Auberge du Cheval Blanc

"Nous venons de passer une excellente soirée au cheval blanc rue bourgneuf à Bayonne.cet endroit est chargé d histoires, de la vie bayonnaise, mais aussi de la famille tellechea .Le cadre et l ambiance de ce lieu est à la hauteur des plats servis.Nous avons aimé cette cuisine raffinée .Merci au chef pour son accueil chaleureux .bruno pochelu"

"Moyen pour le prix. L'accueil un peu froid, et pas d'explication sur les différents plats."

"Repas excellent, accueil très sympathique !"

"Resto gastronomique excellent. La cuisine régionale basque revisitée merveilleusement bien dans un cadre magnifique. A découvrir absolument s'il l'on vient à Bayonne."

"Un grand moment pour nos papilles. On y retournera car prix vraiment abordable pour une qualité exceptionnelle"

"Absolument parfait. Le menu du marché est absolument succulent"

"Superbe établissement, à découvrir"

"Toujours une adresse à retenir pour passer un agréable moment. Une cuisine de qualité , et des plats parfaits."

"tres bon resto gastronomique produits et cuisine d exellente qualite a faire absolument"

"Très bon rapport qualité prix pour le menu à 25e. Bons produits. Belle découverte."

"Nous avons pris le menu du marché un soir (25€ pour entré plat dessert) produit de qualité et cuisine savoureuse avec et équilibrée. Service impeccable et passage du chef à chaque table pour saluer les clients et avoir leurs avis ce qui est très agréable. Très satisfait du repas. A refaire."

"Bayonnais, nous nous y rendons régulièrement afin de gouter à des plats raffinés sans être prétentieux, dans un cadre charmant sans être ostensible avec un accueil et un service agréable sans être commercial. Nous recommandons très fort cet établissement. PS : mention spéciale pour le saumon de l'Adour"

"Menu à 45 euros où le chef oublie de mettre les trompettes de la mort dans son pavé de boeuf aux trompettes de la mort. Oubli rattrapé en toute fin de plat (il reste un pouce de viande a manger lorsque penaud il vient rajouter les trompettes dans l'assiette). L'erreur est humaine, soit, mais au final, dans un resto de ce standing, il ne nous a même pas été offert le café pour se faire pardonner! Dommage."

"Calme et raffiné"

"Repas excellent. Nous nous sommes régalé. Le chef passe en personne demander aux clients si tout se passe bien. A refaire pour de grandes occasions."

"La cuisine vaut le détour, je n'en dirais pas autant de la grande salle dont la déco est d'une tristesse grave. Je préférais la petite salle prés de l'entrée. L'intervention une décoratrice serait bienvenue."

"Très joli restaurant avec trois salles et trois ambiances différentes. Cuisine raffinée, assiettes tres joliment présentées. Très bonne adresse. Je recommande !"

"C'est toujours un plaisir de passer un bon moment et déguster de bons plats"

"Excellent restaurant mais pas pour toutes les bourses"

"Un voyage culinaire exquis gérer par une femme adorable, chaleureuse er très sympathique. Nous avons passé une superbe soiree"

"Accueil et repas parfaits."

"Très bon restaurant"

"Un vrai Bayonnais aux manettes qualité prix imbattable cuisine faite avec amour et talent a connaître absolument."

"Excellent! L'accueil est chaleureux, les plats sont fins et originaux (le cuisiniers travaillé avec un producteur de fleurs local), le tout avec un prix abordable au regard de la qualité."

"Belle rencontre gastronomique et humaine !! Excellence dans les plats et le service !! Je recommande :)"

"Très bien de bonne qualité"

"Excellente cuisine, plats joliment présentés, bon accueil."

"Bonne ambiance et repas excellent"

"Finesse des plats et amabilité des propriétaires, excellente table"

"Service parfait,entrée, plat et dessert délicieux, très peu de chose à dire à part merci pour ce repas de Noël au top 👌"

"Excellent rapport qualité-prix avec de l'originalité Je recommande"

"Un lieu paraissant chaleureux, propre et impeccable. Cela s’arrête au paraître malheureusement. Attention cher consommateur, les produits ne sont pas tous respecté par les normes sanitaires ! (Marchandises congelé puis décongelées pour ensuite être remises au congélateur quand elles ne sont pas vendus) (fruit pourris mis pour les cheteney qui accompagne nos cher foies gras) j’en passe des meilleurs... Le personnel est plutôt respectueux et compétant, bien trop pour représenter un patron comme celui ci. Je met un point d’honneur sur les pressions et autre pour ne pas divulguer certaines informations mais mes cher internaute ne vous inquiétez pas, je suis sur le coup et vous savez bien que je ne lâcherai pas ! #envie de vomir !"

