L'Auberge du Château

"Une erreur dans l'addition, un plat de résistance mal cuit et de fin de marmite, une salade de fraise avec 2 fraises, le reste en rhubarbe. La rentabilité ne mérite de risquer une bonne réputation."

"grand moment d'évasion. succulent. à renouveler sans modération. un grand merci à toute l'équipe pour mes .. ans."

"Très bonne restauratuon, Très bbonne réception Très joli village"

"Auberge charmante, personnel très agréable et très bonne cuisine."

"Très bon restaurant, des produits locaux de saison et une cuisine excellente."

"Deux nuits avec une petite fille de deux ans. Deux nuits de rêves. Literie au top, chambre très jolie avec une belle vue sur le château et la piscine et salle de bain très propre et récente. En ce qui concerne le dîner en demi pension, nous avons été ravis. Service parfait des petites attentions jusqu'au bons conseils en vin. M. Cordy et son équipe ont réussi à nous transporter pendant deux repas gastronomiques de l'amuse-bouche à l'entrée, au plat et jusqu'au dessert. À refaire absolument ! Merci et continuez comme ça. À bientôt sûrement :)"

"Établissement Logis de France 3 cocottes et 2 cheminées très bien tenu. Accueil très souriant, repas digne d'un maître restaurateur qui connaît bien son métier, la cuisine est faite avec des produits locaux. Petite piscine sympathique par forte chaleur."

"Excellente cuisine. Personnel très accueillant. Assiettes impeccablement présentées et super service. Je recommande !"

"Que du bonheur lieu sympa cadre aussi"

"Un plat et un dessert tarifés à 28€ la semaine et proposés à 35€ parce que c'est un dimanche !!!! Et c'était le plus bas prix ! !!! Le service à été très long...Environ une heure pour un plat et un dessert... 6 tables du restaurant étaient occupées. (Deux tables de 4 personnes et 3 tables de deux personnes et une personne seule) Les aliments proposés étaient de saison et de qualité.... Jolie présentation. Et gustativement un régal. .. ! Les légumes auraient toutefois mérité un peu plus de cuisson mais la viande était fondante en bouche...mmmmm. Mais ce régal justifie-t -il ce prix élevé ?"

"Excellente adresse et lieu magnifique. Cuisine de très bonne qualité et personnels aux petits soins. Top."

"Magnifique endroit , belle découverte au coeur de l'Aveyron, dans un petit village authentique. Les chambres sont très confortables, un peu simple certes mais très propres et très calmes. Et la table ! du petit déjeuner au diner , c'était exceptionnel, des produits magnifiques : je recommande le menu dégustation ! Laissez vous guider par le chef! Pére et fils font une belle équipe , nous avons été très bien accueillis . Merci à eux pour cette pause sympathique et authentique."

"La cuisine proposée est très raffinée et d'une grande qualité. La carte et les menus proposés sont bien en phase avec les spécialités de la région. Les vins sont eux aussi de grande qualité. Le lieux à entièrement été refait et décoré avec les propres oeuvres du propriétaire qui est un peintre et un sculpteur. N'hésitez pas à lui demander de vous faire partager sa passion à l'issue du repas : il sera ravis et passionnant ! Le seul reproche concerne le service : le petit jeune qui en a la charge n'est pas à la hauteur, son empressement lui fait réaliser de nombreuses bêtises et bévues impardonnable à ce niveau de prix..."

"Très bon accueil"

"Auberge de bon goût... A conseiller pour la finesse de ses mets et l accueil chaleureux des propriétaires"

"Une très bonne expérience culinaire accompagné d'un excellent vin et d'un très bon accueil. Une adresse à retenir dans un superbe village."

"Accueil agréable, site remarquable. Je m'y suis rendue lors d'un mariage."

"Bon acceuil rapport qualité prix au rendez-vous."

"Superbe restaurant, alimentation excellente, des goûts extraordinaires, ne le rater pas !"

"Experience gustative hors du commun. Des plats élaborés, goûteux, et copieux dans un environnement décoré avec goût. Je recommande, c'était un régal !"

"Accueil très chaleureux, menu végétarien servi soir de la St Valentin uniquement pour nous ,un vrai régal, savant mélange de couleurs et de saveurs !"

"Trois plats: trois fois surpris par La qualité et la créativité du chef! Pas d’étoile Michelin car il n’y a pas l’intendance mais le cadre est vraiment au niveau et la Cuisine est .... fantastique! Merci!"

"Accueil sympa et prix compétitifs."

"Lieu exceptionnel et un très bon restaurant"

"Excellent, et très raffiné. Dommage qu'au moment du service, la présentation des plats fût.. compliquée, et nécessite de s'y reprendre à plusieurs fois. Pour un menu à 65euros par tête, pour une tablée de 6, on s'attendait à mieux."

"Lieu sauvage et rafraîchissant."

"Au top"

"Merveilleux endroit"

"À ne manquer sous aucun prétexte. Un vrai délice !"

