La Mère Brazier

"C'était pour moi un rêve d'aller à chez la Mère Brazier. maintenant réaliser aucun regret que du bonheur !!!! des goûts et des plats de très haute voler et un service parfait !merci à toute l'équipe pour cet instant formidable😘😘😘"

"Le menu affaire à 70€ offre un très bon rapport qualité prix. Le service est impeccable, aux petits soins, tout en étant chaleureu et non gindé. Le plat, du chevreuil à la butternet et aux châtaignes était juste parfait très équilibré , la viande goûteuse et fondante. L'ensemble procure un vrai grand plaisir en bouche. Le Paris Brest revisité est excellent. Un très bon moment."

"Plats beaucoup trop chers. Odeur de renfermé dans la salle (fromage ? chaussette ?), service pas à la hauteur (serveurs qui parlent trop vite,trop d'attente entre les plats, verres vide, attente du pain, ....), cuisine quelconque et vraiment peu copieuse. Les ris de veau à éviter, ils ne savent à priori pas les faire cuire (trop durs). salles de restaurant petites et sans vie.1ère et dernière fois."

"Une belle adresse, un très bon menu, d'excellents vins et un bon service. Il manque juste ce coup de folie, cette touche d'originalité, ce petit plus inexplicable qui rend le moment inoubliable. C'est très bien, mais ce n'est pas génial."

"Menu classique et ses vins. Très copieux Personnel aux petits oignons"

"Accueil excellent, équipe au petit soin. La cuisine du chef est superbe, précise, subtile, alliant tradition lyonnaise et inventivité. La poularde demi deuil est un must. Le sommelier est de très bon conseil. Le chef qui passe voir ses convives est chaleureux. Bref une maison lyonnaise comme on aime !"

"Service irréprochable, lieu agréable, plat et présentation excellent, le chef qui vient vous saluer à table, un sans faute."

"Juste parfait !! je ne regrette pas pour nos 2 ans de mariage , serveur toujour avec le sourire merci encore a toute lequipe de la mère brazier"

"Que dire.... C'est beau, c'est bon, très fin. Le tout accompagné de vins sublimes (laisser vous guider par le sommelier). 3h de repas, divin ! On sort de là sur un petit nuage. Le lieu est empreint d'histoire de la cuisine française...avec des produits régionaux parfois et de qualité. Compter 120€ par personne pour en faire un moment d'exception."

"Bon les ris de veau ce n'est pas pour moi mais le reste du menu classique etait Vraiment délicieux. Les assiettes étaient jolies et bien gourmandes. Le personnel a ete agréable et disponible. À faire et à refaire juste pour le plateau des fromages."

"Une des meilleures expériences gastronomiques Lyonnaises pour ce qui est du traditionnel. Je recommande chaudement."

"Le chef est super sympas et super beau !!!! . Je recommande sans hésiter. Tres tres bon. Je reviendrai dès que je peux. Les salons privés sont pratiques pour les repas d'affaires"

"Génial sur les plats historiques. Quelconque sur les amuse-gueules. Nous y sommes allés le jour de la reprise, le 4 septembre 2018, et certaines bouchées n'étaient pas entièrement décongelées. Personnel irréprochable. Le meilleur service de Lyon."

"Une cuisine d'exception, un cadre irréprochable et un moment magique. Le chef et son équipe revisitent avec succès les grands classiques de la gastronomie lyonnaise. C'est une expérience à faire au moins une fois dans sa vie. Mention spéciale au Foie Gras & Artichaut !"

"Très bon accueil. Table très agréable. Cuisine traditionnelle française pleine de Noblesse. Service impeccable et gracieux (non négligeable !) Sommelier très professionnel. Les petits plus font la différence. Un seul point : l'éclairage ! Un peu plus chaud de couleur plus orangée apporterait un côté plus cosy, plus chaleureux ..."

"J'ai apprécié le personnel absolument charmant, le cadre très intime, la cuisine excellente, la carte des vins pléthorique. J'ai moins aimé le prix injustifié des bouteilles d'eau (8€) : un détail, mais qui manque d'élégance. A la différence de la cuisine servie, les bouteilles d'eau n'ont rien d'exceptionnel... J'y retournerai néanmoins avec plaisir."

"Nous avons choisi le menu classique 3 plats qui reprend les best sellers de la Mère Brazier revisités par le Chef Viannay. Ce menu propose une variation et une véritable explosion des saveurs. Les assiettes sont très bien présentées et vous donnent l'eau à la bouche. Quant au service, il est vraiment digne d'un restaurant 2* au guide Michelin. Finalement, je vous le recommande en réservant une table de préférence."

"Exceptionnel ⭐️⭐️⭐️ Le maître d’hôtel exceptionnel. Le sommelier parfait Le chef Mathieu Viannay juste et parfait dans l’exécution de son grand art. Nous avons vécu une Grande expérience culinaire et humaine où nous étions 12 à table pour une Ééééénorme dégustation découverte de mets et vins. La rencontre du Chef qui nous accompagne régulièrement à plusieurs reprises à notre table pour nous parler de sa passion et participer à de grands éclats de rires était exceptionnelle. Les étoiles sont amplement méritées pour le Chef, sa brigade et l’ensemble du personnel au service. MERCI et BRAVO"

"Quel bel acceuil ! Que de belles et bonnes choses dans l'assiette dans un endroit atypique (je conseille le menu dégustation) attention toutefois aux tarifs prohibitif du vin. ...parlez en au sommelier qui saura vous conseiller des vins abordables (😁) et délicieux. Je recommande"

"Le menu déjeuner d’affaires est excellent, le personnel est aux petits soins et le chef Mathieu Viannay prend une minute pour vous demander si tout va bien. Bref, on reviendra 🙂"

"Un pur moment de bonheur, une vraie jouissance gustative. Les saveurs de chaque plat sont un délice pour le palais. Le raffinement de l'assiette, un tourbillon de folie pour les yeux. L'équipe et le service tout en finesse avec une pointe d'humour... bref, à découvrir"

"C'est mon 5ème repas chez la mère Brazier. Difficile de ne pas reconnaître qu'il s'agit d'une remarquable adresse. Notre dernier passage hier soir appelle néanmoins quelques commentaires: - le service était un peu long et manquait de convivialité - le nombre de plats différents fait partie du plaisir de ce type de restaurant. La quantité aurait pu être plus limitée"

"Un moment presque magique. Des mets délicieux. Un service sans fausse note. Ni trop lent ni trop rapide. Le bon timing avec un personnel présent, sympathique, professionnel mais pas pesant. Pour l anniversaire de nos 30 ans de mariage nous avons passé un moment hors du temps. Merci à l équipe de la Mère Brazier."

"Moment d'excellence de mets servis et présentés par une brigade moderne et un service agréable et affectueux et rieurs ! Un plaisir IN CRO Y A BLE ! Juste bravo"

"Venus déjeuner en couple, nous avons trouvé le repas assez inégal. Quelques plats restent encore en mémoire plusieurs mois après le repas, justifiant à eux seuls une très bonne note. C'est par exemple le cas du soufflé à l'orange d'une légèreté exceptionnelle ou des quenelles. Mais le pavé de fois gras à l'artichaut est par exemple lourd et finalement sans grand intérêt. Il en est de même pour la salle, dans laquelle nous étions très bien placés, à l'abri des conversations des tables voisines tout en n'étant pas isolés, mais dont la décoration faisait un peu vieillote. Le personnel était impeccable et intervenait à bon escient."

"Un lieu d’excellence qu’on paye au prix fort, tout est parfait du début à la fin."

"Formidable expérience. Nous avions choisi le menu dégustation avec en plus l'accord des mets et des vins, et nous sommes tous unanimes sur la qualité et la finesse du travail effectué par toute cette sympathique équipe. Nous reviendrons, c'est sûr !"

"Une seule fois au sein de cet établissement, et je peux dire qu'il mérite amplement ses deux étoiles. J'ose même affirmer que la Mère Brazier peut prétendre à une troisième étoile, si objectivement les inspecteurs étaient... objectifs. Un vœu pieux... Ainsi, avec mes proches, nous y sommes allés un beau soir étoilé (si, si) et nous avons été installés, à notre demande, dans un des salons de l'étage. Le service a été impeccable, car le personnel a été aux petits soins. Les menus nous ont comblés de plaisir, le vin dégusté encore plus. Les tarifs, je les estime raisonnables, car les prestations proposées sont vraiment à la hauteur. Je vous souhaite vraiment de belles réussites à venir, en espérant vous rendre visite à nouveau. Je profite de cet avis pour vous recommander fortement à qui souhaite avoir les papilles comblées."

"On retrouve tout ce qui fait le charme du bouchon lyonnais, avec la cuisine qui va bien mais sans le folklore faussement traditionnel que certains serveurs se forcent à jouer pour plaire aux touristes. Bref je recommande d'autant que les prix sont corrects, les premiers menus abordables et le tout sans se rattraper sur les boissons."

"Un moment de pur bonheur !! Chaque plat aura été un ravissement tant par l’esthétique irréprochable, la finesse en bouche et le savant mariage des ingrédients. Le personnel de salle est très agréable... Un moment inoubliable qui vaut à lui seul, le déplacement !! Merci à toute l’équipe."