"Bonne table cuisine recherchée"

"L accueil..la table, la carte, le service tout est parfait. Les plats sont recherchés avec un savant assemblage de saveurs et de très bons produits..même le menu du jour est raffiné. Les prix sont raisonnables ."

"Acceuil et personnel très agreable. Carte reduite comme je les apprécie. 6 personnes autour de la table dans un petit salon privatisé. L'ensemble de la table a été conquis par la qualité des assiettes. De mon côté, huitres tièdes très bonnes. Rognons excellents. Soufflé bien nourrit au grand marnier mais un peu trop sucré à mon gout. Je reviendrai et je conseille. Excellent rapport qualité prix."

"Cuisine excellente très bon produit mais 3h à table, pigeonneau et surtout poisson desséchés eux aussi ont dû attendre en cuisine service agréable."

"très bien"

"Accueil très chaleureux, service de qualité et plats très savoureux. Un plaisir pour les yeux et les papilles ! Chef très sympathique et convivial qui prend le temps d’echanger avec ses clients."

"Toujours un plaisir de venir, revenir, re-revenir"

"Très bon restaurant et le patron et sa femme sont très gentils ainsi que les employés"

"Nous ne connaissons pas du tout la ville et nous sommes tombés sur ce restaurant ! Simplement divin ! Des plats savoureux à couper le souffle ! Un chef serviable, gentil ... nous reviendrons c'est une certitude ! Ce restaurant digne des plus grands est vraiment à recommander ! A bientôt chef"

"Bonne cuisine bon accueil"

"Je conseille fortement très bon rapport qualité prix"

"Qualité prix trop cher 😕😕"

"Très bon repas Très bien accueilli À très bientôt"

"Nous nous sommes régalés. Très belle carte de vin."

"Un accueil formidable. La meilleure soirée à Bayonne. Une des meilleures sinon la meilleure des tables à mon humble avis. De plus le rapport qualité prix est exceptionnel. Il serait fort dommage de ne pas y passer si vous êtes dans la ville ou dans la région."

"Excellents moments en famille. L'accueil, la cuisine, le service étaient fantastiques."

"Très bon restaurant ! Nous avons très bien mangé pour un prix très abordable (menu du marché). Une adresse incontournable de Bayonne. Très bon service également."

"Superbe"

"excellent,tres bon report qualite. nouriture said"

"Comme toujours, un moment délicieux..."

"Toujours un bonheur de venir dans ce restaurant, cuisine locale exquise et très travaillée. Le service est impeccable. J'espère revenir très vite, pension spéciale au Parmentier de Xamango, de loin mon plat préféré !"

"Très belle découverte.!!"

"Merci pour ce délicieux moment"

"Un sans faute,et un très bon accueil"

"Repas de réveillon excellent avec des st Jacques cuites parfaitement,un canon de chevreuil sublime et pour finir une tartelettes au chocolat à se lécher les babines.Un dîner merveilleux et un service parfait."

"Chaleur acceuil à la bayonnaise"

"nous avons apprécié la cuisine raffinée, l'accord parfait des saveurs, un service irréprochable, tout ça pour un prix très abordable, nous recommendons ce restaurant avec plaisir"

"Rencontre avec des passionnés de la gastronomie française. Un professionnalisme exemplaire Une qualité des produits irréprochable Un lieux chaleureux et rempli d'histoire Des produits travaillés et surtout c est Excellent....A découvrir pour l amateur qui aime la cuisine."