"Séjour très agréable lieu très bien aménagé accueil et réception chaleureux et professionnels Cuisine inventive et savoureuse"

"excellent"

"Chalereux et gastronomique. Le chef est à l'ecoute de ses clients. La cuisine est excellente"

"A découvrir absolument surtout l accord mets et vins"

" Trop beau "

"Merci, Merci, Merci... Tout y est ! Chez vous, on ne mange pas, on DÉGUSTE... Bravo"

"Cuisine recherchée et raffinée ! Produits des plus naturels..."

"Un lieu pour un repos ou une étape paisible et une table de qualité."

" Cet endroit est de grande qualité, la nourriture n'est pas bon marché mais elle est proche d'une étoile Michelin, la manière créative de servir les plats est unique "

"Très charmant à voir, le jardin magnifique juste dommage qu'il n'y ait pas de personnels pour faire l animation, aucuns personnels déguisés et le château tombe en ruine"

"Tout était parfait, le village, l’auberge, le dîner, l’accueil familial. Quelle table !! Nous avons été surpris face à des mets et des présentations très élaborées d’apprendre de la bouche de son épouse qui assurait un service impeccable que son mari était seul en cuisine. Une belle découverte. Nous y retournerons très bientôt."

"Une cuisine très raffinée avec beaucoup de fleurs et parfums. Les hôtes sont au petit soin pour leurs clients et même pour un mariage et 50 personnes. Tout à été super. Merci pour ce beau souvenir..."

"Nous avons passé un moment merveilleux à l'auberge du chateau Le restaurant est très beau et décoré de nombreux objet d'art en fer forgé Nous avons choisi le menu dégustation à 75 euros et nous ne le regrettons pas Ce fut une série de 6 plats aussi beaux que bons Chaque assiette et un tableau. Les mets sont d'une incroyable finesse Un moment magique qu'il nous tarde de réitérer"

"Une expérience magnifique. Bravo au chef, quel artiste."

"Bon accueil et repas correct"

"Hôtes adorables, lieu très bien aménagé et table très raffinée en perpétuelle recherche de surprise pour les papilles et ce même pour un repas de 50 personnes !!!"

"Nous avons juste pris un verre , avons étés reçus avec un sourire dans un endroit bien sympathique . L' odeur venant de la cuisine nous à mis l'eau à la bouche. Très belle auberge dans un très joli village"

"Ce village à été récompensé en 2018 mais NON reconnu comme faisant partie des plus beaux villages de France. C'est dommage! Faites l'effort de quitter les autoroutes et découvrez les beautés de notre pays"

"Auberge très sympa dans un petit village magnifique."

"Restaurant gastronomique, prix élevé pour des repas élaborés. Nous découvrons de nouvelle saveurs et associations. Super repas !"

"Extra.un régal."

"L' Auberge du Chateau Restaurant gastronomique et son Chef Marc Cordy L' Auberge du Chateau est un établissement de charme dans un village pittoresque à Muret le Chateau où Marc Cordy vous accueille dans un cadre convivial et chaleureux 😊 Nous nous sommes laissées tentées par le menu accord mets vins 🍷 suivi d une nuit avec petit déjeuner. Une petite pause sympathique et authentique ! Lorsque le premier café a chassé le dernier sommeil et que l avant premier vin blanc a aiguisé le nouvel appétit, le corps et l'âme pleinement disponible sont en idéal état de manger. C'est l instant du plat cuisiné avec passion, du vin fruité, de l'amitié, de la simplicité améliorée avec goût, que nulle fatigue n'affaiblit 😊 L' heure où l'on boit doucement pour faire naître la soif sans gâcher la faim. L'heure où le soleil se lève dans nos verres et nous dégouline dans le cœur ❤️ via le gosier. Si Dieu n'existe pas, il fait en tout cas rudement bien semblant...😊Merciiiiii à Mr et Mme Cordy pour le goût d'une saveur qui charme les papilles et pour l'envie d'ajouter de la passion à la vie. Ce fut que du bonheur ❤️ A renouveler 😊 Chez Marc Cordy, allez-y 👍"

"Un lieu incontournable. Une cuisine savoureuse. Un accueuil superbe. Une deco original. Nous avons déguster des mets Raffier. Séduit par la presentation, le goût. Le maitre en cuisine sera satisfaire vos papilles"

" Délicieux déjeuner du dimanche dans ce merveilleux restaurant situé dans un charmant village. c'était notre première visite, mais j'espère vraiment y retourner bientôt. La présentation des plats était parfaite et très imaginative, avec une combinaison intéressante de saveurs. Le personnel était très sympathique et l'ambiance était détendue et pas du tout étouffante pour un endroit d'une telle qualité. Recommande fortement. "

"Une chambre propre et grande mais sans âme particulière... chère pour ce que c’est. Le petit déjeuner est quant à lui trop cher pour la proposition. 12 euros pour une boisson chaude, un jus de fruit industriel et une assiette de pains avec une viennoiserie moyenne. Seules les confitures a priori maison relèvent la proposition. Le déjeuner était par contre très bien, tout comme la piscine, entourés par un très beau village."

