et finesse . super accueil"

"Superbe nouvelle adresse ! Lieu élégant et convivial et le menu imposé est délicieux ! A tester avant de partir, un cocktail ! Allez vous régaler !"

"Il faut accepter de ne pas choisir ce qu'on mange (menu découverte uniquement), mais vous vous ne prenez pas un grand risque... j'y suis allé plusieurs fois, c'est toujours aussi bon !! Pour moi on est un peu au dessus d'un Pierre Sang (la prétention en moins). Allez-y avant que ce soit connu..."

"A recommander d'urgence ! Un rapport qualité prix excellent. Un cadre sobre, moderne et cosy; il n'y a que quelques tables ce qui est très agréable et laisse le temps à l'équipe de prendre soin de vous. Un menu dégustation unique, cuisiné avec des produits frais de saison et de qualité. Une cuisine raffinée, des assiettes soignées, une vraie recherche culinaire dans la proposition des plats, des cuissons parfaites et un mélange de textures et saveurs excellent. Ne surtout pas hésiter à se laisser conseiller sur le choix des vins, il y a quelques pépites dans cette cave et a des prix tres raisonnable."

"Super restaurant gastronomique. Menu unique de 7 ou 8 plats tous meilleurs les uns que les autres. À essayer sans hésiter !"

"Un seul conseil : allez-y par vous même pour y découvrir une cuisine raffinée et moderne !"

"Tout simplement excellent! Menu gastro à prix mini et endroit très agréable. Service irréprochable : en famille ou entre amis : un endroit à découvrir!"

"Menu à l'aveugle à notre demande, les plats s'enchaînent à un rythme parfait qui permet de les apprécier pleinement. Une carte des vins très intéressante, première fois que je vois un vin de Slovénie! Gamme de prix des vins nickel à partir de 25€ pour une excellente sélection!un chef sérieux et attentionné, une vraie expérience comparable a des tables étoilées 3 fois plus cher. Allez y les yeux fermés !!"

"Festival de saveurs ! Aspic est le nouveau resto du 9eme ou les papilles se regalent au fur et a mesure des plats!"

"Irréprochable ! Le menu à l'aveugle est une expérience aussi agréable que surprenante. Les cuissons sont parfaites, l'équipe sympa et le lieu est parfait. (Whisky breton à tester absolument ;-)"

"Un resto avec menu unique le soir avec 7 plats à 43€. Le chef pourrait en mettre un peu plus dans les assiettes mais c'est vraiment très bon."

"Très bonne ambiance, l'accueil était encore meilleur. Sans parler du menu qui nous a fait découvrir de nouvelles associations de saveurs. Un grand bravo pour la cuisine et la sélection des vins. Désormais Nous comptons cette adresse comme incontournable lorsque nous sommes sur Paris."

"Vraiment top sur l'ensemble des 7 plats, nous allons de découverte en découverte et attendons avec impatience les plats. Service et vin au top aussi. Gagne à être connu !!!"

"Superbe adresse, on y découvre des nouvelles saveurs."

"Très bon accueil. Cuisine aussi agréable à regarder qu'à déguster."

"Apres une premiere visite en Fevrier, j'ai retenté l'aventure ce soir dès mon arrivée à Paris, et encore une fois ce fut un véritable délice ! Tous les plats sont de parfaites combinaisons de différents gouts et saveurs. Laissez vous guider par les choix du chef, vous allez vous régaler !"

"Très bon menu: chaque plat est pensé et excellent. Mais jamais too much ou apprêté. Très bon rapport qualité-prix. Service sympa et sérieux."

"Des plats superbes dans la sélection et la réalisation, une super équipe. Foncez !"

"Très bon restaurant. Personnel agréable, et plats de saison."

"Très bonne adresse bistronomique. Un rapport qualité prix bluffant. J'y suis retourné et vais y retourner encore. Chef qui fait preuve d'une grande créativité. .. mais au delà de cela, c'est bon !"

"L'ambiance du restaurant est très sympa, la lumière est tamisée et on ne ressort pas avec une forte odeur de graillon sur soi. Les tables sont proches mais juste ce qu'il faut pour se sentir quand même intime de plus le personnel est vraiment gentil La cuisine était très bonne seul bémol sur le manque de frais dans les assiettes. Il y a eu un peu trop de purée/velouté j'aurais préférée avec autant de plat chaud un peu d'accompagnement froid"

"Tellement bon. De la mise en bouche à la dernière bouchée, rien à redire ! Une excellente adresse..."

"Très bonne découverte grâce à un ami connaisseur. Franchement pas déçu: cuisine raffinée et surtout créative, menu consistant qui vaut bien son prix, Chef et équipe sympathiques...Un restaurant qui gagne à être connu. Fortes recommandations pour cette adresse du 9è arrondissement voire de tout Paris."

"Excellent ! Après plusieurs passages chez Aspic je suis toujours aussi ravie par les plats proposés, la gentillesse du personnel et la formule."

"Petit restaurant avec de grands plats. Une réussite. Laissez-vous faire !"

