Le Art

"Après avoir essayé la Source au château de la Gaude, place à Le Art, le restaurant étoilé du domaine. Eh bien, pas de déception, ce fut une excellente soirée ! Le cadre à l'extérieur est tout simplement magnifique et vraiment agréable. Le service est exceptionnel et particulièrement attentionné (même si je suis toujours été un peu gêné de ne pas me servir moi-même du vin) Il n'y a pas eu de fausses notes, la présence et l'interaction avec l'équipe sur place est discrète et efficace. Coté boissons, nous avons essayé différents cocktails vraiment appréciables, et la carte des vins est importante. Côté menu, nous avons pris le menu à 90 euros environ, pour avoir des plats originaux et réussis. Connaissant les restaurants gastronomiques j'avais peur d'avoir encore faim, et bien pas de soucis nous avons été repus. A noter aussi la vrai belle offre de fromages :) Mention spéciale à l'attention toute particulière à ma compagne qui était enceinte, et qui avait prévu des produits de remplacement pour ce qu'elle ne pouvait pas manger. Au final, ce n'est pas uniquement les plats mais l'ensemble de ces points qui justifie cette étoile. Bref, pour résumé, la Source à fréquenter de manière plus usuel, Le art pour passer un moment plus rare mais unique :)"

"Très déçue, le staff était peu professionnel? Très surprenant pour un 5 étoiles, et impoli et l’expérience de notre dîner le soir en a était vraiment affecté."

"Excellente expérience culinaire: on rentre dans ce genre de restaurant avec beaucoup d'attente et tout ou presque semblait au rendez-vous. Le service et le personnel furent impeccable et les petites attentions bien appréciées."

"Nouveaux dans la région d'Aix, nous y avions déjeuné en septembre 2020. Tellement enchantés de notre expérience, que notre premier restaurant en mai 2021, après la levée des restrictions gouvernementales fut de nouveau Le Art. Ce moment fut tout aussi extraordinaire. La gastronomie, le service et le cadre y sont de très haut niveau. Mention spéciale pour notre sommelier qui fut aux petits soins bien en dehors des limites de l'œnologie. Un grand merci au Chef, à Ernest et à toute l'équipe qui s'applique pour que ce lieu magique soit inoubliable !"

" Assurément le meilleur restaurant d'Aix-en-Provence ! Le chef a beaucoup voyagé et on sent son influence asiatique dans ses plats. L'emplacement est vraiment sympa, dans un grand manoir provençal. A essayer absolument dans la région ! "

"Excellent restaurant, bien reçu et très bonne nourriture 👌👌👌"

"Magnifique expérience gastronomique. Des plats aussi beaux que bons ! Le cadre est superbe et le service particulièrement attentionné."

"Restaurant incroyable, ce n’était pas un dîner mais une réelle expérience qui nous a laissé une montagne d’étoiles dans les yeux. Le service était impeccable, les attentions sont présentes mais saupoudrées d’une vraie discrétion de la part du personnel qui mettra un point d’honneur à vous satisfaire avant même que vous vous en aperceviez. Une carte des vins très étoffée, contenant toutes les gammes de prix. Ce service était réellement digne d’un une étoile, et nous ne regrettons pas être passé au château de la Gaude cette soirée là. Nous y retournerons avec grand plaisir !"

"Un lieu magique , félicitations à toute l’équipe, vous avez été remarquable aucune fausse note, un repas plein de saveurs mais pas forcément pour tous les goûts. Une carte serait bienvenue . Nous avons passé une très belle soirée . Merci au sommelier pour leur choix ."

"Très bon, super cadre et le personnel très sympa."

"Exceptionnel je recommande vivement"

" Nourriture et service absolument fantastiques. Nous avons réservé à l'avance et leur avons dit que nous étions végétariens. Ils ne semblaient pas avoir compris et pensaient que nous étions pescatarian (manger du poisson). Ils se sont adaptés et ont quand même réussi à nous proposer un menu végétarien. Cependant, le menu viande/poisson est aussi cher que le menu végétarien, ce qui n'a pas de sens. Nous avons pris un menu couleurs et saveurs végétarien. C'était merveilleux. La nourriture était incroyablement savoureuse. Une si belle ambiance. Parfait pour un rendez-vous, une réunion d'affaires ou une célébration. Nous reviendrons certainement lorsque nous serons de retour à Aix. "

"Un enchantement du début à la fin Un menu plein de surprises,un juste dosage des saveurs Un service efficace,aimable et discret Un cadre magnifique Bientôt la deuxième étoile !"

