L'Ambassade

"Excellent restaurant avec service très soigné. Nous y sommes allés à plusieurs reprises et régularité dans la qualité de la cuisine et le service. Le chef est sans doute un passionné et cela se remarque. C'est un plaisir chaque fois. Nous allons y retourner très bientôt pour le menu Homard."

"Habitué de ce restaurant puisqu'il est le siège de notre association Kiwanis où nous nous réunissons une fois par mois depuis plusieurs années . Toujours très régulier et innovant dans sa cuisine de grande qualité avec des produits frais. Très bon accueil."

"5 étoiles pour l'accueil l'équipe de jeunes est incroyable avec une mention plus pour le jeune étudiant sommelier . Le repas était bon mais pas exceptionnel .( déçu par le dessert ) Le plateau fromage est impressionnant tant au niveau du choix (au moins 25 fromages différents )que en qualité . Sans rancune pour le dessert il faut dire que je n'avais plus trop faim . Qui as dit que dans les restaurants gastronomiques nous ressortions le ventre vide ? Certainement ceux qui ne connaissent pas ce type d'établissement . Je recommande ét je reviendrai car les bonnes tables sont rares au pays de Riquet ."

"La cuisine de haut niveau et le service parfait font passer un moment inoubliable dans ce restaurant. L'inventivité du chef s'appuie sur une solide connaissance des fondamentaux. La tradition est ainsi revisitée pour son plus grand bonheur. J'apprécie tout particulièrement les menus à thème tout au long de l'année: Menu légumes au printemps, menu homard l'été, menu cèpes en octobre, menu chasse l'hiver et enfin menu truffe fin janvier. Je ne connais pas d'autres restaurants capables d'une telle diversité culinaire car maitriser à la perfection autant de produits différents relève quasiment de l'exploit. Quand on a goûté à la cuisine de Patrick Olry on ne peut qu'être subjugué. A découvrir, vraiment."

"Un endroit parfait de la très bonne cuisine et ce qu'il faut pas oublier un service très attentionné"

"Excellent restaurant gastronomique, accueil chaleureux, conseils notamment pour l'accord met vin , produits frais de qualité. Assiettes magnifiques, j'ai adoré le civiche de St Jacques. Merci beaucoup au chef et à son personnel."

"L'accueil est formidable, convivial et plein d'humour. La cuisine est extraordinaire, des saveurs incroyables avec des accords étonnants qui fonctionnent à la perfection, des cuissons maîtrisées qui révèlent le meilleur des produits, le tout accompagné par des vins du biterrois méconnus de grande qualité adaptés à chaque plats ! Un moment magique ..."

"Un repas copieux et original et une équipe discrete et efficace un moment très agréable"

"Très bon restaurant.menu découverte très complet et attractif."

"Très belle expérience pour un anniversaire de mariage en décembre 2017. Accueil de qualité, bons conseils du sommelier, entremets et plats gourmands et copieux de l’entrée au dessert. Seul bémol, le niveau du fond musical un peu élevé à mon goût et entraînant une ambiance sonore un tantinet trop bruyante. Une des meilleures tables gastronomique de la ville!"

"LE Meilleur restaurant que nous connaissions avec ma fille! C'est elle qui m'a fait découvrir cette fabuleuse adresse en m'invitant en janvier dernier. Elle m'avait invité à la maison de petit pierre car je connaissais de réputation et je voulais tenter. Mais elle a insisté pour m'inviter également à l'Ambassade pour voir la différence. Et QUELLE DIFFÉRENCE!!! Chez petit pierre, vous mangez bien certes, mais c'est cher pour ce que c'est. Allez y pour les plats du jour le midi mais pas le gastro, vous serez déçu du rapport qualité/prix (42€ pour amuse bouche+entrée+plat+fromage+dessert) mais aussi pour l'ambiance. Pas de nappes blanches et de service de petit pain à la demande. Nous sommes ressorties ce soir-là en ayant une légère faim. Et vient ensuite le soir à l'Ambassade. Tout d'abord, ma fille avait réservé une date par téléphone. 4-5 jours après, le restaurant nous appelle pour s'excuser car la date était déjà réservée pour un séminaire et ne pouvais accueillir aucun autre client. Pour se faire pardonner de l'incompréhension, le chef de salle nous a offert à ma fille et moi même 2 coupes d'un champagne divin! Je savais déjà à ce moment là que je reviendrais dans ce restaurant! L'accueil est formidable, chaque membre de l'équipe est aux petits soins pour vous et l'on répond à vos moindres désirs dans la mesure du possible. Et le repas: UN DÉLICE ! Pour seulement 45€ (soit 3€ de plus que petit pierre), vous pourrez apprécier 8 étapes : mise en bouche+pré-entrée+entrée+plat+chariot de fromages+pré-dessert+dessert+mignardises. Un voyage culinaires pour les yeux et les papilles ! J'étais vraiment très surprise de la comparaison entre d'autres restaurants en prenant en compte tous les critères: lieu+accueil+repas. Nous avons donc tout naturellement renouvelé l'expérience samedi dernier (28/04) avec mes 2 filles cette fois. Ma fille aînée étant enceinte, elle avait certaines contre-indications alimentaires. Tout a été formidablement mis en oeuvre par l'équipe pour satisfaire ses besoins. Et il va de soit que nous nous sommes régalées ce soir là aussi! En bref: N'attendez plus pour y aller! JE RECOMMANDE!"

"Repas excellent, une qualité hors-norme ! Mes papilles en sont encore bluffés ! Un personnel aux petits oignons, un équilibre des saveurs qui m'ont laissé bouche bée, et un assaisonnement parfait, hormis la note qui était un peu trop salé."

"Cadre, accueil, dressage au top. Menu à prix raisonnables, produits frais de qualité , assainissement plutôt moyen. Nous avons été déçu par mon plat roulé de dinde pas assez cuir et gras. Mon amie déçu par son desserts."

"Excellent repas, accueil irréprochable, copieux et délicieux. Seul bémol le quartier et pas de parking privatif. J’y retournerai quand même car pour 32€ le soir vous avez un très bon repas. Félicitations à l’équipe"

"Une valeur sûre a Béziers. Accueil service tout est bien 😊 pas encore étoilé ...le décor est sans doute responsable car un peu passé cependant sobre."

"Gastronomique qui le vaut bien ! Service soigné et excellent moment"

"Repas saveurs extraordinaires génial sublimissime"

"Très bon restaurant. Acceuil sympathique, service impeccable. Plats recherchés . Merci pour ce repas. Je recommande ce restaurant."

"Ambiance feutrée, et service impeccable. Cuisine raffinée et originale . Table gastronomique de Béziers réputée de longue date. Plats de qualité avec des produits nobles. Pas d esbrouffe , mais de l efficacité ! Tarifs à hauteur de ce niveau de qualité . Comptez 50 € le menu sans les vins . Mais dans cet ordre de prix , c est le meilleur rapport qualité / prix du secteur."

"Exceptionnel, une qualité de service, de repas, un chef digne des grands. Chapeaux"

"Et bien !!!! à vous qui lisez mes messages ne manquez surtout pas de faire un détour à l'Ambassade. C'est tout simplement DIVINEMENT BON. Le chef Patrick a des doigts en or et son personnel est vraiment top. Nous venons d'y fêter un anniversaire et repas avec accord des vins c'était parfait. Donc faites vous plaisir allez y vous ne regretterez pas."