"Excellent restaurant. On a passé un bon moment. Puis après vous avez la promenade digestive dans le petit village et à la cascade."

"Repas succulent, très belle présentation et accueil agréable."

"Nous avons passé un très bon séjour en famille avec nos 3 enfants. Acceuil convivial, jardin et piscine très agréables. La cuisine de Marc est un régal, avec formule adaptée aux enfants. Nous reviendrons !"

"Nous avons déjeuner en famille en Août 2020 ce fût une agréable surprise tant pour les papilles que pour nos yeux Les plats préparés avec beaucoup de goûts et de saveurs Mon mari et moi-même reviendront avec grand plaisir lorsque nous irons en Aveyron"

"Super auberge. Marc Cordy nous fait découvrir à chaque fois de nouvelles saveurs. A découvrir"

"Accueil chaleureux. Cuisine exceptionnelle, raffinée."

"Vous serez très bien reçu à l’Auberge. Vous n’aurez pas un grand choix de plats ni de desserts, et ce ne sera évidemment pas donné (menu «  Auberge » avec entrée / plat / dessert à 50 €), mais vous bénéficierez d’un charmant accueil, de suffisamment de place dans la salle, et bien entendu de produits du sud-ouest délicieusement préparés par le chef (voir en photos le foie gras poêlé, le veau, le dessert fruité ainsi que le café). Les toilettes sont en outre très propres. Vous ne regretterez pas votre passage !"

"Accueil super sympathique et repas fabuleux avec des goûts surprenant! Superbe présentation des assiettes! Merci au chef de nous avoir fait découvrir de superbe saveur!"

"Super bon"

"Acceuil déplorable des gérants... agréable comme des portes de prison. Je continuerai ma route, dommage car le cadre est agréable"

"Repas agréables et cuisine locale, piscine au calme"

"Super accueil. Très bon restaurant. Cuisine avec des produits frais et locaux."

"Absolument parfait en tout points, mention spéciale pour le menu accord mets/vin nous reviendrons sans hésiter"

"Merci...instant magique...rendez-vous des saveurs"

"Les produits étaient de qualité notamment l agneau proposé. Dommage que les plats aient été tièdes. Les prix sont élevés par rapport aux aux plats proposés."

"Très bel établissement à l'accueil et une prestation de haut niveau"

"incroyable auberge au calme avec piscine dans ce village pittoresque et charmant. je recommande de diner sur place car la cuisine du chef Cordy est spectaculaire! bravo!"

"Grand déception! Attention les bons avis c'est uniquement pour le restaurant 😉 L'hôtel c'est une autre histoire 😭😭 Chambre étriquée et vue sur un mur accueil déplorable, on vous parle très mal 😭😭 Visiblement vous dérangez 😯. Seul point positif de cette auberge, la piscine mais attention ne demandez pas de serviettes le chef perdra sa patience😭. Il vaut mieux passer sa route"

"Accueil déplorable et manque total de consideration des clients. La batisse est jolie mais l'interieur..chambre minuscule et étouffante avec vue sur un mur."

"La carte du restaurant est une dinguerie des papilles. Si vous avez l'occasion, ne loupez pas ça."

"Très agréable moment avec le chef Marc Cordy et sa brigade. Dîner gastronomique de grande qualité avec une mention spéciale pour le croustifondant, un délice. A ne pas rater!!"

"Repas agréable, chaque plat était aussi bon et bien présenté les uns que les autres"

"Nous avons passé un excellent moment au restaurant, belle surprise qu'est l'association des fleurs avec les plats. Notre séjour à l'auberge fut très agréable. Je recommande vivement !"

"Nous sommes venue par hasard dans votre établissement parce que Thomas était attiré par votre cuisine. Conquis sur tous les points, l'établissement est calme et très bien tenu ! Rénové avec beaucoup de goût et de subtilité ! Les accords mets et fleurs étaient une belle découverte. La cuisine relève du formidable ! L'auberge est devenue un point de chute pour nos prochains périples ! Merci à vous deux"

"Accueil très chaleureux, cuisine de qualité. Chambres au top, je recommande."

"accueil très agréable cuisine du chef excellente ambiance chaleureuse personnel très agréables et professionnel.chambre spacieuse et bien tenue. nous reviendrons rapidement"

"Belle adresse - réveil le matin par les oiseaux et les cloches avec une superbe vue sur le château. Je recommande. Et a 15 min à pied de l'auberge une magnifique cascade qui vaut le détour."

"Séjour de 3 nuits en août avec mon fils: un séjour fantastique! De très belles surprises gustatives lors des dîners, un petit-déjeuner copieux avec des produits de qualité, une chambre rénovée avec goût et très confortable et une équipe formidable! Nous reviendrons avec grand plaisir dans cet hôtel restaurant! Nous recommandons sans hésiter!!!"

"Très bon moment culinaire"

"Un séjour inoubliable, une table remarquable."

"Le repas était très bon mais un menu à 50 euros prix le plus bas (entrée, plat, dessert) peut être cher pour certains"

"Un très agréable moment passé à l'auberge du château, du goût dans l'assiette, la neige par la fenêtre et des patrons très sympathiques ! Je recommande."