"Une expérience mitigée avec un service obséquieux qui a partiellement gâché la soirée, un menu délicieux mais rigide (vous êtes végétarien? Pensez à deux fois! Vous n’aimez pas le cerf? On vous offre un oeuf en lieu et place! Vous souhaitez un chocolat avec votre café car les mignardises ont été oubliées? On vous regarde de haut etc). Puis au moment du départ on offre aux dames de la partie un fondant au chocolat dans une boîte en bois à emporter… version aixoise du doggy bag? Si l’orchestration du service doit être revue, le chef maintient les standards michelin de l’étoilé et le menu demeure excellent."

"Du Grand Art! Merci pour ce moment fort agréable. Ui"

"Pour un restaurant une étoile, le prix est un peu élevé. Les saveurs sont au rendez-vous mais dans un ordre un peu brouillon. Le lieu est superbe et le service parfait. Peut-être que le chef devrait retomber un peu sur terre 😉"

"Cuisine et lieu extraordinaires , le chef mérite largement son étoile"

" Wow, quel cadre incroyable et quelle nourriture incroyable ! Le service était impeccable et l'ambiance était tout simplement parfaite. Nous avons choisi le menu dégustation à 97€ et c'était tellement délicieux et tellement de nourriture ! Nous pensions que c'était 4 plats, mais non ! Nous avons suivi un total de 10 cours et nous en sommes ressortis très satisfaits. Une visite incontournable si vous souhaitez aller dans un restaurant étoilé Michelin. "

" Ce restaurant était très décevant. L'emplacement est magnifique, le service attentif ...Mais ce n'est pas assez Tasses à thé "

"Lieu très agréable, cuisine excellente. Une découverte de saveurs qui explosent en bouche. Un endroit que je recommande."

"Nous sommes allés au kaiseki (non gastro) et le Art (gastro). Le Kaiseki : très satisfaisant, tout était très bon et les gyozas étaient une tuerie ! Les sushis ne sont pas donnés mais de très bonne qualité (et puis ce sont des sushis...). Service impeccable RAS Le Art : très bon service, nous avons pris le menu 8 plats. C'était très copieux et le menu était parfait. Le prix était élevé (~600E à 2) mais nous avons également pris du vin. Un bémol cependant : ils nous ont proposé du fromage avant les desserts. J'ai goûté par curiosité 3 tout petits morceaux (1 bouchée) qu'ils nous ont fait payer 22E sans nous prévenir, alors que nous avions pris les menus à 140E tête. J'ai trouvé cela très moyen, déjà de faire payer en dehors du menu alors que nous avons pris le plus complet et en plus de ne pas avoir prévenu. Je recommande tout de même !"

" Eh bien, c'est 1 étoile Michelin pour manger. Le lieu est époustouflant, la nourriture est délicieuse. L'ambiance générale est à la hauteur de certains de mes endroits préférés. "

"Exceptionnel ! Une étoile, la deuxième devrait arriver bientôt à ce niveau d'excellence."

"Très beau parc, belle bâtisse et vue magnifique , les ingrédients parfait pour déguster un menu très élaboré. Pour ma part mention spéciale pour l'artichaut violet en barigoule et la vison moderne de la bouillabaisse marseillaise. Personnel au top, présent sans l'être avec la touche d humour nécessaire pour donner une ambiance décontracté."

"Le cadre et le service sont à la hauteur. En revanche, le repas n’a pas été à notre goût. Trop de mélanges de saveurs. Trop varié! L’écrevisse n’est pas du tout passé. Malade toute la nuit! Nous étions déçus."