"Lieu sympathique. Repas savoureux, un très fin gourmet du début (entrée) à la fin (jusqu'au dessert). Le service était extrêmement attentif au fait que je sois de maladie coeliaque. Le patron et chef est venu en fin de service afin de s'assurer si tout allait bien. Je le recommande vivement à tous."

"Pour moi et depuis longtemps c’est le meilleur restaurant de la région. la qualité des produits, la façon dont ils sont merveilleusement travaillés mais aussi le formidable accueil du maître de salle, en font de très loin le meilleur rapport qualité prix qu’il soit"

"Le meilleur restaurant que je connaisse. J adore ce restaurant depuis des années. La cuisine est excellente et l accueil est parfait. La qualité l originalité la générosité sont toujours au rendez-vous. Bravo et merci . Je confirme, ce restaurant est toujours aussi merveilleux"

"La qualité et l accueil son certes presents encore. Toutefois un peu déçue par le foie gras...mou et l omble chevalier faisait penser à une truite saumonee d elevage. Je mefaisais une joie de ce restaurant. J ai ete decue cette fois. Peut-être est-ce du à la remise en route après lesconfinements. Le téléphone qui sonne tres souvent et longuement pour les réservations est désagréable P"

"Menu truffe très décevant. Il aurait mieux valu integrer moins de plats et se concentrer sur l essentiel. Les cuissons et la conservation de chaque saveur des composantes. C est dommage car le niveau habituel est nettement supérieur"

"Nous avons déjeuné dans votre restaurant le 31 janvier dernier. Moment très agréable. Nous avons trouvé la note très élevée au niveau des vins. De retour à notre domicile, nous vous avons appelés. Il s'avérait que vous nous aviez facturé 2 bouteilles de vins à la place de 2 verres. La personne concernée n'étant pas présente ; vous nous avez dit qu'elle nous appellerai le soir ou le lendemain matin. Nous n'avons pas été contactés. Nous vous avons donc rappelés quelques jours après. Nous avons fait 60 kms pour récupérer le trop payé dans une enveloppe (SANS EXCUSES ET AUCUN GESTE COMMERCIAL). Nous avons eu des excuses orales très très timides. Quelle déception pour un restaurant gastronomique qui a une certaine notoriété à BEZIERS."

"Une cuisine au top, un service premium, le meilleur restaurant de Béziers et un rapport qualité prix imbattables."

"Repas fin dans tous les sens du terme. Quantités très réduites jusqu'au superbe plateau de fromage qui est servi en portions lilliputiennes. Au regard de la facturation qui elle n'est pas très légère, c'est Vraiment DOMMAGE. Plein d'attentions délicates en termes d'amuses bouche ou de mignardises; ce qui me permet de mettre 4 étoiles..."

"Comme d'habitude rien a redire tant sur le service, l'accueil que sur la qualité des produits et des vins. Rapport qualité-prix vraiment convenable. Les équipes sont sympathiques et dégagent de la passion. Félicitations a tous."

"Un vrai régal, tout est délicieux et le service agréable mais pas invasif.Le menu est copieux même pour une personne avec bon appétit! Un des meilleurs restaurants où j'ai mangé et un rapport qualité/prix le midi en semaine très très correct. Merci au chef et à toute l'équipe!"

"Nous avons déjeuné avec beaucoup de plaisir comme d’habitude à l’Ambassade. Plats préparés toujours avec la même attention et qualité des produits. Apéritif et amuses bouches toujours inventifs et raffinés. Cuisson et température des plats soignée. Petit bémol en salle ou l’attention était moins au rendez-vous que d’habitude !"

"J'ai réservé une table pour l'anniversaire de mon père et suis très contente de mon choix. Nous avons pris le menu en 3 plats, c'était un vrai délice. Des mets raffinés, beaucoup de saveurs, d'excellents produits et un service soigné et chaleureux. Nous y retournerons."

"Très très belle expérience. Le chef et son équipe proposent une cuisine et un service de haut de gamme. Nous, avons passé un très agréable moment. Merci et à très bientôt Sylvain Sansone"

"Nous avons passé un très bon moment la cuisine est parfaite et l'équipe du restaurant est très professionnelle et très sympathique."

"Comme d'habitude, c'était un festival de saveurs, une multitude d'attentions de la part de tout le personnel et le partage avec M. Olry en fin de repas, toujours aussi amoureux de son métier et toujours enclain à faire partager ses émotions culinaires... A très vite, Patrick et votre équipe, Jean-Marc Fasciani"

"Une première à L' Ambassade pour nous et, pour cette première, nous sommes partis pour une balade en 3 étapes. Et quelle balade !!!!!! Nous y avons découvert des goûts et assemblages que seule une Grande table peut vous offrir. Le personnel de salle a été d'une gentillesse et d'un professionnalisme sans faute. Alors, merci pour cette belle évasion et à bientôt, sans aucun doute. Ne changez rien 🙏🏻 Bruno et Stéphanie"

"Tout y est parfait, plats délicieux, personels à l'écoute, pro et sympa. Je recommande avec grand plaisir."

"Une soirée extraordinaire. Service impeccable de gentillesse et d'attention. Des plats délicieux et très jolis à regarder. Pour notre anniversaire de mariage ils nous ont même mis une bougie. On a adoré et les enfants aussi. Ils ont découvert la gastronomie française et ouvert leurs pupilles à de nouvelles saveurs. Pour se faire plaisir je recommande. Un grand merci à toute l'équipe !"

"Très belle découverte au niveau saveurs, gentillesse . Un bon moment passé dans cet endroit. Félicitations au chef et toute son équipe"

"Excellentissime, super rapport qualité prix. Personnel au top"

"Lieu agréable chics . Service excellent et à l'écoute . Cuisine très bon . Lieu propre . Possibilité de réserver . Cher (mais avec rapport qualité prix) 45 euro par personne sans le vin ."

"Accueil agréable ,mise en bouche sans vraiment d'importance par manque de goût et de saveurs. Malgré cela de l'entré aux dessert les plats été très goûteux et très bien présenté Rapport qualité prix très moyen. (selon mes connaissances et expériences) Devanture de restaurant exceptionnel pour une salle très fade. Service agréable et bien réalisé même ci très voir trop scolaire."

"Accueil très agréable. Nous débutons par 5 amuses bouche, malheureusement cela nous a plus déçu qu’autre chose, aucune saveur, aucun assaisonnement, complètement inutile… Suite à cela nous étions très perplexe sur les plats que nous allions déguster. Puis une mise à bouche tout simplement excellent ! Les entrées (noix de saint-Jacques et sa raviole couteaux et huitres/ raviole cèpes et morille) énormément de saveur, agréablement surprise ! Les plats (pièce de bœuf avec des champignons/ dos de bar et ses légumes) cuisson de la pièce de boeuf juste parfaite, pour ma part le bar était trop cuit, il manquait de brillance mais le goût était excellent !!! Un choix de fromage très appréciable ! Et le désert succulent! Tout de même très déçu sur certains points : -Le personnel est super mais trop scolaire, (nous servir de l’eau toutes les 5 minutes est assez intrusif et nous a mis mal a l’aise) -Le salle où nous dînions fait penser à une salle de réunion ou de cour -Les amuses bouches sans saveurs"

"J'ai beaucoup apprécié ce restaurant. La cuisine est de saison et très recherchée, le chef doué et agréable, tant en bouche qu'en personne! Le personnel est attentif. Bref, excellent, je recommande!"

"Parfait du début à la fin. Passage obligé lorsqu'on sort de la Gare. Le menu approche est excellent."