"Très fin et bon accueil agréable"

"Déjeuner à 25 euros avec entrée, plat et dessert. La salle est sobre, impeccable, les tables sont bien espacées entre elles. L’accueil est chaleureux et courtois.Les plats s’enchaînent au rythme souhaités. Les produit sont de qualité, le dressage parfait.Pour nous, tranches fines de jambon de Bayonne en entrée.Quatre tranches,largement suffisantes, accompagnées de pain et de beurre.Le plat est sobre, bien dressé, un peu de roquette et quelques croûtons.Le Jambon est savoureux,le salage et le séchage plaira au plus grand nombre. Suit un pavé de merlu sur lit d'oignons compotés.Belle pièce de merlu, la cuisson est juste parfaite, on ne se brûle pas et c'est normal pour atteindre ce degré de cuisson. La garniture se marie bien avec. Une sauce légère et moussante décore le plat et est servit en saucière à part pour les gourmands. Tout est bien équilibré, j'ai juste ajouté un peu de piment d'Espelette qui se trouvait sur la table, mais c'est un gout personnel.J'aurais préféré que la sauce soit corsée avec un peu de glace de poisson, mais là encore c'est personnel.En l'état, le plat plaira au plus grand nombre. Le service est efficace et carré, la jeune fille qui travaille en binôme avec la patronne connait le job , elle a fait l'école hôtelière et cela se voit (ce n'est pas un reproche). Le dessert, un riz au lait caramel clôture le repas. Il est servi d'ans un verre, nappé d'un peu de caramel et de miettes de biscuit. J'ai été peu surpris car le produit est servi tiède, mais c'est ce qui est recherché. Le riz est parfaitement cuit, l'ensemble est onctueux et crémeux.Le taux de sucre conviendra à la majorité. Petit bémol sur le dessert et c'est dommage, l'extrait de vanille trop dosé qui laisse un arrière gout très prononcé et désagréable.La gousse de vanille est hors de prix, mais il est dommage de ne pas bannir ces extraits qui vous gâchent tout le boulot. Dans l'ensemble et objectivement nous avons bien mangé, le rapport qualité prix est excellent, vous en avez très largement pour votre argent .Je ne mets pas cinq étoiles à cause de l'extrait de vanille .C'est tatillon mais on ne peut pas mettre quatre et demi. Faites le détour, la table vaut le coup.Merci pour le service. Chef, achetez de belles gousses de vanille et augmentez le prix d'un euro .... Au plaisir d'y retourner."

"Un super resto avec un super cuisinier."

"Excellent superbe soirée merci."

"Très intimiste et raffiné"

"Super accueil ! Le service est rapide, les plats sont trop bon !! Très abordable niveau tarif (prend les chèques vacances). Le chef vérifie en salle que tout est parfait ! Vous pouvez y aller les yeux fermés"

"Repas excellent et raffiné.Nous conseillons ce restaurant vivement."

"Un véritable bonheur ! Un délice de l'entrée au dessert... Un accueil chaleureux et authentique en prime."

"La déco n'est pas très engageante. C'est propre mais un peu vieillot. Par contre dans l'assiette une explosion de saveurs. Tout était maîtrisé. La cuisine est un art ... ici le cuisinier est un artiste. Merci. Le service est discret et attentionné."

"Produits de qualité très bien travaillés"

"Très chaleureux et calme, les plats sont délicieux : quel plaisir !"

"Très bonne table"

"Table très agréable et cuisine authentique et fine, addition raisonnable ce qui ajoute au plaisir. Envie d'y revenir."

"Restaurant pour gastronomes exigeants ! Les plats sont revisités judicieusement par le chef qui donne une originalité avec juste ce qu'il faut d'audace. Le service est agréable et prévenant, le chef passe en cours de repas pour veiller au grain. Le lieu est bien décoré, et les tables espacées pour un repas au calme. La clientèle est constituée d'habitués et le touristes en quête d'une belle table."

"Accueil et service au top Repas un très très bon ! Dommage que la carte n ait pas beaucoup changé depuis mon dernier passage du 19 mai 2019 ! À l année prochaine chef"

"Toujours aussi bon"

"Cuisine correcte, lieux qui fait un peu ancien. On a passé un bon moment..."

"Que du bonheur dans l'assiette."

"Excellent comme d'habitude"

"Très beau lieu situé dans le centre ville pittoresque de Bayonne. Belle alliance entre créativité et authenticité dans les plats. Bon service et chef accueillant et intéressant ayant de belles histoires sur Bayonne à raconter..."

"Après son père, Jean-Claude Tellechea est aux commandes en cuisine depuis plus de 30 ans, assisté avec efficacité en salle par Christine, son épouse! Que des produits frais locaux pour une belle cuisine basque au goût d'aujourd'hui, comme ce sorbet au raifort. Bonne carte des vins, bon rapport qualité-prix-plaisir... 🍽🍷😉😋"

"Nous nous sommes régalés, prêts pour y revenir. De plus excellent accueil."