"Fondée en 1921, cette institution lyonnaise est pilotée avec beaucoup d'efficacité par Mathieu Viannay depuis 2008. Elle possède deux étoiles au Michelin mais en mérite trois avec une cuisine très élégante et une splendide carte des vins. Allez-y maintenant, avant la promotion qui ne saurait tarder."

"Une excellente adresse sur Lyon avec un menu au top et des bons produits. Le service est rapide et beaucoup de choix. Je reviendrai avec grand plaisir pour un bon repas !"

"Au premier abord la salle nous a un peu surpris. Elle semblait froide et très apurée. Mais une fois installés on s'y est sentis très bien et très à l'aise. Très belle table, service discret et impeccable. A refaire avec des amis. Rapport qualité/prix parfait. 10/10 :)"

"La Mère Brazier est une experience culinaire extraordinaire à vivre. Je vous recommande son Artichaud foie gras et son pâté légendaire !!! 👍Le lieu est magnifique et le service de qualité. Un rdv à ne pas manquer sur Lyon! 👨‍🍳"

"Excellent restaurant ! Très bon accueil, intérieur de petites salles, beau style, cosy. Nous avons dégusté le menu gourmet, tout était excellent, très fin, produits de grande qualité. Artichaut et Foie Gras n 12, Pomme de Ris de Veau Croustillant aux épices, Racine de persil et Grenade, Chou Praliné comme un Paris-Brest, et beaucoup d'autres mises en bouche Merci au chef, Mathieu Viannay, et merci aussi pour le service parfait."

"Très bonne adresse pour ceux qui sont relativement argenté. Des salles cossues, un service impeccable mais décontracté, et beaucoup de bonnes saveurs dans l'assiette, ni classique, ni franchement moderne, mais de la qualité, rien que de la qualité sans fantaisie décorative outrancière. Très beau plateau de fromage suivi d'un dessert fin et léger, tout ça dans un menu dégustation bien équilibré. Et je ne vous parle pas de la carte des vins. Gros mangeurs s'abstenir, mais on était pas là pour ça, on était là juste pour passer un très bon moment. Une réussite, chapeau Mr Vianney."

"Cuisine exceptionnelle, servie dans un cadre très calme. Tout était parfait."

"Un lieu qui ne faillit pas à sa réputation. L'accueil (je vous conseille le voiturier par commodité) et le service sont déjà un vrai régal, dignent de ce type de lieu, sans non plus basculer dans le trop précieux qui peut parfois être un tantinet désagréable. L'environnement très cosy permet de dresser un cadre agréable pour le repas. Le chef (Mathieu Viannay) qui passe vous voir assure des plats d'une délicatesse qui ne trahissent pas ses deux étoiles, et c'est même à se demander, une fois arriver au dessert, pourquoi il manque une troisième étoile. Quand on entre dans ce genre de lieu, on y découvre la vraie gastronomie, contrairement à certains lieux à Lyon qui n'ont de gastro que leur popularité pour être vu. Bravo et n'hésitez pas pour aller diner dans ce le lieu incontournable et absolu de la gastro lyonnaise."

"Une véritable maison lyonnaise qui sait garder l’esprit d’une tablée conviviale et exigeante. On a été très agréablement surpris par l’accueil et le service qui est d’une rare justesse entre discrétion, sympathie, humour, chaleur humaine, précision et réactivité. Vous êtes clairement des invités que Monsieur Viannay accueille un peu comme à la maison. Le cadre est peut être pas au goût de tous, mais il possède un charme fou de par ses volumes atypique, ses carrelages muraux et ses différentes petites salles conviviales et discrètes. Généralement, il y a toujours une petite gêne dans des établissements gastronomiques prestigieux où l’on doit apprendre à côtoyer et créer un lien avec les artistes en charge du service.... Ici cela n’a pas été le cas. La sommelière était tout simplement phénoménale, et chaque contact avec le personnel a été naturel et bienveillant. On sent qu’ils sont vraiment à l’aise avec leur metier et qu’ils aiment partager.Ils ont une plus grande aisance à s’adapter au clients que dans autres restaurants plus pompeux (je ne citerai pas de noms...). Coté mets ça a été une véritable explosion d’émotions. Certes, pas de surprises sur des saveurs exotiques ou inattendues, mais ça n’est pas l’expérience recherchée chez la mère brazier. On vous présente des plats biens pensés, inspirés de cuisine française, voire Lyonnaise, et exécutés avec perfection. Et j’insiste sur le mot perfection! C’est bien la première fois que je me retrouve sans voix après une bouchée... Une troisième étoile pointera le bout de son nez dans peu de temps, j’en suis convaincu. Les photos ne font pas honneur, j’en suis navré, il faudra pour comprendre tester au moins une fois cet endroit que j’aimerai côtoyer plus souvent... Un grand bravo et un immense merci à l’équipe de nous avoir reçu et choyés, nous reviendrons pour sur!"

"Mais quel délice ! La carte change très souvent, si ce n'est tous les jours, en fonction de leur envie. 110€ le menu découvert en 5 services (185€ le plus cher en 10 services), et c'était extra. Moi qui n'aime pas du tout le poisson, j'ai ADORÉ. La première fois que je goûte le pigeon aussi, et malgré mes fortes réticences (et mes nombreux frissons), le pigeon est vraiment top. 2h30 à table, réservez vite obligatoirement !"

"Repas pris dans le cadre de l'opération à table! les soignants ! Tout simplement parfait du début à la fin! Une équipe aux petits soins. Des plats aux saveurs subtiles qui sublime chaque produit. Un accord mets et vins fabuleux... Un grand merci pour votre accueil et votre générosité, nous avons passé un moment inoubliable. Bravo au chef et à toute l'équipe. Nous reviendrons avec plaisir lors d'une prochaine visite lyonnaise."

"Grande institution lyonnaise. Accueil et service très agréables, jamais forcé. Nous avons pris le menu Découverte en 5 services (1 entrée, 1 poisson, 1 viande et 2 desserts). De très belles associations de saveurs comme le foie gras avec un caramel à l’anis ou le pigeon laqué citron verveine. Le chou comme un Paris-Brest était une merveille."

"Vraiment un moment génial. Un service au top mais pas obsequieux, le menu 7 services est varié mais tous les plats ont une vraie personnalité. L'accord mets et vins est intelligent et original pour un prix raisonnable, ce qui est rarement le cas dans un 2*. Encore merci à l'équipe ! On reviendra, c'est sûr !"

"Une soirée inoubliable! Des saveurs d’un raffinement extrême, une poêlée de micro champignons tellement goûteux, comme on en avait jamais mangé, le mythique artichaut/foie gras dans sa 14e version poêlée avec un petit goût d’anis qu’on découvre au dernier moment, sans oublier le saint Pierre, la dorade, les riz de veau, le pingeon etc. Desserts de haute volée. Service impeccable, chaleureux, sans prétention! Merci à toute l’équipe de nous avoir fait passer un moment magique en famille!"

"Exceptionnel ! En visite en couple pour un anniversaire. À la hauteur de sa réputation. Accueil, service, plats, quantité, tout et toutes.tous ont répondu aux attentes que l’on peut avoir en allant dîner chez le chef Viannay. Un service aux petits soins et sans prétention, disponible mais pas omniprésent. Le foie gras Artichaut est aussi exceptionnel que le laisse attendre sa réputation. L’accompagnement Vins-Mets sublime la dégustation. Merci à toute l’équipe et un clin d’œil particulier à notre sommelière ce soir là, la fête des voisins s’est excellemment bien terminée. :-) À bientôt j’espère, avec grand plaisir et délectation."

"Excellent repas. Service particulièrement agréable, très présent, prévenant et sympathique. Quant à ce qu'il y a dans l'assiette, rien à redire. On sent l'attention aux détails, le soin porté à la sélection des produits. Vraiment excellent. La carte des vins au verre est également à souligner, très bonne sélection."

"Troisième visite à la Mère Brazier. Beaucoup de sophistication et de précision dans cette manière qu’a Mathieu Viannay pour revisiter la cuisine des mères lyonnaises. Des produits nobles, des petites touches comme l’huile de noisette avec le carpaccio de cèpes, des produits impeccablement préparés comme ce clavaire des pins qui remplace les morilles et se marie au vin jaune à la perfection, et ce mélange d’ormeaux et tête de veau incroyable. Le personnel est attentionné, là quand il faut et aime partager son sens de l’humour. Et un point commun de l’amour du Paris-Brest avec M. Paul. La mère Eugénie peut dormir tranquille !"