"Le poisson très bon je me suis régalée le dessert delicieux .Le service très professionnel très attentionné merci"

"Très bon accueil. Cadres des plus agréables qu'il soit. Assiettes travailllées. Excellent cuistot"

"Quelle belle surprise !!! Un village magnifique à découvrir impérativement. Merci au chef Marc pour l originalité de ses plats et pour l accueil chaleureux et discret de sa charmante compagne. Christelle"

"Restaurant avec haute gastronomie dans un décor splendide"

"TRÈS BIEN"

"Excellent restaurant belle terrasse très bonne qualité des plats"

"Excellente table, mets d’une rare qualité, service très agréable, cadre sympathique. Certainement l’une des plus belles tables de la région. A quand la première étoile ? Jacques"

"Chez Marc Cordy, allez-y Oser la différence !!! Elle fait l'unicité de chacun d'entre nous 😊 L' Auberge du Château est un établissement de charme dans un village pittoresque à Muret le Château où Marc Cordy vous accueille dans un cadre convivial et chaleureux 🥰 Nous nous sommes laissées tentées par le menu accord mets vins 🍷 Une petite pause sympathique et authentique ! Lorsque le premier café a chassé le dernier sommeil et que l avant premier vin blanc a aiguisé le nouvel appétit, le corps et l'âme pleinement disponible sont en idéal état de manger. C'est l instant du plat cuisiné avec passion, du vin fruité, de l'amitié, de la simplicité améliorée avec goût, que nulle fatigue n'affaiblit 😊 L' heure où l'on boit doucement pour faire naître la soif sans gâcher la faim. L'heure où le soleil se lève dans nos verres et nous dégouline dans le cœur ❤️ via le gosier. Si Dieu n'existe pas, il fait en tout cas rudement bien semblant...😊 Merciiiiii à Mr Marc Cordy et Emilie pour le goût d'une saveur qui charme les papilles et pour l'envie d'ajouter de la passion à la vie. A renouveler 😊"

"Petite escapade enchantée pour fuir la chaleur de l'Hérault. Hôtel simple et sympa avec bonne table gastronomique. Mention spéciale pour les légumes et les fleurs comestibles associés et cuisinés à la perfection. Le village de Muret et ses environs sont très beaux."

"Très jolie auberge au cœur de l'Aveyron, idéalement située pour visiter la région. Confortable, belle salle de bains, propreté irréprochable, belle piscine dans un joli jardin. Un accueil inoubliablement chaleureux. Une cuisine délicieuse, créative et goûteuse. Bravo, ne changez rien Odile"

"Halte formidable au cœur de l'Aveyron. Accueil très chaleureux de la famille Cordy, sourir, bonne humeur...Chambre très agréable, literie très confortable. Dîner magnifique, chaque assiette est une véritable œuvre d'art. Un regal pour les yeux et les papilles. Cuisine délicate, raffinée, originale.Plats préparés avec des produits locaux et surtout avec amour par le chef Marc Cordy qui a.aussi été à mon écoute et à su adapter le repas à mon régime. Service très chaleureux, souriant, compréhensif. Venez vous régaler dans ce charmant village."

"Magnifique cadre où nous avons déjeuné entre amis. Tout a été parfait!!! Le chef nous a fait découvrir, nous aveyronnais, de nouvelles saveurs avec des produits du terroir et des fleurs, au goût étonnant qui ont titillé nos papilles et nos yeux. Vous vous laisserez guider par la compagne du chef qui vous fait rêver à la présentation du plat. Un grand merci pour ce moment."

"De passage par l’auberge du château, nous avons mangé comme des rois et reines. Ce soir là le chef a revisité le duo d agneau, la viande était de très haute qualité et l accompagnement de courgettes avec des petites surprises un régal. Un coup de cœur pour l assiette de fromage et le croustifondant au chocolat. Le service est remarquable et chaleureux. On reviendra c’est sûr !"

"Merci pour ce très bon repas, des mets de qualité préparés avec soin. Le sens du détail au service, c’était parfait !! Encore merci à vous et à très bientôt 👍😉"

"Belle découverte gustative. Le mélange des plats avec les fleurs est très original mais surtout excellent !! Accueil et cadre très chaleureux, service impeccable. Merci à tous les 3, nous avons passé une belle et bonne soirée. De plus le village vaut le détour."

"Repas bon mais gros manque de justesse pour un restaurant qui tente le gastronomique. Quand on paie un certain prix, on attend aussi une experience, la c’etait rate. Pour le wine pairing, c’etait tres leger en quantite et pas bien accorde (ex: agneau avec un rouge leger, c’est dommage)"

"Déçu... Le menu choix du chef est en fait l'empilement de tous les plats des autres menus... Nous avions pourtant demandé, et la serveuse (la femme du patron pourtant) nous l'a joué... Heuh je sais pas. Bref .. moyen de nous enfiler le menu à 85 plutôt que celui à 55 !! Et surtout de perdre un client, car on est vraiment pris pour des pigeons Viande.. cuisson tellement peu réussi que j'ai cru que c'était du porc, ma compagne de l'agneau, mon fils du boeuf ! Rien de désastreux, mais pas du tout ce à quoi on s'attend quand on s'en sort pour 350€ a 3"

"excellente adresse tant pour l’hôtel que pour le restaurant qui mérite une mention particulière pour son originalité sa délicatesse avec un mélange de tradition et de modernité. Très belle étape dans nos vacances ."