"L'accueil n'est pas formidable, malgré la gentillesse et le professionnalisme du jeune apprenti. Les plats sont variés et très bons, mais nous pensions avoir plus de choix, sur la carte Wonder box. Un peu décevant"

"Menu decouverte excellent, des plats très variés et extrêmement goûtus, un service aux petits oignons également"

"💪🏻"

"Accueil et restaurant super, et plats excellents !"

"Très bonne accueil et un repas excellent"

"Excellent repas"

"Accueil très chaleureux. Personnel aux petits soins. Cuisine excellente."

"Authentique et gourmand...pourquoi n'y a-t-il plus d'étoile ?"

"Avons passé une belle soirée très agréable pour nos 49 ans de mariage Table très goûteuse servie par un personnel très gentil le chef est venu nous saluer et s est assis avec nous pour trinquer. Avons parlé également de bcp de choses mais d un problème semblable de santé. Il m a donné une adresse à bientôt C est sur. Maggy oms Bayonne beyris Excellent"

"Quelconque bon serveurs"

"Excellent rapport qualité prix"

"Excellent accueil, cuisine très bonne, il y en a pour tous les budgets, un régal je recommande Nous reviendrons pour le moelleux qui a été victime de son succès"

"Nous nous sommes régalés, plats tres bons avec des ingrédients qualitatifs. Personnel au petit soins. Merci encore."

"Sublime ! De l'entrée au dessert, tout est parfait. Je recommande ! 👍"

"Excellent de l'accueil au service aux plats bravo !"

"Un lieu cosy, accueil très sympathique et en toute simplicité, une cuisine gastronomique délicieuse, le petit tour du chef.... Bref un endroit fortement conseillé qui vaut le détour !"

"Un excellent restaurant qui propose des produits de saisons et bien travaillés. De jolies nappes blanches, un service professionnel mais sympathique, et une belle carte qui change régulièrement. Les prix sont par ailleurs très corrects par rapport à la qualité des menus. Merci au chef et à son équipe !"

"Très très bonne cuisine et accueil très agréable !"

"Super moment !!! dans un endroit très agréable avec un accueil très chaleureux et des plats hors du commun !! J'y reviendrai car c'est bon pour le moral !!"

"Nous avons été ravis de ce délicieux repas. Tout était parfait. Merci"

"Merci pour cette belle soirée, tout était parfait, accueil des plus chaleureux et un vrai régal pour les papilles, bravo 👍"

"Une cuisine délicieuse, abordable, et un accueil très chaleureux. Merci !"

"Excellent"

"Très bon établissement. Plats copieux et raffinés. Adresse à retenir . des Rochelais de passage ."

"Depuis quelques dizaines d’année que nous fréquentons ce restaurant, le chef Tellechea vogue vers la perfection. Une maîtrise totale des cuissons et des sauces, et une carte inventive qui se renouvelle au fil de la saison. Ce jour, l’œuf parfait que l’on retrouve sur beaucoup de cartes était … parfait, agrémenté d’une sauce aux cèpes et de morceaux de cèpes. Que des produits locaux, que du bonheur dans l’assiette. Le menu EPD à 45 euros est d’un excellent rapport qualité/prix"

"Super"

"Très bon rapport qualité prix. Plats à moderniser si ossible, mais excellente."

"Serveurs très agréables, repas délicieux… accueillis par la patronne super gentille, je reviendrai avec plaisir !!"

"Je crois que je n'ai jamais aussi bien mangé de ma vie"

"Nous y sommes allés ce weekend. Cuisine rien à dire, excellente et raffinée. Petit bémol, bien que le cadre semble avoir été rénové, l'ambiance est froide et aurait pu être travaillé pour être à la hauteur des plats. Cependant excellente adresse."

"Très déçue... ils se reposent sur leur renommée... dommage. Il y a d'autres restaurants, dans Bayonne, dont la cuisine est plus fine et meilleure"

"Très belle expérience. Les plats étaient délicieux et l accueil très sympathique de la part de la patronne et de la serveuse. Nous étions de passage, et avons été reçus chaleureusement Restaurant à recommander."

"Cuisine classique mais pas trop recherchée."