"Cette institution mérite ses étoiles et sa réputation !!! Parcours vraiment 100% sans faute ce qui devient tellement rare ! Excellente adresse. Service aux petits soins tout en sachant se faire discret. Aucune fausse note au service du début à la fin, équipe très sympa et professionnelle, ils communiquent bien ensemble, la mécanique est rodée. Dans l’assiette, c’est un festival de saveurs ! Nous avons pris un menu du midi, très très bon rapport qualité prix : pour 75€ on peut choisir une entrée un plat un dessert dans la carte, ce qui est rare dans les étoilés, le menu du midi étant souvent un aperçu de leurs plats. Pâte croûte pour patienter, excellent. Un amuse bouche pour poursuivre, une entrée type ceviche sensationnelle. Le plat est aussi parfait et le dessert finit le repas en apothéose. Le chef et toute son équipe n’ont pas volé leurs deux étoiles, et pour avoir précédemment été chez bocuse, Georges blanc et le neuvième art, ainsi que d’autres une étoile, je peux dire que l’adresse est excellente. Bravo à toute l’équipe, et particulièrement à la jeune serveuse qui nous semblait débuter mais qui faisait tout très bien et semblait sans cesse se soucier auprès de ses collègues de bien faire."

"Oubliez les trois étoiles et les petits restaurants aux chefs prétentieux et foncez plutôt chez la Mère Brazier. Pour un rapport qualité prix imbattable vous aurez une cuisine à la fois traditionnelle, surprenante, travaillée, excellente, joliment présentée mais sans tape à l'oeil. Au final, après un très bon repas, l'addition reste modérée. On reviendra !"

"Très belle expérience culinaire dans un contexte pré(re)confinement particulier. Service irréprochable, plats et mises en bouche raffinés. Ravis d'avoir pu découvrir cette adresse qui figure en très bonne place dans la gastronomie lyonnaise. Courage à tous ces chefs durement touchés en cette année 2020, rendez-vous dès que possible. Tenez bon !"

"Le menu dégustation est incroyable plats équilibrés incroyables c’est une vrai expérience culinaire et une maison qui propose une cuisine moderne mention spéciale au dessert tomates confites basilic incroyable !!! Merci au chef et aux équipes."

"Excellent restaurant avec une cuisine traditionnelle très fine avec goûts intenses. Ambiance un peu vieillotte. Nous recommandons particulièrement le foie gras frais poêlé, le pain de brochet croustillant aux écrevisses, le pigeon rôti sur le coffre et le soufflé au chocolat. Un régal absolu. Il faut impérativement prendre le menu avec assortiments de vins particulièrement bien choisis par le sommelier, et qui permettent de découvrir de belles originalités."

"Restaurant à la hauteur de sa réputation ! Nous avons pris le menu Eugénie Brazier en 7 plats où l'on choisi dans la carte ce que l'on desire déguster.... Un régal du début à la fin ! Personnel attentif et très sympathique. Une très belle adresse !"

"Un menu excellent , explosion de saveurs , accompagné de très bons crus ."

"Probablement le meilleur resto de Lyon. Ce fut une vraie expérience ce repas à l'incontournable la Mère Brazier. Une institution qui déçoit pas. Étant des vrais amateurs de la cuisine gastronomique nous nous sommes régalés! Cadre élégant et stylé. Cuisine gastronomique raffinée et goûteuse. L'équipe est très accueillante et aux petits soins. Nous reviendrons avec plaisir! Merci et encore merci."

"Un 2 étoiles Michelin dans le vieux Lyon exceptionnel. Service au top sans être étouffant, sommelier très abordable et peu avare de conseils, p'ats subtils, équilibrés, surprenant, parfaitement dosés. Une très belle maison pour les grandes occasions."

"Un très grand moment. Quel plaisir de passer une soirée dans un des petits salons de ce lieu chargé d'histoire. Pour notre repas à 4, nous avons hérité du salon Raymond Barre: authentique, atypique et raffiné. A peine arrivés, l' apéritif vous met au parfum: le Champagne rosé est conçu spécialement pour la Mère Brazier et le premier amuse bouche est un divin mini pâté en croûte suivi d'un second amuse bouche beaucoup plus acidulé : on comprend tout de suite que l'on va naviguer entre le respect des traditions et l'audace culinaire. Nous avions tous opté pour la formule en 7 plats menu Eugénie Brazier avec l accord mets et vins. Cette formule est incroyable et permet vraiment de découvrir de très bons vins inconnus pour la plupart ( pour moi du moins)et qui viennent sublimer notre assiette. Le sommelier Denis est un véritable passionné qui nous offre avec ces mots la première gorgée de nectar. Tout le reste du personnel est dans le même esprit: hyper pro, sympathique et avec une pointe d'humour appréciable. Au niveau de l'assiette, c est aussi beau que bon et le menu est très bien conçu dans les saveurs et proportions. On ressort comblé mais léger! Bref, un véritable 2 étoiles qui restera dans nos mémoires. Eugénie Brazier peut reposer en paix, toute l'équipe de Matthieu Viannay est là pour faire perdurer et sereinement évoluer l institution mythique qu est La mère Brazier"

"Exceptionnel ! Une cuisine d’exception, un service de qualité, des vins de haute volée. Rien à dire les étoiles sont méritées. Si vous cherchez de la cuisine française gastronomique de haut niveau vous ne vous tromperez pas avec cette adresse"

"L’accueil très professionnel, une cuisine d’exception, tout était réuni pour passer un moment délicieux ! Mission accomplie, merci !"

"pour la troisième fois dans cet établissement et toujours ravie par l'accueil, le menu , l'ambiance. le chef concocte des plats avec une saveur incomparable c'est vraiment très très bon !!! j'adore et je conseille vivement"

"Nous étions avec un enfant pour sa première expérience en restaurant gastronomique. Accueil excellent gentillesse du service assiettes toujours aussi bonne. Conclusion il a envie de revenir. Merci à toute l'équipe"

"Une magnifique expérience culinaire que j'ai eu la chance de vivre pour mon anniversaire dans ce lieu chargé d'histoire. Merci pour ce moment que je n'oublierai pas : tout était parfait de la mise en bouche jusqu'aux mignardises. Le service est impeccable, le personnel est très sympathique et très professionnel. Bravo pour votre travail!"

"Les restaurants pointus et créatifs, à la mode ou moleculo-naturistes c’est bien, mais de temps en temps, il faut se replonger dans les grands classiques de la Cuisine Française avec un grand C et un grand F. Dans ces cas, on cherchera l’excellence absolue d’une grande maison avec une histoire quasi séculaire. Blanc, Bocuse, et dans le cas lyonnais, La Mère Brazier. Dans l’étroite rue Royale, dont la perpendiculaire s’appelle d’ailleurs rue Brazier, s’ouvrent les deux vieilles portes de bois donnant sur un corridor de dalles anciennes et boiseries classiques. A l’intérieur, vitraux, murs aux lambris de bois et tapis peint aux ornements cossus, le tout divisé en petites salles de trois à cinq tables pour une cinquantaine de couverts (quand même !) par service. Un lunch à 80€ et deux menus dont celui du centenaire (1921-2021, on y est) loud la carte. Du beau, du bon. On a goûté avec plaisir les classiques de la maison, artichaut et foie gras, ravioles de champignons des bois dans un consommé poivré, le brochet en quenelle sauce nantua (léger comme un nuage) et aussi cuit aux herbes (un peu fade, mais bon, hein, le brochet, si c’était bon seul, ça se saurait !) et la poularde évidemment, pas aux morilles comme on l’espérait, mais à l’estragon, super bonne. En dessert un merveilleux soufflé !! Très beau service, y compris un sommelier attentif. Carte des vins sur tablette. Pas de grande surprise. Mais énormément de contentement ! Un excellent repas, je recommande chaudement. Miam !!"

"Première fois chez La Mère Brazier pour fêter mes 24 ans et nous avons tous été conquis. Aucune fausse note et des plats plus délicieux les uns que les autres. C'était un vrai délice. Mention spéciale au pain de brochet et sa sauce Nantua ⭐⭐⭐ Le service est irréprochable et l'ambiance de la salle était très chaleureuse. Bravo à toute l'équipe en cuisine et en salle, nous reviendrons 🍴"

"Un anniversaire en famille réussi. Les plats sont fins, délicieux, travaillés... L'intimité du lieu est appréciable. La déco vaut le détour à elle seule. Les vins étaient également divins. Et le personnel a été aux petits soins avec nous (groupe de 8 prs et 4 enfants). Merci !"

"On ressort TRÈS déçu de cette expérience dans ce lieu mythique de Lyon ; des plats peu inspirés, un quasi et un ris de veau tous deux trop cuits, un artichaut sans inspiration, des portions ridicules et des desserts de bistrot (correctement réalisés il est vrai, mais franchement pas mémorables). Le cadre est triste ; on est assis sur des chaises en plastique, la lumière en pleine figure, les tables trop proches. Pour l'atmosphère, on repassera ! Le service est, il faut le reconnaître, excellent et la sommelière particulièrement compétente. Néanmoins, pour les deux autres essentiels, le cadre et l'assiette, rien ne colle avec l'addition. Lyon compte nombre de tables autrement plus intéressantes."

"Une expérience tout bonnement inoubliable. Le service est aux petits soins, les saveurs sont exceptionnelles, bref, aucune fausse note. Mention spéciale à la jeune sommelière qui nous a fait découvrir des accords mets/vins que nous n'aurions pas imaginé."

"Excellente table et service professionnel et convivial a la fois. Salon privé pour nous 4 réservé à l avance. Très bien pour un anniversaire 👍Menu gastronomique de plusieurs plats autour de 135 euros. Un autre menu plus cher aussi."