"Venus manger ce soir avec mon mari, le repas était excellent, chaque plat était une jolie découverte et délicieux. L'accueil était chaleureux et le personnel vraiment au top, surtout au moment du fromage pour nous conseiller. Le petit bonsoir du chef à la fin drepas était un plus"

"Patrick Olry a l Ambassade, une étape que je ne manque jamais depuis beaucoup d années, pour une cuisine toujours aussi réussie, méticuleuse et goûteuse ! Bravo à lui et toute son équipe !"

"A l'occasion d'un dîner entre ami nous pûmes réserver une table à l'ambassade restaurant auquel nous accordions notre première visite. L'entrée fut assez étrange car nous furent accueillis par l'ensemble des serveuses alors que le restaurant était complètement vide. Par la suite nous commandèrent l'ensemble de notre menu qui nous vint petit à petit entrecoupé par des amuses bouches. A ce propos les premiers furent tout à fait moyen mais les suivants relevèrent le niveau. Les entrées et plats étaient délicieux tant pour les papilles que pour les yeux. Il est très agréable de noter que l'enchaînement des assiettes se fait très fluidement sans que nous n'ayons le sentiment de patienter. Le repas fut vraiment bon ce qui justifie selon moi 4 étoiles au lieu de 5 tient en première partie à ma première remarque. Les serveuses sont très omniprésente, trop, ce qui nuit à l'intimité de la tablée. Et de même notre table était mal situé, trop proche des escaliers et de la porte de service, cause de désagrément sonore. Il est malgré tout à noter que le professionnalisme est de rigueur et que le service dans son ensemble est très agréable. En soi une très belle expérience que je recommande. PS : Le chef en personne vient saluer les tables en fin de soirée pour s'enquérir du bon déroulement du repas ce qui est appréciable."

"Très bon restaurant, j'ai été invitée donc je ne savais pas que c'était exclusivement ou presque du poisson et des champignons (pas mes favoris) néanmoins j'ai réussi à prendre des plats qui m'ont convenue (la raie c'est excellent 👌) et j'ai terminé sur de délicieuses crêpes Suzette un régal !"

"Un des meilleurs restaurants de la région . Un délice , une équipe sympa , parking à proximité , et une vue en direct sur les cuisines . J'ajoute aussi , un excellent rapport qualité prix , et nous n'aurez pas besoin d'une loupe pour rechercher ce qui est au fond de votre assiette .La balade en deux plats est parfait pour moi à 60 euro . Balade en trois plat pour les affamés à 80 euro . Portions généreuses et cuisine locale au top avec des plats de saison . Les vins sont à prix abordable ( je vous conseille les vins de la Clape ) c'est de plus en plus rare de trouver des vins abordables dans la restauration . Excellent Tavel rosé ( j'adore ) et Sieur d'Arques en apéro . Nous y allons depuis plus de 20 ans , la cuisine se bonifie chaque année . Vous ne serez jamais déçus . Les connaisseurs ne se privent pas de fréquenter ce bel établissement . Bravo à toute l'équipe , merci chef Olry ❤️ 👍"

"Très belle découverte Le personnel est au top Le repas est partfait, absolument délicieux"

"Restaurant haut de gamme très agréable avec un service au top et des menus délicieux. Prévu d'y revenir"

"Excellent restaurant. Les plats sont succulents avec les bonnes proportions. Personnel attentif et compétent"

"On est jamais déçu à la table du chef Orly, cela fait 25 ans pour nous que l'on y va et on y retourne toujours, l'un des meilleurs sur tout le Biterrois. Nous y sommes allés mon épouse et moi à midi pour notre anniversaire de mariage, le menu à 35€ est incroyable ! On mange beaucoup moins bien pour beaucoup plus cher tout au long de notre belle côte bleue. Apéro, mise en bouche, plats et entremets s'enchaînent grâce à un service impeccable et vous émerveillent à chaque bouchées. Certe vous trouverez plus jolis cadres dans la ville de Riquet mais de si beaux ingrédients techniquement aussi bien sublimés, il n'y a qu'une seule adresse... L'Ambassade!"

"Mon mari m’a fait la surprise de m’inviter à l’Ambassade pour mon anniversaire. C’est une sorte de coutume chez nous : une bonne table par anniversaire ! Nous ne sommes à Béziers que depuis un an et c’est la première table gastronomique que nous faisons. Et quelle belle idée ! Nous avons passé une merveilleuse soirée. Toute l’équipe a été aux petits soins. Une vraie réussite, un vrai régal ! Chaque plat était juste parfait, élaboré et raffiné avec justesse et très généreux. Nous nous sommes laissés guidé par la sommelière pour le choix des vins accompagnant chacun de nos plats. C’était juste parfait ! En plus nous avons fait de belles découvertes. En dessert j’ai pris des crêpes Suzette, flambées sous vos yeux ! J’en salive encore !! Bref une adresse à retenir ou nous reviendrons avec grand plaisir. Je vous recommande sans hésiter l’Ambassade, vous y passerez un bon moment, c’est certain !"

"Formidable expérience que nous avons renouvelée en juillet. Nous avions découvert au hasard cet endroit il y déjà 7 ans. Un moment mémorable pour nos aînés où le chef aime partager l apprentissage et l éducation du palais aux saveurs, le service sous cloche avait fait son effet. Réédition en juillet avec nos garçons de 4 ans et notre grande. Service prévenant et sympathique, Irène était fort agréable bien que tête en l'air . Service rapide mais non pressant. Des mises en bouche aux desserts les plats étaient exquis. La présentation flatte les yeux, les papilles ne sont pas en reste. Les menus adultes sont adaptés à l appétit des enfants ( plat adulte partagé pr 2) ce qui permet de sortir des formules enfants à tarif très abordable en les eduquant à découvrir une cuisine élaborée. Le chef s enquiert à la fin du repas auprès de chaque table de savoir si le repas nous a plu. Merci au Chef et à l équipe pour ce formidable voyage culinaire. Seul bémol nous avons manqué de vigilance, le menu partagé par les garçons a été facturé plein tarif pour chacun.."

"Restaurant agréable, plats sympatique. La cuisine proposé reste correcte, sans doute une des meilleures table sur Béziers mais restaurant loin d'une étoile en terme de saveurs."

"Comme à chaque fois, nous en avons pris plein les papilles, des petites mises en bouche de l'apéritif jusqu'aux desserts (avant et après dessert). Des assiettes dressées telles des œuvres d'art... Un pur régal, avec des produits de saison et de la région. Quant au personnel, juste formidable, agréable, souriant...Et en prime toujours une petite visite du chef pour nous saluer et discuter. Ça fait plus de 20 ans que l'on y vient et s'est toujours aussi spectaculaire ! Une véritable institution à Béziers à découvrir absolument..."

"Bonjour, Au chef et à l'ensemble de son personnel (sans oublier votre dernière recrue, une jeune ukrainienne qui débutait sa première journée d'intégration lors de notre repas) nous vous disons MERCI. Merci et bravo pour nous avoir permis de passer un superbe moment.,."

"Une cuisine exceptionnelle un service parfait et surtout une attention de tout instant. Merci pour ce merveilleux repas . ."

"Un repas succulent : mets raffinés et un service impeccable ! Bravo au chef et à sa brigade !"

"Excellente table. Aucune faute de goût. Cuisson et assaisonnement maîtrisés. Très bon rapport qualité/prix. Accueil et service, convivial et chaleureux."