"Menu gastronomique surprenant et délicieux. Sobre, moderne, très bonne ambiance."

"Le menu excellent en 7 services est servi dans un cadre décontracté à taille humaine."

"Quelle belle découverte ! Menu en 7 plats tous aussi bons les uns que les autres. Une cuisine originale avec d'excellent produits qu'on a pas l'habitude forcement de manger. Ce menu est plein de surprises, le chef joue sur les goûts, les textures. On est dans une ambiance familiale avec une cuisine raffinée, le service est parfait, et le chef n'hésite pas à venir présenter ses créations. Il faut bien sûr réserver à l'avance pour ce restaurant qui ne compte que 18 couverts, mais vous pouvez tenter votre chance si vous êtes dans le coin si des convives ont eu le mauvais goût de ne pas se présenter. A tester !!"

"Une adresse de connaisseur. Un gastronomique, très abordable."

"Nous avons passé une très belle soirée. La qualité des plats est proche d'un étoilé sans les chichis. Belle découverte, j'y retournerai avec des amis"

"Une expérience gastronomique magnifique! Les plats sont simples mais avec un mariage de goût parfait. On sent la fraicheur et la qualité des produits qui se reflète dans chaque plat: les champignons, le poisson ou la viande, tout était délicieux. Le service est très bien aussi, le serveur très attentif, petit restaurant de 10 tables donc ca donne assez de temps pour bien s’occuper des gens. Le chef passe à chaque table pour discuter avec les gens et leur expliquer chaque plat. C’était un vrai régal et je conseille fortement! Merci au chef et à son équipe!"

"Excellent service et cuisine délicieuse !"

"Les plats sont bons mais j'en espérais davantage pour le prix"

"Fabuleux. Un restaurant gastronomique d’un rapport qualité prix incroyable. Un chef passionné et accessible. Un coup de cœur qu’on préférerait garder pour soit !"

"Super restaurant, le personnel est vraiment à l'écoute. Et en cuisine ils prennent en compte vraiment nos 'problèmes' alimentaires.Y aller les yeux fermés."

"L'un de mes restaurants préférés à Paris. Cuisine inventive, savoureuse et délicate. Service impeccable. Un vrai bonheur!"

"Je recommande. Menu delicieux!"

"Excellent repas. Accueil parfait et cuisine recherchée et inventive. Nous nous sommes régalés."

"Une cuisine délicieuse, des serveurs aux petits soins, bref un super moment !"

"Expérience délicieuse. Cuisine exquise, parfois surprenante. Accueil très agréable. À découvrir le plus vite possible..."

"Endroit délicieux calme et cuisine originale et très précise, parfait"

"Une expérience très agréable, un vrai moment de détente dans le plaisir d'une cuisine raffinée accompagnée par un service au petit soin Que du bonheur!"

"Expérience extraordinaire ! Je recommande vivement ! Vous ne serez pas déçu. Les cuisiniers sont aussi les serveurs. Rapport Qualité prix parfait. Serveurs au top et vins originaux à tester !"

"Une expérience très agréable, un vrai moment de détente dans le plaisir d'une cuisine raffinée accompagnée par un service au petit soin Que du bonheur!"

"Excellente table. Ambiance intimiste"

"Une de mes plus belles expériences gastronomiques...Un régal et un très bon accueil."

"Menu secret un délice. Tout le monde est charmant . Décontracté mais attentif !"

"Une ambiance cosy et décontractée. Je valide et recommande ! Bravo !"

"Toujoirs très agréablement surpris par le menu, la qualité des produits et des saveurs."

"Service impeccable, tres bon conseils pour le vin, alliances culinaire intéressantes, équipe équipe cuisine disponible et a l'écoute. Peu de tables, donc très intimiste. Ouvert uniquement le soir"

"C'est plus qu'un excellent repas, c'est un vrai moment d'exception où tout est pensé pour apporter un maximum de plaisir ! Peu de tables, des convives chouchoutés dès le premier pas dans le restaurant, un chef et une équipe aux petits soins et une gastronomie pleine de saveurs et de surprises. Indispensable !"

"Un chef exigeant, une excellente cuisine et un sommelier qui sait de quoi il parle !!! Que du bonheur !"

"Très bon accueil , très compétent, conseil, prix attractif"

"Restaurant excellent, le meilleur que j'ai pu goûter, une cuisine créative, variée et délicieuse. Certainement meilleur que la plupart des restaurants étoilés."

"J'aime cet endroit, je m'arrête pour prendre un verre et je reviens pour plus"

"Extra... mélange de textures et saveurs incroyables, le chef et toute l'équipe sont aux petits soins ! Un des meilleurs resto que j'ai pu faire à Paris pour ce prix!"

"Excellent ! Le chef nous a ravis par l'inventivité et l'équilibre de chacun des plats. Les assiettes sont superbes et délicieuses. Les produits de saison sont excellents et travaillés avec talent. L'accord mets vins est savamment maîtrisé et est présenté avec justesse, sans oublier la pointe d'humour ! Toute l'équipe est aux petits soins et a un réel sens de l'accueil ! Le lieu chaleureux et soigné est à l'image de l'impression générale. Nous recommandons vivement !"