"Vraiment délicieuse soirée un régal pour les pupilles et les papilles! Composition où se mêlent créativité et saveurs,félicitations au chef étoilé, service très agréable,il me restera à revenir goûter le parfait de citron rouge..en attendant joyeuses fêtes et meilleurs voeux à toute l équipe ."

"Expérience gustative très très agréable, de la mise en bouche au dessert .Pour notre baptême de restaurant gastronomique, nous avons choisi le menu déjeuner ,découvert et apprécié (grâce aux explications et conseils du personnel de salle )des saveurs et des aliments (je pense notamment au ris de veau ) .Le service est efficace et attentionné . Le cadre intimiste des salons permet d'être a l'aise et détendu . Bravo a Mr Vianney et toute son équipe !!"

"Excellent moment dans cette vénérable institution Lyonnaise, sous la coupe du Meilleur Ouvrier de France Mathieu Viannay. Le menu du Centenaire est un pur régal tant gustatif mais également par le dressage extrêmement minutieux. Les sauces sont fines, délicates et équilibrées (Royale et Bisque d’oursins, puis le Pain de brochet !!). Le cadre est très bien entretenu avec tout le charme ancien, le service est attentionné et à la hauteur de la cuisine. Incontournable à Lyon."

"1 équipe très professionelle, efficace et décontractée. Superbe cuisine ou les plats s'enchainent dans une succesion de saveurs. Accord mets vins très bien. Reviendrai avec grand plaisir."

"Bon accueil Plat délicieux Je recommande le menu Centenaire avec les vins en accord. Très bonne soirée Le voiturier très agréable."

"Quelle belle expérience ! Un lieu mythique de Lyon. Inutile de tout decrire, le lieu est à la hauteur de sa renommée. Vraiment un beau moment. Merci au personnel"

"Mathieu Viannay et la mère Brazier, une alliance incroyable entre cette maison historique pour la gastronomie française avec Eugénie et un meilleur ouvrier de France… D’abord cette institution a su évoluer en gardant son caché historique avec un mobilier moderne, bravo car l’exercice est délicat. Nous avons été émerveillés par les équilibres des saveurs, j’ai particulièrement aimé l’araignée de mer dont l’esquinté avec le caviar touche la perfection; l’artichaut et le foie gras dont l’association est particulièrement réussie, globalement les émotions ressenties étaient fortes. Merci aussi au maître d’hôtel, chef de rang et serveurs qui nous permis de passer un merveilleux moment ! Bravo à l’ensemble de l’équipe !"

"Un bel endroit où nous avons passé un très bon moment (groupe de 11 dans un salon dédié). Excellents plats, avec une mention spéciale à l'araignée de mer associée au caviar et au foie gras/artichaut !"

"Très bon restaurant et très bon service ! Rien à dire."

"Ce restaurant étoilé perpétue l'esprit et la cuisine d'Eugénie Brazier de façon remarquable. Il fait partie des lieux incontournables à découvrir pour les épicuriens. Le personnel assure un service irréprochable tout cela dans un lieu historique."

"Très bon moment dans cette magnifique maison chargée d’histoire. Menu de la mère Brazier avec accords mets et vins excellent avec de belles découvertes notamment sur des vins surprenant étranger. Personnel aux petits soins et très sympathique. Service voiturier très appréciable. Il serait dommage de passer à côté de cette institution lors d’un passage sur Lyon."

"Une institution... Rien à redire ....plats savoureux.. Service rapide...je me suis rendu sur recommandation d'une amie..je ne regrette pas du tout... vraiment mérite ses étoiles"

"C’est pas le meilleur étoilé que j’ai fais, mais globalement on y mange très bien. On avait pris le menu à 7 plats avec accord mets et vins et tout était bien. Dommage cependant que l’assortiment de fromages ne soit pas présent dans le menu."

"Pour faire simple, tout s'est passé à merveille ! Un déjeuner délicieux et beau du début à la fin ! Un service irréprochable, tout en simplicité et attention. De très belles découvertes grâce au sommelier. Voilà ! Bravo à toute l'équipe et à Monsieur Viannay !"

"Une superbe expérience. Il y a une vraie recherche de composition dans l'assiette, avec une modernité et un parti pris qui surprennent. Excellent accord mets-vins également. Le personnel tout comme le standing du lieu sont irréprochables et on a apprécié la qualité du service à la fois professionnel et intimiste. Les petites douceurs offertes pour le lendemain sont bien entendu fortement appréciées. Bravo et merci à toute l'équipe pour ce délicieux moment !"

"Très bon restaurant et très bonne cuisine. Moderne et traditionnelle. Bons fromages Personnel agréable Je recommande !!"

"Une institution lyonnaise, une table incontournable qui a accueilli tant de célébrités, une réputation qui n’est plus à faire…et pourtant nous n’avions jamais fait ce restaurant si proche de chez nous ! Pour résumer notre dîner : Service voiturier efficace. Accueil chaleureux Endroit à la décoration simple et élégante. Très bon sommelier Mets nobles (caviar, foie gras, chevreuil) Service et plats équilibrés, on n’en ressort pas ballonné Justesse des saveurs et des assiettes, tout est excellent, rien de tape à l’œil. Le 3 étoiles Michelin n’est vraiment pas loin. À refaire 👌☺️"

"Quelle belle découverte, un sans faute dés le début. L’ambiance, la décoration et le repas. Petit plus pour le personnel qui est vraiment super. Un restaurant étoilé tres accessible niveau tarif."

"La Mère Brazier, une institution à Lyon. Nous avons choisis le menu Centenaire avec l'accord mets et vins. Note spécial au sommelier qui a été excellent du début à la fin. Le choix des vins étaient parfait et l'explication simple et précise. Merci! Le repas c'est très bien déroulé avec 4 entrées, 2 plats et un dessert. La cuisine est excellente, on remarque la différence entre un une étoile et un deux étoiles. Le deux étoiles est bien au dessus. La seule fausse note est par rapport au service, plusieurs erreurs ont été commise: de la sauce a été versée sur la table, les miettes de pain n'ont pas été enlevées, les serveurs changent tout au long du repas. Une erreur de plats a été faite et je l'ai signalé. Le dessert a été amené trop tôt, mon invité n'avait pas finis son plat précédent etc. Dommage, mais cela se travaille. Je met 4 étoiles parce que le déjeuner n'était pas parfait. Mais la Mère Brazier est une adresse d'exception à Lyon, à faire et à refaire sans limites. Merci"

"Vraiment à refaire c était très très bon"

"Une 1ere pour moi chez la mère Brazier et un excellent moment ! Dans l'assiette d'abord, des presentations qui donnent envie de voir ce qui se cache derrière, et là on est surpris par l'équilibre des saveurs et en même temps des explosions inattendues. Un service irréprochable et absolument pas guindé, on se sent rapidement à l'aise. Entre art et tradition lyonnaise, un régal !"

"Une délicieuse soirée de bout en bout! Les plats sont étonnants de saveurs, l’équipe aux petits soins et chaleureuse, et notre petit salon un cocon intime pour notre dîner. Nous avons choisi d’y aller avec notre bébé pour cette raison notamment. On en ressort émerveillé (notre premier étoile Michelin, double étoile en plus!). Un grand merci à toute l’équipe pour ce dîner exceptionnel ! 🤩"

"A l'occasion du repas de Noël de nos équipes, nous avons eu la chance de découvrir enfin la cuisine raffinée de la Mère Brazier et du chef Mathieu Viannay. Un accueil impeccable, un salon privatif qui nous a fait sentir importants l'espace d'une soirée, un carrousel de plats les uns plus beaux et bons que les autres, une soirée époustouflante que nos équipes ne sont pas prêts d'oublier ! Nous savions que la Mère Brazier était une institution à Lyon mais nous ne nous attendions pas à en ressortir les étoiles plein les yeux. Il s'agit ici de la plus fine art culinaire que la plus part de nous n'a jamais goutée dans sa vie et nous espérons que la gastronomie lyonnaise si bien représentée par cette maison ne fanera jamais. Meilleurs vœux à toute l'équipe de la Mère Brazier de la part de l'hôtel Bayard et Hôtel Alexandra !"

"Cadre désuet,moquette 15 ans, rideaux en velours pour cacher la misere, peinture beige sale, mobilier so 2000 pâté en croûte coupé en 6, pas très esthétique . On y mange très bien , mais le cadre gagnerait à être rafraîchi. Bonne table, manqie de classe"

"Excellent restaurant Du service à la cuisine un sans faute Merci à tout l’équipe Prix en rapport de la qualité"

"Nous avons déjeuné chez la mère Brazier et en avons été ravis. L'accueil et le service sont de grande qualité, le chef de salle est très pro et les équipes à l'écoute. Concernant l'assiette, nous avons pris le menu dégustation et tout à été vraiment très bon surtout la raviole (petit bémole pour le foie gras, je ne suis jamais fan des foie gras élaborés et travaillés, je les préfère nature mais cela est une question de goût). La carte des vins est imposante et nous avons trouvé des pépites à des prix raisonnables. Enfin le cadre est classique, une maison bourgeoise avec des petites pièces. Enfin, si le stationnement vous inquiète, la maison dispose d'un service de voiturier ! belle adresse."