" La quintessence de l’expérience française dans un endroit magnifique. La nourriture était autre chose. Commentaires au restaurant - vers la fin de la nuit, le niveau de service s'effondre à mesure que la cuisine a disparu et que le personnel nettoie. Vraiment dommage - il nous a fallu plus d'une heure pour faire juste le dessert. "

"Bonjour Nous sommes venus manger au art la semaine dernière. Le cadre est incroyable tous comme les plats. Cependant nous avions été complètement refroidi lorsque nous avons demandé à consommer du fromage. Le jeune serveur qui nous l’a proposé est ensuite aller dire à ses collègues que cela lui « cassait les couilles » sans aucunes discrétion… Choquant et très décevant. En revanche un grand merci au reste de l’équipe que nous avons trouvé superbe"

"Lieu magique, cuisine fine et délicieuse, personnel aux petits soins.... Très belle soirée"

"Excellent moment que ce déjeuner sur la magnifique terrasse du restaurant Le Art. Plats savoureux et raffinés à souhait, superbe présentation des mets dans une vaisselle adaptée, personnel chaleureux et professionnel. Petit bémol sur l'addition pour le vin, la bouteille demandée n'étant plus en cave, on nous en a servi une autre sans nous préciser la différence de prix ! Erreur pardonnée ! Le Art flirte avec les 2 étoiles Michelin."

"Une technique irréprochable dans l’assiette qui s’efface au profit des saveurs. Rien de clinquant, du beau, du bon, du très bon. Cadre et service au diapason. Impressionnant livre de cave."

" Une expérience gastronomique étonnante dans ce restaurant 1 étoile de Malines. L'un des meilleurs dîner que nous ayons eu. La nourriture est très savoureuse et le service est tout simplement haut de gamme. L'endroit est magnifique, avec une super ambiance. Excellent rapport qualité/prix avec trois options. Le 4 plats à moins de 100 euros, le repas 7 plats à 145 euros et le repas complet 8 plats à 185 euros. Une immense carte des vins et des cocktails. "

"Excellente expérience. A recommander. Personnel très gentil et professionnel. Endroit très agréable."

"Belle créativité, carte des vins très profonde, un sommelier malin, des audaces en cuisine, peut être un peu de facilité sur certains ingrédients a la mode qui n'apportent pas autant qu'esperé... Merci !"

"Ce fut une excellente expérience, une bonne attention, différentes saveurs et textures, des saveurs originales. A l'exception du pigeon, hehe, saveur un peu forte pour certains, en tout cas, je le recommande quand même."

"J'ai eu le plaisir de manger récemment dans le restaurant Le Art, et je dois dire que c'était une expérience culinaire exceptionnelle. Dès l'instant où j'ai franchi la porte, j'ai été accueilli chaleureusement par le personnel, qui a été attentif et amical tout au long du repas. Le décor était élégant et sophistiqué, créant une atmosphère raffinée et confortable. Le menu était absolument délicieux, avec des plats parfaitement préparés et présentés avec art. Chaque bouchée était une explosion de saveurs, créant une harmonie parfaite entre les ingrédients les plus frais et les plus savoureux. Le service était excellent, avec des serveurs compétents qui ont répondu à toutes mes questions et qui ont recommandé des vins délicieux pour accompagner chaque plat. L'ensemble de l'expérience a été un véritable plaisir pour les sens, des odeurs délicieuses à la vue des plats exquis, en passant par les goûts et les textures. Dans l'ensemble, je recommanderais vivement ce restaurant étoilé à quiconque cherche une expérience culinaire exceptionnelle. Avec un service excellent, une cuisine délicieuse et un décor raffiné, c'est vraiment un joyau culinaire à ne pas manquer."

"Très bonne cuisine nous avons passé une excellente soirée. Merci"

"Magique!!"

" Nous avons vécu une expérience incroyable au Restaurant Le Art. Les restaurants Michelin peuvent certainement être difficiles, nous sommes donc parfois prudents. C'est pour ce type de restaurant que Michelin est fait. L'ambiance est incroyable (prendre un apéritif sur le porche avant de passer à la salle à manger), les serveurs sont incroyablement bien formés, gentils et arrangeants, et chaque plat était meilleur que le précédent. J'y retournerais certainement. La carte des vins est incroyable - nous avons bu du Cote Rotie et c'était l'un des meilleurs de notre voyage. "

"Un sans faute: tout était parfait: service, lieu et cuisine fraîche, inventive et parfaitement proportionnée! L'ensemble mérite largement son étoile ! Merci à toute l'équipe (en front et en back) pour ce merveilleux moment !"