"Chef tres sympas et abordable. Le cadre est presque parfait."

"Excellent restaurant, des goûts uniques et un service sympathique, une de mes meilleures expériences récentes dans un restaurant parisien"

"Un restaurant exceptionnel aussi bien sur la cuisine que sur le service, une soirée remarquable, merci !"

"Expérience fantastique à chaque visite. Menu toujours surprenant recherché. Pensez à réserver à l'avance."

"Un must ! A chaque fois (et cela fait au moins 6 fois que je viens ...) c’est inventif tout en respectant la (grande) qualité des produits ! Bravo aussi au service à la fois très pro et très accueillant !"

"Excellent restaurant. les plats sont délicieux, travaillés avec justesse et talent avec des produits de saison. L' équipe est aux petits soins. un vrai coup de coeur pour ce restaurant bravo au chef et à son équipe!"

"Tout simplement exceptionnel dans les assiettes comme dans la simplicité de nos hotes"

"La nourriture la plus extraordinaire ajoute une expérience. Le chef d'équipe du personnel exquis est une star et la réception du personnel est ce que nous attendons toujours avec impatience, car j'aime bien un restaurant, merci beaucoup"

"Une très belle expérience dans ce restaurant gastronomique : du goût, des saveurs, des mélanges très recherchés qui se marient magnifiquement bien, un plaisir pour les papilles gustatives ! Les plats sont joliment présentés et l'accueil est très chaleureux ! Merci pour cette belle découverte !"

"Exceptionnel! Le personnel est à l'image de son chef: agréable, serviable et à l'écoute de ses clients. Le menu unique est un pari tenu pour le chef, tant les plats étaient réussis."

"magnifique expérience gustative et œnologique! l'équipe, chaleureuse et efficace, aime faire partager sa passion et vous reçoit comme à la maison, expliquant la composition des plats inventifs et raffinés et les vins adaptés à chacun d'eux avec beaucoup d'attention. L'ambiance cocon de cette petite salle à la décoration sobre et le prix doux donnent envie de revenir très vite"

"Très très bon et super service. Nous avons passé un moment délicieux du début à la fin. Une cuisine créative qui fait voyager les papilles. Chaque plat est une surprise ; maîtrisée bien sûr. On reviendra vite. Merci au chef à toute l'équipe."

"Nouvelle visite à l'Aspic, nouveau ravissement avec le menu mystère où se laisser guider conduit à une succession d'explosions pour les papilles. Ça surprend (impossible d'anticiper !), tourne en bouche, sans aucun excès, avec un équilibre parfait entre les saveurs. Mention spéciale ce soir pour un salsifi, grenade et confit de jaune d'oeuf, et la cannette avec purée de betteraves au café. Accord avec les vins admirablement pensé. Accueil toujours au top, sourire, simplicité, et juste fierté de toute l'équipe. Merci."

"Cuisine savoureuse et assez innovante, mais quantités un peu justes et carte des vins à améliorer."

"Nous sommes venu en terrain inconnu et nous sommes repartis conquis! 10 services tous plus bons les uns que les autres! Des saveurs qui explosent en bouche breff coté gustatif c est juste génial! Le personnel est attentionné et de qualité ! Notamment Sébastien qui nous a fait découvrir d'excellents vins! Allez y les yeux fermés!"

"A éviter absolument, le patron n’est pas fiable."

"Accueil chaleureux plats très simples et très bons à découvrir et à refaire un régal pour les yeux et le palais service attentionné ."

"Superbe endroit et cuisine de choix je recommande chaudement Stid"

"Découverte de cette très belle table hier soir Menu découverte délicieux et très bien présenté. Les vins qui accompagnent le menu sont parfaitement en accord avec les plats Le chef et son équipe sont très attentionnés et ils vivent et partage à fond leur passion Bravo !!! À refaire"

"Super expérience. Tous les plats sont surprenants et beaux. Le service est impeccable."

"Qualité de service top ! une carte varié avec des prix corrects ! Continuez ainsi ;)"

"Un très bon restaurant, nous avons hâte de sa réouverture post confinement pour y retourner, bon courage et à bientôt !"

"Nourriture et vin gastronomique !! Personnel très agréable."

"Excellent ! Des mets sublimés et des plats raffinés qui ravissent le palais et enchantent les yeux."

"Menu dégustation d’anthologie pour un prix raisonnable pour Paris. Super adresse"

"Plats raffinés et maîtrisés, accompagnés de vins tantôt classiques mais efficaces, tantôt surprenants et surtout un contact privilégié avec les cuisiniers qui servent et expliquent la composition des assiettes. Un très beau diner! Merci Sebastien pour toutes ces précisions sur les vins!"