"Toujours une référence de la haute gastronomie biterroise ! Nous avons dégusté un excellent Gewurztraminer de Béziers (Dom. Bachellery), avec notre foie gras poêlé et en accompagnement du plateau de fromages (top avec le Roquefort)."

"Une cuisine qui vous fait découvrir des saveurs peu connues. Le seul bémol pour moi : nous avons enchaîner les plats un peu vite et nous n avons pas eu la chance de voir le chariot de fromages, mais nous étions là pour un repas de fin d année. Merci au chef d être venu nous voir, et merci à toute l'équipe qui travaille avec lui (que ce soit en salle ou en cuisine). Nous reviendrons avec plaisir !!!"

"Beaucoup d'originalité et de finesse dans les plats proposés. Servis de manière très agréable par un jeune en formation, tout en courtoisie et discrétion. Un très bon moment pour une agréable découverte bitteroise !"

"Restaurant choisi pour faire cadeau d’un déjeuner. Tout est très clair et professionnel: aucune mauvaise surprise de mon côté et un excellent retour à tous points de vue des bénéficiaires du cadeau! Cela m’a donné envie d’y aller moi-même! Je recommande donc, pour la fréquentation comme pour l’offre d’un bon cadeau."

"Mon restaurant préféré sur Béziers. Tout est au dessus du lot. Cuisine bien sûr, le vin excellent, et mentions spéciales pour les crêpes suzettes et le service."

"Bonjour, nous sommes venus le vendredi 20janvier pour le dîner. Autant les plats étaient à la hauteur des valeurs du chef , autant nous avons été très déçus par le service : erreur de réservation, arrivée des mises en bouche en décalé de l’apéritif, pas de choix de vin au verre lors du repas alors que sur la carte des vins un choix de 4 était proposé. Expérience très mitigée et décevante pour notre soirée anniversaire."

"Un accueil formidable du personnel. Une salle réservée pour plus de 20 personnes impeccable pour une réunion repas du CLUB KIWANIS de Beziers. Un apéritif, un repas très recherchés par le chef cuisinier, d’une qualité exceptionnelle, un régal des yeux et du goût 10 sur 10 👏👏 Place de parking assurée,en face de l’établissement, gratuite ou payante avec quatre emplacements pour les voitures électriques dans le parking payant. Ce sera un grand plaisir de revenir vous voir 🌟🌟🌟🌟🌟"

"Je fus invité par un bon cadeau que l’on m’a offert. Dès que je suis rentré dans l’établissement, j’ai ressenti cette ambiance chaleureuse. Le personnel fut très accueillant lors de l’installation à table. Mon collègue et moi-même avons reçu de très bons conseils de la part de la sommelière pour le vin, j’ai eu de très bonnes explications de la part de la chef de rang. Que ce soit le starter, l’entrée, le plat, le pres dessert ou le dessert. Nous avons ressenti dans cet mets la bonté du chef. Avec qui nous avons pu avoir une entrevue pour le féliciter d’avoir donné autant de chaleur humaine dans ces plat. Je précise que pour un gastronomique les plats sont très copieux et le tarif est très raisonnable. Cet établissement a retenu toute mon attention et je vous le conseille vivement. De plus, l’on peut voir le professionnalisme des personnes œuvrant dans ce restaurant, car pour une salle pleine un vendredi, il n’y avait que la sommelière, le chef de rang et la Serveuse de présente, aucune attente n’était remarqué entre les plats, et un service d’une telle qualité est très rare. Leur plateau de fromage et tout simplement un régal. Je tiens à vous féliciter de nouveau, rester comme vous êtes, le meilleur restaurant de Bezier."

"C’est la deuxième fois que nous venons dans ce restaurant. Nous sommes de Clermont Ferrand, mais nous faisons le déplacement exprès afin de venir déguster le menu « truffe ». A chaque fois c’est un bonheur gustatif. Le chef nous transmet son savoir, et son amour pour la cuisine à travers ses plats. Merci vraiment à toute l’équipe, nous avons vraiment apprécié notre soirée. Le personnel est accueillant, souriant. Merci vraiment à toute l’équipe que ce soit en salle comme en cuisine. A très bientôt bien évidement."

"Repas de St Valentin 2023 Bien mais avec un bémol que je ne saurais franchement pas expliquer, peut-ètre en comparaison avec le repas de St Valentin 2022 où là le menu frôlait la perfection. Cette fois on a trouvé les amuse bouche insipides et le cocktail apéritif ne m’a pas non plus emballée, il ne faisait pas naturel au goût. La suite du menu s’est bien déroulée avec cependant cette petite retenue qu’une nouvelle fois je ne saurais expliquer. Personnel très agréable, serviable et professionnel"

"Déception pour ce restaurant qui semblait être un incontournable de Béziers. Service assez sec, plats trop riches et déséquilibrés, cuissons non maîtrisées. Des erreurs qui ne sont pas admissibles dans un établissement qui vise le gastronomique."

"Première visite et coup de cœur pour cet excellent restaurant, cuisine raffinée et que des bonnes surprises avec le midi un premier menu à moins de 50 € . L'ambiance est feutrée et le décor de bon goût. Un patron, chef de cuisine sérieux et sympathique. Bref, je recommande"

"Lyonnais gastronomes, nous avons apprécié ce restaurant dans sa globalité. La nourriture est excellente, beaucoup de travail dans l’assiette. Le personnel est aimable et souriant. Chose rare de nos jours, le plateau de fromage est encore au rendez vous. À bientôt"

"Excellente expérience culinaire. J'aimerais trouver d'autres établissements de cette qualité. Excellent service dans une ambiance feutrée. A conseiller."

"Je vous le dis tout de suite, je vais être dithyrambique ! Mais quel plaisir ! Une table de qualité. Vous voulez percevoir la passion d'une sommelière qui peut vous paraître peu avenante de prime abord et dont toute la personnalité s'illumine lorsque vous comprenez quel est son rôle dans cette pièce, un metteur en scène discret et amoureux de son art, et la régisseuse de plateau douce et souriante. Chaque personnage joue son rôle avec plaisir et nous l'avons partagé, la table en guise de scène et les assiettes comme autant de scénarii merveilleusement ficelés. Nous avons hésité, mais cette table fût un délicieux moment."

"Encore une fois, un repas MAGIQUE ! Des produits de saison préparés avec originalité. Un régal pour les papilles et les yeux. Le service est pro et chaleureux. BRAVO à toute l'équipe ❤"

"Petite déception quant au vin servi un chablis 2008 en début de maderisation évident que nous n’avons pas pu boire, mais qui nous été compté sur la note. Ce qui est donc une fausse note pour nous qui venons depuis des années Dommage car les plats sont toujours délicieux."

"A chaque fois ( trop rares) que nous y allons, c'est toujours le même émerveillement devant une gastronomie inventive qui ne tombe pas dans des mélanges exotiques où n'emerge plus aucune note dominante. Les cuissons sont parfaites, les assaisonnements justes. Le personnel accueillant sans être envahissant, de bon conseil, toujours présent avec discrétion. J'oubliais... un très bon rapport qualité prix. Que du bonheur"

"De loin mon restaurant préféré devant les 3 étoiles parfois beaucoup trop chers et pas toujours à mon goût. Dans ce restaurant vous avez tous les ingrédients pour passer une soirée parfaite entre amis, en famille ou en amoureux. Le rapport qualité prix au top 👌 la qualité de tous les plats sont exceptionnels, les consommations sont juste parfaitement adaptées aux plats servis. Et pour finir le personnel est toujours au petit soin pour les clients. Lorsque mes vacances d’été arrivent j’ai une étape Béziers rien que pour goûter votre cuisine ne changez rien vous êtes au top."