"Un lieu unique, un cadre exceptionnel, des plats qui vous emmènent sur une autre planète🪐.tout en sachant que les produits viennent du circuit très court.... du bonheur en bouche 👄... à dégustersans moderation"

"Super"

"Une très belle découverte ! Du début à la fin tout était excellent, je recommande a 1000%"

"Merci Marc , moment d’émotion de tes mets, un grand Merci , pour ta sensibilité"

"Très très bien à recommander!"

"Un merveilleux weekend passé à l auberge du château, que ce soit au restaurant ou sur la partie hôtel. Une très jolie et spacieuse chambre avec une très belle vue sur le château. Le repas du soir, un vrai régal, les produits sont frais,bien travaillés. Et le petit déjeuner le lendemain, très copieux. Encore merci pour votre accueil, nous reviendrons."

"Excellente cuisine ! Accueil chaleureux !"

"Merci ! Je n'ai pas mieux à dire 😉 C'est fin, c'est bon, ça fond dans la bouche 👌🏻. Un régal à chaque fois. A bientôt Pierre N"

"Excellent dîner de la saint Valentin !"

"Très bon restaurant Une cuisine raffinée au top.cadre agréable A recommander"

"Parfait rien à redire ! Un sans faute"

"Accueil très agréable dans cette auberge nichée au cœur d’un beau village. Nous avons passé un très bon séjour. Les services proposés étaient à la hauteur de nos attentes."

"Très belle surprise dans un superbe village. Bon accueil Bonne carte bien conçue Superbes présentations d’assiettes Accord des goûts et cuissons parfaites Bref je recommande"

"Magnifique endroit, c’est la 3ème année que nous faisons une halte à l’Auberge du château et c’est toujours aussi enchanteur. Le service, les plats et les chambres tout est parfait."

"Accueil très sympathique dans un cadre superbe au cœur du village de Muret le Château Cuisine gastronomique raffinée et accord des vins parfait Si vous passez dans la région n’hésitez pas à découvrir la table de Marc Belle et bonne saison a lui"

"Juste excellent, raffiné, beaucoup saveurs du début à la fin Service Très agréable"

"Houlala ! Que c’est bon de manger ici !! Rien que pour cela il faut accepter que les chambres, bien que très propres et coquettes, ne soient pas celles d’un palace !!🤪Qu’il n’y ait pas du personnel d’accueil en permanence (le chef est seul avec sa compagne !), nous mêmes savons privilégier notre qualité de vie: la preuve, nous apprécions beaucoup cette Auberge ! Avec un A majuscule …👍"

"Nous avons mangé un midi à l'auberge du château et nous avons passé un super moment. Le cadre est agréable, le personnel est sympathique et la qualité est au rendez-vous dans l'assiette. Une adresse à conserver !"

"Ah bin, on aurait bien voulu faire une expérience culinaire....mais encore aurait-il fallu que l'établissement nous accueille...réservation dimanche 20h et personne...nous étions plusieurs à attendre...dommage, sommes répartis bredouilles..."

"A l’entree un panneau dit: le bonheur c'est ici.. c’est tout a fait vrai ! Tout est parfait : le site , la chambre, le restaurant.,"

"Nous avons seulement été au restaurant. Le menu est superbe. Que du plaisir partagé avec des amis. Les plats sont agréables pour les yeux et les papilles. Je recommande ."

"Un moment des plus agréable. Un service impeccable. Des plats délectables( beaux et bons) Un village incroyable Une cascade immanquable Faire la route n'a pas été regrettable."

"Loin du monde dans un village médiéval de l’Aveyron : calme, excellente cuisine, piscine agréable, accueil chaleureux et petit déjeuner copieux avec des produits frais Une étape à ne pas manquer."

"Une cuisine riche en goûts et en couleurs. Des plats raffinés qui ravissent nos papilles . Je recommande vivement"

" Super hôtel avec des hôtes formidables, chambres avec charme, restaurant fortement recommandé, vraiment super cuisinier🙏👍💪 J'adorerais revenir !!! "

"Excellente table , mérite le détour . Certainement la meilleure table de la région - qualité du repas ( saveurs rares à découvrir ) - on sent l’amour du métier - accueil parfait simple . Merci"

"Un superbe moment grâce au chef Cordy.Merci pour ce menu découverte en 6 plats . Toutes les assiettes représentent l amour du métier bien fait, de la passion, de la créativité le tout couronné d une très belle présentation. Produuts du coin en prime avec mention spéciale pour le pain et quelques fromages. Merci Marc,une très très belle re-découverte.Cuisine étoilée sans aucun doute."