"Un vrai voyage. Idéal pour soirée en amoureux ou petit comité. Accord met - vin complète parfaitement le menu"

"Petit restaurant du 9ème, dîner en 7 services. L'accueil est chaleureux, tables en bois pour deux, banquette ou chaises en bois pour l'assise, que le dîner commence. J'opte pour un accord mets vins. Les plats sont copieux, bien assaisonnés, ça a du goûts et c'est bon. L'accord mets vins et un peu décevant, comme souvent il veut nous faire découvrir des vins, c'est original mais pas toujours réussi. Au final un repas très agréable, on s'est régalé (même si les chaises en bois sont très inconfortables). On reviendra."

"Rien à redire. C est bon, c est fin le service est très agréable. A recommander sans aucune hésitation."

"Je me joins à tous les commentaires positifs qui ont été publiés. 7 services, belles réalisations et délicieuses saveurs. Cadre intime et sympathique. Service fluide. Le chef vient saluer chaque table avant de partir et remet un petit « souvenir ». Le prix est raisonnable pour un Michelin. Une très belle adresse que nous recommandons!"

"Très bon restaurant, des plats délicieux, bien assaisonnés, une bonne ambiance !"

"L’accueil était convivial et tellement chaleureux et le service était rapide et un régal bravo a toutes l’équipe et au chef"

"Dîner créatif, bien conçu et parfaitement exécuté par une équipe pro et chaleureuse. La promesse de surprise, de finesse et d’imagination est au rendez-vous."

"Un voyage culinaire exceptionnel. Récemment récompensé par une étoile au guide Michelin, nous sommes retournés diner à Aspic. La proposition est tout simplement excellente. Les plats sont parfaitement équilibrés et délicieux, j'ai même l'impression qu'ils sont encore un cran au dessus par rapport à notre précédente visite. L'accord mets-vins est très bien réalisé. Les quantités sont parfaites, le service à table par le chef ou ses équipiers très apprécié."

"Vraiment excellent, le service, les plats originaux, l’ambiance. L’un des meilleurs restaurants où j’ai mangé !"

"Magnifique! La formule gastronomique est une révélation. N’hésitez pas à opter pour l’accord mets vins. L’assiette est complexe et soignée. La formule est imbattable en terme de prix. Le tout est servi dans un cadre simple par un personnel prévenant. Bravo!"

"Les planètes sont alignées chez Aspic pour passer une excellente soirée culinaire. Au moment de la réservation, il faut choisir le service de 19h ou 21h15, nécessité de respecter les horaires, le restaurant est très petit (20 couverts). La créativité des plats et la qualité du service, mériteraient un espace restaurant plus grand. Je reviendrai avec ma famille (à noter pas d’adaptation pour les Vegans, végétariens, problématique quand on en a quelques exemplaires dans la famille)"

"Merci pour tout ! C’est génial !"

"Un service au top, décoration très simple jolie et efficace. La cuisine est excellente et les cuisiniers viennent nous servir les plats directement. C'est vraiment une superbe expérience! Le chef est inspirant et il change des autres chefs étoilés que l'on peut croiser. il est accessible et fort sympathique. Par ailleurs, c'est surement l'un des étoilés les moins cher de Paris (75€ le menu dégustation). Bref, foncez!"

"c'est simple nous navons jamais aussi bien mangé mention spéciale àla pièce de boeuf ainsi qu au dessert à la figue l accord mets vin est vraiment excellent on reviendra"

"Génial! Du début jusqu'à la fin. Plein de saveurs mais toujours bien nuancées. Serveurs et sommeliers très sympathiques et professionnels. Et j'ai apprécié découvrir le chef en salle présentant ses plats également. Merci !"

"Étoile amplement méritée ! Accueil et service très agréable et chaleureux du début à la fin malgré les normes sanitaires COVID. Un rapport qualité/prix imbattable pour un restaurant de ce niveau. Le menu dégustation en 7 temps (voir plus) était excellent. Des associations de saveurs surprenantes mais de belles découvertes. Tous les plats étaient excellents et du même niveau. Mention spéciale pour le sommelier qui est très sympathique et dont l’accord mets-vins est parfait. Une excellente adresse !"

"Super bien reçu, un accueil chaleureux, et un repas tout simplement grandiose. Hâte d'y retourner."

"Une cuisine savoureuse, tout en finesse, sublimée par des vins très bien choisis. Merci Aspic pour cette superbe expérience qu'on ne demande qu'à revivre !"

"Très belle découverte... Des plats avec des melanges de saveur, c'était Whouaaa... Une équipe très sympathique. Je recommande."

"Très bonne cuisine, de saison et avec un accueil chaleureux. Bonne ambiance a tester sans hésiter."

"Superbe expérience Un menu délicieux et frais, un sommelier au top, un chef aux petits soins pour ses clients ! Je ne peux que recommander ce restaurant 👌🏼"

"Restaurant très calme et agréable. Les plats sont complexe avec beaucoup de saveur qui se marie toujours parfaitement avec les autres ingrédient! Merci pour ce repas"

"Une belle découverte ! Je recommande chaleureusement :)"

"Une cuisine exceptionnelle mais aussi un accueil et un échange hors du commun avec toute l'équipe. Merci !!"