"C'est un agréable moment passé au restaurant l'ambassade à Béziers que l'on peut appeler une institution. On peut parler d'une régularité, pas de mauvaise note cela s'appelle un sans faute. Merci à toute l'équipe est encore félicitations pour toutes les attentions et l'amour du travail bienfaits. Au plaisir de revenir découvrir de nouvelle saveurs. Cyril."

"C est le meilleur restaurant de la ville et bien plus Cela fait quinze ans environ que je viens régulièrement et c est toujours aussi bon et raffiné Vous êtes mr olry sans aucun doute un des meilleurs chefs du biterrois et ce depuis des années Bravo et merci"

"Très belle découverte un repas du midi excellent et goûteux service parfait"

"Cuisine haut de gamme, très bien cuisinée et bien présentée, personnel aimable et prévenant, nos y avons fête un anniversaire de mariage et ils ont pensé par eux même à nous mettre des bougies, vraiment restaurant à recommander !"

"Troisième visite dans cet établissement tout est toujours aussi parfait de l entrée au dessert. Le tout est agrémenté d un service irréprochable effectué par du personnel sympathique et très à l écoute du client."

"Rien à dire.. juste Divin.. très belle adresse.. nous nous sommes régalés. De l’art et de la passion dans la cuisine, le service aux top. Le seul petit point Le pain, mais que cela ne vous empêche pas de venir.. adresse au top .."

"Excellent dîner (ballade en 2 et 3 étapes). Plats savoureux, bien présentés et bien proportionnés. Cuisson du poisson et viande maîtrisée. Que dire des légumes, une merveille ! Chariot de fromages bien garni. Service impeccable, discret, attentionné. Grand choix de vins. Très bon rapport qualité/prix. Cerise sur le gâteau, le chef cuisinier échange avec chaque table. Bravo à toute l'équipe de l'ambassade (le chef cuisinier, son équipe en cuisine, l'équipe en salle et les apprentis). Seule suggestion d'amélioration c'est la décoration très sobre même si le plus important c'est l'assiette..."

"Devenue une étape incontournable lors de nos vacances estivales dans l'Herault, notre soirée 2023 ne nous a pas déçus ! Comme toujours, service impeccable et magnifiques assiettes. Un délice !"

"Une extase culinaire. Mon épouse et moi-même avons déjeuné à l'ambassade. Ce fut une expérience culinaire de très grande qualité. De l'accueil au départ, pas une fausse note. Le personnel en salle est très professionnel tant sur le service que sur les explications des plats. Les différents menus proposés offrent une belle diversité de plats. J'ai jeté mon dévolu sur un tartare Aubrac et huître suivi d'une pièces de thon façon rossini. Au delà de l'originalité des plats, c'était un véritable festival de saveurs. Que dire du plateau de fromage qui rend le choix si difficile et des desserts qui sont aussi beaux que savoureux. A n'en pas douter, nous reviendrons dans cet établissement dont le tarif nous a semblé très raisonnable au regard de la grande qualité de la prestation. BRAVO"

"Comme toujours à l'Ambassade le service est impeccable et le repas excellent de bout en bout, des mises en bouche aux mignardises. Un rapport qualité/ prix sans rival dans la région."

"Tout est parfait repas Excellent magnifique autant pour les yeux que les papilles et tres agreable gentillesse du personnel j'adore je reviendrais avec grand plaisir"

"Une expérience inoubliable : finesse des plats, raffinement du cadre, service attentionné et efficace. Tarifs certes élevés mais ça en vaut vraiment la peine."

"Très très bon, service au top."

"Une très bonne adresse pour ceux qui apprécient la grande cuisine gastronomique raffinée service impeccable chef d'une modestie et amabilité sans égal"

"OMG nous avons adoré cuisine Service et accueil irréprochable. Des saveurs exceptionnelles. Merci pour ce moment"

"Lieu très sympathique, très bel accueil. Entrée et dessert juste parfait Chef très sympa et disponible."

"Repas de qualité, personnel aux petits soins, qui prends le temps de se renseigner sur les fromages pasteurisés et la cuisson de la viande pour une femme enceinte. J'ai apprécié cette attention. Merci encore"

"Excellent menuapprocheau trés bon rapport qualité/prix.Un mélange de saveurs unique,un service impeccable ainsi qu'une carte de vins exceptionnelle.A découvrir sans hésitation."

"Une première pour nous ce samedi 18 novembre 2023 avec nos amis! Nous avons passé un moment inoubliable! Une cuisine raffinée avec des saveurs qui ont émerveillé nos papilles et tout ça dans une ambiance très agréable! Au petit soin pour ses clients…. On recommande vivement et on reviendra sûrement!"

"Facile d’accès avec parking très proche"

"Très bon comme d'habitude ! Mention spéciale pour le tartare boeuf/huître!"

"Comme à l'accoutumée, un très bon service pour des plats excellents. Merci l'Ambassade, et bonne année 2024."

"A notre arrivée, La nappe blanche avait quelques gouttes de vin au milieu de la table, Le serveur (jeune) qui a servi le pain, et passé devant mon mari pour me servir. Le repas était excellent, et hormis les 2 notes du début, nous avons apprécié notre repas."

"Nous sommes reçus avec une réelle courtoisie, discrétion et élégance et ce, tout le long du déjeuner. L' ambiance est épurée, et la distinction s'annonce dès que nous prenons place, en appréciant une table où des nappes sont parfaitement déposées, sans aucuns plis et parfaitement ajustées. De l'entrée au dessert, les plats vont se succéder avec un tempo savamment orchestré, presque mélodique. Nous n'avons jamais eu l'impression d'attendre. La qualité des produits et tout aussi incroyable que la justesse de l'exécution des recettes. On sent l'expérience et une maitrise incontestable. Nous avons pu échanger quelques mots avec le Chef Patrick ORLY, qui nous a semblé des plus accessibles, humbles, passionnés et travailleurs. Cette belle simplicité qui contrastait fort avec l'expérience gustative que nous venions de vivre et n'en a donné que plus de bons sentiments. Merci infiniment à toute cette équipe de ce bel établissement, nous reviendrons c'est certain. Merci encore pour ces moments de bonheur."

"Repas en famille où tout était excellent La décoration mériterait d’être revue et modernisée. Le service était parfait."

"Que dire, tour est bon. Allez un seul petit bémol, le pain qui n'est pas terrible par rapport à la qualité du repas. Mais bon je suis pointilleux. Sinon vraiment excellent"

"Un grand merci a tous restaurant d une très grande qualité un personnel très discret toujours près a vous servir Merci et Bravos nous avons apprécié le menu gibier"

"Lieu mythique, incontournable, fidèle à lui même, toujours surprenant et sublimant les produits, assiettes plus que raffinées et respectables"

"Repas de la Saint Valentin très bon avec un accord mets/vins. La truffe était à l'honneur et tout était très bon. Très belle expérience."