"C'est top rien à dire"

"Le plaisir de faire plaisir. Ça résume bien le moment que nous avons passé au restaurant du chef Cordy. Le plaisir des yeux avec de belles presentations des différents plats et surtout le plaisir des papilles ou chaque assiette avait sa subtilité dans le mélange des saveurs. Un régale. Merci au chef et à son équipage."

"Une merveille pour tous les sens ! Une belle table et un très bon service."

"Nous avons testé le restaurant qui vaut vraiment le détour. Des plats d'artiste, des produits frais de la région et bien évidemment excellents."

"Tout d'abord un village très charmant( bâtiments, cascade, ruisseau) L'hôtel restaurant est facile d'accès. Pour l'hôtel, la chambre est refaite,calme décoré avec soin. La literie est très bonne. La fraîcheur du site et la piscine est un plus. Le personnel est disponible et aux petits soins pour leur client. Côté restaurant, si vous avez du temps et êtes amateurs de cuisine, faites confiance au chef en prenant son menu dégustation avec accords mets et vins. Les entrées sont aussi belles que bonnes et surprenantes. Une mention particulière également pour son plat sur l'agneau accompagné d'un fromage de brebis. Le désert autour de la nectarine est un délice pour les yeux et le palais. Bref, si vous aimez la gastronomie et in endroit calme et charmant ou faire une halte, je vous conseille cette adresse. Merci"

"Repas excellent avec des produits frais cuisinés avec brio. Les hôtes sont très sympas et chaleureux. Un très bon moment passé en famille. Je recommande vivement cette adresse."

"C'était fermé quand j'ai voulu boire un verre ! Tant pis ! De l'extérieur ce lieux à l'air très sympa ! Un jour peut-être !"

"Nous venons de déjeuner au restaurant! Petit espace tres cosy avec seulement quelques tables. SUPERBE EXPÉRIENCE CULINAIRE! Ingrédients frais (certains de leur jardin). Tenu par un couple charmant.Rapidité et efficacité du service avec toutes les informations des produits. UN GRAND MERCI A VOUS 🙏🏼🙏🏼😘😘"

"Super moment en famille Très bon repas Je recommande"

"Repas délicieux, vous m'avez fait changer d'avis sur des ingrédients que je n'aimais pas jusqu'à présent. Le service était impeccable même pour notre groupe de 15. Je recommande ce restaurant pour un moment agréable et pour profiter de bons produits locaux !"

"Dans les assiettes des saveurs et associations originales, de belles découvertes de produits frais et locaux. De l'apéritif au dessert, tout nous a ravi, conquis... Le menu proposé est bien équilibré, le choix des plats est restreint, ce qui est gage du fait Maison, la présentation est soignée et met en appétit. Le niveau est digne d'un étoilé, sans conteste. Je n'en dirai pas davantage pour préserver votre surprise ... L'accueil est très sympathique, comme si nous étions des amis, le cadre est simple et charmant. La réservation est conseillée. Et la visite du village après le déjeuner est très agréable ! Un excellent moment que nous renouvellerons sans aucune hésitation ! Il faut encourager ce genre de lieu comme on aimerait en trouver plus souvent, qui représente tellement bien notre gastronomie française unique ... Nous n'avons pas séjourné à l'hôtel, notre expérience ne concerne que le déjeuner."

"Un déjeuner délicieux présenté avec goût, un chef qui met de l’amour et de la joie dans ses plats. Service de qualité. Un restaurant à conseiller dans ce charmant village de Muret-le-Château"

"Nous avons très bien mangé. Tout était bien et gustatif. Village très joli avec sa cascade et son château."

"Charmant restaurant. Serveuse adorable et un chef à l écoute. Car je n aimais pas le pigeon et j ai horreur des arrête et il y avait truite au menu.donc il m a gentiment proposé un pavé de bœuf délicieux. Il a été arrangeant et c est très agréable. Le seul bémol c est que le menu du site n était pas à jour,voilà pourquoi j ai demandé autre chose. Les noix de saint jacques suculantes,Les petits légumes délicieux. L entremets au chocolat de même. Il manquait juste un fond musical."

"L'accueil, le service, la cuisine sont super 👍. Très bon repas on y retournera."

"Cuisine délicieuse, présentation raffinée, association de saveurs parfaite, un pur moment de bonheur. Le service est à la hauteur de cet établissement tout comme la décoration chic et reposante. Le titre de Maître cuisinier attribué récemment au chef est amplement mérité. Un incontournable des environs de Rodez dans un superbe village."

"Soirée du nouvel an TB! Service et cuisine irréprochable ! A la hauteur de l'enjeu !"

"Cette auberge étant référencée partenaire wonderbox, j'ai appelé pour réserver un séjour. Le gérant de l'établissement m'a rembarrée avec véhémence et agressivité. Comportements inadmissibles de la part d’hôteliers dignes de ce noms Je viens de prendre connaissance de votre réponse dans laquelle vous affirmez de pas être partenaire wonderbox. Vous mentez monsieur. Aussi, j'invite les lecteurs à se rendre sur le site wonderbox pour vérifier mes propos :https://www.wonderbox.fr/b/sejour-pour-2-a-l-auberge-du-chateau-a-muret-le-chateau-12--AK7S01"

"Excellente soirée avec mon père dans votre établissement! La cuisine fut succulente, le service impeccable et les discussions d’après repas avec le chef très amicales. Nous avons également apprécié le choix des vins !"