"Restaurant 1 étoile qui vaut le détour. Cuisine raffinée et recherchée avec des saveurs agréables et déroutantes. Ganache bleu d'Auvergne et chocolat blanc aux pêches rôties et sorbet basilic juste à tomber... Pour le reste courez y sans hésiter afin de recevoir les conseils et le sourire du service."

"On a passé une excellente soirée en la compagnie de la superbe équipe de ASPIC, la nourriture délicieuse et l’accord mets et vin était excellent. Je recommande vivement !"

"Alors forcément noter un étoilé c'est toujours délicat car forcément les plats sont dans ce type d'établissement travaillés et très très bon. Malgré tout je mets 5 étoiles car ce que j'ai particulièrement apprécié c'est l'accueil chaleureux accueillant passionné et disponible pour parler plat et cuisine. Loin d'être guindé on se sent très à l'aise. Les prix pour un étoilé ne sont pas délirant un très très bon moment passé dans ce restaurant."

"C'est la 4eme fois que je venais à l'Aspic et cette soirée était un peu spéciale car l'idée était de sortir des vins très haut de gamme et de les accorder avec les différents plats. Soirée parfaitement maîtrisée tant dans les assiettes que dans les verres. Service toujours au top. Je reviendrai"

"Un festival d'inventivité. A la hauteur des meilleures espérances."

"Un restaurant intimiste à faire. J’ai eu le plaisir de déguster un menu dégustation avec accord mets et vins. C’est un vrai voyage gustatif ! Je recommande !"

"Première expérience dans un restaurant étoilé pour nous, et c'était vraiment merveilleux ! Ambiance décontractée, les serveurs expliquent et conseillent très bien. Les plats sont très variés, énormément de saveur différentes et inattendues : on s'est régalé. A refaire !"

"Quel délice ! Des plats excellents, bien présentés et avec des ingrédients de qualité. On pourrait penser que sept plats, c'est un peu trop, au contraire, c'est parfait. Un service au top, discret mais fort agréable. Vraiment, une excellente soirée."

"Menu gastronomique surprenant et délicieux. Sobre, moderne, très bonne ambiance."

"Je recommande ce restaurant avec les yeux fermés ! tout est parfait Bravo !"

"Première fois que j'y retourne depuis l étoile. Très bonne soirée : j'ai retrouvé le style culinaire et l ambiance que j a ais apprécié, mais avec une qualité d ingrédients rehaussée et des associations toujours plus recherchées."

"Quel régal... Ce restaurant est une magnifique découverte que je vous recommande. Les plats, les vins,le cadre, le personnel, le chef sont au top.. et tout cela pour un prix plus que raisonnable pour un 1*. On reviendra"

"Super resto ! Personnel sympathique et professionnel, Cuisine délicieuse et jolis plats. Je recommande !"

"Notre seconde visite chez ASPIC, 6 mois après la première, s'est à nouveau déroulée à la perfection. Le menu a été complètement renouvelé et nous avons encore été émerveillés. J'en suis maintenant convaincu : c'est mon restaurant préféré ! Tout est sublime : chaque bouchée est un feu d'artifice de saveurs. Les associations de goûts et de textures sont à la fois surprenantes et réconfortantes, comme la daurade presque crue et les chips croustillantes de Serrano ; ou encore la saint-jacques rôtie, le beurre blanc blanc à la citronnelle, et la pointe de caviar d'Aquitaine. Les produits sélectionnés sont d'une qualité sans égale, et le visuel des assiettes vient sublimer la dégustation. Bravo au Chef Quentin et à son équipe pour cette expérience qui est un vrai plaisir du début à la fin ! PS : mention spéciale au chef de salle et sommelier, super sympathique et chaleureux, qui sublime la cuisine du chef en l'accordant avec des vins audacieux (l'accord mets-vins est parfaitement réussi !)"

"Simple mais efficace ! On adore ."

"Très belle soirée... Une réussite du début à la fin. Personnel aux petits soins!"

"Exceptionnel! Le personnel est à l'image de son chef: agréable, serviable et à l'écoute de ses clients."

"Très surpris par une cuisine simple mais a la fois très complexe. Très bon rapport qualité prix et un personnel agréable et ouvert à la discussion. Je recommande fortement. Merci encore !"

"Le dîner était un mélange de genre et saveur très intéressante gustativement et techniquement. Certains plats végétariens très surprenant mais toujours dans une recherche d'équilibre. Je note également un service d'excellence et un accompagnement pour les vins vraiment pertinent qui ont sublimé cette soirée. On sent que l'équipe vit sa passion pour la cuisine et la partage avec brio. Félicitations à tous."

"Excellentissime... Rien à dire à part des compliments. Une cuisine de grand chef réalisée en toute simplicité et justesse"

"Je donne un avis soit quand j’adore soit quand je déteste pour le coup j’adore !!"

"Le meilleur 1 ⭐️ que vous ferez à Paris! Service impeccable, menu sans faute, vins bien sourcés, ambiance parfaite."

"Cadre très sympa avec un personnel très chaleureux 😍."