"Excellent restaurant ! TOUT était parfait : cadre sublime, accueil et service très prévenants et professionnels, produits d'excellente qualité, cuissons très maîtrisées, superbes associations de saveurs, accords mets/vins parfaits. Merci à toute l'équipe pour ce mémorable moment culinaire."

"Exceptionnel du début à la fin de ce subliminal repas !! Équipe en salle d'un professionalisme en particulier Mr Jean batiste qui c'est occupé de nous avec son accent chantant qui ne déroge en rien son professionalisme et de sa gentillesse Bravo à lui et à tout le personnel de le Art À très bientôt👍 👏❗"

"Lieu d'exception ! Nous avons passé un très bon moment. Un ravissement pour les papilles du début à la fin ! Personnel en salle trés accueillant et au petit soin. En particulier Mr jean Baptiste que nous avons beaucoup apprécié pour son professionnalisme et sa gentillesse.Bravo à tous et toutes ! Nous reviendrons sans hésitation."

" Ce n'est peut-être qu'une question de goût, mais certains plats étaient merveilleux et d'autres moins. Quelques combinaisons bizarres. mais le service était spectaculaire !! "

"L’endroit est sublime. La salle un peu austère mais c’est souvent le cas dans les étoilés. Le repas à été divin, délicat, raffiné et goûteux. De la grande cuisine. Dommage qu’il n’y ai pas d’accord met et vin"

"Grosse déception ! il n y a pas d autres mots Le cadre est magnifique, le repas était très bon mais le service et le sommelier pas du tout à la hauteur d’un étoilé et encore moins du tarif proposé ! Un plat où il en manquait par rapport aux autres tables, pas les mêmes couverts que les autres convives, une prestation très décevante du sommelier qui vous sert l’accord mets vin sans quasi aucune explication, deux micro gorgées et hop votre verre est vide… et un serveur qui se trompe sur quasiment tous les plats présentés…"

"Les étoiles parlent d'elles mêmes !"

"Superbe découverte, personnel au top, endroit somptueux et cuisine aussi bien inventive que délicieuse."

" Malheureusement, l'un des pires restaurants que nous avons eu le plaisir de tester lors de notre séjour en France. "

"Nous sommes venus au restaurant Le Art pour célébrer notre mariage avec nos proches. Nous nous sommes tout simplement régalés, tous les plats du menu étaient fins et succulents avec en sus une vue incroyable sur les jardins. Une mention spéciale au service qui a été impeccable. Un grand merci également de nous avoir laissé la possibilité d'arriver plus tôt pour profiter des extérieurs du Château. Nous garderons un très bon souvenir de cette magnifique soirée"

"Excellente expérience un véritable voyage dans l assiette je n ai malheureusement pas pu aller jusqu'au bout pour un soir un peu copieux même en 4h de temps et un accueil à la hauteur du lieu n hésitez pas à faire confiance au conseil du sommelier un jeune qui sait de quoi il parle nous reviendrons dans ce lieu d exception pour goûter aux autres saveurs dans leurs différents restaurants merci beaucoup à toute l équipe"

"Très belle découverte dans un lieu magique au cœur de la campagne aixoise. Très très bon repas au restaurant le art. Service agréable aux petits soins et délicieuse cuisine . C'était très sympa de pouvoir rencontrer le chef durant la soirée. Nous reviendrons à l'automne. Monsieur benoit"

"Sur la terrasse d'une magnifique bastide Aixoise 18ème ( château de la Gaude) : Accueil et service jeune, chaleureux, pas ampoulé, et le menu découverte !! Quel talent, le Chef et son équipe ! Accords parfait des saveurs, délices de la mer cuits juste comme on aime, ris de veau croustillant !! Une soirée mémorable."

"Moment magique, hors du temps… merci"

"Une aventure culinaire, un feu d'artifices des papilles, un moment de plaisirs. Quel regal"

"Un cadre époustouflant, une cuisine magnifique, et un excellent service. Bravo"

" Excellent menu avec une carte des vins bien fournie. Personnel courtois et très professionnel. Une expérience +++. "

" Une des meilleures expériences culinaires de ma vie. Le service était impeccable et la nourriture encore meilleure. Je rêve déjà de ma prochaine visite! "

" Bonne nourriture et ambiance. Excellent pour un long déjeuner en Provence "

"Repas pour l'anniversaire de mariage, 7ans. Une superbe expérience culinaire du côté de le art. Nous avons pris le menu +++. Excellent ! Une explosion de saveurs pour nos papilles, de l'apéro jusqu'au dessert. Cadre magnifique, le service attentionné à la hauteur du lieu ."