"Je m attendais à mieux"

"Tout était parfait. Nous voulions un cadre typique et une cuisine locale pour terminer notre séjour au pays basque et nous avons été gâtés. Nous nous sommes tout simplement régalés et avons fait la connaissance d’un couple de restaurateurs accueillants et chaleureux et d’une grande simplicité ! Le chef nous a fait l’honneur de sa présence à notre table en fin de repas et nous a également régalé de ses anecdotes ! Merci pour ce bon moment ! Nous reviendrons avec grand plaisir !"

"Très bon avec un service avec le sourire !"

"Très accueillant et serviable et à chaque bouchée c'était un délice au goût...en plus en cadeau le chef cuisinier Tellechea est venue discuter avec nous ...une vraie auberge ...à faire"

"On s'attendait à mieux ! Un peu déçus. Une étoile Michelin, franchement pas au niveau !!!. Salle pas très accueillante. Certains plats très bons, d'autres médiocres!"

"Nous avons très bien mangé, l'accueil était fort agréable."

"Très bonne table. Une mention spéciale pour le Maigre et la préparation juste excellente! Merci"

"Rapport qualité prix excellent. A faire absolument."

"Très bon. Produits d'ici. Cuisine de qualité Délicieux jambon de Bayonne !"

"Excellent déjeuner : le menu du marché avec des chipirons à l'encre comme ceux que faisait ma grand mère - ma madeleine de Proust ! Merci et bravo"

"Trois menus dont un à 26€, très bon et varié. Ancien étoilé qui a ouvert sa carte à des budgets plus modestes. Le chef passe voir ses clients en fin de service, très aimable et sympathique. Nous reviendrons !"

"Repas au top pour les fête de Bayonne mes le seul et se qu on a pas pu prendre l apero avant mangé cela est dommage"

"Les plats sont copieux et très raffinés. De nouvelles saveurs pour un excellent moment passé à l'auberge du cheval blanc. Merci aux patrons (Mr et Mme) qui ont pris de leur temps pour échanger avec nous. Je recommande !"

"Très mal reçu, j'avais une réservation avec un chèque cadeau d'une wonderbox et la patronne n'a rien voulu savoir ,il lui fallait un autre papier avec un qrcode , chose que je n'ai pas trouvé mais il suffisait de rentré mon numéro de réservation et c'était bon.mais la patronne n'a pas été sympa"

"Très bon accueil. Bon moment gustatif. Je conseille"

"Tout est excellent"

"Très bon repas. A conseiller, personnel agréable."

"Très bon restaurant, de l'accueil aux plats, un vrai plaisir."

"Cuisine au top, mets délicats cuisinés et assaisonnés très justement. Le service, le sourire, l'accueil, très sincèrement n'hésitez pas."

"Une belle expérience gastronomique avec une cuisine authentique et de goût !"

"Une institution dont j’entendais parler depuis longtemps et que j’ai eu plaisir à découvrir grâce à mon amie Cecile. Un régal pour les yeux et les papilles et un accueil très sympathique! Merci au chef Tellechea et à son épouse pour ce bon moment. Je vous recommande vivement de réserver car l’établissement est très souvent complet!"

"Accueil excellent, nous avons eu droit une cuisine savoureuse et de qualité. Des plats raffinés qui éveillent les papilles et qui offrent un plaisir de manger. Le chef est venu nous voir à la table pour savoir notre avis. Le service a table était impeccable. Une table incontournable à Bayonne. Nous reviendrons. Merci"

"Très bon restaurant qualité prix"

"Un excellent restaurant à découvrir absolument J'ai eu la chance d'effectuer un stage de cuisine dans ce superbe restaurant il y a plus de 15 ans. Je me souviens encore de la qualité des plats et du service impeccable. L'équipe a su adapter des plats pour satisfaire les convives (sans fromages etc etc )et les présenter avec soin. Un aventure qu'avec des bons retours. Le chef, Jean-Claude Tellechea, est venu échanger quelques mots avec les clients, ajoutant une touche personnelle à l'expérience. Il ne se limite pas aux spécialités basques, proposant également une cuisine variée et raffinée pour tous les goûts. Je recommande vivement cette adresse. Merci au chef Jean-Claude Tellechea et Madame , puis encore à toute son équipe pour leur travail exceptionnel."