"Nous étions déjà venus il y a quelques années. C'était certes moins cher mais il n'y avait pas cette jolie étoile bien méritée et autant de plats. Tout était bon. Équilibré. Savoureux. Le service était très agréable et professionnel. On nous fait à chaque fois aimer des saveurs qu'on se dit ne pas aimer. Merci à votre équipe. Bravo et à bientôt je l'espère!"

"Très propre, excellent plat, je recommende de l’essayer"

"Que dire de plus, mise à part que je me suis régalé! Bravo"

"Geniallisime, menu super bon service au top, un vrai régal! A bientôt! 🔥"

"Excellente cuisine, des hôtes présents et très accueillants"

"Venue un vendredi soir avec des amies. Super lieu ! Accueil et cuisine au top."

"Tout est excellent."

"C’était parfait. Du début à la fin. Le service était très attentionné, les plats étaient fins, délicats et savoureux. Rien à redire ! Et très grand plus pour la façon dont le fromage était préparé. Le conseil sur le vin a également été très apprécié. Une excellente soirée !"

"Une cuisine délicate et créative , un service exceptionnel. Quel bon moment chez Aspic !"

"Superbe restaurant, très belle décoration et apaisant ! Un voyage des sens avec un menu dégustation 9 plats préparés avec des produits de qualité et d une façon originale, accompagnés de différents vins ! Magnifique expérience ! Un personnel chaleureux qui prend le temps d expliquer la composition de chaque plat et l origine des vins. Sublime soirée !!!"

"Nous nous sommes régalées ! Les plats, le vin, le service et l'ambiance ont été parfaites. Un grand merci pour ce moment. Nous reviendrons sans doute !"

"Restaurant très classe Le personnel est très à l’écoute du client et explique la composition de chaque plat Ambiance calme et feutrée Les plats sont très raffinés et le mariage des saveurs est des plus délicats Vraiment un très bon restaurant à conseiller"

"J'ai eu la chance de diner dans ce restaurant pour la seconde fois en 1 an, et j'ai été tout autant charmée que pour ma première visite. Tout était excellent, très bien équilibré et original. Accord mets et vins top et surtout ambiance chaleureuse et sans prétention. Je recommande fortement !"

"Une très jolie découverte. Plats délicieux du début jusqu'au dessert. Coup de coeur pour le lieu jaune. Vin recommandé excellent. Accueil très chaleureux. On mange très bien et on se sent bien. Un vrai bonheur."

"Un équilibre, une justesse, des saveurs, un voyage dans le palais, les yeux, sa nourriture vous touche et vous ravi. Merci au Chef et à toute son équipe qui sont charmants et qui on sublimé ce diner d'anniversaire nous concernant..."

"Très bon Je reviendrai"

"Très belle expérience à l’aspic! 20 couverts dans une ambiance intimiste. Un menu unique en 7 étapes toutes plus bonnes les unes que les autres. Le chef maîtrise vraiment les sauces et les accords terre mer! Le service est très attentionné!"

"Excellent, très très bonne adresse !"

"Expérience gustative exceptionnelle. Un voyage en sept temps chacun unique. L'accord mets vins rehausse encore la qualité de la cuisine déjà au sommet. Je recommande les yeux fermés et je reviendrai sûrement ! Merci a toute l'équipe"

"Restaurant petit et intime. L'attention aux détails et le service est impeccable. Les plats très variés, intéressants et les combinaisons de produits inattendues. Nous avons passé un très bon moment."

"Bonne expérience 👌 Un peu classique sur certains plats mais très bon, avec quelques très bonnes surprises. Un accord met vin qui fonctionne très bien, avec une ou deux découverte. Un personnel au top et une ambiance très agréable."

"Excellent restaurant !! Je recommande"

"Toujours aussi bon et beau! Bravo au chef Quentin et toute son équipe! Merci!"

"La nourriture était absolument délicieuse et fraîche, avec des saveurs parfaitement équilibrées. Le service était attentif et courtois, et l'ambiance était agréable et confortable. J'ai été impressionnée par la variété des options proposées sur le menu, ainsi que par la qualité des ingrédients utilisés. Si vous cherchez un restaurant qui allie une excellente cuisine à un service de qualité, ne cherchez pas plus loin que ce restaurant ! Je le recommande vivement."

"Service incroyable, nourriture d'exception. Merci à toute l'équipe pour cette superbe soirée"

"1 étoile Michelin. Service 7 étapes. Vraiment très bons. Avec accord vin. Très équilibré. Goûteux et savoureux..service soignée sans excès. Petite salle donc réservation obligatoire 1 mois avant. très agréable voyage merci"

"Superbe restaurant loin de l'ambiance guindée de certains étoilés. La cuisine y est délicieuse et le personnel formidable, j'y reviendrai !"

"Un excellent choix de restaurant gastronomique. Mérite parfaitement son étoile. Un endroit cosy , une cuisine abordable et originale qui régale les papilles et les yeux ."