"Formidable voyage gustatif dans ce temple de la gastronomie lyonnaise. Les plats proposés dans le cadre d'un coffret offert par mes filles sont remarquables. Une explosion de saveurs en bouche, une présentation impeccable, des associations subtiles, et pour accompagner le tout, différents vins à chaque plats. Le Service est parfait et les explications claires et precises. Félicitations à la sommelière pour le choix des vins. Le Dessert , un feu d'artifice, j'ai adoré le soufflé aux fruits de la passion et rhum. Je recommande avec enthousiasme cet établissement."

"Souvenirs d’un excellent dîner gastronomique entre amis. Des assiettes superbes avec des saveurs incroyables. La cuisine est raffinée avec des produits d’exception. Le service et impeccable."

"Bonne expérience a l'occasion des 90 ans de maman. Personnel très avenant et agréable. En début de repas on se demande si on aura suffisamment manger au vu des portions ??? Mais après avoir déguster les desserts, c'était parfait. Le souffle au rhum est une tuerie !!!"

"Une adresse incontournable à Lugdunum! Le lieu est raffiné, le mobilier est sublime et surtout l'esprit de la maison a été conservé avec grand respect. Quant à la cuisine, elle me laissera un souvenir impérissable! Bravo Chef pour ce beau voyage culinaire et merci à cette équipe professionnelle et bienveillante."

"Le plat la poularde à 265€ est une arnaque!!! sachez que les cuisses ne vous seront pas servies! Nous avons pris comme plat la poularde et voici comment se passe le service: on nous présente la poularde au moment du service et le serveur nous explique que le plat se sert en 2 services: blanc puis cuisses. Les cuisses ne peuvent être servies au 1er service en meme temps que le blanc car elles doivent retournées en cuisson.... soit... Le blanc étant copieux, je demande si les cuisses peuvent être emportées car je ne souhaite pas les manger au second service le serveur me répond aucun problème. Au moment de régler l'addition, on me donne un sac dans lequel sont sensées se trouver le plat que j'ai demandé à emporter. J'ouvre le sac qui me parait très léger: je découvre 6 petits cubes de cuisses qui ont été découpées! Premièrement je n'avais pas demandé à ce que les cuisses soient découpées et deuxièmement pour des cuisses qui devaient peser 200g chacunes à minima je me retrouve avec 60g pour 2 cuisses!!! Le responsable de restaurant explique qu'il ne peut rien faire et que c'est la présentation habituelle; Nous avons payé 780€ et on refuse de nous donner ce qui nous est du! C'est commercialement scandaleux et honteux surtout pour un restaurant gastronomique! Le client est vraiment pris pour un pigeon! Nous avons laissé un pourboire même pas de merci! Adresse a fuir Nous n'y retournerons plus!"

"Un accueil et un service impeccable ! Les mets sont maîtrisés à la perfection et les vins sont conseillés avec précision. Aimant garder un souvenir de mes dîners étoilés, je regrette le fait qu’il n’y ait pas une petite attention en fin de repas (menu imprimé, gourmandise à emporter…) comme c’est le cas dans beaucoup d’autres établissements. Je reviendrai cependant 😊"

"Merci infiniment au Chef, à toute l'équipe et au sommelier que nous n'avons pas pu saluer à notre départ. Les plats étaient divins. L'accord mets et boissons sans alcool était fabuleux. Merci. Véronique et Paul Bunichon"

"Première fois à la table d'un étoilé et cette expérience restera un souvenir culinaire des plus marquants. Tout était parfait, de l'accueil au service, sans parler des plats. Les aliments sont sublimés pour le plus grand plaisir de nos papilles. ⭐⭐ au Guide Michelin, les autres étaient dans nos yeux face à ce lieu historique, cette institution et la beauté des plats. Si rien n'est plus vivant qu'un souvenir, celui-ci perdurera."

"Nous y sommes allés le 13 avril. Accueil, service, personnel, tout est parfait. Une première fois mais sûrement pas la dernière. Rapport qualité prix correct. Belle carte des vins à tous les prix."

"Une adresse à faire obligatoirement quand on aime la cuisine gastronomique. Nous avons fait le déplacement de Bourgogne pour goûter la cuisine de ce chef merveilleux. Un moment magique!! Allez y franchement. Des plats subtilement relevés, mélangeant de la douceur et de la force. Wahouuu !! Bravo L accueil et le service au top, certains devraient prendre enseignement de cet établissement. Merci pour votre générosité culinaire et merci à vous messieurs pour votre savoir faire."

"Une expérience culinaire magnifique, mais le cadre laisse à désirer. On était en couple, dans une salle toute peinte de blanche, avec trois autres couples. L'atmosphère était froide. Personne n'osait parler fort ou rigoler. Les serveurs et serveuses étaient très froids. Il n'y avait pas de la musique. C'était bizarre en gros. Aprés on a vu qu'il y avait une autre salle plus grande, où il y avait plus de monde, y compris des grandes tables. Du coup, on a eu l'impression que l'atmosphère était un peu plus détendue là bas. En tous cas, je ne le recommande pas pour un dinner romantique. La prochaine fois on cherchera un restaurant avec plus d'ambiance et une belle vue."

"C'était parfait. Menu du déjeuner en semaine... Seulement 4 étoiles pour l'ambiance car pas de vue particulière mais cadre élégant et c'est une institution lyonnaise !"

"Tout simplement excellent. Un maître d'hôtel extrêmement professionnel et très sympathique. Un service très soigné. Un sommelier très appliqué. Merci pour cet agréable moment."

"Parfait tant en cuisine que service. L'esprit de la Mère Brazier est bien présent avec des plats qui restent figés dans le marbre, ce qui n'empêche pas de nouvelles saveurs plus actuelles. Nous avons passé une excellente soirée avec un accueil et service très agréables."

"De belles assiettes avec des goûts incroyables. La cuisine est raffinée avec des produits d’exception."

"Du début à la fin parfait un régal pour les papilles. Nous avons eu même droit à la visite du chef cinq Plats et cinq vins en accord avec le plat magique la jeunesse, sommelière nous as régalé de ces explications. On voit qu’elle aime ce qu’elle fait un restaurant qui mérite bien ces deux étoiles. À refaire. Merci à toute l’équipe pour leur travail et au chef."

"Une expérience inoubliable ! Plats succulents et très bien travaillés, le service est impeccable, l'accord mets et vins parfaitement choisi. Le chariot de fromage est varié, tout simplement immanquable. Le fait de pouvoir réserver une salle séparée est un vrai plus. Nous avons passé un excellent moment, merci !"

"Tout simplement fabuleux. Je ne savais rien du lieu lorsque j'y suis allé et n'ai cessé de répéter à chaque bouchée que je n'avais jamais gouté de plats aussi succulents et fins de ma vie jusqu'à ce que mes collègues amusés par mon enthousiasme m'expliquent ou nous étions. Une expérience vraiment exceptionnelle, fabuleuse et intimiste. Merci."

"Une merveilleuse expérience gastronomique pour un anniversaire 5 étoiles! Mon bien aimé m'a offert à l'occasion de mes 41 ans un dîner dans cet établissement. Tout était parfait: accueil, service, cuisine, professionnalisme des serveurs. Les plats extraordinaires!! j'ai choisi le pigeon. C'était divin! et comme dessert Tomates cerises et fraises Mara des bois une expérience unique en bouche: une explosion de saveur!!! En apérif je recommande le mélange Saint-Germain + champagne + pointe de citron. Merci à toute l'équipe pour leur accueil et leur gentillesse."

"J'ai récemment eu le plaisir de dîner dans ce restaurant 2 étoiles Michelin, et je dois dire que l'expérience a été tout simplement exceptionnelle. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement par le serveur Lucas, qui a su rendre cette soirée mémorable. En ce qui concerne la cuisine, chaque plat était une œuvre d'art gastronomique, alliant saveurs audacieuses et présentations élégantes. Chaque bouchée était une découverte sensorielle, et le chef mérite toutes les éloges pour sa créativité et son talent. Le service dans son ensemble était impeccable, et Lucas y a grandement contribué. Sa gentillesse et son dévouement ont ajouté une dimension personnelle à notre expérience, transformant une simple sortie au restaurant en une soirée inoubliable."

"Première découverte avec en prime une demande en mariage. Cuisine parfaite, service parfait pour une reprise. Ils nous on offert une coupe de champagne au moment de la demande. Je trouve cela très bien. Merci pour ce délicieux moment"

"Excellent de bout en bout, mais pas d'effet whaouu sauf sur le plat artichaud/foie gras... Une dinguerie! Très bonne idée l'accord mets/plats sans alcool."