"Un excellent restaurant, où l'on peut profiter des très bons plats copieux dans le calme. Les propriétaires veillent sur leur clientèle. Bon rapport qualité prix"

"Enlever les affiches du guide du routard cela induit en erreur De passage et sans connaître le lieu on s est fait recalé car les service du soir est uniquement sur réservation Pas très accueillant"

"Hyper agréable....salle très bien conçue...de la place... personnel ...très.... souriant...et de contact très facile ... cuisine.... à la hauteur ..!!! Félicitations....!!!"

"genereux de qualite et service impeccable."

"Nous nous sommes régalés !plats recherchés et personnels charmants!👍"

"Nous sommes allés déjeuner ce midi. Comme à l’habitude nous nous sommes régalés avec des produits de qualité . Adresse à recommander sans hésitation. Merci encore à toute l’équipe. Marie Pierre et Benat"

"Une institution de Bayonne ! Bravo à vous Mr Tellechea pour votre carrière et d'avoir hissé Bayonne et le pays Basque dans la référence gastronomique basque ! Une cuisine aujourd'hui du marché mais la touche du chef étoilé y est! Tout est bon et d'une générosité basque. Ps: j'ai mangé mon meilleur jambon (de Bayonne) beurre ici😋"

"Cuisine du terroir de très bonne qualité"

"Bravo au chef pour ses plats et la présentation"

"Bon accueil, décoration soignée, nous apprécions la nappe blanche et la serviette en tissu. Le service est de qualité. De l'amuse bouge en passant par l'entrée et le plat jusqu'au dessert nous nous sommes vraiment régalés. Le dessert est sans doute le point fort de ce restaurant."

"Excellent restaurant gastronomique, nous avons été très reçus. Le soufflé est un dessert signature !"

"Plats savoureux et personnel très sympathique. Nous reviendrons avec beaucoup de plaisir !"

"D' abord un grand merci a jean Claude TELLECHEA pour permettre à tout le monde de pouvoir goûter à une cuisine d' exception a un prix abordable. Suite à nos vacances a Vieux Boucau nous sommes allez déjeuner à l auberge du cheval blanc a Bayonne Coupe de champagne 🍾 et un petit gaspacho de tomates pour ouvrir les papilles . Gaspacho succulent Entrée oeuf basse température aux truffes d été Un mélange de saveurs et de douceurs incroyable un pur régal (voir photos) Plat 1 Dorade à l etuvée à l ail doux pommes boulangère haricots cèpes et jus de pourpier Plat 2 Palette de porc aux cacahuètes de Soustons quinoa et graines de moutarde Le top équilibre des saveurs Dessert Le soufflé au grand marnier Il ne faut pas partir de ce restaurant sans avoir goûté a ce ce dessert c est vraiment le Graal En plus pour accompagner ce délicieux repas un superbe saint estephe château Pradines 2015 a 45€ incroyable 😍😍 Je tenais encore à remercier ce restaurateur dont le seul but et d échanter sa clientèle Merci monsieur TELLECHEA et bravo !!!"

"Excellent accueil par Christine et repas découverte de grande qualité. Tous les conseils étaient parfaits et nous avons été très bien servis tout au long du repas. BRAVO"

"Bon moment de partage. Délicieux . Un grand merci ."

"Nous avons dîné à 3 personnes, le lieu est intimiste,le service très agréable. Menu 48 euros très bon soufflé au grand Marnier excellent"

"Restaurant de grande classe, idéal en couple par exemple et amateurs de bonne cuisine. Cadre intime et discret. Situé en plein centre de Bayonne, pas facile de trouver place de parking surtout les vendredis et samedis."

"Accueil déplorable. Nos enfants nous avait offert une Wonderbox pour nos anniversaires; nous avions donc réservé une table en signalant notre Wonderbox. Quand nous sommes arrivés, il y avait un cuisinier affalé dans un des fauteuils de l'accueil. Sans nous dire bonjour, il nous a indiqué qu'ils étaient complets. La patronne est arrivée pour vérifier notre réservation qui était bien enregistrée. Nous lui avons fourni le N° de la Wonderbox mais cela ne lui convenait pas; il lui fallait le code barres que nous n'avions pas. Je lui ai dit qu'elle ne m'avait pas indiqué cette exigence au moment de la réservation est que nous venions pour fêter nos anniversaires. Ces différents échanges ont eu lieu sans aucune amabilité de la part de la patronne. Nous avons eu l'impression que nous l'embêtions. Elle n'a pas essayé de nous aider. Nous pensons que les Wonderbox les e..erdent; Nous avons finalement quitter le restaurant pour aller manger dans un autre restaurant. Qu'ils prennent leurs retraites, s'ils n'ont plus envie de faire de la restauration . Que de changements depuis notre dernière visite!!!"