"Comme toujours c'était parfait Un service irréprochable Des plats extrêmement goûteux Le art c'est toujours exceptionnel Merci A bientôt"

"Nous étions six pour cette occasion ou notre fille nous a offert ce repas. Les plats étaient raffinés , la cuisine inventive , un régal pour le palais mais un service brouillon , pour commencer un amuse bouche qui tombe du présentoir , pour le premier plat pas de pain à table , il a fallu le réclamer pour qu’un serveur l’amène à la fin de la degustation . Un d’entre nous a été privé de sauce sur le pigeon , il a fallu à nouveau le réclamer .En apothéose , le champagne que nous avons offert pour cette occasion a notre fille et réglé à la réception avant le repas à été comptabilisé une deuxième fois . . Il a fallu aller à la réception se faire rembourser …,.., Un excellent repas emmaillé d’incidents qui nous a un peu gâché la fête par un manque de professionnalisme. Mis à part le sommelier qui s’est montré très pro. Dommage mais je n’ai aucune envie d’y revenir pour l’instant dans ce lieu pourtant magnifique."

"Belle expérience, le service est jeune etattentionné, la cuisine savoureuse, j’ai apprécié d’avoir les sauces des plats à disposition sur la table. La carte des vins est incroyable adapté a tous les budgets. Seul le dessert m’a un peu déçu ( je m’attendais a plus d’inventivité et la quantité était un peut juste). Le parc est magnifique"

"Magnifique moment ! Une étoile supplémentaire en vue . Mélange sublime des saveurs, cuissons parfaites, plaisir des yeux … nous avons passé un excellent moment."

"Château de la Gaude. Nous avons passés un moment d'exception au restaurant Le Art. En cuisine, un chef étoilé qui nous a régalé avec des saveurs variées qui se marient à la perfection et mettent en valeur les divers plats proposés. Un dressage coloré à la hauteur de ces mets gastronomiques. Un service simultané avec des explications à chaque étape. Un sommelier connaisseur, bien présent tout le long du repas. Grâce à une météo favorable nous avons pu profiter de cette magnifique terrasse donnant sur un jardin à la française. Un moment inoubliable."

"Excellent c'est l'adjectif qui convient, le service pareil, rien à dire de plus. Si le cuisinier est très sympathique et d'une inventivité incroyable. Allez-y vous ne serez pas déçu."

"Très belle découverte ! Un cadre magnifique , une salle de restaurant confortable et reposante . Très bon accueil . Personnel au top ( réception,, serveurs , sommelier . Excellent menu et un grand bravo au chef pour toutes ses créations !!! Du grand Art !!! Nous reviendrons certainement à la belle saison ."

"Un lieu exceptionnel, digne d'un deux étoiles. Personnel agréable et compétent. Cuisine divine et originale de l'amuse bouche au dessert. Un sans faute! Nous reviendrons sans hésitation. Bravo et merci."

" Nourriture et cadre merveilleux. Une partie qui nous a plu était le champagne et le fromage proposés, que nous avons pris en pensant que c'était complémentaire/une partie des 6 plats. Nous avions pensé que le champagne était pour l'anniversaire que nous fêtions ; peut-être aurions-nous dû le savoir. Nous ne nous étions jamais sentis aussi convaincus dans un restaurant gastronomique. Je suis toujours content du repas que nous avons pris. "

"Bravo superbe découverte culinaire. En route pour la 2ème étoile."

"L Art propose une cuisine si inventive , généreuse et raffinée... avec un service à la hauteur ! D où notre envie constante de revenir !"

"Un lieu magnifique, un service exceptionnel et un expérience culinaire au top du début à la fin... Un restaurant incontournable !"