"Un délice pour les papilles. Service plus que parfait tout le long du repas"

"La nourriture était divine. Le plat artichaut foie gras restera un souvenir délicieux. Pourquoi une note de 3 étoiles? Certaines choses ne sont acceptables dans un 2 étoiles. - J’avais précisé lors de la réservation qu’un convive ne mangeait pas de gluten. Pas de pain adapté n’était disponible, c’est la première fois que nous voyons cela dans un étoilé, qui normalement font en sorte d’en avoir à disposition. Un repas sans pain est décevant. - Le dessert, pourtant commandé en début de repas, arriva très tard. Nous avons attendu 30+ minutes, sans un mot d’excuse ou d’explication. - L’atmosphère est froide. Les tables à côté étaient très silencieuses et nous étions la seule table à discuter, ce qui créa une ambiance étrange. Un fond musical serait apprécié, certains étoilés arrivent à créer une ambiance musicale délicieuse et adaptée."

"Toujours au Top ⭐️⭐️ Merci beaucoup Le meilleur à Lyon ❤️❤️"

"1 ère fois dans un 2 étoiles, nous avons fêté les 18 ans de notre fille. Au départ dans la salle l'ambiance était presque trop calme, les gens chuchotaient, ensuite le bruit est revenu à la normale. Nous avons découvert des supers plats et combinaison de saveurs avec le menu à 165€ Pour ma part j'avais opté pour l'option accords et mets sans alcool, c'est très intéressant, goûteux mais assez sucré quand même. Les serveurs sont aux petits soins, parfaite expérience"

"Entre jeanbonettes de grenouilles, volaille, souffle aux agrumes et Grand Marnier un déjeuner mêlant tradition et modernisme la Mère Brazier assis sur son nuage de la rue Royale peut être fière du chef Viannay Un grand merci à l’équipe pour ce moment exceptionnel dans ce petit salon"

"Nous avons passé une superbe soirée. Les plats sont délicieux et suffisamment copieux. Un grand merci notamment au sommelier pour la très belle expérience offerte."

"Grandiose ! Nous adorons faire les très grandes tables .... Ici c'est autre chose .... Un lieu culte plus que centenaire ou a commencé la haute gastronomie Française . Le chef et sa brigade se chargeront de vous régaler .... Et si vous êtes amateur de grands vins ... la carte est exceptionnelle !!!!"

"Je ne peux pas conseiller car une prestation dans un restaurant 🍴 gastronomique doit être irréprochable. L'ambiance est importante comme la présentation de la 🍲 nourriture dans les assiettes. On doit en avoir pour son argent 💶. Les prix sont élevés €€€€ donc ce doit être un moment de fête qui est offert. Aller dans ce type d'établissement devient un chose inabordable avec la conjoncture économique actuelle, pour de plus en plus de personnes aisées ."

"J'ai vu un mauvais avis inutile et désagréable sur les réseaux pour ce restaurant. Étant commerçant également j'apporte c'est 5étoiles parce qu'il est clair au vu des photos que toutes l'équipe s'investit pour que leurs clients passent un bon moment. Continuer comme ça!"

"Excellent . Une cuisine divine un service sans reproche. Nous avons passé un super déjeuner"

"Mille merci pour ce merveilleux moment de partage 🙏 tout était parfait ! Accueil au top personnel à la hauteur de son chef. La cuisine de Mathieu Viannay est une explosion de saveur on en prend plein les yeux et les papilles ❤️. Les plats sont généreux ce qui n’est pas toujours le cas chez tous les étoilés. Encore merci merci merci 🙏🤩"

"Tout était parfait ! La gentillesse et discrétion du personnel, le repas était excellent et très réfléchi. Nous avons passé un agréable moment"

"Sauce nantua quenelles brûlée, pas de problème on vous en apporte un autre plat… identique . Mal placé en angle, les clients qui attendent scrutent votre assiette et passe la tête par dessus la cloison vitrée, de plus une serveuse pas dégourdie, ça nous apprendra à choisir un grand nom de la gastronomie lyonnaise!"

"Expérience culinaire exceptionnelle au cours du dîner. Le lieu est magnifique. Le service est irréprochable. Une note spéciale pour le jeune sommelier pour sa connaissance des vins et pour nous avoir fait découvrir des vins extraordinaire qui ont parfaitement accompagnés les plats. Je conseille vivement l'entrée araignée de mer à l'émulsion d'oursins et caviar. Tout simplement divin."

"Un endroit incroyable et mythique. Je commence par le bémol car il y en a très très peu : - demande de placement dans la salle principale pour un anniversaire non respectée. Du coup nous étions dans un coin, certes agréable mais pas dans la salle première. - WC à l'étage pas simple avec des escaliers pentus. - le sommelier est resté très évasif sur le bouteille de champagne quand j'ai demandé le prix, ce qui a valu une légère mésentente sur l'addition à la fin. Je sais que pour ce type de repas on est pas à 60euros près, mais quand même... Tout le reste n'est que du positif et du très positif. Nous avons dégusté le menu Eugénie Brazier à 175 euros/pers. (+15e par personne pour l'araignée en entrée). Nous avons pu déguster des plats magnifiques et très raffinés, avec un équilibre des goûts tout à fait incroyable. J'ai adoré l'araignée, tout comme le chou farci au gibier. Le mélange ris de veau et homard était excellent. J'ai également apprécié l'artichaut et foie gras mais il a moins emporté mon enthousiasme, bien que très réussi. Egalement une daurade à la poutargue plus que délicieuse et pleine de saveurs. Le soufflé clémentine était magique et le baba superbe aussi. Bref un excellent repas, beaucoup de douceur dans le service et un personnel aux petits soins. Je recommande chaudement et je reviendrai goûter d'autres merveilles du chef."

"Un grand restaurant, c’est un cadre et une histoire, des saveurs et des cuissons maîtrisés,et puis bien sûr un soupçon de découverte et de ravissement à chaque plat. Aller chez la Mère Brazier était un passage obligé puisque j’en porte le nom, j’en garde un souvenir incroyable."

"Exceptionnel réveillon! Merci au service, au sommelier, aux cuisines. Un sans faute. Accord mets et vins exceptionnel. Le lièvre avec 2 vins était extraordinaire….Des équipes attentives et passionnées. Des plats incroyables. Et une petite attention pour finir! Quel bonheur. Mille mercis ce sera pour nous inoubliable. Merci à mon mari, aussi ♥️"

"Idéalement situé dans le premier arrondissement de Lyon, proche du parking Opéra, ou, avec un service voiturier, le cadre est feutré sans être trop guindé. L’accueil est chaleureux avec un personnel aux aguets du besoin du client et une interaction dynamique sur la présentation des mets ainsi que des vins qui les accompagnent. Il serait trop long de détailler le voyage des sens que procure chaque met, tant par leur complexité que les souvenirs qu’ils peuvent évoquer. Les vins (ou liqueur de yuzu dans le cas du dessert choisi) sont en parfait accord avec les plats proposés. Ils viennent parfaitement accompagner la finesse de la gastronomie ainsi que souligner le caractère dominant de certains (tel que la salinité d’un homard bleu tout en respectant la complexité d’un ris de veau en accord terre mer), ils subliment la dégustation des plats dans leur singularité et leur pluralité. La présentation tout comme le service sont impeccables. Le voyage visuel est en total accord avec le voyage gustatif qui allie parfaitement les différentes saveurs. Les cuissons furent parfaites tout comme l’assaisonnement des plats et leur température. Une très belle expérience culinaire et culturelle dans une ambiance “familiale chic”, on s’y sent comme à la maison avec un service et des mets d’exception. Un grand merci au personnel, au chef et sa brigade qui se sont attelés pour nous délivrer cette expérience hors du temps."

"Super première expérience culinaire, accueil exceptionnel. Les desserts étaient vraiment très très bon . A faire au moins une fois dans sa vie 😃"

"Une cuisine raffinée, des produits frais, des mets délicieux, un service impeccable dans une ambiance chaleureuse. Merci au Chef et à ses équipes, merci au personnel en salle, efficace et souriant. Une expérience inoubliable"

"Après, l'incroyable Maison Bocuse, nous voulions découvrir la Fameuse maison centenaire de la mère Brazier. Un grand hommage à la Mère Brazier qui a transmis son savoir-faire à Paul Bocuse et Bernard Pacaud. Accueillis comme il se doit dans ce lieu mythique pour celles et ceux qui connaissent l'épopée d'Eugenie Brazier. Nous avons savourer les délicieux mets de cette magnifique maison et nous nous régalés à chaque bouchées. La tradition et la modernité s'allient à la perfection. La gastronomie française est vraiment fabuleuse. Le conservatisme et le traditionalisme demeurent. Le restaurant est à la hauteur de sa renommée nationale et mondiale. Le service est sérieux, élégant et professionnel. Nous sommes ravis d'avoir découvert les précurseurs de la gastronomie française. Nous ne pouvons que recommander cette institution qui vous laissera un souvenir incroyable !"

"A faire au moins une fois dans sa vie, excellent, accueil au top, service dans le bon timing, sommelier qui raconte la vie de chaque vin avec passion on adore le verre de vin avant de le déguster. La cuisine et les plats un délice, des saveurs tout au long des plats...un passage obligé !"

"Délicieux, original et rigolo (bas de plafond) Je ne recommande pas l'accord mets et vins car certains vins ne sont pas forcément à notre goût ce qui est dommage. Un grand bravo au chef! Et un grand merci a tout le personnel aux petits soins, aimable et souriant."