"Super restaurant très bien reçu par la direction, le patron en cuisine vient à la fin du repas, tout à la hauteur pour passer un agréable moment dans un cadre de très bon goût,conclusion nous nous sommes régalés sans oublier le super soufflé au grand marnier Nous retournerons avec plaisir"

"Un cadre reposant avec un fond musical apaisant nous permettant d’apprécier d’autant plus la qualité et la délicatesse des mets servis. Nous reviendrons…"

"Tout simplement succulent."

"Assez déçue par la simplicité des plats du menu à 74€ Bon foie gras mais ensuite juste un oeuf poché aux cèpes, un merlu insignifiant et un morceau de magret. Rien de bien original pour un gastronomique !!! Par contre le soufflé au grand marnier est excellent. Le cadre est simple et sympa La patronne et le serveur sont adorables."

"Bof!!!"

"Mon commentaire va être celui de la cliente et non de l employée car j y ai travaillé il y a de nombreuses années et l expérience fût assez difficile mais j y suis retournée des années après et je confirme que c est une des tables dans le top 10 des restaurants gastro de la région. Les ingrédients sont de qualité le service impeccable et un prix raisonnable compte tenue de l excellence des produits travailles consciencieusement par le chef et sa brigade .cela vaut le coup de tester pour les amateurs de bonne chairs"

"Tout était parfait du début à la fin du repas. Le personnel est présent sans en faire trop ce qui fait que nous nous sentions à l’aise. Nous n’avons pas eu le choix du menu car nous sommes venus grâce à une wonderbox, mais quel menu ! Si c’était à refaire je prendrais exactement le même. De l’amuse bouche au dessert tout était succulent. Superbe adresse où vous serez certains de très très bien manger."

"Menu de réveillon excellent. Cuisine très fine. Service très sympathique."

"Que demander de plus, accueil chaleureux, plats incroyables et un chef qui n’hésite pas à vous rendre visite et à sympathiser avec vous si affinité 👍👍👍 un restaurant cinq étoiles"

"Très belle adresse, historique et typique de la région. Excellente cuisine, j'y retournerai bien évidemment et je recommande sans réserve."

"Merci pour ces moments pleins de passion et de partage. Une cuisine a votre image, sincere, genereuse et elegante Merci Mr et Mme Tellechea pour cette bien jolie soiree.vous etes passionnes et vous partagez votre passion de si belle maniere"

"Un très bon repas."

"Meilleur restaurant bayonnais. Les saveurs de l’enfance …. Merci !"

"Excellent restaurant intimiste, cuisine de qualité inventive. Je recommande vivement"

"Une cuisine de qualité , le chef qui vient vous parler en fin de repas. Service bien et personnel bien agréable L’ambiance du restaurant est bien mais pas à l’hauteur de la qualité du repas J’y retournerai certainement lors de mes prochaines passages à Bayonne"

"Cuisine élaboré. Menu spécial Wonderbox excellent. Service familial"

"Superbe menu gastronomique en 5 services pour ce restaurant qui mérite très largement sa place dans la boîte Wonderbox restaurants gastronomiques. Seules les boissons étaient à notre charge après le champagne en entrée offert par la maison"

"Découvert avec une wonderbox, le résultat est parfait, de l apéritif au café, sans oublier le service."

"Une auberge comme je les aime, traditionnelle et tellement authentique. Ici les tables sont dressées avec du nappage blanc et de jolis couverts en argent. Les mets servis sur assiette soigneusement préparées offrent des saveurs a l image de leur esthétisme. Du grand art pour un bon moment que vient clore une discussion sympathique avec le chef, personnage haut en couleur. Sa dame et le jeune serveur ont par leur professionnalisée assuré une liaison parfaite entre la cuisine et les clients. Merci"