"Un moment hors du temps… Le soleil, la vue sur les jardins à la française… Une table raffinée, élégante avec un service discret et professionnel… Et une cuisine à la hauteur de l’ensemble : surprenante, délicate et savoureuse 🤤 Un appel à une prochaine fois :)"

"Copieux , mais beaucoup de salade verte dans les salades et assez peu d'autres ingrédients. Dommage ."

"Une explosion de saveurs Petit bémol quantité dérisoire par exemple l’entrée Sorbet melon de cavaillon et jambon cru : une cuillère à café de sorbet un carré de 2 cm de jambon ibérique ! (Fou rire à table )Tous les plats sont arrosés de sauce pour qu’ils paraissent plus copieux et pain à volonté bien sûr Sinon tout est excellent"

"Un cadre superbe, un service jeune et au petit soin, aussi professionnel que bienveillant et sympathique et une cuisine à couper le souffle. Chaque plat était un mélange de mets tous uniques et délicieux le tout exhaussé par leur mélange subtil et parfaitement travaillé. Quelques jours après j'ai encore des images et des saveurs qui me traversent l'esprit. Sans parler de l'arrivée de la carte des vins à table, qui est tellement chargée qu'elle en devient pas pratique avec ses plus de 4000 références disponibles."

"Un repas inoubliable. A faire absolument pour une soirée merveilleuse"

"Un cadre magnifique, un accueil chaleureux, un service impeccable, et une cuisine exceptionnelle de saveurs. Du plaisir, rien que du plaisir, pour les yeux et les papilles. À refaire. Je recommande vivement ce restaurant. Tout est parfait dans les moindre détails"

" Nous avons récemment dîné au Le Art avec ma femme et avons trouvé la nourriture vraiment impressionnante : savoureuse, bien préparée et clairement préparée avec soin. Le personnel était particulièrement sympathique et attentionné, ce qui ajoutait à l'atmosphère globalement agréable. Cependant, mon expérience a été gâchée par un incident inquiétant : j'ai mordu dans une agrafe métallique incrustée dans mon plat. Heureusement, je n’ai pas été blessé, mais le risque de blessure était important. Même si le restaurant m'a indemnisé pour la moitié de mon repas, j'ai estimé que ce geste était insuffisant compte tenu du danger potentiel encouru. J’espère qu’ils aborderont ces problèmes pour éviter de tels incidents à l’avenir. "

"Merci pour ce moment. En plus nous avons eu le chance d avoir une table avec vu sur la cuisine ! Bravo pour votre professionnalisme et pour les associations de goû@ service au top!"

"Moment Magique.Spendeur du site et délice des papilles"

"Nous avons reçu un cadeau pour 2 repas ( 4 courses). Nous avons souhaité profiter en ajoutant l'accord mets/vins. Une flute de champagne en apero et un plateau de fromage à 2.. et quelle ne fut pas notre surprise au moment de payer nos extras .....nous avons payé plus cher que le cadeau de nos 2 menus à 4 plats ( courses).... a t'on vraiment envie de faire l'eloge de cet établissement??? Monsieur Poullennec ( le patron du guide Michelin) se serait-il trompé sur le classement du Art ???"

"Trés remarquable repas hier à le Art.Tout( menu saveurs Provençales)était excellent et de haut niveau...digne-sans conteste- d'un 2 étoiles (1 pour le moment).Service parfait...Trés bons vins et champagnes (choix...immense..et bon sommelier) L'un de mes 6 invités étant trés viandeet peu poisson un excellent repas non prévu lui a éte servi. Beau parc...vue superbe. Bref!! Arrivé d'assez méchante humeur, je suis reparti ENCHANTE. MERCI à tous."

"Une absolue perfection.Venu en famille pour fêter un anniversaire, nous avons découvert une cuisine légère, inspirée d'une grande finesse. Les saveurs mises en valeur se complètent parfaitement au grès des 4 services que comprend le 1er menu. Le service est attentif mais sans ostentation ce qui est parfait.La carte des vins est exceptionnelle par sa richesse.Le cadre général ( ensemble des bâtiments et aménagements des jardins) est à la hauteur de la cuisine. Merci donc à toute l'équipe pour ce très beau moment."

"Un repas d exception de l amuse bouche au dessert un 20/20 des réductions de jus d un autre monde …. Félicitations aux 2 chefs beaucoup de restaurant 2 ou 3 étoiles peuvent aller se rhabiller"