"J'ai découvert cet établissement le lendemain de la St Valentin. Surpris qu'un tel restaurant ce situe à cet endroit face à la gare de Beziers. Le cadre intérieur est cosy et sobre, les jeux de miroirs donnent une dimension supplémentaire. L'accueil est de qualité et sympathique, essentiellement féminin, le personnel de salle est au top, nappes, serviettes tissus, verdures agrémente la mise en scène de la table. Nous avons pris le menu de base à 39€ et nous avons été très agréablement surpris du contenu et des ingrédients composant les divers plats. Des mises en bouche, des entre-plats, du fait maison garanti, succulent, recherché, pas courant. Je vous le recommande vivement. Point faible, situé sur le boulevard, pas de point de vue, pas de terrasse mais vraiment à decouvrir"

"C est vrai que l expérience des débutants en terme de service est légère mais bon il faut être tolérant tout le monde a débute un jour. Autrement les référents sont top. Je recommande c est vraiment très bon très fin. J ai des problèmes d Allergie et ils ont super bien gérés."

"Une bonne cuisine gastronomique .une institution à beziers mais qui mériterait un peu de modernisation dans le cadre ! Je conseille pour la qualité des plans ."

"Superbe cuisine avec visite du cuisinier en fin de repas, un plus. Pour le service il faut etre tolerent avec les debutants mais heureusement les refetents sont presents. Juste je prefere qu un novice me dise je ne sais pas et je me renseigne lorsque je pose une question plustot que me repondre oui alors que c est non. Mais je conseil quand meme"

"Parfait pour notre repas d'anniversaire ! Chaque bouchée était délicieuse, le service attentif et les plats bien présentés."

"Merci pour cette agréable moment Nous nous sommes régalés Envie de revenir goûter d autres plats pour découvrir d autres saveurs"

"Beaucoup trop de changement au niveau du service, à peine digne d'un fast food. Heureusement que la cuisine de Patrick Olry sauve la mise. Venu avec une amie dont je vantais le restaurant que je connais depuis plus de 20 ans, je ne peux pas dire que ce fut le genre de soirée prestige que j'ai connu autrefois."

"Une cuisine gastronomique précise avec une histoire dans chaque assiette et des goûts prononcé, un service à la française irréprochable, nous avons passé un très bon moment"

"Très bon Rapport Qualité/Prix, dans une ambiance conviviale. Jamais déçu de la prestation de l'ensemble de l'équipe. Dommage que les crêpes Suzette ne soient plus au programme ."

"Parfait ... tout était parfait. Raffinement, le goût, le service .... Le service !!! Merci"

"Retour, pour mon anniversaire, aprés plusieurs années. Repas balade en 2 plats. Préparation et présentation des plats remarquables. Une mention pour le plateau de fromages qui, pour moi, vaut à lui seul le déplacement. Personnel courtois et professionnel. Une belle balade."

"Un rapport qualité/prix inégalé à Béziers ! Pour connaitre L'Ambassade qui nous était chaudement recommandé, rien de tel que de choisir pour déjeuner, le premier menu à 39 euros, mi-Mars ! Menu en 3 temps, entrée-plat principal & dessert. Accueil charmant, 3 possibilités de choix pour chacun des 3 temps, ce qui permet de satisfaire la plupart des goûts. Présentation parfaite, saveurs recherchées, service impeccable, tout les ingrédients sont réunis pour que nous retournions à L'Ambassade, tester d'autres formules. À noter qu'un choix raisonnable de vins est proposé en bouteilles de 50 cl, ce qui , pour un couple, permet de prendre un apéritif, sans se restreindre !"

"Un endroit structuré de tables espacées associant l'intimité et la convivialité. Une très grande qualité avec de nombreuses petites attentions très appréciées. Ne pas hésiter à réserver pour passer un bon moment."

"Un restaurant vraiment excellent. Très bon rapport qualité prix et le personnel est très sympathique. Une bonne expérience"

"Ce fut un régal avec une cuisine délicieuse et un personnel au top. Je recommande vivement"

"Invitée par mon compagnon pour mon anniversaire le 27/03 dans ce lieu que nous avons fréquenté de nombreuses fois auparavant, c'est toujours un plaisir et un orgasme culinaire le haut niveau est toujours là, l'assiette est belle et délicieuse. karim et son côté théâtral manque un peu mais le service est sympathique et discret. En revanche pour la 2eme fois je constate que le pain qui accompagne les plats n'est plus à la hauteur...l'époque des différents pains (pavot etc..) est révolue. Et le pain présenté même s'il peut être unique en l'espèce, n'est pas qualitatif. C'est vraiment un point à rectifier un menu à 75e le soir mérite toutes les attentions. Ceci dit nous reviendrons car c'est vraiment une expérience à conseiller."

"Déjeuner entre amis. L’ambassade propose une cuisine de très grande qualité, des dressages certes un peu classiques mais un rapport qualité prix à tout épreuve (39€ le menu, amuse-bouches, première entrée, entrée, plat, plateau de fromage ou dessert, mignardises). Nous nous sommes régalés, merci au chef et à ses équipes ! Il reste tout de même à noter le manque d’enthousiasme et d’expérience des équipes en salle. Deux jeunes demoiselles de très bonne volonté qui méritent un accompagnement plus poussé pour parfaire leurs compétences. L’ambiance un peu froide et abrupte ne rend pas juste à la cuisine qui est véritablement le point fort de cet établissement. Il faut ramener le soleil du sud à l’intérieur du restaurant pour y encrer son identité peu exprimée par la décoration de la salle ! Une belle expérience quoiqu’il advienne ! L’important au restaurant, c’est de bien manger et c’était le cas."

"Nous sommes venus déjeuner un midi et avons opté pour la formule balade en 2 et 3 plats. Nous nous sommes régalés, la cuisine est délicieuse, les quantités parfaites. La décoration est légèrement en dessous du reste."

"Un plaisir pour les papilles. Aussi bien le parcours printanier sur les crustacés que le menu balade. Personnel attentionné Seul bémol le pain qui n’est pas au niveau de la cuisine"

"Le ris de veau était trop salé, le reste impeccable et copieux. Service au petits soins, attentionné. Ambiance et déco simple mais sympa. Les WC propres, mais mériteraient un petit rafraîchissement et des vraies serviettes en essuie main. Dans l'ensemble nous avons passé un très bon moment."

"Repas parfait depuis les amuse-bouches jusqu'au dessert... Recettes raffinées et délicates, tout a ravi nos papilles. Une première expérience dans ce restaurant qui a convaincue tous les convives. Un grand merci."

"Le menu de saison était un régal! Le service au top. Un grand merci pour ce moment et votre gentillesse. Nous reviendrons c'est une certitude."

"Moment agréable passé dans cet élégant établissement. Nous avons gagné d'eux menus par le biais de la radio locale radio peinard Skyrock. Nous avons été accueilli chaleureusement et comme tout autre client par le chef de salle et ses collaboratrices. Merci à eux. Nous espérons revenir vite."

"Une merveilleuse étape gastronomique que l’Ambassade. Des mets raffinés, une cuisine délicate , des fonds de sauce élaborés comme on ne pensait plus pouvoir trouver. Un accueil très agréable. L’aimable visite en toute simplicité du chef Patrick Olry. Nous reviendrons."

"Etant de passage sur la région et la ville de Beziers dans mes recherches de restaurants je suis tombé sur cette adresse et tout etait parfait, juste quelques rectifications à apporter sur certains plats que j’ai indiqué au Chef qui est passé en salle pour demander à sa clientèle si tout avait été lors du repas …"

"Déçus sur l'ensemble des plats Des bons produits mais les sauces masquent les saveurs et empêchent se profiter des goûts des produits Nous avions choisis des ris de veau en plat principal mais avons été très Déçus car nous avons eu seulement des ris d'agneau secs et avec une sauce encore mal adaptée. Effectivement nous comprenons pourquoi ce restaurant a perdu son étoile Michelin. Nous ne retournerons pas à l'ambassade et nous deconseillerons à nos amis d'y aller."