"Nous sommes venus en août, je laisse mon commentaire aujourd’hui puisque je me remémore encore le plaisir que nous avions eu de dîner alors à l’auberge du château. La cuisine était divine et le service aux petits soins. Restaurant d’exception, je ne peux que recommander."

"Auberge découverte par hasard, où nous avons pu réserver pour le déjeuner le dimanche de Pâques : un régal pour les yeux et pour les papilles... Accueil très sympathique, service impeccable, et pour le contenu des assiettes, un grand bravo et merci au chef !"

"Une énorme agréable surprise !! Amis commerciaux ou simple passant, arrêtez vous !! La soirée étape est juste énorme !! Un repas divin, un cadre magnifique et un hotel chaleureux !! Et l'accueil est top aussi !!"

"Village du 19ème siècle très typique avec de nombreuses cascades. Cuisine exceptionnelle et accueil sympathique, les chambres sont accueillantes."

"Un établissement d’exception au cœur d’un très joli village. L’accueil est parfait, les chambres sont spacieuses et confortables. Le repas servi le soir est digne d’un étoilé. C’est sans compter sur la gentillesse des propriétaires. A recommander les yeux fermés."

"Nous avons pris le menu à 90 €. Entrée, plat, fromage et dessert Accord mets et vins. Plats excellents. Très bon service. Un peu déçu sur la façon dont on vous explique les accords des vins. Quand on vous sert le plat avec le verre de vin et que l'on vous dit qu' il faut garder un peu de vin pour le fromage, je pense que ce n'est pas très délicat. Surtout que c'est un verre de vin qui accompagne chaque plats. C'est la seule remarque."

"Une merveilleuse expérience à Muret le Chateau (cadre splendide). Nous avons séjourné deux nuits et avons mangé à multiples reprises dans l'auberge. La cuisine gastronomique du chef est excellente. Par ailleurs, le service, les produits locaux et bios et locaux et les chambres sont du même niveau. Ma copine étant végétarienne, le chef s'est aussi adapté parfaitement à son régime alimentaire. Un véritable plaisir de venir à l'auberge du château !!!"

"Emplacement idéal pour découvrir l’Aveyron. L’hôtellerie est parfaite : literie confortable, environnement calme, propreté irréprochable. Le restaurant réjouit les papilles : les mets sont délicats et savoureux, les portions sont généreuses, la présentation est élégante et soignée, la vaisselle est choisie avec goût, elle met en valeur les plats. Un vrai régal pour les yeux et le palais !"

"Bel hôtel situé à proximité du château, de cascades et de randonnées Equipe accueillante et chaleureuse. Les plats sont tout simplement délicieux et surprenants. Une très bonne adresse à garder."

"Une cuisine qui mérite de faire des dizaines de kilomètres pour être découverte. Une explosion de couleurs et de formes et un régal pour les papilles. Un accueil et un service agréable. À ne pas manquer."

"Alors que l'établissement était fermé, on a croisé le propriétaire qui a accepté de nous servir 2 cafés et 3 jus d'orange! Encore merci!"

" Cuisine toujours excellente préparée par un chef imaginatif et primé. Les goûts sont mémorables en raison des détails qui entrent dans la préparation, comme une floraison de fleurs de wasabi. Le cadre est confortable et le service est ponctuel. Nous avons hâte de revenir. "

"Visite du village très agréable, une promenade jusqu'à la cascade très agréable"

"Super resto, on s'est régalé ! Je recommande à tous les amoureux de la gastronomie."

"Super repas en famille,délicieux . Accueil très agréable, service irréprochable. Nous vous le conseillons"

"Moment privilégié, cuisine raffinée et originale. Le lieu vaut largement un bon détour ! Merci de ce moment 😀"

"Excellente table. Explosion de saveur. Original. Beaucoup de saveurs. Cuissons parfaites. Allez y les yeux fermés. Ça vaut vraiment le détour"

"Super moment, très agréable, le personnel très sympa, les repas son majestueux ( grand bravo au chef )."

"Une très bonne table où nous avons passé un excellent moment en famille !! Tout était parfait : accueil, service, repas, choix du vin… Merci bcp"

"Très belle découverte à l’auberge du château. Le chef nous a régalé de son menu du jour inventif, frais, aux dressages à la fois gourmands et élégants. Le tout à prix très raisonnable. Coup de chapeau pour le menu bambin qui permet aux enfants de déguster la gastronomie du chef en petites portions"

"A priori, endroit sympathique! Pour autant, nous avions réservé pour 13h00 annoncé notre retard pour 13h15, accepté. Et bien, avisez-vous de le faire, nous avons eu un accueil singulier et caractériel du chef mécontent!! Dommage!! Est-ce digne d’un coach culinaire?! Nous ne sommes donc pas resté ! Nous espérons revenir et bénéficier d’un accueil chaleureux correspondant aux valeurs des Aveyronnais!"