"Accueil extra. Service absolument parfait. Mon mari ne boit pas de vin et l'équipe d'aspic lui a proposé un accord mets-bière, parfait, au lieu de l'accord mets-vins. Nous avons passés une soirée extraordinaire pour mes 40 ans. Encore merci pour tout."

"Merci beaucoup pour l’accueil, le service, les explications, l’accord mets et vin vraiment délicat, les plats diversifiés. On a tout particulièrement apprécié la tarte au chèvre et abricot et le jaune d’œuf confit tres réconfortant On recommande les yeux fermés"

"Ambiance très sympa dans ce restaurant avec des serveurs à l'écoute et faciles d'accès, menu en 7 temps (109€) délicieux de bout en bout (brioche au beurre de combava, panais roti et dès de canards fumés avec sauce à l'ail noir et gingembre, dinde, champignons fondants au mont d'Or, daurade fondante et fondue de poireaux, dessert mandarine-marrons, bon cocktail au champagne et 2 verres de vins qui s'accordent parfaitement)"

"Une myriade de plats avec une certaine originalité. Maîtrise des cuissons et des saveurs. Le personnel est sympathique et prévenant. Menu 119€, compter à partir de 69 € la bouteille."

"C'était super bon. C est pas grand mais sympa, service impeccable. L'accord mets vin est sympa, merci pour la découverte sur l Arbois avec le plat, j aurai pas parié dessus."

"Très bon restaurant avec une trés bonne cuisine meilleure endroit à y aller absolument"

"Restaurant 1 étoile Michelin. Un service unique en 7 temps avec accord mets-vins disponible, excellent. Les quantités sont parfaites. Petite salle de 10 tables. De très belles découvertes avec le sommelier, notamment des vins du Jura. Le personnel et le chef sont au top"

"Je ne peux que recommander ce service. La qualité est au sommet, et c'est incroyablement captivant"

"Quel excellent moment chez Aspic! Tout était parfait : cuisine de grande qualité, service impeccable, cadre chaleureux et intimiste, et gros plus pour le personnel au petit soin et adorable! 100% recommandé, nous reviendrons ! !"

"Nous avons passé un moment exceptionnel. La qualité des plats, la gentillesse de l’équipe!! C’est un 100% bonheur ! Merci"

"Plats excellents et très surprenants, senteurs envoûtantes, service sympa et attentionné. Vraiment au top"

"Restaurant de qualité qui mérite son étoile. Le personnel est très accueillant et la cuisine raffinée. Nous avons pris l'accord Mets et vins. Choix très réfléchit et généreux. Je recommande."

"Je recommande fortement ce restaurant. J’ai été agréablement surpris par l’accueil, l’ambiance et les plats soignés et savoureux. Une expérience à renouveler a l’infini"

"Pas assez de superlatifs pour décrire cet endroit. Le travail est tout simplement exceptionnel. Quel plaisir de goûter à ces saveurs à un prix abordable pour le niveau proposé. Ambiance intime et service parfait, classe sans être surfait. Bravo à l'équipe !"

"Service excellent! Cuisine gourmande et raffinée! Un délice ! Merci"

"Une cuisine et un accord mets vins parfaits. Une équipe très agréable, un lieu intimiste, un prix raisonnable, bref un excellente expérience !"

"From their website: Nous ne proposons pas de menu végétarien, végan, pescatarien, sans poisson/produits de la mer, sans gluten ou sans lactose It's 2024, I think you can do better."

"Je voulais y aller depuis longtemps et je n’ai pas été déçu! Tout a été incroyable! L’endroit est intimiste et beau, la cuisine est recherchée et les produits d’une qualité inégalable. L’équipe est très à l’écoute et prévenante. Je recommande grandement ma famille et moi avons été enchanté. Merci ☺️"

"La nourriture est très bonne mais l'ambiance et la mauvaise humeur du serveur n'a pas aidé"

"Nous venons chaque année depuis 2018. Nous ne sommes jamais déçus : nourriture excellente, service impeccable : très professionnel et sympathique, nous sommes toujours aussi ravis de dîner chez aspic tous les ans"

"Une vraie découverte ! Incroyable du début jusqu’à la fin! Le personnel est si gentil ! J’y retourne sans hésitation"

"Menu à 119€ et j’ai choisi du du pineau de Charentes. Après la Tour d’argent, une deuxième expérience dans un resto ayant une étoile Michelin. L’expérience gastronomique chez Aspic a été mémorable ! Lamelle de cacao dans un plat salé, du bœuf japonais : wagyu, du kumquat, du citron caviar, du salsifis très revisité. Bref c’était une expérience à refaire !Tout était parfaitement savoureux !"

"Habitués du restaurant depuis plusieurs années, ma compagne et moi revenons toujours chez Aspic avec grand plaisir, tant pour la qualité et l'originalité des assiettes de Sami que pour la finesse des vins proposés par Sébastien. Nous remercions toute l'équipe pour leurs attentions à notre égard et leur accueil chaleureux. Jérôme et Maud"

"Incroyable ! Un accueil aux petits soins, une salle intimiste, un cadre simple, pas du tout intimidant. La cuisine... Encore plus qu'incroyable. Il faut goûter pour comprendre... Nous avons pris l'accord mets et vins : parfait. Les explications sur les vignobles étaient très agréables aussi. Bref, c'est un sans faute. Merci !!"