"Certainement une adresse qui fut un certain temps très prisée. À la vue du menu c’est sûr que c’est tentant. Le rapport qualité prix est presque bien mais à ce niveau et même si on sent que le restaurateur veut faire plaisir je trouve qu’il y a des fautes de goût qui doivent être corrigées. En amuse bouche proposer du boudin noir n’est pas une garantie de faire plaisir à tout le monde. C’est clivant et peu rebuter certains. L’entrée qui au nom évocateur donnait envie, se solde par une déception. En effet un œuf parfait doit être parfait au risque de faire flop. Le mien était un jaune d’œuf à qui il manquait 2 min de cuisson pour être parfait. Pour le plat que dire à part que l’accord légumes et viande est correct mais quand ça manque de sel c’est dommage. (Goûter est utile avant de servir) surtout la sauce. Pour le dessert rien à redire car je suis un aficionados du soufflé au Grand Marnier. Bref une bonne table qui mérite le détour pour autant quelques corrections nécessaires."

"Excellent repas, service très efficace et discret, nous avons passé un excellent moment"

"Un classique bayonnais ou l'on reste fidèle à une gastronomie française bien maîtrisée. L'accueil est chaleureux et le service parfait. A l'heure où se multiplient les cantines à bobos avec deco zen et laïus eco-responsable, une adresse qui fait chaud au coeur."

"Le service est agréable. Les plats sont bons mais ils manquent un peu de relief et d'équilibre."

"Accueil soigné et convivial. Plats simples mais excellents. Chipirons au summum, je recommande. Pièce de bœuf tendre et goûteuse frites non maison mais très bonnes. Service rapide et personnel au top. A réserver à chaque passage dans la région"

"Très bon établissement et délicieux."

"Accueil chalereux, repas juste parfait...excellent, on y revient par plaisir..."

"Service, accueil, cuisine : tout était parfait et soigné du début à la fin. Nous avons pris 2 menus du marché à 30€. Les produits sont frais et tout est fait maison. Nous avons aimez tous les plats, ils sont exécutés à la perfection, les goûts sont équilibrés, les assaisonnements parfaits. Excellent rapport qualité/prix. Rien à redire : parfait ! Je recommande à 100% !"

"Une très belle adresse gastronomique au cœur de Bayonne. Du terroir, des saveurs et un bel établissement où nous avons passé une agréable soirée. Un personnel très sympathique et au petit soin. Un menu où les produits sont au cœur de l'assiette et les goûts au rendez-vous. Merci beaucoup pour cette soirée 💙"

"Cuisine délicieuse notamment le macaron framboise et le crémeux au chocolat et noisette!"

"Une merveille pour les papilles et un bon moment. Nous y avons été très bien reçu. Je suis vraiment contente et nous recommandons chaleureusement."

"Bel expérience , avons réserver avec une box . De l'accueil au service et tous les plats Tout était parfait . Merci à tous ."

"Franchement que dire de ce restaurant parfait. L’accueil est très chaleureux et agréable. Le personnel est très sympathique et avenant. Situé dans le vieux bayonne plein de charme. Enfin pour les plats j’ai adoré chaque partie de ce repas ! Je recommande vivement!"

"Merveilleux petit restaurant avec une cuisine sensationnelle. Les plats sont délicieux et présentés de manière attrayante. Les prix des repas et des vins sont très corrects. Un voyage à Bayonne vaut la peine."

"Un charmant restaurant à la déco un tantinet désuète mais qui lui donne tout son charme. Un accueil et un service à la hauteur de la cuisine... au top Nous avons passé un très bon moment"

"Service de grande qualité, Plats raffinés, goûteux et très élaborés. Ambiance douce. A découvrir. 👍"

"Très fin ! Le dessert à la figue est excellent et donne envie de revenir."

"Nous avons très bien mangé, de l’entrée au dessert tout était parfait, les plats sont d’un qualité exceptionnelle, nous reviendrons c’est sûr."

"Parfait , cuisine raffinée , tres bon , vous pouvez y aller les yeux fermés pour une dégustation excellente"

"Excellent accueil, plats raffinés ,bien présentés et savoureux..."

"Réservation un peu difficile mais une fois là bas j'ai passé un moment très agréable avec un repas délicieux"

"Délicieux !"

"Déçus sur tout : service, ambiance, repas"

"Au delà d'un cadre d'exception et d'une cuisine délicieuse, nous avons fait la connaissance d'un couple adorable qui nous a accueilli très chaleureusement, avec le serveur très agréable et professionnel. Nous avons mangé le menu découverte du chef c’est formidable!"