"Succulent personnel à l'écoute le chef vient à la table Tou'est parfait"

"Un accueil chaleureux dans un lieu calme et un magnifique décor. Côté cuisine le chef a sût exalté nos papilles avec des mets de qualités et quelle joie d'avoir reçu la visite du chef à notre table pour partager avec ce magicien de la cuisine. Aucun regret sur notre choix pour notre anniversaire de mariage."

"Une valeur sure à Béziers, un rapport qualité prix exceptionnel, un chef au petit soin, une très belle soirée merci"

"Un pur bonheur ! Les assiettes sont copieuses . Les plats sont excellents . Du frais du bon préparé avec amour !"

"EXCELLENT ! ne vous fiez surtout pas à l’emplacement. Le service est génial, personnel très sympathique, Le chef très passionné dans ses plats, un grand merci. Belle expérience pour nous qui sommes venus faire une petite escale à Béziers"

"Un restaurant sans saveurs...sauf l'addition Salle : vieillotte et sans originalite Service impersonnel et sans vous regarder Cuisine fatiguee sans surprise Mises bouche digne de Picard Seul le plateau de fromage surnage...mais a 200E pour 2 il le peut... Bref a eviter pour les vrais gastronomes."

"Menu du lunch absolument parfait ! Recherche des goûts, très belles assiettes, tout était excellent !"

"Très bonne soirée, un repas délicieux du début à la fin, des amuses bouches au dessert et un service impeccable.... Que demander de plus !!"

"Tout est parfait, du début à la fin. Le personnel est très accueillant et agréable. Nous recommandons vivement cet établissement."

"Nous venons pour la première fois, nous avons été enchantés par les plats qui se sont succédés devant nous. La composition des assiettes était aussi belle que bonne. Le choix des saveurs et les mélanges était judicieux. Le dosage était parfait malgré notre choix en trois étapes qui était risqué pour les quantités. Le personnel est très efficace et aux petits soins. Nous avons apprécié également les desserts qui n’étaient pas trop sucrés et très rafraîchissants. Un sans faute pour l’équipe. Une expérience que nous renouvellerons."

"Excellent , délicieux Assiettes magnifiques Très bon service , très professionnel"

"Belle découverte. Plats originaux, parfumés et sauces délicieuses. Ambiance chaleureuse. Personnel attentionné. Belle carte des vins. Le tout pour un excellent rapport qualité-prix."

"Personnel sympathique et souriant mais surtout très professionnel. Cuisine délicieuse et bien présentée. Nous avons passé un excellent moment."

"Très belle découverte. Les produits sont de bonnes qualités et très bien cuisinés. Me service impeccable. Nous reviendrons avec plaisir."

"Client depuis longtemps, jamais déçu, de la qualité de l'accueil et bien sur de la cuisine innovante. Afin de partager ces moments gustatifs nous avons invité amis et famille tous ont apprécié la qualité des plats bien présentés et savoureux et la gentillesse du personnel."

"Très bon moment en famille à l'occasion de l'anniversaire de ma conjointe : tout était parfait du début à la fin. L'ambassade reste une valeur sûre de la gastronomie biterroise !!!"

"super repas, que de saveurs,que de nuances,que de plaisirs gustatifs... 1 seule déception: avoir oublié 1 petite attention(bougie p.e.) à l'occasion de l'anniversaire de mon épouse (alors que j'avais téléphoné la veille et que l'on m'a confirmé qu'il y aura quelque chose...)"

"un très bon moment à tous points de vue et ce depuis des années. Merci."

"Bravo au chef et sa brigade L excellence dans l assiette Personnel professionnel sympathique et à l écoute. de très bon conseil pour accompagner le repas avec les vins. Un chariot fromage exceptionnel Et pour finaliser un show lors du choix de la crêpe suzette flambée. Un grand merci à ce chef et son équipe"

"Un repas des plus merveilleux dans un cadre très très sympathique. Avec un service hors pair et des plus conviviale. Je recommande ce restaurant"

"Tous les plats, amuse-bouche, formages et desserts etc étaient parfaits et conformes à nos attentes. Bon conseils sur les vins. Peu d'options de boissons sans alcool. Le service était sympathique et efficace, quoique peut-être moins stylé que ce que mériterait ce restaurant - à noter toutefois une bien longue attente entre le plat et le fromage. Le point le moins bien est le pain, assez dur et indigne d'un restaurant de ce niveau, on espérerait du pain chaud et plus de choix. La déco est un peu désuète, mais on s'y fait. Nous reviendrons certainement !"

"Petite soirée à trois l'accueil est irréprochable. De suite nous avons eu la possibilité de prendre un apéritif. Il faut dire que seulement deux tables étaient occupées. Les saveurs des différents plats ont pu faire pétiller nos papilles. J'ai bien aimé le dessert au chocolat. Nous avons pris le menu à 75€ avec deux plats, fromage et dessert, vous pouvez prendre celui d haut dessus avec trois plats ou encore un menu spécial mais il faudra débourser plus.Le service à table a été un peu léger pour ce type de restaurant où l'on demande la perfection ( couverts tombés au sol, service du vin à côté du verre, cheveux retrouvé sur la nappe). Pas de parking attitré il faut se garer dans les rues autour ou à la gare."

"Un accueil très agréable, un service parfait, nous avons pris le menu à homard bleu, chaque bouché révèle une complexité en bouche avec un mariage parfait entre arômes riches et goûts délicats …. Bref, un régal"

"Une excellente table, toujours régulière des produits frais, équilibré. Un personnel très agréable. Je recommande, endroit incontournable."

"je recommande ce restaurant qui demeure une valeur sûre. La cuisine est excellente et raffinée. Les crêpes Suzette sont incontournables !"

"De la grande gastronomie avec un staff et un chef bienveillants!"

"Super expérience, le chef est au top, sa cuisine est un vrai délice."

"Repas excellent Très belle assiettes Personnel attentionné,Très bon repas avec beaucoup de goûts pour fêter nos 28 Ans de mariage, je conseille."

"Une cuisine exceptionnelle et un service ⭐️⭐️⭐️ merci pour ce très agréable repas"

"Excellente cuisine et variété des goûts. Personnel très professionnel et fort agréable."

"Délicieux et service au top ! Nous avions une enfant en bas âge et les serveurs ont été adorables !"

"Enchantés par notre balade automnale savoureuse à l'Ambassade. Heureux d'avoir été placés à notre table, selon notre demande à la réservation. Personnel souriant, à l'écoute. Cuisine très raffinée. Merci à tous pour cette excellente soirée."

"Vraiment une cuisine d'artiste. Bravo."

"Un régal, Cuisine délicieuse. Excellent service avec de très bons conseils tout à long du repas. Une bonne ambiance. Assurément une très bonne adresse. Merci pour ce moment."

"Une première pour nous à l'ambassade : ça ne sera pas là dernière. Une excellente cuisine, raffinée, des accords parfait et des très jolies assiettes. Un chariot de fromage très diversifié : très bon !! Un personnel attentif. Nous avons été ravis, surpris. Un très bon rapport qualité/prix."