"Un bon étoilé lyonnais. Cuisine à découvrir sans pouvoir donner un plat référence. Le lieu est original avec des salles à l'ancienne. Les serveurs et serveuses parlaient très bas. Je n'ai plus des oreilles de 20 ans mais il fallait bien tendre l'oreille."

"Expérience exceptionnelle du début à la fin. Le service était extrêmement attentif sans être intrusif. La qualité de la cuisine était largement à la hauteur de la réputation de cette institution. Légendaire !"

"Odeur d'égout dans la salle où nous étions. On a demandé a changer... Fait. Mais ce n'est pas normal ils auraient dû la fermer. Sur le menu dégustation, 3 plats dont le dessert tout-à-fait moyen. Nous sommes déçus étant donné le prix."

"Quel déception !!! Nous sommes habitué mon épouse et moi a faire des restaurants étoilé celui ci fait parti des moins bon. Menu tres cher et pas a la hauteur des 2 étoiles Dommage Nous vous avons envoyez un mail depuis plusieurs mois mes aucune réponse"

"Ce restaurant 5 étoiles offre une expérience gastronomique exceptionnelle à chaque visite. Les plats exquis sont préparés avec une créativité et une attention aux détails remarquables, offrant une explosion de saveurs inoubliables. Le service est impeccable, le personnel étant attentif et professionnel. L'ambiance élégante et raffinée crée une atmosphère parfaite pour des repas mémorables. De l'accueil chaleureux à la dernière bouchée, chaque moment est un délice pour les sens. Ce restaurant est un véritable joyau culinaire."

"Déguster un repas au restaurant La Mère Brazier, c'est vivre une expérience culinaire inoubliable. L'accueil chaleureux, les plats exquis et le service impeccable font de chaque visite un véritable régal pour les sens. Recommandé sans hésitation pour une déjeuner gastronomique mémorable à Lyon"

"Expérience exceptionnelle !!! Tous les mets sont divins, fins et parfaitement équilibrés, sans exception. J'ai été bluffée par le mélange artichaut / foie gras, et également par le fraise / artichaut. Le soufflé aux pommes est d'une légèreté absolue. Mention spéciale à la sommelière, qui non seulement fait des accords mets et vins du tonerre (je ne suis toujours pas remise du Sancerre au nez de fruits exotiques et du cidre de glace) mais est tellement passionnée par son métier qu'elle en est passionnante et nous transporte dans son univers ! Ce repas était une pure merveille."

"Expérience inoubliable. Service impeccable et sympathique. Du personnel à l'écoute, prévenant et efficace. La cuisine proposée est exceptionnelle. Le voyage des sens dans toute sa dimension. Les plats sont excellents et exceptionnel et le choix des vins est époustouflant. A refaire"

"Moment inoubliable. Accueil et cuisine parfaits. Vin très bons (accords mets et vins pris) Restaurant très bien situé pour flaner un peu avant et/ou après dans Lyon et magnifique restaurant par sa décoration. J'ai beaucoup aimé la cave à vin que l'on voit de la rue. Bravo !"

"Un lieu, une ambiance, des amis et du très bon vin..... What else ? ... Ah oui une cuisine d'exception et un service décontracté mais precis et efficace."

"“Une fusion parfaite de tradition et d’innovation dans un restaurant étoilé” “Ma récente expérience dans ce restaurant étoilé a été une véritable célébration de la gastronomie, alliant avec brio tradition et innovation. Chaque plat était une ode à la tradition culinaire, revisité avec une touche d’audace et de créativité qui a ébloui mes papilles à chaque bouchée. Le service était impeccable, avec une équipe dévouée qui a su créer une atmosphère chaleureuse et accueillante tout en offrant un service de haut niveau. L’ambiance, quant à elle, était à la fois élégante et empreinte d’une atmosphère intemporelle, faisant de chaque instant passé dans ce restaurant une expérience mémorable. Je recommande vivement cet établissement à tous les amateurs de cuisine à la recherche d’une expérience gastronomique inoubliable, où la tradition rencontre l’innovation pour créer des souvenirs inoubliables.”"

"Un déjeuner inoubliable. Excellent accueil et service en général. Le personnel est très attentionné et sympathique. Une cuisine délicieuse. Les plats sont agréables pour l'œil et le palais. Les desserts sont magnifiques. L'ambiance est calme et plaisante. Le fait d'avoir plusieurs salles avec un petit nombre de table permet de se sentir dans ine ambiance plus intime et agréable. Je conseille fortement de vivre cette expérience marquante!"

"Au top accueil. service. Joli cadre. une cuisine excellente avec un mélange de saveurs étonnant à faire absolument"

"Pour un 2 étoiles le repas n'a pas été à la hauteur de nos attentes. De plus le service à été très long. 4h à table. Même si les serveurs sont aux petits soins ."

"Institution lyonnaise à la hauteur de sa grande réputation. Aucune fausse note des mises en bouche aux mignardises. Mention spéciale à la sommelière pour ses accords avec les mets choisis. De très belles découvertes. Contrairement à certains étoilés, l’ambiance y est détendue et absolument pas guindée, c’est très appréciable. Mathieu Viannay et ses équipes vous proposent un concert de saveurs, de sensations et de découvertes gustatives d’excellence et d’exception."

"Un très bon moment chez La Mère Brazier. Le restaurant est très beau, le service impeccable, et la cuisine est splendide. Une très bonne adresse à partager"

"Que dire… c’était magique ! Du pâté en croûte à notre arrivée à la dernière mignardise au dessert, tout a été parfait ! Le menu du centenaire est également parfait et largement suffisant pour être plus que rassasié ! Nous avons passé une soirée exceptionnelle premièrement grâce aux assiettes qui nous ont été servies mais aussi grâce au service : les serveurs sont attentionnés, aux petits soins pour les clients sans trop en faire non plus ce qui est vraiment agréable ! C’était le top !"

"À 42 ans, je compte sur les doigts d’une main le nombre de fois où j’ai aussi bien mangé dans un restaurant. Exceptionnel."

"Superbe moment passé à la Mère Brazier un midi de semaine. La formule proposée à midi est idéale pour découvrir l’univers de ce restaurant doublement étoilé exceptionnel. Le service est parfait, autant que la cuisine. Des mets d’exception, qui donnent l’eau à la bouche. Le personnel reste disponible et très professionnel. Je vous remercie pour ce moment qui restera gravé dans ma mémoire gustative."

"Je poste ce commentaire après avoir fais la plus part des grands étoilés de Lyon. Nous avions réservé dans ce restaurant pour notre premier anniversaire de mariage le 15/05/22 et nous qualifions la soirée étant la pire expérience dans la liste de toutes nos expérimentations de « grande gastronomie »régionales, malgré toutes les bonnes recommendations qu’on nous a faites à propos de ce lieu. L’établissement nous a contraint à manger du porc malgré nos multiples préventions (Ce serait un allergène nous aurions fini à l’hôpital). Et comme excuse nous avons juste eu le droit à une bande dessinée que l’on offre à chacun des clients. Nous regrettons encore amèrement cette experience et conseillons tous les autres établissement étoilés de la ville qui nous ont beaucoup plus contenté par leurs professionnalisme, leurs sérieux et leurs soucis du détail que l’on doit exiger d’un établissement de cette « renommé ». Désormais quand le service d’un bel établissement nous demande, « avez vous des indispositions alimentaires », je me sens obligé de répondre « ne faite pas comme chez Eugénie Brazier, ne nous servez pas de porc s’il vous plait! » Nous tenions à signaler cette erreur grossière qui n’a jamais été compensée ou rattrapée par l’établissement avec le moindre petit geste que l’on aurait pu attendre de « l’expérience Brazier » que nous sommes venu chercher. Nous qualifierions donc ce restaurant de « à éviter fortement » pour rester polis et nous n’y retournerions surement jamais. Bien cordialement."

"La gastronomie française au plus haut niveau, le service est irréprochable et la cuisine est surprenante et excellente."

"Aux Anges d'avoir pu partager avec nos enfants ce qu'est la perfection à la française en restauration. Accueil, cadre, histoire, service et cuisine, en quelques mots une expérience à vivre et à vie. Merci encore, L'étranger"

"Excellent restaurant en tt point, des 4 restaurants 2 étoiles de Lyon c'est clairement notre préféré 😊"

"Nous avons passé un vrai bon moment culinaire, l'endroit est très authentique et la carte (menu et vins) un pur bonheur. Le personnel est très à l'écoute et aux petits soins. Seul bémol, le stationnement mais le voiturier sait très bien faire son métier!"

"Nous avons partagé un merveilleux repas avec mon frère et ma soeur. Nous avons prit le menu du centenaire avec accord mets et vins et le sommelier Maxime qui était en charge de notre table nous a fait rêver de la première coupe de champagne au dernier verre de yuzu. Mention spéciale à l'araignée de mer et tourteau aux condiments, caviar osciètre qui est l'un des meilleur amuse bouche que j'ai mangé de ma vie. Faites confiance et laissez vous porter pour passer une excellente soirée."