"Une équipe réduite, une ambiance chaleureuse, tous les plats sont délicieux, chaque bouchée appelle la suivante. Nous nous sommes régalés. Merci beaucoup."

"Très agréablement surpris !! Un menu où l’on ne connaît pas à l’avance les plats servis … c’est génial et amene facilement a la curiosité. Nous avons tout adoré du début à la fin! Quasiement 10 plats en comptant les entremets (un pur régale et des saveurs bien marquées tout en délicatesse) Une très belle carte des vins , et pleins de petites attentions qui font de cette soirée une belle expérience. À côté de cela, le service et la sympathie du personnel nous a marqué en bien. Je recommande vivement cette adresse. Vous ne serez pas déçu…"

"Un restaurant à taille humaine avec un menu unique. Nous y avons passé un excellent moment et j'avoue avoir du mal à comprendre où l'étoile a été perdue !"

"Une magnifique adresse, où nous avons passé un excellent moment, le service est impeccable, le repas est excellent du début à la fin, du salé au sucré, avec une belle initiative du menu unique, cela nous emmène vers des produits vers lesquels nous n'allons pas forcément. Une très belle continuation à toute l'équipe et plein d'encouragement au chef pour sa première année au commande. Mr et Mme Saidi"

"Exceptionnel de bout en bout. Service qui vous donne le sourire et encore plus l’envie d’être là."

"Deux dîner chez Aspic et deux réussites ! Cuisine et service au top !"

"Accueil exceptionnel, service à la hauteur de leur cuisine... Nous avons adoré le menu en 7 temps, des produits de saison de grande qualité cuisinés à merveille avec créativité. une très bonne sélection de vins et un cadre intimiste qui rend l'expérience encore plus plaisante."

"Super moment à l’Aspic, nous avons particulièrement apprécié la chaleur de l’accueil. La qualité des vins est au rendez-vous, et les accords avec les plats sont soigneusement étudiés par le sommelier. Bref on s’est régalé, je recommande sans réserve !"

"Un cadeau plutôt surprenant un Moment avec un grand M une Expérience avec encore un grand E merci à l'équipe"

"Petit restaurant de 20 couverts mais on n'est pas les uns sur les autres, belle découverte et excellent accord mets vins"

"Impression générale : waou ! L'intérieur est petit, sans prétention. Le public ce soir là plutôt décontracté, ce qui est un soulagement quand on n'aime pas les ambiances trop guindées. L'accueil est chaleureux, tout en restant discret et efficace. Nous avons eu le plaisir de voir se succéder serveuse, chef, second, sommelier, pour nous parler de leurs créations. C'est un plaisir de pouvoir échanger sur les plats pendant et après le repas. Nous avons été sincèrement surprises par l'apparente simplicité associée à l'inventivité de ces plats. ASPIC nous a fait aimer des ingrédients que nous n'aimions pas, par le travail de beaux produits. Sublimer du chou-fleur, du céleri-rave, de la sardine, c'est possible... et c'est délicieux. L'accord mets-vins était superbe. De pures découvertes, et d'excellents souvenirs. On sent la passion du métier. Le service était au bon tempo, le personnel toujours disponible et souriant. Merci !"

"Nous avons passé une excellente soirée culinaire au restaurant Aspic. Tout était délicieux, l’équipe au petit soin, parfait à refaire"

"Le restaurant Aspic est le parfait mélange entre une cuisine gastronomique savoureuse et un service raffiné et sans faute. En effet, la salle intimiste et chaleureuse combinée au professionnalisme de l’équipe nous a permis de profiter pleinement de ce moment. Les plats gardés secrets tout au long du service sont délicieux du début à la fin. De plus, les conseils et l’accompagnement apportés par Sébastien et Sibyle rendent cette expérience inoubliable. Encore merci pour cette magnifique soirée !"

"Très belle découverte! Plats excellents, saveurs délicates et raffinées. Les produits sont de saison et de qualité. L’accord mets vins est exceptionnel grâce aux bon conseils du sommelier. L’accueil est aussi très chaleureux et pro! J’y retournerai et je vous le recommande!"

"Une expérience culinaire inoubliable chez ASPIC ! Ce petit écrin situé au cœur du 9ᵉ arrondissement de Paris propose une cuisine raffinée, créative et pleine de surprises. Chaque plat du menu dégustation est un véritable voyage gustatif, avec des saveurs parfaitement équilibrées et des produits d’une qualité exceptionnelle. Le service est impeccable, chaleureux et attentionné. L’équipe sait transmettre sa passion pour la gastronomie. Mention spéciale pour l’accord mets et vins, qui sublime encore davantage chaque bouchée. Bravo à toute l’équipe pour ce moment d’exception !"

"Cuisine sublime, personnel super agréable. Je conseille vraiment de prendre accord mets et vins, ça renforce les goûts et impressions Nous y retournerons sans doute"