"Hier soir, nous avons eu le plaisir de découvrir L'Ambassade à Béziers, un moment gastronomique inoubliable en compagnie de ma femme. Dès notre arrivée, l'accueil chaleureux et le service attentif ont annoncé une soirée d'exception. La carte des vins, d'une richesse remarquable, nous a permis d'accompagner chaque plat de manière exquise. Les mets, d'une finesse et d'une saveur incomparables, ont enchanté nos papilles. Le plateau de fromages, généreux et varié, a été une surprise gargantuesque qui ravira tout amateur de produits authentiques. Et pour couronner cette expérience, le chef Patrick Orly est venu nous saluer en fin de repas. Son approche attentionnée et sympathique a ajouté une touche personnelle à cette soirée parfaite. L'Ambassade est, sans aucun doute, une adresse à ne pas manquer pour les épicuriens en quête de raffinement. Merci pour ce moment d'exception !"

"Nous sommes allés dîner le 16 novembre 2024 La cuisine est excellente, d’une qualité rare et très raffinée. Nous avons vraiment apprécié. Bravo également pour le chariot de fromages extraordinaire! Le personnel en service est très agréable et anticipe les besoins. La salle de restaurant d’époque des années 70/80 mériterait d’être un peu relookée (mais ce n’est que mon avis) Le tout petit détail (mais qui a son importance quand on arrive dans un restaurant de ce standing) c’est la feuille photocopiée posée directement sur la table proposant le menu « gibier ». Un support de présentation serait plus approprié ou alors rajouter une page dans la carte des menus. Dans tous les cas merci pour cette soirée qui a régalé nos papilles."

"Excellent Ne changez pas vos prestations"

"Un des meilleurs restaurant de Béziers."

"Une cuisine inventive raffinée et originale. Nous nous sommes régalés avec un choix de vin parfait et en accord avec les plats. Valeur sûre."

"C'est une adresse à retenir !! Très bon accueil et très bon repas."

"Très belle découverte et expérience !! On est à vos petits oignons le temps d’une soirée ! Merci"

"Je connais cet établissement depuis plusieurs années, tant à titre privé que professionnel, j’ai toujours passé des moments d’exception tant par la qualité du personnel que celle des assiettes."

"Excellent! Le cadre l accueil, le reapas On y retournera!"

"Nous avons passé un excellent moment dans une ambiance calme et agréable. Repas excellent et service irréprochable. Merci pour ce délicieux moment."

"Nous avons beaucoup apprécié le restaurant , la qualité des plats et aussi son personnel"

"Encore un des seuls restos gastro dans la région où l’on a le choix, contrairement aux menus “confiance” imposés par la plupart des chefs étoilés. Nous avons apprécié tous les amuse bouche, les plats, le superbe chariot de fromages et un dessert léger et original à base de pamplemousse, fruit de la passion et litchi. Bravo à toute l’équipe en cuisine comme en salle"

"Un repas que je qualifierais d’exceptionnel"

"Une très belle découverte culinaire, maîtrisée allant à la fois sobriété et justesse dans les saveurs. Un rapport qualité prix imbattable. Bravo Christian HENRY"

"Nous sommes de Normandie, venus rendre visite à notre tante. J'ai choisi ce restaurant car très bien noté. Vraiment pas déçus, tout était parfait, personnel en salle très agréable, très attentionné et aux petits soins. Amuses bouche et mises en bouche excellente ainsi que tous les plats et desserts. Juste un peu déçu d'avoir raté le menu tripier à un jour près alors qu'il était affiché sur le site encore 2 heures avant de nous y rendre. Le seul et unique petit bémol, mais vraiment minime est que nous avons trouvé le poisson en très légère surcuisson. Les dressages et assaisonnements sont parfaits. Très bons produits de qualité et de saison. Agréable rencontre avec le chef en fin de soirée. Nous ne manquerons pas de revenir à notre prochain séjour sur beziers. BRAVO A TOUTE L'ÉQUIPE !! Continuez comme ça. Cordialement."

"Excellent repas, service attentif et sympa. Nous pensons déjà à notre prochaine visite."

"Vraiment bravo pour cette dégustation de vos plats du classique revisiter !"

"Venus à plusieurs reprises...au cours des précédentes décennies !!! Votre restaurant a toujours, pour nous, constitué une référence en matière de satisfaction. Pour nous, l'essentiel c'est que les deux couples d'amis, venus pour vous découvrir, sont repartis enchantés par la qualité de la cuisine, du service et ils ont eux aussi , trouvé un rapport qualité/prix tout à fait en votre faveur. Merci"

"Nous avons pu découvrir toutes les tables gastronomiques de la région. Et l’Ambassade est pour nous Le meilleur restaurant du Biterrois. Nous nous régalons quelque soit le menu. Souvent dans les restaurants gastronomiques le premier menu est moyen. Or la cuisine de M.Olry est toujours délicieuse et inventive. Traditionnelle et pourtant très moderne par ses saveurs. Une mention particulière pour le charriot de fromages et les crêpes Suzette!"

"Merci beaucoup pour cette magnifique soirée. Un menu delicieux, le service très agréable et sympatique. Toujours heureux de revenir."

"C'est toujours un plaisir que de s’asseoir à l'une de vos tables. Cuisine raffinée et personnel attentionné. Rien à redire, tout est parfait. C'est sûr, nous reviendrons. Merci à toute l'équipe."

"Tout simplement parfait !"

"Rien à dire, c'est très bon. Nous sommes jamais déçu."

"Superbe accueil, les plats sont bon, un service impécable et d'une gentillesse comme il est rare d'en avoir de nos jours, je recommande grandement"

"Bravo au chef et à sa brigade, la cuisine est excellente mais largement gâchée par le service en salle… La plus jeune serveuse se fait reprendre à plusieurs reprises par ses collègues devant les autres clients, quel manque de respect ! (Qui plus est c’était la plus sympathique et respectueuse). Nous avons retrouvé un plomb dans le canard, lorsque nous l’avons fait remarqué on nous répond « ah oui mais ça on ne peut pas l’enlever… » ah bon… très bien… pas même d’excuse… Lorsque le chariot de fromages arrive on nous demande simplement si l’on préfère « chèvre, vache ou brebis », quel dommage ! Présentez vos fromages, les gens sont toujours heureux de goûter de nouvelles choses. Lorsqu’on vous sert les plats, aucune explication, on vous le pose sur la table et on vous dit « noix de coco, fruits rouges; pré dessert » ou encore « dessert agrumes » même pas de phrases bon… d’accord mais encore ? La cuisine a du réfléchir à l’association, aux ingrédients, c’est de l’irrespect pour elle. On vous sert les poissons en décalés et quand on le fait remarquer au lieu de s’excuser on vous dit « oui mais c’est pour éviter que vous mangiez votre viande seul » du coup je mange mon poisson seul… aucun sens… On revient 3 fois vous demander les mêmes choses puisqu’il n’y a pas de dialogue entre serveurs. Le pain est servi avec une fourchette et une cuillère mais les deux en dessous du pain et au dessus… le doigt de la serveuse… Bref, la salle n’a aucun respect pour le travail de la cuisine et ça gâche tout. J’ai été très déçue, c’était le repas pour mes 30 ans."

"Une très bonne expérience"

"Le chef propose des plats gourmands et généreux élaborés avec des produits de saison. Les saveurs se marient admirablement pour offrir des découvertes gustatives originales comme le foie gras poêlé avec crumble de pomme et mandarine. Une adresse que je recommande vivement."

"fabuleux, toujours aussi bon"