"Très joli repas pris en terrasse. Cuisine saine, légère et inventive. Des cuissons parfaitement maîtrisées. Un service attentif et un accueil chaleureux. Bravo 👏🏻 et merci pour tout"

"C'était tout simplement parfait, le seul Chef aveyronnais qui sublime les 'plantes', et de quelle façon!!"

" Petit endroit doux, nourriture savoureuse à spéciale, service sympathique et distant. L'accompagnement du vin au repas était assez limité et moyen. "

"Un lieu, une table et une ambiance qui valent incontestablement l arrêt pour une belle découverte. La créativité , les produits et les alliances de saveurs du chef sont à féliciter et à encourager pour que ces artistes culinaires à taille humaine perdurent !"

"Merveilleuse découverte que cette auberge tenue depuis 17 ans par un chef curieux, voyageur et adepte des épices. Dès la mise en bouche, nous avons été estomaqués par la fraîcheur au melon avec sa touche de brède mafane crue bien piquante. Ensuite en entrée des ris d'agneau braisés, coiffés d'une feuille de baselle et d'une crème avec fleur de fenouil. En plat, nous avions choisi le duo de veau bio, un filet de veau cru particulièrement fondant sur un dôme de veau braisé, avec une crème de courgette et des légumes de saison parfaitement cuits. Enfin quel plaisir d'avoir un chef qui vient vous saluer !"

"Cuisine à recommander +++ Bonne, Fleurie, goûteuse,faire avec Amour"

"Toujours un régal, des produits frais, de la créativité, du goût, que du plaisir !!!"

"Repas excellent ! Cadre très agréable. Service impeccable. Explosion des saveurs dans l'assiette !"

"Formule accord mets et vins pour 2, un super bon moment ! Des plats délicieux concoctés par un chef passionné. Nos papilles se sont régalées. On reviendra..."

"Super accueil. Village magnifique. Un repas gastronomique à tomber, très fin. Vraiment super extra."

" Un conseil d’initié absolu ! Propriétaires très sympathiques. Avec plaisir encore ! "

"Repas excellent service impeccable je recommande vivement restaurant situé dans un très beau village. Au plaisir de revenir. La bretonne"

" Ce n'est pas sur le sentier touristique traditionnel mais il recèle plus que de nombreux sites très annoncés : Située dans une petite communauté au pied d'un château, l'Auberge du Château offre beaucoup de charme et un aperçu de la vie tranquille dans une zone rurale du massif central. De là, vous pourrez facilement explorer les différents sites de la région tout en évitant la foule. L'endroit est propre, calme et offre toutes les commodités nécessaires. Le service est discret et efficace. Le restaurant se présente dans un style inattendu et moderne. C’est vraiment une surprise positive, vous permettant de découvrir la fine cuisine française, guidé par un chef dévoué et compétent et soutenu par un service compétent, compétent et amical. Un joyau caché ! "

" Quelle base idéale pour explorer cette région de France aux allures de conte de fées ; de si beaux villages et paysages tout autour et y compris Muret le Château. La chambre était très confortable et décorée simplement. Salle de bain neuve et très agréable. Le dîner était exceptionnel et élégant ; si joliment présenté et délicieux avec plusieurs légumes de saison inclus que j'ai appréciés. Des hôtes très sympathiques également. J'adorerais y retourner un jour. "

"Ce jour nous avons déjeuner au restaurant Lieu très agréable Accueil sympathique chaleureux par la patronne Belle décoration de la salle à manger Pour commander une grande ardoise sur pied donne les plats du jour, très lisible Remise de la carte des vins L entrée coquille saint Jacques parfait une réussite Le plat principal agneau cuit à point avec légumes délicieux Le dessert au chocolat et aux fruits parfait Le vin parfait Merci pour ce moment A recommander"

"Une très belle découverte dans un cadre rempli d'authenticité ! Encore merci à Mr Cordy et sa cuisine raffinée, où les saveurs d'antan se dégustent dans les plats servis, avec un accompagnement permanent et réfléchi de légumes savamment préparés/présentés. Très bel accueil, à recommander sans hésiter ! Encore merci pour ce moment agréable"

" Ce restaurant est incroyable ! Niveau étoile Michelin, c'est sûr. L’accord mets et vins est si joliment organisé. Vous devez y aller ! Apprécier "

"Cette table est une merveille, un enchantement des sens, un émerveillement des papilles, un feu d’artifice du goût qui se prolonge de l’entrée jusqu’au dessert, et le chef Marc Cordy nous ravit par son inventivité pour nous faire redécouvrir des classiques sous un jour nouveau avec légèreté et subtilité ainsi qu’un vrai plaisir des yeux de constater le soin qu’il apporte à la présentation de chaque assiette. L’assortiment vins/mets sublime ces instants. Merci pour cette expérience gustative mémorable !"