"Une cuisine d’exception, un service impeccable et sympathique aux accents d’Italie bref on ne pouvait rêver mieux pour célébrer 30 ans de mariage. Félicitations et tous nos remerciements à la brigade de la mère Brazier pour ce supplément de bonheur !"

"Exceptionnelle. A refaire. Très bonne qualité prix pour le menu du déjeuner."

"Belle équipe bien organisée et toujours à l'écoute pour nous faire passer un agréable moment de découverte. Merci pour votre accueil et qualité du repas."

"Excellent menu mets et vins"

"Ce lieu chargé d’histoire est incroyable. Tout d’abord le restaurant est composé de plusieurs salles, ce qui permet un cadre plus intimiste, plus feutré aussi. Les tables sont spacieuses, les chaises tournantes sont très confortables. La cuisine est à la hauteur de sa réputation, aucun doute ! Et la cerise sur le gâteau est la prise en charge : du début jusqu’à la fin le personnel a été aux petits soins pour nous et cela c’était merveilleux. Bref, cette expérience a été fabuleuse ! Nous avons été époustouflé par la cuisine extraordinaire et généreuse du chef. Et mille mercis à notre principale intendante qui a été efficace, souriante et appliquée."

"Personnel peu sympathique, pseudo professionnel, tranche désagréablement avec la qualité de la qualité de la cuisine irréprochable."

"Très bon moment dans cette institution. Cuisine fine et moderne tout en gardant des plats signatures de la mère Brazier. Service très agréable avec une équipe très douce qui sait s'adapter au rythme de chacun"

"Repas bon mais sans émotion culinaire. Mathieu Vianney absent ? Ne vient pas saluer les tables comme nous l’avons toujours été dans les autres étoilés. Une erreur sur la note, le supplément araignée de mer compté 2 fois… Bon moment en famille, mais pas exceptionnel. On garde un meilleur souvenir de notre dîner il y a quelques années."

"Excellent 👌 Tout est très bien 👍 C’est raffiné et l’accueil très sympathique Il y a un voiturier 👍"

"Exceptionnel du début à la fin. Le service a été irréprochable, la table dans la petite pièce très intimiste est une superbe idée. Quand au repas, un vrais régal."

"À faire au moins une fois quand on aime la cuisine lyonnaise"

"Très bon restaurant et un staff top"

"venu manger ce lundi midi a 5 personnes dans un petit salon tout etait parfait du service a la cuisine"

"La Mère Brazier, située au 12 rue Royale à Lyon, est une institution culinaire fondée en 1921 par Eugénie Brazier, première femme à obtenir trois étoiles au Guide Michelin. Aujourd'hui, sous la direction du chef Mathieu Viannay, Meilleur Ouvrier de France en 2004, le restaurant perpétue la tradition gastronomique lyonnaise tout en y apportant une touche contemporaine. Le cadre élégant, mêlant éléments Art déco et modernité, crée une ambiance raffinée propice à une expérience culinaire exceptionnelle. Les plats emblématiques, tels que la volaille de Bresse en demi-deuil ou le soufflé au Grand Marnier, sont revisités avec finesse, mettant en valeur des produits locaux de qualité. Le service est attentif et professionnel, contribuant à faire de chaque repas un moment mémorable. La carte des vins, riche et variée, accompagne parfaitement les mets proposés. La Mère Brazier est une adresse incontournable pour les amateurs de haute gastronomie à Lyon."

"Déjeuner d’exception. Une cuisine gourmande, des produits sublimes, un service au petit soin. Quelle belle maison."

"Déjeuner un midi avec ma femme, nous avons pris pour ma part le menu centenaire et elle le menu avec 5 plats. C'était fin, original et bon, même si le dessert ma réconcilié avec le coing j'aurai aimé avoir pour ce prix une possibilité d un dessert au chocolat ! A part cela rien à dire pour la cuisine. La salle du bas est d'origine et donc un peu vieillotte à notre goût. Le service impeccable, professionnel mais pas top much. Belle adresse !"

"Spécialités lyonnaises, très bon produit, tout est excellent. N’hésitez pas une seconde, si il y a de la place."

"Agréable moment avec un équilibre subtile entre les saveurs, les textures et les couleurs. Le chef a su faire évoluer la cuisine de la mère Brazier avec une cuisine innovante ponctué de clin d’œil. Menu du centenaire avec accord mets et vins."

"Vraiment un très beau lieu où prendre le dîner j’ai adoré"

"Sans ajouter une éloge de plus dans ce concert venant de tous horizons : local, repas d'affaires, repas tendre ou repas familial...juste un focus sur ce beau mot de classicisme un peu décrié dans ces temps volatils de top chef et autre buzz sous audimat. Le classicisme revisité de ce restaurant historique Lyonnais est accessible pour dix fois moins cher que certains comparables dans des palaces parisiens ou à la place des Vosges. Moi qui fréquente peu les restaurants étoilés, pour l'équivalent tarifaire de deux repas dans un restaurant ordinaire (voire très ordinaire) vous avez accès au menu à déjeuner à un feu d'artifice qui laisse vos papilles et votre souvenir longtemps charmé! La culture vivante ce n'est pas que des tutos sur les plateformes du web...c'est vivre le temps d'un déjeuner à côté de ces professionnels qui comme des enfant de la balle nous font revivre la magie enfantine du don de plats longuement pensés et préparés sur la scène des salons dispersés de la rue Royale. Tout n'est peut-être pas parfait comme ce soufflé à la noisette très riche qu'un sorbet ne parvient pas à apaiser...mais ce qui est sans reproche c'est la belle ouvrage actualisée, qui fait honneur à l’essence même de la restauration (ce que Michel Bras appelait : marchand de bonheur) le partage, la convivialité, la tradition la modernité...en un mot l'élégance. Merci encore du moment passé en compagnie de notre serveuse transalpine qui nous a décrypté à ma femme et moi, novices que nous sommes, l'architecture légère de vos saveurs Mr Viannay. A bientôt, j'espère -"

"Excellent accueil et service, bon goût dans un environnement magnifique pour un raisonnable. bonne expérience"

"Un des grand classiques de la cuisine française."

"Tout participe à un moment parfait : l'endroit est agréablement décoré, feutré, à la fois chic et traditionnel. L'accueil est souriant et authentique, l'équipe est vraiment aux petits soins sans chichi ni prétention. Quant à la cuisine, ici pas de plat expérimental ou déstructuré, mais de l'entrée au dessert, une proposition traditionnelle tout à fait maitrisée. Les vins sont proposés à des prix tout à fait raisonnables pour un établissement étoilés. Un excellent moment à une table qui mérite bien ses 2 étoiles."

"Un des meilleurs restaurants Lyonnais. Pas de soucis de parking, le voiturier est efficace 😉"

"Une ambiance intimiste et des serveurs aux petits soins : rien à redire à ce sujet, c’est très agréable. Vous serez choyés et ils sont très sympathiques. En revanche, j’ai été déçue par la poularde, qui, selon moi, n’est pas à la hauteur du standing attendu. Cela dit, les amuse-bouches, le vin, les entrées et les desserts étaient absolument délicieux. J’ai regretté de ne pas avoir opté pour le service en plusieurs plats, qui me semble finalement beaucoup plus raffiné (cf. les autres commentaires). Certes, la poularde reste au cœur du concept, et je le comprends, elle était bonne, mais si vous recherchez un dîner d’exception, je ne recommande pas cette option. Peut-être reviendrais-je mettre un avis suite à une seconde expérience avec la deuxième option !"

"Service rapide et plats succulents"

"Tout est parfait, voire plus que parfait ! Accueil et service au top. Menu Eugenie Brazier : original et excellent. Belle carte de vins Bref on a envie de revenir !"

"Les amis m'ont fait découvrir ce restaurant,onna passé un bon moment"

"Service et ambiance rétro sont agréables. Toutefois, le restaurant nécessite, à mon humble avis, une touche de modernité :) Cuisine est bien, mais nous a pas étonnée. Toutefois, Nous recommandons ce lieu"

"Belle expérience à refaire dès cette année"

"Très bon restaurant gastro"

"Restaurant gastronomique très traditionnel, tout est bon très bien exécuté, mais personnellement je trouve qu’il manque une pointe d’originalité. Un peu déçu sur la bouteille de vin qui ne nous a pas été très bien conseillée par la sommelière."

"Encore une très belle expérience ! Quel niveau, superbe équipe. Merci, immanquable !"

"Tout a été parfait niveau cuisine et service"

"Tous est ici réuni pour partager un moment d'exception. Côté cuisine, une maîtrise impeccable des grands classiques et un soin particulier apporté aux produits comme aux associations offrent des instants de pur plaisir gastronomique. L'accueil chaleureux et sincère, ainsi qu'une équipe attentionnée mais sans ostentation, ajoutent au plaisir de la dégustation. Une expérience inoubliable dans cet établissement réputé qui mérite amplement ses deux étoiles."

"Formidable établissement, le personnel a été d'une gentillesse et d'un professionalisme exemplaire.... Une vraie tradition de notre savoir faire à la Française. Pour notre part à refaire... Pour les autres.. à faire. Encore merci pour ce bon moment."